Recept na cukrový medajský turecký a video výběr zajímavých receptů

Medová baklava v turečtině je slavná sladká orientální sladká pokrmy z baflového pečiva.

Poprvé se jeho recept objevil v srpnu 1453 v Turecku. Nicméně i přes tuto skutečnost někteří věří, že pochází z Persie z medového medu.

recept, když víme, turecká, protože je to kuchař z Turecka byl schopen dojezdu těsta pro tento dezert tak tenké, že přes to si můžete přečíst knihu. Turecká baklava obsahovala náplň a sirup. Již od Turecka se recept rozšířil do sousedních zemí, kde se změnil podle místních tradic a chutí.Proto dnes existuje obrovské množství receptů na cukrovou tresku.

Baklava v turečtině

Dnes budeme zvažovat turecké a azerbajdžanské možnosti vaření této úžasné pochoutky.

aby se obrátili nejchutnější na světě medu baklava, který je vyroben v Turecku, budeme potřebovat 2 šálky mouky, půl šálku mléka, 1 šálek rozpuštěného másla, 1 vejce, 1 žloutek, 20 g.lisované kvasnice, 200 g.vlašské ořechy, 1 sklenice práškového cukru, 80 g.med, mleté ​​kardamové semena na špičce nože a sůl podle chuti.

Nejprve je třeba zředit droždí a sůl. Pak přidejte vejce, trochu másla, mouku a hněteme těsto. Poté ho pokryjte látkou a dejte ji na teplé místo asi 40 minut.

Chcete-li připravit náplň, musíte projít maticovými brusky a kombinovat je s cukrovým práškem, kardamem a medem. Když se těsto přiblíží, pak je nutné rozdrobit tenké koláče a položit je na plech, který je namazaný roztaveným máslem. Ukazuje se 14-16 tenkých koláčů.

první a poslední koláče je třeba šířit bez vycpávky, koláčů a zbytek musí být sendvič nádivkou každé 2 koláče. Pak je potřeba promazat

baklava žloutek, brilianty a pečeme asi 30 minut v předehřáté troubě na 180 ° CPřipravená baklava by měla být nalita se zbývajícím roztaveným máslem.

A baklava připravená v Ázerbájdžánu

Připravit baklava v Ázerbájdžánu by mělo trvat jeden a půl šálky mouky, 60 g.roztavené máslo, 4 polévkové lžíce.l.mléko, 1 vejce, 8 g.kvasnice, 200 g.vlašské ořechy nebo loupané mandle, pol poháru cukru, 0,2 gr.vanilin, 0,3 g.šafrán a 20 g.zlato.

Nejprve musíte míchat mouku, sůl, cukr, vejce a kvasnice. Pak přelijte horké mléko do mouky a hněteme těsto. Těsto musí odolat půl hodiny a pak se vrátit ji tence tloušťku 0,5 cm.

těsto vrstva a poté se nasadí na vymazaný plech a posypat sekanými ořechy s cukrem. Poté ho pokryjte druhou vrstvou těsta a mastné oleje. Je tedy nutné provést několik vrstev testu.

Dále, baklava by měla být nakrájena na kosočtverce a namazána se žloutkem smíchaným se šafránem. Uprostřed každého kusu baklavy leží polovina matice.

Medová baklava se pečou v předehřáté troubě o teplotě 200 ° C po dobu cca 35-40 minut. Někde po dobu 15 minut před tím, než je plně péct, je nutné nalít med nebo cukrový sirup.

málo zajímavé video recepty

Takže si baklava v Turecku:

av Ázerbájdžánu

Rychlý recept:

Lazy baklava: