Linfrøolie til vægttab

Linfrøolie oplever nu en top af sin berømmelse. Alle vestlige aviser er fyldt med råd, hvordan man bruger den russiske olie til at erhverve en anden ungdom.

Selv i sovjettiden, hvor denne olie var dagen branden kunne ikke findes( endda "Linetol" var en frygtelig underskud) linolie nydt bred popularitet. De behandlede gamle trophic ulcera, purulente sår og forbrændinger, behandlede skadede kvæg. Muscovites-sommeren beboere kom især til at høste hør for at få deres tjente liter olie for at kunne håndtere aterosklerose om vinteren.

Men i halvfemserne blev der ikke hørt noget om linolie. Hylderne i supermarkederne var allerede fyldt med eksotiske olier: oliven, majs, rapsfrø, selv kokosnød. Vores samme ældgamle, helbredende - mangelvare. Først nu var der publikationer om emnet og i de store byer, kan du endda købe et lægemiddel linolie SLAGFALK( navn på den mand, der endelig er begyndt produktionen af ​​linolie koldpresset at flyde) i andre supermarkeder.

En bred vifte af medicinske egenskaber af linolie bestemmer, at den omfatter essentielle polyumættede fedtsyrer omega-3, som stimulerer cellerne og deres interaktion aktiverer opdatering i kroppen. Det er denne syre, naturlæger tror i Vesten, den mest værdifulde og mest typisk findes i andre produkter, er en kraftfuld profylaktisk forebyggelse af benigne og maligne tumorer, aktivt fjerner flere lag af skadelige giftstoffer.

"russisk olie" tilhører fremtiden, siger den berømte canadiske diætist Robert Kundi. Kun russerne selv har endnu ikke forstået, hvilken skat de ejer.

lille historie

Hør sået, er det almindeligt, blev indført i kulturen i Egypten, på Georgiens område( Kolchis) og i nogle andre lande for flere årtusinder før vor tidsregning. I Colchis var der en meget smuk legende - om de vidunderlige blomster af hør.

. .. En ung pige, med lang og fluffy, som skyer, hår og himmelblå øjne, blev forelsket i en smuk ung mand. Og han blev forelsket i hende lidenskabeligt. Men hans hårde far sendte ham til fjerne lande på jagt efter berømmelse og formue. Han forlod, men lovede jomfruen at vende tilbage og gifte sig med hende. I lang tid ventede hun på ham, gik ud på verandaen og hældte tårer. Og hendes vidunderlige blå øjne falmede, og hvor hendes tårer drypede, voksede hun hør og blomstrede med himmelblå blomster til øjnens farve. Mange år senere vendte den unge mand tilbage, som allerede var blevet en dyb gammel mand og dukkede op for hende. Den jomfru var bange for, at han ville se øjnene, som var falmet af tårer og lange forventninger, og skjulte hendes ansigt i en buket blå hørblomster. Og da hun løftede hovedet og så på hendes elsker, så han, at intet kunne gøre tid med hendes vidunderlige himmelblå øjne - de var stadig de samme. Hør blomster tilbage til sin tidligere skønhed. ..

I Rusland hør( en af ​​de typer af hørfrø) har været kendt siden oldtiden: ved udgravningerne af bunken afvikling i en flod Moldole( i Vologda-regionen) fundet hørfrø, der kunne spire ogOgså fundet dele af spinning hjulet og udskrifter af linned klud på keramik. Og bosættelsen går tilbage til begyndelsen af ​​andet årtusinde f. Kr.!

I X-XIII århundreder i Rusland hør sået overalt, og Novgorod og Pskov blev centre for både produktion og handel;ved begyndelsen af ​​XIX århundrede er hør en af ​​de vigtigste afgrøder i næsten alle provinser af non-chernozem bæltet, den europæiske del af Rusland.

Og nu har hørens kultur ikke mistet sin betydning. I Rusland, Polen, Frankrig, Rumænien, Tjekkiet, Bulgarien, Tyskland, Argentina, i andre lande i verden optager hør kultur betydelige områder under afgrøder.

Disse forskellige fedtstoffer

Vi har alle længe været vant, at pressen nu og da blinkede: "Hvis ønsker at være sund, fjerne fedt fra mad"Dvs. stegefedt amerikanske kyllingelår, flæskesteg på shkvarochkah kartofler, bare en sandwich spredes med smør - ikke anbefales. Det har længe været fastgjort i vores bevidsthed. Kvinder, der sidder på kost, nøje overveje etiketten, således at, Gud forbyde det, var der ingen dåse animalsk fedt, smør købt med et minimumsindhold fedt.

For nylig var der publikationer om gode og dårlige fedtstoffer - og det blev i sidste ende forvirret af alle. Så hvad er der? Rens smør? Eller margarine? Eller måske, bare olie, men det siges, at madolie er både nyttigt og meget skadeligt! Nå, lad os forstå, hvad slags fedt er, og hvilke er de mest nyttige og mindst farlige.

Fedtstoffer kommer i tre typer. Mættet

Det er hovedsageligt animalsk fedt( svinefedt - fedt, fåre eller oksekød, fjerkræ fedt) smør, hydrerede fedtstoffer( dvs. fedtstoffer, specialbehandlet - margarine).

Flerumættede, monoumættede

Disse er vegetabilske fedtstoffer, som kun adskiller sig i molekylernes struktur.

SATURATED FATS - DEN MEST DISTRIBUTEREDE OG DEN MEST FARLIGE!

Mættet fedt:

Mark kan kun være én ting: deres struktur er ganske besværlig, fedt molekyle - en kæmpe struktur med flere tilslutninger. På grund af sin voluminøsitet og kompleksiteten af ​​dette molekyle kræver flere lipaser at bryde ned, og hvis dette enzym kroppen producerer utilstrækkelig, er fedt lagret i store mængder. Men ikke alle kroppen er i stand til at producere korrekt lipase også normalt udvikle med alderen, er enzymet yderligere reduceret, og få mennesker kan prale af afbalancerede opdele reaktioner.

Måske kan enhver fuld kvinde tilbagekalde en kæreste eller en ven, der aldrig tællede kalorier og var slank og halv luftig.

Men dette er en gave fra Gud, når harmoni og sundhed er givet simpelthen uden grund. Resten skal arbejde. Og så skal du vide, hvordan man spiser rigtigt, så alle disse omfangsrige molekyler ikke deponeres i fedtforretninger eller provokeret kolesterolindskud. Det

mættet fedt får skylden for alle de problemer - det er dem, kræftfremkaldende, det er netop drivkraften, der skubber kroppen til alle former for sygdomme - fra forkølelse til kræft.

Mættet fedt i deres naturlige form er ikke så farligt som dem, der har været varmebehandlet. For eksempel er lard i sin rene form, som du ved, et yndlingsprodukt af ukrainere, og i løbet af historien har det næppe undergravet deres helbred. Selv 200-300 år siden denne nation havde ry for at være de mest sunde og muntre - takket være fede kvinder ukrainske kvinder var naturligvis langt fra den nuværende standard af kvindelig skønhed figur, men en behagelig rundhed fryd for øjet af mange Khans og sultaner, og var den bedste unge Khokhlushka bytte til haremmer pårazzia på dette langmodige land.

Stadig shkvarochki borscht og fede skade dem i sundhed, vi må indrømme, at russerne på samme tid, at have i hans magt nok brød og ost,( husk kål suppe ja grød - vores fødevarer) var vi mere sunde og hårdføre. Og dette, igen, beviser er kommet ned fra annaler Osmannerriget, hvor janitsharerne, der gik til et rigt bytte til nabolandene, menneskesmuglere straffet "foretrækker slaver med lyst hår og øjne samt dem mere for at spare på lange ture og mere flittige, ogogså kan være munter på den skarpeste næring. "

Carcinogenicitet erhverver disse fedtstoffer ved længerevarende varmebehandling. I dette tilfælde reagerer fedtstoffer med ilt, det vil sige oxidation opstår, og frie radikaler frigives i kroppen.

Og dette er ikke kun en hjertesygdom som iskæmisk hjertesygdom og hjerteanfald, men også et slagtilfælde. Amerikanerne anslår, at hvis de erstatter blot 2% af kalorierne leveret af os hærdede fedtstoffer til nyttige flerumættede fedtstoffer, vil risikoen for hjertesygdomme reduceres med 53%( !), Dvs. afskaffelse af den "klemme" af fedt fra kosten reducerer risikoen for hjertesygdomme med mere end halvdelen.

Stierne har andre synder. Her er en af ​​dem: i det retfærdige køn, der ikke foragt sådanne fedtstoffer, er brystkræft oftere 40%.Men det er ikke alt.

der videnskabeligt bevis for, at disse fedtstoffer er angiveligt skyldige i følgende problemer:

diabetalekarstv

Vi kan ikke vide, hvad transfedt dosis indeholdt i produkter. Intet andet sted i verden skriver producenterne på pakker, at produktet indeholder KHIF.Fedtfantommen kunne kun beregnes, når der blev tilsat en definition af "hydrogeneret" eller "hydrogeneret".I civiliserede lande findes disse ord undertiden på pakker, men i Rusland er situationen mere kompliceret. På etiketterne på vores produkter er naturen af ​​fedt ofte skjult: i sammensætningen indikerer ofte simpelthen "vegetabilske olier".

De fleste heldige amerikanere, der altid har været "foran resten af ​​verden" for ernæringsfakta. Fra dette efterår, i USA, vil dosen af ​​skadelige fedtstoffer i hver del af produktet blive angivet på fødevareemballagen inden for Næringsfakta tabletterne. Derudover vil det indgå i antallet af skadelige mættede fedtstoffer.

umættede fedtstoffer: monoumættet og polyumættet

Der er mono- og flerumættede fedtstoffer.

Det normalt vegetabilske fedtstoffer og de adskiller sig i deres kemiske struktur: monoumættet have mere end én binding i sin struktur, polyumættede - dobbelt kæde.

Der er en funktion, der adskiller disse fedtstoffer: monoumættede fedtstoffer er mindre oxideret, dvs. at de ikke er så let reagerer med oxygen.

Hvad betyder dette? Og det er meget fordelagtige egenskaber i mange husmødre - mælkefedt kan opbevares sikkert i beholdere uden frygt for harskning - denne ejendom er næsten alle uraffineret, det vil sige de naturlige olier.ved opvarmning frigiver de frie radikaler i de fyrre gange mindre end mættet fedt, og hver fem - - Desuden kan disse stegeolier slukke og fødevarer uden frygt end flerumættede. Det vil sige, at enumættede fedtstoffer er de mest egnede fedtstoffer til opbevaring og madlavning. Olivenolie, en af ​​repræsentanterne for disse fedtstoffer, har i øvrigt en så bred vifte af gavnlige egenskaber, at det er uden tvivl anses for diætetiske produkter. Enkeltumættet fedt

Derudover rapporterede forskerne, at indtagelse af enkeltumættet fedt reducerer mængden af ​​lys lipoprotein( lipoproteiner er dårlige) og påvirker ikke indholdet af tunge lipoproteiner. Forbruget af flerumættede fedtstoffer reducerer indholdet af alle lipoproteiner.

Flerumættede fedtstoffer

Secret

helbredende egenskaber af umættede vegetabilske olier om den fantastiske effekt af umættede olier kendt i lang tid - selv olivenolie blev anvendt i opskrifterne af Avicenna, linolie helbredt vores healere slavere. Men kun i det 20. århundrede åbnede biokemi hemmeligheden bag disse oliers medicinske egenskaber. Det viser sig, at lægerne er fedtsyrer.

Væsentlige fedtstoffer umættede syrer - det er de mursten, som fedtstoffer dannes i vores krop. Der er to af disse stoffer:

De fungerer som et stof afgørende for dannelsen af ​​hver celle i kroppen, og desuden bidrage til fjernelsen af ​​toksiner fra cellen.

Da kroppen ikke selv producere essentielle umættede fedtsyrer, må vi få dem fra grøntsager, nødder, frø og skaldyr, som de naturligt ophobes. Omega-3 og Omega-6 er en vital komponent i vores ernæring.

Men der er et paradoks - Omega-6 i et hvilket som helst produkt er nok, og Omega-3 mangler meget.

Omega-6 forbrug er meget højere end Omega-3.Og er, at denne fedtsyre er meget let ødelægges og oprenset raffinerede olier, hvor det og så ikke mange, selv de spor forsvinder efter industriel forarbejdning. Den bedste kilde til omega-3 vegetabilske råmaterialer - hørfrø og olier opnås ved koldpresning( ved en temperatur på ikke over 43 ° C).

Forbrug af omega-3 og omega-6 bør være ligeligt - 1: 1, som det traditionelt har været i kosten af ​​vores forfædre, når forekomsten af ​​kroniske sygdomme, ifølge historikere, var minimal. I dag har forholdet mellem forbrugte fedtstoffer umættede syrer en dramatisk karakter - 20-25: 1, til fordel for omega-6-syre. Og det var som følge af en sådan skævhed opstår ubalance i kroppen, hvilket fører til uforudsigelige konsekvenser, ikke fordi, som nogle ernæringseksperter, at vi akkumulerer den "dårlige" omega-6.

Men selvfølgelig, på ethvert tidspunkt behøver enhver krop Omega-3.Og præcis i den form, hvor den er i stand til at nå kroppen.

Som allerede nævnt, forkæmpere for omega-3 er hørfrøolie og fiskeolie, omega-3 og præsenteres i umættede fedtstoffer - vegetabilske olier.

fedtsyrer omega-3 findes i vegetabilske fødevarer( mængder i gram pr 100 g produkt)

høj indhold - olie 6,9 ​​Hvedekim, hørfrøolie 53,3

gennemsnitligt indhold - 6,8 sojaolie, olie fra spirede havre1,4

Hvad olie

nyttigt at huske én meget simpel ting: nyttige kun de olier, der ikke har bestået industriel forarbejdning.

Men faktum er, at den naturlige olie opbevares dårligt, hurtigt oxideres og harsk. Og det skal opbevares i køleskab, i en flaske mørkt glas, som solens stråler også påvirke dens unikke helbredende egenskaber, og endda åbne låget bør ikke være ofte - men denne olie er helt sundt! Og kun koldpresset olie er i stand til at helbrede og gavne.

i Rusland før revolutionen, var der en overflod af alle former for vegetabilske olier, som er lavet i churn ved koldpresning, - hør, solsikke, sesam, sennep.

Af den måde, et interessant faktum: i Rusland næsten ikke vidste på det tidspunkt, hvad åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme. Selvom kosten var fattige - kartofler med hamp olie, ært budding med traditionel linolie, på helligdage - solsikkeolie til sauerkraut og syltede svampe.

Ja, og mave-tarmkanalen var meget stærkere på denne diæt. Det er ikke overraskende, fordi de umættede syrer er et skjold mod indtrængen af ​​væv og blod af henfaldsprodukter, som dannes i fordøjelsesorganerne. For at opretholde mucosale normale daglige behov mindst 15-20 g hørfrøolie.

Butter olie - uenighed

Forebyggende og helbredende virkning gives kun vegetabilsk olie opnået ved koldpresning ved en temperatur ikke højere end 40-45 ° C - mørk, lugtende, med mere bundfald, såkaldte ikke-raffineret.

Dette er en lækker og meget nyttig olie. Men han har en betydelig ulempe. At være biologisk aktiv, levende, det hurtigt bliver uklart, gorknet, bitter, oxideres i luft, lys og varme. Og jo rigere olie med vitamin F, jo hurtigere spildes det. Derfor, i Europa det er solgt i hermetisk lukkede metaldåser. Efter banken åbnede, skal det være sikker på at holde i køleskabet, og det er tilrådeligt at bruge produktet hurtigt.

I Rusland er den raffinerede olie ikke altid aftappet i mørke flasker, for ikke at nævne banker. Pakket i en gennemsigtig beholder, bør det være på butikshylderne i lyset og hurtigt mister sine gavnlige egenskaber. En holdbarhed på uraffineret vegetabilsk olie, når du køber det, desværre, ikke går.

Dybest set detailsalg er forskellige raffineret olie. Dette skyldes det faktum, at deres produktion er billigere, det naturligt, at når den kompakte opnås i mindre end halvdelen, og de kræver ikke yderligere omkostninger til opbevaring og transport. Raffinerede olier fremstilles ved varmbearbejdning ved en temperatur på 160 til 200 ° C, uden aktive elementer og vitaminer, og derfor ikke forringes. De kan opbevares i lyse flasker til i lang tid, er de ikke bange for sollys.

«Men olie - en død produkt, blottet for ikke kun fedtsyrer, og andre vitale komponenter - skrev den berømte schweiziske diætist Katherine Kuzmin.- Styrker fra dem vil ikke stige, tværtimod, vil du undertrykke svaghed og træthed. Og med konstant brug kan de alvorligt undergrave sundhed. "-

Derfor er den raffinerede olie kun anbefales til stegning. Maden - i salater, krydderier, småretter - skal gå naturlig uraffineret olie.

Kendetegn uraffinerede( naturlige) olier( olier er listet i rækkefølge efter størst nytte)

Linolie

kim olie

Hvede Sojaolie

græskarkerneolie

gastrisk

Olivenolie

pertsachesnoka

Hamp olie

Sesamolie

olie fra drueben

Solsikkeolie

Hørfrø og linolie er meget udbredt inden for folkemedicin. Dette akkumulerede mange århundreder af erfaring. Ikke alene i forskellige lande, regioner, lokaliteter, men selv individuelle healere har deres egne recept for behandling af visse sygdomme. Derfor, selv med det samme sæt medicinske planter, er der forskellige proportioner eller metoder til fremstilling af lægemidler. Men da de alle bestået tidens test, og derudover kan du vælge en bestemt person mere passende opskrift på det, nogle gange i bogen, er dem, og andre anbefalinger - også selvom du ikke har noget imod, at nogle gange gebyrerne synes ikke at afvige, men væropmærksomhed på forholdet mellem komponenter og hvordan man forbereder lægemidlet.

Hørfrø - afføringsmiddel, omsluttende, blødgørende, antiinflammatorisk, analgetisk( frø og olie).Anvendes oralt mod forstoppelse, gastriske og duodenale ulcera, gastrointestinale sygdomme, hoste og respiratoriske sygdomme, blære, urinveje, nyre- og leversygdomme, forstoppelse, hæmorider, gigt, rheumatoid arthritis, aterosklerose, ødem. Udad hørfrø og hørfrøolie anvendes til forbrændinger, iskias, hudsygdomme, samt en del af cremer, salver, kosmetiske masker, lotioner.

par generelle tips

Enhver sygdom kan begynde at helbrede, hvis de opfylder tre vigtige betingelser, hvis de ignoreres, kan føre til lav effektivitet af behandlingen - men det er i bedste fald og i værste fald - til en forværring af sygdommen.

Den første betingelse er diagnosen. Diagnose bør sætte en speciallæge, nogle gange kræver det observation, analyse, men det er nødvendigt at passere, at en korrekt diagnose -. . Korrekt og behandling af sygdom.

Den anden betingelse er regnskabsmæssig behandling af patientens andre sygdomme, da deres tilstedeværelse påvirker valg af metoder og behandlingsmåder. Dette gælder også for menneskelig intolerance overfor visse lægemidler.

I denne henseende hør og dens produkter har stort set ingen kontraindikationer, hvis det tages i sin rene form, men hvis det bruges i samlingen, skal det erindres, at en del af disse gebyrer.

Effektiviteten af ​​behandlingen kan påvirke kosten, især hvis den vedrører gastrointestinale, lever- og nyresygdomme. Dette er den tredje betingelse.

Hørfrø

Hørfrø er en næsten sfærisk kapsel indeholdende 10 frø.Frø 3,5-6 mm lange, ulige, glatte, fra mørkebrune til lysegul farve.

I medicinsk praksis anvendes både videnskabeligt og populært frø af hørfrø og olie deraf.

Både frø og olie bruges indenfor og udenfor. Dette stiller store krav til kvaliteten af ​​hørfrø som råvarer. Gode ​​frø glider let i hånden, synker i vand, har ikke en ubehagelig lugt og indeholder ikke ukrudt. Blanke glatte farvede frø kan bruges. Brug til medicinske formål forældede, tarnished og endnu mere mugne frø, selv når de ikke bliver behandlet varmt!

Hørfrø indeholder 30-48% tørring fedtholdig olie, proteinstoffer, 5-12% slim. Slim er overfladelaget, så når neddypning, blander med vand, frøene producerer en tyk slim, som administreres oralt som en afførende og som en coating agent for mange sygdomme. Endvidere er frøene kulhydrater( 12-26%), organiske syrer, vitamin A og andre nyttige stoffer.

Metaboliske lidelser, oprensning af toksiner

Hørfrø anvendes når det er nødvendigt at rense kroppen for radionuklider og kemiske inklusioner, allergener og andre toksiner. Derfor er det så vigtigt, før du rengør ethvert legeme for at forbedre resultaterne af behandlingen.

Til dette

• 1 kop hørfrø gør 1 liter kogende vand og ulme i et vandbad( i kogende vand) i 2 timer. Køl ned til 40 ° C. Tag dagen uden restriktioner 2 uger.
• metaboliske forstyrrelser tage morgen og aften af ​​ren hørfrø, drikkevand eller mælk.
• Renser kroppen af ​​toksiner.1 kop hørfrø hæld 3 liter kogende vand og kog over lav varme i 2 timer. Infuse for natten. Du kan ikke filtrere. Tag 4-5 glas om dagen varm i 2 uger. Det er tilrådeligt at holde sig til denne kosten: spise mere roer, gulerødder, persille og kartofler. Begræns kød og animalsk fedt. For
• udskillelse af radionuklider, toksiner, tage en kop hørfrø og 3 liter kogende vand. Kog i et vandbad i 2 timer. Afkøl til 40 ° C. Tag 1 liter væske pr dag i to uger, der begynder med en drink klokken 12 natten til morgen. Efter 3 uger at tage starten skal du tage infusionen af ​​oregano: 1 spsk. Sked 1 oregano hæld 1 kop kogende vand. Infunder i 2 timer. Strain. Tag infusion varm til 0,5 kop 3 gange om dagen i 30 minutter før måltider. Den samme recept anbefales også til kræft.
• at reducere legemsvægt: tage 10 g hørfrø, blomsterstande kamille, røllike, pebermynte blade, 20 g hyben kanel frugt, urt Hypericum perforatum, 25 g Calendula blomster dosering, og 50 g blomster gul evighedsblomst, 25 gstængler med stigmas majs. Saml omhyggeligt sammen og bland.2 spsk. Sæt opsamlingen i 0,5 liter kogende vand i en time. Strain. Dette er en daglig dosis, taget i 3-4 opdelte doser.
• Ældre, der er tilbøjelige til fedme, anbefales.1 gange om ugen for at gøre den varme terapeutiske lavement infusion af planter, vekslende mellem dem - hørfrø, blade trifoliate ur, salvie, kamille.1 spsk. Sked græsset eller frøene koges i 500 ml vand, kog i 1 minut. Cool og filter.lavement temperatur 30-35 ° C, 200-400 ml volumen lavement forhold bouillon med vand på 1: 4.Det er ønskeligt at holde væske i tarmen i 15 minutter, liggende skiftevis på bagsiden, venstre og højre side. At regulere metabolismen anbefales at tage 1 tsk tørre hørfrø, drikkevand eller mælk 2 gange om dagen -. Morgen og aften dagligt.

At reducere kropsvægt: tager skrivningen af ​​20 ml linolie. Hør frø olie hjælper i dette tilfælde, tab af appetit, stimulerer centrum af mætning, hvilket gør det nemmere at kost. Det øger fødevarernes fremgang og reducerer absorptionshastigheden gennem tarmmembranen.