Recept na krevetový salát s vejcem, jak vařit toto lahodné jídlo, stejně jako tipy pro výběr krevet v obchodě

Seafood je vždy vítaný host na stole. Kromě toho, že mořské plody mají příjemnou a neobvyklou chuť, obsahuje i neuvěřitelný komplex vitamínů a minerálů.Ale jíst mořské plody, vždy musíte být jisti jejich kvalitou. V opačném případě nedostanete žádnou výhodu a radost, ale poškozujete vaše zdraví.

Nejoblíbenější ze všech mořských plodů, samozřejmě, jsou krevety. Krevety jsou tak bohaté na vitamíny, že budou stačit, aby se vždy cítili veselí a zdraví.Krevety a vařené, a smažené a pečené, ale nejoblíbenější krevetové saláty. Jak připravit krevetový salát s vejcem? Recepty, které nabízíme, jsou velmi jednoduché a rychlé.

Jak si vybrat krevety v obchodě

ohledu na druh krevet můžete dát přednost, vždy přečtěte etiketu na obalu. Dávejte si pozor na produkty neznámých společností, jejichž adresy a telefony nejsou na obalu uvedeny.

Poznamenejte si velikost krevet. Pro normální krevety 90/120 vůbec neznamená milimetry nebo palce. Takový štítek znamená, že v 1 kilogramu produktu od 90 do 120 garnátů.Docela často v obchodech dal další "velikost" prodat zboží dražší.

Podle současné legislativy v Rusku, tloušťka ledu na krevet by neměla být větší než 4%, ale někteří výrobci nedodržují tohoto požadavku. Ještě horší je situace v samoobsluhách, kde prodávající zvyšují ledovou krustu a perefasovyvayut krevet zvýšit cenu a hmotnost výrobku.

Pokud balení vykazuje sněhové hrudky, znamená to, že během přepravy a skladování byl produkt rozmrazen a znovu zmrazen. Možná se to stalo mnohokrát.

Krevety dobré kvality mají hladkou růžovou barvu, ocas se vždy ohýbá.Hřbetní skořápka, žluté maso, černé skvrny na skořápce nebo tlapách jsou známky starých krevet. Je-li ocas unbent, pak jedinec zemřel dříve, než byl zmrazen.

Pokud garnátů černou hlavou, musí být okamžitě vyhodit as touto barvou - projev nemoci. Krevety se zelenou hlavou jsou poměrně jedlé.Těsně před úlovkem jedla zvláštní druh planktonu. Hnědé zbarvení hlavy označuje těhotenství krevet. Jejich maso je velmi užitečné.

Ingredience pro salát

krevetami - 300 g, vejce - 3 ks, salát -. 1 svazek, sladká paprika - 1 ks, česnek. - 1 hřebíček, petržel - několik větví, sůl, rostlinný olej 100 ml.

Příprava šalátu

Za prvé, musíte připravit všechny ingredience. Krevety vložte do slané vody a vařte, vařená vejce.

krevety by měly být čištěny z pláště, a pak se řez podél ocasu a opatrně odstranit černou žílu. Vyčištěné ocasy nakrájejte na 3-4 kusy.

Svařená a loupaná vejce rozřezaná na čtvrtiny.

Šalát na listí a dobře opláchnout v tekoucí vodě a suchý.Z pepře odstraňte středem semena a nakrájíme na tenké proužky.

Recept na omáčku

Tento salát je ochucený speciální omáčkou. Zde mohou dělat při vaření vajec. K tomu je třeba nakrájet česnek a sůl důkladně v maltě spolu s jemně nasekanou petrželkou. Na konci, přidejte rostlinný olej a vetřete znovu, aby se homogenní hmotu jasně smaragdově zelené.

Nejdůležitější věcí není, jak udělat salát, ale jak jej dát na talíř.Nejprve se na talíři položí listy hlávkového salátu, pak se vrstva pepře. Kladen na vrcholu krevet masa a vajec v posledních čtvrtletích. Vše to nalijte omáčkou a nechte stát 10-15 minut. Náš salát je připraven.

Video recepty

Krevety salát:

salát s ananasem, lososem a krevetami:

Olivier garnáty:

salát z mořských plodů: