filbert

Hazel almindelig( Corulus avellana L.) - hasselnød eller hasselnød - det er vores oprindelige billede af valnøddetræer, busk birk familie. Kendte buske giver nødder i en bladlignende skal. Bladene på hazel er almindelige, med ujævne tandpartikler langs bladbladets kant. Mandlige blomster i dangling øreringe, kvindelige - er placeret på to, i bihuler af skalaer fra de fusionerede skiver. Frugter er single-seeded nødder med en brun shell og et lækkert olieagtigt frø.Hazel - en gammel plante, oprindeligt var denne kultur født på Sortehavet kysten af ​​Kaukasus. Circassians opdrættede det allerede i III-IV århundreder f. Kr. Herfra kom han til Middelhavslandene. Senere viste det sig i andre europæiske lande.

Siden oldtiden var hasselnød omgivet af mange tro og legender. I den hedenske antikvitet blev nødder betragtet som et symbol på liv og frugtbarhed. De er traditionelt forbundet med kærlighed, ægteskab, fødsel. I det gamle Rom fik de et bryllupspar på deres bryllupsdag, så de var flittige i ægteskabet. Denne tradition er længe blevet bevaret i nogle europæiske lande - for eksempel i Tyskland. I Frankrig, i Gayak, blev nygifte bruset med nødder, da de knælede foran alteret. Og i den engelske amt i Devonshire blev bruden, der forlod kirken, mødt af en gammel kvinde og afleveret hende en pose med hasselnødder.

I Rusland blev det antaget, at en dobbelt møtrik( med to nukleoler i en skal) giver rigdom og lykke. Sådanne nødder blev opbevaret og båret i tegnebogen, så der kunne holdes penge såvel som rundt om halsen for at beskytte sig mod sygdomme og problemer.

Et lignende tegn eksisterede i oldtiden og i England. Finde en dobbelt møtrik, et ønske, spise en nukleolus og kaste den anden over hans skulder. Det skal holdes tavs, indtil du bliver stillet et spørgsmål, svaret vil være "ja".Og for at opnå en persons kærlighed eller venskab måtte en dobbelt møtrik deles med ham og spise den alene i stilhed. For bulgarerne blev hasselnødder nødvendigvis serveret på bordet på julaften. Nogle af disse nødder blev bevaret i et helt år. Når nogen havde ondt i halsen, gned de det ømme sted med en julmøtrik.

Hazel selv i Europa har længe været betragtet som en af ​​de mest magtfulde magiske planter. De antikke grækere og romerne troede på, at den hellige gren af ​​hasselnøllens lund indikerer gravede skatter og hjælper med at slukke brande. Hasselbrudets grene blev dækket af husets vægge og loft for at give beboerne sikkerhed og sundhed.

Oversigt: hassel, også kendt som hassel eller hasselnød, når en højde på 4-5, og selv 10 m hassel kultur går tusinder af år tilbage.så er det nævnt i værkerne fra den romerske digter Virgil, den romerske forfatter og agronomiske Columella. Sammensætning

hasselnøddekerner indeholder store mængder af fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, vitaminer og andre næringsstoffer. Med hensyn til kalorieindhold overgår nutwoodkernerne svinekød og soja. Mængden af ​​fedtstoffer i dem når 79%, protein - 18% og 8% kulhydrater..De absorberes godt af kroppen. Kulhydrater domineres af stivelse, saccharose. Nødder indeholder 1,3% af mineraler( jern, calcium, phosphor, kalium), en masse vitaminer, ca. 0,26% C caroten lille vitamin, mineraler( kobber, etc.).I kernerne af hazel til 5% jern, i den gule skræl( skræl), når mængden 12%, de indeholder også calcium og andre elementer. Valnødkernekage har 4% protein og 8-10% fedt.

Essentiel olie, tanniner og alkohol findes i barken.

Varianter af .I haven, tæt på hegnet, skal man finde et sted for mindst to bikube. Af storfrugtede sorter af fælles kulturel og hurtigt begynder at bære frugt sorten 'Gali obrovska 'langsomt vokse og bære frugt senere Hazels sorter' Vebbova 'og' Lombard slå", med udløb i august og nødder har en aflang form, som det var i skallen. Da de bærer frugt godt, vokser kun disse to sorter. Nogle gange vokser vi en trælignende hazel som en dekorativ form. Hasselnøddet er fugtighedsbevidst og lysende, med masser af fugt og lys det frugter godt. Denne plante er en kilde til pollen, hvor op til 30% af proteinerne. Nødder efter høstning rengøres fra stilken og tørres.

Krav: hazel er meget uhøjtidelige, tørke ikke lide kulden praktisk talt ikke reagerer - kan modstå temperaturer ned til -50 ° C;

lider lidt af sygdomme og skadedyr, dets eneste krav er kalk indeholdende jordbund. Hasselnølet opvarmes af varme loamy eller sandede løgjord, der ligger dybt og godt befrugtet. Koldt, tungt, kompakt og for let og tørt at bære dårligt.

Landing: naturlige og mest almindelige form for hasselnød i midterbanen er en busk. Til plantning anvendes 2-4 årige frøplanter. For den træagtige form af hazel som grundstamme, kan du bruge en bjørnmøtrik. Frøplanter plantes i efteråret, i oktober og november, med effekten af ​​hver 6x6 område af bøsningen eller 4 x 8 m. For en bedre krydsbestøvning udfældet mindst 3-4 sorter på samme sted, placere dem separate rækker. Efter plantning skæres luftens del af anlægget.

Care: i løbet af vækstsæsonen er godt et par gange for at løsne jorden og fjerne ukrudt i tide. Voksne buske befrugte 1 hver 2- 3 år( indført 20 kg gødning) og desuden, hvert år - mineralsk gødning. På tørre og lette jorder er nyttig til mindst 3 gange om året for at vande planter og hasselnød barkflis jorden under buske.

Afgrøde: når der dannes en hasselbusken afhængigt af området fra planten i bush del kan være fra 5 til 10 filialer. Efter plantning, er antennen del af planten skæres, efterlader en stump højde på 10 cm( 4-6 knopper).Denne stærke beskæring stimulerer væksten af ​​rodskud og afkom.

Næste sæson bør være at vælge det rigtige antal grene, hvoraf busken, og resten skæres i bunden vil blive dannet. Når det ønskede antal filialer vil blive efterladt, overskydende fortykkende og skygge kroner) busk vækst årligt nødt til at grave eller klippe og anvendes som et plantemateriale. Derudover kan afkommet bruges til at erstatte gamle eller døde stængler i bushen.

Hazel holdbart nok, så behovet for foryngelsesbeskæring sker først efter 15-17 år. Foryngelse af planten udføres i flere trin, udskæring af hvert år med 3-4, forlader gamle grene til at erstatte det samme antal substitutionsprodukter grene af rodskud. Inden for 2-3 år vil busken blive fuldstændig forynget og restaureret.

kan bære en radikal fornyelse og ved at skære hele overjordiske del af basen og efterlader kun de unge grene. Den næste sæson vil det være muligt at gå videre til dannelsen af ​​kronen af ​​de planter vokser.

Carving grene i bunden af ​​kronen hassel forsøge ikke at forlade høje træstubbe.

Harvest: brun, undertiden stribet frugter er plukket fuldmodne indlæg hvordan wrapper blad bliver gule eller: zbureet og nødder er nemme at blive fjernet fra den. Harde nødder i skoven og haven i slutningen af ​​august og i september.

Anvendelse: de er nyttige i den helbredende proces af patienter med diabetes( hvor en høj procentdel af fosfor) - for børn, studerende, vidensarbejdere, hvis de har problemer med overvægt.

af valnød kage kok halva, han er medlem af chokolade og slik, kager, kager, smør hasselnød mandel ofte erstatter i konfektureindustrien. I madlavning nødder, der anvendes til fremstilling af konfektureprodukter, is, desserter, drikkevarer eller bruge dem tidligere Svits. De kan tilsættes til fyldninger til puffing fugle( kyllinger, kalkuner).Nødder

spises friske, meget lækker ristede nødder( kalyat i en ovn ved 110 ° C).Fra nødder producere fløde, mælk, mel. Olien, ekstraheret af nødder, har en god smag og absorberes let af kroppen. Den bruges til fødevareformål.

møtrik mælk

Prøv at lave mad nødder i honning under opskriften af ​​vores bedstemødre. Nødder at rengøre, fjerne det øverste skorpe, tør let i den opvarmede ovn, kan tørres i flere etaper. Derefter bringes honningen i kog og koges til rød. Fortsæt omrøring, hæld i så mange nødder som nødvendigt for at danne en tyk masse. Kog ved svag varme, indtil indtil honningen begynder at størkne på en ske, så ved hjælp af to skeer til at sprede nødder dynger på fugtet med vand fad, køle dem til tørre og anvende. Således kan de opbevares i lang tid, foldet ind krukker og læg dem i et tørt, men køligt sted.

Pudding

olie hasselnød saltkringler

Nut Nødder hurtigt forbedrer blod sammensætning, derfor, hasselnødder anvendes til behandling af børn, der lider af blodmangel, er de anbefalede til ammende mødre til at øge mælkeproduktionen. Som høj-protein og vysokokalariyny produkt de anbefaler at inkludere i kosten af ​​børn og personer, der har lidt alvorlig sygdom, kirurgi.

I folkemedicin anbefales kerneknuder af nødder til nyresygdom med honning til anæmi og reumatisme. Møtrikolie tages internt som et fedtreducerende middel og mod epilepsi, og det gnides også i hovedbunden for at øge hårvæksten. Afkog fra cortex bruges til åreknuder, tromboflebitis, bladflock - med prostatisk hypertrofi, lammelse af ansigtsnerven.

Ristede honningmøtrikker anbefales til forbrug ved hoste. Bladene i hazel har en helbredende virkning, de samles fra maj til august.

Brug bladene i en te blanding med en vanddrivende effekt( 1 spsk te brygges i 1 kop vand).Te bør være fuld 3 gange om dagen.

Bladene virker positivt på tarmkanalen. Tinktur af hasselbladets blade bruges til at smøre åreknuder, krampeårer og hæmorider. I bladsen af ​​hazel er der essentielle olier, flavonoider, tanniner, glycosider, de har en antiinflammatorisk virkning. De bruges også i kosmetik, da de har en bindende egenskab - når du rengør den forurenede hud i ansigtet og vasker fedtet hår.