Použití vodky v medicíně

Nápoje hrají významnou roli v historii a kulturních tradicích všech lidí.Každý z tradičních národních nápojů má svou jedinečnou historii vzhledu a využití.Jakmile se primitivní člověk uvědomil zásadní význam vody a tekutin z různých druhů, aby byla zajištěna jejich normální život, on najednou a tam byl hluboký pocit úcty k vody a vodních zdrojů.

Později, ve starověku a ve starověkých civilizací Východu - Egypt, Babylon, ve staré Číně a starověké Indii - primitivní uctívání postupně přerostla v něco víc - obecně a celá lidé uctívají obozhestilennoy vodu. Brzy se mnozí lidé mají různé náboženské nápojů, jako bohabojných lidí se snažil v každém směru usmířit bohy, přinášet jim obětovat nejen vodu, zadali v blízkosti zdroje, a něco jí a poaromatnee povkus. V podstatě v takových aktivit pro vynálezem nových nápojů podílejí kněží a služebníci chrámu uctívání, která je přímým prostředníkem mezi lidmi a bohy. Lidé tak objevili možnost zpracovat mnoho tekutin v kapalině s naplněním jiných vlastností, chuťových vlastností a účinků.Postupně tyto nápoje vůbec vyšel ze stěn chrámu a začal používat IP pro všechny významné a slavnostních příležitostech, a to nejen ctít místní božstva.

Historie každého produktu je součástí historie celé společnosti a jejího hmotného života. Některé potravinářské i nepotravinářské výrobky hrají důležitou roli v jakémkoli stadiu vývoje lidské historie, a chytá do nynějška, a především to lze přičíst zejména alkoholických nápojů.

Všechny starověké kultovní nápoje byly nějak spojeny s podmínkami prostředí každého národa a zvláštnosti jeho „tvarování“ hospodářské činnosti, ať už je shromažďování, včelařství, lov, rybaření a sedavý nebo kočovný.Takže, na východě od starověku pěstují hrozny, takže kult nápoj národy obývat toto území, bylo víno. Východní Slované jako základ pro výrobu nápojů považují za kult Šťávy různé bobule, březové mízy a med divokých včel.

S přijetím křesťanství v pohanských kultovních nápojů byl vyloučen byzantské červeného vína, která byla považována za „krev Ježíše Krista.“Ale rituální nápoje nejsou již nepoužívá, prostě přesunuta z kategorie „církve“ a dovolenou v obecné použití a dost každý den, ale nebyly k dispozici na všech vrstev společnosti, ale pouze dává přednost. Brzy, někteří severních oblastech experimentů s jiným ruským národním nápojem - Kvas - bezpečně vyvinuty a uvízl pivovarnictví.Rozvinutá a výrobní lihovar, a za chvíli bylo zcela nové alkoholické nápoje - žito obilí a vína, které následně položily základy pro vznik přirozeným ruským a originální horký nápoj - vodky.

Historici dokonce určují datum vzniku vodky v Rusku - XV století.Stanovil datum výroby vodky počátku bylo téměř nemožný úkol a dlouhodobě, neboť současně zjistit vlastnosti vzniku a rozvoji mnoha dalších alkoholických nápojů - z medoviny a kvasu k pivu a vínu. Navíc, mnoho sousední země - Polsko, Ukrajina, Německo, Švédsko - napadal „autorství“ vodky vynálezu. Nicméně, v důsledku dlouhodobého a trvalého výzkumu domácích i zahraničních odborníků to byl velmi dobře vědom, že jediná a pravá kolébka vodky je Rus, za což dnes není pochyb o tom zajištěna práva na výrobu vodky jako ruský originální alkoholický nápoj a jeho exkluzivní inzerci pod tímto názvemna světovém trhu.

Mezi nás spotřebované dnes výrobky postupně „vynalézt“ naše moudré a zvídavé předky kvůli obecnému historického vývoje, vodka zaujímá zvláštní postavení, protože má přímý dopad na lidskou společnost a vztah mezi jejími samostatných jedinců, že budete souhlasit, je velmi důležitým faktorem. Dosavadní stav techniky je vodka obilí v Rusku, je skutečnost, že může vzniknout pouze tehdy, pokud po mnoho staletí pěstují obilniny, které jsou přímým surovinou pro její výrobu. Proto v těch zemích, kde má zemědělství obilí byly vyvinuty, výrobu vodky postupně a přirozeně vyrostly z výroby piva, který od nepaměti jako suroviny použité v mouce a obilí.

analogie lze vyvodit, a zjistili, že mléko vodka vznikla z národů Asie a východní Evropy, které se zabývají chovem skotu. Jejich pokusy s mlékem vedly k vzniku neuvěřitelného množství nových mléčných výrobků.V jižních zemích, kde po staletí místní obyvatelé byly pěstovány hrozny a ovoce, které byly široce známý pro takové nápoje, jako je víno, brandy a ovocné vodky.

Na základě výše uvedeného lze vyvodit závěr, umístěný: Vynález se různé typy alkoholických nápojů v různých zemích došlo nezávisle a přímo závislá na klimatických podmínkách, charakteristiky života obyvatel a pohodlí, jakož i z odpovídajících surovina.

Nyní zjistěte, odkud pochází slovo "vodka" a co to opravdu znamená.Vodka - to není nic jako voda, jen v maličké formě, ale v moderním pojetí slova vnímáme jako nezávislý a už vůbec ne dát laskavý smysl v tom, stejně jako naši předkové.Dnes, aby vyjádřil svou lásku k nejoblíbenějším nápojem v Rusku, můžeme nazvat „vodka“, ačkoli tato léčba byla jednou použita na prostý pitné Vodice.

Proto vědci, lingvisté a historici zabývající se vznikem slovem „vodka“, dospěl k závěru, že je charakteristický pouze ruského jazyka a nemohou být vypůjčené z jiného jazyka, jako nikde jinde.

Brzy slovo „vodka“ se stal známým nejen všude možně ve své vlasti, t. E. v Rusku, ale i v zahraničí za obzvláště silný alkoholický nápoj. Podle

původně nazvaný vodka není tak podobný vodě, protože naši předkové nepřišel s nápadem identifikovat pitné vody omamné nápoj, a analogicky s „chléb víno“, z něhož pochází.Vodka jako nápoj vznikla mnohem dříve než slovo, které ji označuje. Vodka se po dlouhou dobu nadále říkala víno až do počátku 20. století.

Tak, založený na historických i jazykových dat, bylo zjištěno, že prototyp vodky - vína chleba nebo obilného lihu - byly vyrábí v Rusku na konci počátku XIV-XV století.Surovinou pro výrobu obilné pálenky je těsto nebo kaše - kvasil zrno K dispozici je verze, která chléb víno bylo vytvořeno v Moskvě sám, s největší pravděpodobností - v jednom ze svých klášterů, tedy v Kremlu. ..

Produkoval chlebové víno až do 19. století.Říkali, jako hroznů, jen vína, ale v průběhu celého období, protože byl vytvořen chléb víno, to mělo velké množství různých názvů, které jsou nahrazeny tak často, jak ročních období.A termín „chléb víno“ byla nejčastější označení pro vodky a alkohol, ale oficiálně to nebylo použito. V každodenním životě, a tam byly jiné obchodní podmínky zrna vína, například „vařené víno“, „hořící víno“ nebo „krčmu“.Termín „vařené víno“ je přímo závislá na výrobní technologii vodka v těch dnech, po smíchání dvou různých Alco-golsoderzhaschih nápoj - vařené med a roztok, který obsahuje slad a obilí, tj obilí. ..Díky tomuto omamnou účinností nového nápoj byl několikrát zvýšit, a to výzva naše předky použít pouze chléb komponent pro vytváření nových alkoholických nápojů.Takže pravděpodobně byla první vodka získána experimentální metodou.

«Tavern“ - polooficiální název vodky, která existovala souběžně s termínem ‚vařené víno‘, ale na jak dlouho to přežil. Později se stal domácí vodku, nebo jen měsíční svit, stejně jako nedovolené výrobě vodky.

«hořící víno“ - rozšířený symbol vodky, která byla přijata nejen v Rusku, ale také v Evropě: v Německu je to ‚brantvayn‘ v Polsku - ‚gorzalka‘, a na Ukrajině - známý Wei nás ‚gorilka‘.

Další názvy vodky - „hořké víno“ - napůl Chilón jeho jméno vzhledem k tomu, že vodka se destiluje s hořkými bylinami a pupeny stromů.Ale pak investoval ve jménu této vodky změnil smysl, a asi hořké byliny zcela zapomenuta. Nyní je toto jméno známé nám v tom smyslu, že vodka je opilá "smutkem" nebo dělá život nešikovného opatření "hořkou".

V 18. století.Vyhláška byla vydána, což vedlo k tomu, že stát zcela odmítl vyrábět vodku a dal veškeré pravomoci soukromým producentům. Chtěli to lépe, ale ukázalo se to jako vždy: decentralizace výroby vodky nejenže nevyčerpala vnitřní společenské napětí, ale ještě ji zhoršovala. V této době už vodka už není nazývána vína, ale vodka ještě není chválena. Celkově byla vodka volána nepochopitelně, používající barevný folklór a žargon velkého ruského jazyka. Některé z nich jsou obeznámeni s námi, „Sivak“ nebo „raw vodka“( tzv vodka z velmi špatné kvality, která byla špatně čistí, a proto měl šedou, nebo šedé barvě), „kouře“( špatný chléb víno s výraznou vůní spalování)„brandahlyst“( levný brambor a řepy vodka je nekvalitní, tak pojmenovaný na počest německého vodky „brantvayn“ a slovo „bič“ nebo „bič“, což znamená, že způsobují nevolnost a zvracení), „vařit“( nelegálně vyrobeného vína chleba, častošpatná kvalita), "monopole"( slangový termín pro vodku, použitýaž do počátku 20. století).

V 18. století.Byli jsme zavedeny čistoty zrna alkohol a systematizaci vín, které byly rozděleny do suché, sladké, červená, bílá, a také na stupeň expozice „zchátralých“ - věku, staré a „nerozpustné“ - běžné vína.

existovaly dávno před objevením vodky kvasovare-set, pivovarnictví, medoviny a vína nikdy zdaněny stavu, protože vždy „domů“ v přírodě a byly spojeny s náboženstvím a církevních obřadech.

Naopak produkce obilné pálenky okamžitě se stala předmětem pozornosti ze strany státu a existujícího daňového systému, neboť byl založen na chleba, t. E. zrna. Jak víte, v Rusku vždy existoval státní monopol na obilí kvůli výraznému "zrnu" v zemědělských a zemědělských aktivitách. Proto byl okamžitě zaveden monopol na vodku, který se stal ekvivalentem nákladů na obilí a chléb.

Je známo takový zajímavý fakt, že i ve století XV-XVII.v Rusku bylo zakázáno vyrábět moonshine, který byl v té době nazýván hospůdkou, jako hostinci. Ale nelegální obchod s vodkou nazývá, respektive „korchemstvo“ monopolizace výroby vodky a prodeje, stejně jako státní monopol na sůl, lze vysvětlit tím, že náklady na suroviny ustoupil několik desítek či dokonce stovek vyšší než náklady na její nový produkt dělají.Produkce obilí šel velmi málo, a je vyrobený alkohol, naopak moc, kromě toho je lze snadno přepravovat a to nezkazí během dlouhodobého skladování.Nejlepší výrobek - předmět zdanění a zdroj nových příjmů, který si myslí, že to prostě není možné!

Tento zbrusu nový produkt, vynalezený v Rusku, a proto nemá dovážet z jiných zemí, a nejsou podobné některý z dosud známých opojných nápojů, okamžitě rozšířil a stal se známý mezi masy.

Ale někdy státní monopol na vodku chyběla( což se stalo v případě zavedení systému hospodaření, tj. E. Převod státního monopolu, kdy je kvalita vodka významně snížil, a dokonce se objevil její padělání, stejně jako když tam je „nedostatek rovnováhy“ a skočí na jeho ceně)a v tomto případě byla reakce lidí okamžitá - to jsou tzv. vodka nepokoje. Brzy byl stát pod tlakem těchto nepokojů nucen opustit daňový systém, což vedlo k některým změnám zákonů o vodce.

Od vodky stal běžně používané alkoholický nápoj, který nemá nic společného s tím, že či církevních rituálů a kultovních tradic.

To může být jeden buď v rozporu se zákonem, tedy udělat sami a tajně „hospodu“ nebo v souladu s právními předpisy, ale ve speciálně vyhrazených místech -. . hospodách, kde lidé konzumují vodku z nějakého důvodu ve velmi mírném množství.

Další výhodou ve prospěch vodka - je jeho dezinfekční vlastnosti, zatímco známý a dobře miloval lidi, tradiční piva, vařeného piva a medoviny, protože to, co se děje v jejich fermentace byla jen živnou půdou pro bakterie a choroboplodné zárodky, které přispěly k okamžitému šíření výtržnictví v době epidemií.

Důsledky vzhledu vodky byly patrné zejména v sociálních a kulturních oblastech veřejného života v té době, což se odráží v mnoha dokumentech a uměleckých dílech. Mnozí vědci dokonce tvrdí, že vzhled vodky vedl k sociální stratifikace ve společnosti a objevení nového vztahu volného z okovů tvrdých a osifikovány zbytky staré.Můžeme tedy bezpečně a nepochybně tvrdit, že vodka je společensky významným faktorem, to zní divně nebo směšně.

Pouze v polovině 19. století.výroba vodky byla zavedena na moderní průmyslové úrovni a v této době začala nová fáze výroby technologie.

Je známo, že v 16. století.Vodka byla prodávána pouze v lékárnách a byla používána výhradně ke zdravotním účelům. Obecně vodka zatímco nezavolal opojný nápoj a alkoholik tinktura z léčivých bylin, která měla pevnost kolem 70, a proto jej používat správně ředit vodou. Kromě alkoholických léčivých tinktur byly také léčivé přípravky, které jsou tinktury čistého hroznového vína - bílého i červeného.

příklad, pro se používá při léčbě žaludečních a posílení prostředků, vodka obsahuje: směs koření, o hmotnosti přibližně 500 g( šalvěj, kardamon, anýz, máta, zázvor) stisknuté 5 litrů jednoduchý vína( tzv sekundární alkohol destilace).Tento léčivý přípravek byl původně nazýván vodkou. Takže lékařské a farmaceutické technologie přípravy vodky a následné rehydratace vedlo k tomu, že pojem ‚vodka‘, jako samotný produkt, který úspěšně přesunul na domácí a masivní využití, a nikoliv pro léčebné účely.

V důsledku toho byla současně dostupná na trhu vodka-lékárna a vodka-nápoj, které mají stejnou technologii vaření a procento alkoholu. Ale vodka byla považována za nápoj pouze v případě, že měla přísady, dodával jí další chuť, barvu a vůni. Pitná vodka, naplněná rostlinami - anýz, pomeranč, pepř - zcela zopakovala způsob přípravy lékových tinktur. Jediným rozdílem bylo, že jako vodka rostlinné základny se nepoužívaly léčivé rostliny a potraviny, které dávají vodce zvláštní chuť.

O něco později, ve století XVIII.Léčivé tinktury z bylin byly přejmenovány na „Yerofeyich“ po kadeřnická a léčitele Yerofeyich který cestoval v širokém rozmezí, včetně navštívil v Číně, a stal se známý pro jednoho ze svých pacientů, kteří se ukázalo Count Orlov, oblíbenou Kateřiny II.Vodka byla i nadále nazývána pouze ochucenou vodkou a křišťálově čistá, non-vodka se stále nazývala víno.

Ale v 19. století.došlo k poměrně výrazným změnám, v důsledku čehož slovo "vodka" získalo svůj původní význam, tj. nyní se nazývaly chlebem a ne pouze ochucenými tinktury na rostlinách. Pojem "vodka" však zcela nezískal svůj pravý význam, neboť chléb alkohol, zředěný vodou, se dosud nepovažoval za vodku. Koncept "vína", který se po dlouhou dobu označoval za vodku, byl nahrazen velmi pomalu, protože ve druhé polovině 19. století,oficiální jazyk převzal pouze jedno jméno pro vodku - "víno" a lidé nechtěli považovat známé víno za vodku. Zajímavým faktem je, že obrovské množství ruských přísloví, které se zabývají tématem alkoholu( tam jsou asi 200), jen málo z nich s názvem vodka vodku místo vína.

vodka vodka stala známá teprve před asi 120 lety, to je. E. Na konci XIX století, a vodka byli ti duchové, pevnost, která se pohybovala od 40 do 65 let. Alkoholické kapaliny o síle 80 až 96 byly považovány za alkoholy. Na počátku XX. Století.za tímto účelem bylo zavedeno nové pravidlo: Nyní skutečná vodka začala uvažovat pouze alkoholický nápoj

sílu 40 a pití, měl pevnost shora - likéry, balzámy a již známe Yerofeyich.

Do 20. století.Vodka byla získána tímto způsobem: prostě smíchaly alkohol a vodu ve stejném poměru, získaly takřka 40 stupňový nápoj.Čistý alkohol má takovou vlastnost, že po smíchání s vodou se „stiskne“ na objem celé směsi, a v případě, například, mix 1 litr vody a 1 litr alkoholu, získáme ne 2L, a o něco menší.

velký ruský chemik Dmitrij Ivanovič Mendělejev dokonce měli čas na práci v této oblasti: to byl on, kdo upozornil na skutečnost, že směs vody a alkoholu v různých poměrech vykazují různé vlastnosti a kvality. Také to byl on, kdo navrhl použít pro přesně 40 stupňů vodky vážených opatření vody a alkoholu, a nikoli na objemu, jako tomu bylo dříve.by měl produkovat přesný výpočet hmotnosti jeho složek pro získání dokonalé a originální ruskou vodku, t. k. při sebemenším odchylky, i sebemenší, se okamžitě projeví v pevnosti, kvalitě a vlastnostech vodky. Vzhledem k rozdílu několika gramů síly vodky může být zvýšen nebo snížen o 1, ale tento posun má špatný vliv na fyziologické účinky vodky, což je mnohem horší, ale protože tato vodka je vodka již není považována.

Tak D. Mendeleev měl ruku při vytváření skutečné ruské moskevské vodky. V důsledku jejich studia, jako by mohly být považovány pouze tekutinu, kterou tvoří přestavěné obilný alkohol, zředí čistou vodou hmotnostních přesně přesně až 40. Jedná se o složení vodky navržené Mendělejev a byl patentován v roce 1894 ruskou vládou pod názvem „Moskva speciální“.

Podle své kvality "Moskva Speciální" opouští daleko za tak slavnými zahraničními nápoji jako rum, whisky a gin. Obecně platí, že zahraniční alkohol vyrobený z různých surovin( cukrové řepy, brambor, cukrové třtiny, palmového šťávy, různé ovocné šťávy), nikdy nebyla stejná jako pevnost je 40 °, a proto všechny tyto nápoje se liší v kvalitě a technologické způsoby výroby z našehovodky. Kromě všech výše uvedených výhod této vodky, se liší více a ve vynikající čistotě, která je způsobena vysokým stupněm jeho čištění od všech druhů nečistot, vzniklých při výrobě.Srovnání stejné vodky získané z různých surovin.můžete zjistit, co skutečnou žita a pšenice vodka má obrovskou výhodu oproti brambor a řepy, t. To. Nezpůsobuje těžkou kocovinu a agresi ze svých zákazníků.

originální techniky používané při výrobě této vodky jsou značkové tajemství výrobce, ale proto, že detaily a rysy produkce vodky od konce XIX století.a až do dnešního dne nebyly zveřejněny. Ale obecné metody složení, složení, způsobů čištění a použité složky vodky nejsou pro nikoho tajemstvím.

Pojďme si trochu promluvit o použitých surovinách vodky, které obsahují zrno, vodu, slad a kvasnice. První a hlavní složkou vodky je zrno. Až do konce 19. století.Používalo se pouze zrno obilí a ve 20. století.- pšenice, ale stále je to opravdu kvalitní vodka, která je založena na zrní.Oves, pohanka a ječmen jsou někdy používány jako přísady.

Druhou důležitou složkou je voda, která musí být nezbytně průhledná, jako slza, měkká, čistá a chutná.Před použitím vody je třeba ji dále čistit pískovými filtry, ale v žádném případě by neměla být destilována nebo vařena.

V vodce byste měli určitě mít droždí a slad. Z tohoto sladu je klíčit zvláštním způsobem, a kvasnice pivovarské PURE je speciálně pěstovány pro použití při výrobě vodky.poměr

a dalších složek v vodky, as, která se může lišit v rostlinné prvky - tráva, pupeny, listy a koření, mění v závislosti na představivost a dostupnost experimentů vyplývá z přímé výrobce odborníka, který je sám v záběru ve formulaci adegustace alkoholických nápojů.

Metody čištění vodky jsou pouze rusky a nepřekrývá s evropskými, která je spojena s využitím technických prostředků nedokonalé nebo nedostatku

našich předků v porovnání se svými evropskými vrstevníky. Ve většině případů se v posledních stoletích použité mechanické a biologické metody čištění vodky, bez zapojení jakýchkoliv vůbec technických inovací nebo zařízení.Mechanickými prostředky zahrnují sedimentaci, vymorozki( odstranění námrazy), filtrování, v němž byly použity následující materiály: plsti, tkaniny, písku nebo štěrku, lnu, vlny, papír, dřevěné uhlí.

Biologické metody čištění pomohly odstranit cizí pachy. Patří mezi ně koagulující látku, která, když je zaveden do surový alkohol interagovat s nečistotami a jejich odstranění - jsou vejce, mléko nebo čerstvě upečený tmavý chléb. O něco později se k tomuto účelu začala uplatňovat a soda.

Přidání vodky ke zvýšení vůně různých lesních bylinek a džusu z bobulí vedlo k vzniku nového typu ruských destilátů - likérů a tinktur.

No, teď se shrňme. Takže jste se dozvěděli, že vodka je produkt vytvořený výhradně rukama a myslí ruské osoby, jejíž život má, bude mít a bude mít obrovský dopad. Vodka může být bezpečně nazývána věčným nápojem, kromě toho se stala do jisté míry historickou skutečností a nemůže být zrušena!

Historie vodky je neoddělitelně spojena s historií Ruska a je jedním z původních symbolů naší země.Navíc pro nikoho není tajemstvím, že vodka se stala něco jako zbraní v rukou vodoprávního monopolu, který má velmi silný vliv na sociálně-politické a sociálně-ekonomické aspekty našeho života. Ale zapomeňme na politiku a ekonomiku a my si užijeme lahodnou a voňavou ruskou vodku, známou po celém světě, která díky své čistotě a "oduševnění" má také značné léčebné vlastnosti. Tak napijte své zdraví!