Vareniki för ett par: ett recept och tips om hur man gör en utsökt och ömt deg

Vareniks för ett par är mer frodiga och känsliga än normalt. Vanligtvis fyllning för vareniki ta en bär: körsbär, vinbär, jordgubbe. Men det är också möjligt att laga ångvareniki med höstost och med potatis och med kött.

Dumplings med bär det är mer praktiskt att laga mat för ett par, så att de inte koka mjuk, saftiga och fått hela.

Det viktigaste som ingår i receptet för vareniki är självklart degen. Degen för dumplings, som bryggs, mycket lik dumplings. För dumplings, som kokas på ångväg, görs degen ganska annorlunda.

Idag kommer vi att tala om för dig hur man förbereder degen för dumplings ånga med sina egna händer.

Ingredienser Mjöl - 500-600 g, en ägg, 300 ml av yoghurt, tesked bakpulver eller bakpulver, halv tesked salt. För fyllning, ta några bär.

Framställning

klimp klimpar visade sig anbud i en stor skål sålla mjöl, till bakpulver eller bakpulver och ägg, häll yoghurt och knåda degen. Vi sprider det på mjölat bord och mesim degen med händerna tills det inte längre hålla sig till händerna. Degen ska inte vara brant. Det ska vara mjukt och fluffigt. Den färdiga degen lämnas stå i en halvtimme.

Medan degen sätter sig, kommer vi att förbereda fyllningen. Bär måste sorteras, rengöras av kvistar eller stjälkar beroende på vad bär du tog och torkade.

Vi har alla förberett, nu kan du börja mögla vareniki.

Kavla ut degen i ett tjockt lager någonstans 0,5 cm. Behöver du inte göra degen mycket tunn. Vår degen är öm, den kan bara riva. Skär degen från degen med ett glas eller en kopp. Vanligtvis ånga dumplings gör större än de kokta. I mitten av cirkeln sätta bär, häll en sked socker och knödel nära håll.

Denna grundläggande regler hur man lagar ånga dumplings hemma på egen hand. Sätt dumplings i en ångbåt i 7-8 minuter. Om du inte har en dubbel panna, sedan obtyanite gasväv pan och lägga dumplings på gasväv, och ovanpå, stäng skål eller djup lock. Bon appetit!

Video recept

Dumplings med körsbär:

Dumplings med potatis:

Dumplings med jordgubbar:

Dumplings med ägg: