Indsamling og opbevaring af æbler
Timing og teknologi til fjernelse af frugt har stor indflydelse på deres kommercielle kvaliteter og holdbarhed. Under den aktive vækst og hælde af æbler er der intensiveret vejrtrækning, udført gennem fostrets talrige stomata. Men over tid, tættere på begyndelsen af modningen, deres antal faldt gradvist, og da den aftagelige løbetid de er helt lukket kork væv, gasudveksling afsluttes, og den øvre hud er dækket med en særlig touch - olie, harpiks, der danner den såkaldte flor. På biologisk umodne men fjernet eller nedfaldne æbler, er dette beskyttende lag ikke dannes, og frugter selv hvis kortvarig opbevaring mister fugt, og øvre dæksler smorshivayutsya rådne hurtigt. Sådanne æbler er ikke egnet til opbevaring.
Æbler skal opbevares i en separat specialfremstillet kælder, hvor temperaturen opretholdes i hele opbevaringsperioden ved 3 ° C af varmen. Kælderen skal have et godt forsynings- og udstødningssystem og ikke være fugtig. Om sommeren skal det være godt tørret og desinficeret med hvidvaskning af vægge, loft, hylder med friskslugt kalkopløsning.
Kasser eller kurve med frugt sættes på stativer i en række. Biologisk modne, omhyggeligt plukket og sorteret frugter kan opbevares under sådanne betingelser i lang tid. Selv Borovinka kan opbevares i op til halvdelen af november og antonovka og efteråret stribet hele januar og op til halvdelen af februar ikke at nævne de andre sorter: Wells stjerne appelsin, som kan lagres til maj.
Frugtekstraktionsteknik. Hovedregelen ved fjernelse af frugt er omhyggelig håndtering af frugt. Den mest ubetydelige skade på fosteret ved første øjekast kan føre til henfald under opbevaring. Kurve designet til plukning af frugt, med indersiden sheathe klud for at undgå skader på frugterne ved friktion eller deres indvirkning på kurven væg. Ved afmontering af frugterne placeres på hånden og dreje i retningen modsat hældningen ved at placere pegefingeren på samme tid til det sted, fastgørelse af stokken til spurs. Frugten fjernes ved hjælp af specielt arrangeret trappe med hænder og frugtplukkere. Det er ikke tilladt at ryste frugt.
Sortering, kalibrering, pakning .Æbler sorteres i 3 sorter: første, anden, tredje og ægteskab.
frugter første klasse - typisk form, godt farvet, med hele, knuste pedicle diameter på mindst 50 mm for runde frugter og mindst 45 mm for frugt oval, at frugten af klasse I ikke have mere end tre fremspring i huden, ikke mereto spor af hradoboin, højst tre skader af en væv. I alt skal antallet af skader ikke være mere end fem.
anden klasse valgt frugt på de samme kriterier som for den første klasse, men med en mindre diameter - 40 mm og 35 mm for henholdsvis runde og ovale frugter. Tilladt udvælgelsen af denne slags frugt med skader nævnt ovenfor i mængden af ikke mere end ti, og frugter med små læsioner skurv og sodet svamp. Tredje klasse
udvalgte frugter lige i størrelsesorden frugter i klasse II, både typiske og atypiske form. Frugt er tilladt uden stamme. Spor fra hradoboin kan ikke være mere end fem og overgroede. Helbredte punkteringer er tilladt i højst to. Frugterne er dårligt krøllede, med skader på møllen, med revnet hud og grimme gifte.