Pokrmy s celoroční zelení

salát šťovík špenát( nebo salát)

Vzhledem k tomu, a salát, špenát a jsou bez chuti chuť, přidáním k ní šťovík vyhýbá ocet nebo kyseliny citronové pro dodání pikantní chuť saláty.

100 g špenátu( nebo salát), 50 g šťovíku, 2-3 cm, zakysaná smetana( nebo majonéza), 1 -2 vařená vejce( nebo 30 g akutní sýru nebo sýr), sůl podle chuti.

Abyste vybrali a umyl listy špenátu a šťovíku, nechte vypouštět vodu. Odstraňte řapíky, ořízněte je.

Přidejte nakrájená vejce nebo sýr( sýr), ale můžete to udělat oba, zakysanou smetanou nebo majonézou, přidáme sůl podle chuti.

šťavelová polévka

200 g šťovík, 3 brambory, mrkev 1, 1 cibule, klobása 2-3( nebo tavených sýrů) 1 vařené vejce, 2 lžíce.lžíce zakysané smetany, sůl na chuť.

Vložte 1 litr vody k varu. Zatímco voda vaří, oloupeme a jemně nakrájíme 2 brambory, nakrájíme třetí na polovinu a vše položíme do vroucí vody. Peel a rošt na velké mrkev stříkačky, ponořte do polévky. Cibuli nakrájíme a přidáme na polévku. Odstraňte 2 polovice brambor, rozdrťte a znovu ponořte do polévky.

Sorrel jít umýt, trhací řapíky, listy jemně nasekané, přidejte do polévky.

Jemně nakrájíme jakýkoli zpracovaný sýr( nebo nakrájíme syrové klobásy), ponoříme se do polévky, promícháme. Jakmile se sýr rozpustí( klobásy se vaří po dobu 5 minut), vyjměte polévku z ohně, sůl podle chuti. Vaječné vajíčko tvrdé, oloupeme a nakrájíme na polovinu.

Při podávání na stůl na každé desce, dolní polovinu vajec, přidejte lžíci zakysané smetany.

rebarbory ​​koláč plnicí

1 kg rebarbory, 250 g cukru, 50 g škrobu, sáček vanilka, nebo vanilkový cukr, 60 g krému, 50 g másla margarín, 3 vejce.

Drobně řezte rebarboru, zakryjte cukrem, nechte stát. Když se džus objeví, vyprázdněte do smaltovaných nádobí, zřeďte škrob v něm a přivedete k varu a míchání.

Odstraňte z tepla, trochu vychladnout, přidejte kyselou smetanu, vejce, vanilín, margarín, dobře promíchejte.

Vložte hmotu na válcované těsto, od vrcholu rozložte kousky rebarbory. Ukončete test, zajistěte okraje, namažte vejce a pečte v troubě po dobu 30-40 minut. Cesto může být použito kvasnice nebo bafnutí.

jam rebarbory ​​s 1 kg pomerančů

řapíky rebarbory, 1,5 kg cukru, 1 oranžové.

Řeznice vyhláste jemně.Pomeranč je opařený vroucí vodou, nakrájený, vysuňte zrnka a pomerančovou barvu na masovou mlecí misku spolu s kůrou. Směs s rebarbem a cukrem nechte vařit 12 hodin. Vařte, míchání, až do vaření.Rozložit se na banky v horkém druhu. Skladujte při pokojové teplotě.

křenová omáčka s řepy a ořechy

křenovou 20 g( nebo 1 polévková lžíce. Lžíce dokončení křen) 2 skořápek vlašských ořechů, 2 řepa, 1 hodinu. Medu, 2 lžíce.lžíce vařené vody, šťáva z 1 citronu, skořice, sůl podle chuti.

Očistěte a rozetřete křen( nebo jej připravte).Rozdrtit nebo vysunout matice pomocí válečku, přidat do nich vařenou vodu a zředit na hustou smetanou. Oloupeme surovou červenou řepu a rošt to. Vše promíchejte podle chuti citronové šťávy, medu, skořice a soli. Sklopte do nádoby, zakryjte a uchovávejte v chladničce.

Hrenoder

1 kg zralých rajčat, 100 g křenu česnekem a solí podle chuti. Všechny

mince( předtím vyčištěn od kořene křen drsné kůže), sůl a promíchejte. Roztáhnout se na malé sklenice, zavřít víčka. Uchovávejte v chladničce.

Katran s jablky

1 -2 katrana kořeny a 1 velkou jablečnou rošt, promíchejte. Do chuti přidejte sůl, cukr, ocot a rostlinný olej.

Catral

omáčky 2 žloutky syrové vejce, 1/2 hrnku zakysané smetany a strouhanou kořenovou katrana, 1 h. Lžíce citrónové šťávy.

Oloupejte a rýžujte kořeny katranu na jemném strouhaní.

Oddělíme žloutky od bílků, porazíme zakysanou smetanou a přidáme do katranu.

Nasaďte slabý oheň a vaříme, mícháme, dokud nehustíme. Přidejte sůl a cukr podle chuti, citronovou šťávu, promíchejte s katranem.