Jak vařit jídlo

Maso a ryby by měly být vařené, aby nedošlo k infekci parazitů.Ze stejného důvodu je žádoucí opustit steaky s krví.

Mléko a sýr jsou dobrými dodavateli bílkovin, vápníku a dalších minerálů a vitamínů.Ale mléko by mělo být opilé pasterizované, a pokud si koupíte syrové mléko - vždy vařit. V tomto případě by neměla být dlouhá varu, aby se zabránilo zničení mléka v živinách. Pokud nepijete mléko, vyměňte ho za sýr a tvaroh.

Ovoce a bobule jsou lépe jíst syrové - takže získáte všechny vitamíny obsažené v nich. Před použitím je nutné je opláchnout. Během období sklizně ovoce nebo bobulí musíte být s těmito plody napojeny stejně jako čerstvé jahody, například jsou mnohem užitečnější než jahodový džem.

Zelenina je vhodnější k vaření na páru nebo v mikrovlnné troubě.Čištění čerstvé zeleniny, řezte kůži co nejtenčí - pod ní je mnoho vitamínů.Pokud se při skladování zelených bramboru staly zeleně, znamená to, že se na nich dlouho svítilo a v něm se vytvořil škodlivý solanin, který dal zeleninové barvě bramboru. V takovém případě by měly být zelené plochy před přípravou pečlivě odstraněny.

Při vaření zeleniny použijte minimální množství vody - mnoho vitamínů je rozpustných ve vodě a jednoduše se dostane do vody a obvykle se nalívá.

Nicméně, pokud trpíte onemocnění trávicího traktu, a vaše tělo převody tvrdých tkání( tam nadýmání), snažte se jíst syrové ovoce a zeleniny, a vystavit své vaření: vařit, péct, vařit pár ovocný kompot kuchaře.Čerstvé ovoce a zelenina by měly být také na stole, ale v malém množství.

Zajímavé je, že množství čerstvého ovoce a zeleniny, což může trvat tělo bez výskytu jevu nadýmání je velmi individuální a závisí na tom, jak lidé zvyklí jíst vlákno. Takže někdo může snadno jíst kilogramu hroznů( všech produktů on, spolu s hráškem je lídrem v oblasti plynování) a necítí žádné potíže, a někdo bude špatný už dva surové jablka. Obyvatelé tropických zemí ve srovnání s námi jedí takové množství surového ovoce, které by náš organismus sotva odolal.

Smažené potraviny jsou méně vhodné než vařené nebo dušené, ale pokud si smažit, pak doleva po fritovací oleje, ve kterém smažené, ne re - tvořil v něm je velmi škodlivé karcinogeny.