Marinade til shish kebab fra svin: opskrifter af forskellige måder at forberede kød på

Marinade for Svinekød er i stand til at give blødhed, saftighed, smag. Før du koge grill, skal du overveje sammensætningen af ​​marinaden, som er ideel til kød. Opskrift

marinaden kan være mest uventede. Ud over den standard sæt af produkter, der oftest bruges til grill( mayonnaise, yoghurt, vin eller eddike og løg), der er andre. For eksempel kan en af ​​marinaden opskrifter til grill fremstilles ud fra vegetabilsk olie, eddike, urter og Dijon sennep. For russisk marinade karakteriseret ved brugen af ​​kvass, honning og løg. For mange, måske uventet, men kan bruges til marinaden og yoghurt. Som

marinere Grill svinekød

Således er indholdet af fermenteret mælk yoghurt involverer marinade med krydderier og krydderurter( nelliker, hvidløg, kanel, kardemomme, gurkemeje).For elskere af orientalske smag af marinaden kan være fremstillet af sojasovs, kinesisk blanding af fem urter og hvidløg. For akut marinade kan tage cayennepeber, yoghurt og citronsaft.

Til kødet var blød, er det bedst at bruge citron marinade. For at gøre det, skal du tage den olivenolie, citronskal og citronsaft, oregano og frisk mynte.

Og her er opskriften kebab house marinade med mayonnaise. Det er nødvendigt at tage 5 spiseskefulde mayonnaise, 4 løg, fennikel græs, laurbærblade, sort peber og krydderier til madlavning svinekød. Den mest almindelige

marinade Grill består af kop eddike, vandglas, tsk salt, en halv teskefuld sukker, 4 bits af løg og krydderier( peber pulver og peber, laurbærblade).

få regler, hvordan man kan lage kød

Den måde, du zamarinuete kød vil afhænge af smag og ømhed af en shish kebab. Derfor anses det vigtige regler for udarbejdelsen af ​​marineret kød.

Til marinaden kan du ikke bruge aluminium kogegrej, skal marinuemoe kød stå i køleskab, store stykker kød nødt til at marinere længere end små.

For bedre imprægnering kan være flere gange at hugge stykker med en gaffel. Man skal huske, at mængden af ​​syre og vegetabilsk olie i marinaden dorlzhno være i lige store mængder, ellers kødet kan blive hård.

Men hvis det er svært, er det nødvendigt at tilføje til marinaden produkter, der blødgør proteinet( kiwi, ananas eller papaya), men denne marinade passer ikke mere end to timer.

Til kødet var saftigt, ikke salt det! Bedre salt klar til grill, da salt vil trække kødsaften ud.

Dabavlyayme marinade i vegetabilsk olie - det tjener som en leder for varianter af krydderier.

Tilføj sennep - det vil gøre kødet bløde og behøver ikke eddike.

ikke skære løg ringe, og fint smuldre det i en blender og løg vælling dække kødstykkerne.

Video opskrifter på forskellige marinader til kød

Prøv at marinere kødet på en sådan måde her:

eddike, løg, salt og peber - alt hvad du behøver for en "sovjetisk" version af marinaden:

armenske kebab:

Meget interessante principper for marinering af kød: