Kolik se vaří řepa

Rostlina( Beta vulgaris L.) je dvouletá rostlina rodiny klisen s hustým kořenem masa. Dokonce iv IV. Století před naším letopočtem dělal starověký řecký myslitel Theophastus specifický popis chrobáka, který se již od úsvitu času na pobřeží Středozemního moře rozrůstal a je už dlouho používán jako potravina. Pouze listy byly používány pro jídlo, nevěnovaly pozornost kořenům. Slovanům přišla řepa z Byzance, spolu s zkresleným názvem "sfekeli", který byl přeměněn na "řepu".Jedná se o velmi cennou potravinu a krmnou rostlinu.100 gramů vařené řepy produkuje 40 kalorií.Celkové množství cukrů v kořene stolní řepy může přesáhnout 10%.

V kořenové kultuře je asi 10 mg vitamínu C na 100 g produktu, stejně jako u hlíz brambor.Řepa obsahuje vitamíny B, B, PP, stopy vitaminu A. Je také bohatá na železo. V kořenech červené řepy existují soli vápníku, fosforu, kobaltu, které dávají červené červené řepy. Kobalt se podílí na syntéze vitaminu B, který produkuje užitečné mikroby žijící ve střevě.Barviva řepa, jednou v těle, zlepšení absorpce vitamínu C. celulózy a organických kyselin, obsažených v červené řepy, zvýšení peristaltiky, tedy vařená řepa a návrhy se mohou konzumovat 100-150 g na lačno. Hořčík, dostupný v kořene, pomáhá snižovat vysoký krevní tlak.Řepy betain je organická látka, která podporuje štěpení a trávení bílkovin a podílí se na tvorbě cholinu, což zvyšuje životně důležité funkce buněk jater, a zlepšuje jeho práci, chrání ji před tukové degenerace. Podle obsahu jódu je řepa jedním z prvních míst mezi celou zeleninou, takže jídlo červené řepy je užitečné pro pacienty s aterosklerózou, stejně jako pro starší lidi. Džus surové řepy je opilý jako prostředek ke zlepšení metabolismu a posílení těla, a to bez důvodu, je doporučeno, aby cosmetologové pravidelně užívali, aby zachovali svěžest a krásu obličeje. Více než u jablek a mrkve, v řepy pektinu obsahuje látky, které inhibují aktivitu hnilobných střevních bakterií, ochraně lidí před chorobami a přispívají k tvorbě glykogenu v těle.

způsoby použití pro léčbu anginy pectoris a angíny léčitele poradit rošt 1 šálek řepného cukru a 1 st.lžíce octa, trpíte šťávy octem, vytlačte a opláchněte ústa, hrdlo a trochu spolkněte( 1-2 polévkové lžíce).

Ale nejpozoruhodnější jakost cukrové řepy je to, že při dlouhodobém skladování a vaření řepy, na rozdíl od mnoha zeleniny, aniž by ztratily prospěšné vlastnosti a udrží svou chuť, což je důležité zejména v zimě, kdy se mnoho zeleniny v různé míře ke ztrátějejich zásoby vitamínů a živin.

Široký a pestrý obsah vitamínů, pektinů, minerálních solí, uhlohydrátů v jídelně umožňuje použití v medicínské výživě.Další nespornou výhodou řepy je to, že používá nejen kořeny, ale i stonky. Na jaře listy dělat saláty a vařené červené řepy, v létě na stůl přijde mladé rostliny s malými kořenovou zeleninou, podzim a zima už obchodovat kořeny.

Můžete vařit hodně lahodných pokrmů z řepy.

Pokuste se vařit plněné řepy. Umyjte a pečte kořenové plodiny, oloupejte je, vyjměte jádro a naplňte náplň.Pro výplň můžete použít: 1 - mleté ​​maso s rýží, 2 - jablka, 3 - vařená rýže s rozinkami nebo zeleninou.

Vložte do pekáče máslo a pečte do trouby po dobu 20 minut. Připravená červená řepa přelijeme kysanou smetanou a dáme ji na pár minut v troubě.Repa je velmi užitečná pro anémii. Populární způsob léčby anémie je směs stejných množství šťávy z řepy, mrkve a ředkvičky. Taková směs se doporučuje užívat 1-2 lžíce denně před jídlem po dobu několika měsíců.

Ve směsi s vařenou a surovou řepou jsou připraveny velmi užitečné a ne méně chutné saláty .Pokuste se vařit některé z nich.

1. Do 100 g surové řepy přidejte 100 g vařené a 100 g surové mrkve( všechny jemně nakrájené), přidejte 3 lžíce.lžíce zeleného hrášku, 50 g jemně nasekané zelené cibule, stlačte 1-2 stroužky česneku. Směs s jemně nakrájenou okurkou, sezoní s rostlinným olejem a citrónovou šťávou.

2. 200 g vařené a 100 g surové roštěné roštu, přidejte 1 šálek drcených brusinek, sezóna se zakysanou smetanou a cukrem podle chuti.

3. 2 malé řepy, 2 jablka, 1 malý ředkvičový rošt a sezóna s majonézou.

Řepový salát s pomeranči

2 porce

4 řepy, 1 oranžová, 200 g slivky, citrónová šťáva, 4 polévkové lžíce.lžíce majonézy, 2 polévkové lžíce.lžíce nasekaného zeleného celeru, sůl.

Řepa řeže na velkém struhadle a posypeme citrónovou šťávou. Slivky na páru, zbavené kostí a jemně nasekané.Vyčistěte pomeranč, rozdělte na plátky a uvolněte z kůže. Smíchejte řepu, slivky, pomerančové plátky, přidejte sůl a majonézu. Vše promícháme, posypeme zeleninkami zeleru.

Salát z červené řepy

1 porce

1 řepa, 2-3 okurky, 1 pórek, 1/3 šálku majonézy, 3 lžíce.lžíce smetany, 1 polévková lžíce.lžíce chřestu, sůl.Řepa pečeme, oloupeme a nakrájíme na proužky. Stačí nakrájet nakládanou okurku. Vše promíchejte a přidejte jemně nakrájený pór. Majonéza smíchaná se smetanou, křenem a solí.Šaty se salátem a promícháme.

z řepy může být vařené vitamín nápoj, který je nejen chutné, ale také užitečné pro snížení krevního tlaku.

1 kg řepy, která se má umýt, dobře čistit, brousit a dát do odšťavovače. Lisovaná šťáva přidat šťávu z malého citronu, 50 g nízkotučného jogurtu a 1 polévková lžíce cukru. Vše dobře promícháme, vložte do ledničky. Pít studené.

Předsádky

Řepa se švestkou. Vařte řepy až do okamžiku( lepší vzít malou tmavší barevný), nakrájíme na plátky nebo kroužky, krásně položených v bance, a mezi řádky - odtok( vypustit předem blanshiruem 3 minuty), přidáme koření - karafiát, magnólie či jahodové listy, kořen Rhodiola rosea - 5g na 1 litr roztoku a naplní vroucího roztoku - do 1 litru vody, 100 g cukru, 20 g soli a srolovat rychle.

řepy s jablky lze vařit stejným způsobem jako u švestek, jablek blanshiruem 5 minut.