Rot- och knölgrönsaker

Kozelets

Allmänt: Även känd som svart söt rot. I kulturen - en tvåårig växt. Under det första året bildar rotgrödan av .Mer vanligt med helbladiga lanserade blad. Rotkärna, 3-4 cm tjock och 35-40 cm lång, svart ute, vitt kött, mjölkjuice verkar på sektionerna, vilket ger en speciell trevlig smak.

Krav: Kozeleth är en frostbeständig växt. Odla det på väldränerade markar med ett djupt jordskikt. Det är bäst för den här kulturen är lämplig måttlig humus lera jord. På välbefrukade mineraljord bör inte organiskt gödselmedel( inklusive färskt gödsel) läggas till i denna kultur, eftersom detta kan leda till bildandet av forked( förgrening) rötter. Föredragare för denna kultur är gurkor, tomater, potatis och lök. Före såning appliceras 6-8 kg / m2 humus, 25-30 g / m2 ammoniumnitrat och superfosfat och 10-12 g / m2 kaliumsalt till jorden. På åkermark med fint skikt gör 35-40 cm höga åsar

Sammansättning: rotfrukter är rika på karoten, är höga i insulin Aspa Ragin, levulinyl innehåller vitamin C, B1,. B2.Mineralämnen( kalium, magnesium, järn, fosfor) är rika på tanniner och andra ämnen.

Växande:. . sådda frön tidigt i spåren, åtskilda 25 till 30 cm av sådd djup av 1,5-2 cm De vanligaste sorterna vanliga, giant ryska och vulkan.

Vård: skott uppträder efter 8-10 dagar. De förtunnas nödvändigtvis första avståndet till 3-5, och efter bildandet av 2-3 bladen - 8-10 eller 10-15 cm utfodring ge Efter gallring hastighet av: . Ammoniumnitrat - 10-12 g / m2, superfosfat - 10-15, kaliumsalt - 5-7 g / m2.Rötter av god kvalitet erhålls med konstant och jämn fuktning av marken, så när växten når en höjd av 5-6 cm, är den mulchad.

Harvest: skördade Kozelec genom 100- 120 dagar efter uppkomst försiktigt, undvika skador på rotfrukter( skadade rötter förlorar sin smak och ömtåliga).Efter skörden avklippas löven, och rotgrödorna torkas något innan de lagras. Lagras i källare, stapling längs rot till rot i fuktig sand

Kozelec bra vinter i marken, så testiklarna knölarna kan lämnas utan schaktning dem.

Användning: Den svarta roten är i sin råform inte smaklig och liknar en kålstubbe. Kokt get är en utsökt delikatess, som asparges, som kallas vinters asparges. Använd det för att göra soppor, sallader, vinaigrettes, andra kurser, såser, samt betande gurkor, vilket gör dem starkare och krispiga. Lägg till spett och istället för cikoria i kaffe, och unga blad används för sallader, och från höst till vår. Mycket bra rötter efter att de tagits av frost.

Morötter

Allmän information: Biennialväxt. Roten är spindelformad, cylindrisk, i vissa sorter är den förkortad, nästan sfärisk.

Krav: morötter - köldtålig växter. Frön börjar gro vid en temperatur av 3-4 ° C, skott visas på en 10-15- dag efter sådd, i kallt och torrt väder - vid 25-30- dag hölls frysta till -4 ° C.

Låga krav på morötter att värma skapa förutsättningar för podzimnego och mycket tidigt sådd på våren. Kräver på fukt, speciellt under frösprutning och i början av

-tillväxten. De mest lämpliga jordarna för odling av morötter är sandiga lojala, lätta lojala. De högsta utbytena kan erhållas på odlade torvmossar och floodplain jordar, morötterna blir värre på tunga lerjord. De bästa föregångarna är gurka, kål, tomater och lök.

Morötter bör placeras 2-3 år efter applicering av organiska gödningsmedel. Mycket effektiv tillämpning av mineralgödningsmedel( ammoniumnitrat '20, 45-60 - 15-20 och superfosfat - kaliumklorid), på dåliga jordar gör torv eller humus samt aska( 40-50 g / m2).

Sammansättning: innehåller 8-12 % torrsubstans, 6-8 % sockerarter, 9- till 12% karoten( humana dagliga behöver karoten 1,5 mg) och kalium-spårämnen - bor och jod. Morötter är värdefulla för deras höga näringsmässiga, smak, kost och andra egenskaper, det absorberas lätt av kroppen, det har en reglerande effekt på hela processen med ämnesomsättningen.

Odling: morötter kan såas så snart jorden torkar. Skalet av morotfrön innehåller eteriska oljor som hindrar vatten från att komma in i fostret. Därför är de förkroppar i 4-5 dagar vid en temperatur av 20-25 ° C, daglig blandning. Fröerna som har lagts upp placeras i kylskåp, hålls tills sådd vid en temperatur av ca 0 ° C, vilket förhindrar deras spiring och torkning. Torkades till fririnnande frön sås i en fuktig jord till ett djup av 1-2 cm, på lätta jordar snabbt torka upp - 3 cm bandade med avståndet mellan remsorna 35-45 cm mellan raderna - 18-20 cm Sådd hastighet 0,5.-0,8 g / m2.Morötter sådda under vintern, ger 10-20 dagar tidigare. Undervintersgrödor utförs bäst på lätta, gräsfria jordar vid en stadig temperatur under 5 ° C.Fröerna är förseglade fint och täcker knappt dem med jord. Söthastigheten är 0,4-0,7 g / u2.

Varianter av

Det finns mer än 20 sorter av morötter. Nedan är de bästa och vanligaste.

Losinoostrovskaya 13 - medellång, högavkastande. Roten är cylindrisk, röd-orange med en liten rund kärna. Bra kvalitet.

Vitamin 6 - ger, växtsäsongen varar 120-125 dagar. Roten är cylindrisk, röd-orange, trubbig med en liten kärna. Bra kvalitet.

Care: att göra behandlingen av radavstånd till uppkomsten av morötter för att morotsfrön blandas in frön av andra grödor( såsom sallad), som snabbt skott visas. När 1-2 närvarande löv förekommer torkas morötterna ut. Detta görs en andra gång efter 20-30 dagar, vilket lämnar ett avstånd mellan växter av 2,5-3 cm grödor matas tillbaka framkallningslösning fågelspillning( 1: 20 eller 1; 50) eller flytande gödsel( 1: 10), humus..För att undvika hotet av utseende på bladen av fläckar, bör man välja sorter som är resistenta mot sjukdomar. Närvaron av morotflugor finns som regel för sent: deras larver tränger in i fostret och lämnar dem de passager som fylls med produkter av vital aktivitet. Från denna svamp kan du skydda dig med ett speciellt nät. Detta problem löses också genom mycket tidig plantering.

Morötter är bland de genomsnittliga konsumenterna av näringsämnen och kräver inte tunga gödningsmedelstillsatser. Huvuddelen av organiska gödningsmedel införs i jorden på hösten. Med god jordmättnad är kompost tillräcklig( åtminstone för tidiga morötter) för att punda marken med kompost i furorna. Senare kvaliteter kan senare befruktas med tillsatser av nässle massa. Använd inte frisk gödsel, även på hösten, eftersom det lockar flugor. En ganska hög efterfrågan på kalium är nöjd med träaska.

Skörd: Ta bort morötterna före frosten. Man bör komma ihåg att i de sena hösten frostfria dagarna finns en intensifierad tillväxt av rotgrödor och ackumulering av näringsämnen och vitaminer.

Användning: På grund av det höga innehållet av karoten( provitamin A) är morötter ett bra tillväxtstimulansmedel. Konserverad juice av morötter är inte mindre användbar än nyberedd. Det har en positiv effekt på kroppen med förkylningar. Frisk gruel eller saft från morötter människor har länge behandlats frostskador, brännskador, purulenta sår, sår. Daglig användning av morötter ökar kroppens motståndskraft mot infektionssjukdomar avsevärt. Det används i kosten vid sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, lever, njure, men rekommenderas inte för användning i försämring av magsår och enterit. Morotsfrö extrakt framställt med spasmolytisk och vasodilator( daukarin) som används av en läkare med kronisk hjärtinsufficiens.

Pasternak

Allmän information: En eller två år gammal honungsgrönsaksväxt. Roten fusiform, köttig, gulbrun. Stammen är rak, grenad på toppen. Blommorna är gula i komplexa paraplyer.

Sammansättning: innehåller upp till 3% av eteriska oljor, 40 mg% askorbinsyra, 0,03 mg% karoten, 8,1% kolhydrater, upp till 4% stärkelse, etc. Innehållet av smältbara kolhydrater av kroppen och andra näringsämnen palsternacka upptar en av de första.platser bland rotgrödor.

Krav: palsternacka rötter är särskilt frost: sås på våren, och även på sommaren kan de vara bra snö vintern i det öppna fältet. Palsternacka växer bra i varma, bördiga jordar med god luftning, samt på torv, inte tolererar sur jord och närheten till grundvattnet. Det hänvisar till antalet växter på en lång dag.

Sötning: förökas av frön. Sår dem i första hand på våren med avståndet mellan raderna 45 cm till ett djup av 1,5-2 cm, sådd hastighet - 0,6 g / m2.

Lägsta temperatur för frögroning 5-6 ° C, det optimala - 16-18 ° C och hölls frysta tills skott -8 ° C.När våren frön i marken skott visas efter 22-29 dagar. Växter som matas med mineralgödningsmedel( 6-8 g ammoniumnitrat, 8-10 g superfosfat och kaliumsalt per 1 m2).

sorter odlas sorter av palsternacka: runt tidigt bäst av allt, student, mest mognande sorter - runt tidigt. Dess rot har en längd på 12 cm och en tjocklek på upp till 10 cm

Care: . gallringar palsternacka plantor i rad mellan växterna blad 10-12 cm Man bör komma ihåg att i de varma dagarna palsternacka tilldelar bränna eteriska oljor, som faller på de exponerade delar av kroppen, orsaka brännskador. Att

palsternacka spricker inte, måste den vattnas regelbundet, speciellt i torrt väder.

Harvest: skördas på rotfrukter senhösten. Bladen är avskurna i höjd med huvudet, rötter, kan motstå extrem kyla, försiktigt gräva gaffel, är noga med att inte bryta.

Användning: inom livsmedelsindustrin är rötterna som är mycket väldoftande och har en angenäm söt smak. De används för att förbereda speciella grytor, soppor in i, används som garnering kött. Palsternacka används ofta i konserv grönsaker, pickles, läggs den till marinader.

rekommenderas för aptit och som ett kramplösande medel för matsmältningsstörningar som ett diuretikum i njursten. Pastinatsin beredning som kan erhållas från frön palsternacka tillämpas för att förhindra angina attacker, i neuroser.

rädisa

Allmänt: ettårig växt. En rotfrukt är från ploskookrugloy att förlänga, cylindrisk form, rött, rosa, vit, och lila färgning. Taproot, lämnar eller starkt slaborassechennye, blommor vit, rosa eller ljust lila färg.

rädisa - det är en riktig gap filler. Som mognadsperioden är kort, kan det sås i mellan grödorna långsamt växande grönsaksodlingar.

Sammansättning: rötter innehåller i genomsnitt 4,7-9 % torra substanser, 0,8-4 % sockerarter, 0,8-1,3 % protein, 11,4-44 % askorbinsyra.Åter räv ett antal vitaminer( tiamin, riboflavin, nikotinsyra).

Krav: rädisor - köldtålig växt förhastat. Fröer groddar vid 2-?° C, skjuter motstå frysning till -3 ° C, vuxen - till -5 ° C.Den optimala temperaturen för radisväxt är 18-20 ° C.Vid högre temperatur, och brist på fukt rötter blivit styvare med hålrum inuti och en bitter smak. Därför efter uppkomsten rädisor behöver riklig och enhetlig vattning. För odling administreras bördig, spröda, lerjord och sand och torvmark odlas. De bästa prekursorer är gurka, tomat, potatis, enligt vilket organiska gödselmedel infördes. Under rädisa välj områden som tidigt befrias från snö.Höst gräva bidra polvedra väl nedbrutet humus eller kompost, superfosfat 40-60 g, 15-20 g kaliumklorid per 1 m2.

Odling: vanligtvis rädisor sås från april med ett intervall på 10-15 dagar, för att säkerställa att dess konsumtion under en längre period. Sås i fåror som görs markör i rader med ett avstånd av 8-10 cm till ett djup av 1,5-2 cm, sådd hastighet - 5,4 g / m2.Du kan börja sådda i växthuset från slutet av februari. Användning av film på den öppna marken förkortar avsevärt mognadstiden. Den sista såddperioden är i mitten av augusti. Avståndet mellan raderna är 10 till 15 cm, intervallet mellan frön i rad - 3-5 cm plantering djup -. Högst en cm Radish avser svag användares näringsämnen och kostnader utan ytterligare gödningsmedel i jorden, i närvaro av en tillräcklig mängd av kompost. Gödselmedel måste tillsättas till den näringsrika fattiga jorden före sådd.Överskott av kväve ger stora löv, men små knölar.

under optimala förhållanden, tidiga sorter Sachs, Dawn, Early Red kan ge skörden i 25-30 dagar, medel Rosa och röd med vit spets, Alba, Rubin - i 30-35 dagar.

Care: lossa jorden och vattna, särskilt i den så kallade ömsat skede, när det finns en verklig blad och börjar bilda en rotfrukt. Skjuter med utseendet på detta blad förtunnas, lämnar mellan växter i rader 2-3 cm. Efter 4-5 veckor efter sådd rädisor redo för konsumtion.

När odlas under glas inte hålla rädisor i en mycket hög temperatur och regelbundet ventilerat rum. Frekvent gräv- och tillräckligt återfuktad jord minska risken för sjukdomen. Mot flugor hjälper ett speciellt nät.

Harvest: skördade rädisor som de mognar i 2-3 doser med ett intervall på 4-5 dagar. Om du lämnar det för länge i landet, blir köttet ludd och lös.

Användning: i maten är rå.Root har värde som en diet smält källa för vitaminer och mineralsalter.

rädisa

Allmänt: tvåårig växt. Under det första året bildar rötterna av olika färg, form och storlek beroende på sort.

Sammansättning: rötter beroende på sort och tillväxtbetingelser innefattar 10,5-13 % fasta ämnen, 1,5-6,4 % socker, 1,6-2,5 % protein rika på kalium,kalcium, svavel och magnesium. Specifik smak och arom på grund av närvaro av eterisk olja( upp till 50 mg%).C-vitaminhalten i rötterna som inte överstiger 30 mg%, vitamin B1 - 0,04 mg%.

Krav: rädisa srednesutlinistye älskar fertila eller sandjordar med en djup lager av matjord. Dess föregångare kan vara alla grönsaker, utom korsfisk. Sura jordar kräver obligatorisk kalkning. Rädisor som odlas i 2-3 år efter jordapplicering av färska organiska gödselmedel. I odlingsåret göra 20-30 g ammoniumnitrat, 30 g superfosfat och kaliumsalt av 1 m2.I sandjord bör stora delar av kompost, men i alla fall ingen färsk gödsel. Det lossade jorden på ett stort djup, så att ingenting skulle hindra utvecklingen av rötterna.

Odling: sådd under glas görs tidigt - i februari eller början av mars. Vid tidig såning rekommenderas att man använder en film. Tidigt mognande sorter av rädisa såddes i den tidiga perioden( slutet av april - början av maj), med hjälp av tätade och återsådd. För vinterförvaring och utsäde görs såning i slutet av juni. På åsen 1 m bredd den placeras i 4 rader med intervall på 28-30 cm mellan raderna av sådda utsädes slitsar 3-4 varje 14-15 cm till ett djup av 1,5-2 cm Ympning sommar rädisa -. . 1,52g, vinter - 0,5-0,6 g / m2.Ytan på åsen efter fräsning är mulchad. Efterföljande grödor kan göras fram till början av augusti, varje gång användningsgrad lämplig tidpunkt. Således de svarta vinter rädisor, till exempel att så efter mitten av juli.

tidiga sorter kan sås tätare än sommaren och hösten. För att få en tidig skörd rädisor tunnas ut flera gånger i magasinen med plantor och sedan transplanteras till en säng. Med en överföring, under inga omständigheter vara sena. Sorter av

vintersorter mest Winter runda vita, runda svart vinter och Grayvoronskaya 27 sommar - Odessa 5 Den växtsäsongen är vintersorter 100- 120, sommar - 60-70 dagar.

Skötsel: med uppkomsten av groddjord under hela vegetationssäsongen lossas. Tunnning utförs i fasen av kotyledonösa löv, vilket i näsan utgör en av de största plantorna. Rädisa är mycket känslig för brist på fukt. Toppdressing av växter utförs 2 gånger( 15-20 g kvävegödselmedel per 10 liter vatten).Behovet av rädisor i gödselmedel är bara något högre än för rädis, trots att den är tydlig överlägsen i storlek. Som regel är det för fullständigt tillförsel av växter med näringsämnen tillräckligt att regelbundet införa i jordens delar av den färdiga komposten. Rädisa påverkas starkt av korsflora loppor. Lopp skalbaggar, och mot att kål flyga grödor sprayas med 0,1-0,2% lösning( 10-20 g i 10 liter vatten) chlorophos tidigt flygning av skadedjur.

Skörd: Ta bort rädisa vid olika tidpunkter, beroende på syfte och betyg. De tidigaste sorterna på den öppna marken mognar i slutet av maj, under glaset i april. I augusti kan du skörda juni sådd. Det är lämpligt att rengöra de sena sorterna före de första frostarna( slutet av september - början av oktober).Dra inte med skörd tills bladen blir gula, för då blir massan fibrös och spröd. Radis kan lagras en stund i källaren.

Användning: Radis odlas som en mellanmålgrönsak för att stimulera aptit och förbättra matsmältningen. Dessutom används det i medicin som tonik, det visar en koleretisk och diuretisk effekt. Maten används i rå form. Rädisjuice, blandad med honung eller socker i samma proportioner, minskar hosta och främjar expectoration( 1 matsked flera gånger om dagen).Människor anser att juice är användbart vid pulmonell tuberkulos. Accelererar utsöndringen av kolesterol från kroppen, det har en förebyggande och botande effekt och med ateroskleros.

Radikal är kontraindicerad vid magsår, inflammatoriska processer i magen. Det används inte för gikt, lever och njureproblem.

Turnip

Allmän information: Tvåårsanläggning. Rotgrödor kommer i olika former - från platt till runt.

Krav: Råbetköldresistent, tidig mognande växt. Det växer bra på sandiga, lummiga och lätta, lummiga humusjord. Odla det i 2-3 år efter applicering av organiska gödningsmedel. Innan du planterar, tillsätt 15-20 gram ammoniumnitrat, 30 gram kaliumsalt och superfosfat per 1 m2.På tillväxten, utbytet och stabiliteten mot kölen har träaska en bra effekt. Gör det under plöjning eller grävning av platsen i en mängd av 100-150 g / m2.Att öka doseringen av kvävegödselmedel bidrar till den överdrivna utvecklingen av löv, försämrar smaken av rotgrönsaker, orsakar bildandet av tomrum. Skörden och hönskvaliteten minskas kraftigt när klorhaltiga gödningsmedel införs. På sura markar utvecklar sig riven dåligt, så sådana områden ska vara skrovliga. Råvaror som är resistenta mot låga temperaturer.

Sammansättning: genomsnitt innefattar 8,5-12,6% fasta ämnen, 3,5-7 % socker, 0,8-2 % protein och 19 mg av 63% askorbinsyra. Dessutom innehåller det vitaminer B1, B2, PP och i små mängder karoten( om rotväxten har en gul färg).Specifik smak och lukt på grund av närvaron av kålrot svavel glykosid - glyukonasturtsina som vid klyvning ger glukos och fechilgorchichnoe olja med antimikrobiella egenskaper. Rötter innehåller steroler, som har en förebyggande och läkande effekt vid ateroskleros. På grund av den höga fiberhalten, stimulerar roven intestinal peristaltik och har en laxerande effekt.

Betyg

Petrovskaya-1 - är mitt längd växtperioden av 70-80 dagar. Roten är platt, köttets färg är gul. Milano - Roten är platt, violett, färgen på massa är vit.

Maj vit - tidigt, för sommarförbrukning. Roten är rund platt, vit.

Odling: kålrot sås i slutet av april - början av maj i rader med ett avstånd mellan dem av 35-40 cm till ett djup av 1 - 1,5 cm Sådd hastighet av 0,2-0,3 g / m2. .Tidig planterande rovor gör att du kan stärka växten och undvika skador på lungor, vilket ibland helt förstör skotten. För vinterförvaring och kvitto av frön sänks rovor i slutet av juni - början av juli.

Skötsel: I fasen av kotyledonösa löv utförs den första gallringen och lämnar spirer på ett avstånd av 3-4 cm från varandra. Efter 8-10 dagar upprepas gallringen, vilket leder avståndet mellan plantorna till 10-15 cm. Unga växter överlever inte transplantation. Rösten lossas under hela sommaren, vattnas systematiskt och ständigt stöder jorden i vått skick. Foderväxter endast på oförmåga områden.

Skörd: På sommaren rensas så mycket som möjligt selektivt. På hösten, en kontinuerlig enstaka rengöring före froststart. På grund av rötternas ömhet extraheras de noggrant från marken för att undvika skador på skalen.

Användning: i mat ätas fräsch, stuvad och fylld. Med förstoppning är dess revade rårotgrödor användbara. Juice, vriden från färska rötter, visar en diuretikum, lugnande och expektorant effekt. Tillsammans med saften använde man också råttacklingar. Salva från rån på gåsfett används för frostbett.

Turnip är kontraindicerat vid akut och kronisk hepatit och cholecystit, med sjukdomar i centrala nervsystemet.

Bietmatsal

Allmänt: Denna tvååriga växt är känd sedan antiken. I naturen förekommer det fortfarande på Medelhavet och Svarta havet. Det var därifrån som arabiska läkare och köpmän tog biet till Indien och Afghanistan, och sedan till Grekland och Rom. Slaverna lånade denna kultur från grekerna, något som ändrade sitt namn från de grekiska bönorna till rödbetor. I Kievan Rus-beten trängde in i XI-talet, och redan därifrån - till Moskva, Veliky Novgorod och Pskov, där det började växa överallt.

Ingredienser: i betorna finns proteiner, många vitaminer, organiska syror. Den är rik på mineralsalter av fosfor, kalium, mangan, järn, magnesium, det finns också kobolt i den, som deltar i bildandet av vitamin B12.

Krav: Rödbetor är en växt av en lång dag. I jämförelse med andra rötter är det mer krävande för värme och fukt. Frön börjar groa vid en temperatur av inte mindre än 7 ° C, för optimal rottillväxt är temperaturer inom området 16-22 ° C optimala. Skott kan motstå kortvariga frostar till -3 ° C.Lätta och medelstora loamer, liksom sandiga, lummiga jordar rik på organisk material, passar bäst. De bästa föregångarna är lök, gurkor, kål och tomat.

Odling: Frön är sådda på våren och under vintern. Att påskynda groning av fröna under 2-3 dagar innan man planterar blöt i varmt vatten( 40 ° C) eller i lösning makro- och spårelement( 0,1 | - 0,2% borsyra, 0,01 - mangansulfat eller 0,005 - kopparsulfat, 0,05-0,1 zinksulfat, 1 % kristallin).På våren sås frön på en platt yta, på hösten - alltid på åsar. Fröer placeras i spår på ett avstånd av 15-20 cm från varandra. Sådd hastighet per 1 m2 på våren sådd 1,5-2, med podzimnego - 2-3 kvaliteter av

bästa är sorter som har rötter djupt röd eller lila-röd färg, utan ljusringar och grov fibrovaskulärbalkar, rund form, bland dem: i mitten av tiden Bordeaux 237, Incomparable A-436; tidig Gribovskaya lägenhet A-437 och Don lägenhet 367; tidig modning egyptisk lägenhet, nordboll K-250 och Pushkin platt K-18; medelstor Leningrad round 221/17, Tidigt mirakel och Kallbeständigt 19; sen Odnorostkovaya och podzimnego A-474-

Care: första mottagnings vård av grödor - borttagning av jord skorpa. När 2-3 nuvarande löv förekommer, uttorkas och avluftas. Unga betor växter blir inte dåliga vid transplantation. Därför kan en del av växten under utspädning placeras på tunn, och ibland i nya områden, vattnar dem rikligt till fullständig överlevnad.Överdriven vattning för betor är oönskade, eftersom detta medför ökad tillväxt av löv på bekostnad av rottillväxt. Befruktning införs i gången efter vattning av växterna. Vid första tillförseln tillsätt 5 gram ammonium, 4 gram urea, 10 gram superfosfat och kaliumsalt per 1 m2.Den andra utfodringen genomförs efter 20-25 dagar, varvid samma gödselmedel införs i en och en halv dos. Huvuddelen av organiska gödningsmedel bör tillämpas under hösten. Gödselmedel bör dock inte missbrukas, eftersom överflöd av kväve, som ett ljusunderskott, bidrar till en ökning av nitrathalten i rotgrödan. Välkomposterad jord kräver inte ytterligare gödselmedel.

Harvest: skördade rödbetor i September - början av oktober, före uppkomsten av svår frost, som podmerzshie eller skadade rötter dåligt lagras. De utgrävda rotgrödorna skärs på apikalängden eller något högre( 0,5 cm).Förvara betor i källare, kappor eller i gräv, vid 1-2 ° C i påsar, korgar eller lösa.

Användning: Röda grönsaker, petioler och löv används för mat. Av rotgrödorna framställs juice, som används i medicin som ett botemedel. Betor juice främjar bildningen och rening av blodet, stimulerar aktiviteten i magen, tarmar och lever, är det användbart med en försvagning av kroppen, skörbjugg, förkylningar( särskilt influensa).Terapeutisk praxis visade antitumörverkan av betor. Baserna av olika salter som är tillgängliga i rotgrödor är nödvändiga för att bygga mänskliga ben och kroppar, neutralisering av skadliga syror bildade under matsmältningen. Kosmetologer rekommenderar regelbundet att ta råbetajuice för att bevara ansiktets fräschhet.

Jerusalem kronärtskocka

Allmänt: Även känd som en jordpäron. Fleråriga örtartade, knölväxter. Knölarna är päronformade, vita, gula, rosa och rödvioletta.

Krav: Jerusalem kronärtskocka är en kalltålig växt. Den växer på alla markar. Förökat av knölar. Växten gillar inte förtjockning.

Sammansättning: innehållande upp till 20 % inulin, vitaminer C och B, järn, fosfor, 2-4 % protein.

Växande: . Kronärtskocka planteras tidigt på våren eller sent på hösten frost för de flesta, är det möjligt även i snön till ett djup av högst 10 cm under hösten växt hela knölar, och på våren kan de halveras så att varje hade ögon tillväxt.

Varianter av

Det finns inga speciella grönsakskvaliteter av jordärtskocka än. Odla foderkvalitet och lokalbefolkningen hög kvalitet - mognad Kharkov, stora frukter, Kiev vit, Interest, Nakhodka, Vadim etc.

Care: både potatis. .

Skörd: knölarna utgrävas noggrant och lagras i en källare i sanden. Men de kan lämnas till vintern i marken och gräva på våren.

Användning: i mat används i rå, bakad och kokad form, men det är bäst att använda det på en sallad. Från Jerusalem kronärtskocka är det möjligt att förbereda kaffe och kvass. I folkmedicin är han en riktig skatt. Sallad behandla diabetes, anemi. Tinkturer används för hjärtsjukdomar, buljonger rekommenderas som ett diuretikum och laxermedel. Stammen går också till handling - på hösten skördas de för vintern, så att i buljongen suger armar och ben när man sätter salter, polyartrit och spurs på benen. Färsk juice används för att minska surheten, särskilt med halsbränna. Har antiinflammatorisk effekt, minskar smärta och rezi i tarmarna med kolik och förstoppning. En matsked av jordärtskocksjuice minskar illamående. Det är ett tillförlitligt botemedel mot huvudvärk med ökat blodtryck. Det rekommenderas för behandling av magsår, duodenalsår, särskilt på hösten. Sirap och fruktos från jordärtskocka används för matlagning pasta, som ger speciella ransoner som de som arbetar i hög strålning område. Matningsvärdet för den gröna massan är dubbelt så stor som potatistopparna. Tubare går för att mata djur, grön massa - att ensilera.