Kulinářské recepty z lilku

Baklažán - cennou potravinou, a to především, když malokalorien, protože obsahuje malé množství bílkovin a sacharidů, takže je snadno stravitelné a doporučuje jako dietní výrobek, zejména pro lidi, kteří trpí obezitou. Bakteriální bakterie baklažánu zlepšují mikroflóru žaludku a střev. Navíc sníží množství cholesterolu v krvi, a proto se doporučuje pro aterosklerózu. Obsahuje dostatečné množství mědi a železa, proto se doporučuje u anémie( anémie).Doporučuje se u žen během těhotenství a při kojení.

Listy a plody lilek obsahují solanin jed, který je zničen během sušení a tepelného ošetření.Zbytky rostlin se proto nepodléhají kompostu, jsou nejprve vysušeny a pak buď spáleny nebo v kompostu. Plody v surové formě nepoužívají.Peel lilek obsahuje hořkost, nicméně ovoce dříve pečené v troubě s teplou a kůry odstraněny, nebo pod tlakem v nezpracované formě k hořkosti vyčerpaný.

lilky s různými kombinacemi zeleniny

1 kg lilku: 2-3 kg squash nebo dýně, 2,5 kg zralých rajčat, 0,5 kg pepře, 300 g cibule a mrkve. Je možné přidat 12 kg zelená rajčata, 3-4 stroužky česneku, převedena přes skvrnitá, 50 g kopr a petržel, které jsou stejné jako česnek, přidávání u konce, když olej již probíhá, a dotushit za míchání po dobu 5-7 minut.

Předem připravená lilku. To se provádí za účelem odstranění hořkosti z nich. Mohou to být buď předem pečené v troubě, odstraní z horké ovocné slupky, potom rozsekat plevy nebo vařit až do poloviny a jemně sekané.

Používáte-li mrkev, musí být vyčištěn, nastroušen na velkém strouhátku a ořešen samostatně rostlinným olejem.

Pokud je cibule používána, je jemně rozdrcena a smažena v rostlinném oleji zvlášť.

Pokud se rajčata používají, musí se nejdříve nalít na pár minut vroucí vodou. Vypustila vodu a z ovoce, aby odstranila vykašlanou kůži, pak se rozřezávala do čtvrti a vyháněla.

Pokud se používají cukety nebo dýně, jsou oloupané a loupané, nakrájené na kusy a smažené.

pak smíchat všechny potřebné komponenty, sůl a pepř, přidat trochu cukru a ocet nebo kyseliny citronové na chuť a dozharit v rostlinném oleji do řízení.Zeleninový kaviár je připraven, když se vzroste olej. Pokud

zeleninu rozšířily do sterilních nádob v horké, srolovat a vychladnout pod deku, budete zajistit sami velkou přílohu na zimu, který je stejně lahodné jak teplé a studené.Uchovávejte jej v chladničce.

Pokud jsou všechny komponenty a smažený lilek mince, promíchejte, přidejte sůl a dotushit do práce, dostanete zeleniny kaviár. Akutní

lilek

1 kg lilek, 1 lžička soli CT( nekompletní), 50 g česneku, 1 pálivá paprika, 150 g pepře, 0,5 šálky 9% roztoku octa, 1 -2 CT lžíce rostlinného oleje.

Rozkrojte lilky na kruhy o tloušťce 1 cm, nalijte sůl a naložte na 3 hodiny. Smažte na obou stranách rostlinný olej.

biskupský sladké a pálivé papriky, česnek a zalijeme octem, naplňte směsí lilkem, zamíchat, které jsou rozloženy do banky, kryt a dát do chladu.

Pokud se jen přikrčíte, může být lilku uložen celou zimu. Lilek

konzervy

na litr náplně( 2 litr lilek bank) vyžaduje: 20 g soli, 3 lžíce.lžíce 9% octa, 1 kg lilku.

Bake husté mladé lilky v troubě nebo vařit v malém množství vody po dobu asi 20 minut a dal pod lisem na jeden den, aby se odstranily hořkost. Umístěte v plechovkách pod rameny asi 1 cm, nalijte vroucí vodu se solí a přidejte ocot. Roll, ochlaďte pod dekou.