Kalorisk indhold af en appelsin

søde orange Citrus sinensis( L.) Osbeclc) -. Hører til familien Rutaceae og repræsenterer et stedsegrønt træ med kugleformet krone, ovale læderagtige blade og duftende hvide blomster. Frugterne er sfæriske, med tæt appelsinskal og sødt, lidt surt kød.

Den første pålidelige omtale af den sødorange dukkede op omkring 2200 år f. Kr. I de fjerne tider var han kendt i sit hjemland i det sydlige Kina. Måske kom herfra orange til Indien, og derefter bragte araberne det til Egypten og Syrien. I Europa forekom appelsiner kun i XV århundrede, som tilsyneladende er forbundet med korsfarernes kampagner. Frugterne af sød orange fandt entusiastiske beundrere i europæiske lande. Beboere i Italien, Frankrig, Holland begyndte at bygge specielle lukkede glasrum til deres voksende-et drivhus. Dette navn blev givet, fordi appelsinerne er blevet navngivet efter appelsinerne( et forvrænget navn givet til araberne af frugterne af den sur appelsin).

I Rusland optrådte de første drivhuse i 1714, da Menshikov byggede et palads nær St. Petersburg kaldet Oranienbaum. Men navnet "Orange" skød ikke rod i Rusland. Her spredes det moderne navn "orange", der stammer fra tysk, hvilket betyder "kinesisk æble" i oversættelse. Den første plantning af appelsiner på det åbne område optrådte i Ajaria i XIX århundrede. Men træer, der ikke er tilpasset det lokale klima, omkom i frode vintre. Det tog mange års opdræt, før sorterne tilpasset vores forhold opstod.

Den pulp indeholder 2,2-2,4% glucose, fructose 2,2-2,8%, 2,9-3,5% saccharose, organiske syrer( citronsyre, etc.), pektin, lot salte(herunder 197 mg% kalium), farvestoffer, flygtige og vitamin C( 60 mg%), B og B1, vitamin A. i appelsiner proteinindhold 0,9%, fedt 0,2%, kulhydrater, 8,1%, fiber 2,2%, energiværdi 100 gram produkt 43 Kcal. Orange glykæmisk indeks er 35, således at den kan anvendes til diabetikere

måder at bruge

kompleks vitaminer kan anvendes appelsiner og saft fra dem som et effektivt middel til forebyggelse og behandling af hypo-og avitaminosis. Takket være stærke phytoncider, der dræber nogle patogener, kan appelsinjuice i nogle tilfælde bruges til at behandle inficerede sår og sår. Desuden slukker det tørst i febrile stater. Men den vigtigste betydning af appelsiner i deres meget nyttige kost egenskaber. Sour-sødmasse, frisk eller konserves juice stimulerer appetitten og hjælper med at forbedre fordøjelsen. Folk med kronisk forstoppelse rådes til at spise appelsiner eller drikke juice om morgenen på tom mave og om aftenen før sengetid. Men spiser appelsiner bør ikke være i mavesår og sår på tolvfingertarmen, gastritis med surhedsgraden i mavesyren og forværring af inflammatorisk tarmsygdom. I disse tilfælde er det tilladt at anvende kun en lille mængde saft fortyndet med halvdelen af ​​vandet. Da appelsiner har betydelige mængder af kalium, ascorbinsyre og andre vitaminer, har deres hensigtsmæssigt hypertension, aterosklerose, leversygdom, fedme, gigt.

Fra migræneblanding 150 gram revet på en peberrot, en halv kilo appelsiner( uden frø), 300 g sukker og tilsæt 1 liter rødvin. Kog denne blanding i en lukket beholder i et vandbad i 1 time. Cool, belastning og tag 1/2 kop efter 2 timer efter at have spist.

I hverdagen kan du med succes anvende de aromatiske egenskaber af skrællen af ​​appelsiner for at beskytte tøj fra møller. For at gøre dette, læg tørret skræl af flere appelsiner i opbevaringsområderne af tøj. En endnu mere effektiv anti-møll er skrællen af ​​orange i kombination med fedten.

Syrerne indeholdt i appelsinskal er skadelige for forskellige bakterier. Analoge antibiotiske egenskaber besidder syrer isoleret fra saften af ​​andre citrusfrugter. Disse naturlige antibiotika er meget effektive og kan finde anvendelse i medicin, kosmetik og fødevareindustrien. Bare et par dråber appelsinsyre pr. 1 liter mælk beskytter det mod ødelæggelse i flere uger.

Frugtmassen er lækker, den spises rå.Fra appelsiner, syltetøj er tilberedt, kandiserede frugter, de er vant til at smag konfekt. Essentiel appelsinolie, der opnås fra skræl, anvendes til fremstilling af frugtdrikke, til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer samt i mejeriindustrien og parfume. Især udbredt er fremstillingen af ​​appelsinsaft - en af ​​de mest almindelige og nyttige frugtsaft.