Tabulka norem pro konzumaci esenciálních a neesenciálních aminokyselin
| NAME, částka na den | esenciálních aminokyselin ve výrobcích | FUNKCE esenciální aminokyseliny v deficitu ORGANISMUS | ZNAKY |
| esenciální aminokyseliny valinu( 2,5 g) | mléčný | 1. udržovat rovnováhu dusíku v krvi | 1. Funkční poruchy masa |
| nervové soustavy | 2. zdrojem energie pro svalové | 2. ataxie | |
| zrna | 3. Účast biosyntéza kyseliny pantothenové | ||
| obiloviny | |||
| sója | |||
| houby | |||
| arašídy isoleucyl | |||
| yn( 2 g), mléka a mléčných výrobků |
| pozitivní vliv na růst zpracuje | |
|
| |||
| rybí maso | |||
| sýr | |||
| jablko | |||
| leucinu( 4,6 g) | maso | důležitý meziprodukt při syntéze cholesterolu a dalších steroidů | 1. redukci tělesné hmotnosti sojový |
| mouka | 2. Poruchy štítné žlázy, fazole | ||
|
| |||
| obr | |||
| lískové | |||
| lysin( 4,1 g) |
| mléčné výrobky potřebné pro růst, opravy tkání, syntéza hormonů, enzymů, protilátek | 1. zakrnění |
| maso | |||
| ryby | |||
| sýr | |||
| jablko | 2. | ||
| oběhové poruchy a další | 3. snižují hladinu hemoglobinu v krvi | ||
| methionin( 1,8 g) | tvaroh | 1. podporuje syntézu biologicky významných látek: adrenalin, cholin, atd | 1. .poruchy biosyntézy cysteinu, proteinů vaječného bílku |
|
| 2. podílí na metabolismu tuků, vitaminů, fosfolipidů | 2. pomalý růst a vývoj organismu | |
| ryb( štika, sumec, jeseter, cOD) | 3. Ukazuje lipotropic účinek | 3. Těžké funkčních poruchCTBA | |
| rostlinné produkty | 4. je zdrojem síry ve formulaci cysteinu | ||
| 5. Jeden ze syntetických zdrojů | |||
| tyrosin( 4,4 g) | mléčný | se podílí na biosyntéze melaninu, dopaminu, epinefrinu, hormonu štítné žlázy | homogentisuria( demence) |
| sezamová semínka a dýně | |||
| mandle | |||
| Threonin( 2,4 g), mléka a mléčných výrobků |
| 1. podporuje rovnováhu bílkovin v | |
| masa těla | 2. ovlivňuje procesy | ||
| ryby( losos) růst | 3. Zvyšuje obranyschopnost, se podílí na syntéze rostlinných produktů | ||
| protilátky | 4. přispívá k rozvoji kolagenu a elastinu | ||
| triptychen( 0,8 g) | hnědá rýže | 1. Účast v syntéze serotoninu, kyselina nikotinová. | důvod mnoho problémů: cukrovka, tuberkulóza, rakovina |
| maso | 2. podporuje růst a regeneraci tkání | ||
|
| |||
| sýřenina | |||
| fenylalanin( 4,4 g) | mléčný | 1. Účast na syntéze adrenalinu, noradrenalinu, melaninu | fenylketonurie,který je doprovázen mentální retardace |
|
| 2. sýr podporuje štítná žláza | ||
| hovězí | 3. Zvyšuje CNS | ||
| práce cystein( 1,8 g), mléka a mléčných výrobků |
| 1. meziprodukt výmen látky cystein - taurin, zlepšení energetické procesy a hraje důležitou roli v metabolismu tuků | |
| masa | 2. podporuje trojrozměrné struktury proteinových molekul | ||
| ryb( lososí) | 3. Jedním zdrojem glukózy syntéza | ||
| sýra | 4. Associates sloučeniny arsenu, aromatické uhlovodíkyatd.(Ochranný f-I) | ||
| cibule, česnek, paprika |
| NAME, částka na den | produktů, které obsahují esenciální aminokyseliny základní funkce aminokyseliny | příznaků nedostatku ORGANISMUS |
|
| neesenciální aminokyseliny alanin( 6,6 g) | mléčný | Jeden zdroj glukózy syntéza | |
| sýr | |||
| hovězího | |||
| lososa | |||
| jablko, oves | |||
| záď | |||
| arginin( 6,1 g) | sojové boby | zabývá enzymatických reakcích: . ornithin syntézu močoviny, kreatinin, atd. | negativně ovlivňuje: |
| slunečnicová semena | otrok AktivujeOTU brzlík | 1. inzulínu výroba | |
| sezamová semínka | urychluje hojení ran | 2. metabolismus lipidů v játrech | |
| mléka | Zabraňuje nádorových | 3. spermatogeneze | |
| maso | |||
| ořechy | |||
| čokoláda | |||
| masné výrobky | |||
| asparagovou kyselinu( 12,2 g) | mléčný | zabývá: | |
| hovězí | 1. transaminace reakce a močovina cyklus | ||
| losos | syntéza 2. pyrimidinu a Urinov | ||
| sýr | urychluje produkci imunoglobulinu | ||
| nshenitsa | zvyšuje schopnost snášet duševní únavy | ||
| histidin( 2,1 g) | žito | nezbytný pro pěstování růst organismu a obnovu tkání | Snižuje aktivity CNS |
|
| mléčné výchozí materiál pro syntézu histaminu, peptidů sval - anserine, karnosin | poruchy kůže- vývoj ekzém | |
| hovězího | potřebné k výrobě krvinky | ||
| losos | |||
| sýr | |||
| obr | |||
| obiloviny | |||
| glycinu( 3,5 g) | masné výrobky | vyvržencemUET při formulaci porfyriny, puriny;RNA a DNA | glycinu vrozených metabolismu stát příčinou hypotenze, záchvatů, respirační poruchy |
|
| mléčné výrobky je zdrojem dusíku aminoskupiny v transaminační reakce | ||
| losos | centrální neurotransmiter( vysílač nervová stimulace) typ brzdy | ||
| petržele | Zlepšuje metabolické procesy v mozkové tkáni | ||
| glutamová kyselina( 13,6 g) | špenát | hraje hlavní roli vmetabolismus dusíku | |
|
| maso se podílí na transportu draselných iontů do buněk CNS a neutralizuje amoniaku | ||
| mléka | se podílí na biosyntéze RNA, DNA, kyseliny listovés, tryptofan, tryptofan, histidin | ||
| ryby | |||
| sýr | |||
| prolin( 4,5 g) | mléčný | Součást adrenokortikotropního hormonu, inzulínu a dalších peptidů | |
|
| ryb se podílí na syntéze kolagenu | ||
| jablečné | podporuje normální pojivová tkáň podporujezlepšení struktury kůže | ||
|
| maso se podílí na vývoji sirných aminokyselin, glycin, pyrimidin, purin, porfinina | ||
| serin( 8,3 g) |
| mléčné výrobky nutné pro výměnu wmolekulová hmotnost kyseliny a tuky |
Tabulka norem pro spotřebu esenciálních aminokyselin ^
Tabulka norem pro spotřebu zaměnitelných aminokyselin ^