womensecr.com
  • Hrabě užitečné vlastnosti

    Zeleninový hrášek je skořápka a cukr. Brožury brouků mají tvrdou pergamenovou vrstvu, takže v potravě se spotřebuje pouze zrno. Hrách je kulatý a jasný.Cukr hrachu nemá tvrdou pergamenovou vrstvu, takže ji můžete použít spolu s klapkami. Zrny odrůd cukru jsou pokrčené a zelené.Odrůdy cukru se používají k výrobě konzervovaného zeleného hrášku.

    Brambůrkové odrůdy hrachu jsou zvláště oceněny. Kromě toho existují i ​​scapulární odrůdy, které mají širokou, masečnou lopatku, používají se písemně, aniž by čekaly na vzhled hrachu.Řepkové odrůdy se používají k výrobě polévek, bramborové kaše, pádla jsou smažená, dusená.

    Na zahradním pozemku je hrach jakéhokoli druhu vysazen pro konzumaci v surové formě, pro kterou se odstraní naplněné, ale stále docela zelené lusky. Mimochodem, kořenový systém hrachu je slabý a lusky musí být pečlivě odstraněny a držet stonku jednou rukou tak, aby se rostliny vytrhaly z půdy.

    Peas je raná( asi 55 dní po vzejití), středně rané( asi 65 dnů), střední( asi 75dney) středního( asi 75 až 85 dní) a pozdní( 90-100 dní).Nejlepší je zasát najednou několik druhů různých období dozrávání, pak celé léto budete jíst mladý zelený hrášek. V opačném případě bude muset hrachu opakovat v několika termínech s intervalem 10 dnů.Je třeba mít na paměti, že pozdní zrání odrůdy mají silnější a mnohem listové stopky, takže do značné míry ovlivněna s padlí v pozdním létě.

    instagram story viewer

    hrach preferuje slunečné místo, úrodná, drobivá, voda-intenzivní půdy a nemá rád husté jíly, kyselé půdy.

    Všechny druhy hrachu jsou dost studené, a proto by měly být oseté docela brzy. Séjujte hrášek bez předem namočených, suchých zrn, ve vlhké půdě do hloubky 5 cm. V tomto případě jsou zrna hrachu ve stejném režimu jako půda. Pokud je půda vlhká, zrna pomalu vzkvétají a vlhkost z půdy.

    Při vysetí namočeného hrášku v suchém počasí může horní vrstva půdy vyschnout a začne odvádět vlhkost ze zrn. Hrách může zemřít. Hrach, osetý suchými semeny, jen zastavte otoky a "počkejte" suché období.Navíc pomalý otok hrášku v půdě příznivě ovlivňuje jeho vývoj. Sazenice se objeví později než v namočeném hrášku, ale výtěžek je vyšší.

    Protože kořeny hrachu hlízkovými bakterie žijí, které přeměnit dusík ze vzduchu do půdy dusík, dusík hnojení hrách, stejně jako všechny luštěniny, nejsou potřeba. Ale hrach potřebuje zvýšený obsah draslíku v půdě.Kromě toho velmi reaguje na zavedení mikroelementů do půdy. Je možné okamžitě aplikovat na půdu práškovou frakci hnojiva AVA( 1 čajová lžička hnojiva na každý metr výsadby).V tomto případě nemůžete udělat nic víc. Buď v předvečer přistání na každém čtverečním metru oblasti musíte udělat kbelík humus, 1 polévková lžíce.lžíce superfosfátu a draslíku, sklenici dolomitu nebo 2 šálky popela.

    Půda by měla být mírně vykopaná do hloubky 12-15 cm, vyrovnaná a dobře napojená.Další den, zalijeme půdu znovu, aby se deska okrajová drážka hloubky 5 cm ve vzdálenosti 20 cm od sebe a rozšířen ve dvou hrachu každých 10 cm. Pak půdy a pokropí brázdy zhuštěného desku. Před vznikem sazenic je lepší zakrýt plodiny starým filmem tak, aby teplo a vlhkost neopouštěly půdu.

    Sazenice se objeví asi za 10-15 dní.Aby nebyly spáleny, okamžitě odstraňte film. Velké škody na hrachových výhoncích mohou způsobit ptáci, takže podpěry pod hráškem by měly být instalovány těsně před výsevem - ptáky budou strašit. V suchém počasí by měl být hrášek napojen. Krmení nelze provést, kromě počátečního období.Stříkačky musí být podávány jednou infuzí plevelů( zředěná vodou 1: 5).Jako stopový prvek v tomto případě nejjednodušší způsob použití "Uniflor Micro", přidáním do organického vrchního obvazku 2 lžičky tohoto hnojiva na 10 litrů roztoku.

    Když rostliny dosáhnou 15-20 cm, musí být vázány k mříži. Ale dávám přednost růstu moderních nízko rostoucích odrůd, které nevyžadují podvazky, obzvláště pokud sejete dvě zrna dohromady. Přiléhají k sobě, rostliny neklesají na zem. Je však třeba vědět, že odrůdy s nízkým růstem jsou méně produktivní.

    V okamžiku, kdy se objevují první pupeny, hrach může trpět hráškem( hrachovým semenem), který propichuje pupen a v něm leží larvu. V tuto chvíli by měla být výsadba nastříkána "Fitoverm" nebo "Agravertin".Po třech týdnech by se mělo opakovat postřik, protože škůdce je znečištěný celé léto.

    Z chorob je hrášek poškozen plísním s počátkem mokrého a chladného počasí na konci léta. Bez čekání na tento neštěstí provádět preventivní postřik rostlinného hrachu na listí s roztokem "Fitosporin" ve středu vajíčka a o dva týdny později. Nemůžete postříkat rostliny, ale prostě jen vodu ze zavlažování přímo na hrachu.

    Plněné hrách, ale stále zelené lusky by měly být odstraněny každé 2 až 3 dny. Pokud rostlina zanechá zralé, zesvětlené struky, bude sloužit jako signál rostlině, že dokončila své poslání pěstování semen a může zastavit tvorbu následných fazolí.Obvykle odřezávají korunu rostlin, která dosáhla 25 cm, pak začnou silně odbočovat a výnos je vyšší.Kromě toho rostliny nebudou příliš vysoké.Odstraňte hrach začněte 12 až 15 dní po začátku kvetení.V tuto chvíli je nejkrásnější a nejjemnější.

    Odstraňte lusky na semeni, když se zesvětlí.Je lepší vzít první fazole. Pokud je počasí mokré, zrna se mohou stát plesnivými. V tomto případě by měly být klapky mírně otevřené, ale zrnka by se neměla odstraňovat, dokud zcela nezaschnou na křídlových křídlech. Pak se samy spadnou. Semena hrachu jsou vždy lepší mít vlastní, než uložit. Hrách po sklizni je lepší nečistit postele, ale naopak, kopat do půdy. Zbytky hrášku, zejména zbytky kořenů, na kterých budou dlouhou dobu žít bakterie uzlů, obohacují půdu o dusík a biologicky aktivní látky a zlepší svou strukturu.

    Jedná se o starou kulturní rostlinu. V malajsijském hrášku byly již známé v kamenných a bronzových staletích. Pro starověké Řekové a Římany, zvláště pro obyčejné lidi, hrach byl jedním z nejdůležitějších rostlin. V zemích střední Evropy se rozšířila pozdě - v 8.-10. Století.a vyrostl, aby produkoval obilí.Ale už v 18. století.potravinářské využití hrachu bylo poměrně rozšířené ve Francii a Anglii. Z historie je známo, že hrach byl mezi ruskými lidmi velmi vážný.V domě "Domostroe"( XVI. Století) bylo vydáno mnoho různých rad, jak chránit hrach v koši. Oblíbené jídlo císaře Alexej Mikhailovičů( 1645-1676) bylo zapečené hráškem s roztaveným máslem a koláčkami podovie s hrachovou náplní.

    Hrach, běžný v kultuře, je obvykle rozdělen do dvou skupin: bílý a červeně kvetoucí.Zeleninové odrůdy jsou rozděleny do dvou typů: lushchilny a cukru. Lushchilny v listech fazolí má tvrdou pergamenovou vrstvu, a proto se čepele takových odrůd nepoužívají k jídlu. Odrůdy cukru neobsahují pergamenovou vrstvu a mladé nůžky se používají k jídlu.

    Obsah minerálů ve 100 g hrách( mg): sodík - 2, draslík - 236, hořčík - 23, vápník - 26, železo - 0,7, fosfor - 119, jod - 4.2.

    Obsah vitamínů ve 100 g hrách( mg%): karoten -0,54, vitamín K-0,28, vitamín B-0,28, vitamín B-0,15, vitamín PP-2,10, vitamín B-0, 17, vitamín C - 25,50.

    Zrnková zrna jsou vysoce výživná, v ní je více bílkovin než v mase. A hrachový protein se skládá z velmi důležitých aminokyselin, které jsou syntetizovány pouze rostlinami. Patří mezi ně cystin, lysin, tryptofan, arginin, methionin atd. V hrášku je v inokulu jiný vitamín B - inositol, od řeckého slova Inos, sval. Tato komplexní látka má velký význam v aktivitě našeho nervového systému av regulaci metabolických procesů.V hrachu je aminobenzoová kyselina, která reguluje pigmentační procesy a chrání před popáleninami ultrafialovými paprsky.

    Peelingový hrách je nejlépe vysušený a používá se v zimě pro hrachové polévky.

    Zelený hrách může být zachován, ale doma to není snadné.

    Užitečné a léčivé vlastnosti hrachu

    Léčivými surovinami jsou tráva v kvete a plody. V lidové medicíně je odtuzení plodů hrachu bráno jako diuretikum, což podporuje rozpuštění ledvinových kamenů;Pšeničná mouka se používá pro obruby pro furunkulózu a karbunkulózu.

    V lidové medicíně se často používá odtučňování semen hrachu jako diuretikum pro choroby ledvin a srdce s urolitiázou. Hrášková mouka se používá ve formě obkladů pro resorpci pevných infiltrací, furuncles, carbuncles. Obličejové obklady jsou užitečné pro mastopatii.

    Peas je zdrojem rostlinných bílkovin, obsahuje látky, které zabraňují skleróze a tudíž stárnutí mozku. Ale lidé, kteří jsou nemocní dnou, jíst hrach se nedoporučuje.

    semen hrachu ovoce ve formě mouky( prášek) se užívá perorálně jako bohaté kyselina glutamová, což zlepšuje výkon mozkových buněk, normalizuje metabolismus v něm a zachází s aterosklerózy. Vezměte prášek 1 / 2-1 lžička 3-5 krát denně před jídlem, promyjte vařenou vodou.

    V lidové medicíně se jako diuretikum pro nefrolitiázu používá odvar ze semen trávy a hrách. Chcete-li změkčit abscesy a vařit používané obklady hrách mouky. V posledních letech bylo hraškové máslo podrobeno biologickému studiu.

    Zelený hrášek je nádherná kosmetika. Před dvěma tisíci lety, krásní Římané pro něj vytvořili masku. Dvě polévkové lžíce hrázděného hrášku smíchané se dvěma lžíci syrovátky. Aplikujte směs na obličej a počkejte, dokud nebude suchá.Poté utřete kruhovým pohybem prstů a opláchněte kůži - nejprve horkou vodou a potom studenou vodou.

    V mimosezóně je možné připravit masku suché hrachové mouky( hrach je mletý v mlýně na kávu).Mícháme dvě lžíce syrovátky. Maska, která se udržuje na obličeji až do sušení, kruhové pohyby prstů ji vtírají do pokožky, poté se omyjí horkou a následnou studenou vodou.

    Zralé semena hrášku se konzumují ve vařené formě.Z vařených obilnin připravte a konzervujte jídlo. Mohou být použity jako přísady do mouky při pečení pšeničného chleba. Nezralé zelené semena - zelený hrášek - jsou konzumovány v čerstvé, sušené a konzervované formě.Kalorický obsah hrášku je 1,5-2krát vyšší než ostatní druhy zeleniny a brambor. Obsahuje mnoho proteinů( až 20%), vlákniny, vitamíny C( 25 mg%), skupiny B a karoten. Snažit připravit

    hrachová polévka předpis prarodičů: Braley hrách, se promyje a vaří až do měkké, vzácné třel přes síto, hmotnost podzemnicového oleje na pečené, potom se zředí vroucí vodou a vařenou krátce. K takovým polévkovým žitným chlebům, posypaným koprem, bylo podáno.

    zeleného hrášku polévka se může připravit za použití Hrách( 800 g), požadované pro omáčky 3 lžíce.lžíce oleje, 2 polévkové lžíce.lžíce mouky, 4 šálky mléka.

    Konzervovaný hrách na utírání a smíchání s mléčnou omáčkou. Pro přípravu mléčné omáčky lehce vaříme mouku s máslem, rozpusťme s horkým mlékem a vaříme 15 minut. Poté omáčku přetřete sítem, zředíte ho bujónem nebo horkou vodou, sůl na chuť.Před podáváním naplňte olej olejem a vložte 3 lžíce neupraveného zeleného konzervovaného hrášku. Samostatně servírujte krutony.

    soufflé zelený hrášek

    200 g zeleného hrášku, 50 g mléka, 10 g másla, vejce, 10 g sýr, zakysaná smetana, petržel.

    Zelený hrášek vařte s máslem a mlékem po dobu 5 minut. Pak projděte mlecím strojem s jemným roštem. Přidejte surový žloutek, který je nabitý do pěnového proteinu. Vyložen v mnoha Cocotte, posypeme strouhaným sýrem, zalijeme smetanou a pečeme v troubě, dát do hrnce s vodou. Při podávání zdobí zelené.