Fig nyttige egenskaber

Oryza sativa L. er en dyrket plante unik, da den dyrkes på marker dækket af et lag med vand. I Sydøstasien var ris kendt siden forhistoriske tider og var den vigtigste fødevareafgrøde. Krigerne af Alexander den Store var de første europæere til at prøve ris, de fortalte også, hvordan det blev dyrket i Indien. Men europæerne begyndte at dyrke ris kun i middelalderen i de sydlige lande.

I Rusland dyrkes dyrkningen af ​​ris i Volga-regionen, Krasnodar-området, Rostov-regionen. Skrællet riskorn( riskorn) indeholder mange kulhydrater( 75%), ca. 8% protein, fedt, fiber, ca. 14% vand.

Måder at anvende

Risstivelse, er røgafkogning i lang tid blevet brugt mod diarré i akutte forstyrrelser i mave og dysenteri. Ris er pulveriseret fra børns pulver. Fra risens klid opnås der olie, som anvendes til fremstilling af medicinske salver og risolie fra embryoner til fremstilling af sæbe.

Risgryn produceres både fra sammenbrudte og polerede kerner, og derfor kan næringsværdien variere. Poleret ris, hvor alle skaller og korn af korn fjernes under fremstillingen, adskiller sig fra sammenfaldet ris med et meget lavt indhold af fedt, fibre og vitaminer.

Ris er fordøjet, rig på stivelse, indeholder meget protein, lille fiber, en lille mængde vitaminer og mineraler. Når ris koges, dannes et slimet afkog, der anvendes i mekanisk og kemisk sparsomme kostvaner til fordøjelsessygdomme. Slibet og poleret ris anvendes som et garnér til andet kurser, til smuldrede og tykke mælkeporver, puddinger. Krydset poleret ris er mere egnet til påfyldning og puré supper, viskøse og flydende porridge, bitlets, gryderetter osv. Retter af ris anbefales ikke til forstoppelse.

Risoterapi

Det vides at ris, især rå( rå upoleret ris) anvendes som et middel. Ris terapi rydder kroppen af ​​toksiner og toksiner, hvilket er særlig vigtigt i store byer med dårlig økologi. I dette tilfælde er ikke kun hele tarmene ryddet, men også kredsløbssystemet, hovedpine forsvinder, blodkar fjernet af kolesterolplaques, kroppen begynder at arbejde tydeligt som et resultat - en fremragende sundhedstilstand.

Risoterapi, afhængig af tilstanden af ​​menneskers sundhed, udføres i 4-6 uger. Denne procedure kræver 6 nummererede krukker.

Ordning for behandlingens adfærd:

Dag 1: Tag 2 el.skeer ris, hæld i en krukke, hæld koldt vand, så det dækker risen.

2. dag: I den 1ste krukke ændrer vi vandet. I en ny krukke sætter vi 2 spsk.skeer ris og hæld koldt vand.

Dag 3: I de to første banker ændrer vi vandet. I den 3. bank hælder vi 2 spsk.skeer af ris og også oversvømmet med vand.

Dag 4: I 3 banker skifter vi vandet og sætter 4. krukke med ris.

Dag 5: Du kan endelig gå videre med proceduren. I 2., 3. og 4. krukke bliver vand skiftet, og ris fra den 1 stk. Krukke i vandet i det vand, hvor det blev gennemblødt, bliver simret i ca. 15 minutter. Salt tilføjer ikke! Det bliver din morgenmad. Før middag har du ikke brug for noget( indtil kl. 12.00).Spis så som sædvanlig, men udelukket røget, stegt og saltet, og også alkohol. Sæt derefter ris igen i 1. krukke som beskrevet ovenfor.

Dag 6: I 1., 3. og 4. banker skifter vi vandet, og med 2. gang virker vi på samme måde som på 5. dag med 1.. .. Fortsæt derefter i henhold til samme ordninginden for 1-1,5 måneder.

Fra rismel( risslib i kaffekværn), kan du forberede en vidunderlig maske, der strammer brystets hud.

For at gøre dette blandes 1 spsk rismel blandet med 1 æg og 1 spiseskefløde til en homogen blanding. Påfør masken på brystets hud i 15-20 minutter, og skyll derefter med varmt vand.

I Madlavning

Halvdelen af ​​vores planet betragter ris som basfood og ikke uden grund. Det absorberes let af kroppen, så det bruges som et diætprodukt, ikke kun til voksne, men også til børn. God ris kan opbevares i hundreder af år og mister ikke sin smag. I øjeblikket et stort udvalg af ris: runde, lange, brune et stykke( urenset).Den lange ris er blødere og hurtigere forberedt. Brown( unrefined) indeholder alle de fedtstoffer, mineraler og vitaminer, der er nødvendige for en person, især dem med hjerte-kar-og nervesygdomme. Uraffineret ris bør ikke opbevares i mere end 4 måneder, fordi fedtstoffer kan forringes over tid.

Mange retter er tilberedt af ris i mange retter verden over. Dette er ris i thailandsk og spansk paella, ris i øst og ris på ungarsk med pølse, berømt pilaf, som er kogt i Centralasien. Ris tilsættes til salater med fisk og skaldyr, fyldstoffer til tærter, kålruller, pelmeni, konfekture. Japansk køkken kan ikke forestilles uden ris.

Der er mange opskrifter til fremstilling af forskellige retter fra ris.

Salad "Light»

3 portioner

en kop ris, æble 3, 3 tomater, 3 friske agurk, fennikel beam 2 og persille;salt, sort jord peber, b kunst.skeer creme creme.

Ris koge indtil øm i saltet vand. Afløb og afkøling. Finhak grøntsagerne af persille og dill, tilsæt risen. Tomater og skrællede æbler og æbler skåret i skiver, agurkestrimler. Bland alt sammen med ris, krydre med salt, peber og creme. Salat

Spansk

3 portioner 250 g ris, 1 løg, grøn peber pod 1, 8 oliven, 1 bundt persille, gurkemeje, eddike, salt, vegetabilsk olie.

Ris koge i saltet vand med tilsætning af safran. Hakk løg, sød peber, skrællet af frø, skåret i strimler, hakket persille, skåret oliven, skåret i skiver. Bland alt sammen med ris, krydre med salt, eddike, hæld med vegetabilsk olie. Garnér med pinde med stejle æg og grønne.

Italiensk salat

3 portioner 200 g ris, 1 rød peberfrugt, tomat 1, 50 g af tunfiskekonserves syltede agurker 2-3, 100 g oliven, salt, sort peber og vegetabilsk olie.

Kog og chill peberen. Olivenfri fra pits og finhakket. Peber skal rengøres af frø, skåret i nudler, tunfiskekrem, tomater og agurker skåret i terninger. Bland alt sammen med ris, krydre med salt, peber, drys med eddike og vegetabilsk olie.

Rice salat og grønne ærter

2 portioner 100 g ris, sød peber 7, 100 g kogte grønne ærter, 2 spsk.spiseskje vegetabilsk olie, 2 spsk.skeer citronsaft, salt, sort jord peber.

Kog risen. Peber skal rengøres af frø og skæres i brede strimler, tilsæt ris og grønne ærter, salt, peber, sæson med citronsaft og vegetabilsk olie. Bland alt let.

salat med muslinger og ris

3 portioner 150 g kogte muslinger, 1 kop kogt ris, 1/2 kop grønne ærter, 1 hårdkogte æg, 1/2 kop vegetabilsk olie, salt, urter.

Muslinger er finhakket, blandet med ris, tilsæt grønne ærter og hakket æg. Sæt salaten med salt, vegetabilsk olie og bland. Dekorer med hakkede urter.

Ris i Milano

3 løg fint hakket og let stegt med 50 g smør. Tilføj 4-6 spiseskefulde obsushennogo vasket og ris( af 1st Class beregning. Middag skeen 1), for at give ham gulfarvning, tilsættes lidt vand til at sætte en laurbærblad, salt og peber og kog over medium varme indtil gjort. Dernæst udtag laurbærbladet, fyld med 2 spsk smør og 100 g revet ost, bland, dæksel og lette slukke i ovnen. Sød

risotto

2 spiseskefulde ris-formalet i en kaffemølle( tidligere vasket og ovntørret) fortyndet i 0,4 liter fløde, tilsættes 0,8 kop sukker blandes med revet citronskal 1, og madlavning på en let varme, indtil fortykket. Derefter tørres gennem en sigte, kombineres med 6 piskede i stærke skumproteiner. Sæt i en form og bages i ovnen. Dekorer med frugt og server. Ris-

Kompot kost

Med hypertension, kredsløbssvigt og nyrer, lever og galdegange anvendes i klinisk ernæring kost ris-Kompot:

• 6 gange om dagen til et glas sød compote, 2 gange sammen med en sød risgrød, kogt på vand uden salt. På dagen 1,5 kg frisk eller 240 gram tørret frugt, 50 gram ris, 120 gram sukker.

Til vægttab og rensning

Risdiet hjælper ikke kun med at tabe sig, det fremmer intensiv rensning af kroppen.

Varigheden af ​​en sådan kost er 7 dage.

Dag 1

Ris skal koges for et par, tilsæt et æble, men uden sukker og salt.

Dag 2

Den samme dampede ris med et frisk æble samt 2 bananer, spist i løbet af dagen. Den tredje dag

Kogt ris med rosiner og valnødder. Om aftenen kan du spise en lille del af fedtfattig hytteost.

Dag Fire

Kogt ris og 5 mandariner, som du skal spise om dagen. Om aftenen kan du spise et lille stykke kogt magert kød.

Dag Fem

I løbet af dagen kan du spise kogt ris og en drueaffald( ca. 200 g).Og om natten kan du drikke et glas kogt vand med en sked honning opløst i den.

Dag seks

Før morgen skal du drikke et glas vand med en ske med honning, til morgenmad selv, spis et par valnødder og 3 tørrede abrikoser. Alle andre måltider bør udelukkende bestå af kogt ris.

Til middag kan du spise 1 æg, hårdt kogt.

Dag 7

Før morgenmaden skal du drikke et glas vand med en sked honning og spis 2 valnødder og 2 tørrede abrikoser. Til frokost og snack - kogt ris. Supper skal bestå af to bananer.

Dag ottende

Honningvand, tørrede abrikoser og valnødder samt lavt fedtost til morgenmad. I løbet af dagen - kun kogt ris.

For en slank figur

For riselskere er det en god chance for at rydde op på din figur. Denne diæt er designet i mindst 3 dage, højst 2 uger. Det anbefales at bruge brun ris. Mellem måltider kan du drikke mineralvand, grøn te eller infusion af urter samt friskpresset juice. Dag 1

Morgenmad.1 æble, ris( 60 g tørkorn) med citronskal og et par dråber citronsaft, grøn te eller infusion af urter.

Frokost. Vegetabilsk bouillon, grøntsagssalat( 150 g), ris med urter.

Middag. Vegetabilsk bouillon, ris med gulerødder og zucchini, dampet. Dag 2

Morgenmad.1 orange, ris med appelsinskal og 1 tsk cremefløde.

Frokost. Vegetabilsk bouillon med kogte grøntsager og en del ris.

Middag. Det er som aftensmad. Dag 3

Morgenmad.1 pære, ris, drysset med kanel.

Frokost. Vegetabilsk bouillon, agurksalat med eddike og olivenolie, ris med svampe( 150 g), stegt i olivenolie.

middag. Vegetabilsk bouillon, ris med kålbroccoli, dampet. Dag 4

Morgenmad. Frugtsalat med 1-2 spsk.skeer af risflager, ris med mælk eller fløde.

Frokost. Vegetabilsk bouillon, radise med blade af grøn salat, ris med gulerødder, dampet.

Middag. Vegetabilsk bouillon, ris med persille og en knivspids solsikkefrø.Dag 5

Morgenmad. Ris med druer eller rosiner og 1 tsk revet mandler.

Frokost. Vegetabilsk bouillon, ris, dampet med grøntsager, 1 el.en skefuld olivenolie og masser af greens.

Middag. Vegetabilsk bouillon, ris, krydret med 1 el.en ske med hakkede valnødder, 2 spsk.skeer af grønne løg og 2 spsk.skeer af revet selleri rod eller persille. Dampet spinat. Dag 6

Morgenmad. Ris med 2 datoer, 4 valnødder og 2 figner, 1 pære.

Frokost. Vegetabilsk bouillon, ris med rå grøntsager( agurk, sød peber), mynte og 1 el.ske med olivenolie.

Middag. Vegetabilsk bouillon, ris med 1-2 skære æbler, 1 spsk.en skefuld fløde eller cremefløde og 1/2 tsk honning. Dag 7

Morgenmad. Ris med æble og pære, et par dråber citron, 1 tsk honning, 1/2 portion yoghurt.

Frokost. Vegetabilsk bouillon, en servering med grøn salat, ris med tomat og grønne bønner, dampet.

Middag. Vegetabilsk bouillon, ris med courgette, dampet, 1 tsk uraffineret olivenolie, 5 oliven, basilikum.