Walnut dyrkning

Familie nødder - Juglandaceae

Det generiske navn kommer fra de latinske ord - Jovis glans - Jupiterens egern. Specifik definition betyder "royal", "royal", "magnificent."

Botanisk beskrivelse af .Løvfældende træ, højde op til 30-35 m. Stammen er lige, lige, med en højt hævet lille krone. For frittstående træer, der vokser i ledige steder, udvikler en kraftig krone i form som ligner et telt. Barken af ​​unge planter er lysegrå eller gråbrun, med alderen det tager brun eller næsten sort farve, og senere ser dybe fur og revner ud. I unge skud er kernen tom, med septa.

Bladene er alternative, ulige-pinnate, 20-40 cm i længden, består af 5-11 blade af ovoid eller elliptisk form med svagt spids apex. Det øverste blad er større end de andre. I voksne planter er bladene hele, i unge planter - sjældent tandede. Unge blade er næsten rosa, pubescerende, om sommeren bliver de mørkegrønne på toppen, skinnende, fra under lighter, med en mat overflade. I hjørnens hjørner er der skæghår. Ved gnidning af bladene mærkes en behagelig, ejendommelig lugt. Om efteråret bliver bladene gule eller brune og falder af.

Walnutblomster i begyndelsen af ​​bladblomsten. Staminatblomster på skud fra det sidste år samles i øreringe. Pestle blomster er 2-4 på toppen af ​​skud. De er nøgne. Pistles med to fluffy røde stigmas. Frugter - druer, med kødfulde, mørkegrønne perikarp, sfæriske, elliptiske, ovale, obovate eller pæreformede. Ved modning tørrer druerne op og knækker og frigiver knoglerne, der kaldes nødder. I nogle træer falder drupes til jorden, og først efter virkningen adskilles en knogle( møtrik).

Blomstring af træer - i maj. Frugter modner i slutningen af ​​august eller begyndelsen af ​​september.

Den frugtagning begynder i valnød i en alder af 10-12 år, der når et maksimum i 30-40 årige træer, som derefter bærer frugt i mange år indtil alderdom( planter lever 300-400 år).

Geografisk fordeling. I naturen vokser valnødtræer i Centralasien( langs de sydlige skråninger af Fergana, Chatkal og Hissar områder).De vokser i den sydlige del af Balkanhalvøen, Iran, Afghanistan, Korea, Japan, findes ofte i Himalaya.

De vigtigste massiver af vildtræer ligger i en højde af 1100-2000 m over havets overflade.

Bredt dyrket i det kirgisiske, uzbekiske og tadsjikiske SSR, sydvestlige Kasakhstan, Nordkaukasus og Trans-Kaukasien, Moldaviens og Ukraines SSR.I BSSR er der enkelte valnødtræer, men de er ofte ramt af frost;kun frugt i de sydlige og sydvestlige regioner i republikken.

I Hviderusland findes den manchuriske valnød Juglans mandschurica Maxim ofte i kultur, som er frostbestandig. Blade er ujævne ved bunden med en spids spids. Stenen er solid med tykke vægge og dårligt adskilte frøkerner, hvilken smag ikke adskiller sig fra valnødden. Planter af denne art producerer ofte skovområder.

Indsamling og tørring. Klargør blade, umodne frugter og perikarp.

Blader forsigtigt ud eller slukker i slutningen af ​​maj og juni, når de allerede har deres karakteristiske størrelser og en behagelig balsamisk smag. Samlingen udføres i tørt vejr, efter at duggen har tørret. Blade er revet af det centrale blad og tørret i loftsrum med god ventilation og spredt råmaterialerne i et tyndt lag på papir eller klud. I de sydlige regioner er soltørring også tilladt.

Medicinske råstoffer .Valnødbladet - Folium, Juglandis er et særskilt blad, der er op til 15 cm langt og op til 6 cm bredt. Lugt er ejendommeligt, aromatisk og bittert sammenhængende.

OST NCVT 7916 tillader: fugt ikke mere end 13%;brunede og svarte blade ikke mere end 5%;Andre dele af valnødplanten ikke mere end 5%;knuste blade passerer gennem en sigte med en huldiameter på 3 mm, ikke mere end 3%;organiske og mineralske urenheder ikke mere end 0,5%.

Det tørrede råmateriale er pakket i 50 kg baller, som opbevares på hylder( podtovarnikah) i tørre, velventilerede varehuse.

Unripe frugt bruges frisk. De indsamles, når neodrevesnevshie knogler stadig let klippes med en kniv. Frugterne gennemvædes i kalkvand( for at reducere bitterhed), vasket med rindende vand, og derefter anvendt til pulpning af marmelade, også har en terapeutisk virkning.

Sammen med valnødder, kan du også skaffe blade, umodne frugter og skallerne af valnød Manchurian.

kemiske sammensætning. blade og skallerne af valnød og Manchurian rig på ascorbinsyre - op til 3% caroten( 30 mg / 100 g), flavon-id'er( primært derivater af quercetin og kaempferol) og garvesyre. Bladets aroma skyldes æterisk olie( 0,06%).Fandt også serotonin og nikotin alkaloider( totalt antal som når op til 0,03%).Fundet koffeinsyre, B-vitaminer og E, mineraler og andre biologisk aktive stoffer.

Kerner indeholdende 52-78% af fed olie, 9-20% protein og 13-20% af kulhydrater, så er meget værdifulde fødevareprodukt. Fatty nøddeolie rig på umættede fedtsyrer med stor betydning i forebyggelse og behandling af atherosklerose, leversygdom og andre. Desuden forbedrer fiber med intestinal motilitet, har en mild afførende virkning. Mikroelementer kobolt og jern, der indeholder "i nødder, bestemmer deres terapeutiske virkning med anæmi.

Handling og anvendelse. Fra grøn frugt kontramøtrik opnås, rig på vitamin C. Bladene har antiinflammatoriske og sårhelende egenskaber, og derfor er ofte brugt til behandling af bylder og ikke helende sår. Vandige infusioner, afkog, eller salve olie ekstrakt af blade( 15 g tørre pulveriserede blade hæld 100 g raffineret solsikkeolie, insistere med hyppig omrøring i 7 dage, derefter opvarmet i et kogende vandbad i tre timer, filtreret gennem osteklædederefter igen bragt til kogning, koges i mindst en time, blandet med 15 g. bivoks og rør indtil fuldstændig afkøling).

I folkemedicinen, infusion af blade af valnød udnævnt interiør med scrofula og engelsk syge( 1-2 teskefulde tørrede blade pr kop kogende vand, til at insistere at køle, tage 1/2 kop 3 gange om dagen).Infusioner

blade bruger inde som i aterosklerose( især i den cerebrale vaskulære sklerose), øget skrøbelighed af blodkar og blødning. Det viste sig, at infusioner, afkog, og ekstrakter af bladene lavere blodsukker, og derfor kan tjene som en ekstra lægemiddel til diabetes. Men vi skal huske, at præparater af blade og skallerne af valnød øger størkningsevne af blod, og derfor deres modtagelse er kontraindiceret hos nogle patienter. Det skal understreges, at infusionen også har en fikseringseffekt. Bouillon blade( 4 spiseskefulde knuste tørre blade hæld 500 ml vand, kogt i 15 min) i form af lotioner har en god terapeutisk virkning ved eksem, helvedesild, acne. De bruges også til skylning med stomatitis, tandkødsbetændelse, løsne af tandkød, paradentose, candidiasis.

Det høje indhold af umættede fedtsyrer fra systematisk nødder spise har en meget positiv effekt på åreforkalkning, samt hepatitis og andre leversygdomme. De er meget nyttige i nedgang i ernæring, da de er rige på fed olie og protein.

bemærket, at frø kerner har en afførende virkning, og blid( VI Popov).Med forstoppelse at spise nok natten 5-6 af nødder at inducere afføring. Ifølge

aserbajdsjanske forskere AN Gyulahmetova, A. X. Rahimova, B. L. og E. G. Ismailova Musabekova alkoholat huller( "partitioner"), valnød( 1: 5) udøver en terapeutisk virkning i form af diffus euthyroidegoiter og mild form for thyrotoksicose.

Krav:

Valnød - varme og fugt-elskende kultur, evnen til at udvikle og bære frugt kun i de varmere regioner i syd, foretrækker fugtige steder. Den vokser godt og bærer frugt, hvor den gennemsnitlige årlige temperatur er 8-10 ° C, og den gennemsnitlige temperatur af den varmeste måned - 20-25 ° C.

Det bør erindres, at valnød er termofile kultur, der kræver en masse varme, sol og høj gennemsnitlig lufttemperatur, så frugterne af valnød ikke modnes i midten zone.

Danner kronen af ​​et valnødtræ

1. kimplanter, valnød genvej, så kun 2 nyrerne, som er højden af ​​ 20-30 cm over jorden. Under posleposadoch anden trimme nødvendigt at fjerne Stam vækst, der forekommer nær podningsstedet og kan være ganske rigelige.

2. Fra venstre nyrer udviklet to skud, hvoraf den ene skal fjernes. For valgte bogmærke krone stærkere og som er beliggende undslippe med mere stump vinkel på divergens, den anden escape snit på ringen.

3. Fra venstre stærke grene danner et nyt træ bole, der bør ikke være mere end 1 - 10 meters højde. Som genvækst skyder på venstre gren starten at danne kronen af ​​træet, vælger for denne skyder med høje vinkler divergens. Normalisering krone i liste 3 venstre gren med 10-25 cm intervaller over denne liste lå yderligere 2-3 enkelt gren

Sammensætning: Nøddekernernes omfatter fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, mineralsalte, vitaminer A, B, C,E og F.

Plantning: frøplanter plantet i en afstand på 10 x 10 m, efterfulgt af decimering. Walnut plantet oftest som et to- eller tre-årige kimplanter, der er udviklet uden kronen, ofte springe til vinter, når efteråret plantning af kronen ikke har frosset. Hvis kimplante plantning sker på et konstant, og højden af ​​sin kuffert er stadig utilstrækkelig, shtamb strækker sig i det første år af plantning på grund af udslip af endeknoppen. Resten af ​​nyren i begyndelsen af ​​deres blomstring eller fjernes, stammen netværket er stadig svag, den venstre kortside tilgroning grene, som er skåret ud i midten af ​​august.

kan vokse valnødder og direkte Losev. Til dette formål godt løsnet pude podet 5-6 frugter i en dybde på 10 cm og behandlet med særlige midler mod skadedyr. Fra spiring planter forlade den bedste, den stærkeste. Denne plante producerer dybt trænge ned i jorden pælerod, som mangler den nødvendige fugtighed og næringsstoffer med en resterende dybde.

kendt og almindeligt dyrkede stort antal sorter valnød - Krasnodar, Kairovo, sang, Adil, Dawn Øst opdrætter og dessert.

Care : regelmæssig jordfugtighed, men kan ikke tåle vand stagnation. Træ kraftigt lag derfor brug systematisk reserve genopfyldning næringsstof landing

nødvendighed trimning sætteplante valnød

Hvis ikke de landing afgrøde kimplanter, stadig svage, og det vil udvikle i toppen af ​​nogle skyder anbragt hvirvel, med spidse vinkler på divergens. Form en krone i denne placering så grene ville være yderst vanskeligt, hvis ikke umuligt.træerne påvirkes ikke af landing beskæring, selv mange år senere kan forblive underudviklede som følge af anvendelsen af ​​mineralsk og organisk gødning.

nødvendigt at overvåge niveauet af jordens surhedsgrad, som bør være i området fra neutral til svagt alkalisk. Jorden i træstammerne i valnød bør regelmæssigt løsne og barkflis at bevare jordens fugtighed.

Crop: krone valnød form af den forbedrede langline og leder-change-systemet. Crown på kufferter skabe en maksimal højde på 1 -. 1,5 m Det er vigtigt, at højden af ​​stammen var mindst mulig. Efter plantning småplanten valnød det andet år under knop beskæres træ til 2 nyre-, hvoraf den ene er som en backup.Årlige skud voksede op fra det næsten øjeblikkeligt skåret ud, kun efterlader et års skud. Hvis en etårig flugt ikke når det andet år af den længde på mindst 60 cm, hans tredje år i foråret igen beskæres til 2 knopper, der handler på samme måde som i det foregående år. Efter at kronen skud, har en tendens til at nå den ønskede længde og i fremtiden vil de ikke blive forkortet. Trimning er normalt ikke nødvendigt efter dannelsen af ​​kronen. Hvert 2-3 år er nødvendigt at skære den tørre og også tykt voksende grene, der understøtter den gunstigste dækning i kronen. Valnøddetræer er meget pobegoobrazovatelnoy evne til nemt overføre foryngelse kroner og hurtigt genoprettet, selv efter indefrysning af vinteren.

Anvendelse: kerne er meget nærende, der anvendes til frisk mad samt råvarer i konfektureindustrien til fremstilling af halva og andre orientalske slik. Af grønne frugter, syltetøj, pickles, medicin, er vitaminer tilberedt. På grund af det høje indhold af protein og næringsstoffer og forbindelser er valnødder ordineret til mennesker svækket af sygdomme, der lider af avinaminose, tab af styrke og generel svækkelse af kroppen. Mørtsmør anvendes til mad, til de bedste kvaliteter af maling, sæbe, lakker, slagtekroppe til opnåelse af æteriske olier. Kage - et højt ernæringsmæssigt foder til husdyr og fjerkræ.Af bladene er bark af stammen og rødderne meget stærk sort og brun maling til væv, træ og hår;fra nødderens skal - tanniner.

Tag 1 glas skrællede valnødkerner, rosiner, tørrede abrikoser og fint rist eller passér gennem en kødkværn. Bland den resulterende masse med honning og tag 2 spsk.l.morgen og aften som en forebyggende foranstaltning mod forårens avitaminose og forkølelse. Støtter tonen i kroppens immunsystem.

Juglans regia L. Møtrik kan kun dyrkes i store haver. Hazel har egenskaben for at skræmme insekter, og da den kan lide fugt og nitrogen, er den plantet tæt på landlige husstande nær gødningsbunker. Det er krydsbestøvet, det vil sige bestøvet af vinden. Væksten fra frøene af frugten begynder hasselnetten at bære frugt for det tiende år. På nuværende tidspunkt begynder dyrkede podede sorter at bære frugt for det fjerde år efter plantning( Apollo, Bukhlov, Jupiter, Magdon, Mars, Saturn).Vores sorter tilhører halvpappersnødder med en tynd, men stærk skal, de holder længe og renses godt fra skallen.

Frugter - nødder kan indsamles i to faser af modenhed. I juni, på et tidspunkt, hvor du stadig kan gennembore frugten med en nål. På denne tid af nødderne gøre syltetøj, likører eller sukker. Men hovedhøsten bruges i fuld modenhed, når den grønne pericarp brister og møtrikken falder ud - det sker i september.

Hazel har en helbredende effekt. Medicinske blade anses for at indeholde tanniner( 3%), æteriske olier, en stor mængde vitamin C, glycosider, en brun farveyuglon, flavonoider. Disse stoffer er til stede i perikarp. Det bruges til blødning, betændelse i slimhinden. Bladene reducerer blodsukker og fungerer som beroligende. Mørkekernen indeholder op til 60% olie, lidt vitamin C, 11-19% protein, sukker, caroten, B-vitaminer, mange mineraler, især calcium, fosfor og jern, fra sporstoffer - basisk iod og kobber. I kernen af ​​møtrikken er meget lidt natrium, så valnødden er egnet til nyrepatienter, der lider af gigt, der lider af kredsløbssygdomme. Nut skulle have været inkluderet i menuen primært til mentale arbejdere.

Men det har også stor energiværdi, så den bør ikke medtages i menuen for personer med overdreven vægt. Blade og perikarp anvendes i farmakologi og kosmetik, kernen anvendes i fødevareindustrien. I hjemmet kan du farve dit hår i en mørk brun farve. For at gøre dette, lav en tinktur af grønne pericarp. Fra umodne frugter forberede compote, likør, sukker dem. Modne kerner anvendes til fremstilling af desserter og andre delikatesser.