Diet št. 1b
1) Želodčna razjeda in razjeda na dvanajstniku v fazi zbledela poslabšanja in kako je prehod na dieti № 1.
2) akutni gastritis.
3) Kronična gastritisa izginja poslabšanje faza( ne glede na to želodčne kisline).
4) po operaciji na prebavnem traktu.
Namenski namen. varčujejo želodca z omejevanjem mehanske, kemične in toplotne dražljaje v hrani. Izboljšati učinkovitost protivnetnega zdravljenja in zdravljenja. Fiziološko
popolna prehrana s precejšnjo omejitev jedi, ki so močni aktivatorji izločanja in želodec draži kemično in toplotno. Omejitev kalorij, v glavnem iz ogljikovih hidratov, z normalno vsebnostjo beljakovin in maščob. Dieta je bogata z mlekom in mlečnimi izdelki. Prehodno oder za številko 1 dieto z omejitvijo količine hrane na 1 recepciji. Način hrane je delčen - 6-krat na dan.
Kulinarična obdelava. so vse jedi pripravljene v obliki pire, kuhana v vodi ali pari. Hrana je tekoča, kašasto. Temperatura kuhanja tople jedi na 55-60 "C, mraz ni pod 15-20 ° C
kemijsko sestavo in kalorično Beljakovine 90 g, Maščobe 90g( od katerih je 25 g rastlinske maščobe), 300-350 g ogljikovih hidratov kalorij. .2500-2800 kcal količina proste tekočine 1,5 l; NaCl 10 g
kruha in pekarskih izdelkov - kruh kot pšenica krekerji( do 100 g na dan)
juhe - juhe ali mesne juhe sluz mlečni zdrob in pureed. ..žita oves, riž in pšenico in ječmen.
mesa in rib z nizko vsebnostjo maščob sort blyuda- meso( govedina, teletina, piščanec)achischennoe iz kit, ki quenelle, narastek, pire krompir( paro vrele mesa), ščuka in drugih nizko vsebnostjo maščob sort rib v obliki quenelle, narastek, pire krompir( parne)
Jajca in izdelkov za osebno, mehko kuhana jajca ali v obliki pare omleto( št.. več kot 3 jajca na dan)
mleka in mlečnih izdelkov - polno mleko ali kondenzirano mleko, smetana, naravni ali uničenih oblika, sveži kisla skuta, pireju s sladkorjem in mleka ali smetane.
zelenjava in zelenicah-homogenizirana zelenjava( surova nariban, zelenjavni pireji).
sadje, jagode, sladka - sladice iz brezkislinske sort jagod in sadja, sirupe, marmelade( le v obliki žele, žele), meringues, snežne kepe.
žita in testenine - mleko kaša pireju, zdrob, riž, pšenica žit ali moke( riž, ajda, ovseno kašo).
Maščobe - nesoljeno maslo, tudi rafinirano, olivno olje ali sončnica( ne ocvrte, in dodal, da hrano v svoji naravni obliki).
Snacks - so izključeni.
omake in začimbe - mlečna ali smetana omaka( sveže smetane);začimbe izključiti
pijače in sokovi, sladko sadje in jagodičja sok, juho boki.
Prepovedano: fižol;testenine;prigrizki, začimbe;kefir, jogurt;surova jajca in ocvrte hrane;živila in jedi z močnim sokogonnym delovanja, vključno z mesom, ribami in gob mesne juhe;alkoholne pijače;gobe, začinjene in slane jedi in začimbe, kaviar;meso, ribje in zelenjavne konzervirane hrane;mokaste obroke;različna sadja v naravi;kava, kakav, čokolada, sladkarije;proso;ognjevzdržne maščobe;ne homogenizirana zelenjava.
1. zajtrk - cvrtju 2( pare), pire ajdova kaša, kuhana mleko( 1 skodelica).
2. zajtrk - kuhano mleko( 1 steklo).
kosilo - juha pireju iz riža, rastlinsko olje, meso para narastek, sadni žele.
Snack-mleko se kuhamo( 1 steklo).
Večerja - ribe sufle v rastlinskem olju, pire riž kaša, sadni žele.
Za kuhano nočno mleko( 1 steklo).
Vsi dan pšenice krekerjev( kruh), 150 g masla 20 g sladkorja, 25 g, 200 g juhe boki