Symptomy potravinové alergie. Jak zjistit onemocnění?

Potravní alergie je reakce jakéhokoli druhu způsobená neškodným jídlem nebo jeho složkami. Nejčastěji jsou alergeny bílkoviny, méně často sacharidy a tuky. Jeden typ jídla obsahuje zpravidla velké množství alergenů.S alergiemi organismus vnímá neškodnou látku jako nebezpečnou infekci a způsobuje, že imunitní systém produkuje protilátky v obrovských množstvích, aby se ochránil před pomyslným nepřítelem.

Potravinová intolerance je podobná alergii, ale s tímto jevem se neprodukují ochranné látky.

Výživa u dospělých není tak rozšířená, jak se běžně domnívá - postihuje pouze 2% populace. Toto onemocnění se dědí a projevuje u dětí v prvních letech života, nejčastěji - se zavedením bílkovin ve stravě kuřecích vajec. Většina dospělých trpí potravinovými pseudoalergiemi, které jsou ve skutečnosti potravinové intolerance. Známky potravinové intolerance jsou podobné a jejich léčba je podobná.

Symptomy onemocnění

Obvykle se objevují reakce, obvykle do dvou hodin po jídle. Ve vzácných případech, obvykle u pacientů s těžkým onemocněním, se reakce objevují v reakci na vůni potravy nebo se jí dotýkají.Jsou snadno sledovatelné, pokud víte, jak vypadá potravinová alergie.

Včasné příznaky, které se objevují okamžitě po požití, jsou otoky rtů, úst nebo hrdla, které jsou doprovázeny svěděním. Dále, jelikož se jedná o potravu přes trávicí trakt, může nastat zvracení, zvracení, bolest žaludku a průjem.

Stav pokožky pacienta lze také použít ke sledování projevů alergie na potraviny - vyrážka, kopřivka, svědění, zarudnutí kůže a ekzém.

Příležitostně je pozorována alergická rýma doprovázená výtokem z nosu a kašlem.

Takzvaná zpožděná alergická reakce může nastat mezi několika hodinami až několika dny po podání alergenu. Vykazuje se jako ekzém, kopřivka nebo astmatický záchvat.

Pokud se alergická reakce týká několika orgánů a tělesných systémů, dojde k anafylaktickému šoku. Jedná se o nejnebezpečnější reakci, která vede k alergii na potraviny - příznaky zahrnují otoky žaludku, neustále se zvyšující svědění, kopřivka, pocení, nízký krevní tlak. Dýchání je obvykle obtížné.Tato situace rychle postupuje a může vést k smrti pacienta, takže je velmi důležité, aby oběť byla poskytnuta s naléhavou kvalifikovanou pomocí.

Léky určené k potravinové alergii

Pro léky, které jsou doporučeny pro použití v případě potravinové alergie, je třeba uvést: Antihistaminiky

• .Zpomalit projevy alergických reakcí, zablokovat histaminy produkované v těle, zároveň zmírnit příznaky onemocnění, jako je kopřivka, svědění, rýma, gastrointestinální poruchy.
• kortikosteroidy. Odstraňte zánět a příznaky onemocnění.
• Bronchodilatátory - používané u lidí s astmatickými reakcemi. Zbavte dýchání uvolněním dýchacích cest.
• epinefrin. Používá se v případě silného projevu reakce, jako je anafylaktický šok. Zavedený do těla injekcí, která určuje okamžitý účinek, epinefrin uvolňuje svaly, usnadňuje dýchání a zastavuje uvolňování histaminu.

Jedním z metod, kterými může být oslabena potravinová alergie, je tedy léčba jejích projevů.

Další odpovědí na otázku, jak se zbavit této nemoci, bude: dodržet určitou stravu provedenou ošetřujícím lékařem. Ze stravy pacienta by měly být vyloučeny všechny potenciálně nebezpečné produkty, nicméně je nutné dostat všechny potřebné vitamíny. Proto lékař doporučuje dietu.

Vývoj potravinových alergií u dětí

Je ohroženo dítě narozené rodičům, kteří trpí touto chorobou. Pokud je potravinová alergie postižena jedním rodičem, riziko jeho vývoje u dítěte se zdvojnásobí;pokud oba rodiče - čtyřikrát. Výskyt alergií u dítěte a alergeny však nemusí být podobný projevům a alergenům jeho rodičů.

Nejčastější alergeny jsou pšenice, mléko, vejce, ryby, sója, měkkýši a ořechy( arašídy).Existuje také křížová alergie - lidé s alergiemi na jeden typ jídla mohou v průběhu času vykazovat reakce na jiné potraviny. Například lidé, kteří reagují na arašídy, pak začnou zažívat podobné projevy při použití luštěnin( hrach, sójové boby, čočka).

Alergie u dítěte se objevuje jako reakce na mateřské mléko, pokud matka předtím konzumovala potenciální alergeny. Proto je velmi důležité, aby kojící matka dodržovala dietu doporučenou lékařem.

Léčba alergií u dětí se provádí stejným způsobem jako u dospělých, dietou, použitím antihistaminik, kortikosteroidů a dalších látek, které zmírňují příznaky onemocnění.Léčba by měla být předepsána lékařem v dávkách odpovídajících stáří.