Klasický recept na salát Caesar s kuřecím masem, jak vařit, složení

Jakmile není salát Caesar připraven: s rybami, krevetami a rajčaty. Pokud by taková hojnost produktů pocházela od autora salátu Caesar, možná by nebyl salát.

Existuje mnoho legend spojených s historií výroby salátů.Podle jednoho z nich byl klasický recept na "Caesar" propuštěn 4. července 1924( den nezávislosti USA).

Je zajímavé, že název salát není spojena s Julius Caesar, a jméno osoby, která je často nazýván vynálezcem pokrmů - americký šéfkuchař Caesar Cardini italského původu. Ve dvacátém století Cardini vlastnil několik restaurací a podle legendy, salát byl vynalezen kuchař v kuchyni, když téměř žádné jídlo, a návštěvníci požadovali jídlo.

Kontejner strouhaného česneku vařit kladený salát, smažené krutony a vařených vajec vařených. Polotvrzená vejce se tak stala hlavním šalátovým dresinkem. Všechny tyto přísady Cardini posypané citrónovou šťávou, omáčkou Worcesters a olivovým olejem.

V naší době existují různé varianty přípravy tohoto salátu. V receptech přípravy můžete setkat s rybami, masem a mořskými živočichy. Mezi další komponenty salát jsou následující: piniové oříšky nebo vlašské ořechy, téměř všechny zeleniny, sýrů, feta či kozí sýr, ananas, rozinky, konzervované kukuřice, a mnoho dalších věcí.

Ale dnes budeme přijít na to, jak udělat klasický salátový recept Caesar s kuřecím masem.

Ingredience kuřecí řízek, bílý chléb, salát, vejce, sýr, česnek, olivový olej, hořčice, citronová šťáva, sůl a pepř.

Příprava

Nejdříve připravíme česnekové krutony nebo krekry z bílého chleba. Abychom to udělali, nakrájeli jsme kůrku a nakrájeli ji na kostky, asi 1 cm na 1 cm. Krutony jsou v sušičce vysušeny až do zlacení.Nenechávejte krutony v troubě bez dozoru a otočte je.

Jemně nakrájejte česnek a nalijte ho na vyhřívanou pánví s olivovým olejem. Na stejné pánvi vylejte sušené krutony a smažte je v oleji s česnekem na jednu nebo dvě minuty.

Kuřecí řízek nakrájíme na tenké proužky a smažíme v olivovém oleji. Solejte a pepřte maso.

Aby se připravil klasický salát Caesar, je třeba provést úpravu vajec. Za tímto účelem se vajíčka spustí na jednu minutu do vroucí vody a okamžitě se vyjmou.Žloutek je mletý hořčicí s česnekem. Do směsi smícháme citronovou šťávu a olivový olej. Sůl, pepř a důkladně promíchejte.

Nyní můžete začít sestavovat salát.

listy salátu, umýt a sušit, trhat na kusy a ležel na spodní straně desky. Nahoře položíme kuřecí filé.Nyní posypeme všechny krekry a naplníme šalátovým dresinkem. Nahoru s hlávkovým salátem posypané sýrem, nastrouhaným na velkém strouhaní.

Caesar salát podle tohoto receptu je jednoduchý a neobvyklý.Skvělá alternativa k majonézovým salátům.

Tip: Pokud je omáčka příliš kyslá pro vaši chuť, můžete přidat čajovou lžičku medu. Ukazuje se velmi pikantní, kombinace medu s hořčicí a citronem - jednou z nejúspěšnějších kombinací chutí.V tomto salátu můžete také přidat rajčata. Obecně experimentujte! A příjemná chuť k jídlu!

Video materiál na

článku Jak se připravit na tomto klasickém zálivka:

jiná verze klasiků:

Tento salát lze připravit pro každou příležitost:

Corporate recept od šéfkuchaře: