Recept na džem z pomerančových peelingů, stejně jako tipy na to, jaké pomeranče jsou nejlepší pro džemy

Každý citrusový džem obsahuje mnoho užitečných vitaminů.Vitamíny jsou schopny podporovat tělo a poskytovat ochranu během chladné sezóny.

Jak víte, v kůži pomerančů obsahuje ještě víc vitamínů než v jádru. Většina lidí nechce jíst kůži, protože někdy není příliš chutné.

Ale náš džem z oranžových krust, jehož recept vám dáme, vám prokáže opak. Kůra ovoce může být také vynikající, a že obsahuje vitaminy, které jsou nezbytné pro nachlazení.Čerstvé pomeranče ne vždy chtějí jíst, ale džem s čajem je velmi dobrý.

Užitečné vlastnosti pomeranče

Než začnete připravovat jam, uvidíme, jaké vitamíny jsou obsaženy v citrusu. Oranžová ve své surové formě obsahuje vitamíny K, Zn, P, Mg, Fe, Pb, Ca, B, C, A, mastné kyseliny atd. Nejčastěji se používá jako antivirový "přípravek".

má příznivý účinek na zažívací trakt. Snižuje obsah cholesterolu v krvi, může být použit jako preventivní činidlo pro kardiovaskulární onemocnění.

Společně s pozitivním účinkem na tělo lze pozorovat a negativní, na pozadí onemocnění žaludku, střev. Oranžový je považován za nejsilnější alergen, proto nezapomínejte na něj s lidmi s tendencí k alergiím. Nestačí přejídat a všechno bude v pořádku.

Odrůdy pomeranče pro džemy

Takže, jaké druhy pomerančů si musíte vybrat, abyste připravili jam? Pro džemy jsou vhodné pouze odrůdy pomerančů s tlustou kůží, protože jejich chuť bude samozřejmě více než od odrůd s tenkou kůží.

Například, pomeranče Jaffa typu jsou velké, s hustou kůží, ale oni jsou obtížně najít( pěstované v Izraeli a Palestině).Můžete také zvolit italskou( nebo spíše sicilskou) korolinki - středně velkou, se sotva načervenalou kůží, která však v Rusku není příliš populární.

Ingredience pro džem

Pomerančová kůra: 500 gr;

Cukr: 500 g;

Voda.

Příprava chutného zaseknutí

Vyzvedněte potřebný počet kremen, opláchněte je. Přeneste do hrnce, nalijte vodu a vařte 15 minut. Potom vypusťte vodu. Naplňte čistou vodou a opět vařte. Opakujte postup několikrát, to je nezbytné pro to, aby hořkost zmizela.

Po posledním vaření nechte kůrky vychladnout a zváží je, aby zjistili, kolik cukru bude zapotřebí.Aby bylo zajištěno, že džem byl mírně sladký, poměr cukru a kůry by měl být 1: 1.Broušku na maso drtíme. Výsledná hmota se posílá do hrnce, přidá se cukr a vaří se 40 minut.

Před koncem vaření přidat kyselinu citrónovou nebo citronovou šťávu. Připravte džem připravené džbány a zavřete víko.

Možnosti, jak vařit tento džem doma, hodně.Jednoduše řezte kostičky na kusy nebo je můžete přetočit do trubek, takže budou vypadat stejně elegantně jako růže.

Video recepty

kandované pomerančové kůry:

Jam Amber:

Jam z pomerančové kůry:

Amber kandované: