Masti z kondenzovaného mléka: recept a tipy pro zdobení dortu s videem
Chcete-li upéct dort z tmelu a hledají jednoduchý recept, který nevyžaduje mnoho úsilí a co je ještě důležitější, je výsledkem poprvé, pak byste měli věnovat pozornost této dílně na výrobu tmelu kondenzovaného mléka a sušeného mléka. Komponenty pro ni existuje na každé kuchyni( a nebude vyžadovat dlouhé výpravy do obchodů), a chuť je prostě neuvěřitelné!
Složení:
1. 1-1,5 šálky sušeného mléka.
2. Bank of kondenzovaného mléka( 400 gramů), mohou být také použity pro vložení a kondenzované mléko.
3. 1 pol.citronová šťáva.
4. Sklo moučkového cukru( 375 g).
5. škrob( pokud je to žádoucí, v případě, že tmel práškového cukru a zahuštěné mléko se zdá být příliš cloying).
Příprava:
1. Smíchejte prášek se směsí mléka( prášek voda + mléko) nebo mléka. Pokud jsou kusy prášku, pak je třeba je přerušit.
2. Přidejte kyselinu citronovou a kondenzované mléko pinch.
3. Důkladně promíchejte výslednou směs. Můžete přidat trochu glycerinu( tmel se nelepí na ruce), nebo namazat ruce.
4. Jakmile je tmel již držet, pak začne ji hníst ručně.Pokud se i nadále držet - přidat práškový cukr( nebo škrob a sušené mléko pro ty, kteří nemají rádi takové sladké pasty).Tmel
5. Wrap do plastové fólie, a chladem nebo ihned odstranit lepim údaje.
A zde je hotový tmel koláč( již s barvivy, která už jako džus může být použit).
třeba mít na paměti, že je třeba řádně připravit před zabalené s litého koláče. Chcete-li to provést, musíte jej zarovnat a teprve poté - utahovat. Jak to udělat?
Alignment
začínají vyrovnání.Pokud si to ujít, vložte s těsným krytem dortu nerovnoměrně, zdůraznit všechny jam a hrboly, a v kloubech s mokrých površích - krém nebo jakýkoli jiný krém, pasta jen korodovat. A dort se ukáže jako "plešatý", což bychom se nepřáli. Proto tento proces přistupujeme velmi zodpovědně.Zarovnání
koláč buď oleje krém nebo náplň( směs čokolády a smetanou).
Potom uložit krém na dortu, jakoby rozmazané ji v ruce tak, aby pokrývala celý povrch a mírně vlevo na okrajích. A pak jsme dali krém na stranu dortu. Uplatňovat s přebytkem potřeby, od té doby, s pomocí špachtle( nebo nožem) se navíc krém zároveň sladit koláč( nastavit špachtlí nebo nožem rovnoběžně po stranách dortu a projít kolem).V tomto případě je horní vytvořen přebytek krém, který musí být odstraněn, jakož i odstranit přebytek od okrajů.Pokud zjistíte, že některé z krému se podařilo vrátit do strany - my proces opakovat.
cording
Nyní přichází Slinky: trvat Uvařené pastu a otočila obvyklou váleček o tloušťce 3-4 mm. Chcete-li vložit z lepení, posypat stolní cukr nebo škrob. Dále přeneste tmel na koláč s válcovým kolíkem.
opouští poslední tyč: je třeba vyhladit pomocí žehlení nebo litého ruce na dortu, pak jemně vyrovnat záhyby na boční ploše, a odříznout přebytek. Dort je zakrytý!