Wirsing

Dies ist auch Kohl, ursprünglich aus Italien. Kochan bei ihm bröckeliger, hell, in der Spitze der mehr dunklen Deckblätter. Die Blätter sind gewellt und faltig, sehr elegant.

Es hat alle Eigenschaften von Kohl, nur ist es viel schmackhafter. Echte, weniger ergiebig, aber kälteresistent( widersteht Frösten bis zu -8 Grad).

Wirsingkohl wächst von Sprossen bis zur Reife für etwa 100 Tage. Wachsen Sie es durch Sämlinge, die in den Boden nach dem Schema von 50 x 50 cm eingepflanzt sind Wenn Sie Anfang April Kohl auf Sämlinge säen, dann werden Sie es Mitte Juli essen. Es ist zu essen, denn es ist nicht nur sehr schön, sondern auch sehr lecker.

Es ist besonders lecker in schachas, Kuchen, Salaten. Es ist für das Kochen Kohlrouladen und alle Arten von zweiten Gänge verwendet, aber leider kwasst es nicht.

Varietät von

-Varietäten Aus frühen Varietäten sind das Vienna Early, das Golden Early, das Early Yellow und das weniger bekannte Compars-Hybrid bekannt( 65 bis 75 Tage vom Sämling bis zur Reifung).

Sorten mittlerer Reife( 80-100 Tage): Jubiläum, Sphäre F1, Vega, Melissa F1, Goliath, Atlantik.

Späte Grade( 110-130 Tage): Vertu F1, Vertus, Oeca, Virosa F1.

Merkmale des wachsenden

Wirsing ist feuchtigkeitsliebend, aber relativ resistent gegen Trockenheit. Sie wachsen wie Weiß- oder Rotwein. Es gibt eine Feinheit bei der Umpflanzung von Sämlingen: Ungefähr eine Woche vor dem Umpflanzen hören die Sämlinge auf zu gießen und kurz vor dem Pflanzen gießen sie reichlich. Ihre Feinde sind die gleichen wie jeder Kohlkopf. Bei Krankheiten ist es stabiler als bei weißen, und Schädlinge berühren es weniger. Leider ist es schlechter gelagert als der Kopf, es verliert schnell seine Feuchtigkeit und trocknet aus, aber es ist weniger verwöhnt als geläutert. Wirsingkohl wegen seiner eleganten Erscheinung wird oft in gemischten Zierpflanzen und Gemüsepflanzungen, in Blumenbeeten verwendet.

Wirsing, besonders späte Sorten, können später gepflanzt werden. Dann wird es direkt unter dem Schnee überwintern gelassen. Herbstkälte ist für sie nicht schlimm, im Gegenteil, es wird leckerer. Im Winter wird der Schnee geharkt, die Köpfe geschnitten und zum Auftauen in kaltes Wasser gelegt.