Retter til supplerende fødevarer

Puree fra gulerødder. Gulerødder vaskes med en børste, rengøres, skæres i stykker, hæld kogende vand for at dække og simre under låget på lav varme til klar og fuldkogende vand. Varm gulerødder tørre gennem en sigte, tilsæt varm mælk og kog i 2-3 minutter. Hæld vegetabilsk olie i den tilberedte puree. På

1 portion: gulerod - 100 g( . 1-2 stk), mælk - 25 ml Vegetabilsk olie - til 1 tsk salt smag.

Puree fra kartofler. Kartofler kogt, dampet varmt gennem en sigte og med kontinuerlig piskning tilsættes varmkogt mælk til den, blandes grundigt og koges. Hæld vegetabilsk olie i den tilberedte puree.

Til 1 servering: kartofler - 2-3 knolde, mælk - 40 ml, vegetabilsk olie - 1 tsk.

Puree fra forskellige grøntsager. Grøntsager vaske børstet, renset, skåret, hælde varmt vand til at dække og slukke låget, der tager sig at bunden af ​​potterne blev holdt stuvet grøntsager og vanddamp. Bring grøntsagerne til halv klar, tilsæt de store hakkede kartofler og fortsæt med at stuge indtil de er klare. Grøntsager i en varm form til at tørre gennem en sigte, tilsæt varm mælk, salt, grundigt slå og koge. I de færdige kartofler tilsættes vegetabilsk olie. På

1 portion: forskellige grøntsager( gulerod, svensker, turnips, kål) 30 g kartofler - 1 knold, mælk - 30 ml Vegetabilsk olie - 1 tsk salt efter smag.

Puree fra græskar og æbler. Græskar skræl og frø, vask, skåret i skiver, hæld lidt vand og kog dem møre i en forseglet beholder, tilsæt derefter skrællet og frø af æbler, skåret i skiver, og fortsætte madlavning i 10-15 minutter under omrøring.

Forbered et græskar med æbler gennem en sigte, tilsæt sukkersirup, smør og varm godt indtil kogning. På

1 portion: 100 g tykva-, yabloki- 100 g, Sukkersirup - 8 ml( 1 teskefuld), smør - 5 g

Semulje- 5% og 10%( 1-2 stk.).I kogt let saltet vand hæld en sirup af sigtet halvpasta og kog den med konstant omrøring i 15-20 minutter. Derefter tilsættes opvarmet rå mælk, sukker sirup og koge. Tilsæt smør til den færdige grød. På

1 portion af 5%( 10%) af korn: semulje - 5( 10) r, mælk - 50( 100) ml vand - 80( 50) ml, sukkersirup - 1/2 tsk smør - 3g, 25% opløsning af almindeligt salt - 1 ml. Dampet grød med frugtsauce. Koge 10% af semulje, derefter fremstille pulp: frisk æble( eller friske bær) at vaske, rense, sat i en lille mængde vand under dækslet, gennem en sigte, koges ned indtil tyk. Lidt afkølet kartoffelmos med den færdige halvgrydegrød, koges. I mangel af frisk frugt kan du bruge tørre frugter, som skal vaskes grundigt og opbevares i lidt vand til hævelse. I

klar semulje kan røre rå revet æble, godt vaskede, skoldet med kogende vand og oprenset fra huden og frø.På

1 portion: semulje - 10 gram mælk - 100 ml vand - 50 ml, sukkersirup - 1/2 tsk, 25% natriumchloridopløsning - 1 ml, æble - 1 stk.(Eller friske bær - 1/4 kop, eller tørret frugt - 30 g) smør - 3 af

pink semulje. Hæld saften af ​​frisk gulerod eller tomat i den færdigkogte, lidt hakkede halvpølse. Til saftfremstilling rent vaskes, renses og skoldes med kogende vand gulerod rist og presse saften gennem osteklæde steril eller kogt;Vask tomaten, skæres i skiver og presser saften. På

1 portion: semulje - 10 gram mælk - 100 ml vand - 50 ml, sukkersirup - 1/2 tsk timer, 25% natriumchloridopløsning - 1 ml gulerod - 1 stk.(eller tomat - 1 stk.), smør - 3 g.

Dampet grød på en vegetabilsk bouillon. Kål, gulerødder, turnips( Swede), kartofler grundigt vasket, skrællet, skåret i noodle formular, udfylde med varmt vand og madlavning i en forseglet beholder i 30 min, den resulterende bouillon stamme gennem en ostelærred, klemme grøntsager. I vegetabilsk bouillon skal der tilsættes lidt mælk, varme til kog, hæld den sigtede halvpasta og kog, omrør, 15-20 minutter. I den færdige grød tilsættes sukker sirup, saltopløsning og den resterende mælk, koges. I en let afkølet grød sættes smørret. På

1 portion: semulje - 20 gram mælk - 150 ml gulerod - 1 styk, turnips eller kålroer - 1/2 enheder, kål - 20 g kartofler - 1 knold, sukkersirup - 1 tsk, 25. .% opløsning af bordsalt - 1 ml, smør - 5 g.

Gnides 10% grød( havregryn, ris, boghvede).I kogende vand med kontinuerlig omrøring, drys croup, tidligere blandet og vasket, koge på lav varme i en time. Den mosede grød tørres gennem en sigte, tilsæt sukkersirup, saltopløsning, opvarmet mælk og kog i 2-3 minutter under omrøring. Tilsæt smør til den færdige grød. På

1 portion: mælk - 100 ml, korn - 10 g( 1 tsk overdel), sukkersirup - 5 g, 25% saltopløsning - 1 ml vand - 50 ml, smør - 3 g

Boghvedegrød med frugtmashed kartofler. Den kogende mælk under kraftig omrøring indtaste fortyndet i koldt vand og kog boghvedemel med omrøring i 5 minutter tilsættes en opløsning af salt, sukker sirup, kogt og pureret gennem en sigte frugt( eller frugt bevarer spædbarn) og bring i kog. Tilsæt smør til den færdige grød. På

1 portion: mælk - 100 ml, boghvedemel - 10 g sukkersirup - 5 g, 25% saltopløsning - 1 ml, frugtpuré - 30 g( 1 spiseskefuld), smør - 3 g