Zdobení koláčů s masticí doma( s fotografií a videem)
Dekorace koláčů je celé umění, ne méně než sochařství nebo malba, ale zahrnuje něco z výše uvedeného. Originální dort ozdobený masticem nejen že bude sloužit jako skvělý dárek, ale také bude držet váš pohled, dokud nebude jedl. Mnoho domácích a majitelů se však domnívá, že takovými kulinářskými požitky jsou mnozí odborníci, kteří absolvovali příslušné vysoké školy nebo alespoň technické školy. Ale v této mistrovské třídě ukážeme, že se mýlí, protože se vyrovnávají s originální výzdobou dortu pod každou mocí, pokud dáte trochu trpělivosti a úsilí.Ukážeme, jak zdobit dort s masticem doma, a jak udělat lahodnou léčbu! Ano - ano, správně jste pochopil: nejlepší dárek pro člověka se také stal sladkým. Na konci workshopu se naučíte, jak vytvořit tuto knihu( nebo spíše velmi tlustý deník):
Složení:
- Mastic( červenohnědá a čokoládově hnědá, bílá).Fólie
- .
- Kandurin( speciální barvení potravin).
- Cake, který bude "vložen" kryt( samozřejmě by měl být alespoň kubický, protože v přírodě nejsou žádné kulaté knihy).Také dort by již měl být lemován pomocí nějakého oleje krém nebo ganache.
Postupujte následovně:
1. Připravte požadovaný tmel( na internetu, spousta receptů, vyberte si ten, který se vám líbí) a nakreslete vhodnou barvu jídla( nebo vařte pomocí čokolády).
2. Vložte tmel na plech o tloušťce 3 milimetry, výšce 2 centimetry a o jeden centimetr širší než velikost dortu.
3. Dáváme strukturu pokožky fólií.Rolli fólii a jemně vytlačíme její tmel. Stačí, když nepoškodíte kryt, protože dávat starou knihu není vždy v pořádku!
4. Získáme obrobek, který musí být vysušen nejméně 24 hodin.
5. Když je kryt usušený, pravděpodobně půjdeme do nejtěžší části - jeho designu. Vyrežte tenkou vrstvu tmelu a vložte ji na hlavní část krytu.Řekněte mu a vložte dopisy. Z výše uvedeného vymažeme jméno narozeninového muže( protože kniha je darem).Vpravo, pomocí jehly, jemně poškrábáme pero a kudrlinky na hlavní části.
6. Lepidlo na kadeře tenký hrnek flauán.
Kniha by měla být nyní "zlacená".Pro tyto účely si vezmeme candurin, mícháme s vodkou a zbarvíme detaily. Vodka bude rychle erodovat, takže tento dort může být podán i dětem.
7. Je čas na dort. Dostaneme vařený a vyrovnaný dort, měl by být přibližně stejně hladký jako na fotografii:
8. Kryt položíme. Levý okraj krytu musí odpovídat okraji koláče. Vpravo, nad a pod okrajem by měl vyčnívat o jeden centimetr. Roztřeďte červenohnědou tmely na pásy o šířce jednoho centimetru a přilepte je ze tří stran ke spodní části krytu.
9. Vezměte pás bílého tmelu a vyhoďte ho.Šířka pásky se bude rovnat výšce knihy a délce dvou hodnot šířky koláče a jeho délce.
10. Přilepíme pás.
11. Nakreslete listy. V hlavní třídě se používá speciální nástroj, ale můžete použít špičku nebo vidličku.
12. Vezměte zadní stranu knihy a stejně jako v případě obálky vytvoříme fólii.
13. Nalepte kryt a na něj - dva luky.
14. Uzavřete spáry tenkým páskem tmelu.
15. Zhora a zezadu provádíme tkaní vazební vazby( opět z bílého tmelu).
16. Kniha je připravená!Nepotřebovalš vysokoškolské vzdělání a kurzy na vaření, že?
Video k tomuto tématu:
Vyrovnání dortu není snadný úkol a vyžaduje si dovednost. Video - níže uvedená lekce vám pomohou připravit dort pro masticovou výzdobu.