Glutenfri mad: Mælkfri og glutenfri diæt, når du taber
Gluten-fri produkter er: hele sandheden om den glutenfri diæt, fordele og ulemper ved magt uden
mejeri Hvad er glutenfri, om det er farligt for helbredet, og om det er muligt at bruge produkter, der indeholder gluten?
Gluten er et protein, der findes i nogle korn: hvede, byg, rug, havre. Dette stof gør dejen elastisk og klæbrig, når man bager brød og bageriprodukter. Jo mere gluten i mel, jo højere grad af produktet. Det er en slags indikator for kvalitet.
Bekymringen omkring dette produkt er for nylig steget, fordi antallet af personer, der lider af gluten enteropati, er stærkt forøget. Dette er en genetisk intolerance overfor gluten. Folk, der lider af denne sygdom, er gluten kontraindiceret kategorisk. De følger en livslang diæt. De skal opgive wienerbrød, den såkaldte "skjulte" gluten, som findes i yoghurt, salatdressinger, saucer, pølser, alkohol.
I glutenfri diæt er tilladt:
- Fersk kød, fisk, fjerkræ;Nødder, bønner, bønner;
- Æg;
- Grøntsager, frugt;
- Mejeriprodukter( undtagen ryazhenka, yoghurt med tilsætningsstoffer);
- Boghvede;Kartoffelstivelse og majsstivelse.
Til dem, der ikke er syge med enteropati, hvordan man skal være? Kan jeg bruge glutenfri mad? For nylig har et supermarked introduceret produkter, der ikke indeholder gluten. Disse var majs, boghvedeflager, soja, mandel, risdrikke. Men ernæringseksperter er negative om sådanne produkter. Naturprodukter indeholder gluten, som er sikkert for enhver sund person. Anvendelige i glutenfrie levnedsmidler i kosten, og en rask person kan være skadeligt grund af det høje fedtindhold, eller omvendt fra et minimum fiberindhold.
Mange mennesker bruger en glutenfri kost til vægttab, men det er vildledende. Glutenfri mad har det samme antal kalorier som normalt, og i flere tilfælde endnu mere. I melprodukter tilsættes mere fedt til klæbrighed. Tænk på at købe en pakke "kostholdige" cookies, du spiser ti stykker, men ikke to.
Nogen bruger ikke gluten efter mode. Og det er også en vildfarelse. Gluten er indeholdt i naturlige kerner, nyttige for organismen takket være calcium, phosphor, aminosyrer, vitaminer af gruppe B.
mejeri-fri og glutenfri diæt for vægttab begyndte at tage fart i vores tid. Dette indebærer udelukkelse fra kosten af ikke kun glutenholdige produkter, men også produkter, der indbefatter mælkeprotein. Afvisning af sådanne produkter kan forklares ved laktoseintolerans. Men mange kvinder forsøger at tabe sig, men ernæringseksperter siger, at helt udelukke mejeriprodukter bør ikke bruge sådan en kost. De indeholder en vis forsyning af nyttige stoffer, det er ikke kun nyttigt, men også et lækkert produkt. Før du sætter dig ned på en diæt, bør du altid konsultere din læge, han vil finde en værdig afløser for produktion af mælk, som en afvisning af hende, er ikke nok.
Eksperter siger, at hvis du ikke spiser mejeriprodukter, så vil der straks være tab af calcium i kroppen. For den rigtige balance skal du spise mange grønne grøntsager. Men det er værd at huske på, at lavt mælkeindhold ikke er mejeriprodukter. Køb de produkter, der ikke indeholder mælk overhovedet.
Videoer Relaterede artikler
Hvad er gluten, om det er farligt for helbredet, og om det er muligt at bruge produkter, der indeholder gluten?
Gluten er et protein, der findes i nogle korn: hvede, byg, rug, havre. Dette stof gør dejen elastisk og klæbrig, når man bager brød og bageriprodukter. Jo mere gluten i mel, jo højere grad af produktet. Det er en slags indikator for kvalitet.
Bekymringer om dette produkt i de seneste år er steget, fordi den kraftige stigning i antallet af befolkningen, der lider af cøliaki. Dette er en genetisk intolerance overfor gluten. Folk, der lider af denne sygdom, er gluten kontraindiceret kategorisk. De følger en livslang diæt. De skal opgive wienerbrød, den såkaldte "skjulte" gluten, som findes i yoghurt, salatdressinger, saucer, pølser, alkohol.
Glutenfri kost tilladt:
- Fersk kød, fisk, fjerkræ;Nødder, bønner, bønner;
- Æg;
- Grøntsager, frugt;
- Mejeriprodukter( undtagen ryazhenki, yoghurt med tilsætningsstoffer);
- Boghvede;Kartoffelstivelse og majsstivelse.
Til dem, der ikke er syge med enteropati, hvordan man skal være? Kan jeg bruge glutenfri mad? For nylig har et supermarked introduceret produkter, der ikke indeholder gluten. Disse var majs, boghvedeflager, soja, mandel, risdrikke. Men ernæringseksperter er negative om sådanne produkter. Naturprodukter indeholder gluten, som er sikkert for enhver sund person. Anvendelige i glutenfrie levnedsmidler i kosten, og en rask person kan være skadeligt grund af det høje fedtindhold, eller omvendt fra et minimum fiberindhold.
Mange mennesker bruger glutenfri diæt for vægttab, men det er misvisende. Glutenfri mad har det samme antal kalorier som normalt, og i flere tilfælde endnu mere. I melprodukter tilsættes mere fedt til klæbrighed. Tænk på at købe en pakke "kostholdige" cookies, du spiser ti stykker, men ikke to.
Nogen bruger ikke gluten efter mode. Og det er også en vildfarelse. Gluten er indeholdt i naturlige kerner, nyttige for organismen takket være calcium, phosphor, aminosyrer, vitaminer af gruppe B.
mejeri-fri og glutenfri diæt for vægttab begyndte at tage fart i vores tid. Dette indebærer udelukkelse fra kosten ikke kun glyutenosoderzhaschih produkter, men også produkter, som omfatter mælkeprotein. Afvisning af sådanne produkter kan forklares ved laktoseintolerans. Men mange kvinder forsøger at tabe sig, men ernæringseksperter siger, at helt udelukke mejeriprodukter bør ikke bruge sådan en kost. De indeholder en vis forsyning af nyttige stoffer, det er ikke kun et nyttigt, men også et lækkert produkt. Før du sætter dig ned på en diæt, bør du altid konsultere din læge, han vil finde en værdig afløser for produktion af mælk, som en afvisning af hende, er ikke nok.
Eksperter siger, at hvis du ikke spiser mælkeprodukter, derefter straks vil have en effekt af calcium mangel i kroppen. For den rigtige balance skal du spise mange grønne grøntsager. Men det er værd at huske på, at lavt mælkeindhold ikke er mejeriprodukter. Køb de produkter, der ikke indeholder mælk overhovedet.