Wafer rør: opskrift på ævlejern

Wafer ruller, opskriften, som vi vil fortælle dig på mode for 15-20 år siden og det lykkedes at komme ud af det. Den nye top af popularitet af wafer tubules falder på nutiden. Tidligere var en opskrift til deres forberedelse vedhæftet med instruktioner til vaffeljernet. Nu er det tabt, og vaffelmageren er gemt på mezzaninen.

Lad os huske, hvordan det var. Den mest lækre mulighed var repræsenteret af wafers med kondenseret mælkepåfyldning. Dette er de originale søde godbidder til te.

Opskriften på det elektriske vaffeljern skal overholdes nøjagtigt for at undgå problemer med bagning.

Sådan bage lækker vafler

Til fremstilling rørene skal tage 450 gram mel, 350 g sukker( fortrinsvis pulveriseret sukker), 5 stk.æg, 200 g smør. For en creme er det bedre at svejse kondenseret mælk og tilsæt jordnødder.

Opskrift forudsætter følgende trin. Smelt smør, tilsæt mel og æggeblommer. Derefter tilsættes sukker og pisk. For at dejen skal være luftig, tilsæt den forsigtigt piskede proteiner i den endelige blandingsfase. For at forhindre dejen i at brænde, brug pulveriseret sukker.

Den tilberedte masse lægges på en bageplade med en spiseskefuld og steges ved en temperatur på 180 grader. Det er vigtigt ikke at holde vaffel i mere end 6 sekunder. Formularen kan olieres. Efter at tiden er udløbet, skal der hentes varme lag fra vaffeljernet.

Mens lagene er varme, rulles de hurtigt sammen med en træpind i rørene.

Når wafer ruller vil være klar og køles ned, du kan fylde dem med fløde af kondenseret mælk og ristede jordnødder. Gæster og husholdninger vil helt sikkert lide denne delikatesse, men du er anerkendt som en ægte værtinde.

Opskrift med kefir og cremefløde

Dette er også en gammel, tidsbestemt opskrift. Bages wafers er bedst fyldt med syltetøj med surhed.

du nødt til at slå løs følgende produkter: 250 g margarine, 1 kop sukker, 1 kop yoghurt, creme fraiche, fedt 2 bord. .skeer, æg 4 stk, vanillin, mel 8-10 bord.skeer( se konsistensen af ​​dejen - det skal være som pandekager) og bagepulver. Til påfyldningen - enhver marmelade. En

forberede vafler til denne opskrift som følger: margarine skal smelte, mens den stadig er varm, er det nødvendigt at hælde ind i det med vaniljesukker, bland grundigt( du kan med tips til at piske cremer), efterfulgt af en hælde yoghurt, sætte creme fraiche.

Bland alt sammen, bryd æggene og vis dem grundigt, indtil sukkeret opløses( medmindre det selvfølgelig er opløst med margarine).Du behøver ikke at slå i mere end et minut.

Så er det nødvendigt at hælde melet, sodavand med madlavningen af ​​eddike, blandes grundigt. Mel har brug for så meget, at dejen var som pandekager( ikke helt flydende).

Forvarm vaffeljernet og bage de søde lag, der rulles i varme rør. Fyld dem med syltetøj til din smag. At sætte til afkøling. Opnået tubules til denne opskrift er meget ømme og knaprige. Bon appetit!

par tips

største hemmelighed af lækre tynde skiver er konsistensen af ​​dejen: det skal være moderat tyk og ligner fedt creme fraiche. Hvad ville vafler ikke brænder, tilsæt dejen, eller et par spiseskefulde vegetabilsk olie( fortrinsvis lugtløse, raffinerede) eller skefuld stivelse( majs eller kartoffel).

Vaffelens tilberedningstid afhænger af kraften i det elektriske ævlejern og opskriften. For eksempel dejen zameshennoe i margarine eller smør, bagt igennem hurtigt, og yoghurt eller mælk - er meget længere. Den gennemsnitlige tilberedningstid på en skorpe varer fra 30 sekunder til 4 minutter.

opskrift på vafler sovjetiske elektrovafelnitsy behøver ikke indeholder sukker, fordi shortcakes kan være proppet ikke kun med fløde og kondenseret mælk, men også kød og champignon fyldninger, ost eller pate.

Video opskrifter til at hjælpe husmødre

Meget ren og enkel opskrift:

Crispy ruller:

hver familie hemmeligheder:

ruller med citron creme: