Sklad mrkve

Je možné ponechat mrkev v zimě přímo v zahradě?Pokud nejsou zimy mrazivé, pak je to možné, ale pokud jsou v zimě silné mrazy nebo časté rozmrazení, pak je to nemožné.

Pokud je sklep, tím lépe držet mrkev v suchém písku nebo rašeliny v krabicích nebo v kesonu, který může být vyroben z běžných kovových sudů, kopal ve sklepě domu. Hlaveň je možné sklopit takové brambory, řepa, mrkev, pastinák, petržel a celer, topinambury a jiné kořenové zeleniny. Z výše uvedeného je nutné vytvořit husté víko, aby se myši nemohly dostat do kajonu. Ale velmi tenká kovová trubka pro dýchání zeleniny by měla být vložena do víka, jinak by byla zhnitá.Do kazónu se nezmrazilo, musí být izolováno shora s použitím suchého sena.

před skladováním ve sklepě mrkev se promyjí, ale jednoduše se postříkají ‚fitosporin„a suší se ve stínu. Plodina je odříznuta a zůstává asi 1,5 cm. Nemůžete ukládat mrkev s jablky, protože ta druhá vylučuje ethylen, což poškozuje chuť mrkve.

Pro dospělé členy rodiny je mrkev nejlépe sušený, konzervovaný nebo zmrazený.Faktem je, že mrkve, i když jsou uloženy ve sklepě nebo v chladničce, si zachovávají vitamíny a užitečné vlastnosti až do konce února nebo začátku března. Pak kořenová plodina umírá, produkuje mykotoxiny škodlivé pro naše tělo. Používáte starou mrkev, otrávíte je tělem. To je zvláště nežádoucí pro malé děti. V případě, že mrkev trochu, nebo si ji pěstovat na dítě, může být uložena v šuplíku na spodní polici chladničky v mechu rašeliníku. Před naplněním ledničky by mrkve měly být vyprané.Sušené, zmrazené nebo konzervované mrkve netvoří toxiny a mohou být spotřebovány před novou plodinou.

Máte-li sušicí jednotku, můžete zasít mrkev ve velkém množství, protože neztrácí své blahodárné vlastnosti, pokud se suší ve speciálních sušicích jednotek, vitamíny a minerály nejsou zničeny a místo sušená mrkev ve vaší kuchyni bude trvat docela dost. Ale to mrkev nejsou zatmí, je třeba nejprve Blanch po dobu 2-3 minut ve vroucí vodě, pak nastrouháme nebo nakrájíme na tenké plátky, a teprve potom se zaschnout.

Ale co dělat s malou mrkví, která se nevyhnutelně ukáže být v plodině?Se musí čistit, vybělí v vařící vody, pevně položen do malého sterilních skleněných nádob stojanové a zalijeme vařící voda, do níž sůl a přidá se kyselina citrónová( 1 litr vody po dobu 1 hodiny. Lžíce soli a kyseliny citronové do špičky lopatek).Odečtěte a uchovávejte v chladničce.

Mrkev si zachovává svou chuť a všechny jeho užitečné vlastnosti až do příštího roku. Obsah otevřené nádoby by měl být použit během 2-3 dnů.