potatis

Allmän information: Potatis är en växt av Solanaceae-familjen. Hans hemland anses vara Syd- och Centralamerika. Här i det avlägsna förflutet har lokala indiska stammar lärt sig att odla vilda potatisar och konsumera den för mat. Från Sydamerika till Europa( Spanien) kultur har levererats under andra halvan av XVI-talet, och i Spanien - i Italien, Belgien, England, Frankrike, Tyskland och andra länder.

Det finns inga exakta uppgifter om tiden för utseende av potatis i Ryssland. Det finns bara en version som det hände i slutet av 1700-talet. Peter jag under sin resa till Holland skickade en väska potatis till greve Sheremetev med en order för hans distribution. Vad kom upp med det vidare - är okänt. Men det finns information om att potatis i 1740 mats i St Petersburg, och det serverades i små mängder vid domstolsbanketter. Potatis är en flerårig växt förökad av knölar. Knölen är en modifierad, trunkerad marken och förtjockad skaftet( stolon) vänt Om sålunda i närings lagring.3 Beroende på vilken typ av knölar i formen är ovala, runda, platta, fatformade;i färg - vit, rosa, röd, med olika nyanser;massa färg - vit, grädde, ljusgul, violett, vit med röda potatis pyatnami- prekursorer - kål, gurka, sallad, spenat, bra - morötter, rödbetor, persilja. Vi bör inte odla potatis på den plats där det odlades i det förflutna, särskilt om växterna är smutsiga skorv eller andra svampsjukdomar. Det är omöjligt att placera potatisen och sedan emidora samt i närheten av det, eftersom de har ett antal liknande sjukdomar.

Tidiga grader( p) och mycket tidigt( jfr)

Vitryska tidigt( p) - knölar vit, rundade med en trubbig spets och något deprimerad utlöpare spår, vikt 90-100, är ​​köttet vitt. Beständig mot cancer. Virala sjukdomar är svaga drabbade, scab-starkt. Warmas( p) - knölar är vita, fodrade, stora med små ögon. Knölens medelmassa är upp till 200 g. Köttet är vitt, knölen kokar inte under ång och vatten. Spring( ons) - dlinnoovalnye knölar, ljusrosa, som vägde 90 till 130 g massa är vit. Lämplig för sallader, broiling och matlagning. Beständig mot cancer, senblod och andra svamp- och bakteriesjukdomar.

Domodedovo( p) - knölar är runda, vita, vägande 80-100, är ​​köttet vitt, netemneyuschaya. Motståndskraftig mot cancer, svagt drabbad av virus. Vyatka( p) - knölarna är vit med en kräm skugga, runda, stora, vägande 90-140, är ​​köttet vit, ingen mörkfärgning vid kapning. Beständig mot cancer. Vid höga utbyten är knölar benägna att spricka.

Iskra( p) - knölar vita, rundade, vägande 96- 130 g massa är vit. Det svarar väl på användningen av ökade doser gödselmedel. Motståndskraftig mot cancer, svart stjälk.

Genomsnittlig modenhet

Gatchinsky - bordsmöten. Hörlurar är vita, runda, stora, huden är mesh, köttet är vitt, det mörknar inte vid skärning.Ögonen är små.Motståndskraftig mot mosaik, starkt påverkad av fyto-fluoros.

Dream - universal. Stärkelseinnehåll 18-20 %. Tubers vit, stor, oval med ytliga ögon, krämmassa, något mörkare vid skärning. Föredrar lätta humusjord.

srednepozdnih( CN) och sen( PS)

Istrinskiy( CN) - mångsidig. Knölarna är vita, rundiga, medelstora. Köttet är vitt. Lämplig för teknisk bearbetning och beredning av krispiga potatis. Till marken är inte krävande.

Lorch( sp) är en av de mest plastiska, mångsidiga. Knölar vita, ovala, med brist på kalium och fosfor avlång. Köttfärg, med gulaktig skärning. Lämplig för att göra högkvalitativa krispiga potatisar.

Loshitsky( cn) - universell syfte. Det härledas i Vitryssland. På fältet är den resistent mot fytofthora, cancer och andra sjukdomar. Lagras braLämplig för sammanhängande lummiga jordar. Tålmodigt tolererar torka, krävande kvävegödselmedel.

Tempo( ps) - högavkastande. Smak och smältbarhet av knölar är bra. Relativt motståndskraftig mot scab. Liggande ben är bra, vid en optimal temperatur av lagring av en knöl spjälkar inte länge.

Krav: med rätt behandling av jorden och införandet av erforderlig mängd gödselmedel och vårdkvalitet för grödor av potatis kan växa och ge god avkastning i nästan alla jordar. Perfekt lämpad mark med bra vätskeretention och luftpermeabilitet. Det är viktigt att plogskiktet är tillräckligt djupt vilket bidrar till en bra utveckling av rotsystemet. Högsta utbytena potatis utbyten i floden och sod podsolic medium, lerjord och sandiga jordar med en neutral eller svagt alkalisk reaktion.

För att få den tidigaste skörden ska potatisen planteras på öppna, ostörda områden från syd och sydväst, som tidigt befrias från snö.Det är nödvändigt att behandla jorden med hänsyn till dess typer, väderförhållanden, föregångare och graden av förorening. Under den huvudsakliga( höst) plöjningen av marken plöjas ogräs och växtrester från föregående gröda. Plogdjupet beror på åkerbanans tjocklek. Organiska gödselmedel( . Gödsel, humus, kompost, etc.) är av särskilt värde för att erhålla ett högt utbyte, eftersom de innehåller alla viktiga näringsämnen - kväve, fosfor, kalium, kalcium, magnesium och mikronäringsämnen. Gödselverkning av gödsel varar i flera år: på lätta jordar - 2-3 år, tung - upp till 5 år. Gödseln sönderdelas att humus innehåller kväve 2-3 gånger mer än färska. Används för matning av uppslamningen, utspädd med vatten i förhållandet 1: 4 om jorden liten fosforhalten i lösningen sättes 10 l matsked superfosfat.

Ett bra gödselmedel för potatis är aska, som kan appliceras för plöjning och odling, såväl i hålen som för utfodring..

Sammansättning: knölar innehåller från 15 till 30% torrsubstans, huvudsakligen stärkelse, mineralsalter av kalcium, järn, jod, kalium, svavel, etc. Värdet av potatisprotein definieras genom närvaron av signifikanta mängder av essentiella aminosyror - valin, lysin, feni-lalanina, tryptofan, leucin, isoleucin, metionin och treonin, som människokroppen inte syntetiserar. Dessutom är potatis en källa till anti-scotogonisk vitamin C, vitaminer B, A, PPiK.

Odling: Potatis kan planteras på marken, beroende på sorten, redan i maj. Ett obligatoriskt tillstånd för höga utbyten planterar det optimalt( så snart jorden mognar och värmer på ett djup av 10 cm till 6-7 ° C).

Med skärs -kammen manuellt av ett motorblock eller en traktorkultivator. Höjden av åsen, som är planterad i en knöl, inte mer än 12 cm, bredden på botten -. 65 cm knölar på lerig jord är begravda till 6-8 cm, och i sandig lerjord - 8-10 cm, mätt från toppen av åsen till knölen. Jämn plantering av utförs genom att placera knölarna i en fura. Samtidigt smälter organiska eller mineraliska gödningsmedel. Planteringsdensiteten påverkar väsentligt vegetationen och skörden. Den optimala tätheten beror på sorten, storleken på frömaterialet, tillväxtförhållandena och tillväxtmålen. Om gångarna är stora och avståndet mellan buskarna är stort ökar tyngden på stammarna, knölarna växer bättre, vikten på en knöl växer. Det rekommenderade avståndet mellan raderna - 70 cm

Care: . 6-8- vanligtvis redan dagen efter planteringen kan börja harvning, hackning och ridging rader. Att lösa jorden, särskilt i torrt och soligt väder, under dagen leder till förstörelse av upp till 80 % ogräs. Tills groning 2 gånger harrowed järn rake, och efter formation på plantor behandlade med 2-3 bladsstadiet hoe mellan buskarna i rad på båda sidor till ett djup av 8-10 cm, med till att inte visa sig på ytan av det våta skiktet.

viktigaste med omsorg - innehåll jord i en lös skick och aktiv eliminering av ogräs plantor.

Hilling börjar på en höjd av 15-18 cm växt. Under Hilling hälldes lös jord från utrymmet mellan raderna. Djupet av jord upp på lätta jordar 13- 15, på tung -. 10-12 cm Hilling bör slutföras innan du stänger toppar. Vid hällning är det nödvändigt att hälla lös och fuktig jord, och inte bara skära spåren. Om växterna utvecklas dåligt kan de matas med mineral eller organiska gödningsmedel. På bristen på vissa näringsämnen i jorden kan bedömas av bladets tillstånd. När sålunda saknar kväve övergripande utveckling buske svaga, tunna stjälkar, små blad, ljusgrön. När kaliumbrist spetsar mitten och lägre bladen blir mörkbrun, vidare hela ytan av arket förvärvar en bronsfärg. Fosforbristen hos är särskilt uttalad i unga växter. Bladfärg tråkig, mörkgrön;de nedre bladen blir gula och bruna.

Från organiska gödningsmedel är det bra att ge humus som gödningsmedel - 2 handfuls för varje buske. Gödselmedel scatter mellan rader på ett avstånd av 5-6 cm från skaftet och förslöts sedan hacka. Top dressing kan utföras av slam. Lösningen framställs i en fat i hastigheten av 1 del av uppslamningen för 5 delar vatten.

Med en brist på fukt i marken av potatis tillväxt fördröjs, dåligt utvecklade blad apparat, rotsystemet, saktar ner bildandet av knölar, vilket leder till en minskning av parametrar utbyte och kvalitet, så det är viktiga oavbruten försörjningsanläggningar med vatten och alla nödvändiga näringsämnen. Efter varje vattning eller regn är nödvändig för att lossa jorden( om jorden fastnar på hacka, tiden har inte kommit ännu, och om starter till damm - du är sen med lossning).

Det finns en allmän regel: potatisen på lätta jordar bör vattnas oftare, men mindre doser, tung - mindre ofta, men riklig, och så att vattnet långsamt blötläggning i marken utan att bilda pölar. Sjön bör hållas närmare marken och snabbt passera med den 2-3 gånger för att helt suga marken. Temperaturen på bevattningsvattnet bör inte vara lägre än marktemperaturen. Potatis är föremål för olika sjukdomar, inklusive bladmögel, tidig torr spotting, potatis cancer, slida mjöldagg, svart skorv) fizarioz( torr rot), pho, hälsoministeriet( Button sömnad rot), vanlig skorv, pudrig, knottrig( osporoz), silver skorv ochantracnos( partros).

Skörd: Tidiga sorter skördas i juni, medelstora i augusti, sent på hösten. Den optimala tidsperioden Potatis är vissnande och död antenn organ( blad och stjälkar).Hösten av potatis görs manuellt. Den bör hållas när det är möjligt i gott väder. Samla knölarna bättre efter att de torkat upp. Torka ytan av knölar är nödvändigt för att slåss;aktivatorer av phytophthora.. För att underlätta 9632, therochnyh kan fungera för 10-12 dagar före 9632, Borki klippa topparna av potatis, som ett resultat av e förhindrade återväxt för stora knölar, ökar utbytet av standard knölar och minskar skador som orsakats av bladlöss, potatis virusbärare: zrevshy perfekt lagras isval och mörk plats( ideal temperatur 7-9 ° C).

Användning: på grund av dess smak, näringsmässiga och kulinariska egenskaper, liksom dess nepriedaemosti, potatis blev resultatet av nästan daglig användning. Vår meny är omöjligt att föreställa sig utan honom samt genom sin enkelhet och en otrolig mängd olika sätt för matlagning och att äta: potatis kan lätt framställas minst 700 rätter. I vissa fall, kan potatis tjäna som ett effektivt medel, som i kombination med läkemedel som kan påskynda behandlingen av olika sjukdomar. Potatis som ingår i kosten för patienter som lider av cirkulationssvikt, åderförkalkning, högt blodtryck, nefrit, njursvikt. Färsk potatis juice hämmar utsöndringen av magsaft minskar surhetsgrad, antiinflammatoriska, yazvozazhivlyayuschee åtgärder. Vid behandling av respiratoriska sjukdomar( rinit, tonsillit, faryngit, etc) appliceras inandning paren nyaktiverad knölar. Sedan urminnes tider, använder folkmedicinen potatisen vid behandling av brännskador, gråtande, impetigonoznyh eksem och andra hudsjukdomar.