Диет № 3б
1) Затвор не запаљенског порекла( одсуство инфламаторних болести црева), укључујући неурогена, нутритивни, хиподинамиц ет ал.).
2) Функционална обољења црева( црева дискинезија, иритабилног црева, спастични колитис).
Намењена сврха. Повећана и лакше кретање црева због укључивања у исхрани повећаних количина влакана и стимуланси хране моторне функције црева.
Опште карактеристике .Физиолошки цомплете диет садрже довољне количине протеина, масти, угљених хидрата, са пуно влакана, производа који стимулишу секреције и моторне активности жучну излучивања систем, и панкреаса, и да олакшају унапређење црева, спречава процесе ферментације у цревима.Начин хране дељен - 4-5 пута дневно.
Кување .Обична, разнолика.Температура хране је нормална.
Хемијски састав и калорична вредност .100 г протеина, 80 г масноћа( укључујући биљни 40 г) угљених хидрата Калорија 400-450 од 3200-3800 кцал.Количина слободне течности до 1,5 литра.Со '15
Хлеб и пекарски производи - пшеница интегрални хлеб или дробљени житарице цео пшенице, хлеб мекиње уз додатак мале количине пшеничног брашна, уз добру издржљивост - ражани хлеб.Колачићи нису добри;суви и сочни бисквити, слатки колачи без креме и слатких пуњења;пите печене од теста са надевом од џема, џема, џема, слатких бобица, воћа.
супа - наваристие( концентрисана) супа на месо, риба, чорбе, супе, укључујући зелене, Салсола од посног меса, поврћа првенствено корисне вегетаријанска супе, укључујући и воћа;супа од црвене репице, окросхка.
меса и рибе - посно месо сорти конвенционална кување( пржене у биљном уљу са малом количином путера).Рибе - ниско-масне сорте.
јаја и производе за личну - не више од 1 јаје дневно кувана или као додатак јелима, протеина омлет.
Млеко и млечни производи - млеко као додатак чају и посуђима;крем 10% ЦИС добра подношљивост( до 2 шоље дневно) у хладан гладују, као иу допуна оброка и чај, кафа;јогурт, кисело млеко, ацидопхилус млеко, ферментисана печена само свеже( дан), цолд;качкаваљ сир свеже не киселина са павлацем, кремом, шећером и у облику пуњења за сиреве;сладолед.
поврће и зелене - разне поврћа у сировим и куваним( прилози, салате, ђувеч).Уз добру подношљивости - поврће са грубе влакнима( ротквице, репа, ротквица итд биље се широко користи у салатама и адитива јела, најбољи свежег воћа
, Берри, слаткиша -.. У повећане количине препоручује свеже зрело слатке плодове и бобицеу сировом облику и јела, сушено воће и бобице у распала облику и јела( нарочито препоручује шљиве); нон-чоколада бомбона, џемова и џем слатке сорте воћа и бобица, шећер, ксилитол( или сорбитол), мед
житарица и тестенина.производи - посуде и бочна јела од црн а паста производи се користе у ограниченим количинама
масти - путер и све( ако подноси) Граде биљна сирова уља
закуски, месо, риба, поврће унпресервед ужину са биљним уљем, мајонеза и других зачина; . гелом, аспиц меса.риба( хладно)
сосови, зачини - месо, риба, поврће, воће сосови, кувана у биљном уљу или маслацу у рерни( не спржи).; зачини без граница - по укусу.
Пиће и сокови - чај, кафа;свеет воће, бобице сокови и воћни напици( боље додавање ксилитола или сорбитол, да пробају), концентровани раствори меда, шећера воде, газиране воде( безалкохолних пића, минералне воде, итд)., квас, пиво.Сва пића треба дати у хладном облику, пожељно на празном стомаку.
забрањено : чоколада, чоколаде, какао, масно месо, вишња воће, боровнице, цалцинед сир, јак чај.
јутро( пост) - 1/2 шоље сок од поврћа( шаргарепа, цвекла и кромпир).
1. доручак - салата са биљним уљем, кувано месо, хељде Црумбли каша са биљним уљем, чај.
2. доручак - сирово грмовано шаргарепу с павлаком и шећером, желе рибе, 100 г медне воде( хладно).
Ручак - хладна цвекла, пржено месо са куваним кромпиром и биљним уљем, свеже воће.
Снацк - 1 чаша рајчице( 200 г), мед( 50 г).
Вечера - пржена риба с кромпиром, краставцем и биљним уљем, јабука, компот бобичастих кестенова.
Ноћу - пире куване репе са биљним уљем, једнодневни кефир( 1 стакло).
За цео дан - бели хлеб 200 г, црни хљеб 200 г, крем маслаца 25 г, биљно уље 40 г, ксилитол( сорбитол) 30 г