Užitečné vlastnosti grapefruitu

Grapefruit - termofilní jehličnatý strom z čeledi Rutaceae, nejvyšší z citrusových plodů. - Chcete-li 10-12m se pěstuje v tropických oblastech, v naší zemi - na pobřeží Černého moře v kavkazské oblasti.

Origin grapefruit stále není jasné.Až dosud nebyla rostlina nalezena v divokém stavu. Někteří vědci se domnívají, že se jedná o hybridní tropické ovoce( jiné názvy: „sheddok“, „pomelo“) a sladký pomeranč, která vznikla spontánně již v Novém světě, Západní Indii. Pro ostatní, to je odvozeno ze semen sheddoka dříve zkříženými s pomerančovníku. Nicméně, nikdo uměle neuměje. Druhý název grapefruit - tropické ovoce aciniform - vzhledem k tomu, že plody rostou hlavně ve skupinách 3-12 kusů v ruce. Proto je anglický název, což znamená v překladu „plodu vinné révy“ - a ne kvůli chuti. Plody jsou obvykle velké( až 500 g) jsou potaženy poměrně tlustou LOUPANÉ ze světla do hluboké oranžové barvy. Bez ohledu na barvu plodů grapefruitu liší svoebraznym, mírně nahořklou chuť a vůni.

první Evropané grapefruit stromy byly splněny na ostrově Barbados v roce 1750, pak na Jamajce v roce 1814.Rodiště kulturního grapefruitu se považuje Indii a Střední Amerika( Západní Indie).V XIX století tam byl závod na Floridě, a 100 let později Citrus ujal vedení na světovém trhu s ovocem. V Rusku pochází grapefruit od roku 1911.

V 60-tých letech XX století ruských pěstitelů zapojených do chovu a ranosozrevayuschih malosemennyh grapefruit a pummelos na pobřeží Černého moře na Kavkaze. Nejlepším výsledkem této práce má hybridní tropické ovoce s mandarinky. Plody tohoto hybridu je velmi velký( někdy až 350-500 g) a šťavnaté, chuť sladké a kyselé.Kůže je velmi tenká a dobře oddělená od buničiny.

Grapefruit roste především v Africe a Jižní Americe. Od roku 1991 byl vychován v Zakavkazsku.

Grapefruit má výrazné aroma a poměrně příjemnou sladce hořkou chuť.

pozoruhodné grapefruit Unikátní kombinace minerálů, vitamínů, pektin, silice, sacharidy. Podle počtu cukrů lepší než jiné odrůd pomerančů, a obsah vitamínu C, a nemají ustoupit na dobu jejich skladování.V

grapefruit ovoce obsahuje kyselina citronová, pektin a barviva, cukry, esenciální olej, draslík, vápník, některé stopové prvky;on je bohatý na vlákno. Ovocná kaše je také zjištěno, kyselinu askorbovou( 40 až 50 mg na 100 g), vitamíny B, B2, D a F, karoten( provitamin A);glykosid naringin, který dává ovoce hořkou chuť.Komponenta kůra 30-40% hmotnostních ovoce, obsahuje 10 až 20% pektinové látky, silice, jiné biologicky aktivní látky - např glykosidy. Glykosidy regulují fyziologické procesy v různých oblastech těla - v trávicím systému, kardiovaskulárního systému, mohou mít vliv na sekreci důležitých látek -. . Např, žluč, atd.

kalorický obsah a chemické složení

je následující obsah živin( kalorií, bílkovin,tuky, uhlohydráty, vitaminy a minerální látky) na 100 g jedlého části.

kalorií Nutriční hodnota
35 kcal Bílkoviny 0,7 g tuku 0,2 g


Sacharidy 6,5 g 1,8 g Vláknina
organické kyseliny 1,5 g voda 88,8 g

mono- a disacharidy6,5 g Ash 0,5g


Vitamíny Vitamíny PP 0,2
mg beta-karoten 0,02 mg
vitamin A( RE) 3
mcg vitaminu B1( thiamin), mg
0,05 Vitamin B2( riboflavin) 0,03 mg
vitamin B5( pantotenová)
0,03 mg vitaminu B6( pyridoxin), 0,04 mg vitaminu B9
( listová) 3
mcg Vitamin C 45 mg vitaminu E
( TE), 0,3 mg vitaminu
PP( ekvivalent niacinuent) 0,3 mg
Makronutrienty

vápenatý 23 mg hořčík 10 mg sodná

13 mg Draslík 184 mg fosforu 18 mg

mikroelementů

Železo 0,5 mg Energetická hodnota kcal 35 grapefruit.
1 Každý = 130 g( 45,5 kcal)

Use

lékař grapefruit síla je známá už od starověku: to šťáva, kůra a dužina používá jako účinný prostředek pro otravy, k dezinfekci ran, posílení dásní.

V prosinci zralé grapefruitové plody dokonale zachovávají plnou hodnotu až do července. Známé díky vysokým dietním a léčivým vlastnostem - zlepšuje trávení, snižuje krevní tlak, normalizuje játra a obnovuje tělo. Grapefruit je hodný společník citronu, ale možná i trochu před ním, protože má příjemnou chuť: stačí vědět, že veškerá hořkost je v septa mezi klíny, která by měla být odstraněna.

V případě aterosklerózy, hypertenze, únavy trvá 0,25 šálků šťávy po dobu 20-30 minut před jídlem as bezspánkem čelí až 0,5 brýlí za noc.

Vezměte šťávu s dužinou v nepřítomnosti chuti k jídlu, porušení trávicího procesu.

Má nízkou energetickou hodnotu, takže je užitečné zahrnout do stravy ty, kteří chtějí zhubnout.

Grapefruit výhodně ovlivňuje pankreas, zlepšuje chuť k jídlu, stimuluje trávicí systém, má mírný diuretický účinek. Obsahuje mnoho draslíku, takže jeho použití je prokázáno u takových komplikací diabetu, jako je ischemická choroba, ateroskleróza. Grapefruit je výborný dietní přípravek pro diabetiky.

S terapeutickým účelem se používají grapefruitové plody, které mají antisklerotický, tonizující účinek, zvyšují diurézu. Zlepšují chuť k jídlu, normalizují procesy trávení, snižují krevní tlak, pomáhají obnovit sílu s rychlou únavou. Dobrý účinek grapefruitového ovoce je u chronické únavy a uretových kamenů v ledvinách.

V potravinářském průmyslu se často používají grapefruitové plody. Sušené, připravují džem, džusy, nápoje, slouží k výrobě likérů a vín. Ze kůry plodů se získá silicový olej, pektin.

Čerstvá šťáva se obvykle pijá 150 až 300 g třikrát denně před jídlem, s medem nebo cukrem. Pacienti s cukrovkou - bez cukru!

Je velmi důležité, aby plody grapefruitu byly v dopravě nenáročné: dokáží si plně uchovat své užitečné vlastnosti při delším skladování.Na chladném místě mohou být skladovány až do srpna až září v příštím roce, zatímco grapefruity neztrácejí chuť a vitamínové vlastnosti.

Grapefruitový olej a džus se používá při výrobě cukrovinek a alkoholických nápojů( džem, džusy, likéry jsou připraveny z nich).Grapefruitová šťáva a ovocná buničina stimulují metabolismus, stimulují chuť k jídlu a zlepšují trávení.Grapefruit se doporučuje pro některé nemoci gastrointestinálního traktu, normalizuje práci nejen střeva, ale také jater a žlučníku. Pití na prázdný žaludek pohár tohoto nápoje pomůže všem orgánům břišní dutiny rychle se přizpůsobit "pracovnímu režimu", aby se zabránilo zácpě.

Grapefruity vylučují přebytečnou tekutinu z těla a pomáhají vyčistit strusky. Pektiny, které obsahují toto ovoce, přispívají k posílení cév, kapilár. Glykosidy mají antisklerotické vlastnosti. A celý komplex biologicky aktivních látek grapefruitu pomáhá snižovat krevní tlak.

Kromě toho čerstvě vymačkaná grapefruitová šťáva má tonikum na tělo jako celek, posiluje imunitní a nervový systém. Džus se doporučuje během období zotavení po zimě po těžkých infekčních nemocech a operacích. Zdravé to bude užitečné v dobách fyzické a duševní práce. Stojí za to věnovat zvláštní pozornost tonikovým vlastnostem grapefruitu těm, jejichž životní styl a práce jsou spojeny s hypokinezí - nedostatek pohybu. Pijte ji nejlépe 20 minut před jídlem( například před snídaní) s cukrem nebo lépe s práškovým cukrem.

Současně, když je nespavost doporučována jíst grapefruit těsně před spaním - je zajištěn zdravý spánek.

Koncem minulého( XX) staletí američtí vědci začal zajímat a dokonce i složení solárních kostí plodu. Impuls, jako vždy, byl případ. Amatérské zahrádkáře na Floridě všiml, že citrusové semena vzdorují zubu putrefying bakterie a plísně.V průběhu studie, vědci zjistili: kostní vykazují silnou antibakteriální, antivirové a antifungální aktivitu vzhledem ke zvýšenému obsahu vitamínu C a bioflavonoidů( vitamin P).Flavonoidy stimulovat dýchání tkáně přispívá k hromadění kyseliny askorbové v nich, která zvyšuje přirozenou odolnost organismu na infekční a nachlazení.Vitamin C a flavonoidy v úzké partnerství může zabít nebo zpomalit vývoj asi 800 druhů bakterií a virů( např, streptokoky, Chlamydia, Giardia, herpes viru, chřipky), jakož i více než 100 druhů hub, včetně těch, které ovlivňují nehtovou ploténku.

Grapefruit olej se používá v léčbě plicního onemocnění, arytmií, artritida, hepatitida, astenické syndromu. Léčí hypertenzi, pomáhá předcházet ateroskleróze. Grapefruit olej dává pacientům po závažné operaci nebo vysilující onemocnění.Stimuluje chuť k jídlu, stimuluje vůli žít.

Způsoby použití: hořáky - 2-3 kapky;sauny, koupele - 5 - 10 kapek;masáž - 10 kapek na 10-15 g transportního oleje;2-3 kapky grapefruitového oleje 1 ks cukru 2-3 krát denně.

Grapefruit podporuje tvorbu žaludečních šťáv a zlepšuje žlučník, má příznivý vliv na trávení.

plody grapefruitu mají posilující účinek na tělo, takže se doporučuje, aby oslabených pacientů po fyzickém vyčerpání.Grapefruit užitečné pro pacienty s hypertenzí, stejně jako pro prevenci aterosklerózy.

výživu Dr. D. Cerda provedena řada studií prokázala spojení mezi použitím grapefruitu a cholesterolu v krvi úrovních. Lidé s vysokou hladinou cholesterolu v krvi celé měsíce na denní bázi, jíst dvě zralé grapefruity. Výsledky byly překvapující - cholesterol klesl až o 8%.„Jezte z grapefruitu k snídani a večeři, a kardiolog by nemělo být nutné,“ - to zní úsloví razil Dr. Cerda

mrtvice, srdeční infarkt, můžete zabránit nebo zmírnit jeho účinky, je-li každé ráno na lačný žaludek pít 1 polévková lžíce čerstvé brusinkové šťávy a grapefruitu.i večer před spaním. To posílí oslabené cévy.

klinické studie také ukázala, že grapefruit schopen zvýšit účinek inzulínu podávaného diabetickým pacientům.

Essence grapefruit ovoce je široce používán v parfumeriia kosmetologie pro výrobu různých kolínské vody, toaletní vody, pleťové vody, tonika, krémy. ..

pro kosmetické procedury jsou používány nejen šťávy a vlákniny, ale také oloupejte ovoce je věřil, že grapefruitový džus. - nejúčinnější a jemné prostředky pro bělení pihy a skvrnyna kůži. pro mastnou a normální pleť se doporučuje maska ​​s přídavkem šťávy a třením extrakt z grepové kůry. je vhodné používat takové masky a posilovat a vyživují pokožku krku.

Taste of subtropického ovoce, samozřejmě, zvláštní.Člověk nemá rád jeho hořkost, zatímco jiní to jen ocení.Grapefruit je dietní a hojivé ovoce. Používá se v dietní výživě.

Samozřejmě, v první řadě, tyto plody se konzumují čerstvé.Pokrmy z grapefruitu je nízký obsah kalorií, což umožňuje diverzifikovat tabulku během diety. Chuťové vlastnosti citrusových plodů ocení nejen odborníci na výživu, ale i gurmány. Ovocné a pikantní saláty stát voňavá, kořeněná chuť s přídavkem grapefruit ovoce. Plátky citrusových plodů, pečená v grilování - velký voňavá ozdoba na zvěřinu.

Oni jsou lepší než ostatní citrusové plody vydrží dlouhodobé skladování, a neztrácejí chuť.Na chladném místě mohou být ovoce skladovány po celou zimu a v létě.Používali ovoce konzerv cukrářského průmyslu, z nich připravit džemy, likéry a džusy.

Grapefruit víno

Měkké grapefruit

koktejl grapefruit

mletého zázvoru

marinované grapefruit

pepřem salát se smetanou Dezert

nalít

hovězí salát v grapefruitové

"The Secret of Aphrodite"

škod

organické kyseliny mohou způsobit podráždění sliznic, takže ovoce nemohou být konzumovány lidmi s žaludku, vředové choroby žaludku a dvanáctníku. Také kyseliny mohou jíst zubní sklovinu, takže po použití grapefruitu opláchněte ústa.
Vzhledem k přítomnosti v grapefruitů specifických látek - furanokumarin, který stimuluje krevní koncentrace těchto plodů jsou kontraindikovány pro osoby s onemocněním jater.
Současné užívání grapefruitů a perorálních kontraceptiv snižuje antikoncepční účinky.
Poškození grapefruitu může být pro ženy během života velmi reálné, nazývané postmenopauza. Lékaři věří, že v tomto okamžiku může zneužívání grapefruitu vést k rozvoji rakoviny. Grapefruit
interagovat s některými léky( antidepresiva, sedativa, analgetika, antihypertenziva, protivoateroskleroticheskim), takže když se přijímají data drogy nebo zrušit užívání grapefruitu, nebo vytvořit velkou přestávku mezi užívajících tablety a citrusů.
Nesmíte užívat jak grapefruitovou šťávu, tak léky, které snižují krevní tlak. Může dojít k nežádoucím účinkům, jako je silný srdeční rytmus, zarudnutí obličeje a závratě.
Grapefruit a látky, které lze nalézt v jeho struktuře, nebo zcela neutralizovat vlastnosti léčiv, čímž podkopává celý efekt jejich přijetí, anebo mají schopnost zvýšit koncentraci účinné léčiva v několika stokrát! !!A to je mnohem nebezpečnější a vážná a hrozí předávkování léky symptomatický, s poměrně závažnými důsledky pro lidské zdraví a tělo jako celek. Pouze tento citrus je tak nepředvídatelný a nevysvětlitelný vědou a lékařstvím.

Za účelem snížení možného poškození plodu, ale používat všechny jeho užitečné vlastnosti, odborníci na výživu doporučují jíst ovoce ne více než jednou týdně, přidejte jej jako přísada do ovocného salátu, a samozřejmě, být v dobrém zdravotním stavu a nebereléky( pokud lékař neodporučil opak).

Toto je takové ovoce, tento hybridní ráj. .. Takže si myslete sami, rozhodněte se pro sebe. ..