Diabetes Diet

Odborníci na výživu považujú lekársku výživu za najdôležitejší liečebný faktor pri diabete mellitus.
Moderné liečenie diabetes mellitus zahŕňa:
1. Terapeutická diéta( strava).
2. Liečivá terapia( inzulín alebo tablety na zníženie cukru).
3. Aktívny spôsob života a optimistický postoj.
Všetky uvedené ošetrenie komponenty diabetes sú zložité, poskytuje optimálnu( za podmienok diabetes) metabolizmu. Tá je nevyhnutná pre udržanie ochorenie vo fáze odškodnenia, vylúčenie alebo minimalizáciu diabetických komplikácií, pohodu a byť takmer zdravý.
Posledné desaťročia priniesli veľa nových liekov na liečbu diabetu. V minulom storočí táto diagnóza pre mnohých pacientov znelo ako trest smrti. Mladí ľudia s cukrovkou často zomreli niekoľko mesiacov po diagnostikovaní.
Počet ľudí s cukrovkou rastie po celom svete a je to smutné.Je však veľmi rád, že tento rast je v mnohých ohľadoch určený zvýšením trvania ich života.
Ak v minulom storočí v novinovom kronike stretol správy o úmrtí v dôsledku diabetu ľudí a 20 a za posledných 30 rokov, je teraz často kronika uvádza, že veľmi slávni a talentovaní ľudia opustili nám v lepšom svete vo veku viac ako 80 rokov, a, mimochodom, bol diabetik.

Analýza aktuálnych štatistík o cukrovke vedie k záveru, že diabetes sa stal takmer vyliečiteľným. Aby však bolo možné udržať optimizmus, kľud, tvrdú prácu, žiť normálny život, cestovať, byť zdanlivo zdravých jedincov, je potrebné vedieť veľa o svoje zdravie a choroby. Jeden môže závidieť diabetik, ktorý v tej dobe našiel skúseného lekára, starostlivo skúmať vlastnosti svojho tela a jeho choroba( pretože každý je chorý vo svojom vlastnom spôsobom) a ktorý našiel kľúč k normalizácii jeho metabolizmu. Ale s diabetom, najdôležitejší lekár pre seba by mal byť sám diabetik, ktorý správne dodržiava odporúčania ošetrujúceho lekára.
Diet, alebo zdravé jedlo, je najstaršou metódou liečby cukrovky. Pre mnoho storočí pred objavom role inzulínu v liečbe diabetu, jeho zavedenie do klinickej praxe( 1921 -. 1922) a rozšírenému používanie saharponizhayuschih tabliet( väčšinou od polovice päťdesiatych rokov tohto storočia), lekári staroveku bolo známe, že diabetici pomáhajú dodržiavanie diétya jeho určité nariadenie.
využitie inzulínu a diabetes starostlivosti pilulky cukru znižujúce ukázali, že strava je rovnako dôležitá v komplexnej liečbe tohto ochorenia, ako aj pred ich objavu.
Skúsenosti inzulín vytvorené predpoklady pre sto endokrinológa a odborníkmi na výživu v rôznych krajinách dospel k rovnakému záveru: Pacienti s diabetom typu I diabetes( cukrovka závislá na inzulíne) by mali dostávať stravu základné živiny( bielkoviny, tuky, sacharidy), minerálya vitamíny v rovnakom množstve ako zdravé ľudia, ktorí netrpia cukrovkou. Pokiaľ ide o niektoré vitamíny, ich počet by mal byť mierne zvýšený.kalórie diabetickej diéty sú úplne rovnaké ako na jedálničku zdravých ľudí - v prípade, že neexistuje žiadny sklon k nadváhe a nadváhy.
U diabetu závislého na inzulíne je potrebné presne vedieť, obsah živín v potravinách s cieľom ich distribúcie na 5 - 6 jedál po celý deň v prísnom súlade so zvoleným lekárom dávkovanie inzulínových injekcií.
U diabetes typu II( non-inzulín dependentný diabetes), s ohľadom na významné percento diabetických pacientov s nadváhou, základné princípy nutričné ​​terapie zamerané na normalizáciu hmotnosti, sú konštruované rovnakým spôsobom ako pre osoby s nadváhou bez diabetu. Takáto strava so zníženým obsahom kalórií vedie k normalizácii telesnej hmotnosti u významnej časti pacientov, zatiaľ čo hladina cukru v krvi a metabolizmus vo všeobecnosti sú normalizované.Terapeutická výživa pre diabetes mellitus typu II je taká úspešná, že často eliminuje potrebu liekov.
Ale terapeutická strava( diéta) u diabetes mellitus nie je vždy správne hodnotená u niektorých pacientov. Dôležitosť diéty je niektorými lekármi zhoršená, čo podceňuje jej terapeutický účinok. Dôvodom je to, že iný lekár rýchlejšie a jednoduchšie napísať recept na inzulín alebo tabletky saharponizhayuschie než pacientovi vysvetliť, ako najlepšie vykonať diétu, vysvetliť chemické zloženie výrobkov, princíp použitia produktov nahrádzajúci tabuľky na konkrétnych potravinárskych prísad atďVšetky tieto vysvetlenia si vyžadujú čas.
Stáva sa tak. Iný diabetik verí toľko v liekoch, najmä nových, že je pripravený zabudnúť na úlohu stravy - veľmi jednoduchý spôsob liečby. A niektorí pacienti sú zastavení z imaginárnych ťažkostí výpočtu stravy, predovšetkým na kalóriách a sacharidoch. Z dôvodu týchto ťažkostí niekedy nedodržiavajú stravu.
Ak chcete vytvoriť strave po celý deň s výpočtom jeho chemického zloženia nie je ťažké, je potrebné len naučiť sa používať špeciálne tabuľky chemického zloženia produktov. Navyše, diéta nie je spočiatku vypočítaná pacientom, ale lekárom, špecialistom-diabetológom alebo odborníkom na výživu. Diéta doma, strava, ktorá je konzistentná s inzulínovými injekciami a užívaním tabliet na zníženie cukru, sa nevyhnutne vyučuje v nemocnici s primárnym diabetes mellitus. Učte to a na špeciálne organizovaných školách pre diabetikov.

Diabetes mellitus je komplexná choroba. Je mu dané množstvo definícií.Jedným z nich je tento: diabetes - ochorenie spôsobené absolútneho alebo relatívneho nedostatku inzulínu v tele a je charakterizovaná poruchou v dôsledku všetkých typoch metabolizmu, a najmä sacharid.
Tu je definícia diabetu daný Výboru expertov Svetovej zdravotníckej organizácie o diabete( 1981): "Diabetes - stav chronickej hyperglykémie, ku ktorému môže dôjsť v dôsledku pôsobenia mnohých exogénne( exogénne - spôsobené vonkajšími faktormi) a genetických faktorov, dopĺňaťpriateľ ".
Hyperglykémia - zvýšená hladina cukru v krvi je najdôležitejším znakom cukrovky. Obsah cukru v krvi zdravého človeka na prázdny žalúdok je 60 - 100 mg%( 3,35 - 5,55 mmol / l).Cukor je jedným zo zložiek potravín - sacharidov. Okrem "čisté" cukru sacharidov patrí potraviny, ktoré obsahujú škrob( zemiaky, pečivo, cereálie, atď), ktorý pod vplyvom tráviacich štiav do tenkého čreva štiepi, sústruženie na cukor, a vstúpiť do krvného riečišťa.
Optimálna koncentrácia cukru( glukózy) v ľudskej krvi sa vykonáva špeciálnym regulačným systémom, ktorého najdôležitejším prvkom je inzulín.
inzulín - hormón, čo vedie k určitej časti slinivky brušnej, konkrétnejšie - v tzv pankreatických ostrovčekov( Langerhansových ostrovčekov).
Po konzumácii potravy obsahujúcej sacharidy sa hladina cukru v krvi zvyšuje. Ak prekročí 160 mg%, začne sa cukor vylučovať močom. U zdravých ľudí sa cukor nevylučuje močom.
Vzhľadom na nedostatok inzulínu v tele pacienta s diabetes mellitus potraviny obsahujúce cukor nemôžu byť správne trávené.To vedie k jeho nahromadeniu v krvi.
V ťažkých formách diabetu nielen sa preruší metabolizmus sacharidov, ale aj tukový metabolizmus. To nastane neúplné štiepenie tuku, a k uvoľneniu tela toxické produkty - ketolátok( acetónu, kyseliny acetoctové), a ktoré sa vyskytujú v moči. To môže viesť k závažnej komplikácii diabetu - diabetickej kóme.

Diabetes mellitus( alebo diabetes mellitus) je známy už od dávnych čias. Dlho pred našou éru v starovekom Egypte lekári opísali klinický obraz choroby pripomínajúcej diabetes. Táto choroba je dlho známa v Číne, v starovekom Grécku av Ríme. Názov
"diabetes"( z gréckeho slova "diabayno" - "Pass Through") bol prvýkrát použitý už v dávnych dobách Areteem Cappadocia. Termín je spojený s hojným a častým močením - kvapalina, ktorá sa odoberá potravou príliš rýchlo "prechádza" našim telom.
Aretei citované a príznaky( symptómy) cukrovky. Táto zvýšená smäd, rozdelenie veľkého množstva moču, únava, prudký pokles sily.
V roku 1674 Thomas Willis najprv upozornil na sladkú chuť moču pri cukrovke. Termín "mellitus" - med, sladký pochádza z latinského slova "mel"( "med") a označuje chuť moču v tejto chorobe.
Vytvorenie kanadských vedcov z Bunting a Best v roku 1921 medicínskych inzulínových prípravkov bolo jedným z vynikajúcich úspechov medicíny. Od roku 1922 sa inzulín používa v lekárskej praxi, pretože je silným prostriedkom prevencie a liečby takejto závažnej komplikácie cukrovky, ako je diabetická kóma.
História modernej terapie s antidiabetickými liečivami na zníženie cukru používanými vo forme tabliet sa začala v 20. storočí 20. storočia.Šesťdesiaty rok sa vyznačuje širokým zavedením týchto liekov do lekárskej praxe( sulfanilamidy a biguanidy).
V roku 1943 SG.Gény a E.Ya. Reznitskoy vyvinuli plnohodnotnú stravu pre diabetikov so zahrnutím optimálneho množstva sacharidov.
Rok 1970 bol začiatkom aplikácie diabetickej liečby vysoko purifikovaných inzulínových prípravkov.
Od roku 1985 sa začalo zavádzanie ľudského inzulínu získaného genetickým inžinierstvom do liečebnej praxe.

1. Pocit smädu je oveľa výraznejšie ako v iných. Kým obvykle môže uhasiť smäd pár dúškov vody alebo nápoja, nech šťavou alebo pivom, na kalenie pri diabete môže vyžadovať 1 - 2 a šálku tekutiny. Pacienti pijú za deň 2,5 - 4 litre a niekedy viac.
2. Zvýšenie množstva moču( polyúria).Pacienti v moči za deň je približne rovnaké množstvo kvapaliny, ktorá nápoj( 2,5 - 4 l alebo viac).
3. progresívne zvýšenie hmotnosti v niektorých prípadoch( non-inzulín dependentný diabetes), úbytok hmotnosti s chuťou a výživa - iné( u diabetu závislého na inzulíne).
4. Sucho v ústach.
5. Závažné svrbenie, hlavne v oblasti pohlavných orgánov.
6. varí, pustulárnu a iných zle sa hojacich kožných lézií.
7. Závažná všeobecná slabosť a znížený výkon.
8. Zvýšená hladina cukru v krvi( hyperglykémia).
9. vzhľad cukru v moči pacienta( glukozúria).
10. Znížená sexuálna potencia( u mužov).

Mnohí vedci sa domnievajú, diabetes prevažne dedičné ochorenie. Bolo zistené, že diabetik dedičnosť vlastne predurčuje k diabetu. Ak sú obaja rodičia sú chorí, riziko dieťaťa rozvoja diabetu je veľmi vysoká;ak chorému jeden rodič, brat alebo sestra, riziko je oveľa menšie.
genetické faktory, rodinná anamnéza diabetu, je oveľa väčšiu úlohu u mladých ľudí ako u starších pacientov.
rizikové faktory pre diabetes mellitus s dedičnou predispozíciou k tejto choroby sú dlhé zneužívania výrobkov obsahujúcich stráviteľných sacharidov( predovšetkým rafinovaný cukor, džem, cukrovinky), systematické prejedanie, obezita, prepätím nervového systému, traumou, infekčné choroby, ateroskleróza, vysoký krvný tlak, akútne a chronické ochorenia pankreasu( pankreatitída).
Predpokladá sa, že vývoj diabetu je možné pod vplyvom niektorých vírusov, ktoré môžu spôsobiť selektívne stratu beta buniek Langerhansových ostrovčekov nachádzajúcich sa v pankrease a zodpovedných za produkciu inzulínu.
Dedičná predispozícia k diabetu môže zostať skrytý po dlhú dobu a nemusí prejaviť, ak zdravý životný štýl, dodržiavať diétu a nie uniesť s cukrovinkami, nie na priberanie na váhe.
možno predpokladať, že dedičná predispozícia sa prenáša iba na ochorenia, nie je sama o sebe diabetes. Medzi

endokrinné ochorenia diabetes má najvyššiu prevalenciu( viac ako 50% všetkých chorôb prípady endokrinných).V súčasnej dobe je výskyt diabetu vo svete sa pohybuje v rozmedzí od 2 do 5%, zatiaľ čo vo vekovej skupine nad 60 rokov, sa dosiahne 8 - 10%.Incidencia cukrovky sa neustále zvyšuje. Podľa amerických autorov, každý rok sa počet pacientov s diabetom sa zvýšil o 100 000 ľudí.Tento trend sa pozoruje aj v Rusku.
Rovnako ako v iných krajinách, sme ovládali diabetes mellitus non-inzulín-dependentný.Inzulín-dependentný diabetes mellitus vyskytuje iba 10 až 12% pacientov. Jedným z dôvodov, ktoré prispievajú k zníženiu počtu pacientov s diabetom, inzulínová terapia je úspešné a saharponizhayuschimi tablety, predĺženie životnosti pacientov. Vzhľadom k vysokej prevalencie a zvyšujúci sa výskyt diabetu odkazuje na spoločensky významných ochorenia.

v prísnom súlade s odporúčaním lekára pre klinickej výživy a farmakoterapie( inzulínu, sulfónamidy, biguanidov) ohrozenie života pacienta žiadne komplikácie nastať menej často a sú menej výrazné.
otázka o komplikáciách vyzerala pred príchodom inzulínu v lekárskej praxi veľmi odlišné;s cukrovkou výrazne narušený metabolizmus inzulínu, postupujúce diabetickej kóma, často vedie k smrti.
V súčasnej dobe diabetickej kóma môže splniť len príležitostne - u pacientov skákanie inzulínové injekcie a stravu hrubo porušujú, zneužívajú produktov, ktoré obsahujú stráviteľné sacharidy. Niekedy diabetickej kóma sa vyskytuje v novo diagnostikovanou cukrovkou, kedy pacient nevie, že trpí touto chorobou.
V neprítomnosti inzulínu v tele koncentrácia cukru v krvi rýchlo stúpa, v dôsledku intenzívne uvoľnenie spaľovanie tuku toxický ketolátky. Z tohto dôvodu, v žiadnom prípade by sa nemala vynechať inzulínové injekcie predpísané lekárom, a znížiť dávku len povolené podľa pokynov lekára.
diabetickej kóma sa obvykle vyvíja postupne. Kóma začína s pocitom veľkej slabosti, únava, apatia, ospalosť, bolesť hlavy. Neskôr príde dezorientácia pacienta, zmätok. Pacient nie je schopný odpovedať na otázky, čoskoro stratí vedomie, že nereaguje na slová a dotyk.
V prípade diabetického kómy alebo predkomatoznogo stavu pacienta, ktorý potrebuje okamžitú lekársku pomoc a núdzové hospitalizácie. Počiatočné príznaky kóme môže byť ospalosť a nevoľnosť a zvracanie, bolesti brucha. Takže, najpôsobivejšie a nebezpečné komplikácie diabetu - diabetickej kóma, ktoré vyžadujú okamžitú hospitalizáciu.
Iné komplikácie nastať, obvykle po mnohých rokoch chorobe, a preto sa nazýva vzdialenej( neskoré) komplikácie diabetu.
osud pacientov s diabetom závisí predovšetkým na komplikácie cievneho systému. Tieto komplikácie môžu viesť k: strate zraku, ochorenia obličiek, diabetickej gangrény dolných končatín, infarktu myokardu a ďalších chorôb.
Existujú dve hlavné skupiny cievnych lézií u pacientov s diabetom: diabetickou makroangiopatie a mikroangiopatia.
Do prvej skupiny patria všetky formy aterosklerózy, že u pacientov s diabetom sa vyvíja skôr a je výraznejší.
do druhej skupiny sú predovšetkým špecifické poškodenie očí cievy a obličky.
najčastejšie prejavuje makroangiopatie koronaroskleroza s infarktom myokardu, tserebrosklerozom s cerebrálna ischémia, aterosklerózy dolných končatín a obličky ciev.
mikroangiopatia vyjadrený vo vývoji zmeny v najmenších ciev - kapilár. Keď zmeny v malých ciev v očnej tkanive fundus( diabetická retinopatia), môže krvácanie v očnom pozadí, čo vedie k zhoršeniu zraku alebo dokonca slepotu. V diabetes
obzvlášť zákerné porúch periférneho prekrvenia, výhodne dolných končatín( studené nohy, nohy kŕče, bolesť v nohách počas cvičenia).Kôrnatenie tepien stien v spojení s diabetom lézie kapilár môže viesť ku sneti - jedna z najzávažnejších komplikácií diabetu. Dokonca aj menšie trauma na kožu v oblasti zle prekrvené nôh( odreniny, úrazy na nechty) u pacientov s diabetom by mali byť starostlivo spracované, a ešte lepšie, aby sa zabránilo týmto zranením. Je dôležité sledovať čistotu pleti, vzhľadom k tomu, že u pacientov s diabetom pomaly hoja celý rad kožných lézií( vredy, atď.).Z
akútnych komplikácií, najčastejšie u diabetikov, by mal byť nazývaný hypoglykémia - stav, ktorý sa vyvíja ako výsledok zníženie hladiny cukru v krvi je nižšia ako normálne. Hypoglykémia dochádza tiež pri príjme nadmerného dávky saharponizhayuschih tablety pacientov, ktorí nedostávali inzulín.
prispievajúce faktory hypoglykemickej stave je neskoro s jedlom, pitím, a to najmä na lačný žalúdok. Intenzívne cvičenie tiež pomáha znižovať hladinu cukru v krvi.
Hypoglykemická reakcia sa môže prejaviť ako všeobecná slabosť, hlad, búšenie srdca, potenie, trasenie rúk. Niektorí ľudia majú pocit dvojitej vízie, poruchy pamäti, inhibíciu, ospalosť.Zníženie glukózy v krvi na dlhú dobu môže spôsobiť porušenie výživy mozgu. Symptómy hypoglykémie sa môžu líšiť u rôznych diabetikov, ale typickými skorými známkami tohto stavu sú všeobecná slabosť, potenie, zimnica.
Ak máte príznaky hypoglykémie, mali by ste ihneď jesť alebo piť niečo sladké.Najlepšie je 3 až 4 kusy cukru alebo 3 až 4 tablety glukózy. Môžete piť pohár ovocnej šťavy alebo sladkého šumivého nápoja obsahujúceho cukor. Akékoľvek produkty obsahujúce rýchlo sa tráviace sa sacharidy, ako je čokoláda alebo med, prinesú úľavu. Pamätajte: diabetik musí vždy nosiť niekoľko kúskov cukru.
Keď hypoglykémia, nepoužívajte sladkosti a nápoje obsahujúce náhrady cukru, nepomôže v tejto situácii.
S ohľadom na prevenciu hypoglykémie, v kombinácii s diétou a predpísané lekárom strava, dôležitý pravidelného sledovania hladiny cukru v krvi a poraďte sa s lekárom o saharponizhayuschih dávok liekov a inzulínu.
K neskoré komplikácie diabetu patria: 1.
makroangiopatie( aterosklerózy aorty, koronárnych, periférnych tepien a cerebrovaskulárne choroby);
2. Diabetická retinopatia;
3. Diabetická neuropatia;
4. Syndróm diabetickej nohy.
Pri cukrovke je riziko týchto kardiovaskulárnych ochorení, ako je mŕtvica, infarkt myokardu, arteriálna okluzívny choroby dolných končatín, 4 krát vyššia ako u ľudí, ktorí nie sú diabetikov. Pri cukrovke je bohužiaľ 50% všetkých amputácií končatín, 15% všetkých prípadov slepoty.
Včasná normalizácie metabolizmu sacharidov, úbytok telesnej hmotnosti, ak je príliš vysoká, v súlade so všetkými odporúčaniami ošetrujúcim lekárom o strave a strave môže zabrániť rozvoju komplikácií diabetu výrazne zatlačiť časovanie ich výskytu alebo podstatne zmierniť ich závažnosť.

Na základe praktických výživy by mali byť oboznámení s ľuďmi, ktorí potrebujú dodržiavať diétu, ale na prvých troch miestach - všetko.
Tu sú pravidlá:
1) jesť pestrú;
2) v súlade s diétou;
3) nie prejedať;
4) právo na prípravu potravín;
5) poznať obsah kalórií a chemické zloženie každodennej stravy ako celku;
6) poznať chemické zloženie základných výrobkov;
7) pochopiť, že s diétou liečba "nie je choroba, a pacient."
dávať individuálne odporúčanie špecifické pre pacienta, lekár je určite poskytnúť najdôležitejší prvok diétne terapia, jeho kvintesence. Napríklad, v niektorých diét je nanajvýš dôležité, varenie potravín( napríklad zaviedol úplný zákaz všetky vyprážané), v iných prízvukom zloženie živín( zvýšenie alebo zníženie proteínu, obmedzenie soli a ďalšie.).Ale vo všetkých prípadoch je nutné sa postarať o celú radu diéty a diétne zhode.

Prvé pravidlo.
Ak je jedlo je rozmanitá, ak obsahuje výrobky a zviera( mäso, ryby, vajcia, mlieko, syr) a rastlinného pôvodu( zeleninu, ovocie, cereálie, chlieb), môžete si byť istí, že vaše telo dostane všetkonevyhnutné pre život bez zvláštneho úsilia z vašej strany.
hlavné skupiny možno rozlíšiť potraviny, ktoré by mali byť predložené do každodennej stravy:
Prvá skupina - mlieko a mliečne výrobky( mlieko, kefír, jogurt, syr, atď. .).
Druhá skupina - zelenina, ovocie, bobule( čerstvé a nakladané kapusta, zemiaky, mrkva, repa, paradajky, uhorky, šalát, tekvica, reďkovky, jablká, hrušky, atď.).
Tretia skupina - mäso, hydina, ryby, vajcia( zdroje živočíšne bielkoviny).
štvrtá skupina - chlieb a cestoviny, cereálie.
Piata skupina - tuky( maslo, rastlinný olej, masť, atď.).
Šiesta skupina - sladká( cukor, med, cukrovinky).

Druhé pravidlo.
dodržiavať diétu - to znamená jesť pravidelne, v rovnakých hodinách. Potom budete rozvíjať podmieneného reflexu: nastaveného času bude najviac aktívne vylučuje žalúdočné šťavy a stretnúť tie najlepšie podmienky pre trávenie potravy. Toto pravidlo je univerzálny.
svoje telo( najmä ak ste sa zaoberajú intenzívnej fyzickej alebo duševnej práce) sa nestará o to ako potravu. 3 - 4 alebo 10 h
spoločná viera je to, že obézny človek, ak chce schudnúť, je jesť menej a menej často, povedzme 2krát denne. To je zle! Zriedkavé jedlá vyvolávajú pocit silného hladu, a tento režim v konečnom dôsledku vedie k prejedaniu. Muž jej v dvoch viac ako na 4 - 5 jedál denne, pretože so silným pocitom hladu je ťažké kontrolovať ich chuť k jedlu. Ak začnete priberať na váhe, ísť na častých menších jedál!
V každom prípade, jesť aspoň 3 - 4 krát denne. Pri obede nezabudnite na tanier polievky. Jesť studené potraviny "sendvičových jedál" každý deň vždy viesť k ochorenie žalúdka a čriev. Jedáleň, snažte sa aspoň pol hodiny pred spaním: veľké jedlo pred spaním podporuje obezitu a robí spánok nepokojný.Ale nejdú do extrémov a ísť spať hladní.Poháre kefír alebo jogurt pred spaním - to je to, čo je nevyhnutné.

Tretí pravidlo.
telesnej hmotnosti - jedným z najdôležitejších ukazovateľov zdravia. Nadváha zvyšuje riziko ochorenia, ako sú diabetes, koronárne ochorenia srdca, žlčových kameňov. A konečne, výrazne obmedzuje prejedanie účinnosť.
že prejedanie je zlá, je známe všetkým, ale štatistiky ukazujú, že čoraz väčší počet ľudí, ktorí trpia obezitou a nadváhou každým rokom, a stále viac a viac obéznych mladých ľudí.Nebuďte chamtiví pre jedlo.

štvrté pravidlo.
Francúzsky kuchár si všimol, že varenie - kľúč k zdraviu. Lekár musí vedieť sám a bude schopný vysvetliť pacientovi, že zhoršenie pacienta s diabetes mellitus sprievodnými ochoreniami, ako je peptický vred alebo chronickej gastritídy, sprevádzaný zvýšenou sekréciou žalúdočnej kyseliny zo stravy vylučuje výživných mäso a ryby vývar: oni majú príliš veľa extraktov, ktoré slúžiachemické podráždenie žalúdočnej sliznice.
Pacientom je predpísaná strava, ktorá je pre žalúdok čo najjemnejšia;Výrobky sa odporúča, aby buď varu alebo v pare, odporúčame mlieko, vajcia namäkko( praženicu alebo para), krupicu a ryžová kaša. Nezdálo by sa nič zvláštneho. Ale veľmi často sa pacientov stav zlepšuje výrazne slabnúť pálenie záhy a bolesti v nadbrušku regióne prostredníctvom jediného úprave v strave: odstránenie vývaru a vyprážané jedlá.
prípad cukrovky bez sprievodných ochorení tráviaceho traktu, spracovanie kulinárske výrobky môžu byť veľmi rôznorodé.

Piate pravidlo.
kalórií obsah a chemické zloženie potraviny majú rozhodujúci význam v mnohých chorôb, ale predovšetkým pre obezity a diabetu( ktorý, mimochodom, sú často v kombinácii).Správne vybrané pre zloženie produktov zohrávajú naozaj hojivú úlohu, čo samozrejme nevylučuje iné formy liečby. Pri miernych formách diabetu môžete často robiť bez drog, len prísne dodržiavať predpísanú výživu.
Rovnako ako pri obezite, pri cukrovke, predovšetkým ľahko stráviteľné sacharidy, t.j. Sladkosti, ktoré podporujú zvýšenie hladiny cukru v krvi a tvorbu nadbytočného tuku;sú nahradené xylitolom, sorbitolom a podobne. Keď nadváhou užitočné kalorické výrobky, ako sú uhorky, kapusta, cuketa, tekvica, nízkotučným tvarohom.

Šieste pravidlo.
musí brať do úvahy chemické zloženie a kalorickú hodnotu základných potravín a zmeny zdravotného stravu.
Staroveké klenby tradičnej medicíny, rôzne manuály obsahujú informácie o tom, koľko potravín bolo použitých pri liečbe chorôb. A v súčasnej dobe na odborníkov Výživa rozpoznať vlastnosti liečivé medu koumiss, kefír, repa, mrkva, rastlinné oleje, zeleninové a ovocné šťavy, atďAby ste správne používali určité produkty v lekárskej strave, potrebujete poznať vlastnosti ich chemického zloženia a účinky na telo. Takže rastlinný olej - slnečnica, bavlníkový olej, kukurica, oliva - je známy svojou dobrou stráviteľnosťou. Okrem toho rastlinný olej obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny a vitamín E - liečivá na aterosklerózu. Polynenasýtené kyseliny stimulujú ochranné mechanizmy, zvyšujú odolnosť tela voči infekčným chorobám. Spolu s vitamínom C pomáhajú zabrániť progresii aterosklerózy.
Rastlinné oleje boli označené aj choleretic účinok, zabraňuje vzniku zápalu žlčníka. Tepelná úprava oslabuje tieto užitočné vlastnosti, takže je potrebné, aby sa väčšie využívanie rastlinných olejov nie je pre smaženie a šalátov, šalátov, prvých a druhých chodov.Šípek
- nahrať obsah vitamínu C. Infúzia šípky užitočné pri únave na základe hypovitaminóza C, rovnako ako choleretic a protivoskleroticheskoe prostriedky.

Siedme pravidlo.
Toto pravidlo je univerzálne pre medicínu: na liečbu nie choroby, ale choroby. Súčasný systém "tabuliek" nie je v žiadnom prípade absolútnym odporúčaním, ale iba indikatívnou schémou stravovania. Ak sa používa v každom konkrétnom prípade, je potrebné významné prispôsobenie. Skúsený lekár bude brať do úvahy tvar a štádium ochorenia, najmä metabolizmus, telesná hmotnosť, súčasné poruchy a v neposlednom rade aj zvyky a chute pacienta, ak sú rozumné a nespôsobí poškodenie zdravia.
Je potrebné brať do úvahy neznášanlivosť a potravinovú alergiu na určité potraviny. Nie je potrebné zahrnúť do jedálnička aj veľmi užitočná pre chemické zloženie potravín, ak pacient netoleruje je vzhľadom k veľmi odlišných okolností.A infekčných ochorení po chirurgickej liečbe vyvážené zloženie, obohatené o vitamíny a určite vynikajúci výber jedál vždy urýchľuje hojenie.

Zdravá výživa je súčasťou komplexnej terapie, je použiteľná pre všetky choroby. Niekedy ide o pomocnú metódu liečby, proti ktorej je liečba účinnejšia. Niekedy - takmer hlavný zdravotný faktor. A veľmi často - bezpečná profylaktické činidlo zabraňuje zhoršeniu diabetu, hypertenzie, dna, vredy, atď
použitia diétne terapie doma nie je ľahké -., A to nielen preto, že musíme byť schopní pripraviť diétne jedlá, ale aj z toho dôvodu, že výkonpredpísané lekárom dietetických odporúčaní vyžaduje úsilie vôle. Starostlivosť o vlastné zdravie by sa však nemala presúvať výlučne na ramená lekárov, ktorí sa o vás starajú.
Pred mnohými storočiami veľký Hippokrates napísal: "Život je krátky, cesta umenia je dlhá, príležitosť je krátkodobá, skúsenosť je podvodná, súd je ťažký.Preto nielen samotný lekár musí použiť všetko, čo je potrebné v tomto prípade, ale pacient a ostatní a všetky vonkajšie okolnosti by mali pomôcť lekárovi a jeho aktivitám. "

Potravinové požiadavky pre diabetikov majú významné vlastnosti.
1. Dodržiavanie diéty je obzvlášť dôležité pre diabetikov. Denná dávka je rozdelená na 5 až 6 jedál. To sa robí s cieľom znížiť stupeň hyperglykémie potravín znížením množstva jedla pre každé jedlo. A tiež časté jedlá zabraňujú možnosti hypoglykemických stavov. Vykonávaná odporúčania ošetrujúceho lekára, presne označujúce ulovíme a saharponizhayuschih tablety alebo inzulínové injekcie.
2. vylúčenie( a v niektorých prípadoch - obmedzujúce) sacharidy( cukor, marmeláda, koláče a ďalšie sladkosti).
3. Používanie náhrad cukrov.
4. Zníženie obsahu kalórií v strave v prítomnosti nadbytočnej telesnej hmotnosti.
5. Anti-aterosklerotická orientácia výživy( obmedzenie spotreby živočíšnych tukov).

S jedlom ľudské telo prijíma bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály potrebné pre život. Proteíny

Úloha bielkovín je mimoriadne vysoká.Slúžia ako základný materiál pre vytváranie buniek a tkanív tela, ktoré sú zdrojom nepretržitého obnovovania. Bielkoviny sa podieľajú na zabezpečení energetickej rovnováhy tela, pri tvorbe enzýmov a hormónov. Dostatočný obsah bielkovín v potrave prispieva k regulácii funkcií mozgovej kôry zvyšuje tonus centrálneho nervového systému.
hodnota bielkovín je určená predovšetkým sadou esenciálnych a neesenciálnych aminokyselín v nich obsiahnutých. Nenahraditeľné aminokyseliny v tele sa nevytvárajú a musia nevyhnutne pochádzať z potravy. Patria medzi ne: tryptofán, leucín, izoleucín, valín, treonín, lyzín, metionín, fenylalanín. V tele sa môžu syntetizovať náhradné aminokyseliny. Proteíny sú považované za najcennejšie, ak obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny. Je známe, že živočíšne produkty sú oveľa bohaté na esenciálne aminokyseliny ako rastlinné produkty.
Všeobecne rybie mäso, sa pre 100 g mäsa 100 - 120 g rýb. Pri výmene mäso syr( ak je tuk) alebo vajcia by mal vziať do úvahy prítomnosť tuku v týchto produktoch, a v dňoch nahradenie v strave znížiť zodpovedajúce množstvo tuku.
Pri diabetes neodporúča nahradiť mäso s mliekom, prípadne na obsah bielkovín mlieka bude obsahovať určité množstvo tuku, a čo je najdôležitejšie - významné množstvo relatívne ľahko stráviteľných sacharidov.
ekvivalentné výrobky, ktoré obsahujú živočíšne bielkoviny: 30 g varené hovädzie mäso, 50 g hovädzieho mäsa, 65 g chudého bravčového mäsa, 48 g kuracie mäso, 46 ​​g morčacie, 46 g králika, 77 g varených údenín, 85 g údenín( párky), 54 g rybie35 g holandského syra, 53 g nízkotučného tvarohu, 1,5 vajec. Ekvivalent: 200 g kefír, 200 g mlieka, 200 g jogurtu.
Substitučná produkty obsahujúce prevažne proteíny sú nielen pomerne jednoduché pre lekárov, ale aj pre pacientov s diabetom. Produkt - zdrojom živočíšnych bielkovín je nahradený produktu živočíšneho pôvodu, zdroj rastlinných bielkovín - produkt rastlinného pôvodu.1 g proteínu dáva telu 4 kcal.

Tuky
Tuky sú tiež dôležitou súčasťou našej výživy. Sú súčasťou buniek a tkanív tela, zúčastňujú sa mnohých životne dôležitých procesov. Tukom dostaneme biologicky hodnotné zložky: nenasýtené mastné kyseliny, fosfatidy, niektoré vitamíny rozpustné v tukoch, ako je napríklad A, E, K.
určité dôležité kvalitatívne zloženie tukov zahrnuté v strave. Stimulačný účinok na obranné mechanizmy organizmu zabezpečujú nenasýtené mastné kyseliny. Niektoré aminokyseliny proteínov, ako aj niektoré aminokyseliny, sú nenahraditeľné, t.j.na súčasti, ktoré nie sú syntetizované v tele. Potreba pre nich môže byť uspokojená iba potravín, a to predovšetkým z dôvodu rastlinných olejov( slnečnice, bavlníka, olivový, kukurica, atď).Tuky
v porovnaní s proteínmi a sacharidy - najviac kalorické potravy( 1 g tuku bude teleso 9 kcal).Pacienti s diabetom by mali byť vedomí skutočnosti, že nadmerné množstvo tuku v potrave, najmä živočíšne tuky( maslo, smotana, kyslá smotana, slanina), toto je spôsob, ako obezity a aterosklerózy.
denné množstvo tuku v strave diabetika môže byť, v závislosti od telesnej hmotnosti a telesné cvičenie od 50 do 100 g dospelého pacienta o normálnej hmotnosti, bez pri ťažkej fyzickej práce, je potrebné zahrnúť do jedálnička 50-70 g tuku.
Ľudská potreba tukov nie je tak konkrétna ako potreba proteín, ako významná časť tukových zložiek v tele môže byť syntetizovaná v tele predovšetkým zo sacharidov. Je v náchylnosti Nie náhodou sa s nadváhou na výživu odporúčajú obmedziť nielen tukov v potrave, ale aj sacharidy, obzvlášť ľahko stráviteľné.
Pri zostavovaní strava je potrebné mať na pamäti, že veľká časť potravín, vrátane mäsa, rýb, mlieka, vajec, obsahuje takzvané skryté tuky, ktoré poskytujú približne polovicu potreby organizmu pacienta s diabetom v tukoch. Teda, v prípade, že dietetika zahrnuté do denného menu 70 g tuku, potom na šaláty, sendviče možno použiť len 35 g( maslo a rastlinné oleje).
Rastlinné oleje( slnečnicový, kukuričný, olivový olej), by nemala byť menšia ako polovica pacientov s diabetom kvóty tuku( a v starobe - 2/3).Rastlinné oleje by mal byť používaný predovšetkým pre šaláty a vinaigrette, a nie na vyprážanie. U diabetu by sa mali vyhnúť veľmi mastné potraviny, mastné klobásy, bravčové mäso, hydina, tuku tvaroh a kyslou smotanou. Je potrebné obmedziť používanie žiaruvzdorných živočíšnych tukov( baranie, hovädzie), a potravín s vysokým obsahom cholesterolu( mozog, vaječný žĺtok), čo prispieva k rozvoju aterosklerózy. Zvyčajne sa nechá zahrnúť v strave 1 vajce omeleta alebo proteínu( bez žĺtkov).
Aby rozmanitosti stravy, môžete použiť špeciálne tabuľky, ktoré uvádzajú počet produktov, ktoré obsahujú rovnaké množstvo tuku. Napríklad, maslo môže byť vymenená alebo kyslou smotanou( zodpovedajúce tuku).Rastlinné oleje sú nahradené len zariadenia( slnečnicový olej - olivový alebo kukuričný).5 g masla ekvivalentné a 4 g rastlinného ghí, 6 g majonézy, 16 g krému.


Sacharidy Sacharidy - Hlavným zdrojom energie. Poskytujú viac ako polovicu obsahu kalórií dennej stravy.1 g karbohydrátov dáva telu 4 kcal.
Niektoré sacharidové komponenty sú neoddeliteľnou súčasťou buniek a tkanív. Ak je nadmerná spotreba prechodového sacharidov na tuk. Potreba pre dospelého netrpia cukrovkou, sacharid je do značnej miery závislá na povahe práce a pohybovej aktivity( výdaja energie), a v priemere 400 - 450 g za deň.Otázka sacharidov - najdôležitejšia vo výžive pre diabetikov. Je známe, že sacharidy sú tvorené monosacharidy( jednoduché sacharidy), oligosacharidy( viac komplexné zlúčeniny, ktoré sú rozdelené do disacharidy, trisacharidov atď) a polysacharidov.
pre ľudskú výživu z jednoduchých cukrov sú najdôležitejšie glukóza, fruktóza, galaktóza, oligosacharidov - sacharóza, maltóza, laktóza( posledné tri sacharidy zlúčenina je disacharid).
Pobytme na polysacharidy. Sú rozdelené na stráviteľné a nestráviteľné.Tým, polysacharidov zahŕňajú škrob a glykogénu na nestráviteľný - celulózy( celulóza), hemicelulóza a pektín.
monosacharidy a disacharidy majú chuť, takže sa tiež nazýva "cukor".
V našom každodennom živote vyberieme zo všetkých sacharidov, nasledujúce zlúčeniny: 1.
glukóza.
2. Sacharóza( cukrová repa a cukrová trstina).
3. Laktóza( mliečny cukor).
4. Fruktóza( ovocný a ovocný cukor).
5. Škrob.
6. Vlákno( rastlinné vlákna, alebo, ako sa často nazývajú, vlákniny).
Glukóza sa rýchlo absorbuje v gastrointestinálnom trakte, a vstupuje do krvného riečišťa a potom sa do buniek orgánov a tkanív nášho tela.
fruktóza v porovnaní s glukózy absorbovanej z čreva pomalšie. Tiež enzýmy podieľajúce sa na premene fruktózy nevyžadujú vystavovať svoju aktivitu inzulínu. To vysvetľuje lepšej znášanlivosti fruktózy diabetikov.
Sacharóza( cukrová repa a cukrová trstina) a skladá sa z glukózy a fruktózy.
Laktóza( mliečny cukor) s mliekom a mliečnymi výrobkami.
Osobitná pozornosť je stravovanie na výživu pacientov s diabetes mellitus platí takzvaný "čistý" cukor - repa a cukrová trstina. To zohráva dôležitú úlohu vo výžive zdravého človeka, ale z jedálnička pacientov s diabetom často vylúčené.
Skutočnosť, že "čistý" cukor sa rýchlo vstrebáva v zažívacom trakte, je veľmi ľahko vstrebáva do tela a prispieva k rýchlemu zvýšeniu krvného cukru v krvi diabetikov. Preto sú všetky typy kariet "čistý" cukor, s výnimkou fruktózy, vo väčšine prípadov vylúčiť zo stravy u pacientov s cukrovkou. Pokiaľ ide o fruktózy v malom množstve( asi 30 g), ošetrujúci lekár povoliť zahrnutie to v strave diabetu, ak jej dobrú znášanlivosť a pod kontrolou hladiny cukru v krvi pacienta.
Najdôležitejším sacharidom v našej strave je škrob. V trakte škrob tráviaci postupne premení v cukor, ktorý vstupuje do krvi a tkanív pomalšie ako glukóza a, čistej 'cukor. Zeleniny, ovocia, bobule obsahujú vlákna, ktoré
prakticky nie sú stráviteľné a nie je absorbovaná v tele. Súčasne tkaniva( inak - rastlinné vlákna alebo vlákna), prispieva k tomu, že sacharidy obsiahnuté v uvedenej rastlinné produkty, a sú absorbované pomalšie absorbované telom, bez toho aby došlo k drastické zvýšenie hladiny cukru v krvi. Zdrojom vlákniny, okrem zeleniny, je aj ražný chlieb s obsahom vlákniny.
zoznam produktov, ktoré obsahujú značné množstvo rýchlo sa a sacharidov, čo je prísne zakázané zaradiť do jedálnička pacientov s diabetes mellitus:
- «čistý» cukor a glukózu;
- cukrárske výrobky obsahujúce cukor( torty, koláče, vdolky, vafle, atď);
- džem vyrobený z cukru, džemu, marmelády, sirupov;
- sladké nápoje( alkohol, sladké víno, limonáda);
- sladké kondenzované mlieko;
- zmrzlina.
Zelenina a ovocie sú rozdelené do troch skupín podľa obsahu uhľohydrátov.
Prvú skupinu tvoria zelenina, v ktorých 100 g( odkazujúce na surovej zeleniny), obsahuje nie viac ako 5 g sacharidov. To uhorky, paradajky, kapusta a karfiol, cuketa, tekvica, baklažán, šalát, špenát, špargľa, reďkovky, kôpor, zeler( zelená), zelenej cibuľky, listy čakanky. Len málo uhľohydrátov sa nachádza v hubách. A tiež citrón a brusnice.
Všetky tieto produkty môžu byť zahrnuté v strave pri každom jedle, so zameraním na chuť do jedla( ale samozrejme v primeranom množstve).S ohľadom na tieto produkty nemôžu byť zapojený do výpočty ich nutričnej hodnoty( pokiaľ ide o obmedzenia sacharidov).
ovocie a zelenina druhej skupiny obsahujú 100 g čerstvej hmotnosti 5 až 10 g sacharidov. Táto mrkva, cibuľa, reďkovky, repu, kvaka, fazuľa, petržlen, zeler( koreň), citrusové ovocie( pomaranče, grapefruity, mandarínky), jahody, čierne a červené ríbezle, brusnice, maliny, marhule, hrušky, dule, broskyne, melónu,
táto zelenina, ovocie a bobule, bez ohľadu na kvóty sacharidov diéte dovolené jesť až 200 gramov denne.
tretej skupiny s viac ako 10 g sacharidov na 100 g výrobku sú zemiaky, zelený hrášok, a ovocie - banány, hrozno, ananás, jablká, sladké, datle, figy.
rovnocennosť jablká - 100 g, marhule - 110 g cherry - 100 g hrušky - 105 g, slivky - 115 g, čerešne - 90 g, oranžová - 135 g, jahoda - 140 g, egreše - 115 g, maliny- 125 g ríbezle - 130g
Zelenina a ovocie sú tretia skupina musí byť vždy brať do úvahy( obsah sacharidov) v dennej stravy. Niektorí odborníci na výživu neodporúčajú zahrnúť do jedálnička pre dáta cukrovka, hrozno, banány vzhľadom k vysokému obsahu sacharidov. Zemiaky
ktoré obsahujú až 20% sacharidov, nechá sa zahrnúť do stravy v diabetu v množstve až do 200 - 250 g za deň, s presným vzhľadom na množstvo sacharidov.
Denná norma sacharidov do tela s ovocím, je obmedzená na 50 g( to je asi 50 g sacharidov, a nie množstvo hmotnosť plodov).V takomto prípade je nevyhnutné používať čerstvé ovocie, pretože obsahuje viac vitamínov.
Toto odporúčanie sa vzťahuje na zeleninu. Najužitočnejšie z hľadiska obsahu vitamínov, a to zeleniny - rovnaké mrkvy a kapusta. Zelenina je najužitočnejšia na použitie v šalátoch, sú surové.Na dusená zelenina udržať o niečo viac vitamínov ako varené, takže by mala byť daná prednosť.Opäť o výhodách zeleniny: sacharidy zo zeleniny vyniknúť v tele pomaly a postupne, bez toho aby došlo k prudkému nárastu diabetu cukru v krvi.rastlinné sacharidy vytvára pocit sýtosti vzhľadom, nie "dráždiť" chuť do jedla( v porovnaní s "čistého" cukor).
Mlieko a mliečne výrobky si zaslúžia osobitnú zmienku.
Bez sacharidov môžete piť až 0,25 litra mlieka. Každý, koho pili viac ako 0,25 litra, obsahuje 12 gramov uhľovodíkov, ktoré sa berú do úvahy.
Tvarohový syr a syry obsahujú také malé množstvo sacharidov, ktoré možno ignorovať.
S cukrovkou môžete jesť ražný chlieb s obsahom vitamínov B, ako aj relatívne pomaly rozdeľujúce sa sacharidy.
Biely chlieb alebo kotúčiky sa môžu vo výnimočných prípadoch jesť, napríklad pacienti so sprievodnými chorobami žalúdka.
Suroviny a výrobky z múky je potrebné spotrebovať v presne vypočítaných množstvách. Iba pri presnom výpočte všetkých zložiek stravy je diabetický pacient dovolené jesť sušienky alebo koláče bez cukru, náhrady alebo sacharínu.
odpovedať na otázku, aké konkrétne množstvo sacharidov môže dovoliť pre zaradenie do jedálnička pacientov s diabetom, zjavne veľmi ťažké, ak nie nemožné.Špecifické odporúčania môžu byť len individuálne, berúc do úvahy vek a pohlavie, výšku a telesnú hmotnosť a, čo je obzvlášť dôležité, náklady na energiu. Malo by sa pamätať aj na toleranciu tela na konkrétne potraviny a pokrmy, ich vplyv na hladinu cukru v krvi v konkrétnej osobe.
Na odporúčanie skúsených nemeckých odborníkov, diabetológom celkové množstvo sacharidov, ktoré je povolené používať pri diabete, môže byť 200 - 260 g za deň.U pacientov s nadváhou bola táto hodnota znížená na 120 - 170 g, aby sa normalizovať telesnej hmotnosti( samozrejme, po určitú dobu, v závislosti na znášanlivosti diétneho
organizmu).Pacienti s nedostatočnou telesnou hmotnosťou, ako aj s relatívne ťažkou telesnou prácou by prirodzene mali dostať viac sacharidov. Horná hranica dennej dávky pre tieto vyššie uvedené odborníkmi stanovené v rámci 300 - 360 g
Je dôležité poznamenať, že denné množstvo sacharidov diabetika je rozdelená na menšie dávky a prijatými na 5 - 6 časoch počas dňa.
presné predpisy o prípustné pre 1 prijímacie sacharidov lekára vyjadrené v gramoch určité potraviny alebo misky. Vždy je uvedené, koľko uhľohydrátov je možné brať vo forme ovocia alebo zeleniny. Pre rôzne dávky zeleniny sa odporúča nahradiť iba zeleninou a ovocím - iba ovocím.
ekvivalencie: 40 g( slice) bieleho chleba, 50 g ražného chleba, 40 g pečiva, 100 g bielkovín pšeničného chleba, 140 g bielkovín a otruby chleby, 30 g sušienok( . 2 ks), 20 g hrášku( fazuľa),Zo zeleniny
ekvivalent: 50 g zemiakov, 90 g repy, 140 g mrkvy, 170 g okrúhlice, 75 g zelený hrášok.
Mnohí autori odporúčajú, aby účely rovnaké hodnoty, a predovšetkým neškodný pre telo výmenou "škrobnatých" potraviny v strave používať pojem "chleba jednotky" alebo "on".1 XE zodpovedá 12 g uhľohydrátov obsiahnutých napríklad v 25 g raže alebo 20 g pšeničného chleba.
Existujú tabuľky, ktoré možno ľahko zistiť, koľko chleba, zemiaky, obilniny, rôzne ovocie a iné potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, viac či menej ekvivalent dostupného množstva sacharidov v nich.
Takže zdôrazňujeme najdôležitejšiu vec. Sacharidy v našom tele sú rozdelené a premenené na cukor. Sacharidy potraviny vyžaduje diabetický pacient, ale vzhľadom k poruchou vstrebávania cukrov v tomto lekára ochorení prísne obmedzuje povolený počet produktov a potravín, ktoré obsahujú sacharidy. Počas dňa 6 porcií skonzumovaných v stanovenú dobu( zvlášť dôležitý diéte pacientov užívajúcich inzulín) - tieto výrobky a jedla sú rozdelené do 5.
"Čistý" cukor a hotové výrobky obsahujúce cukor s cukrovkou sú úplne vylúčené z potravy. Potreba
telo pre sacharidy uvedené výrobky, sacharidy, ktoré sú trávené pomalšie a postupne( vzhľadom k cukru).Jedná sa predovšetkým o ražný chlieb, cestoviny, zemiaky, inú zeleninu, ovocie.Často výživu rozdeliť potraviny - zdroje sacharidov do nasledujúcich skupín: 1.
pekárske, cukrárske výrobky.
2. Obilniny, cestoviny.
3. Zelenina( špeciálna línia je zemiaky).
4. Ovocie.
5. Mlieko a mliečne výrobky.
Táto funkčná klasifikácia je užitočná, pretože pomáha pri vytváraní rozmanitejšieho menu. V tomto prípade lekár určuje, koľko gramov potravín z každej skupiny potravín obsahujúcich sacharidy sa môže počas jedla jediť.
Zelenina a ovocie obsahujú rôzne vitamíny, minerály, vlákninu, by mala byť neoddeliteľnou súčasťou jedálnička pacientov s diabetom. Značné množstvo zeleniny a ovocia by malo byť konzumované surové.

Vitamíny a minerály
Ak je diabetes veľa pozornosti, je potrebné venovať dostatočný obsah stravy vitamínov a minerálov.
S týmto druhom ochorenia v dôsledku metabolických porúch je možné získať vitamín C, skupinu B, iné nedostatky vitamínov a minerálov.
Vitamíny sú biologicky aktívne organické zlúčeniny, ktoré majú veľký význam pre normálny metabolizmus a vitálne funkcie tela. Zvyšujú fyzickú a duševnú výkonnosť človeka, prispievajú k odolnosti tela voči rôznym chorobám, ktoré možno považovať za dôležitý prostriedok na ich prevenciu.
Väčšina vitamínov nie je syntetizovaná v ľudskom tele, takže potrebujete ich stále zásobovať jedlom alebo vo forme liekov.
Pri nedostatku vitamínov v strave človek vyvíja hypovitaminózu, ktorá sa vyznačuje zhoršením celkového zdravia, rýchlou únavou, poklesom obranyschopnosti tela. Stavov hypovitaminózy sa častejšie pozoruje v zime a na jar, pretože v týchto ročných obdobiach mnohé potraviny obsahujú nedostatočné množstvo vitamínov.
Vitamíny sa vyrábajú v priemysle vo forme špeciálnych prípravkov. Je však potrebné uprednostňovať prírodné zdroje vitamínov a len v prípade potreby uchýliť sa k vitamínovým prípravkom. Vitamíny
sú rozdelené do dvoch hlavných skupín: vitamíny rozpustné vo vode a vitamíny rozpustné v tukoch. Okrem toho je izolovaná skupina vitamínov podobných zlúčenín, ktorých stupeň nenahraditeľnosti nie je dokázaný.

Základné princípy diétne liečbe pacientov s non-inzulín dependentný diabetes mellitus:
dodávka 1. Dodržiavanie, koordinovaná s prijímacie saharponizhayuschih tabliet( 5 - 6 jedál v priebehu dňa).
2. Obmedzenie alebo vylúčenie( podľa odporúčania ošetrujúceho lekára) ľahko asimilovaných sacharidov( cukor, sladkosti atď.).Príjem náhrad cukrov odporúčaný ošetrujúcim lekárom.
3. Diéta by mala mať vysoký obsah proteínov, tukov, vitamínov a minerálov. A tiež na energetickú hodnotu( kalorická hodnota).
4. potreba dosiahnuť protivoateroskleroticheskim orientácia pomer, najmä obmedzenie živočíšnych tukov v strave a zahrnutie dostatočného množstva produktov, ktoré obsahujú vlákninu( rastlinných vlákien).
Keď už hovoríme o princípoch diétneho terapii non-inzulín-dependentných diabetikov, je potrebné zdôrazniť, že v priemere 85% z týchto pacientov( a podľa niektorých autorov - až o 90%) trpí nadváhou. Zníženie hmotnosti( hmotnosť) tela je najdôležitejším spôsobom liečby.
U významnej časti pacientov( až do 40%) je možné dosiahnuť dobrý terapeutický účinok a kompenzovať metabolické poruchy pomocou iba stravy bez použitia cukru znižujúcich tabliet. Najčastejšie je možné liečbu diabetu výlučne diétou s miernou chorobou.
Liečba diabetu závislého od inzulínu u diabetikov s nadváhou je primárne liečba obezity, túžba normalizovať telesnú hmotnosť( hmotnosť).Súčasne znižujú energetickú hodnotu( obsah kalórií) stravy, obmedzujú sacharidy, tuky, ale poskytujú optimálne množstvo bielkovín a vitamínov.
Telesná hmotnosť je jedným z ukazovateľov ľudského zdravia. Avšak počet plných ľudí sa neustále zvyšuje. Existujú dva hlavné dôvody: zvýšená konzumácia vysokokalorických potravín a znížená telesná aktivita.
Tí, ktorí chcú schudnúť, by mali najprv znížiť príjem kalórií a zvýšiť telesnú aktivitu. Pohybové aktivity( ranné cvičenie, chôdza, plávanie, jogging, pracujúci v záhrade), dávkovanie vzhľadom k tomu, fitness osoba, prispievajú k tomu, že tukové tkanivo tela je nahradená aktívnej svalovej tkaniva.
Ak chcete zanechať hojne zakorenený zvyk, obmedziť sa denne v potravinách, monitorovať obsah kalórií v diétach nie je ľahké.Úspech je možné dosiahnuť len v prípade, že bude jednoznačne uznala potrebu schudnúť, ktorý je založený na skutočnosti, že úbytok hmotnosti zlepšuje zdravotný stav, zvyšuje životnosť( ktorá je zobrazená ako štatistík a gerontologists).
Je možné pevne povedať, že hlavnou úlohou v boji proti tuku a pri prevencii obezity nie je lekár, ale osoba, ktorá potrebuje schudnúť.Vôľa, vnútorné presvedčenie o potrebe diétnych odporúčaní, fyzická aktivita sú veľmi dôležité pre efektívnu stratu hmotnosti.
Odstránením nadmernej hmotnosti budeme cítiť, že sme mladší a mobilnejší.
schudnúť, je potrebné: 1.
Znížiť kalorický príjem obmedzením množstvo sacharidov, najmä ľahko stráviteľné( cukor, sladkosti) a energeticky výdatné živočíšne tuky( masť, maslo, mastné mäso).
2. Obsahovať v strave zvýšila množstvo surového ovocia a zeleniny( nízkokalorické, ale významnú sumu, ktorá vytvára pocit plnosti), a úplne vylúčiť potraviny a nápoje, stimuluje chuť do jedla( korenie, bylinky, slané občerstvenie).
3. Sledujte stravu a princíp jej zlomok. Existuje názor, že na to, aby ste mohli schudnúť, musíte jesť nielen menej, ale aj menej často, napríklad 2 krát za deň.To nie je pravda. Zriedkavé jedlo vedie k vážnemu hladu.Človek jedia viac jedla na dve jedlá ako na päť, pretože s nadmerným hladom je ťažšie kontrolovať chuť jedla. Preto sú plní ľudia povzbudzovaní k častým častým jedlám( 4 až 5 krát denne).Je tu potreba súčasne - to vytvára určitý rytmus trávenia. Posledné jedlo by malo byť najneskôr 2 hodiny pred spaním, pretože jesť pred spaním pomáha zvyšovať telesnú hmotnosť.
Tu sú tipy na výživu, ktoré odporúča zákon o zdravotnej starostlivosti v Salerne: "Nemáš sedieť na jedlo bez toho, aby ste vedeli, že žalúdok je prázdny a bez jedla, ktoré ste jedli pred ním. Nadmerná večera nie je vôbec užitočná pre naše žalúdky, aby sme mohli pokojne spať, pred jedlom si nemusíte jesť.Ak chcete obnoviť zdravie a riadenie ochorenia záťaž obavy oddestiluje, a domnieva sa, nehodný nahnevaný skromné ​​večeru, zabudnúť na víno, nepovažujem za zbytočný bdelosti po jedle, aby sa zabránilo poludňajšej spánok. "
4. Dodržujte potrebné metódy varenia. So sklonom k ​​plnosti by ste nemali pripravovať voňavé vyprážané jedlá, bohaté bujóny, vzrušujúcu chuť k jedlu. Z rovnakých dôvodov, obmedziť alebo dokonca vylúčiť zo stravy akútne občerstvenie, korenie, korenie. Mäso a ryby nie sú vyprážané, ale varené, varené so zníženým množstvom soli, bez korenín. Kuchynská soľ
obmedzená nielen preto, že menej chutný solené potraviny, ale aj preto, že podporuje retenciu vody, a tým zvýšiť telesnú hmotnosť.
5. V strave používajte dni vykládky( nízkokalorické).Ľudia, ktorí majú nadváhu a ktorí sa snažia schudnúť, môžu po konzultácii s lekárom vstúpiť do dní vykládky. Odporúčame maximálne jeden alebo dva dni zásielky za týždeň.Dni vykládok prispievajú k reštrukturalizácii narušeného metabolizmu a konzumácii nadbytočného tuku obsiahnutého v tukovom tkanive tela. Pravidelné dni vykládky môžu znížiť telesnú hmotnosť, normalizovať spánok, zlepšiť pohodu, získať pocit veselosti.Často nie sú menej účinné pri ovplyvňovaní tela než lieky.Často je spravodlivé povedať, že strava je tiež liek.
Pôst dni by mali byť vykonané s istou opatrnosťou, pretože je možné, že vznik zvýšené pocity hladu, sprevádzané slabosťou a závratmi. Ak chcete odstrániť tieto nepríjemné príznaky, potrebujete "domácu ambulanciu": silný sladký čaj s chlebom.
Je lepšie využiť voľný deň na vykládku. Postupom času, keď nájdete najlepšie pre manipuláciu vášho tela menu deň, môžete ho držať aj vo všedný deň, ak je spotreba energie súvisí s prácou, nebol významný.
Podľa zloženia každodennej stravy produkty sú po hladovaní dní( 5 - 6 jedlá denne):
- tvaroh alebo Syrnikova: 400 g odstredeného syr použitý v jeho prirodzenej forme alebo na prípravu tvarohové koláče;2 - 3 šálky kávy s mliekom bez cukru a pohárom bažiny sú povolené;
- jablko: 1,5 kg surových alebo pečených nesladených jabĺk;povolené 2 šálky čaju alebo kávy bez cukru;
- uhorka: 1,5 kg čerstvej uhorky, 2 šálky čaju alebo kávy bez cukru;kalorický obsah uhoriek je extrémne nízky( 2 krát menej ako kapusta a 3 krát menej ako jablká);
- surového zeleninový šalát: 1,2 - 1,5 kg rôznych zeleniny( kapusta, paradajky, reďkovky, mrkva, hlávkový šalát, uhorka) s prídavkom rastlinného oleja a malé množstvo kyslej smotany;
- melón: 1,5 kg buničiny zrelého melónu;
- kefír: 1,2 - 1,5 l kefír alebo kyslé mlieko;
- mäso: 300 g varené bez soli so zeleninou, lepšie obloženie kapusty;povolené 3 šálky kávy alebo čaju bez cukru, 1 pohár šípkového vývaru;
- ryby: 300 - 350 g varených rýb bez soli( ostriež, treska, šťuka, pollock);povolené 2 šálky čaju alebo kávy bez cukru, 1 šálka odvar z bokov.
- ovocie-vajce: 5 krát denne môžete jesť jedno vajce a 10 g jablká;Vyžaduje sa 250 ml bokov bez cukru. Vykonávajú to len tí ľudia, ktorí nemajú žiadne ochorenie pečene.
Keď ste na diéte s nízkym obsahom kalórií so zahrnutím dní na lačno, musíte neustále sledovať svoju váhu. K tomu je užitočné zachovať graf výsledkov systematického váženia.
Začnite lepšie s denným tvarom. Faktom je, že tvarohový tvar, podobne ako mäso, bude mať výraznejší pocit sýtosti ako napríklad zelenina a ovocie.Ďalší deň vykládky( za týždeň) sa môže robiť zelenina alebo ovocie( podľa sezóny), mäso alebo ryby a možno kefír. Pri výbere menu dňa vyprázdnenia sa odporúča konzultovať aj so svojím lekárom.
je známe, že surovej zeleniny a ovocia vo veľkom množstve sú zle tolerované u niektorých ochorení, ako je akútna žalúdočný vred a dvanástnikové vredy, gastritída s vysokou kyslosťou a chronický zápal slinivky brušnej. S týmito ochoreniami môže ošetrujúci lekár odporučiť tvaroh alebo mäso( s použitím vareného mäsa) pacientovi trpiacemu obezitou, deň vykládky. Ak je nadmerná hmotnosť sprevádzaná hypertenznou chorobou, kardiovaskulárnou insuficienciou, ktorá je sprevádzaná opuchom, mali by ste používať tvarohové, zeleninové a ovocné dni.
Aké sú konkrétne potraviny a jedlá by mali byť zahrnuté do stravy tých, ktorí chcú schudnúť?Medzi tieto produkty patrí:
- chlieb: raž, pšenica-proteín, proteín-otruby - 100 - 150 g za deň( 3 - 4 plátky);proteín chlieb v približne 2 krát menej sacharidov, ale viac bielkovín a vitamínov, než konvenčné chleba;Chutné chleby sú povolené.V porovnaní s rovnakým množstvom chleba majú menej kalórií, ale obsahujú užitočné minerály a vitamíny B;
- Mliečne výrobky: mlieko, odstredené lepšie, cmar, kefír, jogurt, kyslá smotana( 1 - 2 polievkové lyžice pridaného do misky), syr( bez tuku) v prírodnej forme alebo ako koláč, tvarohové koláče, mierne syr;
- Zelenina: raw bez akýchkoľvek obmedzení - uhorky, paradajky, kapusta, karfiol, cuketa, tekvica;pokrmy z zemiakov, repy, mrkvy - nie viac ako 150 g denne;z veľkého množstva zemiakov sa dá lepšie;
- ovocie, bobule: prevažne kyslé a sladké a kyslé odrody - jablká, červený a čierny ríbezle, egreše, brusnice, citróny, pomaranče, grapefruity, slivky, čerešne, čučoriedky;sladké ovocie a bobule by nemala zneužívať, pretože môžu byť rast stout;vajcia: miešaná a natvrdo( 1-2 na deň);mäso a ryby: chudé mäso( hovädzie, králičie, jahňacie, divina), hydina( kurčatá, sliepky, morky), chudej šunky, chudé ryby( treska, šťuka, šafran treska, merlúza, ľad, Pollack), mäsové jedláa ryby vo varenej forme;
- tukov v obmedzenom množstve: maslo, margarín, rastlinný olej( pre celkom 20 - 35 g na deň pre varenie);Uprednostňuje sa rastlinný olej;
- nápoje: čaj, mlieko čaj, káva pomerne slabá( bez cukru), ovocie a bobule šťavy z kyslých tried plodov a ovocia kompót z lesných plodov a ovocia bez cukru, alkalické minerálne vody.
odporúčania ohľadom problémov súvisiacich s konkrétnymi množstvo produktov používaných v každodennej strave, môžete si svojho lekára, ktorý pozná váš zdravotný stav, vek, telesnú hmotnosť, spotrebu energie. Len on môže odpovedať na otázku, koľko produktu je vhodné zaradiť do jednotlivých ponukách, ktoré potrebujú diétne terapia.
Keď nadváha by malo byť možné, aby sa zabránilo alebo podstatne obmedzený týmito produkty:
1. cukor, cukrovinky, čokoláda, džem, marmeláda, džem, marmeláda, torty, koláče, jemné pečivo, zmrzliny a iných pochutín a cukroviniek;hrozienka, dátumy, figy, sladké ovocné vody, pšeničný chlieb;
2. Príliš tučné syry, kyslá smotana, smotana;mastné husi, kačice, hovädzie mäso, bravčové mäso, bravčová masť, mastné ryby( napr., halibut), tučné mäso a klobásy;
3. Smažené jedlá, ktoré prispievajú k zvýšeniu chuti do jedla;Z rovnakého dôvodu sa neodporúča majú byť zahrnuté v strave ostré, korenené, slané občerstvenie a riad, korenie, chren, sýta, polievok s množstvom rezancov, cestovín z obilnín, strukovín, cestoviny.
4. Pivo, alkoholické nápoje sú úplne vylúčené.
Kde začať zmeny stravy pre tých, ktorí chcú schudnúť?Po prvé, je potrebné znížiť príjem vysoko kalorické potraviny, uprednostnenie nízkokalorických. Musíme sa snažiť presunúť "ťažisko" každodennej stravy v prvej polovici dňa, dodržiavať diétu( jesť 4x denne), aby večeru menej výživné, nie jesť v noci. Je potrebné systematicky kontrolovať svoju váhu.

Existujú dve hlavné formy cukrovky:
1. Diabetes mellitus závislý od inzulínu( diabetes mellitus typu I).
2. Diabetes mellitus nezávislý od inzulínu( diabetes mellitus typu II).
Diabetes mellitus závislý od inzulínu sa zistí u mladých ľudí, zvyčajne do 30 rokov. Vyskytuje sa, keď prestane produkovať inzulín pankreatické bunky.
Symptómy diabetes mellitus typu I:
- zvýšené močenie;
- zvýšená smäd;
- pocit únavy, všeobecná slabosť;
- strata hmotnosti;
- pocit hladu.
Pri diabete 1. typu zahŕňa liečba špecifickú diétu a inzulínové injekcie.
Diabetes mellitus typu II( inzulín-nezávislý), pankreatické bunky vylučujú inzulín, ale v nedostatočnom množstve. Diabetes nezávisle od inzulínu je bežnejší ako diabetes mellitus typu I( u približne 90% pacientov).Typ II cukrovky je bežnejší u ľudí starších ako 40 rokov. Väčšina týchto pacientov má nadváhu.
Symptómy diabetes mellitus typu II:
- rýchle močenie;
- zvýšená smäd;
- rýchla náhla únava, všeobecná slabosť;
- podráždenosť;
- rozmazané videnie;
- pocit necitlivosti, brnenie v nohách alebo rukách;
- zlé liečebné rany a vredy na koži.
Liečba diabetu nezávislého od inzulínu zahŕňa terapeutickú výživu, užívanie cukru znižujúcich tabliet a v niektorých prípadoch aj aplikáciu inzulínu. Vo významnej časti prípadov diabetes nezávislého od inzulínu je jedinou metódou liečby terapeutická výživa.

Rozlišujte medzi miernym, stredným a ťažkým stupňom cukrovky.
1. S ľahkým stupňom cukrovky je metabolizmus sacharidov kompenzovaný samotnou výživou, nie sú žiadne závažné komplikácie a zachová sa pracovná kapacita.Často sa vyskytuje diabetes v miernom stave u pacientov s inzulín-dependentným diabetes mellitus v kombinácii s obezitou( obezitou).
2. Pri diabetes strednej závažnosti je potrebné užívať tablety na zníženie cukru alebo inzulínové injekcie v dávke najviac 60 jednotiek denne. Pracovná kapacita je mierne znížená.
3. S ťažkým cukrovkou existujú rôzne komplikácie. Dávky inzulínu potrebné na kompenzáciu cukrovky presahujú 60 jednotiek denne. Pracovná kapacita je výrazne znížená.

Nehľadiac na výživu, na záujmy vlastného zdravia, často končí smutne. V niektorých prípadoch to vedie k nepoddajný obezite, v iných - na zápal žalúdka, žalúdočný vred a dvanástnikové vredy, zápal žlčníka, pankreasu a ďalších
Ako treba jesť.?Môžete sa riadiť iba vašou chuťou? A hoci v mnohých situáciách nie je možné vytvoriť jasnú líniu medzi terapeutickou a racionálnou výživou, snažte sa zamerať sa na prvú a nezabúdať na druhú.
Terapeutická diéta alebo diétna terapia je určite metódou liečby, ktorá však závisí od samotného pacienta. S lekárskym ošetrením sa pacient spravidla riadi presne na radu lekára, ale dietetické odporúčania nie sú vždy vykonávané rovnakým presným spôsobom.
Slovo "diéta" ​​označuje stravu aj zloženie potravín. Pri odporúčaní ten či onen diétu, diétna sestra používa nielen dáta z biochémie, fyziológie, hygieny potravín, ale aj stáročia skúseností v praktickej medicíne. Hippokrates tiež napísal: "Kto živí dobre, dobre sa uzdravuje."Avšak lekár nie je schopný regulovať absolútne všetko, až na najmenšie detaily. Lekár nebude stáť vedľa teba pri sporáku a nezastaví vašu ruku, keď opäť ísť do chladničky.
ošetrujúci lekár, ktorý pozná nielen svoj vek a telesnú hmotnosť, ale aj zdravotný stav, spotrebu energií, prenositeľnosť niektorých produktov môže stanoviť nutričné ​​odporúčania všeobecnej povahy s ohľadom na vás - ak samozrejme budete potrebovať diétne terapiu.

Základné princípy diétne liečbe pacientov s diabetes závislý na inzulíne:
1. Dodržiavanie strave koordinovaná s podávanie inzulínu( 5 - 6 jedál v priebehu dňa).Dávka a čas podávania inzulínu určuje ošetrujúci lekár, ktorý dáva špecifické odporúčania pre diabetickú diétu.
2. Obmedzenie alebo výnimky( na základe odporúčania ošetrujúceho lekára), sacharidy( cukor, sladkosti, atď.).Všetky sladkosť obsahuje jednoduché cukry bystrovsasyvaemye vo vysokej koncentrácii, potom, čo je príjem, ktorý je rýchly nárast hladiny cukru v krvi diabetikov. Preto, bohužiaľ, je potrebné opustiť sladké.Používajte náhrady cukru odporúčané lekárom.
3. Strava by mala byť kompletná obsahom bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov, rovnako ako hodnota energie( kalorický obsah).
4. potreba protivoateroskleroticheskim orientácie dávku - obmedzenie živočíšnych tukov, začlenenie v strave dostatočné množstvo výrobkov obsahujúcich rastlinných vlákien( celulózy).
5. Najdôležitejším pravidlom diétnych diabetikov liečených inzulín: je nutné zvoliť výrobky a jedlá denne strava, takže každý deň dostať jedlo je prísne určité množstvo sacharidov, čo zodpovedá na inzulín. Ak vám lekár umožní zahrnúť do stravy viac sacharidov, potom zvyšuje dávku inzulínu.
Zdá sa, že všetko je veľmi jednoduché: ak je jedlo vždy rovnaké, potreba inzulínu zostáva rovnaká.Avšak, budete musieť premýšľať o udržanie dobrého chuť k jedlu, nemožno opomenúť skutočnosť, že výrobky a jedla nás malo potešiť nielen dať silu a energiu do nášho tela, ale aj zlepšiť náladu. A preto je potrebné sa starať o rôzne každodenné potraviny. Mali by sme úplne opustiť jedlo, ktoré milujeme predovšetkým? Samozrejme, že nie!
Aby sa potraviny menili a chutlila, navrhuje sa systém náhrady potravín, ktorý zohľadňuje obsah uhľohydrátov. Je určený na zmiernenie diabetikov, ktorí dostávajú inzulínovú terapiu, prísnu rovnováhu medzi kvótami uhľohydrátov v strave a dávkou inzulínu.
Niektorí diabetici radšej používajú tento systém na zmenu produktu, iní - tabuľky chemického zloženia potravín.Čo je potrebné preferovať - ​​nahradenie tabuľky, ktoré sú založené na "chlieb jednotiek" stola alebo chemického zloženia výrobkov - otázkou čisto technická, ale to je veľmi dôležité vedieť, koľko sacharidov obsiahnuté v potravinách diabetikov užívajúcich inzulín ako jesť sacharidy v tele, sú premenené na cukru a zvýšenímjeho hladinu v krvi.
V súčasnosti veľa odborníkov na výživu uprednostňuje systém nahradzovania potravín, pričom zohľadňuje obsah sacharidov. Tento systém bol špeciálne vynájdený pre tých, ktorí dostávajú inzulín na uľahčenie ich dodržiavania s diabetickou stravou a nahradenie niektorých výrobkov inými.

Tu sú niektoré príklady zameniteľnosti potravín.
ražný chlieb kus s hmotnosťou 25 gramov, alebo viac sušienky s hmotnosťou 20 g obsahuje 10 - 12 g sacharidov. Tieto pečené výrobky majú rovnaké množstvo sacharidov( 10-12 g) sa jeden a rovnakú skupinu výrobkov - pekárskych výrobkov. Sú zameniteľné.
Ďalším príkladom tejto skupiny výrobkov: rezance( pred varením) s hmotnosťou 20 g alebo ryže( surového) s hmotnosťou 15 g obsahuje 10 - 12 g sacharidov.
Príklady pre skupinu ovocie: jablká zameniteľné hmotnosti 100 g a 130 g hmotnosti grapefruit( lúpané);banán( bez kože), s hmotnosťou 60 g a plátok melón
hmotnosťou 130 g 10 - 12 g sacharidov zodpovedajú XE 1( jeden celok zrna).Napríklad, 1 XE obsiahnuté v 80 g surových zemiakov v 250 ml mlieka( 1 šálka).
môže dlhý zoznam výrobkov vo špecifikovaných množstvách, ktorá obsahuje asi 10 až 12 g sacharidov. Tento zoznam sa nazýva tabuľky a sacharidov vymeniť alebo náhradné stolové výrobky pre naplnenie obsahu sacharidov.
10-12 g sacharidov obsiahnutých v 25 g chleba, 20 g sušienka 20 g surových rezance, 15 g ryže, 100 g jabĺk, 130 g grapefruitu, 60 g banánu lúpané, 130 g melón 80 g zemiakov, 250 ml mlieka,
Pri výmene produktov s ohľadom na obsah sacharidov, je treba mať na pamäti nasledovné:
- sacharidy nachádzajú v ovocie( väčšinou jednoduchých cukrov - glukózy a fruktózy, tj hroznový a ovocný cukor), sú nahradené rovnakými sacharidy nachádzajú v ovocí;Tieto sacharidy pomerne rýchlo vstrebáva do krvného obehu z tenkého čreva, a môže viesť k zvýšeniu krvného cukru v krvi diabetikov;
- sacharidy obsiahnuté v produktoch skupín pekárenských výrobkov a obilnín a pekárenských výrobkov - komplexný cukor, najmä škrob;škrob ako komplexný cukry, musí byť najprv pod vplyvom enzýmov v tenkom čreve rozdeliť na jednoduché cukry, ktoré sú absorbované do krvi diabetik;
- výrobky obsahujúce škrob, tiež zvyšujú hladinu cukru v krvi, ale v menšej miere, než tie, ktoré obsahujú glukózu a fruktózu, a preto musia byť nahradené podobných produktov, ktoré obsahujú sacharidy vo forme škrobu, napríklad, pečivo - iné pekárske výrobky alebo výrobky z obilnín;
- produkty zo skupiny zeleniny obsahujú sacharidy prevažne vo forme škrobu. Nachádza sa v zelenine a rastlinných vlákien( celulózy), ktoré sa netrávia. Sacharidov absorpcie pod vplyvom rastlinných vlákien výrazne spomalí.Preto sa takmer všetky druhy zeleniny nemusíte počítať v dávkach konvenčné diabetickú diétu. Výnimkou je zemiakový: predstavoval pod chleba jednotiek.
Pri zvažovaní strava pre diabetika, spracovaním s inzulínom, hovoríme o výmene produkt len ​​"uhľohydrát", ako preukázané, že bielkoviny a tuky nespôsobujú významné zvýšenie hladiny cukru v krvi diabetikov. Okrem toho, niektoré bielkoviny a tuky spomaľujú účinok jedla obsahujúceho sacharidy na hladinu cukru v krvi.
Vzhľadom na to, že diabetici liečená inzulínom, väčšina z nich mladí, musia zabezpečiť, aby ich strava obsahovala dostatočný počet produktov a potravín bohatých na bielkoviny. Pri zostavovaní stravy seniorov diabetika mali byť vedomí jeho protivoateroskleroticheskim smeru( obmedzenie živočíšnych tukov, strava obohatená potraviny, ktoré obsahujú rastlinné vlákna).
Pri zostavovaní diabetickú diétu hrá významnú úlohu lekára-endokrinológ, ktorého úlohou - nájsť najlepšie zhodu medzi účelovo stravou a inzulínovou terapiou. Užitočné, keď novo diagnostikovaná cukrovka závislá od inzulínu na výber a testovanie konkrétnu ponuku pod endokrinológie nemocnice. A ako "skúsený" diabetik už vlastníte pomocou tabuliek chemického zloženia výrobkov a náhradných produkt tabuliek sacharidov pod kontrolou ošetrujúceho lekára môže byť váš denný strave.

Náhrady cukru používajú ľudia s diabetes mellitus na osladenie jedla, pretože je veľmi ťažké vzdať sa hojivého zvyku jesť niečo sladké a chutné pre dezert. Toto je obzvlášť dôležité pre pacientov, pretože väčšina z nich bola závislá od choroby a dokonca zneužívala džem, koláče, zmrzlinu, príliš sladký čaj.
Postupne sa oslabuje zvyk sladkostí.Zvykneme si piť čaj bez cukru a džemu, ani sa nezaoberáme cukrárňou. Ale najprv počas prvých mesiacov a rokov choroby musíme použiť náhradky cukru.

Sacharín
V miernom množstve je pre telo úplne neškodný.Sacharín 400 - 450 krát sladší ako cukor, je veľmi rozpustný vo vode. Keďže nemá energetickú hodnotu, môže byť pri výpočte kalorického obsahu stravy ignorovaná.Sacharín sa môže pridávať do čaju, kompót, želé.Pri varených potravinách sa pridáva, keď je pripravená, inak môže vzniknúť horká chuť.

Fruktóza( ovocný cukor)
Fruktóza je jedným z prírodných cukrov. Zvláštnosťou fruktózy je to, že je pomalšie absorbovaná a menej dramaticky ovplyvňuje hladinu cukru v krvi ako glukóza alebo bežný( cukrový alebo cukrový) cukor. Zvlášť dôležité je, že absorpcia fruktózy orgánom nastáva bez účasti inzulínu. S miernou formou cukrovky sa môže použiť fruktóza( 35 - 40 g denne), v tomto prípade nemá negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Fruktóza sa môže pridávať do čaju, kompótov, ovocných štiav. Pri varení sa roztok fruktózy stáva menej sladkou.

Sorbitol a xylitol
Jedná sa o viacsýtne alkoholy, sladké na chuť, ľahko rozpustné vo vode. Sladkosť xylitolu zodpovedá sladkosti cukru. Sorbitol je 2 krát menej sladký ako xylitol a cukor. Tieto náhradky cukru, ktorých použitie je povolené pri cukrovke, sú počas pečenia a pečenia stabilné( termostabilné).
Xylitol a sorbitol nespôsobujú významné zvýšenie hladiny cukru v krvi. Ich mäkký, laxatívny a choleretický účinok je známy. O energetický xylitol a sorbitol sú cukor( 1 g dáva 4 kcal), ktorá musí brať do úvahy pri výpočte kvóta sacharidov stravy pacienta s diabetom. Denná dávka xylitolu alebo sorbitolu by nemala presiahnuť 35 g, pretože veľké množstvo sorbitolu( xylitolu) môže spôsobiť hnačku.

Aspartám
Jedná sa o syntetické sladidlo zložené z aminokyselín - fenylalanínu a asparagínu. Je to 100-150 krát sladšia ako cukor, nemá žiadnu energetickú hodnotu, a preto nie je zahrnutá v obsahu kalórií stravy. Aspartám je zničený pri vysokých teplotách( varenie a pečenie), takže jeho použitie je obmedzené na osladenie čaju, kávy a iných nápojov.


Hlavné jedlá pre kalórie sú rozdelené takto: raňajky - 30%, obed - 40%, obed - 10%, večera - 20%.
Prvé raňajky sa majú konzumovať o pol hodinu po injekcii inzulínu.
Druhá raňajky sú 2 - 3 hodiny po prvých raňajkách.

Potraviny, ktoré sa môžu jesť:
1. Mäso, hydina, ryby vo vriacom, dusenom alebo vypráženom( po varení) forme. Je dovolené plniť( želé, želé), hovädzie mäso, klobása.
2. Výrobky z mlieka a mliečnych výrobkov.
3. Vajcia nie viac ako 2 kusy denne v akejkoľvek forme, zákaz je uložený len na smažených vajciach, vyprážaných v panvici. Jedzte omeletu varený pre pár.
4. Chlieb, výpočet je individuálny, ale spravidla asi 1/2 bochník na deň.
5. Kaša z rôznych obilnín.
6. Polievky je možné konzumovať ako ryby, mäso, huby a zeleninu.
7. Z zeleniny sa odporúča konzumovať zemiaky, zelený hrášok, paradajky, uhorky, baklažán, tekvica, kapustu a repu.
8. Surové ovocie a jedlá založené na nich, len nezabudnite, že ovocie by malo byť kyslé.

Výrobky, ktoré sú kategoricky zakázané jesť:
1. Mastné ryby a mäso, údená klobása.
2. Makaróny a cestoviny.
3. Krupica.
4. Kapusta je dobrá, môže a mala by sa jesť, ale nie v nakladanej a nakladanej forme.
5. Niektoré mliečne výrobky: smotana, kvasenie, snehová guľa, sladké jogurt atď.6. Sladké ovocie a sušené ovocie.
7. Sladké nápoje.

VÝVAR
HOVÄDZIE Zloženie: 1 kg hovädzieho mäsa kostí, 200 g hovädzieho mäsa, 1 vaječný bielok, 1 mrkvu, petržlen polpuchka, polpuchka zeler, cibuľa 1, 4 hrách nové korenie, bobkový list 1, 3 litrov vody, soľ.
Dajte do hrnca, premyje a štiepky kosti a mäso, kryt s vodou a varu. Potom vylejte vývar a druhýkrát vylejte mäso s horúcou vriacou vodou. Keď voda vrie, odstráňte penu, soľ a varte na nízkej teplote až do varenia. Uprostred varenia položte drvené zeleniny. Tesne predtým, ako ste pripravení, položte korenie a bobkový list. Keď sa vývar varí, odstráňte panvicu z ohňa, odstráňte kosti a mäso. Nechajte vývar usadiť desať až pätnásť minút. Potom násilím. Tento vývar sa používa ako základ pre prípravu polievok.

rassolnik
Zloženie: 200 g slabého vývaru, 20 g cibule, 10 g masla, 20 g mrkvy, 20 g zeleného aróma, 50 g nakladané uhorky, 50 g zemiakového perla jačmeň 20 g, 30 g krému.
Chop mrkvu a cibuľu nakrájajte na malé kocky a soté krátko. Uhorka kôra, kotleta tenké plátky a záliv malé množstvo pôdy, varí po dobu 10 - 15 minút na miernom ohni. Zvyšok vývaru, variť jačmeň a zemiaky, a dať uhorky a mrkvu zeleňou. Nechajte polievka variť, dusíme na miernom iskru päť minút a dochutíme kyslou smotanou.

vývar s vajcami a špenátu
Zloženie: 1/4 l vývar, 30 - 40 g špenátu, 20 g oleja, 2 vajcia, soľ a korenie, 3 polievkové lyžice smotany.
Hasiť špenát s olejom a malým množstvom vody, trieť cez sito. Dobré rub olej, vaječné žĺtky, soľ a korenie, zamiešať s špenát, varenie vo vodnom kúpeli( hrniec dal do nádoby s vriacou vodou), dať do mäsový vývar.

vývar VAJCIA
Knock 2 pridaný proteín žĺtky, trochu soli rozpustené maslo;smažte na mazaný list, nakrájajte na plátky, vložte do vývaru.

SIMPLE zeleninová polievka
Zloženie: zmiešajte všetky druhy zeleniny - napríklad kapusta, špenát, ružičkový kel, zeler listy, mladé zelené fazuľky, karfiol, paradajky, atď
jemne nakrájame zeleninu, dochutíme maslom, vyháňanie a hlásil sa k pôde. .Na žiadosť zeleniny môžu čistiť, a druhý - dať do polievky, nakrájame na kúsky.

hubová polievka
zložky: 40 g húb, 20 g oleja, 0,5 l vývar, 1 žĺtok málo petržlen. Plátok huby, obdobie je s olejom a soľou, vyháňanie a dať v živnej pôde, sa nechá variť od polovice;potom pridajte 1 vaječný žĺtok a jemne nakrájanú petržlenovú vňať.

karbonátok polievka Ham a mozgu
Zloženie: 1/4 l bujón, 20 g kostnej drene, 20 g šunky, 1 žĺtok, soľ.
Varené mozgy v zmesi s jemne napadnutia šunky, soľ, šľahač 1 žĺtok a dať výslednú hmotu do zimy. Keď stvrdne, aby to malé karbonátky a smažiť v rozpusteným maslom a dajte do vývaru. Ak je to potrebné, naplňte parmazánom.

polievka
dusené Zloženie: 8 porcie by mala 0,5 kg mäsa, cibuľa, kapusta, karfiol, paradajky, mangold, korenie, cibuľa, zelené zelené fazule, kôpor, zeler, atď), 3 krajce chleba vzduchu.(vo forme malých krutónov).
Grilovaná cibuľa v oleji;0,5 kg plátky mäsa pečienka s cibuľkou, dať do vývaru, varí sa po dobu 2 hodín. Potom sa ponorí do vývaru nakrájanej zeleniny( kapusta, karfiol, paradajky, mangold, korenie, zelená cibuľa, zelené fazule, kôpor, zeler, atď.), 3 ks vzduchu chleba( vo forme malých toastový), nasleduje varenie pre iný1 hodina;odobrať zelenina, polievky, pretvorenie cez sito, utrite ho vzal zo zeleniny, dať pár kúskov mäsa v ňom varivshegosya. HRMS

FISH sa opotrebované knedle
zloženie: 250 g rybieho vývaru, 20 g cibule, 100 g rýb, 10 g chleba, 20 g mlieka, 5 g vaječného bielka, 200 g zemiakov, 30 g smotany, 5 g oleja, petržlen.
cibule smažiť na oleji, vložíme do rybieho vývaru, pridáme nakrájané zemiaky a dusíme do mäkka. Ryby mince spolu s chlebom namočeným v mlieku, pridáme vajce, soľ a dobre premiešajte. Ukázalo sa to mäso z mäsa. Vyrobte z neho maslovacie guľôčky a vyvarujte ich samostatne v bujóne. Potom polievkujte v polievke a pridajte kyslou smotanou.

zeleninová polievka sa ryža voda
zloženie: 150 g zemiakov a 70 g mrkvy 30 g ryžového mlieka 1 šálka, 1 polievková lyžica.l.maslo, 1/2 žĺtka.
Opláchnite ryžu a varíme, až kým nebudete hotový.Potom utrite a premiešajte aj varené a utreté zemiaky a mrkvu. Pridajte varené mlieko, očistite žĺtok a maslo.

kuracia polievka s karfiolom
Zloženie: 1 sliepky 1 petržlen, 1 cibuľa, 1 lyžica rozpusteného masla, 1/2 kôpor alebo petržlen, 1 karfiol stredné či malé hlava 2.
kuracie umývanie, nareže na kúsky, vložíme do hrnca, kryt s vodou, pridá sa soľ a variť petržlenovou vňaťou a cibule petržlenovou vňaťou alebo kôpru a lyžicu masla. Keď kurča je takmer pripravený, máčané v vývaru pripravené kapustu a varíme na miernom ohni, takže kapusta nie je stráviteľné.

VÝVAR FISH
Zloženie 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, petržlen 1, 1 kus pomarančovej kôry, niekoľko hrachu čierneho korenia, 20 g olivového oleja, 800 gramov rýb.
na panvici dať nakrájanú cibuľu, jemne nasekaný cesnak a petržlen, kus pomarančovej kôry, niekoľko hrášok čierne korenie, soľ podľa chuti, nasekané kúsky rýb. Všetko nalejte s olivovým olejom. Potom nalejte vodu v závislosti od počtu jedál( na jeden tanier na osobu).Pretrepte panvicu a vložte silný oheň.Polievka by sa nemala ohrievať viac ako štvrťhodinu.

teľacie kotlety STEAM
Ingrediencie: 200 g hovädzieho mäsa, 20 g chleba, 30 g mlieka, 5 g oleja.
Umyte mäso a nechajte ho cez mlynček na mäso. Pridajte chlieb nasiaknutý do mlieka a znovu presuňte mlynček cez mlynček na mäso. Nalejte zvyšok mlieka a roztavené maslo, soľ, miešajte. Urobte kotlety a položte ich na mriežku krytu parníka. Parník položte na oheň a varíme kotle najmenej 15 minút. PARNÝ

karbonátky
zložky: 200 g chudého hovädzieho mäsa, 30 g ryže 20 g oleja.
mäso mleté ​​mäso, ryža, variť vo vode do mäkka, potom scedíme a zmiešame s mäsom. Táto hmota by mala prechádzať cez mlynček na mäso ešte raz, potom pridať trochu vody do náplne a soli. Z toho musíte urobiť kúsky a variť pre pár.

KUŘE PARNÝ bitochki
Ingrediencie: 300 g kuracích, 20 g zatuchnutého chleba, 20 g mlieka, 15 g oleja.
Kuracie mäso mleté ​​mäso, pridáme namočené v mlieku chleba, znovu prejdite a dať trochu oleja, dobre premiešajte a tvorí placky a variť pre pár. Na stôl sa odporúča podávať obloha so zeleninou.

pečené ryby
Zloženie: 1 kg jesetera alebo ostriež, 2 lyžice.l.kyslá smotana, 1 polievková lyžica.l.oleje, soľ, petržlen.
Odstráňte vyčistené ryby na mastnom plechu. Najlepšie s kyslou smotanou, soľou a nalejte roztopené maslo. Vložte do rúry a pečte aspoň pol hodinu. Pred podávaním nakrájame na kusy a posypeme petržlenom.

COD vo francúzskych
zložení: 200 g 1 kg tresky, 2 - 3 lyžice olivového oleja, ančovičky 2, 1/2 petržlen, cibuľa žiarovka 1, 3 - 4, cibuľa šalotka, 1/2 cesnaku klinček,1/3 citróna. Dať
tresky v noci v studenej vode, potom vyčistiť, nakrájame na kúsky a dajte do hrnca. Nalejte olivový olej, položte 2 nasekané ančovičky( vykostené).Pridajte nasekanú petržlen, cibuľa, šalotka, 1/2 strúčiky cesnaku, 3 plátky citróna, dať na oheň a variť po dobu pol hodiny.

Pike-Tatar
Ingrediencie: 1 ostriež, 1 polievková lyžica.lyžice olivového oleja, 2 - 3 cibule, soľ, 200 g kyslej smotany, kapary, olivy, niekoľko plátkov citróna, niekoľko kusov šafranu.
Na dne hrnca naliať lyžicu olivového oleja na to, aby kúsky soleného bidélko. Zmäknite šťavu z niekoľkých žiaroviek so šťavou, zakryte panvicu s vekom a vložte do rúry. Keď je ryba teplá, vylejte ju s kyslou smotanou a rozmiešajte cez svetlo teplo. Pridajte omáčku kapary, olivy a niekoľko plátkov citróna, niekoľko kúskov šafranu, zamiešajte. Dajte si nejaký čas, vyberte šafran a podávajte ryby na stôl.

varené mäso, pečený omáčka
Ingrediencie: 150 g chudého hovädzieho mäsa, 70 g mlieka, 5 g múky, 100 g jabĺk, 1 polievková lyžica.l.maslo.
Mäso varíme a nakrájame na malé plátky. Mlieko a múka by mali byť pripravené s omáčkou. Jablká kôra a jadra a nakrájame na tenké plátky. Po tejto panvice kefa s olejom, je spodná ležal plátky jablká s jablkami dať mäso zmiešané s jablkami a naliať omáčku na vrchole. Vložte pečené do rúry.

mäso dusené
chudého mäsa kus mäkké umývanie, stieranie, soľ a dať do hrnca, ktorého dno vopred nastavené 2 lyžice masla. Pridajte nasekanú petržlen, mrkvu, karfiol, zeler, malú cibuľu, korenie, bobkový list, špargľa, karfiol, zemiaky. Položte ďalšiu lyžicu oleja. Zatvorte hrniec tesne s vekom a vložte ho do väčšej panvice s vriacou vodou. Varíme asi 4 hodiny. Voda vo veľkej hrnci sa musí neustále vrieť a musí sa naplniť, keď sa varí.Je dôležité, aby kus mäsa zostal neporušený.Keď je mäso hotové, je nakrájame na kúsky, prehodil zeleninu a zalejeme touto omáčkou.

SIMPLE FISH
Cibuľu jemne nakrájajte v oleji. Pridajte petržlen, jemne nakrájané huby, smažíme spoločne s cibuľou a zmieša s jemne znížiť o mäso, vajcia, soľ a korenie. Namiesto surové mäso môžete dať teplé zvyšky.
Môžete si uhorky a paradajky s rovnakým vypchatím.

PUDINGU jedálničkom
Zloženie: 130 g cukety, 70 g jabĺk, 30 g mlieka, 1 polievková lyžica.l.masla, 15 g krupice, 1/2 vajcia, 40 g krému.
Cukety čistý, kotleta a variť v mlieku domäkka. Potom sa pridá delených jablká a dusíme počas ďalších 3 - 4 minút, potom vsypte krupica, za stáleho miešania sa lyžicou. Uchopte veko na hrniec okraji dosky po dobu 5 minút, potom sa chlad. Pridáme žĺtky a zbit vaječný bielok zvlášť veľa rozruch, vloží do formy, vymastený a pečieme.

POTATO zraz "prekvapenie»
Ingrediencie: 100 g hovädzieho mäsa, 250 g zemiakov a zeleniny.
mäso variť a mince. Zemiaky uvaríme, trieť cez sito a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.Pripravený zmes zemiakov, vytvárať kruhy a v prostrednej dal náplne. Položte ju na parný kúpeľ a pečte.

Fungi s chrenovou
zloženie: 100 g šampiňóny, 1 petržlen koreňová, mrkva 1, 2 cibule, 2 bobkový list, polovica citróna, soľ - podľa chuti.
Hríby varí s petržlenom, nakrájanou mrkvou a cibuľou. Pridajte bobkový list, citrón, soľ podľa chuti a varíme, kým pripravený.Potom sa dal do hlbokej misky, chlad, dal strúhaný chren podľa chuti a podávame.

tekvicový kompót s mäsom
Clear tekvica od pokožky, zalejeme vriacou vodou, nakrájame na kúsky, vložte do hrnca, pridáme olivový olej, kúsky vareného mäsa, soľ a korenie - podľa chuti, zalejeme trochou vývaru a dusíme.

Mrkvová PLNENÉ
Zloženie: 5 chladné mrkva, 100 g hovädzieho mäsa, 2 vajcia, 1 lyžica olivového oleja, 1 lyžica kôpor, 1/4 muškátový oriešok, kyslá smotana - podľa chuti.
veľká mrkva kôra a nôž rez jadrom. Mäso nakrájané na suché mäso. Pridajte surové vajcia, olej, soľ, kôpor a petržlen, muškátový oriešok, aby plnkou a naplniť je mrkva. Potom sa vrátiť ju do vajíčka a ponorí do vriaceho bujónu, kde varenie 1/4 hodiny. Vo vývaru, pridáme kyslou smotanou a zalejeme mrkvu. Ako ozdoba používať čerstvé bylinky.

VARENIKI LAZY
Zloženie: 100 g syra, 10 g pšeničnej múky, 20 g krému, cukor 10 g, 1 vajce.
Tvaroh rub, zmiešame s vajcom a pridáme múku a cukor. Z tejto hmoty tvar valca a nakrájame na malé kúsky. Nižšia knedle vo vriacou vodou a priveďte k varu znova. Akonáhle knedle plávať, ich odstránenie a podávame s kyslou smotanou.

8,30
cukru - 20 g( po celý deň),

1. ražný chlieb - 150 g
2. Herring - 30 g
3. Varené zemiaky - 100 g
4. maslo - 5 g
5. Kapustový šalát sjablká:
kapusta - 250 g
jablká - 50 g kyseliny citrónovej
alebo ocot a soľ podľa chuti
6. sklo káva s mliekom:
mlieka - cukor 50 g
vprikusku - denná Hodnoty

11,00
1. Kasha z pšeničných otrúbmlieko:
pšeničných otrúb( mletá) - 50 g
krupica -
mlieko 20 g - 100 g( naliať puding upon vydanie)
soľ na VCSu
2. pohár čaju
cukru trocha cukru - denné hodnoty

12.00
1. poháre šípky vývar:
boky - 20 g
vody - 200 g

14.00
1. ražný chlieb - 75 g
2. polievku a čerstvé mäso:
kapusta - 150 g
cibule - 20 g
paradajok - 15 g
mäsový vývar - 300 g
3. dusená:
mäsa - 60 g( ako hotový výrobok)
olej - 10 g
bobkový list, klinček, soľ- podľa chuti
4. Pohanka( mäsový vývar):
ryžové - 40 g
vývar - 50 g
5. paradajka čerstvé aleboonservirovanny alebo kapusta - 100 g
6. jablká - 100 g( alebo želé zo sušeného ovocia alebo čerstvé ovocie) 17.00


1. kotlety zemiaky s pšeničných otrúb:
zemiaky - 150 g pšeničné otruby
( zem) - 50 g
cibule - 20 g
olej - 10 g
2. pohári kávy s mliekom:
mlieko - 50 g cukru
trochou cukru - hodnotového

dňový 19,00
1. ražný chlieb - 100 g
2. Pečené mäso patty( chleba):
mäso( 1/4 varené mäso, surový 3/4) - 45 g( ako hotový výrobok)
olej - 5 g( pre POGEARivanj)
3. kapusta:
kapusta - 100 g
olej - 5 g
4. syr - 20 g čaju
5. sklo
cukor vprikusku -

denná norma noci
1. Studená vajcia - 50 g 2
. ražný chlieb - 50 g
3. Kefír - 100 g

Chemické zloženie: bielkoviny - 103 g tuku - 64 g sacharidov - 302 g;kalorická hodnota - 2255 kcal.

zeler šalát
zeler korene nakrájané na hrubé plátky, neúplné varenie pohotovosti a umiestniť sa malé množstvo vody po dobu 20 minút, potom sa korenie octu a rastlinný olej. Pri uvedení zeler stráca obsahuje sacharidy.

Golubtov
Varte kapusty listy po dobu 5 minút v osolenej vode. Pri vypúšťaní vody, list papiera pevnú časť tyče, počnúc list, zložené a vyprážanie na panvici v rastlinnom oleji po dobu niekoľkých minút. Ak je to žiaduce, listy kapusty je možné predtrieť cesnakom.

kastról z karfiolu
Jasnej vidlíc karfiolu. Uvariť v slanej vode, takže kapusta nie je variť, vložíme do vymastenej formy. Zmiešajte žĺtky s kyslou smotanou a strúhaným syrom, aby sa hustú hmotu, zalejeme kapustu a pečieme.

Špargľová ZAPEČENÉ
Put v oleji postriekané formou troch vrstiev špargľa kúpal poprekladané rozpustené maslo a strúhaný syr. Pečieme to.

špenát florentskej
listy parboiled špenát, nahrubo nasekajte spolu so žĺtkom, pridajte trochu kyslú smotanu a korenie, dal v hlinenej formy, posypeme syrom, posypeme olejom, umiestnené v strede 1/2 pražené paradajky, miesto v rúre. Podávajte, obalte okraje smažených vajec.

PUDINGU špenát Špenát
naliať vriacej vody, mleté ​​mäso, zmiešať s maslom a malým množstvom jemne nasekanou cibuľkou. Pridajte si muškátový oriešok, niekoľko žĺtkov, bielu šľahačku. Celá hmota do formy, pre-mazané olejom a posypané strúhankou zo vzduchu a sklenenej hovädzie plátky;varíme jednu hodinu na vodnom kúpeli.

PUDINGU RASTLINNÉ
2 žĺtok dobre brúsiť s 20 g oleja, ktorý sa pridá 2 lyžice hustej smotany, 1 lyžica zvrškov nasekanej Dusená zelenina( hlávkový šalát, karfiol, paradajky, mladé fazuľové struky, špargľa, špenát), soli, všetky dobremix, dal do kovovej formy znečistený olejom, varí sa po dobu 30 minút vo vodnom kúpeli. Pre zeleninu, pokiaľ je to žiaduce, môžete pridať jemne nasekané mozog, mleté ​​mäso alebo varené šunky. Než si priniesť k stolu, nalejte rastlinný olej a posypeme strúhaným parmezánom.

mišmaš kapusta
Boil kapustu, sklopiť na sito a necháme do druhého dňa, je dobré vodného skla. V postriekané olejovými vrstvami tvorí dať kapustu, klobásy a vyprážané plátky slaniny( možné obmedzenia a jeden slanina).V hornej časti by mala byť vrstva kapusty. Všetky vrstvy, vrátane nahor, posypeme zmesou dobre rozšľahanými vajcami a kyslou smotanou, pridáme soľ, muškátový oriešok a korenie. Pečieme v rúre.

omáčka Lukášovho
3 - 4 cibule dobre premyje, odrezať spodnú vrstvu, zvyšok rez na 4 diely, dať na panvici znečistený olejom, do omáčky z mäsový vývar pečené alebo uhasiť a nie príliš horúcej rúry.

miešané vajíčka so zelenými
2 beat vajcia na masle, rozpustí sa olej v panvici, zalejeme vajcia vyprážané, neustáleho trepania panvicu na hornej vrstve zostali mäkké.Nalejte jemne nakrájanú zeleninu, zabaľte.

plnka zeleného
pražené nakrájanú cibuľu, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a huby;ľahko smažte spolu;nalejte malú vodu alebo vývar, nechajte variť.Môžete vyrobiť plnku z inej zeleniny.

kastról EGG
postriekané forme oleja, rozbiť vajcia do neho dal 1 lyžice smotany, petržlen, kapary a húb, posypeme strúhaným syrom a pečieme v rúre.

miešané vajíčka so syrom
Vykonať praženicu 2.Pretrepte 50 gramov strúhaného syra s rastlinným olejom a 1 vajcom soľou. Klásť vajcia na postriekané olejovej vani pokrývať hornej časti hmoty, naliať ďalšie 1 vajce a pečieme.

PUDINGU pečeňových
5 kuracou pečeňou alebo mierne hovädzia pečeň smažiť cibule, korenie, soľ, muškátový oriešok, s mince. Brousící 40 g oleja, 2 žĺtky a 2 šľahané bielky, všetky kombinácie jemne, do tvaru, znečistený olejom a varí vo vodnom kúpeli( 1 - 2 dávky).

Mäso Pate
750 gramov chudého mladého hovädzieho rezu na malé kúsky, dať do hlinenej nádobe s kostnej drene, klinček( 2 ks.), Vyprážané cibule na mysli a 100 g vody. Zatvorte pevne a položte na rúru 2 - 3 hodiny. Potom preskočiť 2 krát mäso cez mlynček na mäso, naliať šťavy, vyznačujúci sa tým, že je varená, pridá sa 200 - 250 g oleja, soli a korenia - podľa chuti.
Výslednú hmotu opláchnite drevenou lyžicou, kým sa nestane homogénnou. Pevne dať do malej nádoby a naliať ohriateho oleja, tak, aby nedošlo k preniknutiu vzduchu. Ak chcete zlepšiť chuť, môžete pridať husacie alebo teľacie pečeň.Typy a množstvo korenia musí zodpovedať stavu pacienta. Hovädzie mäso môže byť nahradené kozím alebo králičím mäsom, zverou alebo hydinou. Malé hrnce s pašou sú uložené na chladnom mieste počas 6 až 7 dní.

paródia írsky
plátky hruďou a čepeľ a dať do hlinenej nádobe vrstiev striedavo s kapusty. Soľ, korenie, posypeme cibuľou, nakrájame na plátky;pokryte listovou kapustou, nalejte vodu alebo vývar, pevne zatvorte a varte 2,5 hodiny. Počas varenia sa uistite, že v banke je dostatok kvapaliny.

puding zmiesť krém HAM
skimmer bič( 1/8 L) spolu s 3 vaječného žĺtka, soli a zmieša sa s šľahačkou s 3 proteíny. Pomazajte pudingovú formu s olejom, vylejte výslednú hmotu do nej a paru na 1/2 hodiny. Nasaďte misku, na ktorej je nakrájaná jemne nakrájaná šunka( 20 g).

dusené FISH
Varené ryby( bez kostí), 3 lyžice hustý krém alebo smotany, soľ, korenie, drvený 1 lyžica maslo dať v hlinenej forme, posypeme strúhaným parmezánom alebo nejakým iným syr;Pečeme v rúre 15-20 minút. Každá mäsitá ryba, najmä treska, je vhodná.

holandskou omáčkou
1. Whisk v ohni, čo vrieť, 3 žĺtky, 3 polievkové lyžice hustej smotany alebo smotany, trochu oleja, citrónovej šťavy, soľ a korenie.
2. Jemne nakrájajte strmé vajcia, premiešajte s teplým roztopeným maslom, trochu soli. Pre 1 vajce - 3 lyžice roztopeného masla. Podávajte v horúcej omáčke na špargľu, karfiol a krutóny z chleba.

omáčky remoulade
2 surový žĺtok vo viac ako 10 minút trela s 1 lyžicou horčice. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, petržlen a kapary. Celú tú dobu interferujúce, naliať olivový olej( celkom 30 až 40 g), kým omáčka nezhustne, potom uvedenie 1 lyžica krém.

SIMPLE majonéza omáčky( prípad 1)
Dobrý rub 2 žĺtok pridaním 1 kvapka 60 g rastlinného oleja. Keď sa omáčka začne zahusťovať, pomaly pridajte vyplienú horčicu, citrónovú šťavu a chuť na soľ.

SIMPLE majonéza omáčky( režim 2)
30 g čerstvého oleja, 2 strmé žĺtok, 4 lyžice olivového oleja, 2 polievkové lyžice vínneho octu, 2 štipky jemne práškovaného biele korenie a soľ podľa chuti trochu. Nakrájajte pečivo a pridajte k nemu 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a 1 lyžicu octu.Žĺtok sa libuje oddelene s malým množstvom octu. Pridajte všetky zostávajúce prísady, soľ a korenie.

tatarka
2 strmé žĺtky cez mlynček na mäso, pridať surové žĺtok, trochu jemne hacknut petržlen, estragón, 2 lyžičky horčice, všetko starostlivo brúsiť.Pri kontinuálnom miešaní postupne nalejte 80 g olivového oleja, soľ.Keď omáčka zahustí, prejdite cez sito.

Sauce BEARNEZ
Položte panvicu s kúskom čerstvého masla na miernom ohni. Keď sa zmäkčí, premiešame s niekoľkými žĺtky, hacknut pikantné greeny( voliteľne put trochu cesnaku) a 1 polievkovú lyžicu octu alebo citrónovej šťavy. Ohnite do ohňa, kým nezhustne.

omáčka "Vrchná»
jemne nakrájanú cibuľu mierne uhasiť sa 30 g oleja, ktorý sa opatrne brúsiť s 2,1 litrami silnom vývaru, 1 - 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a štipkou bieleho korenia a soli. Pridajte 2 čajové lyžičky s najvyššou jemne nakrájanou zeleninou, 1 čajovou lyžičkou jemne nakrájaných húb. Zmiešajte v ohni( ale nie varte), kým nie je hustá.Ochladí sa 1 - 2 lyžice hrubého krému zmiešaného na oheň s 1 žĺtok. Namiesto zmesi zelených môžete dať len kôpru, petržlen alebo cibuľu. Omáčka sa podáva s vyprážanou alebo varenou rybou, vareným mäsom, vareným kuracím šparglom alebo špargľou.

OMÁČKA Z MINT
Rezané jemne nakrájané mäty v rovnakom množstve vody a octu.

STOLNÁ OČKOVÁ ZELENINA
Jemne nakrájajte zeleninu. Varíme 2 vajcia, ochladíme, zamiešame žĺtku vidličkou a jemne nakrájame bielkovinu. Zmiešajte vajcia so zeleninou, pridajte soľ, korenie, ocot a rastlinný olej a dajte hustú konzistenciu.

horúcou omáčkou MUSTARD
vložte do misy rovnomerne olejom a horčicou a trochu soli. Za stáleho miešania sa zriedi silným mäsovým vývarom.

COLD Sauce horčicový
Pripraví sa cesto z prudkých 3 a 2 surových vajec s rastlinným olejom a niekoľkými kvapkami octu. Nepretržite zasahuje do pridania horčice, soli, nasekanej petržlenovej vňate, nasekanej bielkoviny a do studena.

omáčka z čerstvej uhorky
čistého čerstvého uhorky, odstrániť z obilia, pokrájaných na plátky, dusené s hustej smotany. Zmiešajte žĺtok s kyslou smotanou, vložte do dusených uhoriek a teplo, neumožňuje varenie. Dušené uhorky s korením, soľou, rascou alebo iným korením.

rajská omáčka
surový šunka a pečené rasca olej, pridať 3-4 paradajkovú omáčku bit alebo vývar z pečeného mäsa. Kuchajte 30 minút, napíšte, očistite zakysanou smotanou a žĺtkom.

cibuľa omáčka
veľký počet nakrájanú cibuľu smažiť v oleji do zlatista, naliať niekoľko kvapiek octu, zriedi vývar, pridať trochu paradajkový pretlak. Kuchajte 20 minút, ochutnajte zakysanou smotanou a žĺtkom.

biela cibuľa omáčka
Simmer cibuľu, až sa stane veľmi mäkké, s vodou, olejom, a, ak je to žiaduce, a korenie. Strečte a pretrepte silným sitom. Pridajte 1 žĺtok, pridajte 100 g cibule s 50 g kyslej smotany. Dajte, miešajte, na stredné teplo, nechajte vrieť;zrieďte horúcim mäsovým vývarom na požadovanú konzistenciu. Ak chcete, aby bola omáčka silná, neriedte ju vývarom.

BROWN OVOCNÁ SAUCE
Nakrájame na malé plátky slaniny, smažiť jemne obrátil na miernom ohni. Pridajte veľké množstvo jemne nakrájanú cibuľu a znovu smažte. Pridajte soľ podľa chuti a korením, zriedi trochou vody a varíme všetko dobré.Ochladí sa, ak je to žiaduce, pridať 1-2 žĺtok na 100 g omáčky - 50 g hustej smotany a 10 g strúhaného syra. Udržiavať oheň, zabraňuje trvalo bez uvedenia varíme, kým omáčka stane homogénna hmota.

chrenová omáčka
1. Variť 1/10 l smotany 5 g masla, pridať trochu strúhaným chrenom ochutnať pridať trochu sacharín.
2. Silný krém mix s množstvom strúhaným chrenom ochutnať dať trochu sacharín. Dajte na ľad. Podávajte studené mäso alebo ryby.

omáčku a jablká chren
1. 2 surový jablko kôry, rošt, s octom zriedi vodou a strúhaným chrenom( 150 g strúhaných jabĺk = 20 g bieleho chleba).
2. Vyčistite jablká, nakrájajte na štvrťky, dusené s citrónovou šťavou, trieť cez sito, dať korenie, ako je popísané vyššie.

snehové gule
poraziť 2 proteínu s menšími množstvami sacharínu v hustej peny, ktorá lyžice zníženej do vriacej vody alebo lepšie vo vriacej zmesi 1 dielu smotany a 4 dielov vody. Varte niekoľko minút, položte na sito, aby sa sklenená voda. Podávajte s krémovou omáčkou.

Sauce krém
beat pri strednej teplote 2 žĺtka, 100 g smotany, rum alebo trochu čerešňa bit sacharín;ak je to potrebné, môžete pridať vanilkový alebo vanilínový roztok.

vanilkový krém
beat v ohni, zabraňuje varu, 2 žĺtok, 50 g smotany, vanilky a mierne sacharín;ochlaďte a mixujte s 80 g šľahačkou. Podávajte v pohároch alebo v sklenených tanieroch. Na požiadanie, pred jedlom, môže byť krém na ľad.

AIR COOKIE
poraziť proteínov v hustou penou, osladiť a miesto časti na liste nie sú rozmazané.Pečieme v nie veľmi horúcej rúre, necháme vyschnúť.Táto cookie môže byť nakrájaná, plnená šľahačkou, krémom alebo ovocným želé.
Marmeláda pripraví maliny, čierne ríbezle alebo čerešňový sirup, pridaním malého množstva želatíny. Predtým oslaďte sirup so sacharínom.

mandľové
30 g drveného lieskové orechy alebo mandle, jemne sekané vajíčko natvrdo, ľahko surové žĺtok, vanilka, sacharín, 15 g studeného čerstvého oleja hniesť, valec, narezané na kúsky o akejkoľvek veľkosti a tvaru a vykurovací olej, aby mierne ster list. Cookies budú obsahovať 6 g sacharidov, ak budete mať mandle a 3 g - v prípade lieskových orieškov.

želé rebarbory ​​a kyslou smotanou
Clear stoniek rebarbory, nakrájame na kúsky veľkosti 5 - 6 cm a varíme vo vodnom kúpeli, kým sa stonky nezmäkne. Potom ľahko ochlaďte a pridajte malé množstvo rozpusteného sacharínu. Získaný rebrový kompót sa otrie cez sito. Sa rozpustí v malom množstve teplej vody 20 - 25 g želatíny, prefiltruje cez jemné sito alebo látkou, zmieša sa so 200 g teplej sacharínu sladené krému. Pridajte do krému 100 g rezeňového pyré.Výsledná hmota by mala byť ochladená, vložená do formy a vložená do ľadu. Keď je želé kalenej, položiť ho na misky( indikovanej množstvo získaných výrobkov, 2 diely).Bežná smotana môže byť nahradená šľahačkou.

V lekárskej praxi sa plody avokáda používajú na liečbu a prevenciu diabetes mellitus. Z nich sú pripravované šaláty, koreniny, ktoré sa na chleba šíria ako maslo. Podľa chuti pripomínajúce avokádo ovocie orech a vynikajúcu mäsa a vajec v kalórií.

avokádo pyré s syrovou omáčkou 1
mäkkých avokáda znížiť na polovicu, kôry, odstráňte kosť.1 jablko lúpané, cut na štvrtiny, odstránenie jadra sa semenami, brúsiť do pyré, spolu so šťavou z 1/2 citróna a avokádo s mixéra a dochutíme soľou a korením. Podávajte ju so syrovou omáčkou.
Syrová omáčka.100 g domáceho syra z čerstvého mlieka a 50 g syra s hubami, ktoré prejdú jemným sitom.1 cibuľovú cibuľu, stlačte ju do strúhaného syra. Pre pridanie syr, za miešania, prvý 2.1 citrónovou šťavou a potom 1/8 l paradajkovej šťavy, korenia a soli a korenia do mrazničky.1 proteín je potom šľahaný do hustej peny a za stáleho miešania sa pridá ochladený omáčka, ktorá opäť na 2 Chasa umiestnený do mrazničky.

šalát AVOKÁDOVÝ KURACIE
polovica listu čakanka čistý, umyť, striasť kvapky vody rez.1 prsia z údeného kurčiat, aby sa uvoľnili z kože a kostí, nakrájame na prúžky.1 zrelé avokádo ovocie znížiť na polovicu, kôry, odstráňte kameň a nakrájame mäso na kocky, zalejeme šťavu z 1/2 citróna.
Omáčka: 1 stolové víno ocot zmiešať s 1/4 lyžičky lyžice horčice, soľ, 4 lyžice olivového oleja. Nalejte ingrediencie šalátového zálivku a jemne ich premiešajte.1/2 veľa žerucha, umývajte listy nôžkami a posypeme šalátom.

Pomaranče uhasia svoj smäd dobre, majú ľahký tonizujúci účinok, prispievajú k zlepšeniu metabolizmu. Obsahuje v pomarančoch, pektín je schopný znížiť hladinu cukru v krvi ako odpoveď na zaťaženie uhľohydrátov u zdravých ľudí a u pacientov s cukrovkou. Pektínové látky sú prítomné v kôre plodov. Preto sa odporúča nevyhadzovať kôrky, ale pripravovať z nich džem alebo kompoty z nich, aby sa kandizované ovocie. Z pomarančov sú pripravené džúsy, nápoje, kandizované ovocie, šaláty, ktoré sa pridávajú do kompótov na zlepšenie chuti. Diabetes
je užitočný pre pomarančový džús bez pridania cukru.

SALÁD Z KORENKY S ORÁKOU
250 g bielej kapusty alebo červenej kapusty na sekanie, rmut alebo teplo na zmäkčenie. Potom posypte pomarančovým džúsom( 1/3 šálku) a nechajte 1 hodinu na chladnom mieste. Pridajte nakrájané 1 oranžové a 1 strúhané kyslé jablko, premiešajte s 1/2 šálkou majonézy.

SAKE A CARROT S ORANGE
Surová repa( 4 kusy), kôra, rošt na hrubom strúhadle, pridajte 1 lyžičku.citrónová šťava. Mrkva( 1 kus) sekacie rezy, miešajte s repy, vylejte horúcu vodu( 0,3 litra), priveďte do varu a potom ochlaďte. Podávajte s pomarančmi, kyslou smotanou, nakrájaným cesnakom a kôprom.

SUPER ORANGE S ČERPADLOM A NUTS
Dýňová( 300 g) kôra a rošt na veľkom strúhadle.20 mandlí spáliť vriacou vodou, odstráňte hnedú fóliu a jadrá, ktoré sa majú nasekať.2 pomaranče a kôra sa rozrežú na tenké plátky. Všetko nalejte vriacu vodu( 4 šálky) a varíme 5 minút. Ochlaďte a pridajte 2 lyžičky.med.

SANDWICHES S údením, výdatnosťou a oranžami
4 - 5 kusov sušených marhúľ na triedenie, opláchnutie, vylejte vriacou vodou. Po 5 minútach vypustili vodu, sušené marhule, jemne nakrájané a zmiešané so 100 g nízkotučného tvarohu a 1 lyžičkou.med. Výsledná hmotnosť sa uloží na kúsky chleba a ozdobíme sendviče s oranžovými plátkami.

Vodný melón sa odporúča pre pacientov s diabetes mellitus, berúc do úvahy dennú spotrebu cukru. Buničina melónu sa líši, príjemná chuť, obsahuje veľa šťavy a uhádnutie smäd dobre.Šťava zo zrelých plodov s mäsom sa užíva 1/2 šálky 2 krát denne 30 minút pred jedlom. Podporuje odstránenie tekutiny z tela, obsahuje ľahko stráviteľné cukry.

Plody horského popola sa používajú s liečebným a preventívnym účelom v prípade bolestivých stavov, sprevádzané zvýšenou priepustnosťou a krehkosťou krvných ciev. Rowan je indikovaný na diabetes mellitus.
Pre preventívne účely sa odporúča konzumovať ovocie v čerstvom alebo zmrazenom stave. V sušenej forme si ovocie zachováva aj svoje liečebné vlastnosti.

CHLADNÝ NÁPOJ
Šťava z chobotnice zmiešaná s citrónovou šťavou, dôkladne premiešajte. Podávajte nápoj chladený, s kockami jedlého ľadu.
Pre 1 porciu: 1/2 šálky chokeberry šťavy, 1 až 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy, 2 až 3 kocky jedlého ľadu.

Ako malouglevodisty zeleniny, baklažánu zobrazených diabetikov. Prítomnosť mangánu v baklažánu aktivuje tuku metabolizmus, inzulínu a znižuje hladinu cukru v krvi. Baklažán môžete piecť, grilovať, plnené.Z nich urobiť vajcia, omáčky, konzervované potraviny. V surovej forme sa baklažán nepoužíva.

baklažány dusený
speniť 1 veľká cibuľa. Potom sa už uvedených na plátky a namočené v horúcej vode 500 g baklažán, jabĺk a 2 2 paradajky. Zalejeme trochou vody a dusíme asi 30 minút.

baklažán, plnená zeleninou
prísady do 2 častí: 400 g baklažánu, 40 g cibule, 50 g mrkvy, 30 g petržlenu a zeleru, 50 g kapusty, 50 g paradajok 40 g rastlinného oleja, soľ, korenie.omáčka prísady
: 80 g paradajkového pretlaku, 30 g rastlinného oleja, 5 g múky, 5 g cesnaku, soľ a korenie - podľa chuti.
baklažán umývanie, pozdĺžnom reze, odstrániť časť tela, trieť vnútornou soľou a nechajte máčať po dobu niekoľkých minút. Premytý baklažán dal náplne, potom dať ich na plech v jednej rade, zalejeme omáčkou alebo kyslou smotanou a bublala v rúre. Ready baklažán vychladnúť a posypeme zelenou cibuľkou.
Príprava plnenia. Korene a jemne nakrájané cibule, smažiť v rastlinnom oleji. Jemne nasekané kapustu a paradajky( bez kože), zmiešané s restovanými koreňov a cibuľou a dusíme domäkka, naplniť soľou a korením.
Príprava omáčky. Paradajkový pretlak alebo pretlak smažiť s olejom, zriedenej vývar alebo vody, pridajte nasekaný cesnak, opekané múku, soľ, korenie. Varte 3 - 4 minúty.


baklažán, pečené s kyslé
4 baklažánu premytých, rezané priečne na plátky s hrúbkou 1 cm, soli a nechá sa 10 - 15 minút. Opláchne chladnou vodou, vlhkou handričkou, kysnutý v múke a v oleji z oboch strán. V hlbokej panvici položiť baklažán, pereslaivaya sekaných paradajok na plátky, osolíme a korenie môže byť sypané.Poraziť 2 vajcia 1 šálka jogurtu, zalejeme baklažán a piecť.

baklažán, pečené mliečne omáčka
Zloženie: 150 g baklažánu, 10 g pšeničnej múky, 15 g masla, 80 ml mlieka omáčka, 10 g syra, 5 g zelenej soli - podľa chuti.
baklažán umývanie, olúpeme, nakrájame na plátky, osolíme, role v múke a orestujeme. Potom dal hrniec, naliať mlieko omáčkou, posypeme strúhaným syrom a bylinkami a pečieme v rúre.
Mliečna omáčka.
suší múku na panvici( bez tuku alebo vyprážané s maslom) až svetlo žltej farby, opatrne mieša v malom množstve chladeného vareného mlieka. Zmes bola naliata do vriacej mlieko( alebo mlieko s vodou), varí sa za miešania až do omáčky určitej konzistencie. Horúca omáčka pridajte maslo, v prípade, že múka je pražená bez oleja. Omáčka môže byť pripravená a zemiaková múčka alebo pšeničná múka zmieša s zemiakov.

ragú Zeleninový s baklažán
Zloženie: 2-3 baklažán, 2 - 3 zemiaky 1 cibuľa, 2 mrkvy, kapusty, 300 g, 100 g paradajok alebo 1 PL paradajkového pretlaku, 100 g rastlinného oleja, soľ.
kapusty, zemiakov, baklažán kôra, rezané na kocky. Každý druh zeleniny oddelene smažiť na masle a dať do zapekacej misky vo vrstvách. Osmažíme cibuľu a mrkvu, pridajte im pyré paradajky alebo paradajky, guláš a naliať túto zmes zeleniny naukladaných. Varte, kým pripravený v rúre alebo na sporáku.

baklažán s hubovým
Zloženie: 5 baklažán, 600g čerstvé huby 4lukovitsy 1 / 2staka-na rozpustené maslo, 1 šálka kyslej smotany, 2 lyžice múky soľ - podľa chuti.
Baklažán nakrájame na plátky alebo plátky, soľ, vyvíjať tlak na ne, aby šťava tiekla. Potom sa vrátiť do múky( 1 polievková lyžica) a ľahko smažiť na oleji. Plátky nakrájané cibule smažiť dozlatista. Huby premyje sa, hrubo nasekané.Na dne hrnca dal baklažán, oni - huby, potom - cibuľa, baklažán, atď. OpäťHore musí byť baklažán. Všetko nalejeme kyslú smotanu zmiešanú s múkou( 1 polievková lyžica) a soli. Pot kryt a na miernom ohni, aby baklažán v rúre, kým varené.


baklažán plnený mleté ​​rastlinné zložky: 1 kg baklažán - 5 mrkvy, 3 cibule, 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate alebo zeler, paradajky 2, 3 lyžice rastlinného oleja.
Prísady pre mleté ​​huby: 500 g čerstvých húb, 2 cibule 2 lyžice paradajkový pretlak, 3 lyžice rastlinného oleja.
Pripravený baklažán znížená na 5 minút do vriacej osolenej vode, potom odvádzaná voda a vyplniť baklažán mletého huby alebo zeleniny, potom dať na panvici tukom, zalejeme smotanou a na 50 - 60 minút piecť.
zeleniny plnka.
škrabanie premyje a nakrájané na prúžky a smažiť v oleji. Pridajte nakrájané paradajky a smažiť všetci spolu po dobu ďalších 5 minút. Pridajte soľ podľa chuti a pridajte jemne nasekané bylinky.
huba plnka.
pripravený huby zalejeme vriacej vody a varí po dobu 10 minút, potom sa odtok. Varené huby nakrájané na malé kúsky a smažiť v oleji, pridajte paradajkový pretlak a varu. Hubová plnka mix dôkladne nakrájanou cibuľkou, pridáme soľ podľa chuti.

Artičok - trváca bylina z čeľade Asteraceae. Rastlina nie je medzi vzácnymi.Žiaľ, napriek svojim liečebným vlastnostiam je málo známe. Gentle
buničina kvetenstvo artičok má vysokú výživnú hodnotu a považovaný za diétny produkt. Rovnako ako všetky
Compositae, artičoky obsahujú inulínu( rezervné polysacharid), ktorý je ľahko stráviteľné a odporúča ako náhrada za škrob pri cukrovke.
Pred použitím musia byť artičoky správne spracované.Zhora sa ostré konce váhy odrežú a potom sa stonka odreže na základni. Všetky úseky, aby nebolo tmavšie, navlhčené kyselinou citrónovou. Vaječníky z kvetov sú odstránené zo stredu košov kovovou lyžicou. Upravené artičoky sú dobre umyté a zviazať špagátom, aby počas varenia listy nie sú rozdelené.Po spracovaní sa artičoky okamžite varenia, inak budú tmavšie.

šalát
ju pripraviť z oboch surovín a varené artičoky z. Plodnosť mladého artičoka v surovej podobe pripomína vlašský orech. Jemne nakrájané plátky majonézy alebo kyslej smotany. Je dobré pridať zelený hrášok do šalátu.

artičok šalát, paradajky a jablká
zeler nakrájané na prúžky, jabĺk( ošúpaných a jadro), paradajky a varenými artičoky - malé kocky. Zelenina sa zmieša, soľ, citrónová šťava a rastlinný olej.
jednej porcii: 60 g artičok, zeler 1/2, 1/2 jablko, paradajka 1/2, 1/2 lyžice rastlinného oleja, citrón 1/4( šťava) soľ - podľa chuti.

varí ARTIČOKY
pripraviť artičoky sa umiestni do nádoby, zalejeme horúcou vodou, pridá soľ a variť po dobu 10 - 15 minút, kým urobiť.Potom sa odstráni opatrne odstráni motúz obrátenej Dontcov hore, nechá sa odkvapkať vody a nanesený na misky.
slúžiť artičoky horúce, podlievanie rozpusteným maslom alebo vaječného masle. V
studenej varené artičoky privádza s chrenovou majonézou. Za týmto účelom 250 g majonézy zmiešaných s 2 - 3 lyžicami strúhaného chrenu.

vaječného masle
žĺtky sa naleje v úzkom riadu, zmieša so studenou vodou, dať do rovnakej nádoby do vodného kúpeľa a varu za stáleho miešania až kým nezhustne. Potom odstráňte z kúpeľa a bez zastavenia miešania nalejte roztopené maslo. Soľ.Môžete pridať trochu citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej. Na
artičok 2: 1 vaječný žĺtok, 1 lyžicou vody a 1 lyžice masla.

ARTIČOKY dojčenské
pyré varené stonky a mäso vločky artičoky sú pridané kuracie alebo hovädzí vývar, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Takto pripravené artičoky je možné podávať s krutónmi.

HEARTS artičoky a cibule s krevety krevety
čistených a varená na pár asi 5 minút. Zmiešavač je bičovaný so šťavou a citrónovou buničinou, maslom, cibuľou a tymianom. Mixte varené artičoky s výslednou omáčkou. Pridajte krevety, listy repy a všetko znova premiešajte. Jedlo sa podáva chladené.
Slúži 4: 400 g kreviet, šťavy a drene je 1 citrón, 2 lyžičky olivového oleja, 2 nakrájané malé cibule, 1 lyžica čerstvého tymiánu a 1 lyžička suchého tymianu, 8 srdce artičokov rezu na 4 časti, 6 veľkýchnakrájané listy červenej repy.

PRAŽENÉ ARTIČOKY
Varené artičoky šíri na vymastený panvici, zalejeme hustou mlieko omáčkou, posypeme strúhaným syrom, sypané rozpusteným maslom a pečieme v rúre.

mlieko omáčka
v plytkej panvici pri nízkej teplote Passer 1 lyžica pšeničnej múky a masla, ktoré zavádzajú postupne 1 šálka horúce mlieko. Omáčka sa varí, kontinuálne mieša, 10 minút, na konci pridať soľ podľa chuti.

Plody hlohu zlepšujú metabolizmus. Používajú sa v lekárskej a diétnej výžive. Domáce ovocie, nápoje, želé, džemy, sušené a mleté ​​plody sú pripravené z ovocia - náhrada čaju a kávy.

"KÁVA" Z OVOCIA OVOCIE
Plody hlohu v rúre vypestujte až do zahriatia, potom dôkladne rozomletú v mlynčeku na kávu. Brew, ako káva, v pomere 1/2 čajovej lyžičky na 1 šálku vriacej vody. Pijte s xylitolom( alebo sacharínom) a citrónom.

DRINK hloh s ovsené
bujónu zložky: 50 g Plody hlohu, ovsené vločky 15 g, 150 ml vody, 1 lyžička medu.
Pripravené ovocie z hlohu vylejte vodu a duste v rúre až do varenia, utrite. Do pyrusu pridajte 1 čajovú lyžičku medu a odvar z ovsených vločiek. Ak chcete získať ovsené bujóny, vločky sa nalejú s vodou, trvajú na 22 hodinách, prenesú do varu, filtrovali a ochladili.

Cowberry je ocenený svojou chuťou a zdrojom vitamínov. Z toho urobte náplň na koláče, výťažky, sirupy, nápoje, marinujte, mokré a môžete to urobiť bez pridania cukru.Šťava a výťažok z ovocia z cvikov sa používajú ako posilňujúca a tonizujúca liečba cukrovky.

FRUIT WATER
Naplňte plechovku brusnicami, nalejte ju chladenou vriacou vodou a prilepte ju pergamenovým papierom. Po 2 týždňoch je voda pripravená.

Z dávneho receptúry
Vezmite si quatrefoil brusníc( množstvo bobúľ, ktoré ide do 20-litrovej nádoby);polovica vložiť do hrnca, dať na noc v rúre na paru. Nasledujúci deň vyberte z rúry, pretrepte sito a vložte do suda. V tej časti lesných plodov, ktoré sa nestúpali, nalejte 3 lyžice vody a zmiešajte s pareým vložte do pivnice. Po 12 dňoch dostanete vodu z cvikov.

šalát brusnica
Zloženie: 2 - 3 šálky brusnice, zelenina( 1 - alebo 2 mrkvy 100 g kapusty, kvaka plátok 1, 1 - 2 kvaka, 1 reďkovka, zeler 1).
Premyté bobule môžu byť ponechané celé alebo miesené, pridať sacharín( alebo xylitol) a nechať 15 - 20 minút. Ak je to žiaduce, pridajte k bobule strúhaná zelenina, znížiť množstvo cowberry.

brusnica CSB
premyje jahody zalejeme vriacou vodou( 2 šálky vody na 700 g bobúľ), varí sa po dobu 10 minút tĺčik rozdrobujú bobule, osuší.Šťava je naplnená xylitolom, sorbitolom alebo sacharínom.
Vezmite ochladenú formu 1/2 šálky alebo 1 pohár denne.

polievka brusnica
Zloženie: 250 g brusníc, 50 g zo sága, 200 g vody, 1 g škorice, 1 g citrónovej kôry, xylitol alebo sacharín - podľa chuti.
Vložte varené cowberry, citrónovú kôru, škoricu do vriacej vody a variť až do varenia. Utepte varené brusnice cez sito. Samostatne variť ságo na priehľadnosť, pridajte šľahačky z múky, vývar s korením a varíme 30 minút, stále miešame. Ak chcete ochutnať, pridajte xylitol alebo sacharín. Podávaná polievka s krutónmi.

Kvôli svojim chuťovým vlastnostiam, grapefruitové kalenie žízní dobre, stimuluje chuť do jedla, zlepšuje trávenie, má tonizujúci účinok na telo. Stále po oveľa dlhšiu dobu ako ostatné citrusové plody, a to nestráca svoju chuť a výživové vlastnosti, rovnako ako vitamín C. To je dôvod, prečo je grapefruit diéta považovaná za najkrajšiu a ešte uzdravenie ovocie. Grapefruit zlepšuje stav pacientov s cukrovkou.
Možnosti použitia:
1. Rezať grapefruit na polovicu a posypte škoricou. Potom vložte do rúry na veľmi krátku dobu - vytiahnite hneď, ako sa vôňa škorice. Podáva sa ako občerstvenie, dezert alebo raňajky.
2. Na prípravu osviežujúceho šalátu sa grapefruitové plátky zmiešajú s kúskami manga a paradajok.
3. Grapefruit sa používa v marinádach pre ryby a hydinu;jeho šťava sa používa ako kvapalina, pre ktorú je varené kura.
4. Grapefruitový ľad. Formy na výrobu ľadu sú napoly naplnené šťavou a zmrazené.Potom na každú kocku položte na list mäty, pridajte ju a znovu zmrazte. Tieto kocky sú dobré pre punč, studený čaj a iné nealkoholické nápoje.
5. Ovocné šaláty sa podávajú s grapefruitom.

Čerstvé jahody sú výborným diétnym produktom. Jahody sú jedným z najužitočnejších bobúľ.Mnohí si to cení za svoju jedinečnú chuť a vôňu. Zmienka o liečebných vlastnostiach jahôd, listov, kvetov a semien, bobule nájdete v mnohých prastarých písomných prameňoch. Od staroveku sa jahody považovali za univerzálny prostriedok. To je to, čo je napísané o tom v starej ruskej lekárske odkazom: "Voda z bobúľ jahôd príjemných po spôsobe ráno a večer, s drinkom v obvyklej premieša a potom každý mokrosť vreditelnuyu potom von z tela ničí a slabosti, a žltnutie telesných rukávy a respiračné žily otvorili, asrdce posilňuje a sily dodávajú, a kameň zvnútra bude vyhubený a malomocný bude využívať výhody. "
Populárne jahody a moderné lekári. Používa sa ako diétny liek na rôzne choroby, vrátane cukrovky. Jahody obsahuje fruktózu schopný absorbovať bez inzulínu, veľké množstvo karoténu, zlepšenie videnia, sa hasí smäd, normalizuje metabolizmus minerálov, telesnej hmotnosti stabilizuje.
Niektoré odporúčania:
1. V najvyššej možnej miere sa nachádza lesná jahoda v čerstvej forme. Je veľmi užitočná, chorá a zdravá.Je veľmi chutné a užitočné pri rôznych prísadách: mlieko, smotana, med.
2. Čaje, ktoré sa vyrábajú z listov jahôd, sú považované za liečivé.Preto sú vhodné aj listy lesných a záhradných jahôd. Dobrý variť z čerstvých alebo sušených listov narýchlo, ale z vysuší po fermentácii ten najlepšiu kvalitu voňavý a lahodný čaj.
3. Keďže jahodová sezóna je pomerne krátka, je potrebné pripraviť jahody na zimu v suchej forme. Ak to chcete urobiť, najlepšie je zhromaždiť ho ráno, po rosení alebo pred západom slnka. V obci sú bežné sušené v ruských krboch, v meste - v peci.

jahodová šťava( jahoda)
Bobule praním sepals, brúsiť v enamelware drevené lyžice a pridá sa voda( 200 ml na 1 kg plodov), zahreje na 70 ° C,Zohrejte hmotu na 70 ° C a podržte ju 3 minúty a potom ju vložte späť do šľahača na napnutie šťavy. Zakytujte šťavu podľa chuti s xylitolom alebo sacharínom. Vezmite 1 sklo 1 až 2 krát denne.

ZEMENA TEA
Môžete použiť ovocie a listy.1 čajová lyžička suchých surovín a 2 čajové lyžičky čerstvých bobúľ naliať pohár vriacej vody. Nechajte to variť.Sušené bobule môžu byť varené v termose.

čajové lístky jahodový
nalejeme 0,5 litra vriacej vody, 2 lyžice jahôd a 2 lyžice lipový kvet, vylúhovať po dobu 10 minút, filter, pridajte med chuť.

DRINK Lesné jahody
Vezmite 1 čajovú lyžičku indického čaju, rovnaké množstvo rozdrvených listov lesné jahody, citrónovej kôry, pomaranče, klinček( 1 ks.) A štipkou škorice. Pridajte odvar alebo šťavu z bobúľ.Trvať 5 až 10 minút.

sendvič s lesné jahody
plátky čierna steru kyslý ražného chleba( na tenkej vrstve) alebo tvaroh hmotnosti( s nízkym obsahom tuku tvaroh).Zhora - dať bobule čerstvých jahôd.

polievka jahody sa tvaroh
Zloženie: 0,5 litra jogurtu, 0,5 litrami vody, 200 g čerstvých jahôd, 1 PL medu, 50 g syru( bez tuku), 3 ks.karafiát. V
panvici zalejeme 1 šálku horúcej vody, pridá sa klinček, variť, pevne pokrytie riadu a nechajte variť vývar po dobu 10 - 15 minút. Vychutnajte odvar a oddeľte ho tvarohom( odtučnený).Jahody naliať zmes jogurtu a studenej vriacej vody, pridať med a strúhaný syr s odvar z klinčekov.

Zucchini - diétny produkt. Obsahuje menej cukru ako tekvica, ale bohatšie na minerálne látky, vitamín C. Preto, cuketa často zahŕňajú diétna strava ľudí trpiacich obezitou, cukrovkou.

ŠALÁT cuketa
Zloženie: 200 g cukety, 1 cibuľa, bylín, citrónovej kôry, smotana, paradajky - podľa chuti.
Cukety umyte a votrite na hrubom strúhadle, zmiešame s jemne nakrájanú cibuľu, nasekané bylinky( kôpor, citrón mäta), nastrúhanej citrónovej kôry a kyslou smotanou. Chuť je ešte lepšie, ak pridáte nakrájanými paradajkami plátky.

cukety dusený
Zloženie: 150 g cukety, 30 g mrkvy, 20 g cibule, 15 g rastlinného oleja, 50 g paradajkovej šťavy, soľ, bobkový list, cesnaku - podľa chuti.
Cukety vyčistiť, rezané na kocky a pridať do prechádzali rastlinných olejov cibule a mrkvy. Naliať paradajkovú šťavu a dusiť.

SNACK cuketa
Zloženie: 1 kg cuketa, 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate a kôpru, 3-4 strúčiky cesnaku, 3 - 4 listy, 3 lyžice rastlinného oleja, 3 lyžice 3% octu, 6 - 8hrášok sladkej papriky.
plátky cuketa kruhy naleje vriacej osolenej vody a v nej nechal po dobu 30 minút, potom sa hodí do sitka. Vrstvy pripravené kapacitné šírenie cukety a kôprom alebo petržlenovou vňaťou, mleté ​​cesnak, bobkový list, čierne korenie. Všetky naliať ocot zmesi s rastlinným olejom, umiestniť na hornú strmeň a udržiavaná po dobu 2 hodín. Podávame, posypané bylinkami.

cukety, varené MLIEKOM
Zloženie: 400 g cukety, 2 vajcia, 1/2 šálky mlieka, 1/2 kôpor nosník 2 paradajky.
Cukety vyčistiť, rezané na kocky, varia v osolenej vode a kanalizácie. Porazil vajcia, pridáme nasekaný kôpor a smažiť.Vajcia sekané, dal pripravené cukety, pridáme mlieko a varíme na miernom ohni po dobu 5 - 6 minút. Pred podávaním zdobte paradajky.

Kalina - lekárske a diétny produkt. S nedostatkom vitamínov v tele plodu jesť v jeho prirodzenej forme, pripravenej z týchto šťavy, želé, nápoje. Osviežujúci a osviežujúci účinok nápojov z vibránu je dobre známy.

infúzie Kalina
2 polievkové lyžice sušených bobúľ Viburnum úsek, naleje do enamelware 1 šálky vriacej vody, kryt a zahrieva sa vo vriacom vodnom kúpeli po dobu 15 minút. Potom vychladnúť, napnúť, vyčistiť a pridať až 200 ml.
Vezmite 1/3 šálky 3 - 4 krát denne ako vitamín, obnovovací.

nápoj Kalina
1 kg bobule kalina, 200 g studenej vody varí, medu - podľa chuti.

Kalinovoye JUICE
Zrelé plody sú oddelené od Viburnum vetvy, prejsť a dobre opláchnite. Potom dal ich do hrnca, pridáme vodu v pomere 1/4 litra na 2 kg ovocia, dať na oheň a priviesť takmer k varu, ale nie variť.Vyberte panvicu z ohňa, stlačte šťavu z plodov cez tkaninu a napnite.
vopred obarený s vriacou vodou, a pasterizované pre 15 zachovanie jeho šťava polotovar sa musí znovu zahriať, nalejeme do čistých pohárov a fliaš - 20 minút, po ktorých hermeticky utesniť.

Kapusta - cennou súčasťou liečebného a diétne výživy. Obsahuje kyselinu vínnu, spomaľuje premenu sacharidov na tuky v tejto súvislosti, že je vhodné, aby zahŕňala kapusty stravy, ktorého cieľom je zníženie hmotnosti. Kapusta šťava obsahuje veľké množstvo kyseliny mliečnej, takže sa odporúča u pacientov trpiacich cukrovkou. Pri riedení 1: 1 džús piť 1/3 - 1/4 šálky 30 - 40 minút pred jedlom ako prostriedok saharponizhayuschee. V liečebnej a diétne používa čerstvé kapusta, varené a fermentovaný formulár. VITAMÍNOV


ŠALÁT Ingrediencie pre 4: 160 g kapusty, mrkva, 1 3/4 jablko, 8 - 10 slivky jahody, 40 g cibule, pero 2 lyžice smotany, soľ - podľa chuti.
pripravené kapusty, mrkvy, jablká drvenie na jemné prúžky, vopred namočené vykôstkovaných sliviek a lúk-pero jemne rezané, mieša sa a ochutené soľou a kyslou smotanou.

kapustová polievka s jablkami a paradajkový
Ingrediencie pre 4: 500 g kapusty, 3-4 zemiakových hľúz, 1 - 2 mrkvy, petržlenu koreňovej 3/4, 100 g koreňovej petržlenu, 1 - 2 cibule 2 - 4 paradajky, 4 -5 jabĺk, 1 lyžica masla, 1,5 litra vývaru. Passer
nakrájanú cibuľu domäkka, pridajte strúhaný mrkvu, petržlen, paštrnák korene a naďalej osmažíme na ďalších 5 - 10 minút. Nastrúhané kapusta prúžky ponorí do vriaceho vývaru a varíme 10 minút, pridáme nakrájané zemiaky a opečené zeleniny.5 - 8 minút, kým varené v polievke put plátky jablká a paradajky a privedieme k varu. Podávame kapustovú polievku so zakysanou smotanou.

Golubtov MUSHROOM
Zloženie: 1 kg kapusty, 500 g húb 150 g rastlinného oleja 200 g cibule 150 g ryže, soli, mletého čierneho korenia - podľa chuti.
pripravené huby mince alebo kotleta jemne a dusené v oleji. Kapusta delí na jednotlivé listy, zalejeme vriacou vodou, tvrdé kapusta stonky sú rez. Na rozpálenej panvici s maslom smažiť najemno nakrájanú cibuľu a keď je mäkká, pridajte ryžu, dusené huby, soľ, presunúť do hrnca, pridáme 1/2 šálky vody a varíme, kým ryža absorbuje všetku vodu. Potom odoberte panvicu z tepla, pridajte čierny korenie a premiešajte. Pre každý kapustový list put varené mleté ​​mäso a zabaliť list v podobe klobás. Potom dal radu plnené kapustou v panvici, zalejeme hubovú polievku a varíme na miernom ohni do mäkka.

šťava z kapusty
zrelej kapusty čistý, jemne nasekáme, vytlačiť šťavu, vypustite ju, nalejte do sterilizovanej smaltu, keramiky, skla alebo drevené misky a nechajte ju po dobu 12 - 14 hodín u osvetlenia. Vyčistená šťava pozor, aby nedošlo k otrasu zrazeniny prefiltrovať cez dvojitou vrstvou tenká.K pasterizácii šťavy potrebné naliať do pre-varené alebo sparí vriacou vodou fliaš, alebo sterilizované obvyklým spôsobom.

nápoj "Zimová»
Ingrediencie pre 1 porcia: 1/4 šálky šťavy z čerstvej kapusty, 2 lyžice mrkvovej šťavy, 2 lyžice jablčného džúsu.
Šťava z čerstvej kapusty naliať jablčnej a mrkvovej šťavy, zamiešať.Podávajte nápoj mierne chladený.

nápoj "LOSINOOSTROVSKY»
Ingrediencie pre 4: 2 šálky soľanky kyslej kapusty, 1 šálka silnom vývaru boky, jablkový džús 1 šálku.
v slanom náleve kapustu zalejeme jablkovej šťavy a silný odvar zo šípok, rozruch. Podávajte nápoj mierne chladený.

nápoj "JESEŇ»
Zloženie 6 dávkach 2,1 litra nasýteného roztoku chloridu sodného kapusty, 1/2 litra paradajkovej šťavy, citrón 1/2, 1/2 šálky ochladí varené voda, soľ - podľa chuti.
v slanom náleve kapustu zalejeme paradajkovú šťavu, vytlačiť šťavu z polovice citróna, pridajte 1/4 záber citrónovej kôry nakrájané, chladený prevarenú vodu, podľa chuti - soľ, dobre premiešajte. Podávajte nápoj v chladenom stave.

šťava z ružičkového kelu je užitočná pre pacientov s diabetom, a to najmä po zmiešaní s štiav mrkvou, šalátom zelených a zelených fazule. Ten prispieva k obnove a revitalizácii slinivky brušnej. Ružičkový kel prevyšuje počet biela kapusta stráviteľné bielkoviny a vitamín C.

ŠALÁT ružičkový kel
zložky: 150 g kapusty, mrkva 1, 1 lyžica hrášok, rasca, mleté ​​čierne korenie, soľ - podľa chuti, 1 lyžica majonézy.
umývanie a chop kapustu na prúžky. Rošt mrkva, pridáme hrášok a rascu( opuchnuté), soľ a korenie( podľa chuti), premiešajte a dajte do šalátovej misy, posypeme s majonézou a ozdobíme vetvičkou zelene.

zeleninová polievka MUSHROOM
Suroviny na 2 - 3 dávkach: 80 g kapusty, zemiakových hľúz 2, 1/2 mrkva, petržlen koreňová 1/2, 1/2 cibule, paradajky 1, 40 g čerstvého šampiňóny 1,5lyžica masla, 3 hrnčeky vývar, soľ - podľa chuti.
jemne nasekáme huba stonku, mrkva, petržlen, cibuľa a maslo Passer. Do vriacej vody alebo polievky je znížená rezanka húb čiapky a variť 15 - 20 minút pred pridaním nakrájaných zemiakov a pokračovať varenie. Po 10 - 15 minútach, opečené drvené mrkva, petržlen, cibuľa, plátky paradajok, kochanchiki klíčky, soľ - podľa chuti a varíme do mäkka. Brusel

zeler kapusta
mlieka omáčka Zloženie: 500 g ružičkového kelu, 25 g zeleru, 1 lyžica pšeničnej múky, 1/2 šálky mlieka, 2 lyžice masla.
omáčky: naliať rozpusteného masla nasekanej zeler stonky bez zelenej a mierne Passer na 2 - 3 minúty. Nalejeme múku, trochu Passer, postupne nalejte do horúceho mlieka a 1/2 hrnčeka vývaru a za stáleho miešania varíme omáčku. Omáčka sa varí
znížená varené kochanchiki kapustu, soľ a varí sa 2 - 3 minúty.

ŠALÁT LETO
Zloženie: 450 g kapusty, 150 g paradajka, uhorka 1, 100 g zeleného hrášku, 150 g čerstvého špargle, smotany alebo majonézy - podľa chuti.
použiť čerstvé drvené šalát kochanchiki klíčky alebo varená kochanchiki, ktoré sa ochladí a rez na niekoľko kusov. Paradajky a uhorky nakrájame na plátky. Rezané kusy o dĺžke 2,5 - 3 cm, varené špargľa. Ak chcete znížiť zelenina pridať hrášok, všetko zmiešané a skúsený kyslou smotanou alebo majonézou.

Svoju nutričnú hodnotu červenej kapusty nie je horší ako kapusta a obsah v ňom vitamínu C a niektoré minerály ešte vyššia. Vzhľadom k malému obsahu cukru je indikovaná u pacientov trpiacich cukrovkou.

ŠALÁT červená kapusta Swan
zložky: 65 g červenej kapusty, 30 g quinoa, 10 g krému, soľ - podľa chuti.
Ak chcete pridať nasekané červenej kapusty dôkladne umyť a naštiepané quinoa, kyslú smotanu a soľ.

červená kapusta Kapusta AKÚTNY
sekať tenšie a pokles niekoľko sekúnd do vriacej vody, potom naleje do studenej vody. Vyplňovanie podľa chuti kyslú smotanu, strúhaný chren a citrónovú šťavu.

marinovaným červená kapusta
Zloženie: 130 g kapusty, 4 lyžičky 3% octu, 1/2 lyžice rastlinného oleja, soľ pinch, škorica a klinčeky - podľa chuti.
červená kapusta, rozdrvené na jemné prúžky, brúsiť soľou, až sa stane mäkký.Vložíme do sklenenej alebo smaltované misy, zalejeme ocot, pridajte rastlinný olej a ochladený odvar z škorice a klinčekov. Ak chcete pripraviť vývar v malom množstve vody, aby škoricu, klinčeky a varíme 2 - 3 minúty. Nakladané kapusta sa používa do šalátov, a ako prílohu k jedlu. Môžete pridať nakrájané nakladané jablká, nakladané brusnice alebo brusnice.

červená kapusta, dusené s PRUNE
Ingrediencie pre 4: 1 kg kapusty, 2 lyžice masla, 250 g sušených sliviek, 2 lyžice múky, 1/2 šálky vody, citrónová šťava - podľa chuti.
strúhaným kapusta dať do hrnca, pridá sa voda pridať citrónovú šťavu, dať 2 lyžice masla a uhasiť veka 10 - 15 minút, potom sa pridá vykôstkovaných sliviek, vopred premytý a varí sa v malom množstve vody, múky, zmiešaný s olejom. Dobre premiešajte a dusíme do mäkka.

Kukurica je užitočná pre všetkých, najmä pre deti. Má málo kalórií, tuku. Je bohatá na vitamín C, rastlinné vlákniny draslíka, je dôležité potraviny pre diabetikov. Karfiol sa stáva čoraz populárnejšou vzhľadom na neobvyklú chuť a vôňu.

CABBAGE AS AS GARNISH
1 možnosť.Ochlaďte varené kvetenstvo, posypeme olivovým olejom a posypeme čerstvým kôprom.
2 možnosť.Varíme kapustu, nalejeme citrónovú šťavu, posypeme olivovým olejom a posypeme kmínom.

šalát "SOUTHERN»
Ingrediencie pre 4: 900 g karfiolu, 2 lyžice rastlinného oleja, 1 citrón, 40 g olív, 2 lyžičky nasekanej petržlenovej vňate a kôpru, 4-5 listov hlávkového šalátu soľ - podľa chuti,
Hľuzový karfiol na 5 až 8 minút v osolenej vode, pridávajte doň jemne nastrúhanú citrónovú kôru. Odstráňte z živné pôdy a chladené kapusta rozloženom do jednotlivých kvietkov, dať do šalátovej misy, zalejeme zmes rastlinného oleja a citrónovou šťavou, posypeme bylinkami, obloha s čiernymi olivami, šalát a nasekanej zelenej cibuľky. PAF-

karfiolové pyré
Suroviny na 2 - 3 dávkach: 200 g karfiolu 1/3 mrkva, petržlen koreňová 10 g, 20 g póru, 4 lyžice pšeničnej múky, 1 lyžica masla, 1 dielpohár mlieka, 1/2 vajíčka, 800 g bujónu alebo vývaru.
Biela omáčka: múka zohriata v oleji sa pridáva do vývaru bez zmeny farby. Priveďte do varu a miešajte. Pre
časť zdobenie karfiol kvietky rozobrať do samostatnej, variť a kanalizácie. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a popasujte. Zvyšok kapusty nalejte malý vývar alebo vývar a nechajte ho. Po 5 - 10 minútach pred koncom varenia pridajte nakrájanú zeleninu, všetko pripravte na pripravenosť a utrite. Osušte zeleninu bielou omáčkou, riedte vývarom a varte. Hotová polievka naplnená zmesou vajec, mlieka a masla. Pripravené na obloha, karfiol položil na polievku pri servírovaní.

karfiol s cesnakovou omáčkou
Na omáčku: 2 lyžice masla, 1 lyžica múky, 2 - 3 strúčikov cesnaku, soľ - podľa chuti.
Hlavová kapusta na varenie a rozoberanie kvetenstva. Pripravte omáčku. K tomuto účelu smažiť múky a masla až svetlo žltú farbu, zalejeme trochou vývaru z kapusty, soľ, pridáme prelisovaný cesnak, varíme do zhustnutia. Horúcu kapustu nalejte túto omáčku a ihneď podložte stôl.

souffle z karfiolu
Ingrediencie: malá hlava kapusty, 1 lyžica múky, 30 g masla, 1/2 hrnčeka mlieka, 2 vajcia.
Varenie kapusty a prechod cez mlynček na mäso. Pridajte vaječné žĺtky, naolejujte na oleji a zriedte mliečnou múkou, bielou bielou. Soľ a jemne premiešajte hmotu zdola nahor, aby sa bielkoviny nerozpustili. Tvar oleja, pripravenú hmotu a vložte do panvice s vriacou vodou( na vodnom kúpeli).Varujte, kým sa sufle neohrieva a začne ľahko spadnúť za okraje formy. Na stôl pripravený suflé by mal byť podávaný s roztaveným maslom alebo kyslou smotanou. Zemiaky

sú dôležitou súčasťou medicínskej a výživovej výživy, obsahujú množstvo ľudských organizmov. V podstate zo zemiakov získavame veľmi potrebný draslík, pomáha odstraňovať toxíny z tela, čo uľahčuje reguláciu metabolických procesov.
Diabetes mellitus je užitočný pre šťavu z čerstvých surových zemiakov pestovaných bez umelých hnojív. Je to dobrý prostriedok na zníženie cukru. Odporúča sa vziať 1/3 - 1/4 šálky nariedený vodou( 1: 1) šťavy po dobu 30 - 40 minút pred jedlom.

V ľudovej medicíne sa dunajstvo používa ako tonikum. Jeho plody sa prejavujú aj v diabete mellitus.Šťava sa zriedi vodou( 1: 1) je určený pre 1/3 - 1/4 šálky 30 - 40 min pred jedlom saharponizhayuschee ako prostriedky.

Brusnice sú dlho považované za liečivé bobule. Výhody brusníc pri liečbe mnohých chorôb sú uznávané modernými lekármi. Odvary a výťažky z nej - príjemné a osviežujúce nápoje, zlepšuje náladu únava, smäd kalenie. Plody brusníc bylinných čajov a nápoje z nej sú uvedené pre diabetikov. Brusnicová

v slanom náleve
premyje bobule, udržiavané na site za účelom odstránenia vody, dať do čistej sklenenej nádoby sa naleje čerstvo vylisovanej šťavy a pasterizáciu: polovica kanistre - 5 - 6 minút, trojlitrového - 20 minút. Uchovávajte na chladnom mieste.

odvar brusnicového
lyžice brusníc, naliať pohár vriacej vody a varí sa po dobu 5 minút pod vekom, nechajte pol hodiny. Vezmite 1 pohár 3x denne. Brusnicovej šťavy


premyje bobule sa pridá voda( 5 šálok vody na 700 g brusníc) a varí sa po dobu 10 minút;libra a potom napätie.Šťava naplnená xylitolom, citrónovou šťavou( 5 - 10 ml), chladná.Vezmite 1 - 2 šálky denne.

brusnicová JELLY
Zloženie: 100 g brusníc, 3 g želatíny, 15 g xylitolu, 2 šálky vody.
brusnice plákanie, stlačiť šťavu cez tenká alebo sito, naleje sa do sklenenej nádoby a zatvorenie veka. Nalejte 2 šálky horúcej vody, priveďte do varu a napätia. Malé množstvo vylisovanej šťavy namočte želatínu a nalejeme do hrnca s horúcim vývarom. Priviesť kvapalinu do varu, kombinovať s džúsom, pridáme xylitol alebo sacharín, naleje do foriem a ochladí.

brusnicový džús "Červená Karkulka»
Suroviny: 1/2 šálky brusnicová šťava, 1 kg mrkvy, 1 citrón, xylitol alebo sacharín - podľa chuti, 1/2 l chladený prevarenú vodu.
Bobule k triedenie, umývanie a vytlačte šťavu a dal ho do chladu a tme a chlade. Roštové mrkvu na jemnom strúhadle, zalejeme studenou varené vody a ponechá sa po dobu 1 - 2 hodiny. Z výslednej hmoty stlačte šťavu a zmiešajte ju s brusnicou. Pridajte citrónovú šťavu alebo štipku kyseliny citrónovej, xylitol alebo sacharín podľa chuti a miešajte. Nápoj sa podáva chladený.

brusnicová kefír COCKTAIL
zložky: 50 g brusníc, 150 ml jogurtu.
Cranberry rozdrviť a zmes v mixéri s chladené jogurt. Vezmite 1 pohár 2 krát denne.

brusnicová šťava nápoj
Prísady 1 porcia: 3 lyžice brusnicového džúsu 1 šálka horúcej prevarenej vody, xylitol alebo sacharín - podľa chuti.
v horúcej prevarenej vody, zalejeme brusnicový džús, premiešajte, pridajte xylitol alebo sacharín chuti. Podávajte nápoj v chladenom stave.

brusnicovej šťavy MED
Prísady na 5 - 6 častí: 1/2 šálky brusnice, 1 lyžička medu, 1 liter vody.
Cranberries triedenie, umývanie, kaša s drevenou lyžicou alebo paličkou v non-oxidujúci misky a vytlačte šťavu. Stlačte nalejte vodu, zapaľte, varte 5 až 8 minút a napnite. Potom pridajte med, nechajte ho rozpustiť a naliať výslednú šťavu. Podávajte nápoj v chladenom stave.

egreše sú diétny produkt. Používajú sa v lekárskej výžive a na preventívne účely. Sezónne egreše ošetrenie po dobu 3 - 4 týždňov významne zlepšuje metabolizmus a celkový zdravotný stav pacienta. Kompót z egrešov a výťažky jej plody uhasenie smädu. Podľa chuti a pôsobenia na telo sú podobné ako brusnice. Avšak, lepšie jesť egreše vecné väčšine naplno využiť ich blahodarné účinky.
Juice z angreštu sa získava z zrelé veľké bobule. Zrieďte ju vodou( 1: 2).

citrón ovocie - kapillyaroukreplyayuschee účinnej látky, ktorý je predpísaný pre diabetes a ďalších ochorení spojených s poruchou metabolizmu.
Citróny sú široko používané v lekárskej a diétnej výžive. Sú konzumujú čerstvé, slúžil čaj, káva, džús z koreneného mäsa, rybie pokrmy, niektoré vaječných pokrmov, omáčky;z nich robia šťavy, nápoje. Lemon piť dokonale uhasí smäd. Mnohí ľudia milujú čaj s citrónom, pretože to posilňuje, vyživuje telo s vitamínov a ďalších cenných látok.

Raspberry už dlho požíva slávenú slávu domáceho lieku. Obsahuje veľa vitamínov, minerálov, organické kyseliny a mnoho ďalších živín, ktoré kladie malín na rovnakej úrovni ako najcennejšie bobúľ.Terapeutickým účinkom nie sú iba plody, ale aj listy malín. Prípravky z rôznych častí rastliny znižujú obsah cukru v krvi.
Tradičná medicína používa malinové plody pri diabete mellitus.Šťava z čerstvých plodov je veľmi užitočná pre pacientov( 1/4 - 1/3 šálky šťavy alebo šťavy zmiešanej s vodou prijatého pol hodiny pred jedlom).
Je vhodnejšie použiť malinové bobule v čerstvej forme, ale v zime môžete použiť aj suché plody pri varení čaju, liečivých bujní.

DRINK malina
1 lyžička indického čaju, rovnaké množstvo rozdrvených listov maliníka, citrónovej kôry, pomaranče, klinček( 1 ks.), Štipka škorice. Pridajte odvar alebo šťavu z bobúľ.Trvať 5 až 10 minút.

COCKTAIL Raspberry MLIEKA
Beat v mixéri s pohárom mlieka malina xylitol sirupu( 1 polievková lyžica).Vezmite 1 šálka denne.

COCKTAIL APPLE karmínová produkcie mlieka
čistí a delí na plátky jabĺk vyfrézovaných do mixéra, pridá sa 150 ml ochladeného mlieka, 30 g vyčisteného maliny a celok sa šľahaný do mixéra. Vezmite 1 šálka denne.

ovocný šalát malinovej a dule
Zloženie: 300 g malín a 2 dule, xylitol alebo sacharín - podľa chuti. Vystrihnite kukuricu na plátky. V sklenenej mise vyložiť plátky dule, malina a trochu posypeme xylitol alebo sacharín. Okamžite sa prihláste do tabuľky. Obliekanie do oddelenej misky alebo použiť smotana s nízkym obsahom tuku.

V terapeutickej strave pacientov s cukrovkou používajte sladké mandle. Je to jadrá obsahujú rastlinná vláknina, rastlinné bielkoviny, vitamín B1 vitamín E v nich je podstatne väčšia ako v vlašských orechov. Olej obsiahnutý v mandlích obsahuje nenasýtené mastné kyseliny.
Už v roku 1889 v knihe "Normálna kuchyňa a strava" Dr. IA.Karvasovský odporučil, aby pacienti s cukrovkou mali mandľový chlieb. Ponúkame svoj recept: "Porcelán malty udrel možné jemne 1/4 libra sladké mandle asi 3/4 hodiny. Výsledná hmota sa ponorí do textilného vaku pre 1/4 hodiny vo vriacej vode, ku ktorej sa pridalo niekoľko kvapiek kyseliny octovej. Potom je táto zmes sa dôkladne mieša s 6 lyžicami masla a vajec 2 z jedného kusu. Potom pridáme žĺtky 3 vajcia, trochu soli a zmiešajte všetky dlhé.Proteín 3 vajec sa stráca v pene;zmiešané s mandľovou pastou. A konečne, cesto sa umiestni do formy, ktorá vymastený a suší pri nízkej teplote. "

Od nepamäti slúži mrkva človeka nielen ako jedlo, ale aj ako liek. Je nevyhnutný pre výživovú a terapeutickú výživu diabetických pacientov. Podľa obsahu karoténu sa karotka snáď nepozná medzi ostatnými zeleninami.
karotén a z nich vyplývajúce vitamínu A posilňuje telo a chráni ju z najrôznejších infekcií.
Mrkva je nielen chutná - je dobre absorbovaná telom.
Veľmi užitočná mrkvová šťava, najmä v kombinácii so šťavami z inej zeleniny a ovocia. Ako zdroj sily a energie nevie, že je rovný.
Mrkva dá variť mnohých pokrmy: nápoje, šaláty, polievky, prílohy.

Mrkvová nápoj s citrónom
Zloženie 1 porcia: 150 g mrkvy, 2lomtika citrón, 1/2 šálky vody.
Stlačte šťavu z plátkov citróna. Voda, dať na oheň, ten variť a dať ju do citrónovej squeeze s kôrou, potom vyberte z tepla a chladu. Mrkva Wash, kôry a jemne rošt, dať do infúzie šupky a citrónovej kôry a dobre sa premieša. Potom výslednú hmotu stlačte cez plátno a pridajte citrónovú šťavu. Podávajte nápoj v chladenom stave.

mrkva-brusnicovej šťavy
Prísady pre 4 - 5 porcií: 2,1 kg mrkvy, 1/2 šálky brusnicovej šťavy 1 šálka studenej prevarenej vody, 1/4 citróna.
Mrkva Wash, kôra, plákanie, rošt, zložené v miske s vekom, kryt s vodou, v blízkosti pevne a dať 2 hodiny do chladničky. Potom
vytlačiť šťavu cez plátno alebo 2 - 3 vrstvy gázy. Vo výslednej mrkvovej šťavy nalejte do brusinkovej šťavy, stlačte šťavu z 1/4 citróna. Podávajte nápoj dobre chladený.

nápoja z mrkvovej šťavy a ríbezle
Ingrediencie pre 4 - 5 porcií 1 kg mrkvy, 2,1 litra studenej prevarenej vody, 2 / 01-3 / 2 pohár ríbezle džús, citrónová 1.Mrkva
umyť, čistý, plákanie, jemne rošt, zalejeme studenou varené vody a ponechá sa po dobu 1 - 2 hodiny. Potom stlačte šťavu, miešajte ju s ryžovou šťavou, stlačte šťavu z citrónu, premiešajte.

vitamínový nápoj "Undermoscow»
Ingrediencie pre 4: 1 šálka mrkvovej šťavy 1 šálka silnom vývaru boky, 1 šálka čiernej ríbezle šťavy, brusnicová šťava 1 šálku.
V mrkvovej šťavy naliať z čiernych ríbezlí a brusníc džúsy, silnom vývaru boky a rozruch. Podávajte nápoj chladený.Mrkvu a zeler

DRINK
Ingrediencie pre 4: 500 g mrkvy, zeleru, 300 g, 150 g cibule, 200 gramov jabĺk.
Umyte mrkvu, zeler a cibuľu, vyčistite a opláchnite. Potom z varenej zeleniny stlačte šťavy v ruke alebo elektrickom odšťavovači. Jablká tiež čistia a vytlačujú šťavu z nich. Zmiešajte šťavy.

sladká paprika - jeden z najviac bohaté na vitamín C( kyselina askorbová) zeleniny. V červenej zrelom koreni obsahuje niekoľkonásobne viac ako v pomarančoch alebo mandarinkách.40 - 50 g surového korenia spĺňajú denný ľudský požiadavku na vitamín C. mnoho v papriky a karotén( provitamín A) a vitamínu B2 Bp, E, PP, draselné soli.
šalát surový sladká paprika užitočné ako u zdravých ľudí a tých, ktorí trpia rôznymi chorobami.

ŠALÁT paprika MUSHROOM
Ingrediencie pre 4: 160 g čierneho korenia, 100 g húb, 2 - 3 paradajky, 4 lyžice varené fazule, 4 lyžice majonézy 1/2 lyžice paradajkový pretlak, 1 čajová lyžičkajemne nakrájanú petržlenovú vňať.
Peprové struky a solené huby nakrájané na prúžky, paradajky - plátky. Všetko premiešajte, pridajte varené fazuľky, sezónu s majonézou, zmiešajte s paradajkovým pretlakom. Pri podávaní posypte bylinky zelenou.

kaviár korenie a baklažán
Ingrediencie pre 4: 320 g sladkej papriky, baklažán 2, 4 paradajky, 2 lyžice rastlinného oleja, 4 - 8 strúčikov cesnaku, soľ a korenie - podľa chuti.
Peprové struky a korenie baklažánu. Po ochladení, nakrájajte na dve časti, odstráňte šupku a z korenia - a semená.Paradajky sa pohlcujú a odlupujú.Všetky zelenina brúsiť, premiešajte, pridajte rastlinný olej, čierne korenie, Teplá 2 - 3 minúty na miernom ohni a cool. V chladenom kaviári pridajte strúhaný cesnak.

Listy a šľachovité rebrá sú užitočné v každej strave. Nízka hladina kalórií vám umožňuje odporučiť jedlá z rebarbory ​​tým, ktorí trpia nadváhou. Listy a stonky rebarbory ​​stimuluje činnosť tráviaceho systému, ktoré sa používajú do šalátov a polievok. Z stoniek variť kompoty, želé.

DRINK rebarbory ​​
Zloženie: 300 g rebarbory, 4-4,5 vodné sklo, xylitol alebo sacharín - podľa chuti.
stonky rebarbory ​​a rozreže na malé kúsky v uzavretej nádobe variť po dobu 15 - 20 minút. Trvať na 25 - 30 minút a napätie. Následne ochlaďte nápoj, pridajte xylitol alebo sacharín podľa chuti.

ICRA rebarbory ​​s cuketou
zloženie: 300 g rebarbory ​​300 g cibule, 3-4 baklažán, 1 - 2 cibule, 1,5 lyžice paradajkový pretlak, 2 lyžice rastlinného oleja, soli, mletého čierneho korenia - podľa chuti,
stopky rebarbory ​​narezané na kúsky s dĺžkou 3 - 4 cm a pečieme v rúre, kým zmäknú.Črepy vyčistené, prerezané, vyberajte časť buničiny so semenami a pečte v rúre. Aj baklažánky pečieme a čistíme. Cibuľa jemne sekané, ľahko vyprážané na masle, pridajte paradajkový pretlak a pokračovať praženia. Cuketa, baklažán, rebarbora mince, pridanie pečená cibule, maslo, soľ, korenie a premieša sa. Odporúča sa skladovať tresku iba v chladničke.

Ako sa zelenina používa v potravinách od dávnych čias. Jeho listy a stonky sú užitočné pre ľudí v každom veku. Aktivuje trávenie, povzbudzuje chuť do jedla, prispieva k zníženiu žlčníka, stimuluje motorické funkcie čreva.Šalát je užitočné zahrnúť do stravy tých, ktorí trpia cukrovkou. Použitie v potravinách by malo byť čerstvé, od tej doby je osviežujúci a osviežujúci účinok najvýraznejší.

šalát s zeleru
Ingrediencie pre 4: 300 g kukuričného šalát, zeler 1, 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 lyžice rastlinného oleja.
šalát listy hrubo nasekané, zmiešané s strúhaný na jemnom strúhadle zeler, pridáme citrónovú šťavu a nasekanú citrónovú kôru, dochutíme rastlinného oleja.

šalát s cibuľkou
Ingrediencie pre 4: 100 g šalát, 100 g zelenej cibule, 2 - 3 ks reďkovky, majonézy - podľa chuti.
Chop šalát a cibuľa, zamiešajte, pridajte majonézu a ozdobte plátkami reďkoviek.

šalát kapusta
2-3 hrsť nahrubo nasekané šalát a zmieša sa so 4 lyžice kapusta( šťavnaté, roztokom chloridu sodného).Vyplňte 1 lyžičku rastlinného oleja.

listový šalát vo francúzštine
2 - 3 hrste celý alebo hrubo nasekané listy v zmesi s 1 lyžicou cibuľou. Obliekanie: 1 polievková lyžica kyslého ovocného džúsu a toľko rastlinného oleja. Môžete pridať štipku horčičné prášok.

Bobule, listy a púčiky čierneho ríbezlí sú skutočným skladom vitamínov.Čiernych ríbezlí Na druhom mieste po bokoch s obsahom vitamínu C. oveľa draselného, ​​a je bohatý na látky, ktoré majú vitamín P aktivitu.
plody čiernych ríbezlí a výťažky z jeho listov - multivitamín a posilňujúci látka, ktorá zvyšuje odolnosť organizmu proti rôznym infekciám. Zozbierané pre budúce použitie
čiernych ríbezlí je užitočná v zime a na jar, kedy je telo chýba vitamín C.

čierne ríbezle MOPC
Ingrediencie na 5 - 6 porcií: 1 šálka čiernej ríbezle, 1 I vody, xylitol alebo sacharín - podľa chuti.
čierne ríbezle umývanie, vytlačiť šťavu, nalejeme do pohára, prikryte a dajte do chladu. Stlačte naplňte horúcu vodu, zapaľte, varte 10-12 minút a napnite. Výsledný vývar miešaný so šťavou, pridajte k chuti xylitol alebo sacharín a premiešajte.

nealkoholický nápoj "NOON»
Ingrediencie pre 4: 1 / 2stakana čiernych ríbezlí šťavy, 3 šálky varené schladené mlieko, xylitol alebo sacharín - podľa chuti, 4 - 8 Jedlé kocky ľadu.
V mixéri nalejte šťavu z čiernych ríbezlí a vychladené vareným mliekom, pridáme xylitol alebo sacharín podľa chuti a dôkladne premiešajte. Podávajte nápoj dobre chladený kockami jedlého ľadu.

odvar z čiernych ríbezlí
lyžice suchého práškového čiernych ríbezlí naliať šálku vriacej vody, varí sa 5 minút, nechať po dobu 2 hodín. Vezmite 2 polievkové lyžice 3 krát denne po jedle.

odvar z listov čiernych ríbezlí
lyžice drvených sušených listov, naliať pohár vriacej vody a varí sa po dobu 10 minút. Naplňte 4 hodiny. Vezmite 1/2 šálku 3 krát denne po jedle. Vzhľadom

bohatý obsah rastlinných bielkovín a menšieho množstva sójových sacharidov a výrobkov, ktoré ich obsahujú sú uvedené diabetikov.

Paradajky sú známe svojou vynikajúcou chuťou a sú tiež veľmi užitočné.Sú karotén( provitamín A), kyselinu askorbovú, vitamín B, ktoré obsahujú anorganické soli, organické kyseliny, celulózy.
V súčasnosti dietetieri veria, že paradajky môžu byť odporúčané takmer každému. Nízka hladina kalórií vám umožňuje zaradiť ich do stravy ľudí s nadmernou telesnou hmotnosťou. Sú tiež potrebné pre pacientov s diabetes mellitus.
Paradajky zvyšujú nutričnú hodnotu potravín, takže sú neoddeliteľnou súčasťou ozdoba na studených a teplých jedál. V zime a na jar môžu byť nahradené paradajkovou šťavou, v ktorej je čiastočne zachovaný karotén.

paradajková nápoj "Troubadour»
Prísady na 5 - 6 porcií: 1 liter čerstvej paradajkovej šťavy, 1 citrón, 2/3 šálky studenej vriacej vody, soľ - podľa chuti.
Vytlačte šťavu z citrónu. S polovicou citrónovej kôry a roštom. V citrónovej šťave pridáme strúhanú kôru, nalejeme do paradajkovej šťavy, varenej vody a soli.

PARADAJKA COCKTAIL
Ingrediencie pre 4: 2 šálky paradajková šťava 2 šálky kyslou studené, 3-4 jedlé na kocky ľadu.
v mixéri zalejeme paradajkovej šťavy a jogurt chlad, pridá sa ľad a zmes jedlo. Podávajte kokteil dobre chladený.

PARADAJKA DRINK SYROVÉ
Zloženie 1 porciu: 2 lyžice paradajková šťava, 50 g strúhaného syra, 1/2 šálky studené pasterizované mlieko.
v mixéri naliať strúhaný syr, zalejeme paradajkovej šťavy a studeného mlieka a poraziť po dobu 1 minúty. Podávajte nápoj dobre chladený.

Tomato plnený hubami a vajcia
Ingrediencie pre 4: 8 paradajok( každý s hmotnosťou 60 až 80 g), 400 g čerstvých húb, 2 vajcia, 120 g zelenej cibule, 4 lyžice rozpusteného masla, 20 g syra, soľ, čiernemleté ​​korenie - na chuť, 12 g zelených, 4/5 šálky majonézy.
Pripravený paradajky plnené mletým mäsom, dal v panve, mazané maslom, posypeme strúhaným syrom, posypeme rozpusteným maslom a pečieme v rúre. Na prípravu mletého mäsa pripravené čerstvé huby( biela, osika, atď. Luteus.) Variť po dobu 5 - 6 min, odhodiť do sitka, mierne suché, potom nasekané a poter. Po tom, zmiešame s nasekaným vareným vajcom, nakrájanú zelenú cibuľkou, petržlenovou vňaťou a kôprom, soľou a korením. Pri servírovaní môžu byť plnené paradajky naparené majonézou.

zelené paradajky cesnak
Zloženie: 5 - 6 veľké zelené paradajky, 2 cibule 2 mrkvy, 60 g rastlinného oleja, 5 strúčiky cesnaku, petržlen a zeler, soľ - podľa chuti.
Dajte na panvici jemne nakrájanú cibuľu, nakrájané zelené paradajky, petržlen a zeler, mrkvu plátky, zalejeme rastlinný olej a varíme 30 minút. Keď sa paradajky zmäknú, pridajte zbitý cesnak. Chladenie.

Hľuzy Topinambur sa používa v terapeutickej a diétne výživu pacientov s diabetom. Obsahujú vitamíny, vlákninu, rastlinné bielkoviny. Dietetické vlastnosti a šťava z hľúz jeruzalemského artičoku. V jedle konzumované surové, vyprážané a varené.

šalát LETO
Ingrediencie pre 4: 150 g artičok, 2-3 mrkvy, 80 g boráku lekárskeho, 4 lyžice rastlinného oleja, soľ - podľa chuti.
pripravený Topinambur a mrkvu rošt, kotleta uhorka byliny, soľ, ročné obdobia s rastlinným olejom.

ŠALÁT GREEN
Ingrediencie pre 4: 160 g šalát, artičok 120 g, 2,5 vajcia 4 lyžice majonézy.
šalát rez na veľké prúžky, artičok rošt, vajcia natvrdo nakrájané na plátky. Miešajte jemne, soľ a sezónu s majonézou.

ŠALÁT "pád»
Ingrediencie pre 4: 150 g artičok, 1 - 2yabloka, 120 g kyslej kapusty, 1/2 cibule, 4 lyžice rastlinného oleja, soľ - podľa chuti.
topinambur, a jablká bez jadier roštu, kotleta cibuľu jemne. Celý mix, pridáme kapustu, osolíme, dochutíme rastlinného oleja. Pri podávaní posypte jemne nakrájanými bylinkami.

Okrem týchto pokrmov môže byť varené artičok pečený pečený v fólie vyprážané v omeleta et al.

Pumpkin menej populárne ako jeho najbližší príbuzní "" - melónu a melónu. Je však tiež užitočné a chutné.V dužina zrelé tekvica obsahuje vitamíny B1, B2, C, karotén, veľa, a je bohatá na minerály, predovšetkým draslík. Tekvica sa dobre vstrebáva do tela, takže je šťavnaté a sladká dužina sa používa v terapeutickej a diétne výživy. Nízkokalorický tekvica možno odporučiť, aby u pacientov s diabetes mellitus so súčasnou obezity.

tekvica Rowan DRINK
Ingrediencie pre 1 porcia: 1/2 hrnčeka tekvicový džús, 1,5 lyžice žeriav šťavy, xylitol alebo sacharín - podľa chuti.
v tekvicový džús žeriav zalejeme, pridáme podľa chuti xylitol alebo sacharín a premiešajte. Podávajte nápoj dobre chladený.

zákusok piť
Suroviny na 1 porciu: 1/3 šálky tekvicový džús, 2/3 šálky jablčnej šťavy, xylitol alebo sacharín - podľa chuti.
v tekvicový džús nalejeme jablko, pridáme podľa chuti xylitol alebo sacharín a premiešajte. Podávajte nápoj dobre chladený.SALAD PUMP
1 možnosť.Na jemnom strúhadle mlieť kus tekvica( asi 200 g), a zeler, pridajte nahrubo postrúhané jablká.
Obliekanie: kyslé mlieko, šľahané citrónovou šťavou. Ozdobte šalát orechy a zeleninu. Možnosť

2.Zloženie: 100 g tekvice, 100 gramov jabĺk, 25 g vlašských orechov, 2-3 g červených ríbezlí šťavy, citrónová šťava, xylitol - podľa chuti.
Olúpané tekvica a jablká nastrúhame, zmiešame s jemne posekanými orechmi. Vyplňte ryžovou šťavou a citrónom. Po uplynutí 2 hodín sa podajte do tabuľky.

v ľudovom liečiteľstve, čaju a odvary z ventilov fazuľovými struky sa používajú pri liečbe cukrovky, pretože znižujú hladinu cukru v krvi. Bôby obsahujú rastlinné bielkoviny, rastlinné vlákna a malé množstvo sacharidov, a preto je u pacienta s diabetom.

zelené fazule orechy
Zloženie: 200 g fazuľa( struky), 25 g vlašských orechov, 1 lyžica citrónovej šťavy, soli, mletého čierneho korenia - podľa chuti, 3 g zelenej.
pripravený struky zelených fazúľ rozreže na prúžky a uvarené v osolenej vode. Dusená fazuľa zmiešané s paprikou, soľou, drvené jadrá orechov, citrónová šťava. Pred podávaním posypte jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou.

fazuľa šalát a kapusta s jablkami
zloženie: 520 g fazuľa, 200 g kapusty, 100 g jabĺk, 50 g cibule, 50 g zelenej cibule, 100 g rastlinného oleja tankovania.
jablká nakrájame na kocky, cibuľu - julienne, rozsekať na zelenej cibuľky. Zmiešajte fazuľa, kapusta, cibuľa, jablká, zalejeme omáčkou a posypeme zelenou cibuľkou. Naplňte rastlinným olejom žĺtky z varených vajec.
Petržlen( zelená), alebo fenikel, estragón alebo trela so soľou. Varené žĺtky cez sito, pridajte horčicu, soľ, dobre premiešajte, postupne zadať kyseliny olejovej a citrónovú, a potom - zelené.HRMS

zelené fazule
zložky: 140 g zemiakov, zelených fazúľ 80 g, 40 g cibule, 25 g mrkvy, 15 g paradajkového pretlaku, 5 g masla, 15 g bylín, korenie, soľ - podľa chuti.
Vývar z chudého mäsa, aby kocky nakrájané zemiaky, priveďte do varu, pridajte opečené cibuľa, paradajkový pretlak a fazuľa. Položte polievku na pripravenú.Posypte zeleninou pri podávaní.

Čučoriedka - hojenie bobule bohaté na vitamín C, P, skupiny B karotén. Bobule sa používajú ako liek na rôzne ochorenia gastrointestinálneho traktu. Ako je známe, čučoriedkové listy( odvary a odvary z nich), znižujú hladinu cukru v krvi. Pokiaľ ide o ovocie, odporúčajú sa aj na zaradenie do stravy pacientov s diabetes mellitus.Čučoriedky spotrebovanej čerstvé, sušené forme, sa použije na prípravu nápojov, infúzie.

čučoriedka šťava
Zrelé čučoriedky, premyje prechádzajú odšťavovače, sa 1 - 2 šálky denne.

vývar z čučoriedok
lyžice čučoriedok naliať šálku vriacej vody a varí sa zatvoreným vekom 1 - 2 minúty. Infúzia 1 hodina. Vezmite si pohár 3 krát denne po jedle.

V ľudovom liečiteľstve používa ako z listov a plodov moruše v liečbe diabetu. Moruše bobule spotrebovanej v čerstvej forme, rovnako ako nápoje.

Boky vhodné pre diabetikov. Zvyšujú fyzickú a duševnú výkonnosť, únava a vyčerpanie.Šípky sú zozbierané pre ďalšie použitie a používa sa vo forme čaju a odvary.

infúzie šípok
2 lyžice suché ovocie boky mletia mlynčeka, naplniť dve šálky vriacej vody, dať na tmavom mieste po dobu 4 - 5 hodín. Sito cez 2 vrstvy gázy. Vypite pol pohára pred jedlom.

špenátové listy - cenný vitamínové prípravky. Obsahuje karotén( provitamín A), vitamíny B1, B2, PP, C, vitamín C v špenáte je väčšia ako, napríklad, v šaláte a šťaveľ.Špenátové listy je vhodné zaradiť do jedálnička diabetikov. Najväčšie hodnoty sú vitamín šalát z mladých špenátových listov. Použitie špenát a zelený pre prípravu polievky, polievky, pyré.

šalát špenát
Zloženie: 300 - 500 g listový špenát, 3 - 4 stonky zelené cibule, 1/2 šálky jogurt, 2 - 3 lyžice rastlinného oleja, 1 PL citrónovej šťavy, petržlen, soľ - nachuti.
špenátové listy ísť umyť, nakrájame na prúžky a dajte na tanier. Zelené cibule nakrájame na malé kúsky a pridajte do špenátu. Porazil aj kyslé mlieko s rastlinným olejom a citrónovou šťavou, pridáme jemne nakrájané natvrdo uvarené vajcia a nasekanú petržlenovú vňať a soľ.Príprava zmesi, aby zaplnil šalát a zdobí ju s natvrdo uvarené vajcia, paradajky, nakrájame na plátky a olivy.

ŠALÁT KORESHKOV špenát
Zloženie: 300 g korene špenátu, 1/2 šálky škrupiny vlašských orechov, 4 - 5 strúčikov cesnaku, citrónovej šťavy, rastlinný olej, soľ - podľa chuti. Korene
špenát vyčistené, umyté a narezané na kúsky o 2 cm dlhé;Uvaríme v osolenej vode. Potom odhodiť do sitka a dajte na tanier. Libra vlašské orechy a cesnakom, zalejeme množstvo horúcej vody, aby sa hustú kašu. Pridajte podľa chuti citrónová šťava, rastlinný olej a soľ.Príprava zmesi vyplniť narezané korene.Šalát ozdobiť natvrdo uvarené vajcia a reďkovky, krájané kruhy.

Informácie o použití ľudských liečivých vlastností rastlín sú obsiahnuté v najstarších písomných pamiatkach ľudskej kultúry. Mnoho údajov o liečivých vlastnostiach rastlín je uvedené v starovekej gréckej literatúre.
Lekári staroveku považovali svet rastlín za nevyčerpateľný liečebný zdroj. Napríklad pacientom s diabetom sa odporúča piť infúziu z listov čučoriedok.
Byliny majú niekoľko výhod oproti syntetických drog - majú nízku toxicitu, majú zmäkčujúci efekt možno plynulo používať bez významných vedľajších účinkov, najmä alergické reakcie dobre liekovej substancie zvyšuje ich terapeutický účinok.
V súčasnosti sa v lekárskej praxi používa viac ako 150 druhov liečivých rastlín. Niektoré z nich majú účinok na zníženie cukru.
Liečivé rastliny sa najčastejšie používajú ako infúzie a odvarovanie.
pre infúziu liečivých rastlín v domácnosti, ktoré boli 10 g( 1 - 2 polievkové lyžice) drveného materiálu sa umiestni do skloviny misky sa naleje 200 ml( 1 šálka) horúcej vriacej vody, limitovaný, a zahrieva sa vo vriacej vode( vo vodnom kúpeli)15 minút, ochlaďte pri teplote miestnosti 45 minút. Potom sa filtruje, zostávajúca surovina sa stlačí a objem získanej infúzie sa uvedie do vriacej vody na 200 ml. Na prípravu bujónu
ktoré sú nevyhnutné pre vyhrievanie na 15 minút a ochladí sa 30. bujón len 10 minút, filtruje zostávajúce suroviny, odstredí a objem výsledného médiu sa upraví prevarenou vodou na 200 ml.
Toto sú všeobecné odporúčania. V špecifickom receptúre na prípravu infúzií a odvarov s využitím rafinovanej technológie.


ARALIA HIGH
Liečivé suroviny - korene, kôra a listy. Keď sa používa diabetes, odvar z koreňa.
20 g mletého surového zalejeme 1 šálku teplej vody, varí v uzavretom enamelware vodnom kúpeli po dobu 30 minút, ochladí sa 10 minút, prefiltruje, odstredí a objem bol upravený na pôvodnú vriacej vody.
Vezmite 1 polievkovú lyžičku 3 krát denne pred jedlom.

GELEGA DROG
Rastlina z rodiny strukovín. Liečivé suroviny - nadzemná časť rastliny( tráva).
U diabetikov sa používa infúzia bylín.
1 lyžica sušených bylín zalejeme 1 šálku horúcej vody, udržiavané na vriacom vodnom kúpeli v uzavretom enamelware 15 minút, filtruje sa a objem sa upraví na pôvodnú vriacej vody.
Pred jedlom vypite 1/3 šálky 3x denne.

VIRGED VYSOKÉ
Liečivé suroviny - korene a odrody. Pri cukrovke používajte odvar z odrezkov a koreňov.
1 lyžica nasekanej surové zalejeme 1 šálku teplej vody, varí v uzavretom enamelware vodnom kúpeli po dobu 30 minút, ochladí sa 10 minút, prefiltruje, odstredí a pri 2 lyžice trikrát denne pred jedlom.

BLACKBERRY
Liečivé suroviny - bobule a listy. Keď sa používa cukrovka, infúzia listov, čerstvé a sušené bobule.
2 čajové lyžičky suchých listov nalejte 1 pohár vriacej vody, trvať 30 minút.
Vezmite 3krát denne na 1/3 šálky.
Bobule sa používajú na výrobu osviežujúcich nápojov.

KRAJINA LESKÁ FORMA
Liečivé suroviny - listy a ovocie. Pri liečbe cukrovky používajte čerstvé bobule, šťavu z čerstvých bobúľ, infúziu listov.
20 g sušeného mletého RAW zalejeme 1 šálka vriacej vody, varí po dobu 5 - 10 minút, trvať 2 hodiny.
Vezmite 1 lyžičku 3 krát denne.

FRAGRANCE TWO-WAY
Liečivé suroviny - listy. Na výrobu jedla sa môže využívať žihľavka.
Na prípravu 7 g práškových bylín zalejeme 1 šálka vriacej vody a trvať 15 - 20 minút. Infúzny filter a chlad.
Vezmite 1 lyžicu 3 krát denne.

ovos
Liečivé suroviny - klíčiace zrná, surové šťavy uši ovsenú obilia. Jedlá z ovsa sú užitočné pre ľudí s cukrovkou. Na prípravu
sa na 100 g obili, zalejeme 3 šálky vody, varí po dobu 1 hodiny sa nechá stáť cez noc, filtruje sa.
Vezmite 1/2 šálku 3x denne pred jedlom.

Studená infúzia.100 g ovseného mäsa sa naleje do 1 litra vriacej studenej vody a nechá sa 8 až 12 hodín pri izbovej teplote. Vypustite číru vodu a vezmite ju 1/2 šálku 3 krát denne.

DROG DROG
Liečivé suroviny - listy, kvetnatky a koreň.
Listy a puky môžu byť použité na výrobu šalátov ako korenia pre mäso. Pri používaní cukrovky je tiež odvar z koreňov a bylín.
Vezmite lyžičku suchých drvených surovín, nalejte 1 pohár vody, varíme 10 až 15 minút, trváme 30 minút, potom filtrujeme a privedieme objem do pôvodného stavu.
Vezmite 1 polievkovú lyžičku 3x denne pred jedlom.

SUPERVISOR OF LARGE
Liečivé suroviny sú listy. Infúzie a čerstvé listy plantain majú zníženie cukru.
1 lyžica suchého drveného surového materiálu sa naleje s 1 pohárom vriacej vody, trvá 15 minút, filter.
Vezmite 1 polievkovú lyžicu 3 až 4 krát denne.

BEANS ORDINARY
Liečivé suroviny - lusky strukovín. Odvar z listov z bôbov znižuje obsah cukru v krvi.
30 gramov práškového surového materiálu sa naleje do 1,5 šálky vriacej vody, varí sa 15 minút vo vodnom kúpeli, ochladí sa, prefiltruje a prenesie do pôvodnej kapacity prevarenou vodou.
Vezmite 1/2 pohár 2 až 3 krát denne 30 minút pred jedlom.

RASTLINNÉ POĽNICE
Liečivé suroviny - mladé jarné stonky. Pri príprave bujónu vezmite 30 g surovín, nalejte 1 šálka vriacej vody, varíme 5 - 7 minút, potom trvať 2 - 3 hodiny. Po namáhaní trváte 3 až 4 razy denne pred jedlom 2 až 3 lyžice.

BLACK
Liečivé suroviny - listy a zrelé ovocie.Čučoriedky znižujú obsah cukru v krvi. Listy čučoriedok zhromaždené v máji až júni sa používajú vo forme infúzie 1 až 2 šálky 4 až 5 krát denne pred jedlom.

LAVED SHEET
Liečivé suroviny sú listy.
10 listy naliať 3 šálky vriacej vody, trvať 2 - 3 hodiny.
Vezmite 1/2 šálku 3 krát denne.

LIEKY A ĽAVICE TESTY
Infúzia listov. Polievková lyžica nakrájaných listov brezy sa naplní pohárom vriacej vody, ktorá sa varí 10 minút. Pridajte 0,2 g sódy a trvajte 6 hodín. Filter.
Vezmite 2-krát s intervalom 4 hodiny.

Infúzia z obličiek. Dezert lžíce brištia obličiek naliať pohár vriacej vody, varíme 20 minút. Trvajte 6 hodín a 1/2 šálky denne alebo 2 polievkové lyžice 3 krát denne po jedle.

KORENE TIEŽA A ZAŤAŽENIE
Odvar z koreňov. Dezertná lyžica zemského koreňového lopúcha sa naleje do pohára vody a varí sa 15 minút. Trvať päťhodinu, filter.
Vezmite 1 polievkovú lyžicu 3 až 4 krát denne po jedle.

vývar z trhlín.1 polievkovú lyžičku lopúch umiestnite do porcelánovej čajovej kanvice a nalejte 400 ml( 2 šálky) vriacej vody. Trvať najmenej 30 minút.
Infúziu podávajte v 3 rozdelených dávkach počas dňa.

RÝCHLOSŤ
Infúzia.1 čajová lyžička drvený stigma naliať 1 šálka vriacej vody, trvať 20 minút a filtrovať.
Vezmite 2 lyžice 3x denne pred jedlom.

VRÁTANIE PLODOVEJ POTRAVINY
Infúzia.3 lyžice suchých strúhaných bylín naliať 1 šálka vriacej vody. Trvať 2 hodiny.
1/3 šálky 3x denne pred jedlom.

SUŠENÉ SUŠENIE SUŠENÉHO SUVU
Odvar.20 g suchej práškovej trávy nalejte 2 šálky vriacej vody, varíme 5 minút v uzatvorenej nádobe, trváme 2 hodiny a prefiltrujeme.
Vezmite 1/2 šálku 2 až 3 krát denne pred jedlom. Odvar z koreňa čakanky. Dezertová lyžica drvená koreňová čakanka bežne nalejte vriacou vodou a varte 20 minút. Defend, filter.
Vezmite 2 lyžice 3 až 4 krát denne pred jedlom.

SEČNÁ LÍNA
Užívajte v čistej forme čajová lyžička suchých semien ráno a večer( vypláchnutá vodou, mliekom alebo kompótmi).
Infúzia.1 - 3 čajové lyžičky semien naliať pohár studenej vody, trvať 2 - 3 hodiny, občas miešať.Pijú pred spaním.

SCIPPER
Odvar plodov.10 drvených ružových bokov sa naleje s 1 pohárom vriacej vody, varíme 3 - 5 minút, trváme 4 - 5 hodín. Po filtrovaní bujónu užívajte 1/2 šálku 3-4 krát denne.
Odvar listov. Polievková lyžica rozdrvených listov psie ruže sa naleje do pohára vriacej vody, varíme 5 minút, trváme 1 hodinu a vezmeme 1 pohár ako čaj.


Rastliny, ktoré majú vlastnosti obmedzujúce cukor, sa častejšie používajú vo forme poplatkov. Zber liečivých rastlín má lepší terapeutický účinok ako izolované použitie ich jednotlivých zložiek.

jablká - jeden z najviac populárne v našej krajine ovocia. Bez preháňania môžeme povedať, že jablká sú užitočné pre všetkých - a to ako zdravé a tých, ktorí trpia rôznymi chorobami. Oni sú široko používané v nadváhy pôstu dní zaradiť do jedálnička diabetikov. Jablká sa konzumujú čerstvé, variť kompót, piť, aby šťava, kombinovať ich s inými šťavy ovocia a zeleniny.

kompót čerstvého ovocia
zložky: 30 g jablká a hrušky, slivky 20 g, 150 g vody.
jablká, hrušky, lúpané, odstráňte slot semien a nakrájané na plátky. Slivky znížiť na polovicu a odstráni kosti. Naliať vodu, zahrieva k varu, potom sa ochladí.

vitamín nápoj "Apple»
Ingrediencie pre 1 porcia: 1/4 šálky jablkovej šťavy, 1/4 šálky pomarančovej šťavy, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 lyžička medu, 1/4 šálky nízkotučného krému. Naliať do mixéra
jablko, pomaranč a citrónovou šťavou, medom, smotanou a poraziť dobre. Podávajte chladené nápoje.

dezert nápoj "jablkové pyré»
Zloženie 1 porcia: 1 jablko( odroda kyselina), 1 citrón, 3/4 šálky studené pasterizované mlieko, 50 g odtučneného syra, xylitol alebo sacharín - podľa chuti.
Apple premyje, nakrájané na plátky a vloží do miešačky. Tam tiež stlačiť citrónovú šťavu, pridáme tvaroh, mlieko, xylitol alebo sacharín chuti a miešať po dobu 1 minúty.ihneď podávame.

ŠALÁT čerstvé jablká, zelená cibuľa a žihľavy
zložky: 60 g jabĺk, 50 g zelenej cibule, 30 g žihľavy, 20 g krému, soľ - podľa chuti.
jemne nasekáme zelenej cibule, žihľava listy a jablká( alebo nastrúhame ju na strúhadle).Všetko mix, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

ŠALÁT jablká, zeleru a chren
Zloženie: 120 gramov jabĺk, 30 g zeleru, 30 g chrenu, 100 g jogurtu.
Rošt nelúpaná jablká, zeler, vložíme do jogurtu. Naplňte soľ a jemne strúhaným chrenom.

jablká a šalát PEA
zložky: 80 g hrášku, 70 g jabĺk, 40 g mrkvy, 30 g majonézy, soľ - podľa chuti.
Peas variť, zmiešajte s plátkami jablka a mrkvu, dochutíme majonézou. HRMS

mlieko s jablkami a tekvica
Zloženie: 3 jablká, 300 g tekvice, 1,5 litra mlieka, škorica štipka, soľ - podľa chuti.
tekvica nakrájame na kocky, jablko - plátky. Zmiešajte tekvice s jablkami, zalejeme studenou prevarenou mlieko, pridáme soľ, škoricu. Sníma

čučoriedka 20,0
klapky 20,0
strukoviny koreňovej ovocie Aralia 15,0
Boky 15,0
bylinu Hypericum 10,0
kvety harmančeka 10,0
praslička bylina kolekcia 10,0

použité v kombináciinadváhou sa v počiatočnej fáze diabetu.
Pre prípravu vodného infúzie sa 10 g surového materiálu( 2 polievkové lyžice zmesi) a vloží sa do skloviny misky sa naleje 400 ml varené teplej vody, vykurované do vriacej vody( vodný kúpeľ) počas 15 minút. Ochladí na teplotu miestnosti po dobu aspoň 45 minút, filtruje sa. Zvyšné suroviny stlačiť.Objem výsledného infúzie sa upraví na 400 ml. Vezmite tinktúra vnútri po dobu 30 minút pred jedlom, najlepšie v podobe tepla v 1/3 - 1/2 šálky 2 - 3 krát denne po dobu 20 - 30 dní.Po 10 - 15 dňoch liečby sa odporúča opakovať.V priebehu roka, 3 - 4 kurzy.

listy čučoriedky 25,0
Listy žihľavy listy 25,0
púpava 25,0

lyžice drvených listov prevarenou zberu vody a trvajú pol hodiny, filter. Vezmite 1 šálka infúzie 2 - 4 krát denne pred jedlom. Listy

50,0
čučoriedkové listy žihľavy listy 20,0
baza 20,0

150 ml bujónu nápoje počas dňa v 2 - 3 dávkach.

listy čučoriedky 25,0
lopúch koreň 25,0

Infusion vziať 1 polievková lyžica 3-4 krát denne pred jedlom.

praslička bylina 25,0
jahoda 25,0
Grass Grass krídlatka 25,0

Lyžica zber prevarenej vody, varí po dobu 3 - 5 minút, trvať 10 - 15 minút, filtruje sa. Vezmite lyžicu 20 - 30 minút pred jedlom 3-4 krát denne.

koreňovej zamanihi vysoká 10,0
praslička bylina 10,0
Hips Cinnamyl 10,0
Grass postupnosť kliešte 10,0
Oman koreň vysoký 10,0
listy čučoriedky 20,0
bylinu Hypericum perforatum 10,0
kvety harmančeka 10,0
bylina mäta pieporná 10,0

Vezmite 1/3 šálky infúzie pred jedlom 3x denne.

čučoriedkové listy 25,0
púpava listy 25,0
Tráva Galega dávkovanie 20,0

zber lyžice zalejeme 300 ml vriacej vody, varí po dobu 5 minút, trvať filter. Vezmite 1/2 šálku 2 - 3 krát denne 20 minút pred jedlom.

čučoriedkové listy 50,0
fazuľové struky 25,0
Grass Galega dávkovanie 25,0
Mint listy 25,0

2 lyžice kolekcie naliať šálku vriacej vody, trvajú 30 minút a filtruje. Vezmite 1/3 pohára 3 krát denne pred jedlom.

čučoriedkové listy 25,0
trávy Galega dávkovanie 20,0
listy žihľavy 20,0

1 lyžica kolekcie lyžice vriacej vody, varí po dobu 15 minút, trvať 5 minút, filtrovaná.Take 2 - 3 polievkové lyžice infúzie 3 - 4 krát denne po dobu 20 minút pred jedlom. Grass

Galega dávka 20,0
fazuľové struky 20,0
čučoriedkové listy 20,0
Koreň púpavy 20,0
žihľava listy 20,0

Spoon kolekcie prevarenú vodu, trvajú na tom, 30 minút, trvať 3-4 krátdeň na pohár infúzie pred jedlom.

skorocel listy Listy 20,0
25,0
čučoriedkové listy žihľavy listy 20,0
púpava 20,0

Lyžica zber prevarenej vody, varí po dobu 2 - 3 minúty, trvať 10 - 15 minút, filtruje sa. Vezmite 1/2 šálku 20 minút pred jedlom 3 krát denne.

listy z vlašských orechov 25,0
mäty Mätový 25,0
krídlatka trávy tráva 25,0
Galega dávkovanie 25,0

Spoon kolekcie prevarenú vodu, varí 2 - 3 minúty, filter, vziať 1/3 šálky3 krát denne 15 - 30 minút pred jedlom.

bylina praslička 20,0
Grass krídlatka 20,0
Grass Kapsička pastierska 20,0
listy žihľavy 20,0

lyžice mletej kolekcie naliať pohár vriacej vody a trvajú pol hodiny. Filter. Vezmite 1/2 šálku 3-4 krát denne pred jedlom.

tráva Galega droga 25,0
listy medvedice 25,0
Listy brusnice 25,0
listy čučoriedky 25,0

lyžice mletej kolekcie naliať pohár vriacej vody a trvajú pol hodiny. Filter. Vezmite 1/2 pohár 3x denne pred jedlom.

listy čučoriedky 20,0
listy púpavy 20,0
listy čakanky obyčajnej 20,0
Listy žihľavy listy brusnice 20,0
20,0

polievkovú lyžicu zberu lyžice naliať pohár vriacej vody a trvajú pol hodiny, filter. Vezmite 1/2 šálku 3-4 krát denne pred jedlom.

Bearberry listy 20,0
listy púpavy 20,0
listy čakanky obyčajný 20,0
listy čučoriedky 20,0
zelené fazule 20,0

lyžice mletej kolekcie naliať pohár vriacej vody a trvajú pol hodiny, filter. Vezmite 1/2 šálku 3-4 krát denne pred jedlom.

škorica sa dodáva v každodenných nápojoch - čaj, káva, kompóty. Aromatické korenie pridané do horúceho mlieka, uľahčuje proces trávenia a dáva nápoj veľmi príjemné, neobvyklú chuť.Rodina a hostia môžu pripraviť vitamínové kokteily, smoothies so škoricou( produkty sadzbou uvedenú v recepte, je potrebné zodpovedajúcim spôsobom zvýšiť počet osôb).
Spice ide dobre s medom a čokoládou, jablkami, hruškami, broskyňami. Dáva jedinečnú chuť jogurtu, kefír, jogurt. Takéto nápoje sú užitočné pre chorých aj zdravých ľudí, sú vynikajúcim nástrojom na normalizáciu metabolizmu a úbytku hmotnosti.

koktail hrušky a jablkovej šťavy s škorice
zloženie: 200 g konzervovaných hrušiek, 500 ml jablkovej šťavy, 2 g mletej škorice.
Príprava: Vložte hrušky do mixéra, nalejte do jablkového džúsu a dôkladne poraďte. Do zmesi pridajte škoricu a ešte niekoľko sekúnd vymažte. Rozložte koktail cez vysoké okuliare.

koktail a MLIEČNE škorice mandľové
Zloženie: 250 ml mlieka, 4 g mletej škorice, 25 g šľahačky, 10 g mandlí, med chuť.
Príprava: Zmiešajte mlieko s medom a škoricou so zmiešavačom. Nalejte koktail do pohára, pridajte kyslou smotanou a mandlemi, strúhané na jemnom strúhadle.

COCKTAIL Mliečny OVOCIE škorica
Zloženie: 200 ml mlieka, 4 g mletej škorice 200g šťavnatá jablká, banány 150 g, 70 g citróna, med chuť.
Príprava: Stlačte šťavu z jabĺk. Nakrájajte banán a nakrájajte na plátky, pomocou strúhadla s citrónom a tenkou vrstvou kôry. Pripravte pripravené ingrediencie do mixéra, pridajte mlieko a med a dôkladne sa rozdrvijte. Pripravte koktail do okuliarov a posypte škoricou.

koktaily tekvica škoricu, citrusových
zložky: 200 g tekvice buničiny, 4 g mletej škorice, citrón 200 g, 200 g grapefruitu, medu a tekutého ľadu podľa chuti.
Príprava: tekvica buničina nareže na malé kúsky, a varenie vo vode alebo v pare po dobu 10 minút. Potom ich hodíme do šľahača a necháme vychladnúť.Dýňová tekvica a nakrájame na mixér. Stlačte citróny a grapefruitovú šťavu a premiešajte s buničinou. Potom pridajte med a znovu dôkladne porazte všetko v mixéri.
Dajte na zmrzlinových misiek alebo pohárov nízkych kocky ľadu a zalejeme je nápoj pripravený.

škorica NÁPOJE A MED
zložky: 20 g mletej škorice, medu, 60 g, 500 ml vody.
Príprava: Zriedte med v teplej vriacej vode, pridajte škoricu a premiešajte. Rozdeľte pripravený nápoj na 3 časti a vezmite ho po celý deň.
Toto činidlo počas 2 hodín znižuje hladinu cholesterolu v krvi približne o 10%.

škorica BLUEBERRY NÁPOJE A MED
Zloženie: 200 g čučoriedok, 4 g mletej škorice, citrón 50 g, 50 g cukru alebo xylitol, 50 g smotany, 250 ml vody. Metóda
: Na odstránenie tenkej šupky z citrónu použite strúhadlo. Pridať do hrnca s vodou cukru( xylitol), citrónovou kôrou a škoricou, dať na oheň a priveďte do varu. Do panvice nalejeme čučoriedky a varíme 5 až 7 minút.
Výslednú hmotu pretláčajte cez sito( čučoriedková utierka) a potom ochlaďte. Nalijte nápoj do pohárov a zdobte šľahačkou.

DRINK hruška so škoricou a třemdava
zloženie: 200 g hrušky, škorica 5 g, 0,1 g aníz hviezdy, 500 ml vody, med chuť.
Príprava: Orechová kôra a semená, nakrájané na malé kúsky.
podiel hrušky, škorica, badián, a pán studenej vody, dať na miernom ohni a priveďte do varu. Znížte teplotu na nízku teplotu, zakryte panvicu pokrievkou a varte 10 minút.
odstrániť nápoj z tepla, mierne vychladnúť, napätie, pridajte med a miešajte, kým sa nerozpustí.Podávajte teplé na stole.

Kyslé nápoje Mlieko so škoricou a zázvorom
Zloženie: 250 ml odtučneného jogurtu, jogurt alebo jogurt, 4 gramy mletej škorice, 4 g mletého zázvoru koreňa, paprika podľa chuti.
Príprava: Nalejte korenie v jogurtu( jogurt, jogurt) a dôkladne premiešajte.
Nápoj stimuluje metabolizmus, pomáha znižovať telesnú hmotnosť.Pite sa odporúča 30 minút pred večerou alebo večer pred spaním( nie skôr ako hodinu po jedle).
korenie a zázvor by mali byť odstránené s žalúdočný vred alebo dvanástnikové vredy z lekárskeho predpisu.

TEA so škoricou a pomarančovej kôry
zložiek: 2 g čierneho čaju, 3-4 g škorice, 5 g pomarančovej kôry, 250 ml vody.
Príprava: Vylejte škoricovú tyčinku s vriacou vodou, zakryjte a nechajte stáť 10 minút. Pridajte škoricový čaj, pomarančovú kôru, zapaľte a zohrejte, nechajte ju vriec. Nechajte čaj stúpať 2 - 3 minúty, potom vypustite.

TEA škorica a zázvor
zložky: 8 g čierneho alebo zeleného čaju, škorice 5 g, 10 g čerstvého koreňa zázvoru, 50 g citróna, 500 ml vody.
Metóda prípravy: Koreňový zázvuk čistite a nakrájajte na tenké prúžky. Vložte čaj, zázvor a škoricu do kanvice, vylejte vriacou vodou a nechajte ju variť 10 minút.
Nalejte do pohárov a pridajte plátky citróna. V prípade potreby oslaďte med, cukor alebo cukor.

TEA škorica a mlieko
zložky: 2 g čierneho čaju, 4 g tyčinky škorice, 50ml mlieka cukru alebo medové chuti.
Príprava: Čajový čaj s vriacou vodou nechajte variť 5 minút. Naplňte čaj, nalejte do horkého mlieka, pridajte škoricu a nechajte pod vekom ďalších 2 minút. Sladte čaj s medom alebo cukrom( náhrada cukru).

TEA škorica, zázvor a klinčeky
zložky: 2 g čierneho čaju, 4-5 g kúsky škorice, 2 g mletého zázvoru, klinček púčiky 0,5 g, 10 ml citrónovej šťavy, 250 ml vody, medu a ľadu podľa chuti.
Príprava: Čaj a korenie nalejte do vriacej vody a nechajte stáť 6 minút. Kmeň, chladný, pridajte med a citrónovú šťavu. Pripravte sa na ľad.

KÁVA škorica
Zloženie: 7 gramov mletej kávy, mletej škorice 3 g, 3 g cukru alebo xylitol, 250 ml vody.
Príprava: naleje do mletá káva hrnca, aby na miernom ohni niekoľko sekúnd, a potom sa pridá škorica, cukor( xylitol) a vodu. Dobre premiešajte, priveďte do varu, nalejte malé množstvo nápoja do šálky a potom znovu vložte Ježiš do ohňa. Opakujte postup 3 - 4 krát.

ľadová káva so škoricou a
CREAM Zloženie: 7 gramov mletej kávy 4-5 g kúsky škorice, 100 g smotany, 250 ml vody a ľadu, aby chuť.
Ako pripraviť: Varenie kávy v žive. Nalejte horúcu kávovú škoricu a nechajte ju variť hodinu, po ktorej sa odstráni korenie. Vložte do kávy smotanu, dobre premiešajte a vychladzujte. Vložte kocky ľadu do pohára a nalejte do hotovej kávy.

varené víno so škoricou
Zloženie: 750 ml suchého červeného vína, 15 až 20 g kúsky škorice, klinčeky bud 1 g, 50 g oranžového( citrón), 60 ml koňaku, 10 g cukru alebo xylitol.
Príprava: Naliať víno do hrnca a zapáliť.Pridajte škoricu, klinček, cukor( xylitol) a koňak. Teplé až kým sa nezmizne para( nedávajte do varu!).Odstráňte panvicu z ohňa a nechajte varené víno strkať 2 minúty pod vekom.
horúci nápoj naliať do pohárov a ozdobte tenké plátky oranžové( citrón).

V tradičnej kuchyne ruskej škorice boli pridané na mliečne polievky, obilniny, dolky, koláče. A dnes, to korenie má dôležité miesto v našej kuchyni.
Cinnamon dáva jedinečnú chuť a arómu ovocia a zeleniny, pudingy, ryža, sušienky, želé.Je perfektne s riadom, ku ktorým patria jablká( šaláty, koláče, Charlotte, rožky, pudingov).Škorica sa dobre hodí pre iné ovocie a bobule, ako sú pomaranče, broskyne, banány, hrušky, čerešne.
škorica pripravené mliečnej, ovocie, zelenina, víno a ovocné omáčky. Obyvatelia Kaukazu dať ju do mäsa, zeleniny( baklažán a cuketu), fazuľa, polievky( grub, chikhirtma) omáčky. Na východe, škorica - nepostrádateľný prvok sladkosti, ryža, rybie pokrmy, pikantné pokrmy kuracie, morčacie a jahňacie mäso. V Bielorusku, škorica pridaný do marinády na brusnicami, na Ukrajine je to uhorky a nakladané melón. V Grécku, by malo byť istí, dať do dusené jahňacie a v Taliansku ako cappuccino so štipkou škorice.
ako korenie pri varení sa nepoužíva len palice a škorice, ale tiež tzv škorica palice - nezrelé ovocie škorica, klinčeky púčiky páči. Sú zhromaždené ihneď po kvitnutí rastliny. Zvlášť milovať tento korenie je ľudia v Indii.Škorica
súčasťou tradičných britských pudingov, varené víno, francúzske muffiny, džem, syrová hmota, studené polievky. Je ochutený cukrovinkami.
škorice v kombinácii s mnohými ďalšími korením, ako je muškátový oriešok, zázvor, klinček, kurkuma.
Určité typy škorice používa na varenie v mnohých ohľadoch. Napríklad, sladký spaľovanie kasie( čínska škorica), sa používa najmä pri výrobe cukrárskych a pekárenských výrobkov pre pečenie. Tiež sa približuje k sladkým a korenistým pokrmom. To je dať do pudingov, peny, gély, syrová hmota, sladké ryža, rastlinné riad, ryža, kukurica, ovocie a bobuľoviny( čerešne, jablká, dule, hrušky).Cassia spotrebuje pri varení džemy, kompóty, želé, sladkokyslou omáčkou. To je súčasťou rôznych koreniacich zmesí pre mäso, plesňové a ovocných pretlakov.
Rough škorica palice čínsky doma tvrdo brúsiť, takže je obvykle k dostaniu vo forme kladivom. Toto korenie sa rýchlo stráca svoju chuť, takže by nemal byť skladovaný dlhšie ako 2 mesiace.
v tekutej potraviny sú najlepšie pridať kúsky Cassia kôry( palíc) do cesta a druhých chodov - mletého korenia. Cesto je umiestnený v hnetacieho procesu, želé, ovocné nápoje, pričom prvý a druhý teplých pokrmov - 5 - 7 minút, kým varené do šalátov a syrovej hmoty - pred použitím.
Ceylon škorica má jemnejšiu vôňu a jemnú chuť, zvyčajne dať všetky pokrmy spolu s cukrom. Hodí sa k najrôznejších ostré a koláč korenia, je členom kari a iných zmesí.Pridáva sa do pečiva, cukroviniek, dezertov, sladkých obilnín a ryže, rovnako ako ovocie, zelenina a mliečne polievky. Pomocou tohto druhu škorice pri príprave pokrmov z bravčového, jahňacieho mäsa, hydiny, ovocie konzervovanie, morenie hubami a slané zeleniny. Ceylon škorica ochutené domáce alkoholické nápoje, punč, grog.
Cinnamon( Cinnamon pikantné), používané pri výrobe chleba a údenín, paštéty, syrovej hmoty, zmrzlina, omáčky, horčica stolovanie. Rovnako ako u iných typov škorica, je pridaný do zmesi korenia.
Vnútroštátne domácej kuchyne a stravovanie škorice sa používa v rôznych spôsoboch. Napríklad v západnej Európe je dať do šalátov z ovocia a zeleniny. Východný kuchári pridať škoricu v pikantných polievok a mliečny tuk mäsa. A vo východnom škoricou je nevyhnutnou súčasťou teplých i studených jedál hydiny a mäsa. A to všetko trochu škorice sa používa pre sladkých pokrmov.
Bez ohľadu na použitý typ škorice, je potrebné si uvedomiť, že sa chuť a vôňa škorice palice stabilné v porovnaní s práškom.
mletej škorice, je žiaduce pridať misku nie skôr ako 8-10 minút pred koncom varenia, pretože dlhodobejšie ohriatie potravín môže dať horkú chuť.

PAF Cucurbitaceae škorice a parmezán
Zloženie: 450 g tekvice vlákniny, 2 g mletej škorice, 1 g muškátového orieška, 100 g masla, 70 g cibule, 150 g strúhaného parmezánu, 60 g kukuričnej múky, 500 ml mlieka, 500 ml kurací vývar, soľ a korenie podľa chuti.
Príprava: tekvica varu do zmäkol a rozdrvené pomocou mixéra. Cibuľovú kôru a jemne nakrájajte. Maslo na panvicu a topí pri nízkej teplote. Smažte cibuľu v oleji, kým nie je čistá.
Vložiť do tekvice hrnca, zalejeme vývarom a priveďte do varu cez vysoké teplo. Znížte teplotu na nízke a pridajte mlieko. Za stáleho miešania pridajte Zmes korenia polievka pramienok, soľ a kukuričnú múku. Varte 5 minút, potom odstráňte z tepla.
naliať horúcu polievku do misiek, posypeme strúhaným parmezánom a slúžiť.

POLIEVKA JABLKÁ škorica
Zloženie: 200 g jabĺk, 2 g mletej škorice, 15 g cukru alebo náhrady cukru, 350 ml vody.
Príprava: Jablká sa olúpané a jadro, buničina rošt. Posypte ju škoricou a cukrom. Vložte jablkový odpad do vriacej vody. Varte 5 minút, potom stlačte 1 hodinu a napnite.
Pridajte vývar postrúhané jablká, priniesť polievku k varu, vyberte z tepla a chladu. Podávajte zima na stole.

PAF z jabĺk škorice, hrozienka a brusnicové šťavy
zložiek: 80 g jabĺk, 2 g mletej škorice, 100 g ražného chleba, 10 g hrozienok, 30 ml smotany, 20 ml brusnicovej šťavy, 5 ml citrónovej šťavy, 500 ml vody,cukor na chuť.
Príprava: Zemiaky nakrájame na plátky a posypeme citrónovou šťavou. Sušené ružičky vylejte vriacou vodou a nechajte 30 minút. Kmeň kvapaliny a omrvinky trieť cez sito a znova naliať infúzie.
pridať hrozienka, jablká, brusnicový džús, škoricu, cukor a dať na oheň.Cook 5 - 7 minút, potom odstráňte z tepla a vychladnúť.Polievku podávajte s chladenou šľahačkou.

polievka so škoricou a sušených marhúľ
zloženie: 100 g sušených marhúľ, 4 g mletej škorice, 60 g zemiakového škrobu, 50 g krému, 50 g cukru alebo náhrady cukru, 700 ml vody.
Príprava: Sušené marhule umyť, dať do hrnca, naliať malé množstvo studenej vody a dať na oheň.Varí veko až zmäkčí, potom stlačí v mixéri s vývarom alebo rub cez sito.
Do polievka škorice, cukor a zvyšok vody, dať na oheň a priveďte do varu. Pour škrob, rozpustený vo vode, a potom priviesť do varu. Podávajte polievku so zakysanou smotanou.

tvaroh škorica
Zloženie: 150 g syra, 2 g mletej škorice 100 ml smotany, cukru alebo náhrady cukru podľa chuti.
Príprava: Tvaroh dobre s cukrom a smotanou. Výsledná hmota je kladený na tanier a posypeme škoricou.

tvaroh škorice a mäty
Zloženie: 150 g syra, 2 g mletej škorice, mäta 5 g, 50 g nízkotučného kyslou smotanou, cukru alebo náhrady cukru podľa chuti.
Príprava: Tvaroh trela s kyslou smotanou a cukrom, a potom dať všetko na tanier, posypeme trochu škorice a obloha s čerstvou mätou.

tvaroh škorica, mrkva a orechy šalát
Zloženie: 200 g syra, 4 g mletej škorice a 70 g mrkvy, 50 g vylúpaných vlašských orechov, 50 g šalátu, 5 g zelenej majoránky, 1 cesnak klinček, 1 vetvičkamarjoram, soľ na chuť.
Metóda: Odlúpanie a brúsenie cesnaku. Majoránom a jemne nasekaný cesnak, spolu s dobrým rub. Mrkva čisté a rošt na jemné strúhadlo. Tvaroh s mrkvou, majoránom, vlašské orechy jadra a cesnakovou mince. Posypeme
Výsledná hmota škoricu a miešajte. Rozloží a premyje obsushennye šalát na stole a dať do každej 1-2 lyžicami tvarohu hmoty. Zavrieť šalát rúrky a preniesť na misky.

sendvič so škoricou a jablká
zloženie: 150 g pšenica chlieb, 4 g mletej škorice, jablko, 60 g, 30 g masla.
Príprava: Potrite krajce chleba s maslom. Apple kôra a semená a nakrájame na tenké plátky. Dajte na jabloní dosky sendviče, pokropí mletej škorice a umiestni sa do horúcej rúre po dobu 3 - 5 minút.

sendvič s škorice, med a syr
zloženie: 150 g pšenica chlieb, 4 g mletej škorice, 30 g tekutého medu, 50 g syra durum.
Príprava: Potrite krajce chleba s tenkou vrstvou medu, dať syr dosku. Posypeme škorice sendviče a miesto v predhriatej rúre a necháme po dobu 3 - 5 minút.

pečené jablko, škorica
Zloženie: 100 - 140 g kyslé sladké jablká, 4 g mletej škorice, citrónová šťava 10 ml.
Príprava: Jablká sú čistené zo semien a kôry a nakrájame na plátky. Posypeme citrónovou šťavou, posypeme škoricou a zapečené v rúre vyhriatej na 180 ° C pred vložením kúskov jabĺk v rúre, môžu byť navlečené na drevenou špajdľou.

Pečené jablko, škorica, orechy a hrozienkami
Zloženie: 100 - 140 g kyslé sladké jablká, 3 - 4 g mletej škorice, 10 g medu, 10 g mletých vlašských orechov, 10 g hrozienka.
Príprava: Pomocou noža a lyžičku, ktorú v každej jablčnej vybrania. Zmiešajte med s orechmi a hrozienkami a naplňte zmesou jabĺk. Naliať do pekáča malým množstvom vody( cca 1 cm) leží jablká a pokropí škorice. Dajte
podobu v rúre, predhriatej na 200 ° C a pečieme až do mäkkých jabĺk.

šalát kapusta škorice, uhorky a jablká
zložky: 400 g čínskej kapusty, 3 g mletej škorice, 100 g uhorky, 100 gramov jabĺk, 40 g mrkvy, 1 strúčik cesnaku, 40 ml sójovej omáčky, 20 ml rastlinného oleja,20ml svetlo balsamico, 10 ml citrónovej šťavy, soli, mletého čierneho korenia.
Spôsob prípravy: čínska kapusta chop. Mrkvu a cesnak ošúpeme a nastrúhame. Jablká nakrájame na kocky a posypeme citrónovou šťavou. Okraj nakrájajte na tenké plátky.
Mix pripravené ingrediencie, pridajte sójovú omáčku, octom balsamico, škorica. Paprika, soľ a zmes. Sezový šalát s rastlinným olejom.

ŠALÁT červenej kapusty škorice a hrušky
Zloženie: 500 g červenej kapusty, 4 g škorice, 200 g pevnej látky, hrušiek, 50 g hrozienok, 70 g cibule, 20 g koreňa zázvoru, 40 ml červeného vínneho octu, 20 ml rastlinného oleja, 20 ml koňaku, soľ na chuť.
Ako pripraviť: Rezané kapusta. Cibuľovú kôru nakrájajte a nakrájajte na tenké polkruhy. Zázvor ošúpeme a nasekáme alebo nastrúhame.
cibule a kapusta smažiť na miernom ohni v hlbokej panvici s rastlinným olejom po dobu 5 minút. Pridajte zázvor a hrozienka, nalejte ocot, soľ, zamiešame a privedieme k varu. Vyberte panvicu z tepla, krytu a zmes sa ponechá variť.
Hrušky nakrájame na malé kúsky, vložíme do zapekacej misky, posypeme škoricou, posypeme brandy. Umiestni do sušiarne predhriatej na 200 ° C a pečené po dobu 5 minút.
Usporiadať kapustu a cibuľu na taniere, prvé miesto pečené hrušky a naliať šťavu vľavo v panve. Ovocný šalát

škorica( verzia 1)
Zloženie: 300 g melónu, červené grapefruity, 300 g, 200 g pomaranča, 100 g zelenej bez kôstok hrozna, 100 g mandarínky, 2 g mletej škorice, 10 g mäty.
Príprava: Melón kôra, semená a hrubá vlákna. Nakrájajte na kocky. Pomaranče, grapefruit a mandarínky ošúpeme a rozobrať na plátky.
Mix kusy melón s plátkami citrusových plodov a hrozna a posypeme nasekanou mätou a škoricou. Ovocný šalát

škorice( variant 2)
Zloženie: 300 g banánov, jablká 200 g, 200 g broskyňa, jahoda 800 g, 8 g škorice.
Príprava: Banánovej šupke a rezať na plátky. Jablká a broskyne sú bez kostí a nakrájame na tenké plátky. Jahody sa musia čistiť od stoniek.
Connect pripravené prísady do šalátovej misy, posypeme škoricou a jemne premiešajte.

šalát marhuľa so škoricou a orechy
zloženie: 800 g marhúľ, 8 gramov mletej škorice, lieskových orechov 50 g, 50 g mandlí, 300 g jogurtu.
Príprava: marhule z kostí jasné a rez na kocky. Ošípané a mandle nakrájame. Zmiešajte plody s maticami, sezónu s jogurtom a posypeme škoricou.

kapusta pečené škorice, syr a mlieko
Zloženie: 600 g kapusty, 3 g mletej škorice, 40 g pevných druhov syra, 30 g masla 200 ml mlieka a soľ podľa chuti.
Metóda: Chop kapusta, do hrnca s vriacej osolenej vody a varí sa do zmäknutia. Odhodiť do sitka s vodné sklo, potom jemne stlačte. Dať kapusta vo forme, vymastenej maslom, zalejeme mliekom, posypeme strúhaným syrom a škoricou. Umiestni do sušiarne vyhriatej na 200 ° C a pečené 5 - 7 minút.

Ovsené vločky so škoricou a figy
zložiek: 100 g ovsené vločky, 3 - 5 g škorice, 50 g figy, 300 ml mlieka.
Príprava: Pour ovsené vločky vo vriacej mlieka, premiešať a varí sa po dobu 3 minút. Pridajte škoricu, potom nasekané figy a udržať na nízkej teplote, za stáleho miešania, ďalšie 2 - 3 minúty. Ak tabuľka môžete naplniť kaše s maslom alebo medom.

Pohánka kaša so škoricou a smotanovou omáčkou
Zloženie: 200 g pohánky( skĺzol alebo plátky), 4 g mletej škorice, 1 vajce a 2 vaječný žĺtok, 15 g masla 500 ml mlieka 100 ml netučného smotana, 50 g cukru alebo náhrady cukru.
Príprava: Dobre rozšľaháme vajcia metla do misy, pridáme pohánku a miešajte. Podiel stehno rovnomerne na pečenie potiahnuté pergamene a dal po dobu 20 minút v peci vyhriatej na 120 ° C, sa naleje
mlieko panvu, priviesť k varu a naliať ju do predsuší v pohánky pece. Pridajte maslo a nakrájajte na nízke teploty po dobu 12 až 15 minút.
Žĺtok na mletie s cukrom. Krém priveďte k varu, pridajte škoricu a odstráňte z tepla. Za stáleho miešania zavádzajte drvené žĺtky.
Dajte krém s žĺtky vo vodnom kúpeli a za stáleho miešania do zhustnutia teplý( zmes by nemala variť!).Šľaha smotanová omáčka cez sito a vychladnúť.
Post pohánková kaša sa v pohode, a potom vytrite cez sito, taky. Vložte studenú kašu do platní a podávajte na stôl so smotanovou omáčkou.

Holubcom s ryžou, hrozienkami a škoricou
Zloženie: 1 kg kapusty, 200 g ryže, 200 g hrozienka, 4 g mletej škorice, 200 g cibule, 100 g kyslej smotany, 30 g zemiakového škrobu, 2 vajcia, 70 ml rastlinného oleja,40 ml citrónovej šťavy, soli a cukru podľa chuti.
Príprava: Ryža v nasolenej vode až do polovice. Cibuľa lúpaná.Tretina cibule rozsekaná, zostávajúca na tenké krúžky. Oddelíme od hlavnej kapusty 18 - 20 listov, nalejeme do vriacej vody a necháme 10 minút.
Vezmite vajcia. Vložte do vaječnej masy jemne nakrájanú cibuľu, ryžu, polovičnú hrozienku. Soľ a premiešajte. Prepracované pripravené vypchávky do listov kapusty. Teplo v miske s hrubou spodnou a smažiť olej na varenie v ňom k transparentnosti cibuľové krúžky. Vložíme do hrnca s cibuľou Holubcom a smažíme, posypeme múkou, zalejeme trochou vody, posypeme všetko s citrónovou šťavou, pridáme cukor, škoricu a zostávajúce hrozienka. Soľ a 1 hodinu vrijeme a príležitostne nalieva výsledná omáčka.
Zelné kotúče podávané so zakysanou smotanou.

BEAN škorica
Zloženie: 500 g suchej fazule, 4 g mletej škorice, 4 g imeretinskogo šafran, 70 g cibule, 70 g zeleného koriandru, 20 ml octu, 20 ml rastlinného oleja, soli, mletého čierneho korenia. Metóda
: Zlejte fazuľa studenou vodou na 2 až 3 hodiny. Potom vypustíme vodu, nalijeme fazuľa s čerstvou porciou a varíme, kým nebude pripravená.
Odlúpnite cibuľu a nakrájajte na tenké krúžky. Koriander umývanie, suchý na obrúsok a kotleta( odchádzajúci niekoľko vetvičky pre dekoráciu).
Dajte fazuľa do misky, posypeme koriandrom, škoricou a šafranom, soľou a korením, dobre premiešajte, kryt a nechajte stáť po dobu 1 hodiny. Dať fazuľa v šalátovej misy, posypeme vínneho octu, zmiešané s rastlinným olejom, ozdobíme cibuľové krúžky a zostávajúce vetvičkami koriandrom.

knedlík tekvica a zemiakov so škoricou a syrom
Zloženie: 1,5 kg tekvice, 400 g zemiakov, 280 g múky, 10 g mletej škorice, 200 g tvrdé syry, 50 g masla, 1 vajce, 3 g muškátového orieškaorech, soľ na chuť.
Spôsob prípravy: Kôra oddeľte od kôry, semien a tvrdých vlákien. Rez na veľké kusy, vloží do sušiarne vyhriatej na 180 ° C, rúre, kým zmäkol, a potom sa trieť cez sito.
Varte zemiaky, odlúpnite ich a odlupujte. Pridajte dýňu a premiešajte. Orezajte syr na strúhadle.
Mix hmotnosť zemiaky a squash strúhaným syrom( asi 50 g odísť na dekoráciu) a múky, pridáme škoricu, muškát, rozšľahaným vajcom, soľ a dobre premiešajte. Dojazdu cesto klobása získaný priemer 2 - 2,5 cm, a potom sa rozreže na kúsky s dĺžkou asi 2 cm
uvaríme knedličkami vo vriacej osolenej vody. .Keď sa objaví, odstráňte ich s dierovanou lyžicou, dať do veľkej misy, dochutíme maslom a posypeme strúhaným syrom. Podávajte riad na stole.

KURACIE jablko a škorica
Zloženie: 600 g kuracieho mäsa, 200 g zeleného jablka, 4 g mletej škorice, 80 g cibule, 10 g hrozienok, 10 g petržlenu, 10 g kari korenie, 60 g múky 100 ml smotany20% tuku, 100 ml suchého bieleho vína, 50 ml olivového oleja, 20 ml citrónovej šťavy.
Pokyny: Odlúpte a nakrájajte cibuľu. Jablká nakrájajte na malé plátky. Kuracie prsia nakrájané na prúžky. Preosiať múku so škoricou a miešať kuracie filety v tejto zmesi. Kuracie mäso vyprážajte, až kým sa nerozmieša v panvici na polovicu oleja.
Oddelene, smažiť nakrájanú cibuľu, pridáme hrozienka, plátky jabĺk, víno, smotanu a karí.Pečené kurča dajte do tejto zmesi a miešajte 8-10 minút. Pred podávaním ozdobte misku s petržlenovými vetvičkami.

karbonátky škorica škandinávskych
zložky: 500 g mletého hovädzieho mäsa, 2 gramy mletej škorice, 150 g šalotka, 25 g masla, 60 g múky, 50 g bieleho chleba bez kôrky, 10 g petržlenu, 200 g krému150 ml mlieka a 100 ml brusnicový alebo brusníc, 40 ml rastlinného oleja, soľ podľa chuti.
Príprava: šalotka čistiť, sekaná a smažiť v panvici po dobu 5 minút v horúcom rastlinný olej, a potom sa ochladí.Nakrájajte jemne petržlen. Dajte chrumkavý chlieb do misky, nalejte mlieko a nechajte 15 minút. Stlačte chlieb, nalejte mlieko do šálky.
Zmiešajte mleté ​​mäso s cibuľou, chlieb, pridáme škoricu, petržlenovú vňať a 40 - 60 ml mlieka z hrnčeka. Soľ a dobre premiešajte.Čelné z výsledných mletého malých guličiek, dať ich na zásobníku a dal po dobu 30 minút v chladničke. Potom smažte múky do múky. Maslo roztopte v panvici. Keď prestane peniť, smažte v ňom na časti maslových guľôčok.
Všetky karbonátky dať na panvici, pridajte trochu vody a dusíme do mäkka. Karbonátky posun v miske a odišiel do teplej šťavy panvici po dobu 3 - 5 minút. Pridajte k nej asi tretinu kyslej smotany, premiešajte, priveďte k varu a odstráňte z tepla. Nalejte mäsové guľôčky s touto omáčkou.
Slúžiť karbonátky sa zostávajúcim kyslou smotanou a brusnicovou alebo brusnicovou omáčkou.

MÄSO grécky škorice a slivky
Zloženie: 1 kg sviečkovej, 5 g kúsky škorice, 500 g sušených sliviek, 500 g mrkvy, 350 g cibule, 30 g múky, 100 ml suchého bieleho vína, 100 ml rastlinného oleja,soľ, cukor a mletú čiernu papričku podľa vkusu.
Pokyny: Odlúpnite a nakrájajte cibuľu. Mrkva čistý, rošt a smažiť na panvici s rastlinným olejom sa cibule po dobu 5 minút. Pridajte múku, soľ, cukor a víno, a zahriať zmes, miešania ďalšie 4 - 5 minút. Mäso nakrájajte na malé kúsky a smažte oddelene, až kým nie je zlatá.Prerezávať opláchnuť, zalejeme vriacou vodou po dobu 4 - 5 minút, potom sa odhodiť do sita a suché.
Nalejte mäsovú omáčku z mrkvy, cibule a vína. Ak je to potrebné, môžete pridať vodu( tekutina musí pokrývať mäso).Osušte až do vareného hovädzieho mäsa. Približne 25 - 30 minút pred koncom tepelné spracovanie riadu umiestniť do mäsa sušené slivky a škorice. Na samom konci varenia mierne korenie.

puding škorice
zložky: 50 g krupice, 15 g mletej škorice, 100 g cukru alebo náhrady cukru, 2 vajcia, 350 g konzervovaného ovocia, citrón 1, 10 g škrobu, 20 g masla, 0,1 g klinčekov púčikov,500 ml mlieka, 300 ml suchého červeného vína, soľ na chuť.
Príprava: Mlieko pridajte polovicu škoricovej špecifikované štandardy, dať na oheň a priveďte do varu. V tenkej prameňke naliať krupicu, soľ a variť po dobu 4 - 5 minút. Chladenie.
Oddeľte žĺtky od bielych a porazte ich oddelene. Pridajte žĺtky do chladenej krupice, potom pridajte šľahané biele.
Maste 4 maslami a vložte do nich pripravenú hmotu. Formy položte 1 hodinu v chladničke. S citrónom použite strúhadlo na odstránenie kôry. Stlačte džús. Víno ohriať, pridajte cukor, zvyšné škorica, klinčeky, kôru a citrónovú šťavu. Vložte konzervované ovocie do ochuteného vína a nechajte 1 hodinu.
Dajte víno s ovocím na ohni, pridajte rozpustené v malom množstve vody, škrobu, privedieme k varu. Odstráňte z tepla a vychladnúť.Tipy na formy na platniach a naliať puding s chladiacou omáčkou vína a ovocia.

škorica
COOKIES Zloženie: 400 g múky, 25 g škorice, 200 g masla, 250 g xylitolu alebo cukru 4 vajcia.
Príprava: mäkčené maslo opatrne rozotrie s 200 g cukru, škorice a 3 vajcia. Pridajte múku, mieste cesto a vložte ho do chladničky na 1 hodinu. Roll cesta do vrstvy asi 0,5 cm hrubé, znížiť cookies alebo kruhové sklárske formy. Porazte vajíčko s zvyšným cukrom a namažte toto cesto tukom. Dať pečivo v rúre vyhriatej na 200 ° C a pečené na 10 - 15 minút.

PIE APPLE škorice mandle
Zloženie: 150 g palacinka múky, 400 g jabĺk, 8 g mletej škorice, 50 g mletých mandlí, 250 g masla, 250 g cukru alebo náhrady cukru, 10 g nastrúhanej citrónovej kôry, 4 g prášku do pečiva, 3 vajcia.
Príprava: Odlúpnite jablká a odlupujte. Každé jablko nakrájajte na 8 kusov. Vložte do panvice 50 g masla, ohnite a topíme. Umiestnite nakrájané jablká a 50 gramov cukru do hrnca. Smažte jablká, kým sa cukor nehasne a pridáme citrónovú kôru. Výslednú hmotu vložte do tuhej formy( 10 g).
Zmiešajte zostávajúci zmäkčený olej s cukrom a dôkladne ho zbit. Pokračujte v porazení, vstúpte do tejto zmesi vajec - po jednom. Pridajte múku, prášok do pečiva, mandle a škoricu. Tesne miesiť a položiť do formy cez jablká.Dajte
forma zahreje na 180 ° C rúry a piecť koláč 50 - 60 minút. Skontrolujte dostupnosť pomocou ostrého dreva. Vyberte tortu z rúry, nechajte vychladnúť po dobu 15 minút, potom sa dostať von z formy.

koláč a STRAWBERRY škorice
Zloženie: 160 g múky palacinka, 20 g mletej škorice, jahoda 350 g, 150 g mletých mandlí, 160 g masla, 150 g cukru alebo náhrady cukru 1 vajce 1 žĺtok.
Príprava: Jahoda, umývanie, suché, znížte každé bobule na polovicu. Pripojenie zmäknuté maslo( 150 g), múku, mandle, škoricu a cukru, pridá sa 1 vajce a žĺtok a miesenie cesta. Obehujte pergamen pergamenom a na zvyšok oleja naneste olej na stenu.
Polovica testu vložte do formy a na úroveň.Z vrcholu rozložte jahody, zakryte ju inou časťou cesta. Vložte formu do pece zohriatej na 200 ° C a pečieme koláč po dobu 40 - 60 minút.

palacinky JABLKÁ škorica
Zloženie: 1 kg jabĺk, 300 g múky, 10 g mletej škorice, 75 g cukru a xylitol sa 50 g krupice, 2 vajcia, 200 ml rastlinného oleja.
Príprava: Zlepte jablká a rošt na veľkom strúhadle. Pridajte k nim cukor, krupicu, škoricu, múku a vajcia. Dobre premiešajte a pečieme v panvici v ohriatej rastlinnej olejovine. Môžete slúžiť s kyslou smotanou alebo šľahačkou.

palacinky s škorice a med
Zloženie: 300 g múky, 12 gramov mletej škorice, 100 g tekutého medu, 14 g kvasníc, 5 g cukru, 3 g soli, 100 ml rastlinného oleja, 200 ml vody.
Metóda: Kvasinky sa zriedi v 100 ml teplej vody, pridá sa cukor a dať na teplé miesto. Pri spustení kvasinky kvasiť, pridať zostávajúcu vodu, soľ, múku a cesto. Cesto pokrývajte uterákom a nechajte ho vytiecť 2 hodiny.
pečené palacinky v rastlinnom oleji, suché je na filtračný papier( k odstráneniu prebytku tuku), dal na tanier, zalejeme medom a sypané škoricou.

palacinky s hrozienka, jablko a škorica
Zloženie: 400 g múky, 400 g jabĺk, 8 g mletej škorice, 50 g cukru alebo xylitol, 80 g hrozienok, 2 vajcia, 350 ml jogurtu, 40 ml oleja, mazacie pre mazanie panvicu, soľ na chuť.
Príprava: Jablká olúpané a semená a nakrája na tenké plátky.
Cesto spracujeme z múky, jogurt, rastlinný olej, cukru a soli. Pridajte hrozienka do cesta zmiešame a pečieme palacinky na panvici, tukom. Na hornej časti každej cesta časti, na panvici s lyžicou, položiť plátky jabĺk, a smažiť na oboch stranách.
Dokončené palacinky posypte škoricou.

palacinky kefír so škoricou a jablká
zloženie: 300 g múky, 15 g škorice, 200 g jabĺk, 500 ml jogurtu, 100 g xylitolu alebo cukru, 5 g prášku do pečiva, vajcia 3, 3 g soli, 100 ml rastlinného oleja.
Príprava: Pripojenie múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a vajcia, pridajte jogurt a miešajte do hladka.
Apple kôra a semená, nakrájame na tenké plátky. Pridáme jablká a škorice cesto, dobre premiešame a varíme palacinky na panvici v rozpálenom oleji.

blen škorica
Zloženie: 1 kg múky, 10 g škorice, 10 g soli, 50 g masla, 60 g droždia, 50 g cukru, 500 ml mlieka a 400 ml vody, 75 ml rastlinného oleja, 2 vajcia.
Príprava: rozpustite droždie v teplej vode, pridáme polovicu múky uvedeného pravidla, dobre premiešajte a dajte na teplé miesto po dobu 1 hodiny.
Oddeľte vaječné žĺtky z bielkovín a rozomlejte s cukrom. Keď je cesto je vhodné, vstúpiť do nej soľ, škorica, práškový cukor so žĺtkami. Nalejte rastlinný olej, dobre premiešajte a pridajte zvyšnú múku. Znova, hneď.Pri nepretržitom miešaní nalejte tenkú tekutinu z teplej mlieka. Musí dostať husté cesto. Beat vaječných bielkov, pridajte cesto, opatrne premiešajte a dajte na teplé miesto priblížiť.Akonáhle cesto vzrástol, opäť premiešame a necháme na teplom mieste po dobu ďalších 30 minút.
Keď sa cesto prichádza po tretíkrát, pečieme palačinky na strednej teplote v panvici, mastnú na maslo.

Cinnamon - účinný prírodný prostriedok pre prevenciu a liečbu diabetes mellitus.
Vedci z Nutrition Center v Beltsville( Maryland, USA) študovali vplyv rôznych potravín na dynamiku metabolických porúch u ľudských pacientov a zistili, že škorica extrakt môže byť biologický liek proti cukrovke.
Experiment zahŕňal 22 ľudí vo veku 25 až 45 rokov, obéznych a metabolických porúch. Endokrinológovia charakterizovali ich stav ako "prediabetes", ktorý predchádza vývoju diabetu typu II.V tejto situácii je tkanina, že má malú citlivosť znižuje hladinu cukru v krvi inzulín hormón syntetizovaný pankreatických buniek ostrovčekov. Výskumníci rozdelili predmetov do dvoch skupín. Prvý denne dostávalo 250 mg vodného roztoku škoricového extraktu;účastníci druhej kontrolnej skupiny spolu s jedlom dostali placebo. Na začiatku štúdie a po 6 a 12 týždňoch u pacientov z oboch skupín, bola odobratá krv pre stanovenie hladiny glukózy v ňom. Spolu s tým boli objasnené indexy obsahu antioxidantov v krvi.
Ukázalo sa, že ľudia, ktorí užívali škoricový extrakt, hladina cukru v krvi klesla, a obsah prospešných antioxidantov, naopak vzrástol z 13 až 23%.U pacientov z kontrolnej skupiny neboli zaznamenané žiadne pozitívne zmeny. Vedci k záveru, že škorica, majúce výrazné antioxidačné účinky, je účinným prostriedkom pre normalizáciu metabolizmu sacharidov. To znamená, že môžu byť použité na prevenciu a liečenie cukrovky typu II, ako aj byť použité pre prevenciu ochorení kardiovaskulárneho systému, ktorá je často spojená s endokrinnými poruchami.
Vplyv škorice na telo vedie nielen k zníženiu hladiny glukózy v krvi. Tiež sa zníži množstvo "škodlivého" cholesterolu a zlepší sa stav krvných ciev. Okrem toho, ak je diabetes už k dispozícii, cez škorica možné udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi - to by mali byť konzumované s denné jedlo škorice malom množstve( 1-6 g).Aromatické
korenie má sladkú chuť a môže slúžiť ako náhrada cukru, ktorý nie je vhodný pre diabetikov. A pre zdravých ľudí s nadváhou je to veľmi cenná kvalita. Vylučujú z tela spracovania výrobkov, toxíny, škorica podporuje hojenie všetkých orgánov a systémy, a postupné chudnutie.
škorica môže uľahčiť pre diabetes typu II( non-inzulín).Bohužiaľ, pacienti trpiaci diabetes typu I( inzulín-závislý), aromatické korenie nebude moc pomáhať.
Škorica môže byť pridaná do nápoja - čaj, káva, jogurt, jogurt, voda, zriedený s medom. Diabetici žiaduce dať prednosť medu, s vysokým obsahom fruktózy( napríklad arabská guma).Pridajte ju do nápoja v malých množstvách.
Mnoho receptov sú uvedené nižšie so škoricou podporovať úbytok hmotnosti, čo je veľmi dôležité, pretože obezita je jedným z faktorov, ktoré prispievajú k rozvoju cukrovky. Pre prevenciu a liečbu cukrovky, rovnako ako zníženie hladiny cholesterolu v krvi je vhodné dať škorice v rôznych špecialít( spôsoby ich prípravy sú uvedené v kapitole "Recepty chutných a zdravých jedál so škoricou").Ak nie je žiadny problém nadváhy môže byť čas od času rozmaznávať chutné pečivo s škoricou, ale odporúča sa diabetikom, aby náhrada cukru cesto( v rovnakej výške, ako je požadované receptom na cukor).Treba však mať na pamäti, že nie všetky tepelné náhrady cukru môžu byť tepelne ošetrené.Napríklad aspartám stráca sladkosť po zahriatí a sacharín nadobudne horkú chuť.Výhodné xylitol, sorbitol, sukralóza, draselný acesulfam a niektoré ďalšie lieky.
Pre kompenzáciu diabetu typu II sa odporúča použiť malé množstvo škorice aspoň 2 - 3 krát týždenne - v tomto prípade môžete udržiavať hladiny glukózy v krvi sú normálne.