Rezepte aus Steckrüben
Die Steckrübe enthält mehr Protein als alle anderen Gemüsearten und das Protein ist leicht verdaulich. Es gibt viele Polysaccharide in einer Hose und viel Ascorbinsäure, es hat eine sehr reiche Zusammensetzung von Mineralsalzen. Und all dieser Reichtum verschwindet nicht während des Kochens und kollabiert nicht während der Lagerung bis zum Frühling. Es ist nicht umsonst, dass die Steckrübe notwendigerweise in fast alle Gemüsemischungen der Kinder gelangt.
Es hat eine ausgeprägte choleretische Wirkung, so dass es sehr nützlich ist, es vor dem Abendessen zu essen. Da die Steckrübe eine harntreibende Wirkung hat, hilft sie beim Anschwellen. Das Vorhandensein einer ausgewogenen Zusammensetzung von Salzen von Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor macht frischen Saft der Steckrübe zu einem ausgezeichneten Getränk für Hypertoniker. Der ständige Verzehr von Steckrüben stoppt die Entwicklung von Atherosklerose.
Menschen, die an Verstopfung leiden, können auch auf eine Kohlrübe zählen, da sie die Darmperistaltik stärkt. Diejenigen, die entzündliche Prozesse im Darm haben, verwenden große Mengen an Forellen wird jedoch nicht empfohlen.
Salat der Steckrübe mit Nüssen und Äpfeln
1 Wurzel der Steckrübe, 2 Äpfel, 1 EL.Löffel geschälte Nüsse, Salz nach Geschmack, Zitronensäure auf der Spitze des Messers.
Geschälzte Steckrübe, auf einer großen Reibe zerkleinert, mit kochendem Wasser gesalzen und in einem Sieb weggeworfen.Äpfel geschält, in Streifen geschnitten, mit Zitronensäure bestreut. Zerdrücken Sie die geschälten Erdnüsse.
Alles vermischen, mit saurer Sahne würzen. Wenn gewünscht, mit Zucker bestreuen.
Würziger Salat aus Steckrüben
400-500 g Forelle, 1 Zwiebel, 2 gekochte Eier, Salz nach Geschmack, 3 EL.Löffel Mayonnaise, ein wenig Grüns.
Die gereinigten Forellen und Eier mit einer großen Reibe schälen und die Zwiebel dünn hacken.
Alles mischen, abschmecken, mit Mayonnaise würzen. Das Ganze mit fein gehackter Petersilie und Dill dekorieren.
Schweineschnitzel mit Schweinefleisch
250 g fettarmes Schweinefleisch, 500 g Steckrübe, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel oder Lauch, Salz und Kreuzkümmel nach Geschmack.
Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, 0,5 Liter Wasser gießen und kochen, bis es über einem kleinen Feuer gekocht wird, mit Salz und Gewürzen. Den Bruquat und die Kartoffeln schneiden, in Würfel schneiden, ein wenig Wasser oder Fleischbrühe gießen, Salz hinzufügen und Thymian hinzufügen.(Sie können dem Wasser einen Bouillonwürfel hinzufügen, aber dann nicht salzen!) Eintopf bis es fertig ist. Zwiebel oder Öl anbraten, gehackte Zwiebel goldbraun. Das Fleisch und die Zwiebeln in das Gemüse geben und servieren.
Rutabaga gedünstet mit Pilzen
1 Steckrübe, 1 Zwiebel, 100 g Champignons, 0,5 Tassen saure Sahne, Salz abschmecken.
Die Brüste putzen und in Würfel schneiden, die Zwiebeln schälen und hacken. Spülen, schälen die Pilze, hacken. Mischen Sie alles, gießen Sie die saure Sahne und kochen Sie für 20-30 Minuten auf einem kleinen Feuer.
Konservenrebe
Um Sole für 1 Liter Wasser zuzubereiten, nehmen Sie 1 Esslöffel. Löffel Salz, kochen.
Die Brüste säubern, in Würfel schneiden, für 3-5 Minuten blanchieren. Sich in den Banken auf Schultern ausbreiten, um mit kochender Salzlösung zu füllen. Roll, cool unter der Decke. An einem kühlen Ort aufbewahren.