Kirsebær nyttige egenskaber
Cherry er en uhøjtidelig plante. Den vokser gennem midten af bæltet, selv i vores ikke meget solrige kanter, blomstrer de mest modstandsdygtige sorter af det og bærer frugt. Hvem kender ikke dette træ med en glat mørk brun kuffert, med en tæt krone, der minder om en bold. Kirsebærbladene er ovale, hårde, kølige, med en behagelig, lidt bitteragtig aroma.
Cherry kommer fra Asien Minor. Selv i det 4. århundrede f. Kr. tjente kirsebær som en af kilderne til menneskelig ernæring. I slutningen af det XVI århundrede spredes kirsebærkulturen i Vesteuropa. I vores land spredte det først i Kievan Rus, derefter i Suzdal Fyrstendømmet og derefter i Vladimirsky. I det XVII århundrede spredte kirsebær bredt og allerede i nærheden af Moskva. I øjeblikket optager det andet sted efter æbletræet.
Et kendt træ, der når 2-7 m højde. Stængler med en gråbrun bark, med udstrakte gamle og hængende unge grene.
Bladene er enkle, blomstrende, elliptiske, spidse, kantede, kantede, glabro med to lineære stipuleringer.
Blomster er regelmæssige, bisexuelle, sidder på lange pediceller i paraplyer på 2-5.Kalyxen falder efter blomstringen. Corolla fem-petalled, hvid sagging;Stammen er mange, æggestokken er top, et hulrum.
Frugt er en drupe, saftig, mørk rød. Ben meget hård, lysegul, frøfri.
Medicinske råvarer er friske frugter, fuldt modne, mørke rødt, samlet i midten af juli og friskskårne unge grene, tørret træsaft( limgummi);i folket herudover - stængler, blade og unge skud.
Kirsebærbær er et vidunderligt lagerhus til alle former for vitaminer, makro og mikroelementer, der er nødvendige for en person.
Kirsebærfrugten indeholder vitamin A( 0,3-0,55 mg%), vitamin B( 0,2-0,3 mg%), vitamin C( 15 mg%), vitamin PP( 0,25-0, 4 mg%), såvel som nitrogen, garvning, farvestoffer og paracyanin.
Vitamin C i kirsebær - fra 5 til 30 mg% afhængigt af vækststedet og klimatiske forhold( i områder med et mere fugtigt klima akkumuleres det mere).P-aktive stoffer - fra 300 til 2500 mg%( deres højeste indhold i bær med mørk farve af pulp), caroten - fra 0,1 til 0,5 mg%.Kirsebær er rige på sukkerarter( 15%), organiske syrer, folsyre. Der er mange mineraler i kirsebær: jern fra 1 til 3 mg / kg, kobber 1,17 mg / 100 g, kalium og magnesium, og det overstiger de andre bær med indholdet af pectiner( 11%).
Kirsebærsirup anvendes til medicin for at korrigere smagen af flydende medicinske former( tinkturer, afkogninger, potioner), som sædvanligvis udgør 1 / 5-1 / 10 af deres volumen.
I folkemedicin er frugterne af kirsebær og kirsebærsaft meget udbredt. Kirsebærsaft er ordineret som et ekspektorat til tracheitis, bronkitis og et kompleks af terapeutiske midler til bronchoektatisk sygdom.
Til behandling af arthritis foreskriver traditionelle helbreder kirsebærfrugter med mælk. Bøtter af friske blade i mælk healere anbefales til gulsot, og bouillon af frugtstængler kirsebær - med diarré og som stærkt vanndrivende såvel som med bronkitis.
fra mørke alderspletter på ansigt og hænder kan elimineres ved anvendelse af følgende opskrift: 100 g af nucleoli kirsebær frø knuses og tilsættes 0,5 liter vegetabilsk olie. Infunder i 2 uger på et varmt, mørkt sted. Derefter presses gennem flere lag af gasbind. Den resulterende salve skal gnides ind i huden.
Water infusioner af kirsebær pulp, der anvendes som en forfriskende og antipyretisk for forkølelse, og anbefales endvidere at øge appetit, til reduktion af gæringsprocesser i tarmen som en blid og laksativmiddel.
Der er tegn på den beroligende og antikonvulsive effekt af vandindføringer af kirsebærfrugt. Emulsion fra kirsebærfrø og bouillon fra skeletter har en tydelig diuretisk effekt og anbefales til behandling af urinsyre diatese og leddsygdomme.
Bøtter fra kirsebærtrægrene har en god antiparasitisk virkning og er ordineret til kronisk colitis og et kompleks af midler til behandling af intestinal atony. Positiv terapeutisk effekt blev opnået ved anvendelse af friske blade afkog i mælken fra forskellige oprindelser i gulsot og anvendelse af friske kirsebær blade og tamponer af dem med ydre blødninger( beskadiget hud, slimhinder, nasal blødning).Kirsebærlim kan erstatte gummi arabicum.
Kirsebær har helbredende virkning i sygdomme i lungerne, nyrerne, aterosklerose, forstoppelse. Kirsebærsaft ødelæggende virkning på patogener af dysenteri og pyogene infektioner - stafylokokker og streptokokker.
Hvis vi taler om den helbredende egenskaber af kirsebær, derefter starte med det faktum, at det forbedrer appetitten og kirsebær i enhver form og mængden af godt at tage i tilfælde af anæmi. Cherry saft eller infusion god tørst quenching og har den egenskab at sænke kropstemperaturen, så 2,3 liter af patienten på en feber drikke vil falde på et belejligt tidspunkt. Kirsebærmasse og saft har en vis antiseptisk virkning. Ved kronisk forstoppelse virker kirsebærbær som et ømtende afføringsmiddel. I folkemedicin er kirsebær med mælk brugt til gigt, og juice anses for at være en god ekspektorant for inflammatoriske sygdomme i luftvejene.
Broth kirsebær blad frisk mælk har en gavnlig effekt på gulsot og jorden friske blade eller afkog af dem er brugt som tamponer som et hæmostatisk middel for næseblod, hudafskrabninger, snitsår.
Helbredende egenskaber har lige stilke: Afkogningen af dem er en stærk modsætning og diuretikum. Nogle gange er det brugt til hypertension.
Når gigt og nyresten anvendes emulsion kirsebær frø, men det er ikke sikkert: frøene indeholder en betydelig mængde af giftige glycosid amygdalin. Utilsigtet overdosering eller forkert anvendelse - og muligvis meget alvorlig forgiftning. Derfor er det bedre ikke at forberede emulsionen selv og kun bruge den til lægenes recept.
♦ Kirsebærfrugt: Det optimale forhold er 200-250 g bær pr. 1 liter vand. Halm bær og lad dem brygge i 30-40 minutter.
♦ Hemostatisk middel: 10 g friske kirsebærblade hæld et glas kogende vand, kog i 15-20 minutter. Cool, dræne, brug til tamponer.
♦ Diuretisk og antipyretisk: 10 g kirsebærfrugtstængler brygget med et glas kogende vand, kog i 3-5 minutter. Afkøling afkølet, tæt dækket med låg og afløb. Hele dosis er fuld på 3-4 gange i løbet af dagen.
♦ For arthritis: en spiseskefuld kirsebær til mos, hæld et glas varm mælk, kog, kold. Tag et glas 3 gange om dagen.
♦ Når du hoster: 0,5 kopper frisk kirsebærsaft, tag 3-4 gange om dagen.
♦ Hvis gulsot: 10-15 g friske kirsebærblad, hæld et glas varm mælk, kog i 3-5 minutter. Cool det ned. Tag 0,5 kop 3 gange om dagen.
Chai te sammensætning og fremstillingsmetode:
Antiinflammatorisk te: 0,5 time. . ituskårne tørre blade på tepotte kogende vand. Insister 30 minutter, drik som te.
Helbredende egenskaber: hæmatostatisk og antiinflammatorisk effekt.
En afkogning af kirsebærstængler er et godt vanddrivende middel til hævelse og dråber. Peduncles i enhver form( bouillon, pulver) bruges til urolithiasis og kardiovaskulær insufficiens.
Ved kogning af
kirsebær spises rå, tørret, marineret, compotes og juice lavet. Fra kirsebærfrugt, syltetøj, sirupper er lavet, lavet tinkturer, spiritus, likører, vine, frugtvand.
Den naturlige storhed af kirsebær er bemærkelsesværdigt konserveret i syltetøj, i compote og i tørrede kirsebær. Og hvilken slags kirsebær spiritus kan koges! Tykt, sødt, duftende - ingen fabriksvæske med det kan ikke sammenlignes.
Kirsebærblad bruges til marinering og betning af agurker og andre grøntsager samt bær til medicinske formål.
kirsebær blade tilføjes ikke kun til saltning eller bejdsning af grøntsager, men også til madlavning marmelade fra stikkelsbær og tilføjet til kompot af sort chokeberry.
Syltet kirsebær er en fremragende krydderier til kød og fisk retter. I de forberedte banker lægger de vaskede kirsebær ud uden gruber, en lille kanel og nelliker og hæld hot marinade. Marinade er fremstillet som følger: til 1 liter vand - 3 kopper sukker og 1 kop eddike( helst æble eller vin).Eddike hældes i sidste øjeblik, så det ikke koger. Hot marinade hældes i tilberedte dåser og steriliseres i 10 minutter( dåser med 1 liter kapacitet).
vores bedstemødre kogte lækre bær klædt: Modne, faste kirsebær dyppet i pisket æggehvide, rulle i pulverform sukker, lå på en sigte i et enkelt lag og tør til moderat varmt sted.
Meget velsmagende og kirsebærpudding. Til fremstilling af krævede 50 g af en olie, 4 æg 1 kop vanille formalet kiks og 1 kop udstenede kirsebær. Pisk smør, sukker og æggeblommer, tilsæt rasp og kirsebær, udstenede. Bland forsigtigt i de tykke skumproteiner. Fyld formularen med fedt og bages i 30 minutter. Server på bordet med mælk.
kan tilberede og kirsebær brandy: Cherry renses for stilke, vask i koldt vand, fyld den med en bred mund flaske, hælde kirsebær sukker.
Luk derefter flasken med en ren klud og sæt i solen.
Efter et par dage vil kirsebæret tømme saften. For at juice kirsebæret dækket, skal flasken rystes. Efter saften og vil det opløse sukker, kan du tilføje lidt vodka, så at væsken er helt dækket bær. Til 1 kg kirsebær 400 g sukker, vodka til smag( du kan og uden det), lidt citronsyre. Forsigtig
Bone kirsebær, når de anvendes i store mængder kan have en toksisk virkning, dvs.. K. En glycosidholdige amygdalin( 0,85%), som nedbrydes i tarmen under indvirkning af forrådnelsesbakterier til dannelse cyanbrinte( 5-6% af det beløb, der tages amygdalin).