Zelje uporabne lastnosti
Belo kupus izhaja iz listja zelja, ki je bil pred našo dobo uveden v kulturo v starodavni Grčiji.
Rastlina pripada družini križancev. Zelje vsebuje veliko uporabnih za telo snovi človeka: celuloza, pektin, sladkor, vitaminov B, vitamin E, PP, K in S, veliko število mineralov( vključno s kalijem, potrebne za srce), organske kisline, hlapne. Zlasti bogato zelje je vitamin C, ki ga vsebuje nič manj kot v pomarančah ali limonah in je dobro ohranjen tako v svežih kakor tudi v kislem kvasu.
Zelje se goji po vsej Rusiji( razen v severnih regijah), v Ukrajini, v Belorusiji, v južnih predelih Siberije in na Daljnem vzhodu.
Beseda "zelje" prihaja iz latinskega "caput" - glave. Zelje zelje, v svoji obliki, resnično spominja na glavo človeka.
Odstranite zelje od junija do novembra. To je zelo koristno, če je pravilno gojil. V ljudski medicini mnogih držav se zelje že dolgo uporablja pri zdravljenju različnih bolezni. Tudi Cato, stari rimski pisatelj, je pisal o zdravilnih lastnostih zelja, njegovi sposobnosti, da pomaga pri številnih boleznih.
Dobro znani pridelki na poljih in vrtovih. Bienalna zelnata rastlina. Root palica. Steblo v prvem letu se skrajša in tvori korensko rozeto listov, zbranih v tesni glavi. Roko drugega leta je pokončno, cilindrično. Listi so preprosti, spodnji listi so petiolati, lir-oblike, zgornji pa niso popolnoma stebli. Cvetovi so redni, štiristopenjski, beli ali svetlo rumeni. Stamens 6, 2 od njih so krajši od ostalih. Zgornja jajčica. Inflorescenca je redka, podolgovata krtača. Sadje - pod je tuberkulozno, s kratkim debelim izlivom. Cveti maja in junija.
Zdravilne surovine so sveži listi in sokovi. Kalorična vsebnost zelja ni visoka. Vsebuje majhno količino ogljikovih hidratov, maščob, do 2% sladkorja, veliko mineralov, med katerimi je kalijeva sol( 185-375 mg%) in fosforja( 31-78 mg%), snovi za rast encimi. Zelje je bilo do 16 prostih aminokislin, vključno z na primer potrebna, ker tiptofan, lizin, metionin, tirozin, histidin in drugi. Zelja bogat z vitamini. Vsebuje askorbinsko kislino, vitamin P, vitamin K in piridokojin. Karoten najdemo samo v zelenih listih zelja. Zlasti je bogata z vitamini, hormonskimi, rastnimi substancami in encimi, zelje iz zelja.
posebna vrednost je zelje rastlin, ki vsebujejo vitamin C, zaradi prisotnosti njem tretje oblike askorbinske kisline( indol-vezan), ki se imenuje askorbigenom. Ascorbigen je najbolj stabilna pogledov vitamina C. Znano je, da so druge oblike vitamina C zlahka razrahljati med mletjem in predelavo zelje, ker je indol vezan oblika zelo stabilen in se lahko shranijo za več kot eno leto. To je še posebej dragoceno pozimi. Ugotovljeno je, da je ascorbigen v zeljeh 50-krat več kot v surovem krompirju.
V belem zeljem soku je odkrita posebna snov, ki se imenuje vitamin U ali antiulceralni faktor. Vitamin U ima specifičen učinek neposredno na sluznico v želodcu, kar povzroči odpravo ulceroznega procesa - predvsem pri bolnikih z normalno in nizko kislostjo. Volatile
imajo antibakterijski učinek na Staphylococcus aureus in drugih.
V ljudskem zdravilstvu za terapevtske namene zelje uporablja že od antičnih časov. Uporaba surovega ali kislega zrna bistveno povečuje apetit, krepi sekretorno aktivnost žlez želodca, uravnava aktivnost želodca in črevesja. Zelje, kislo ali surovo, je odlično sredstvo proti skorbutov in kronične dispepsije.
sok sveže zelje zmešamo s sladkorjem, zdravljenje katar zgornjega respiratornega trakta( v tem primeru označena ekspektorans učinek, znižanje obolevnosti in surovost zgornje dihalne poti), kot tudi uporabo za treznost alkohola omamljeni. Tradicionalna medicina priporoča pitovni sok za žolč in bolezni vranice.
zelje, oziroma slanica iz nje v uporabi s hemoroidi, še posebej, če je bolezen spremlja zaprtje in težke krvavitve v dispepsijo, navadno zaprtje, bolezni jeter. Navzven
goščo zeljni listi, zmešamo z jajcem belo, se uporablja za gnojnim rane, razjede, opekline in podobnega. P., ki lahko prispevajo k njihovi bolj hitro celjenje.
Rezani listi, kuhani v mleku, se zmešajo z otrobi in nanesejo na kožo s scrofulo, mokrim ekcemom itd.
Svež zelen sok, razredčen s toplo vrelo vodo, se uporablja za izpiranje z vnetnimi boleznimi ustne votline.
Uporaba
Zelje je neškodljiva. Običajno posamezni odmerki pitnega soka ali slanice od pol stekla do dveh kozarcev na recepcijo.
Koristne in terapevtske lastnosti
sok zelje vsebuje do 100 mg% vitamina C, kar je precej dolgo časa( 5-7 mesecev), ki je shranjen v zelje in škripcih, ker - to je neverjetno vitaminski napitek, obogateno tudi mineralne soli. Zelje so( v majhnih količinah) in vitamini B, kot tudi holin, karoten, vitamin P in K. Tako zelje sok je eden od najpomembnejših zdravil in prehrane v prehrani.
Z uporabo zelja iz zelja, dvanajstnika razjeda je presenetljivo hitro za zdravljenje.
Peptični ulkus je resna bolezen. Sveži zelje iz sokov pogosto zdravi človeka iz želodčne ali dvanajstne razjede, ne pa slabše od operacije. Posebej primeren za zdravljenje je uporaba suhega soka. Kot je znano, z običajnim sušenjem, zelje iz zelja izgubi svoje zdravilne lastnosti. Uporabimo v predloženem postopku sušenja z razprševanjem, tarring kjer preprečuje pregrevanje in znatno izgubo fiziološko aktivnih snovi, da omogoča, da dobimo suhe zelje sok z visokimi terapevtske lastnosti. Za potek zdravljenja je potrebnih povprečno 360 g praška, kar ustreza 9 kg svežega zelja.
Zdravilni zelje zelenjave je enostavno pripraviti in doma. Da bi to naredili, je treba zelje hitro opraviti dva ali trikrat skozi meso ali brusilno rezano in zdrobljeno maso stisniti skozi gazo. Takšen sok je treba piti s polnim steklom štirikrat na dan. Bolje je uporabiti sokodavko za izdelavo svežega soka. Zdravljenje traja od štiri do šest tednov. Sok hranite na hladnem mestu v tesno zaprti posodi, ne več kot 1-2 dni;Po tem sok izgubi zdravilne lastnosti.
Na voljo je suh zelje za zdravljenje ateroskleroze. Znanstveniki so ugotovili, da fitotidi zelja zavirajo rast bacilov tuberkuloze. Prav tako pomagajo pri zdravljenju ljudi, izpostavljenih radioaktivni izpostavljenosti.
Edino nezadovoljstvo je pogosta tvorba plinov. Z enakim uspehom lahko uporabite korenčkov sok, ki je veliko okusnejši.
Sok kupa ima odličen čistilni učinek in učinek zmanjšanja telesne mase. Oblikovanje plina v črevesju je razloženo z dejstvom, da zelje iz kamna razgrajuje proizvode gnilobe, ki so jih v črevesju nabirali s kemično reakcijo. Enemi bodo pomagali odstraniti plinske kaše in gnitje, ki povzročajo pline.
Če velika količina plina ali tesnobe čutiti po pijačo zelje sok, je to lahko posledica nenormalne črevesja strupenih stanju. V tem primeru je priporočljivo, da uporabite veliko količino soka "za čiščenje črevesja, dnevni pitne korenčkov sok, ali mešanico soka korenja in špinače za dva ali tri tedne z dnevno čiščenje klistir. Opaziti je, da ko črevo lahko pije zelje iz zelja, deluje kot idealno čistilno sredstvo, še posebej pri debelih.
Mešanica sokov korenja in zelja je odličen vir vitamina C kot odvračilno sredstvo, zlasti za okužbe, ki povzročajo paradantozo.
Sok Luk je zelo učinkovit, uporablja se za tumorje in zaprtje. Ker je zaprtje glavni vzrok za izpuščaj na koži, izgine, ko uporabite ta sok.
Dodajanje soli v zelje ne samo uniči njegovo vrednost, ampak je tudi škodljivo.
sok iz svežih uporabo zelja pri kronični gastritis, zlasti z nizko kislost, razjede želodca in 12 humusa črevesu, jetrih in vranici, debelost. Vzemite 1-2 kozarca 2-3 krat na dan eno uro pred obroki.
Belo zelje( kot tudi barva) pomaga telesu ohranjati imunski sistem v dobrem stanju in ugodno vpliva na prebave. Zato je priporočljivo, da dietetike uvedejo v prehrani pacientov, ki trpijo zaradi debelosti in sladkorne bolezni.
sveže pripravljen sok zelje uradna medicina priporoča, pri čemer za razjede na želodcu in dvanajstniku, ulcerozni kolitis in gastritah-, tuberkulozo pljuč in jeter. Anti-razjeda dejavnost zelja odvisna od prisotnosti v njem vitamina U. V prvih 6-10 dneh zdravljenje peptične razjede zelje sok je bil dramatično izboljšanje stanja bolnikov - zmanjšanje ali izginejo bolečine, slabost, izboljšuje splošno zdravje.
Za pripravo zelja za zelje lahko uporabite sokovnik ali meso mlinček( dvakrat siriš zelje).Sok je treba stisniti skozi grenivko in ne kuhati več kot 1-2 dni. Pri zdravljenju peptičnega črevesja želodca in dvanajstnika moramo dnevno piti do 5-6 kozarcev svežega soka eno uro pred obroki. Potek zdravljenja je 1 mesec.
Slanica z zeljem, ki vsebuje solato, vzamete 0,5 skodelice v topli obliki trikrat na dan 1 uro pred obroki.
S kronicnim gastritisom z zmanjšano sekretorno funkcijo, z boleznimi jeter( hepatitis, halangitis).Uporablja se tudi kot antitusiv in ekspektorant.
Sok kupa se šteje za zelo učinkovito sredstvo za čiščenje in zmanjševanje telesne teže.
V črevesju razkroja gnitje, ki so tam nabrani. Zato, ko ga uporabljate včasih puchit želodec. Da bi to preprečili, zelje pijača sok v kombinaciji z sok korenja, zmes teh sokov -Velika vir vitamina C, provitamin A.
zelje sok vsebuje mineralne soli klor, žvepla in joda. Klorove spojine in žveplo očistimo sluznico želodca in črevesja, vendar pod pogojem, če je soka v prvotni obliki brez dodajanja soli.
Za pripravo svežega zelja uporabite običajen sokovnik. Priporočljivo je, da se sok takoj po pripravi porabi, saj se vitamini, zlasti vitamin C, hitro razgrajujejo in sok hitro izgubi svoje okusne lastnosti.
Dozirne oblike: sok iz svežega zelja v priti domov, premagovanje zdrobljenih listov zelja;vzemite 0,5 kozarca 2-3 krat dnevno pred obroki v toplem stanju. Sok iz kisle kisline se jemlje z zmanjšano kislostjo, napihovanjem in zaprtostjo.
Farmacevtska oblika: kupus v prahu, sestavljen iz mešanice suhega zelja in mlečnega sladkorja v razmerju 1: 1.Vsebino 1 pakiranja vzrejemo v 0,5 kozarcu tople vode, vzemite eno uro pred obroki 3-4 krat dnevno.
Zdravljenje traja 4 tedne. Ponavljate lahko 5-6 mesecev.
Zelje iz listja zelja se zdravi z razjedami, mokri ekcemi, opeklinami, gnojnimi ranami.
Ko črevesna, ulcerozni kolitis, in spastično, holecistitis zelje sok pijača 1 kozarec 3-4 krat na dan za 1 uro pred jedjo.
V istem odmerku piti zelje iz zelja z gastritom z zmanjšano kislostjo( s hiperacidnim gastritisom je kontraindicirano).
Korenine in panje zelja se pri ljudeh štejejo za antineoplastično sredstvo. Od korenin naredite decokcijo, pecljice pa so drobno sesekljane pred porabo.
Bučko semena zelja: 10 g za 200 ml vode, počasi vreti 10 minut, vzemite 0,3 skodelice 3-krat dnevno pred obroki. Uporabite za bolečine v sklepih, protin, kot diuretik.
Svež zelen sok, razredčen v kuhani vodi 1: 1, sperite usta z boleznimi sluznice.
Sok Luk, kuhan s sladkorjem, se v ljudski medicini šteje kot dobro orodje za odganjanje pijana.
Konstantna uporaba surovega ali kislega zamaška v hrani izboljša gibljivost gastrointestinalnega trakta, povečuje apetit.
Če se zelje iz zelja pomeša z bučko semen zelja v razmerju 1: 1, dobite dobro zdravilo, ki odstrani nespečnost.
Uporaba:
• Pozimi kot vir vitaminov in elementov v sledeh;
• Svež zelen sok ima šibek diuretični učinek in ga zato priporočamo za uporabo pri boleznih ledvic in srca, ki jih spremlja edem;
• Zalog zelja ima močan choleretic učinek in se uporablja pri boleznih jeter in holelitioza;
• zelje iz zelja spodbuja izločanje želodčnega soka in se uporablja pri zdravljenju peptične razjede želodca in dvanajstnika z gastritisom;
• Sveži zelje sokov s sladkorjem ali medom ima učinek ekspresije in se uporablja za bronhitis;
• topla zelje škripcih v ljudskem zdravilstvu pijačo s hemoroidi( krvavitve in zaprtje);
• kot nizkokalorična in dragoceno v zvezi z zdravilom se priporočajo za prehrano za vnos v prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo;
• zmes zdrobljenega zelja ostane ovalbumin( 1: 1) se uporablja za zdravljenje opeklin in razjed brez zdravljenja.
Zelje Zelje sok julep
'70
Korenčkov sok '40
Limonin sok '10
Mint sirup '20
Vse sestavine zmešamo, ohladimo in pijačo.Župan zrel se šteje za zelo učinkovito sredstvo za čiščenje in zmanjševanje telesne teže.
paradižnik paradižnikov sok julep
'70
jabolčni sok '30
Mint sirup '20
sok kislega zelja '30
Vse komponente so dobro zmešamo in ohladimo pred uporabo. Paradižnik julep - velika vitamina pijačo bogat poleg dragocene soli železa, kalija, fosforja, kalcija, natrija, itd
vstavek iz sveže krompir in kislo zelje
zahteva 200 g krompir, 200 g zelja 2 piva stekla..
Način priprave. Naribamo krompir, ga pre-obračun in iztisnite sok. Stisnite sok iz zelja. Nalijte se v skodelico piva in dodajte nastale sokove.
Metoda aplikacije . Potopite roke v kopel in pustite 20 minut.
zelje infuzijo v hipovitaminoze
zahteva:
3 listov zelja, 250 ml vode.
Način priprave.
listi so drobno sesekljane in prelijemo z vrelo vodo. Napolni za 2-3 ur in filtriramo skozi 2-3 plasti gaze.
Kako uporabljati.
Vzemite 1/2 skodelice 2-3 krat dnevno 30 minut pred obrokom.