Wafer-rør med kondenseret mælk: recept, trin for trin beskrivelse og video

Wafer-rør med kondenseret mælk er en glimrende dessert, som ikke kun ligner børn, men også af voksne.

For at forberede denne delikatesse skal du finde et ævlejern i spisekammeret. Formen af ​​rørene i sig selv kræver at fylde dem. Der er flere muligheder for cremen, men kogt kondenseret mælk som fyldstof er den ubestridte leder blandt dem.

Trin 1: Tilbered dejen til rørene

Først skal du lave en dej til vafler. Vi skal bruge følgende ingredienser. Dette er 200 g margarin, 1 spsk.sukker( for ikke at holde fast, er det bedre at tage pulveriseret sukker), 250 gram mel og 5 æg.

Olien skal smelte og afkøle lidt. Tilsæt sukker og salt, rør om. Separate æggeblommer, tilsæt mel og smør godt. Tilslut denne masse med en blanding af sukker og olie.

For at gøre rørene lyse og sarte skal de hvide være slået særskilt. Og at proteinerne piskes godt, er det vigtigt at tilføje en knivspids salt, så rørene vil vise sig at være ideelle.

I dejen tilsættes piskede proteiner, og du kan stege. Konsistensen af ​​dejen skal ligne flydende creme. Vaffeljern skal olieres for at forhindre dejen til at klæbe. Hæld dejen, du har brug for en spiseske eller en skål, men bagningsbakken er placeret 1,5 st.skeer af dej. Vi trykker vaffeljernet med begge hænder, og når vaffel bliver brun, tag den ud. Det tager ikke mere end 6 sekunder.

Trin 2: At fyldet

Wafer ruller kan selvfølgelig er der ubesatte, men med fløde eller kondenseret mælk, vil de være mere smag. Til vores opskrift vil vi koge kondenseret mælk eller købe færdigkokt kondenseret mælk i butikken. Du kan tilføje stegte valnødder til det.

Cremen kan fremstilles med tilsætning af smør, der kombineres med kogt kondenseret mælk, så rørene smager bedre.

Hot wafer lag skal straks rulles op, fordi de hurtigt hærder. Cream for at fylde tubules bekvemt med en konfekturepose.

Kaffe creme

Og du kan lave en original kaffekrem i stedet for kondenseret mælk - få en lækker kaffe delikatesse.

Til denne creme, skal du først brygge økologisk kaffe: gøre det til Turk på den sædvanlige måde, og derefter give en lille bryg.

Så hældes i en warmed( men ikke kogt!) Pasteuriseret mælk, her er at indtaste pudret med mel og sukker eller pulveriseret æg.

Sæt blandingen på ikke for stærk ild og stop ikke med at arbejde med en ske, ellers vil den "holde fast" til bunden. For ikke at danne klumper, blandes intensivt intensivt i slutningen, når bobler begynder at dukke op på overfladen.

Hvis du ikke kan komme i problemer, og cremen vil have små blodpropper, skal du bruge et lille trick.

Sæt tallerkenen med den færdige blanding i en pande med isvand, en spiseskefuld, som du skal føje til fløden. Nu visp produktet intensivt, indtil de overskydende klumper opløses.

Frosset fyldning fylder hvert rør ved hjælp af en speciel konfektionssprøjte. Du kan også lave en cornet fra pergament eller papir til bagning.

Og hvis du minimere den varme vaffel lag i form af en kegle, så vil du have en stor tom til is - sælges efter vægt kun købe is i butikken og fylde dem kogte kegler, dekorere med bær, chokolade eller marmelade og behandle denne delikatesse af sin familie eller venner.

par tips til at få dine vafler viste sig udbud og sprød

1. Vær ikke doven til at finkæmme mel - så dejen er godt stige.

2. I stedet for granuleret sukker kan du bruge pulver - du vil bruge meget mindre tid til at "kæmpe" med overskydende klumper.

3. Hvis det er muligt, pisk produkterne med en mixer eller blender - massen kommer ud frodig og luftig.

Video opskrifter på forskellige slags hjemmelavede vafler

meget venlig dej opskrift på rør:

wiener vafler:

hollandske vafler:

Dairy vafler uden æg: