Nyttige og medicinske egenskaber af mandarin

Mandarin er en stedsegrøn subtropisk plante af samme slags citrusfamilie af ruta. Oplysningerne om dens oprindelse er meget små i øjeblikket. Mest sandsynligt er hans hjemland Kina eller Japan. I Europa kom det kun fra Sydøstasien i XIX århundrede. Europæerne lærte først om mandariner fra napolitanske Michel Tenors værker, og i 1840 tog han disse træer til Napoli. Derfra spredes den attraktive nyhed hurtigt i Middelhavet. Men mandarin træerne, der vokser i vores region

Sortehavet kysten af ​​Kaukasus, er der stadig hundrede år. Nu er de største mandarinplantager i landene i Sydeuropa og Sydamerika, Japan og Kina. Mandarin - den mest vinterharde kultur af alle citrusarter, så den er så vidt opdrættet i subtroperne.

Ripe mandarin indeholde op til 10-12% af sukkerarter, organiske syrer( især citronsyre) pectinstoffer, mineralsalte, glycosider, æteriske olier, vitaminer, pro-vitamin A og vitamin E, ascorbinsyre og andre værdifulde organiske forbindelser.

100 g pulp af den modne frugt mandarin indeholder 40-50 mg ascorbinsyre - vitamin C. Det er ganske godt bevaret i frugten, så de mandariner forbliver anvendelige praktisk talt til den nye afgrøde. Aktiviteten af ​​C-vitamin frugter mandarin beholde selv når frosset. C-vitamin øger kroppens forsvar, sætter en barriere på vejen for akutte respiratoriske virusinfektioner. Neutralisering af virkningen af ​​frie radikaler, det fremmer forebyggelsen af ​​kardiovaskulære og onkologiske sygdomme, og hæmmer også aldringsprocessen.

Tilstedeværelse af mandarin i frugter af både vitamin C og P påvirker positivt bindevævets tilstand, hvilket øger syntesen af ​​collagen i den. Som et resultat bliver huden smidig og elastisk, forbedrer tandkødets tilstand. Så hvis du jævnligt spiser mandariner, hjælper det dig ikke blot med at bremse dannelsen af ​​rynker, men fungerer også som en fremragende forebyggelse af parodontitis.

Blandt mineralerne indeholdt i mandariner dominerer kalium og calciumforbindelser. De er nødvendige for normal dannelse og funktion af knogler, tænder og muskelvæv. Derfor er mandariner særligt nyttige til væskeretention i kroppen med muskelkramper.

Phytoncids af mandarinjuice forårsager dets antimikrobielle effekt. Dette gør det muligt at bruge sine frugter som medicin til sygdomme i mave-tarmkanalen. De hjælper med at normalisere fordøjelsen, regulere peristaltiske tilstande i tarmlidelser. Aktivitet phytoncids frisk mandarin juice er meget høj: det er i stand til selv at dræbe nogle svampe, der forårsager alvorlig hudsygdom( f.eks trichofytose og mikrosporiya, der kan "belønning" ringorm).Desuden er den saft af denne citrus også bruges som et ormemiddel.

Glem ikke om sådanne værdifulde medicinske råstoffer som skræl af mandariner. Terapeuter noterer sig dens ekspektoratoriske og antiinflammatoriske virkning, såvel som evnen til at øge appetitten. Infusioner og afkogninger af tørret mandarin skræl på vand i et forhold på 1:10 drikke for at blødgøre hosten, med tracheitis og bronkitis.

Mandariner og karotener er rige, for eksempel beta-caroten. Carotener - plante pigmenter, når kroppen med mad dannes vitamin A. Især en masse af beta-caroten i huden af ​​frugten - det er nyttigt at spise og frisk, og kandiserede frugter, tilsæt hytteost, buddinger, kager. Beta-caroten er ikke blot en "precursor" af vitamin A i kroppen, men også regulerer cellemedieret immunitet( dvs. er en immunmodulator).Det er nu ved at blive undersøgt Mandarin evne til at hindre udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme og kræft, samt dens evne til at beskytte kroppen mod skadelige stråling.

Desuden indeholder mandarinskorpen essentiel olie. I sin komplekse sammensætning omfatter citral, aldehyder, bitter glycosid hesperidine( husker legendariske haver Hesperidernes!) Alkoholer. Aromaterapeuter anbefaler at indånde denne olie til nervøse lidelser, søvnforstyrrelser, migræne. Det er muligt for det samme formål og til fremstilling af te fra mandarin skræl ( baseret på 2 teskefulde hakkede skræl til glas kogende vand).

Vandige og alkoholiske ekstrakter af skræl stimulerer appetitten, har slimløsende handling, og viser også antidiabetisk virkning - det tillader deres anvendelse i behandlingen af ​​patienter med diabetes.

Fra mandariner kogekompotter, syltetøj, marmelade, gelé.Mel fra skrællen tilsættes som et vitaminprodukt i kager.

Frugterne af mandarin er et værdifuldt kostprodukt. Deres anvendelse, især om vinteren, øger modstanden i organismen mod forskellige sygdomme, de besidder evnen til at øge appetitten, forbedrer stofskiftet. Mandarinskræl( zedra) bruges til at aromatisere forskellige lægemidler som erstatning for citron eller appelsinskal.

Frugt og frugtsaft - et effektivt antiskorbutisk og fungicidalt( antifungalt) middel. I folkemedicinen, til den gængse alkoholat fra skorpe af frugten forbedre appetit og fordøjelse, fjernelse af inflammatoriske processer i bronkier og øvre luftveje, lette hoste.

kinesisk folkemedicin bruger skræl tinktur, dets vandige infusion eller afkog ved hoste, bronkitis, kvalme, og også som en stomachic, forbedrer fordøjelsen.

Mandarinolie. Eliminerer for tidlige rynker, stregmærker. Du kan søge massage med avocadoolie: 20 g avocadoolie + 5 dråber mandarinolie. Fjerner betændelse i bronchi, blødgør hosten. Det er en del af de mandlige og kvindelige sensuelle blandinger. Metoder til anvendelse: 20 dråber om dagen med vand en halv time før måltider indebade - 5-6 dråber;massage - 3-4 dråber pr. 10 g transportolie.

Vidste du, at 7 dråber mandarin æterisk olie fortyndet i dessertske af vegetabilsk olie - en af ​​de mest effektive forebyggelse sagging hud. Jo før du begynder denne procedure( efter tredive længst), at jo flere chancer har du være langtidsholdbare ungdommeligt udseende. Mere information om fordelene ved æterisk olie, se her.

Mandarinskræl hjælper i mangel på appetit og træg fordøjelse.2 spsk hakket frisk skræl, hæld 250 ml vodka og insistere på hermetisk lukkede skåle, daglig skakning. I en uge, belastning. Tag tinktur på 20-25 dråber tre gange om dagen i en halv time før måltider. Denne medicin er indiceret til tracheitis og lungebetændelse.

bronkitis nyttige, såsom bouillon 2 spsk hakket mandarin skræl Hæld 300 ml vand, koges i en time, afkøles og filtreres. Denne mængde medicin er beregnet i en dag. Har du kun til hensigt at blive syg? Ved at for at forhindre forkølelse er der ikke noget bedre end mandarinsaft med tilsætning af en teske hvidvin. Dette værktøj hjælper også med søvnløshed.

Er dit problem - mastitis? Bland 100 g formalet mandarin skræl, og 20 g lakridsrod, fylde to kopper vand, ulme i en halv time, stamme. Denne mængde bouillon bør være fuld i to måltider - om morgenen og om aftenen. Relief vil komme i 3-4 dage.

Nyttige mandarin og i tilfælde af "skønhed vejledning" Bland en teskefuld tør skorpe, creme fraiche og æggeblomme Påfør produktet på ansigt og hals i 20 minutter, 15-20 sådanne masker - og du bare ikke ved mig selv:. .. En smuk teint ogingen rynker er garanteret

tangeriner spise frisk fra dem med at forberede kompot, syltetøj, marmelade Meget velsmagende behandle -.... tørret mandarin

mandariner forberedt frugtsalater, føjet til salater med gulerødder og nødder, mel fra skallen er føjet til bagværk.

Salat "Padishah"

2 portioner

2-3 æble, mandarin 3, 100 g tørrede svesker, 3/4 kop mayonnaise, creme fraiche 3/4 kop, 10 g pulveriseret sukker.

Æbler skræl og frø, skåret i strimler. Tangerine opdelt i segmenter. Beskære kog, køligti bouillonen, for at frigøre fra knoglerne og skæres i stykker. blande æbler, mandariner og svesker, fylde blandingen af ​​creme fraiche og mayonnaise. salat drysset med flormelis.

salat gulerod med mandariner

1 gulerod, 3 mandarin, tsk pulveriseret sukker, saften af ​​en halv citron.

1. Rå gulerødder er min, rens og gnid på et stort rivejern.

2. Mandariner skrælles fra huden og filmen og blandes med gulerødder.

3. Pulverblanding i friskpresset citronsaft.

4. Vi fylder salat og pulver det ovenfra for skønhed.

5. Vi serverer kølet.

Compote

Den første vej. skrællede mandariner opdelt i skiver, fjernes fra hvide fibre, skift i banker, hæld siruppen( 1 liter vand, 300 g sukker).Derefter ved 85 ° C blev liter dåser opvarmet i 15 minutter.

Den anden vej. Mindre mandariner skrællet, fjernes hvide fibre blancheret i kogende vand i 2 minutter med øjeblikkelig afkøling. Anbragt i krukker og hælde varmt sirup( 1 liter vand - 300 g sukker);ved 85 ° C opvarmning: liter dåser - 15, to-liter - 20 minutter.

Jam. På marmelade taget intakt hel frugt, bliver de holdt i to dage i koldt vand, skiftende vandet 2-3 gange om dagen. Derefter kogt i kogende vand i 10 minutter hver frugt prick flere steder, eller skæres i halve og sænkes ned kogende sirup( 1 kg mandariner - 1,2 kg sukker, og to kopper vand), fik lov at koge, fjernet fra varmen, lov til at stå 5-6timer, og derefter sætte ild, kogt i tre etaper med WARC henstand mellem 10-12 timer. I slutningen af ​​kogningen tilsættes 3 ^ 4 g citronsyre.

Mandariner bruges til produktion af frugtvand og alkoholholdige drikkevarer. Mandarinjuice, der indeholder værdifuldmasse, er ikke kun en forfriskende, men også en kostdrik.