Jak se vařit kešíř na kefír: recept, marináda o jogurtu, potřebné koření

Shish kebab, marinovaný na kefír, má velmi jemnou chuť.Často je to šišský kebab, který je oblíbeným místem mnoha lidí, je to integrální atribut pikniků a výletů do přírody.

Existuje mnoho možností k vaření kešu šish, jehož hlavní rozdíl je marináda. Dnes budeme dávat recept, jak udělat šišský kebab na kefír, který je překvapivě šťavnatý a měkký.

sám marinovat grilování nemá žádné zvláštní dávkování surovin, často vše, co se děje „od oka“ a chuť, takže maso lze připravit různými způsoby.

Složení

získat vynikající grilování v našem receptu, potřebujeme následující ingredience:

maso: 2 kg;

Kefír: 1 l;

Smetana: 250 g;

Cibule: 0,5 kg;

Lemon: 0,5 ks;

Sůl podle chuti;

Pepř, bazalka, tymián, oregano na 1 lžičku;

Česnek: 1 hlava.

Barbecue Maso

V zásadě platí, barbeque na našem receptu není nijak zvlášť náročný, jakékoliv maso vhodné pro tento recept. Může to být nejen filé, ale i maso s kostí.

Odstraňujeme maso ze šmouh, moje, vysušíme. Nakrájeli jsme na kusy, které se vejdou na špíz. Cibule se odlupuje, oloupá a nakrájí se na kroužky nebo polotovary. Když je nalijete na maso, lžíte ho rukama, aby se lobuly rozdělily a cibule nechala šťávu jít.

Příprava masa

Do masa přidáme polovinu citronové šťávy. Solim, přidáme koření, nasypeme kefír a rozkrájíme kyselou smetanu. Míchání.Osušte česnek a protlačte ho přes česnek. Znovu promíchejte, zakryjte víkem nebo talířem a nechte ochladit po dobu nejméně dvou hodin. Je lepší, když si vezmeš v noci, takže šiškový kebab bude šťavnatý.

Jak vařit špízy s jogurtem - je to jen na vás, takže si můžete změnit množství ingrediencí, nebo odstranit některé z nich. Například v marinádě pro kebab šišky, nemůžete přidat citronovou šťávu nebo zakysanou smetanu. Pokud odstraníte šťávu, přidejte trochu octa. Namísto jednotlivých koření, bylinky můžete použít ready-made koření podle druhu masa( kuřecí, vepřové, atd).

může marinádu jogurtu a nic jiného, ​​kromě koření, nepřidávat, v tomto případě je maso udrží svou chuť, a to se nezmění citronu a cibule.

Fanoušci smaženi na cibulce cibule mohou cibuli oddělit samostatně v misce.Řiďte ho prsteny, nalijte citronovou šťávu nebo ocot. A dáme to na špíz, střídavě s masem.

Mnoho lidí nemá rád česnek. Nebojte se - ve výše uvedeném receptu, česnek poskytuje jemnou chuť, která dodává jemný odstín masové příchuti. Užijte si chuť k jídlu, nebudete zklamáni marinádou z kefír.

Video recepty

Kefír marinádu:

Vepřové špízy marinované v jogurtu:

kuřecí kebab v majonéze:

měkká a šťavnatá vepřová šašlik: