Zastrupitev s pogojno užitnimi gobami

dobite hudo zastrupitev z uživanjem pogojno užitne gobe( mavrahi, mlechnikov, svinushek, nekatere syroezhek itd), če so ustrezno pripravljeni. V morels lahko vsebuje strupene snovi, uničene z vrenjem. Suha po vrenju je treba izprazniti. Po svoji naravi, te zastrupitve se ne razlikuje od normalne črevesne motnje, ki se manifestira v slabost, bruhanje, driska, itd se pojavijo prvi znaki zastrupitve v 12 urah, včasih -. 4 ure po jedi gobe. Obnova ponavadi pride v 1-2 dneh.

Obstajajo pogosti primeri zastrupitve s prikrajšanimi ali slabo nasoljenimi gobami.

goba zastrupitev, kopičenje škodljive in rakotvorne snovi

vse vrste hrane z bogato mineralno sestavo( morski sadeži, živali jetra, mleko, gobe), imajo sposobnost, da se kopičijo v sebi tako koristnih in škodljivih snovi.Če gobe rastejo na okolju nevarnem območju, se kopičijo težke kovine in druge škodljive rakotvorne snovi. Zato je v nobenem primeru ne more zbirati in jesti gobe rastoče bližini velikih mest, v bližini industrijskih podjetij, kraji skladiščenja kmetijskih gnojil in pesticidov, okolja ustvarja nezdravo vzdušje.

Vzrok zastrupitve je lahko gobe, zbrane ob cestah z velikim prometom, v bližini železniških nasipov, v odlagališčih in odlagališčih. Gobe, zbrane vzdolž avtoceste, lahko absorbirajo( absorbirajo vase) svinec iz izpušnih plinov avtomobilov. Absorbirajo škodljiv element, ga glive koncentrirajo v vlakno. Uporaba takih gliv, četudi so opravili toplotna obdelava vodi do kopičenja v telesu( predvsem ledvice) svinca, ki je močan strup. Nevarnost se povečuje, saj je izredno težko odstraniti to snov iz telesa. Svinec je še posebej škodljiv za otroke, starejše in oslabljene ljudi, saj lahko njegova visoka koncentracija povzroči invalidnost.

Ne uporabljajte gob, tudi užitnih, če rastejo na obrobju, v bližini mestnih odlagališč, ob cestah. Take gobe zlahka in voljno absorbirajo( absorbirajo) svinec iz izpušnih plinov avtomobilov.

zastrupitev z glivicami v primeru nepravilnega shranjevanja

Gobe ne morete "dvigniti" v plastično vrečko( sl.).

Sl. Neustreznega skladiščenja

glive jih zbirajo samo v koš in postopek čim prej - iz skladišča v vročini v najboljših glive lahko tvorijo tudi strupene snovi.

Zastrupitve s hrano lahko povzročijo konzervirane gobe, ki so shranjene v oksidativnih posodah. Torej, za soljenje in mariniranje gob ni dovoljeno uporabljati pocinkane posode, ker se cink nabira v gobah in povzroči hudo zastrupitev. Takšne gobe so nevarne, ker se zaradi zunanjih znakov, okusa in vonja skoraj ne razlikujejo od benignih vzorcev.

Poison gobe mutanti

kratkim Ljubitelji gob se soočajo z resno težavo predstavlja dejstvo, da so med užitnih gob več mutanti in pogoste zastrupitve je bil prav tako povezan s svojo podobo. Vendar pa je večina Mikologi zelo pozorna na teh zahtevkov, ker menijo, da je zastrupitev z gobami povzroča nezmožnost za razlikovanje užitnih gob iz neužitno. Vendar pa, da v celoti zanikati različico mutacije glivic ne sme biti.