Užitečné vlastnosti maliny
vulgaris( Rubus idaeus L.) - trvalka keř v rodině Rosaceae. Obecné jméno pochází z latiny ruber - červené a charakterizuje barvení ovoce. Identifikace druhů idaeus je spojena se zeměpisným názvem pohoří na ostrově Kréta.
Stonky rovné, listy trojité, zpeřené, květy bílé malé, shromážděné v květenstvích. Plody jsou prefabrikované kosti, červené nebo žluté.Botanický popis
. Polokrký až do výše 1,5 m. V prvním roce života tvoří pouze nehnojivé stonky. Plody ve druhém roce života. Vyplývá první rok travní, válcovité, vzpřímené s pokleslé špičkou, do modra mají četné tenké rudé trny nebo červenohnědé.Na podzim jsou dřevěné a v příštím roce kvetou a dávají ovoce, po které zemřou. Každý rok z oddenku maliny rostou nové stonky. Listy jsou pravidelné, nepatrně zpeřené, s 3-7( obvykle 3-5) špalíkem, téměř nahý nahoře, s plstěnými-pýřitými listy zespodu. Terminálový list má podlouhlý vejčitý tvar s špičatým vrcholem. To je umístěno na poměrně dlouhé řapíku, zatímco boční listy jsou téměř přisedlé a kratší.Na ovoce nesoucí výhonky, listy jsou obvykle trojité.Bisexuální bílé květy se shromažďují v axilárních květech s malými květy a koncové květenství-panikulární květenství.Květiny pyatilepestnye průměru asi 1 cm Sepals šedozelené, s ovocem, které jsou ohnuty před. Lístky Sepals kratší, ale obecně podlouhlý tvar, vzpřímené, bělavý.Pohlavní rozchod vaječníků.Stameny a pistils jsou mnoho. Sloupce jsou podobné.Ovoce - komplexní červená šťavnatá kůže, skládající se z roztaveného na základně četných kostí.Plody se snadno oddělují od kuželovitého kořenu květů uvnitř dutiny.
Zeměpisné rozšíření. Malina je známa lidstvu po velmi dlouhou dobu. Tam jsou informace o malinách, které se vztahují k III. Století před naším letopočtem. Více než tisíc let, to je v kultuře, ale objevil malina odrůdová pouze v XVI-XVII století, av Rusku - z XVIII století.Všude se chová v zahradách, které se nacházejí na lesních stráních, v blízkosti silnic.
Maliny netolerují teplo a sucho, proto je častější v oblastech s mírným a chladným klimatem.
roste hlavně podél lesních okrajů, okrajů, popela, mezi jinými keřmi, podél břehů řek. Má rád mírně vlhké místo.Široce pěstovaná jako jedna z nejlepších bobulových keřů.Vyrábí se ve velkém množství jako léčivé suroviny, stejně jako pro potřeby potravinářského průmyslu.
hlavní malina kulturní oblasti jsou v Moskvě, Voronezh, Lipetsk, Kursk, Gorkého, Ivanovo oblast, Bělorusko, Ukrajina, Litva, Uralu. Pěstuje se také v řadě oblastí Sibiře( dosáhne jezera Baikal).S vysokou sněhovou pokrývkou nebo zimním přístřeškem keře dobře tolerují mrazy.
Sběr a sušení. Získejte zralé, zdravé ovoce z divokých malin. Kolekce se provádí pouze v suchém počasí( vlhké ovoce jsou rychle poškozeny).Připravte ovoce bez růstu květin. Jsou shromažďovány v koši, Lubyanka, rajčatové krabice, což neumožňuje deformaci ovoce. Po sběru se maliny okamžitě vysuší.Zpočátku, ovoce podvyalivayut slunce, šíření tenkou vrstvu na podložce a nakonec se suší v sušárně nebo peci při teplotě ne vyšší než 50 ° C( lepší při 35-40 ° C).
Léčivé suroviny .Vysuší prefabrikované malina plod( Fructus Rubi idaei) vykazují šedavý-červené barvy, slabý specifickou vůni a příjemnou sladkokyselou chuť.V souladu s normou GOST 3525-75 v surovinách odebraných na sklizňových stanicích by obsah vlhkosti neměl překročit 15%;zčernalé ovoce ne více než 8%;plody, které nejsou odděleny od tsvetolozhů a šupin, nejvýše 2%;ostatní části malinové rostliny( větvičky, stonky, listy) nejvýše 0,5%;ovoce, uvízané v sraženinách, ne více než 4%;organické a minerální nečistoty nejvýše 0,5%.
Již v III. Století před naším letopočtem. Starověký řecký učenec Cato psal o malinách. Linnaeus dal rostlině botanické latinský název, založený na příběhu Plinius starší( 1. století před naším letopočtem. E.) Z lesních malin, který rostl na hory Ida. Ve IV. Století nl.Římský průzkumník Palladius nazval malinovou zahradní rostlinou. Ve starověkém Rusku se maliny používají od nepaměti, jak je uvedeno v eposu, příbězích a přísloví.Do poloviny 19. století v Rusku se pěstovalo mnoho odrůd malin.
Chemické složení. Raspberry Plody obsahují cukr( 3,6-5,7% suroviny), organické kyseliny( 1,36-2,09%), pektin( 0,45- 0,71%), a různé vitamíny:karoten( 0,2 až 0,6 mg / 100 g vlhké hmotnosti), kyselina askorbová( 12-45 mg), vitamín B2( 0,05 mg), nikotin( 0,6 mg) a kyseliny listové( 6 mg /100 g).Mezi mnoho jiných druhů ovoce a jahody, maliny uvolněné vysoké hladiny kyseliny listové( vitamin C), který hraje významnou roli v krvetvorných procesech.
Raspberry Plody asi 10% cukrů, zejména glukózy a fruktózy, organickými kyselinami( kyselina salicylová, kyselina jablečná, kyselina citrónová, kyselina mravenčí, apod), minerály( draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, atd.)Jsou až o 45% vitamínu C v něm zanechává mnohem víc než v ovoci, vitamíny A, B, PP, stejně jako beta-sitosterol, který má anti-sklerotické vlastnosti, a silice. Semena obsahují až 15,6% mastného oleje a fytosterolů.
Sahara malina představují především glukóza a fruktóza, sacharóza, velmi málo. V organických kyselinách - jablko, citrón, stejně jako malé množství salicylové a mravenčí.
ovoce bohaté na draslík a sloučenin železa, manganu také obsahovat soli, zinek, kobalt a další prvky.
Ve srovnání s jinými bobule maliník flavonoidů poněkud horší celkový obsah, který je 42 až 85 mg / 100 g surového materiálu. Mezi flavonoidy izolované hyperoside, isoquercitrin, astragalin, kaempferol-rhamnosidu et al.
v ovoci 0-sitosterol a další fytosteroly, které mají preventivní a léčebný účinek pro aterosklerózy. Nalezené sliz, třísloviny a silice, která je způsobena přítomností vůní ovoce.
Výhody
maliny - starý a velmi časté terapeutický nástroj. Jejich léčebné vlastnosti byly známy i ve starověkém Řecku a Římě.
čerstvé a sušené ovoce, a ovoce zachovává malina( kompot, džem, marmeláda, šťávy) se používají jako antipyretikum a vyvolávající pocení při nachlazení.Oni také mají diuretikum a slabý expectorant efekt. Ze sušeného ovoce, připravené infuze: dvě polévkové lžíce lžíce bobule nalít sklenici vařící vody, čerpat po dobu 15-20 minut, a pak se přefiltruje. Za hodinu byste měli vypít 1-2 sklenky horké infuze.
malinová šťáva s cukrem konzumovat jako osvěžující nápoj v horečnatých stavů a sirup se přidává do léků s cílem zlepšit jejich chuť a vůni.
V lidovém léčitelství, řada zemí( Bulharska, Polska, SSSR, Rakousko a další.) Se také používají léčivé vlastnosti malinové listí.Tak, v infuze GDR a odvary pro průjem opustí brány jako stahující, infuzní se používá k vyplachování úst a krku, stomatitida, faryngitida, zánět mandlí.Podobné použití se nachází v lidové medicíně v Bulharsku. Kromě toho, odvar( 6 g surové 200 ml vroucí vody), se používá k zavlažování a pleťové vody pro kožní choroby.
Austria připravit nápoj z listů a malinovou plody, který je vzat jako vitamin, kašel a vykašlávání.V některých oblastech našich infuzích zemí listů a květů se používá zevně na hemeroidy, rektální puklin a ženských nemocí.Odkapávání květin je léčeno konjunktivitidou, blefaritidou a erysipelem. Mast s čerstvými malinami opustí považován za dobrý lék na akné a kožní vyrážky.
V lidovém léčitelství, plody jsou také používány pro léčbu hypertenze a aterosklerózy.
Od starověku je malina známá jako léčivá rostlina. Léčivé suroviny jsou plody, v lidové medicíně, navíc - květiny, listy, tj.téměř všechna léčiva - ovoce, listy, květiny, kořeny. Získané ovoce jsou zvlněné na slunci a pak sušeny v pecích. Skladované suroviny v dobře větraných, suchých místnostech, průvanu.
Sušený ovocný čaj je skvělým prostředkem proti nachlazení.V čerstvých malin užitečných se špatnou chuť k jídlu, žaludeční a střevní onemocnění, jako je protizánětlivé činidlo, a také pro odstranění intoxikace. Odvar nebo infuze z listů se silným nápoj dyspepsie, nadměrná menstruace, respiračních onemocnění, onemocnění kůže, se používá jako kloktadlo s anginou pectoris.
vývar květiny má antitoxický a protizánětlivý účinek, takže se používá zevně ve formě pleťové vody v zánět oka, jako vnitřní -s ženských chorob, hemoroidy.
Příprava a skladování: s léčivými surovinami jsou ovoce a listy. Ovoce se sklízí v době zrání, v suchém počasí, kdy lze snadno vyjmout z květináče. Sucho na slunci, rozptylující tenkou vrstvu. Před sušením se ovoce suší.Uchovávejte v sáčku nebo v dřevěném obalu po dobu 2 let.
Oh, a mazanost je bobule! Jezte to, zdá se, všechno, nikde jinde. Výlet s hodině malin, posobirat v tuesok, podívejte se na slunce zářící rudé kadeře - a nemají namočit. Bobule a zeptat se v ústech. A žádné trny, žádné trny nejsou překážkou.
Malina květy v červnu - červenci s malými, nepodstatnými, belavými květy. Ale plody jsou jasně červené, někdy žluté, něžné, chutné.
malina houštiny - nepostradatelným prvkem a zahradní plot a lesích celé evropské části Ruska, Ural, západní Sibiři. Malina roste pod baldachýnem lesa, na lesních pramenech, v lesích divočiny. Je jedním z prvních, kdo zabírá lesní porost, gari.
lesní plody jsou obvykle menší než zahradní bobule, ale jsou hladší, sladší.Ačkoli v lese moc závisí na místě, kde se nachází malina. Pokud jsou keřky na slunci, na polštáři - jsou obvykle malé, bobule na nich jsou malé, ale tak sladké a voňavé!Ve stínech na okraji malinové keře výše, větší plody, ale jsou méně a chuť jsou nižší než solární sestry. Ale přesto - sladké, šťavnaté!
V malinách menší než v jiných bobulích, Sacharov - až 10%;hlavně jde o glukózu, fruktózu, pentózu. Kromě cukrů obsahuje malinová bobule 2,5% organické kyseliny - citrón, jablko, víno, salicyl. V těchto soli železa, draslíku, mědi, třísloviny, pektin, celulóza, vitamín C, B1, B2, PP, kyselina listová, beta-sitosterol, který protivoskleroticheskim akci. U malin jsou kumariny - látky, které hrají důležitou roli při prevenci infarktu. Tmavší bobule, tím více kumarinů v něm.
Malina je dobrá v čerstvém, zmrazeném a sušené.Suché lesní plody lépe vysuší - jsou více vonné, lépe si zachovají svůj tvar. Suché maliny v teplých pecích nebo v podkroví pod plechovou střechou. Sušené bobule skladujte v plechovkách nebo krabicích. A ještě z maliny vařit džem, kompoty, dělat džemy, jujube, džusy. Otevřete jar džemu na ponurý zimní večer - a vůně lesa, léto, teplo se rozšíří po celé místnosti. Ve starověkém Rusku nic neudělalo nic, co ráno vypilo červenou řepu z bobulí malin a brusinek.
Čerstvé maliny potřísní žízeň a zlepšují trávení.Ale musíme si uvědomit, že pacienti s dnou a nefritidy s malinami je třeba zacházet opatrně - to má spoustu purinových bází, které se ve velkém množství může nepříznivě ovlivnit průběh nemoci. Ale doporučuji všem ostatním, aby používali malinový čaj jako diaphoretickou a antipyretickou látku, mnohokrát užitečnější a účinnější než více tablet. Kyselina salicylová v malinové hmotě a listy jsou mnohem větší než u bobulí.Čaj ze sušených plodů - ideální lék na nachlazení: pouze první příznaky nachlazení - vypít 2-3 šálky horkého čaje malina za hodinu a věřte mi, že nemoc jako ruční výtah. Takový léčebný čaj může být infuzován jak na samotných plodinách, tak na vrcholcích malinových výhonků, kde jsou listy, květiny a nezralé plody.
Maliny jsou nepostradatelným prostředkem pro korupci, anémii, bolest žaludku. Při alkoholické intoxikaci mají samy o sobě nebo odkapávání z nich zřetelný odrušující účinek. Vývar z bobulí s medem je ošetřen spalničkami. Malina snižuje krevní cukr, stimuluje srdeční činnost, reguluje menstruační cyklus a má uklidňující účinek. Má schopnost odstraňovat alergické projevy, odstraňuje žlučové kyseliny, soli těžkých kovů, radioaktivní prvky, cholesterol z těla. Tyto plody normalizují koagulaci krve, snižují hladinu protrombinu.
Používejte maliny a snižte velikost prostaty v jeho proliferaci.
V korejské medicíně jsou maliny jednou ze složek léčby neplodnosti, společně s plantainovými semínky a révou čínské magnólie. Jeho použití a impotence: malina ovoce namočené ve vodce, suší na mírném ohni, bušila do malty a vzít ráno lžíce svršků s vodou.
Listy a květiny z malin jsou používány stejně jako bobule. Anti-akné mast pomáhá, vyrobený ze šťávy malinové listí.Vodného infuze listy máchání hrdlo s angínou a záněty hrtanu, jsou uvnitř jejich akutních průjmů, zánětlivá střevní onemocnění, onemocnění dýchacích cest a kůže( vyrážka, akné, dermatitida).
Působí jako fixační prostředek pro úplavici. Jedná se o vynikající diuretikum a cholagogu. Infuze listů mají hemostatickou vlastnost. Džus čerstvých malinových listů posiluje enzymatickou sekreci, snižuje obsah cukru v krvi.
vývar malina květiny( 1: 20), použité pro pankreatitidy a ledvinové koliky útoky na erysipel a zánět spojivek, různé kožní onemocnění - vyrážka, dermatitida, akné.Infuze květin( 1: 10) v lidové medicíně se používá jako protilátka pro kousání hadí a škorpióny.
Pro léčebné účely se používají také kořeny této rostliny. Z nich připravují vývary, které se používají při malárii a bronchiálním astmatu. Odvar z kořenů se používá pro hemoroidy.
♦ Ateroskleróza: vzít stejným dílem malina obyčejné a šípky skořice, květy hlohu krvavě rudé a kaštan, listy kopřivy a brčál, trávy jetele léčivých. Lžíce sbírky nalijte sklenici vroucí vody, trváme 2 hodiny a namáháme. Vezměte čtvrtinu šálku třikrát denně.
♦ Ateroskleróza: se 20 g běžného malina ovoce, semen lnu semen, byliny Origanum vulgare, list matka podběl, list jitrocele, 30 g bylina přeslička bylina Salvia léčivých bylin cudweed dřevo, tráva písmena dávkování, travní semeno kopr, ovoce, anýz, 50 g šípku skořice a květů Helichrysum arenarium, 10 g kořene lékořice, ovoce echinops běžné, byliny Melilotus officinalis, plátky růží bílé a list bílého bříza, 5g ledvin bříza.6,5 g směsi 0,5 litru vroucí vody pro vaření, povařit. 30 minut, filtr. Vezměte 150 g 3krát denně 10-15 minut před jídlem.
♦ Ateroskleróza: se 20 g běžného malina ovoce, květiny lipové ve tvaru srdce, byliny Origanum vulgare, list matka podběl, list jitrocele, 30 g bylinný přeslička bylina písmeny dávkování, semena a trav koprem, ovoceanýz, byliny, meduňka, bylina Leonurus pěti laloky, 40 g ovoce a květin Crataegus sanguinea, 50 g šípků, květy Helichrysum arenarium 60 g bylinný uliginose, 10 g list břízy bílé, lístků bílé růže, byliny Melilotus officinalisth semena echinops obvyklé, kořen lékořice.6,5 g směsi 0,5 litru vroucí vody vařit, vřít po dobu 30 minut, filtr. Vezměte 150 g 3krát denně 10-15 minut před jídlem.
♦ Za studena: vařit malina čaj v poměru 2 lžíce sušených bobulí maliny ve sklenici čisté vroucí vody. Naplňte 20 - 30 minut do těsně uzavřené nádoby. Vezměte 2-3 šálky na hodinu.
♦ V katary horních cest dýchacích: převzít ve stejném množství ovoce malina obyčejný, matka a nevlastní matku, listím, trávou Oregano. Polévková lžíce směsi vařit v poháru vařící vody, nechte 20 minut. Pijte jako čaj, horký.Má silné vylučující a diaphoretické vlastnosti.
♦ V onemocnění horních dýchacích cest: 1 díl sušené listy malina obyčejnému svar 20 dílů vroucí vody. Trvejte 2-3 hodiny, vypusťte. Garglejte každých 1,5-2 hodin. Stejnou infuzi lze provést interně.Používá se také při průjmech, střevních onemocnění, kožních onemocnění: půl šálku 2-3 krát denně po jídle.
♦ chřipku a nachlazení: Vezměte 4 díly malina list borovice, 5 dílů listí matka a nevlastní matkou a 6 dílů lístky šalvěje. Jedna nebo dvě polévkové lžíce sbírka vařit šálek vroucí vody po dobu 20 minut, filtruje se. Jemně klokotujte každé 2-3 hodiny.
pocení: přijímat stejné množství malin a ve tvaru srdce lipové květy. Dvě polévkové lžíce směsi nalijte 2 šálky vroucí vody. Vezměte vše v horké noci.
pocení: Take 2 díly malina plody a listy matka a nevlastní matku, 1 díl bylina Oregano. Dvě polévkové lžíce směsi naplnit dva šálky vařící vody po dobu 20 minut. Vezměte vše v horké noci.
pocení: vzít ve stejných částech malina, lípa květiny ve tvaru srdce, matka-a-macecha, listí, ovoce, anýz, vrbové kůry. Lžíce se nalije směs 2 šálky vroucí vody, vaří se 5 minut. Vezměte v horké 1-1,5 šálku v noci.
Při akutní respirační onemocnění, chřipka, akutní zánět průdušek: Take 2 části plechového běžného maliny, kořen marshmallow, máta peprná listy, pupeny borovice list šalvěje, eukalyptu listy míč, 1 díl vyrážet bílé květy bez černý,Oman kořen a 7 dílů Herb třezalku.4-6 lžíce kolekce nalít do termosky( 0,7 L), naplnit až po okraj s vařící vodou. Po 2-3 hodinách je infuze připravena. Pijte veškerou infuzi během 3-4 hodin během dne.
♦ Diuretika: přijímat stejné množství malina obyčejný, plody anýzu, listy matka-a-macecha ve tvaru srdce lípa květiny.10 g směsi nalít šálek vařící vody, se zahřívá ve vroucí vodní lázni po dobu 30 minut, ochladí se 10 minut. Kmen, surový stlačte a přiveďte množství vývaru vařenou vodu na původní objem. Vezměte v noci 1-2 sklenice v horké podobě.
♦ Pokud máte cukrovku: šťáva z čerstvých listů maliníku obyčejných na začátku léčby, aby se na třetí pohár za 30-40 minut před jídlem. Postupně zvyšujte dávku na sklo.
♦ K onemocnění pankreatu: vezměte 3 kusy malinových listů, běžných brusinek a černých listů banyanu, 1 část společné grapefruitové byliny. Lžíce směsi naléváme sklenici vody, přivedeme k varu a trváme 1 hodinu. Vezměte si čaj 1-2 krát denně.
♦ Při hemoroidů: 20 g malinových kořenů, nalijte sklenici horké vody, vařte 30-40 minut. Chlazení a odtok. Vezměte 0,5 šálku 6krát denně.
♦ V případě těžké menstruace: 4 lžičky listu maliny, vařte 2 šálky vroucí vody, trvejte na ochlazení a napnutí.Pijte 0,5 šálku 4 krát denně.
♦ Pro akné: Smíchejte 1 díl šťávy z čerstvých malinových listů a 4 díly vazelíny nebo másla. Aplikujte masti na postiženou pokožku po dobu 15-20 minut, poté opláchněte teplou vodou. Postup by měl být opakován denně po dobu 10-14 dnů.
♦ Sbírka vitamínů: vezměte ve stejném množství plody malin a kyčel. Lžíce směsi naplníme sklenicí vroucí vody, vaříme 10 minut, trváme 2 hodiny v dobře utěsněném kontejneru. Vezměte půl pohárku 2-3x denně.
♦ Kolekce vitamínů: ve stejném množství vkládá malinové listy, listy černého rybízu, listy z brusinkových listů a růžové boky. Dvě lžíce sbírky nalijte sklenici vroucí vody, vaříme 10 minut, trváme v dobře uzavřené nádobě po dobu 4 hodin. Vezměte si půl šálku třikrát denně.
Dávkové formy: sušené maliny se vaří jako čaj: 1-2 lžičky.pro 1 šálek vroucí vody, pít horké.4 lžíce.drcené malinové listy se vaří s 2 šálky vroucí vody, filtrujte a pijte 0,5 šálků 4 krát denně.Maliny z ovoce se používají v kombinaci s jinými látkami. Stejné množství ovoce malin, anýzu, matky a nevlastních listů, limetky: 1 lžička.směs se vaří pro 1 šálek vroucí vody, vypijte 1 sklenku 3-4krát denně.
Masti z listů: 1 díl šťávy z čerstvých listů smíchaných se 4 díly nesoleného másla nebo vazelíny.
Infuze bobulí: 30 suchých malin, které vaří 1 litr vroucí vody, trvají na 1 hodinu, pít horké 1-2 sklenice infuze pro nachlazení.
Při bolesti v krku, při onemocnění dásní a krku se používá odvar listů a bobulí.Oplachujte 3-4krát denně.
Bujón z malinových květů se používá pro konjunktivitidu ve formě lotion.
Vzhledem k tomu, že listy malin mají střízlivé účinky, používají se jako odvar pro průjem. V tomto případě se živná půda připraví výpočtem 10 g suchých listů na
se 100 ml vody. Vařte 5 minut, vezměte 0,5 šálku 3-4 krát denně.
Podle některých fytoterapeutiek z Transbaikalia mají ovoce, listy a stonky malin dobrý účinek v neurastenii a nervových onemocněních.
Infuze listů a květů malin v poměru 1: 1 nápoje s onemocněními dýchacího systému, kašel a horečka.
Čerstvé maliny v lidové medicíně se používají jako nápravná opatření proti intoxikaci alkoholem.
vývar malina kořeny( 1 polévková lžíce. L. drceného kořeny do 2 šálky vody, vařit po dobu 10 minut na mírném ohni, vyluhovat 1 hodinu, filtr), je účinný v případě, bronchitida, akutní i chronické.Pijte odvar z 0,5 šálku 3krát denně.
Při bronchitidě je pneumonie opilá infuzí sušených malinových plodů, oregano a listů mateřské a nevlastní matky.1 polévková lžíce.l. Sbírejte vařič se sklenicí vroucí vody, trvá 1 hodinu, vypusťte. Pijte 3x denně 3 hodiny v teplé formě.
Infuze a odvar ovoce a listů malin jsou dobrým sweatshopem a expektorantem. Vezměte 1 sklenku 3-4 krát denně.
vývar: maliny ovoce - 10 g, lipové květy - 10 g
2 polévkové lžíce.l.míchat s 2 šálky vroucí vody, vařit po dobu 5 minut, vypustit. Vývar pít teplé 3-4 krát denně jako antipyretikum a protizánětlivé léčivo pro nachlazení.
Již v dávných dobách byly maliny považovány za léčebné léky. Sušené plody byly použity při horečnatých onemocněních, stejně jako květiny tinktura slouží jako protijed na hadí uštknutí, štíry, včely, vosy.
Ve vědecké medicíny je sušené maliny použít jako pocení při nachlazení a jako mírné diuretikum, v chřipky, angíny, atd
čerstvých malin připraví sirup, který se přidává k přípravku pro zlepšení drog chuť, zahrnují maliny jednotlivých čajů № 1 a№ 2.
V lidovém léčitelství, malinovou sylvestris( květy, listy, plody) se používá jako antisklerotická, protizánětlivé, antipyretické a vysokovitaminnoe agent hypertenze, aterosklerózy a jako pocení - nU chřipky, chladu, chronického revmatismu, horečky a spalniček. Vnější vývar se používá k opláchnutí při nemocech krku. Suchých listů maliníku odvar připravený pro pleťové vody a rozdrcených čerstvých listů, aby mast, která se používá k akné.
Navíc malina ovoce se používá pro zlepšení chuti k jídlu, regulace činnosti střev jako antiemetika, hemostatické pro žaludek, střevní krvácení, expektorans pro průdušek.
Jako lék byly maliny používány i ve starověkém Řecku a Římě.Užitečné
malina chudokrevnost a onemocnění trávicího traktu, ateroskleróza, onemocnění ledvin, vysoký krevní tlak. Těkavé malina škodlivé pro Staphylococcus aureus, kvasinek a plísní spór houby.
V lidovém léčitelství, ovocné šťávy a maliny jsou používány jako pocení a antipyretikum při nachlazení a horečce. Džus s cukrem je dobrý osvěžující nápoj pro febrilní pacienty.
Malina se používá jak v oficiální, tak tradiční medicíně.Již v dávných dobách byla oceněna a známá jako léčivá bobule. Sklenice malinová šťáva osvěžuje, snižuje horečku při onemocnění, zvyšuje odolnost organismu proti nachlazení, zlepšuje spánek.
vysoký obsah organických kyselin, má pozitivní vliv na pročištění střev, je přítomnost kyseliny salicylové je užitečné pro nachlazení.malina mají mírné močopudné a choleretic vlastnosti příznivý vliv při revmatismu, jater a ledvin.
Malinové listy mají také léčivé vlastnosti. Jsou součástí diuretik a cholagogu, infuze je považována za vynikající čaj. Zejména malinové listy se doporučují dětem s nachlazením a onemocněním ledvin.
Odšťavování listů: se připravuje rychlostí 1:20.20 g suchých listů nalijte 2 sklenice vody, dusíme 5-7 minut, vyčerpáme. Vezměte 0,5-1 sklenku 3-4krát denně.
Vývar z květů: 20 g květů nalije 200 ml vody, vařit 5 minut, kanalizace. Vezměte 0,5 šálku třikrát denně.
Indikace: maliny jsou jak léčivé, tak léčebné.Používá se v čerstvé, suché a zmrazené formě.Raspberry použity jako pocení při nachlazení, stejně jako preventivní činidlo pro metabolické poruchy. Malina se používá ke zlepšení chuti k jídlu při onemocnění žaludku a střev. Malinové listy se používají pro gastritidu, enteritidu, kolitidu.
Aplikace pro choroby
Bujón z bobulí: 30 g na 200 ml;trvat po 20 minutách vaření;pití v noci jako vyvolávající pocení až 2 šálky najednou nebo 2-3 šálky horkého vývaru po dobu 1-2 hodin, a v ostatních případech - 1 skla 2 krát denně.
Leštidlo: 10 g na 200 ml.
Odkapávání květin: 20 g na 200 ml;1 polévková lžíce.lžíci třikrát denně.
masti z čerstvých listů: 1 díl šťávy pro 4 díly másla.
V kosmetologii
má Raspberry široké uplatnění v kosmetologii. Masti ze šťávy z čerstvých malinových listů pomáhá při odstraňování černých hlav. Vývar malinové listí a vápenné květiny( 1 polévková lžíce na 1 šálek vody.) Ve formě ledu - výborný prostředek proti vráskám kůže a pružnosti. Kosmetologové radí masku z jablečných bobulí, můžete do nich přidat kyselou smetanu nebo tvaroh. Dobrý vliv na pokožku a má masku čerstvého drceného malina list, který je položený na vymazaný tuku krémovou kůži po dobu 10-15 minut.
Když suchá kůže a normální užitečné maska z přezrálých kaší malin: se 2 čajové lžičky smíchané vlákniny rozšlehaným vejcem v pěně a tato hmotnost aplikaci na obličej. Po 20 minutách umyjte masku studenou vodou. Je-li kůže citlivější, přidává se do bobulí hmoty trochu čerstvé kysané smetany nebo tvarohu.
Excellent osvěžuje maliny kůže a mléko maska: je nutné zmáčknout šťávu z 100 g malin, kanalizace a promícháme s 2 lžíce čerstvého mléka. Aplikujte masku na pokožku obličeje, po 15 minutách ji omyjte studenou vodou.
Pro mastnou pleť, můžete použít nejjednodušší masky Malina buničiny: snižuje mastnotu, póry, vyživuje pokožku a má rozlišovací účinek.
Mast akné a kožní vyrážky z čerstvých listů šťávy a smíchané s vazelínou nebo másla( 1: 4).Voda nebo vodka infuze karmínových listů( 1:20) zachází s akné, vyrážky a dermatitidou. Kosmetické poplatky
užitečné infuze březové listy( 4 díly) a barvu listů jetele lučního( 4 díly), heřmánek( 4 díly), malinové listí( 4 díly) a máty peprné nebo v terénu( tráva, 2 díly).Tento infuzní čistí pokožku a dává mu elasticitu a odstraňuje nepříjemný zápach má uklidňující účinek na tělo, zlepšení metabolismu.
Odvar z karmínových listů s potašovým barvivem vlasy černé.
Při kousání hmyzu pomáhá tinktura čerstvých květů a malinových listů na vodce( 1: 5).
Aplikace ve vaření
Malina je vynikající potravinářský výrobek. Bobule se jedí čerstvě, ale nepodléhají dlouhodobému skladování, takže mohou být zmrazeny.
Mražené bobule zachovávají chuť, vůni a všechny užitečné látky. Raspberry připravit džem, kompoty, želé, marmelády, džem, želé, šťáva, sirup, Kvas, brandy, víno.
Raspberry pro dlouhodobé skladování a může být sušen, musí být uloženy v krabici nebo sklenice na suchém místě.
velmi chutné maliny krém: 500 g malin nalije 300 g zakysaná smetana může být posypané cukrem( podle chuti).Podávat chlazené.
Malinový sirup je dobře smíchán s mlékem, ukazuje se jako chutný a zdravý nápoj. Sklenice mléka a 1 polévková lžíce malinového sirupu jsou smíchány v mísiči. Nápoj lze podávat s ledem.
Malinový likér
Vařený sirup z 1 kg cukru a 0,5 l vody. Pohodě.Do chlazeného sirupu přidejte 1 kg malin. Nalijte do nádoby a nechte 10-12 dní na slunci. Vypusťte sirup a přidejte 0,5 litru vodky. Alkohol, který má být filtrován.
Malina "sníh"
Malina - 600 g;cukr - 500 g;vejce( veverky) - 4 ks.
Malina s cukrem, přidejte bílkovinu a bič, až se maso zvětší a stane se svěží.Dejte je do vázy, ochlaďte, ozdobte čerstvými bobulkami malin a podávejte.
Malinový krém
Malina - 450 g;cukr - 450 g;vaječné bílé - 3 ks. Knock
proteinů v mixéru do husté pěny, potom se přidá cukr a bil, dokud se nerozpustí a potom se přidá po malých částech malina, pokračovat bití do jednotného smetanové hmoty. Krém vložte do váz a vložte do chladničky. Slouží ke stolu v chladené podobě.
Maliny se smetanou
Maliny - 500 g;cukrový sirup -100 g;krém - 250 g
mytí zralé maliny na sítu, dát do mísy, zalijeme cukrový sirup a sloužit se smetanou.
Malinový pudink
Malina - 250 g;vejce - 8 ks;želatina. Brousící
bobule, dokud není homogenní, přidat šlehačka do pěny proteiny a želatina rozpuštěných ve vodě.Vložte hmotu bobulí do forem a vložte do ledničky. Před podáváním ozdobte šlehačkou.
Malinová želé Malina
Malina - 1 kg;cukr - 0,5 kg.
Malin umýt, rub přes jemné síto, přidáme cukr a vaří se při vysoké teplotě za stálého míchání.Když se marmeláda zhoustne, dát teplo do sklenic, chladných a zavření víka.
Malinový čaj
Maliny sušené 1 hodinu.lžíce;med nebo cukr - 40 g, s teplotou varu vody - 400 g
konvice put sušené maliny, zalijeme vařící vodou, aby trvala 10-15 minut, napětí, přidejte med nebo cukr.
kvass malina
1 kg malina, 1,5 šálky cukru, 4 l vody,
25 g droždí, 1 g kyseliny citrónové.
Rub malinový raspret s dřevěnou lžící, přidáním vody a ohněm. Přiveďte k varu, ochlaďte na 20-30 ° C a přidejte zředěné kvasnice, kyselinu citrónovou. Nalijte nápoj do připravených lahví a vložte do nich 2-3 rozinky rozinky. Před fermentací jsou lahve otevřené, uzavřeny zátkami a umístěny v chladné místnosti po dobu 2 dnů.