Rhabarber
Hintergrund: Eine mehrjährige Pflanze, die in Europa und Nordamerika verbreitet ist. Hat ein kräftiges braun-braunes Rhizom, das im Alter von 4 Jahren eine Masse von 10 kg erreicht. In seinem oberen Teil bilden sich große rote Knospen, die nach dem Schmelzen des Schnees in das Wachstum übergehen. Im Frühjahr wachsen große Knospen aus den Knospen an langen Blattstielen. Im zweiten Jahr bildet sich ein Stängel bis zu 2 m Höhe, er wächst sehr schnell. Die Blüten sind in Blütenrispen gesammelt - klein, gelblich-weiß, unansehnlich. Die Pflanze ist fremdbefruchtend. Fruit ist eine dreieckige geflügelte dunkelbraune Nuss. Die Keimung dauert 3-4 Jahre. Vermehrt durch Samen und Teilung eines Strauches.
Anforderungen: frostbeständig, überträgt die Temperatur auf -30 ° C.Feuchtigkeitsliebend;mit einem Mangel an Feuchtigkeit petioles faserig, bitter, aber überschüssige Feuchtigkeit, vor allem im Frühling, wodurch die Niere und Rhizome Verrottung. Denn Rhabarber passt nicht zu Standorten mit hohem Grundwasserspiegel. Er ist nicht wählerisch bei dem Licht, wächst in den Gängen des Gartens, aber wenn sich die Schattierung langsam entwickelt. Sehr anspruchsvoller Boden, der auf hohe Dosen organischer Dünger anspricht. Der Boden sollte eine leichte mechanische Zusammensetzung haben, vorzugsweise am südlichen oder südwestlichen Hang.10-12 kg / m2, Superphosphat - - 20-25 g / m2 und Kaliumchlorid - 15 g / m2 Graben( nicht weniger als 40 cm) werden polupereprevshy Dung hergestellt. Feder unter Rhabarber verwendet Ammoniumnitrat - 20- 25 g / m2, Superphosphat - 25-30 und Kaliumchlorid - 15-20 g / m2.Kaliumchlorid kann ganz oder teilweise durch Holzasche ersetzt werden - 100-150 g / m2.
Zusammensetzung: petioles chard basal Blätter enthalten 5-9% Feststoffe auf 2 - Zucker 2,5 - organische Säuren bis 2% I Pektin. Außerdem herrscht Vorfrühling darin Citronensäure, Äpfel dann erhöhten Gehalt und reichert sich in der alten Halme Oxalsäure, wegen denen sie nicht für Lebensmittel geeignet sind.
Rhabarber enthält auch Kalium, Phosphor, Vitamine B, C und R. Im zeitigen Frühjahr durch Früchte und Beeren ersetzt werden.
Anbau: Sämlinge werden in Baumschulen gezüchtet. Sie befruchtete Bodenhumus( 5-6 kg / m2), Ammoniumnitrat, Superphosphat( 25 bis 30) und das Kaliumsalz von( 15 g / m2) und deren Spanfläche Nivellieren Aufgraben. Dann wird auf der Schnur macht die Furchen in einem Abstand von 20-25 cm, ihre reichlich befeuchtet und ausgesäten Samen. Um die Entstehung von Sämlingen zu beschleunigen, für 48 Stunden einweichen, 2-3 mal das Wasser verändern, oder keimen.für frühe Sorten und 90 x 90 - - für die Mittel mit Bindungs Vorhang( 2-3 L Wasser bei den Wurzeln) Keimlinge werden an einer festen Stelle in den Vertiefungen einer Tiefe von 40-50 cm nach dem Schema 70 x 70 cm gepflanzt. Pflanze so, dass die apikale Knospe nach dem Absenken des Bodens auf der Höhe der Bodenoberfläche bleibt.
Rhabarber vermehren sich auch vegetativ. In diesem 3-4 Jahre alten Strauch werden Stücke geschnitten, so dass jeder von ihnen 3-4 Knospen hat.
Varietäten
Victoria - früh reifend winterhart. Stielen gibt eine rosa Färbung, eine Länge von 50 cm, eine Breite von 2,7-3 cm
Krupnochereshkovy -. Precocious. Petiolen dunkelrot, Länge 80 cm, Breite 2,3 cm, saftig. Resistent gegen Krankheiten. Moscow 42 - früh reifend. Petiolen große rote an der Basislänge 50, Breite 2,2 cm
ogr 13( Ogres 13) -. ist mittel. Petioles saftig, zart, an der Basis von Kirsche, Länge 48, Breite 2,5 cm. Die Sorte ist relativ widerstandsfähig gegen braune Flecken.
Tukums 5( Goukum 5) - ist früh reif. Stielen zart, saftig, an der Basis der Himbeere und eine Länge 50, eine Breite von 2,3 cm. Niedrigem Befall brauner Fleck und askohitozom.
Pflege: Im Sommer werden die Pflanzen mit Gülle gefüttert, bewässert und der Boden gelockert.
Ernte: im ersten Jahr werden die Pflanzen gesammelt 2-3 petiole vylamyvaya sie sorgfältig in den kommenden Jahren - viel mehr. Die Gebühren werden nach 5-6 Tagen wiederholt. Beenden Sie die Reinigung Ende Juli.
Verwendung: von den Stielen kochen Borschtsch, Kohlsuppe, für Kuchen Füllung, Kompott, Konfitüre, Marmelade, kandierte Früchte, Pürees, Säfte, Kwas, werden sie zu Salaten, Salat, roh gegessen.