Zeleninová strava

Ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie a zdravie svojich blízkych, často jedia rôzne jedlá zo zeleniny. Stali sa povinnými, a čo je najdôležitejšie, milovaní, na dennej a slávnostnej tabuľke. Väčšina zvyčajných zeleniny obsahuje len veľmi málo kalórií, prakticky postrádajú tuky, ale vitamíny, mikroelementy a užitočné vlákna - viac ako dosť!Zelenina je perfektne kombinovaná s bielkovinovými výrobkami - mäsom, rybou, vajcami a tvarohom. Pôsobivé a množstvo jedál - zo zeleniny, ktorú môžete pripraviť a šaláty, lahodné polievky, lahodné teplé pokrmy a dezert. V každom ročnom období zelenina nesie zdravie, ľahkosť a nádhernú náladu!
Je však potrebné mať na pamäti, že je dôležité správne pripraviť zeleninové pokrmy. Existujú základné odporúčania, ktoré vám pomôžu maximalizovať nutričnú hodnotu a vitamíny vo varenej zelenine.
1. Nedeľte zeleninu príliš jemne.
2. Nenechávajte ich vo vode dlhšiu dobu.
3. Používajte mikrovlnnú rúru - skracuje čas varenia a šetrí vitamíny.
4. Pri varení alebo hasení použite minimálne množstvo vody.

5. Nevarujte zeleninu dlhšie, než je skutočne potrebné.
6. Zelenina pečená na grile alebo v rúre bez oleja obsahuje výrazne menej kalórií, ako sa vyprážalo v oleji.
7. Nechajte varené jedlo v horúcom stave príliš dlho pred podávaním.
8. Zelenina obsahuje dostatok bielkovín, preto pridajte orechy, syry, vajcia a strukoviny na zeleninové pokrmy.

Môžete jesť zeleninu varenú v pare a varené v nasolenej vode. Nemožno naplniť olejom!
Nižšie je niekoľko možností na raňajky, obedy a večere, ktoré sa striedajú, čím môžete dosiahnuť rôznorodosť stravy a stratu hmotnosti.

Možnosti raňajok:
1. Grilované ryby, toastový chlieb s otrúbami a čerstvým paradajkom.
2. Kukuričné ​​vločky naplnené nízkotučným mliekom.
3. Ovsená kaša varená na mlieku, pridané jablká a hrozienka, osladené medom.4. Varené fazule a toast z chleba s otrubami.

Možnosti obeda:
1. Pôstná polievka, kus varenej alebo dusenej chudej ryby, šalát z čerstvej zeleniny.
2. Bôčik s šalátom, paradajkami a chrumkavým chlebom.
3. Varené fazule a zemiaky varené v uniforme.
4. Sendvič z chleba s otrúbami, tuniakom, šalátom, uhorkami a syrom.
5. Čerstvý zeleninový šalát s krevetami, posypané citrónom a korením so slnečnicovým olejom.

Môžete jesť čerstvé ovocie a bobule pre dezert.

Možnosti večera:
1. Grilované kuracie mäso( len bez šupy), varené zemiaky, čerstvé paradajky.
2. Ryby varené, trochu francúzske hranolky, bulharský korenie a reďkovky.
3. Nakrájajte z nízkotučného hovädzieho mäsa, pečené zemiaky.
4. Kuracie alebo rybie kotlety, čerstvý zeleninový šalát.
5. Varené mäso, zelený hrášok alebo kukurica na výber.

Makaróny z jedla hrubého brúsenia môžu obsadiť celé miesto v ponuke ľudí, ktorí sledujú svoje zdravie. Je známe, že Taliani jedia cestoviny, a jednoducho - cestoviny, od rána do noci, ale medzi nimi je ťažké nájsť obéznych ľudí.Oko - vyberte správny doplnok k tomuto vynikajúcemu produktu.

zeleninové šaláty s cestovinami
prísad( 4 porcie): 2 paradajky, uhorky 2, 2 papriky, 150 g varenej cestoviny "luky", 3 polievkové lyžice odtučneného jogurtu, 1 lyžica citrónovej šťavy alebo ocot, petržlen soľ, čierne korenie.
Umyte paradajky a uhorky nakrájané na plátky. Odstráňte sladkú papriku zo semien a opláchnite, nakrájajte na štvorce. Zmiešajte zeleninu s cestovinami, sezónu so zmesou jogurtu s citrónovou šťavou, soľou, korením. Najlepšie šalát s bylinkami.
Kalorický obsah 1 porcie - 160 kcal.

TALIANČINA minestrone polievka
Zloženie( 4 porcie): 400 g mrkvy, 1 kaleráb, 1 stonku pór, 2 lyžice petržlen, 2 stonky petiolare zeleru, 1 liter kuracieho vývaru, 1 lyžica olivového oleja, 50 g cestovínz jedla hrubého mletia, 50 g strúhaného parmezánu.
Umyte mrkvu, odlúpnite a nakrájajte na malé kocky. Kôrovce kôrovce a kôrovce. S pórmi odstráňte horné listy a vyrežte stonky tenkými krúžkami. Opláchnite petržlen pod prúdom studenej vody a trepte kvapky a jemne nakrájajte. V rastlinnom oleji vypražte zeleninu 2 - 3 minúty.
Nalejte vývar, pridajte petržlenovú vňať a varíme 15 minút pri nízkej teplote. Vajejte cestoviny zvlášť v nasolenej vode, vysušte a vložte do polievky. Minestrone soľ a korenie. Polievku polievame nad polievkovými šálkami a posypeme strúhaným syrom a zeleninou.
Kalorický obsah 1 porcie - 260 kcal.

ZELENINA pečené cestoviny
Zloženie( 4 porcie): 200 g brokolice, 200 g karfiolu 1 cibuľa, 3 paradajky, 50 g suchých cestovín z pšeničnej múky, 2 vajcia, 50 g strúhaného syra, 1 lyžička rastlinnéhoolej, soľ, korenie.
Umyte a odlúpnite zeleninu. Brokolica a karfiol sa delia na kvetenstvo a blikajú vo vriacej vode po dobu 3 až 4 minút. Cibuľu nakrájame na kocky a smažeme do rastlinného oleja, až kým nie je zlatá.Pridajte kapustu a nakrájané paradajky a varíme 4 minúty.
Varenie cestoviny, vypustite vodu a premiešajte so zeleninou. Soľ, korenie, nalejte vajcia, posypte syrom a pečte v rúre po dobu 5 - 7 minút.
Kalorická hodnota 1 porcie - 230 kcal.

špagety s baklažán
prísad( 4 porcie): 4 baklažán, 4 paradajky, pod horúce paprika, 4 strúčikov cesnaku, 500 g varenej špagety z tvrdej pšenice, 50 gramov syra, 2 lyžice rastlinného oleja, petržlen.
Baklažánka nakrájaná na veľké kocky, posype soľou a po 10 minútach opláchnite vodou. Umyte paradajky, odlúpnite ich. Opečte korenie a cesnak v oleji. Pridajte nakrájané a olúpané paradajky a baklažán a soľ do panvice. Opečte na nízkej teplote 10 až 15 minút, na konci pridajte petržlen.
Pripravené špagety nalejte cez túto omáčku a posypeme strúhaným syrom.
Kalórie na porciu - 240 kcal.

zeleniny lasagne
Zloženie( 4 porcie): 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 malá cuketa, 1 šálka čerstvé, nasekanej špenát, 100 g brokolice, 3 roztlačené strúčiky cesnaku, 200 g čerstvých húb, 1 šálku vody alebo vývaru,400 g odtučnené tvaroh alebo tofu, 8 listov lasagne, 3 lyžice paradajkový pretlak, 200 g syra mozzarella, 2 lyžice rastlinného oleja, oregano, tymian, soľ, korenie.
Umývanie zeleniny. Mrkva sa rozotrie na veľký strúhadlo. Cibuľa rez na kocky, cuketa cuketa nasekané špenát, plákanie, odstrániť hrubé stonky.
Pečená cibuľa a mrkva, cesnak a huby v panvici s paradajkovou pastou. Pridajte cuketu, brokolicu na konci varenia - špenát, soľ na chuť a posypeme paprikou. Pridajte nejakú vodu alebo vývar. Zmes by nemala byť veľmi hrubá.Pridajte tvaroh alebo rozdrvený tofu a odstráňte hmotu z ohňa. V
tukom forma priblíži 2 pre lasagne plátu cesta, horné - zelenina s tvarohom. Obalte listy lasagne, posypeme mozzarellou. Operáciu zopakujte, kým sa nepoužijú všetky cestové listy, rastlinná hmotnosť a syr. Krycia vrstva
syr, pokropí oregano a tymián, a ktoré sa vzťahuje lasagne varené fólie piecť v rúre po dobu 30 - 40 minút. Rez lasagne len vtedy, keď vychladne správne, inak by to mohlo rozpadnúť.
Kalorická hodnota 1 porcie - 260 kcal.


Varené cestoviny môžu byť kŕmené studené ostrými šaláty. Napríklad s týmto.

Taliansky šalát s rukoly
prísad( 4 porcie): 2 šálky rukolou, 2 hlavy fenikel, 1 citrónovej šťavy, 50 g parmezánu, 1 lyžica olivového oleja, čerstvo mleté ​​čierne korenie.
rukolou umývanie, usporiadať na tanieri a mrholenie s olivovým olejom. Fenikel nakrájame na tenké plátky a usporiadať na vrchole. Posypeme fenikel s citrónovou šťavou, olejom a čerstvo mletým korením. Vrchol s strúhaným parmezánom.
Fenikel možno vymeniť púpava alebo krevety. Kalórií časti
1 - 90 kcal.

Diéta založená na rôznych polievkach si vyžaduje určitý čas na denné varenie čerstvých jedál.Účinnosť diéty je však bezkonkurenčná.Polievky majú významný objem a nízky obsah kalórií.Nebudete musieť trápiť hlad, v polievkach, môžete kombinovať rôzne potraviny, aby strava bola vyrovnaná.Môžete jesť polievku 3 krát denne a môžete ich nahradiť iba večerou.


Tekvicová polievka Zloženie: 700 g tekvice buničiny, 2 mrkvy, 1 cibuľa, 50 g hnedej ryže, kuracie alebo 1 liter zeleninový vývar, 1/2 šálky čerstvého alebo mrazeného zeleného hrášku, 1/4 lyžičky strúhaného muškátového orieška, 1 štipkaškorica, soľ a mletý čierny korenie.
tekvice nakrájame na malé kocky, mrkvu, čistý a nakrájame na prúžky. Cibuľa jemne nakrájajte. Vložte dýňu, cibuľu, ryžu, mrkvu do panvice, nalejte do horúcej vývaru. Pridajte korenie a dochutíme soľou a korením podľa chuti a dusíme 25 - 30 minút, kým varenej ryže. Pridajte hrášok a varíme ďalších 5 minút. Podávajte s celozrnným chlebom.
Kalorický obsah 1 porcie - 170 kcal.

Kapustová vegetariánsky
Zloženie( 4 porcie): 1 kg čerstvej kapusty, 3-4 hľúz zemiakov, 1 - 2 cibule, 1 - 2 mrkvy, 3 - 4 paradajky alebo 2 - 3 polievkové lyžice paradajkový pretlak, 2 lyžice rastlinného oleja, 100 g kyslej smotany, bobkový list, soľ, korenie.
jemne skartovať čerstvé kapusta, premyje olúpané zemiaky nakrájané na prúžky. Položte zeleninu do vriacej vody a variť.Vyčistené, jemne nakrájanú cibuľu smažiť v rastlinnom oleji do zlatista, pridajte Julienne mrkva, nasekané paradajky sú potom dal alebo paradajkový pretlak, zalejeme trochou vody a guláš.
vložíme dusenú zeleninu do vývaru, pridáme bobkový list, soľ a korenie. Pred podávaním očistíme kyslou smotanou. Tieto polievky môžu byť jedené horúce aj studené.
Kalorická hodnota 1 porcie - 210 kcal.

Kubáň zeleninová polievka
Zloženie( 4 porcie) 1 cibuľa, 1 repa, mrkva 1, 200 g kapusty, dvoch zemiakových hľúz, 1 paprika, 5 sušené huby, 2 lyžice paradajkový pretlak, 2 strúčiky cesnak, petržlen,bobkový list, adžika, soľ, čierny paprikový hrášok.
Fry cibuľu, pridáme nastrúhanú repu a mrkvu, paradajkový pretlak, pridáme trochu vody, prikryjeme a dusíme 30 minút. Cookový vývar zo sušených húb. Bulharský korenie bez semien, opláchnite, nakrájajte na kocky.
Mix dusená zelenina, vývar, pridáme nastrúhanú kapustu a korenie, variť po dobu 5 - 7 minút. Pridajte soľ, bobkový list, čierne korenie, adjika, prelisovaný cesnak a petržlen, ako varí, vyberte z tepla a nechajte ju variť.
Kalórie na porciu - 90 kcal.

Borsch LITOVSKEJ šťaveľa
Zloženie( 4 porcie): 1 repa, 200 g šťavel, 2 cibule, 1 mrkva, 50 g zeleru, 2 zemiakových hľúz, 1 lyžica octu, petržlen, kôpor, bobkový list, čierne korenie,cukor, soľ.
Zelenina umývanie, čisté.Sorrel, prejdite. Fry nastrúhaný repa, pokvapkáme octom, pridajte trochu vody, povaríme pol hodiny. Samostatne smažte mrkvu, zeler, cibuľu rozrezanú na prúžky.
do vriacej vody alebo kurací vývar put nakrájané zemiaky, soľ a varíme 10 minút, pridáme repu, korene, bobkový list a priveďte do varu. Potom dajte nakrájaný sorrel a variť, kým varené, nakoniec pridať cukor, korenie.
Podávajte boršč s kyslou smotanou.
Kalorická hodnota 1 porcie - 210 kcal.

Borsch LVIV
Zloženie( 4 porcie) 2 repa, zemiakových hľúz 2, 2 mrkvy, 2 cibule, 1 liter hovädzieho alebo hubovou vývaru 0,5 litra repy kvasu, 1 lyžica octu, 2 lyžice paradajkového pretlaku, 2lyžice cukru, petržlenu, bobkový list, soľ, korenie. Repa
variť v koži v osolenej vode s octom na polovicu, potom čistý, rozreže na prúžky a dusíme s paradajkový pretlak 30 minút. Vo varnom vývaru položte nakrájané zemiaky, priveďte do varu. Pridajte cukrovú repu, smažte cibuľovou mrkvou, petržlente, varíme 5-10 minút. Pridajte cukor, bobkový list, soľ, korenie a variť, až kým nebudete hotový.V
ready, prítomné v 30 - 40 minút, zalejeme polievku variť.
Kalorická hodnota 1 porcie - 210 kcal.

Borsch GREEN
Zloženie( 4 porcie): 1 repa, 2-3 hľuzy zemiakov, 500 g šťavel, 2 mrkvy, 2 cibule, 2 vajcia, 1 lyžica octu, 4 lyžice kyslej smotany, pažítka, petržlen, bobkový list, soľ, korenie.
Repa nakrájame na rezance, osolíme, posypeme octom a varíme do mäkka, pridať trochu vody. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte strúhanou mrkvou. Do vriacej vody a dajte variť zemiaky 10 minút, potom pridajte repa a mrkva, cibuľa, štiavu, korenie, bobkový list a varíme, kým pripravený.
Podávame polievka s kyslou smotanou, pol vareným vajcom a greeny.
Kalorický obsah 1 porcie - 180 kcal.

repa
Zloženie( 4 porcie) 2 repa, 2 čerstvé uhorka, 10 reďkovky, šalát, fenikel, pažítka, 2 vajcia, 100 g kyslej smotany, 1 lyžica octu, 1 lyžica cukor, soľ.
Umyte a odlúpnite repu, až kým nebudete varené vo vode pridaním octu.10 minút pred koncom varenia pridajte malú mladú červenú červenú repu, soľ a potom vychladnúť.Odvar z vývaru. Repa rošt a dať do vývaru, pridáme cukor, nakrájané varené vajcia, nakrájanú hlávkový šalát, cibuľa, reďkovky a uhorky. Sezóna s kyslou smotanou, soľou.
Kalorický obsah 1 porcie - 140 kcal.

hash
rastlinných prísad( pre 6 porcií): 2 litre kvasu, 3 vajcia, 3 zemiakových hľúz, 1 uhorka, 1 zväzok reďkovky, 1 lyžica pripravenej horčice, petržlen a kôpor, zelená cibuľa, soľ, cukor.
V kvasu dať na kocky nakrájané varené zemiaky, uhorky, reďkovky, varené vaječný bielok.Žĺtok s horčicou a soľou. Nakrájajte zelenú cibuľu a rozmiešajte soľou, kým sa džús nezobrazí.Pridajte žĺtky a cibuľu do okroshky, ak soľ nestačí, znova soľ.Môžete pridať trochu cukru, ak je kvass kyslé.
mišmaš Podávajte s kockami ľadu, petržlenovou vňaťou a kôprom a kyslou smotanou.
Kalorická hodnota 1 porcie - 220 kcal.

Táto diéta je určená pre jedného týždňa a minúť je lepšie na začiatku jesene, ale kedy a trhy a obchody sa nachádza zrelých paradajok z novej úrody. Miestne paradajky obsahujú viac vitamínov, pretože nie sú vystavené dlhodobému skladovanie a prepravu.
denne zahrnúť do svojej ponuky žiadnu misku s paradajkami a pohár paradajkovej šťavy. Komplement paradajky nesmie byť väčšia ako 150 gramov na deň kukuričného chleba, asi 300 g varenej hnedá ryža denne, 200 g varené kuracie prsia alebo chudé ryby.
Raňajky je vhodné pripraviť šalát.

paradajka cesnak
Zloženie( 4 porcie): 3 - 4 paradajky, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice rastlinného oleja, 1 PL citrónovej šťavy alebo octu.
Paradajky umyte, rezať ostrým nožom do dokonca plátky. Jemne nakrájame cibuľu a opariť vriacou vodou sa horkosti doľava. Cesnak prejsť tlače. Zmiešajte paradajky s cibuľou a cesnakom a sezónu s rastlinným olejom a citrónovou šťavou.
šalát môžete jesť kúsok chleba s hmotnosťou do 50
kalórií 1 porcia - 70 kcal.

Na obed si môžete pripraviť polievku.

paradajková polievka POT
Zloženie( 4 porcie): 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku, 600 g čerstvých zrelých paradajok, 500 g nízkotučného kurací vývar, 100 g strúhaného parmezánu, 1 lyžica rastlinného oleja, soľ, korenie, 4 tenképlátky obilia chleba.
Jemne nakrájame cibuľu a strúčiky cesnaku, smažiť v hlbokom kastróla s maslom, pridáme nakrájané paradajky, trochu guláš s cibuľou a pridajte vývar, soľ, korenie.
Potom žiaruvzdorných hrnca alebo hrnca, naliať polievku. V každom hrnci dať hornej krajec chleba trela s cesnakom, posypeme syrom, pokvapkáme maslom a pečieme v rúre, kým sa syr roztaví.Kalórií časti
1 - 250 kcal.

Mexiko PAF-CHOP
Zloženie( 4 porcie) 1 zelená paprika, 3 strúčikov cesnaku, 600 g zrelých paradajok, 1 veľká cibuľa, zeleru petiolare nôžke 2, 400 g surového mletého hovädzieho mäsa, 1 - 1,5 šálky pripravené kuraciealebo zeleninový vývar, 2 lyžice rastlinného oleja, 1 štipľavý chilli soli, mletého čierneho korenia. V
kotli alebo v panvici s hrubou spodný ohrev oleja a varíme do mäkkej sekanú paprikou, chilli, cesnak, zeler a cibule. Soľ a korenie. Pridajte paradajky nakrájame na plátky. Prikryte a nechajte povariť na miernom ohni po dobu 15 - 20 minút. Oddelene, mleté ​​
poter predtým ochutený korením nej. Kotol so zeleninou, zalejeme vývarom a dať vyprážané mleté.Uhasiť všetko dohromady ďalších 10 - 15 minút. Kalórií časti
1-170 - 180 kcal.

PAF "krvavá Mary»
Zloženie( 4 porcie): 5 - 6 zrelých paradajok, 1 šálka paradajkovej šťavy, šťavy 1 vápno alebo citrón, 3 - 4 kvapky tabasco omáčky, 1 hrsť žeruchy, kôpor, soľ a korenie,
Clean paradajky z kože od ich uvedenia do vriacej vody. Po tom, rezané na kocky a miesto v panvici. Priveďte do varu a varte 3 minúty. Nalejte do hrnca paradajkovej šťavy a dochutíme citrónovou šťavou a Tabasco omáčkou. Potom prinesie všetko znovu k varu a ihneď naliať na varnou doskou.
Do každej misky feniklu a žeruchou. Kalórií časti
1 - 40 kcal.

K večeru sa snaží variť jednu z týchto pokrmov.

dusená zelenina Indian
prísad( 4 porcie): 100 g čierneho korenia, 100 g karfiolu 100 g brokolice, 100 g cukety, 100 g baklažánu, 100 g paradajok, 100 g mäkký syr( Adyg), 100g kyslej smotany, 1 lyžica rozpusteného masla alebo rastlinného oleja, 1 lyžička kari, 1 lyžička horčice 1 lyžica sezamu, kurkuma 1 lyžička.
umývať zeleninu, papriky, čisté zo semien. Karfiol a brokolica rozobrať kochanchiki.
predhrejeme na panvici olej a naliať do horčičné semienka. Keď horčice začne praskať, dať ranu do ružičky karfiolu a smažiť domäkka na miernom ohni.
cuketa, baklažán, paprika kocky, pridáme kapustu a varíme pod pokrievkou 2 - 3 minúty. Potom pridáme nakrájanú syr. Osolíme, pridáme kari a smotanu a dusíme, krytá ďalšie 2 - 3 minúty.
sa na tanier a posypeme sezamovými semienkami a jemne nasekanú koriandrom. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

Pečená paradajky so syrom a šunkou
Zložky( 4 porcie): 8 paradajky, 150 gramov chudého šunky, 80 g syra, 2 vajcia, 2 lyžice mlieka, 1 lyžica sušienky, 2 lyžice rastlinného oleja, petržlen a kôpor.
Paradajky opariť vriacou vodou, potom studenou vodou a umyte pokožku čistú.Orezajte ostrým nožom na kruhoch.Šunku nakrájajte na tenké pásiky. V tepelne odolnej forme položte vrstvu rajčiakov a dajte šunku na vrch. Zmiešajte vajcia s mliekom a strúhankou, nalejte na vrch, soľ, korenie. Posypeme strúhaným syrom a pečeme v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, až kým sa nevykoná.
Posypejte zeleninou pri podávaní.
Kalorická hodnota 1 porcie - 230 kcal.

AUSTRALIAN paradajková COCKTAIL
Ingrediencie( 4 porcie): 4 šálky paradajková šťava, 4 lyžice citrónovej šťavy a 4 lyžičky mletej cibule, 2 lyžice čerstvé bylinky mäty, soľ, mleté ​​čierne korenie.
Mincovňa rozdrvená a zmiešaná s paradajkovou šťavou. Nechajte variť na chladnom mieste 2 - 3 hodiny. Pridajte citrónovú šťavu, nakrájanú cibuľu, metla mixér dohladka, ochutíme soľou a korením.
Kalorický obsah 1 porcie - 70 kcal.

Keď George. Washington, budúci prvý prezident Spojených štátov, kedysi slúžil lahodné horúce obed, bohato zdobený paradajkami, nemal potuchy, že sa ho pokúsil otráviť.Stalo sa to v roku 1776, uprostred boja severných anglických kolónií za slobodu a nezávislosť.Našťastie toto ovocie nie je odôvodnená vysokú dôveru ktorý mu bol zverený a Washingtonu po jedle žil ďalších 23 rokov.
Dnes príbeh je vnímaný ako legrace zvedavosť, a pred ešte 200 rokmi, paradajka bol považovaný za jedovatý naozaj. To je to, čo posúdenie bol náchylný k nemu v knihe "The Complete Guide do záhradníctva" publikovanej v Dánsku v roku 1774: "Plody sú veľmi škodlivé, pretože Dement tí, kto jej je."Verzia extrémnej jedovatosti rajčiakov trvala asi sto rokov v Európe. Možno, že dala podnet k tomu, že Indi Mexika, kde boli odstránené paradajky Španielmi a Portugalcami v XVI storočí, považovala za nevhodné potravy. Európania sa pestujú rajčiny ako okrasné rastliny v kvetináčoch na okenné parapety, vysadené okolo záhradných altánov a skleníkov. Ale, so všetkou pravdepodobnosťou nikto nenapadlo použiť tieto žiarivo červené plody, zatiaľ čo oni boli v potravinách nazýva "zlaté jablká".
S nedôverou v rajčiakoch a liečených v Rusku. Pravdepodobne k nám prichádzali v druhej polovici 18. storočia. Potom boli nazývané "psy", "bahnité bobule", "hriešne plody".
paradajok plody obsahujú vitamíny B1, B2, B3, PP, K, C a karotenoidy( provitamín A).Vzhľadom na vysoký obsah biologicky aktívnych látok, paradajky regulujú metabolizmus a činnosť gastrointestinálneho traktu, obličiek a pohlavných žliaz zvýšiť.Paradajky tiež obsahovať citrónovej a jablčnej kyseliny, ktoré stimulujú chuť do jedla a podporuje trávenie a potláčať patogénne črevnú mikroflóru. Predtým sa predpokladalo, že paradajka obsahuje kyselinu šťaveľovú, lámanie výmenu soli. Ale výskum ukázal, že kyselina šťaveľová v paradajkách veľmi malé( to je oveľa viac než, povedzme, repy alebo zemiakov).
Ďalej, paradajky obsahujú veľké množstvo minerálnych solí, najmä železa a draslíka. Preto rajčiny pomáhajú pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému a s anémiou. Vysoký obsah pektínových látok pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. To všetko umožňuje používať paradajky a paradajky s prevenciou a liečbou nedostatku vitamínov, ochorenie pečene a kardiovaskulárneho systému, žalúdočné vredy a pažerákové vredy a metabolických porúch. Konvenčné
paradajky majú jedinečnú schopnosť inhibovať tvorbu krvných zrazenín v krvi, čím sa znižuje riziko vzniku hlbokej žilovej trombózy - závažným ochorením, často poškodzuje leteckú prepravu cestujúcich vplyvom dlhodobého sedenia nehybne v nepohodlnej pozícii. K tomuto záveru prišla skupina výskumníkov zo škótskeho mesta Aberdeen.
paradajka extrakt má schopnosť znižovať krvný tlak a môžu byť použité na liečbu pacientov v skorých štádiách hypertenzie.
strave bohatej výrobky z paradajok a na základe nich je najúčinnejšie pre ľudí s ľahkým a pohraničnej kroku hypertenzie.

horúce omáčka zelené paradajky
Zloženie:
( 4 porcie)
3-4 hustá nezrelé paradajka
2 pod horúce chili
1/2 žiarovky
1 cesnak klinček
2 lyžice olivového oleja
1 lyžica nasekanej zelenej
soľ
Príprava:
paradajky a papriky, umývanie, kotleta hrubo a smažiť na panvici s rastlinným olejom. Predok čistý, nakrájame na krúžky a pridajte do paradajky a papriky. Cesnak prechádzajú tlače, a tiež dať ju do panvice. Soľ, priniesť hmotnosti až k varu, potom sa ochladí a sitom alebo mlieť mixér. Omáčka je pripravená, pridáme čerstvé bylinky a premiešajte.

Tomato orech "Highlander»
Zloženie:
( 4 porcie)
2 strúčiky
1 cibuľa
4 - 6 paradajok
1 lyžica nasekané vlašské orechy
2 lyžice olivového oleja
petržlen
čierne mletékorenie, soľ
Príprava:
kotleta cesnak, cibuľa nasekané, zmieša s rastlinným olejom, nasekané vlašské orechy a zelenej. Soľ a korenie. Výsledná omáčka naliať paradajky rez do veľkých plátky. Nechajte šalát po dobu 1 hodiny v chladničke. Kalórií časti
1 - 80 kcal.

ŠALÁT zelené paradajky a mrkva
Zloženie:
( 4 porcie)
4 paradajky
2 cibule
2 mrkvy
2 strúčiky
2 lyžice rastlinného oleja
petržlen
čierne korenie, soľ
Príprava:
Chopcibule a paradajok. Mrkvu očistite a rub na hrubom strúhadle. Zelenina mix, soľ, korenie, kryt s olejom a varíme 30 minút. Pridáme prelisovaný cesnak a nasekanú petržlenovú vňať.Podávajte chladené.
kalórií 1 porcia - 65 kcal.

ŠALÁT zelené paradajky PEPPER
Zloženie:
( 4 porcie)
1 cibuľa
1 paprika
5 - 6 zelené paradajky
2 lyžice rastlinného oleja
korenie, soľ
Príprava:
čisté cibule, kotleta. Papriky odstrániť semená, pranie a rezanie na krúžky. Umyte paradajky, rezané na tenké plátky, naliať malé množstvo vriacej vody a varu, na ktoré sa vzťahuje do riadenia. Na konci, pridajte korenie.
vychladnúť pridáme nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, maslo. Prehadzovať šalát a podávame studené.Kalórií časti
1 - 70 kcal.

Tomato "Greek
Zloženie:
( 4 porcie)
4 - 6 paradajok
2 strúčiky
2 lyžice rastlinného oleja
1 čajová lyžička citrónovej šťavy
zelená bazalka
soli
Príprava:
Paradajky polovicua miesto v panvici rozrezať.Ochutíme soľou a korením a posypeme jemne nasekaný cesnak. Nalejeme olej, trochu vody, uzavrite panva veko, varí po dobu 10 - 12 minút.
Skvelé paradajky v panvici, transfer do misy, zalejeme omáčkou, v ktorom boli uhasený a citrónovou šťavou, posypeme nasekanou bazalkou. Kalórií časti
1 - 60 kcal.

Paradajky plnené chobotnice
Zloženie:
( 4 porcie)
8 malých paradajky
1 chobotnice banka vo vlastnej šťave
1 veľký sladká paprika
1 cibuľa
1 lyžice rastlinného oleja
2 lyžice s nízkym obsahom tuku smotanou
petržlen
Príprava:
premyte paradajky, dať na dobu 5 sekúnd do vriacej vody, potom umyte studenou vodou na odstránenie kôry. Odrezať vršok paradajky lyžicou a starostlivo vybrať uprostred, dávajte pozor, aby ste nepoškodili kožu.
papriky odstrániť semená a umyť.Nakrájajte papriky na malé kúsky. Cibuľa kôra a jemne nasekáme. Mäso paradajky, papriky a cibule speniť v rastlinnom oleji. Pri príprave zeleninovej zmesi pridáme kyslú smotanu a konzervované chobotnice, rozruch. Nafarshiruyte paradajky, posypeme bylinkami. Podávame studené paradajky. Kalórií časti
1 - 90 kcal.

Paradajky plnené SYROVÉ
Zloženie:
( 4 porcie)
4 paradajky
4 reďkovky
100 g nízkotučného tvarohu
petržlen a kôpor
soľ, korenie
Príprava:
paradajky umývanie, ostrý nôž rez vrcholkoch, žalúdka vyberte paradajkabuničina. Reďkev Wash, rozreže na prúžky alebo rub na strúhadle, zmiešame s nízkym obsahom tuku tvaroh, soľ a korenie. Nafarshiruyte paradajky tvaroh s mletým mäsom, obloha s nasekanými bylinkami. Kalórií časti
1 - 50 kcal.

Gaspaccho - Španielsky
rajčinová polievka Zloženie:
( 4 porcie)
4 paradajky
2 strúčiky
1 cibuľa
1 paprika
1 uhorka
1/2 l paradajková šťava
1 lyžica octu či citrónovej šťavy
2 lyžicelyžice oleja
petržlen a bazalka
soľ, korenie Príprava
:
Paradajky oparenie vriacou vodou, kôru. Nasekáme paradajky v mixéri s cesnakom, olejom a citrónovou šťavou alebo octom. Cibuľa, nasadený korenie jemne sekané, nakrájané uhorky. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridáme paradajkovej šťavy, soľ a chladom polievku, pridávanie kociek ľadu. Posypeme zelenú gazpacho. Kalórií časti
1 - 140 kcal.

Avokádo sa predovšetkým vyznačujú výživu, aj keď si nenechajte ujsť príležitosť pripomenúť extrémne vysoké kalorické ovocie - 250 kcal na 100 g Jedna tretina hmotnosti sa vrhne na avokádom olejov, hlavne na "dobrých" tukov. Ovocie obsahuje veľa vitamínov( A, skupiny B, C, D, E, K, R), relatívne vysoký obsah draslíka, vápnika, sodíka, fosforu, horčíka. Pre kalorické avokádo, naozaj, asi dvakrát chudé mäso.
chemické zloženie avokádo -. . ako obyčajné zeleniny, aj keď v skutočnosti sa jedná o skutočné ovocie, ktoré rastie na strome. Vďaka veľkorysej chemickým zložením a neprítomnosti nenasýtených tukov, avokádo pomáha znižovať hladinu cholesterolu v tele, uľahčuje tok hypertenzia 1 - 2 kroky. Okrem toho, avokádo - užitočný produkt pre gastritída s nízkou kyslosťou a anemických stavov. Podľa japonských výskumníkov, avokádo chráni pečeň pred toxínmi a v tomto zmysle môžu byť použité ako profylaktické alebo ochranné činidlo.
Teraz avokádo komerčne dostupné takmer po celý rok. Odstráňte ovocie zo stromu tvrdo, a oni dozrievajú už v priebehu prepravy a skladovania. Ready-to-jesť avokádo - celkom mäkký Freestone.
Avokádo sú rozšírené vo varení - poznáme veľa šalátov na základe tohto produktu. Klasická kombinácia je považovaná za mäso avokáda s citrusy - citrón, grep, vápno, - to je veľmi chutné, a mäso v tejto oblasti nie je stmavenie. Alebo, napríklad, avokádo a krevety. Pri varení avokádo je dôležité vziať do úvahy, že telo stmavne rýchlo.

avokádo šalát s orechmi
Zloženie:
( 4 porcie)
červená cibuľa
1 1 1 uhorka paradajka
šalát
1 avokádo
2-3 jadrá vlašských orechov
2 lyžice jogurt
2 lyžice ocot alebo citrónovoušťava soľ a korenie Príprava
:
zeleninu nakrájame na plátky.Šalát, opláchnuť, suché a trhať ruky. Avokádo nakrájame na tenké plátky, pridajte opekané orechy.
Ochutíme soľou a korením, pridáme jogurt a citrónovú šťavu.
kalórií 1 porcia - 170 kalórií.

šalát šunkou a AVOCADO "Koleso šťastia»
Ingrediencie:
( 4 porcie)
1 avokádo
4 plátky chudého šunky
1 zväzok šalátu 4 paradajky
1 lyžice rastlinného oleja
1 lyžice citrónovej šťavy soľ, čierne korenie
Príprava:
Avocado znížiť na polovicu, odstráňte semienka. Starostlivo vybrať lyžičku buničiny a dajte do šalátovej misy. Ham nakrájané na pásiky, zelený šalát, plákanie, suché a trhať ruky. Paradajky nakrájame na plátky, korenie.zmes šalát oleja a citrónovej šťavy a soli vyplniť a jemne premiešajte.
kalórií 1 porcia - 185 kalórií.

šalát AVOKÁDOVÝ syrový
Zloženie:
( 4 porcie)
100 g syra mozzarella alebo Adyg
lúča šalát
2 avokáda
múky
2 lyžice rastlinného oleja
2 lyžice citrónovej šťavy
2 lyžice mäta
solikorenie
Príprava:
syr valec v múke a hnedej na oboch stranách rastlinného oleja dozlatista.šalátové listy, opláchnite, osušte. Avokádo čisté a strih, nakrájame na prúžky hlávkového šalátu. Robiť omáčku: rozšľaháme citrónovú šťavu s maslom a mäty, soľ a korenie. Zmiešajte polovicu omáčku šalát a avokádo. Obal s horúcim syrom a naliať zostávajúce omáčku. Kalórií časti
1 - 240 kcal.

plnené paradajky s avokádo v mexických
Zloženie:
( 4 porcie)
4 paradajky
1 malá cibuľa
1 chilli
1 avokádo
2 lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
soli, mletého čierneho korenia
Príprava:
premyte paradajky, dať na dobu 5 sekúnd do vriacej vody, potom umyte studenou vodou na odstránenie kôry. Odrezať vršok paradajky lyžicou a starostlivo vybrať uprostred, dávajte pozor, aby ste nepoškodili kožu.
premazať pripravené paradajky sa olej, soľ a korenie. Cibuľa nasekané chilli papričky, odstráňte semienka a rezeň.
na prípravu mletého mäsa avokádový kaša sa soľ, korenie, maslo a cibule. Nafarshiruyte paradajky plnená avokádom a pokvapkáme olejom a citrónovou šťavou. Kalórií časti
1-135 - 140 kcal.

MEXICKEJ pastilky "fajitas" C avokádo a syrom
Zloženie:
( 4 porcie)
4 Mexické tortilly tortily
100 g syru čedar
1 avokádo
6 perie pažítka
8-10 cherry paradajky
2 lyžice olivového oleja
3 lyžice jogurtu
4 - 5 vetvičky koriandra greeny
Príprava:
Cheese rub na hrubé strúhadlo. Avokádo z kostí a kože, kotleta jasné.Posypať tvarohový koláč každej tortilla, dať plátky avokáda, nasekanej zelenej cibuľky a na polovicu CUC-Dory. Zrolovať tortily vojne a zaistite dvoma tyčami. Grease
tortily ropy a variť na grile 2 minút, sústruženie 1 krát. Slúžiť tortu so smotanovou omáčkou s koriandrom. Môžete si tiež vytvoriť horúcou omáčkou korenia, pár olív a uhorky a papriky.
môžete smažiť tortilly na panvici s hrubým dno bez oleja. Kalórií časti
1-300 - 340 kcal.

Na rozdiel od väčšiny ostatných ľuľkovitých plodín, natívne do Ameriky, baklažán k nám prišiel z tropických oblastí juhovýchodnej Ázie. Až do teraz, v Indii, Barme, Pakistane, Indočíne a ostrovy v blízkosti nimi nájdete divoké formy tejto rastliny. Avšak, oni ho priviedol do kultúry Indov bolo( podľa vedeckých údajov, ako ďaleko do minulosti, ako som tis. Pr. Nl E.), a potom do perzských obchodníkov z Indie priniesol baklažán najprv v Číne a potom v severnej Afrike. A až v ďalšej fáze, Arabi zavedená baklažánu Európanmi. Stalo sa to asi XIV-XVI storočí v Taliansku a Španielsku. Potom už celkom rýchlo baklažán rozšíril po celej južnej Európe.
baklažán naozaj nielen chutné zeleniny, ale aj cenný terapeutický produkt. A nie je nič prekvapivého to, pretože jej plody obsahujú takmer tretinu periodickej tabuľky prvkov a zároveň sú nízkokalorické.Predpokladá sa, že baklažán uľahčiť regeneráciu celého organizmu, zlepšenie metabolizmu a vlastnosti krvi, normalizovať srdce, obličky, pečeň a črevá.Sú bohaté na vitamíny B a C, karotén, soľou železa, kobaltu a medi. A optimálny pomer sodné a draselné soli a pektíny prítomnosť zvyšuje vylučovanie cholesterolu. A pretože baklažán je veľmi užitočné pre aterosklerózu, a chudokrvnosť.Znovu Prítomnosť veľkého množstva draslíka posilňuje srdce a podporuje vylučovanie tekutín.
plody sa používajú v varené, vyprážané, nakladané, nasolené a vysuší.Sú bohaté na širokej škále minerálnych látok, najmä draslíka, ktorý normalizuje srdcovej činnosti, vody soľ metabolizmu, prispieva k acidobázickej rovnováhy v tele.ovocie tiež obsahujú fosfor, horčík, železo, meď, vitamín C, niacín, tiamín, riboflavín, karotén.
mäkkých tkanív baklažán stimuluje činnosť čriev, zabraňuje vzniku hnilobných procesov, tak to sa nazýva "východnej zeleninovú životnosť."Jesť ovocie významne prispieva( do 50%) zníženie obsahu cholesterolu v krvi, ktoré možno odporučiť pre prevenciu aterosklerózy.
lekári, odborníci na výživu Odporúčame vrátane riadu baklažánu v ponuke ľudí, ktorí trpia ochorením pečene a obličiek. Medi a železa baklažán ovocie prispievajú k tvorbe krvi, takže pokrm z baklažánu je odporúčaná pre anémie deti a tehotné ženy.Šťava z čerstvých a varených plody tejto rastliny má vysoký antibakteriálne vlastnosti.
Pri varení baklažánu tradične v kombinácii s cesnakom, bazalkou, orechy a huby. Vo východnej kuchyne baklažán pridať sušené ovocie, a talianskej tradície diktujú zmes baklažánu so syrom a rôznych druhov cestovín.

šalát baklažán a paradajka
Zloženie:
( 4 porcie)
2 malý baklažán
4 rajčiny
100 g pažítka
petržlen
3 lyžice prírodný jogurt
soľ
Príprava:
baklažán umývanie, nakrájané na plátky, variť vosolenej vody a chladom. Pridajte baklažán plátky čerstvých paradajok, zelenej cibule a petržlen.
sezóny šalát s jogurtom, soľou a ozdobíme zeleninou. Tento šalát je možné pripraviť z baklažánu, pečené v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Kalórií časti
1 - 80 kcal.

marinované baklažán s Green
Zloženie:
1 kg baklažán
1
hlava cesnaku, 100 g zelenej bazalka, kôpor, zeler
1 lyžica octu
1 lyžica soľ
1 chilli
2 šálky vody
Príprava:
baklažán čistýa Blanch vo vriacej vode po dobu 3 - 4 minút, sklopí cedidlo, chladný.V chladených baklažánu, aby pozdĺžnu dĺžku narezanie. 4 - 5 cm
3 strúčiky kaše alebo prechádzajú lisom, pridajte nasekané zelené, 1 polievková lyžica soli. Každý kus baklažánu dať polzubchika zmes cesnaku a zeleného cesnaku.
Pripravte marinádu: Zmiešajte vodu, ocot, soľ, chilli, privedie sa do varu a ochladí sa.
baklažán ležal v pohári alebo hrnca a zalejeme marinádou. Dať baklažány v chladničke po dobu 10-12 hodín.
Kalórie 100 g - 25 kcal.

«Teschin JAZYK»
Zloženie:
( 4 porcie)
2 baklažán
2 strúčiky
2 paradajky
2 lyžice rastlinného oleja
petržlen a kôpor
Príprava:
Baklažán rez pozdĺž lamiel s hrúbkou 1 cm, soľ, aby tekutina odtekať.Potom smažte v panvici bez oleja alebo grilu.
Mix olej, drvený cesnak a nakrájané greeny, baklažán zmes Šírenie doska a krútiť im kulechkami. V strede každej kulečky položte kúsok paradajky.
Kalorická hodnota 1 porcie - 110 kcal.

dusený baklažánu zázvor
Zloženie:
( 4 porcie)
2 baklažán
3 paradajky
3 strúčiky
petržlen a koriander
1 lyžice rastlinného oleja
1 lyžica strúhaného zázvoru mleté ​​čierne a červené korenie, soľ
Príprava:
baklažán umyť, kôru, nakrájané na kocky, kryt s vodou a varí na miernom ohni. Keď baklažány sú takmer hotové, odstráňte z ohňa, vmiešame cedník.
Paradajky rošt, brúsiť cesnak, dať na panvici, pridajte korenie, zázvor, soľ, rastlinný olej, jemne nasekané zelené.Varíme na miernom ohni, pokiaľ omáčka nezhustne, vrátiť baklažán a privedieme k pohotovosti.
Kalorický obsah 1 porcie - 70 kcal.

baklažán s žĺtku
Zloženie:
( 4 porcie)
600 g baklažán
2 strúčiky
1-2 žĺtok
100g strúhaný tvrdý syr( parmezán)
2 lyžice rastlinného oleja
1 citrónovej šťavy
Príprava:
baklažán preraziť na niekoľkých miestach vidličkou a pečieme v rúre domäkka. Odstráňte kôru a nakrájame spolu s cesnakom v mixéri, pridáme olivový olej a žĺtky, trochu metla, pridajte syr a citrónovú šťavu. Soľ a korenie.
Kalorická hodnota 1 porcie - 160 kcal.

baklažány - marocký
Zloženie:
( 4 porcie)
2 lyžice hrozienok 2 veľké baklažány

2 lyžice olivového oleja
1/2 lyžičky škorice
2 lyžice borovica matice
2 lyžice petržlen Príprava
:
Hrozienka umývanie a zalejeme vriacou vodou. Baklažán umývanie, piecť na grile alebo v rúre domäkka. Odlupujte ich z kože a jemte ich nožom. Pridáme nakrájanú baklažán olivový olej, škorica, hrozienka a polovicu píniové oriešky.
slúžiť baklažány, posypeme petržlenovou vňaťou a zostávajúcimi maticami. K tomuto pokrmu z Maroka, ktorá ponúka šalát s strúhanej mrkvy a pomaranča.
kalórií 1 porcia - 170 kalórií.

Ich kultivácia začala pred viac ako 5000 rokmi. Archeológovia zistili, že v Amerike cuketa pestuje už 3000 pred naším letopočtom.e. Vďaka Columbusu v XV storočí táto zelenina prešli na oceán. V Rusku, bielej pleti tekvice boli podané len v XIX storočia z Turecka a Grécka, ktoré je v skutočnosti zobrazuje názov "krčmy", pretože "tekvica" - Turkish Kabak. V Taliansku, cuketa pre 3 stáročia používané len k dekoračným účelom, a ochutnal je tiež len v XVIII storočia. Ale v Taliansku rastie nielen bielou pleťou, squash, ale aj multi-farebné - zelené a žlté, rôzne odtiene, farebné, pruhované.Pomocou rôznych farebných cukety v Rusku stretol s nie tak dávno - pár desiatkami rokov, ktoré k nám prišla z rovnakého Talianska. A ako Taliani hovoria cuketa "cuketa", všetky tmavej pleti odrody squash v Rusku začalo hovoriť rovnako.
Pulp rastlina obsahuje cukry, bielkoviny, minerálne látky, ľahko absorbované v tele, bez toho aby došlo k podráždeniu žalúdka a čriev. V krčme obsahoval vitamín C, ktorý sa podieľa na produkcii kolagénu a má priaznivé účinky na kožu, vitamín A je vhodný pre zuby a vlasy, dobré pre zrak. Občas rastlina je tak užitočná pre liečbu, rehabilitáciu a prevenciu mnohých chorôb, ako sú cukety. Podľa obsahu karoténu niektoré odrody cukiny, najmä zheltoplodnye lepšie ako mrkva.
Tieto šaláty sú dobré malé sladké chrumkavé kože cuketa, splynúť im mrkva, fenikel, uhorka, tuniak, dusené.Všeobecne platí, že cuketa ochutnať celkom neutrálne, môžu byť podávané ako zelenina a mäso a ryby. Užitočnosť squash spôsobil priaznivý pomer sodíka a draslíka, množstvom kvapaliny, relatívne malé množstvo hrubých vlákien a nízkokalorických - 27 kcal na 100 g výrobku.

ŠALÁT MLADÍ cuketa
Zloženie:
( 4 porcie)
1 malá cuketa
2 jablká
1 cibuľa
2 uhorka
kôra z 1 citróna
2 lyžice olivového oleja
petržlen a kôpor
Príprava:
tekvica a jablkáumyte a vyčistite cibuľu. Vyčistite squash a jabĺk z hrubej kôry, nastrúhame je na hrubom strúhadle alebo nakrájame na malé prúžky. Cibuľa jemne nakrájajte. Pridajte cuketu a jablko nakrájané uhorky, cibuľa, citrónovú kôru. Osolíme, dochutíme rastlinného oleja a ozdobíme zeleninou. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

cuketa cesnak
Zloženie:
( 4 porcie)
2 cuketa cuketa
2 lyžice s nízkym obsahom tuku smotanou
2 lyžice oleja
rastlinného 2-3 strúčiky
múky
1 zväzok kôpru
soľ
Príprava:
cukety nakrájané na plátkys hrúbkou 1 - 1,5 cm, soľ, valec v múke a hnedej so zlatou farbou na oboch stranách. Po tom, položiť plátky do kastróla, pridáme kyslú smotanu, nasekaný kôpor a cesnak a varíme na miernom ohni, na ktoré sa vzťahuje po dobu 10 minút. Kalórií časti
1 - 90 kcal.

polievka cuketa
Zloženie:
( 4 porcie)
500g cukety
1 cibuľa
2 lyžice rastlinného oleja
800 g rybí vývar lososa
100 g údeného lososa
50g krekry
4 lyžice 10%
kyslej smotany Príprava:
cuketa cukety nakrájané na kocky, cibuľa jemne kotleta, smažiť v rastlinnom oleji. Vyprážaná zelenina dať do vriacej vývar, dusíme 12 - 15 minút. Brúsiť polievku v mixéri a podávame s plátkami lososa a krutónmi. Do polievky môžete pridať kysnutú smotanu.
kalórií 1 porcia - 210 kalórií.

PAF cuketa kari
Zloženie:
( 4 porcie)
2 lyžičky masla
1 veľký žiarovka
600g cukety cuketa
500 ml rastlinného alebo kurací vývar
1 kávová lyžička karí
4 lyžice 10% smotany
soľ a korenie Príprava
:
tepla olej v hrnci. Smažiť cibuľu, za občasného miešania, po dobu 3 minút, až sa stane mäkký.Panvicu umyte, nakrájajte na kocky. Pridajte smaženú cibuľkou bujón, cuketu a karí, ako aj štipku soli, ak nie slaný vývar. Priveďte do varu, znížiť tepelné a varte na miernom ohni, na ktoré sa vzťahuje na ďalších 15 - 20 minút, kým zelenina nezmäkne.
Nechajte polievku mierne vychladnúť, potom transfer na kuchynskom robote alebo mixéra. Metla polievku do konzistencie zemiakovou kašou. Nalejte polievku späť do hrnca a pridajte smotanu. Teplo variť alebo v mikrovlnnej rúre( nie vriacej!).Kalórií časti
1 - 140 kcal.

plnená cuketa
Zloženie:
( 4 porcie)
4 mladý squash
1 mrkva
1 cibuľa
100 g chudej šunky
200 g brokolice
1 strúčika cesnaku
2 polievkové lyžice odtučneného jogurtu
1 lyžica sezamový
1 lyžicalyžice rastlinného oleja
soľ, korenie
Príprava:
Cukety umývanie, znížiť na polovicu. Odstráňte dužinu zo stredu. Cuketa Lode ležal v Pečenie.
Mrkva čisté, rub na malé strúhadlo, cibule čisté, jemne nasekáme.Šunka na plátky. Orestujeme na panvici cibuľu, mrkvu, pridáme šunku, brokolicu, drvené cuketa vlákniny. Po 3-4 minútach pridáme mleté ​​jogurt, soľ, korenie. Nafarshiruyte získať masovú squash, sezamový posypať hornej. Pečieme squash v rúre po dobu 25 - 30 minút. Kalórií časti
1 - 150 kcal.

cuketa, huby grilu
Zloženie:
( 4 porcie)
4 hľúz zemiakov mladý
1 veľká mrkva
2 cuketa cuketa
4 šalotka
biela časť 1 pór
12 huby
100 ml olivového oleja 2
vetvičky petržlen
5 strúčiky
soľ, korenie
Príprava:
umývanie zemiaky, nakrájané na kruhoch s hrúbkou 1 cm, varia v osolenej vriacej vody po dobu 3 minút. Ihneď zložiť do sitka, nechajte v chlade, suchu.
Všetky ostatné zelenina a huby, opláchnite, osušte.Šalotky a mrkvu čisté.Všetko nakrájame na väčšie kúsky. Na prípravu marináda
olej, nasekanej petržlenovej vňate a olúpané cesnak metla v mixéri do homogenity.
Dajte zeleniny vrátane zemiakov, huby a do misy, zalejeme výslednej zmesi, zakryte fóliou, čistý v chladničke po dobu 5 - 6 hodín. Potom sa dal na grile a varíme na otvorenom grile na oboch stranách, kým varené.
Usporiadať na dosky, ročnom období sa soľ a korenie, naliať zostávajúce marinádou. Kalórií časti
1 - 220 kcal.

PIKAITNYE garnáty cuketa cuketa
Zloženie:
( 4 porcie)
400g cukety cuketa
1 malá paradajka
1 malý sladký zelené korenie
1 malá cibuľa
1 chilli
2 lyžice rastlinného oleja
1 strúčik cesnaku
1lyžička koriandra
2 lyžice paradajkovej omáčky
1 lyžicou citrónovej šťavy alebo octu
16 veľké lúpané krevety
Príprava:
Squash pranie, kôry a znížiť kuhovorím. Umyte paradajky, dať na dobu 5 sekúnd do vriacej vody, potom umyte studenou vodou na odstránenie kôry. Nakrájajte plátky, korenie odstráňte semienka, nakrájané na tenké krúžky. Na kocky nakrájané cibule, chilli papričky, čistý zo semien a kotleta.
Vložíme do hrnca squash cuketa, paradajky, zelenú paprikou, cibuľou, cesnakom, koriandrom a chilli. Pečené v horúcom oleji po dobu niekoľkých minút, kým cibuľa a papriky sú mäkké.
Pridajte paradajkovú omáčku, citrónovú šťavu a soľ.Uviesť do varu za stáleho miešania. Znížte teplotu a varte na minimum tepla po dobu ďalších 10 minút.
Pridajte krevety a zvýšiť teplotu na strednej. Cook, za občasného miešania, kým krevety nie sú impregnované zeleninovou omáčkou. Kalórií časti
1 - 120 kcal.

Počas konzumácie tejto stravy jesť každý deň len jednu farbu. Samozrejme, v podstate by to malo byť množstvo zeleniny. Malé množstvo ovocia, mäsa a chleba alebo obilnín je povolené.
Drví zelený čaj, minerálnu vodu, čerstvo pripravenú zeleninu a ovocné šťavy.

DAY - biela
Raňajky: proteín omeleta s karfiol 3 proteínu a 100 g kapusty alebo 150 g kyslou smotanou nízke tvarohu tuku lyžicou, šálka kávy s mliekom.
Obed: šalát z reďkovky polievka karfiolu pyré alebo polievka póru, varené kuracie prsia s bočnou misa dusenou cukety alebo varené biele ryby so šalátom z bielej kapusty.
Večera: 2 pečené zemiakové hľuzy s prírodnou jogurtovou omáčkou alebo 200 g karfiolu s lúpanými krevetami.

DRUHÝ DEŇ - RED
Raňajky: poháre paradajkovej šťavy, ovsených vločiek s ríbezľovou želé či miešaných vaječných bielkov s paradajkami a červenou cibuľou.
Obed: Rajčinová polievka v akomkoľvek recepte, nakrájame chudé hovädzie mäso so šalátom z červenej kapusty alebo pečeného lososa s červenou paprikou.
Večera: rajčiakový a reďkovkový šalát alebo plnené paradajky na akýkoľvek recept alebo plnená červená paprika.
V sezóne predaja vodových melónov môže byť jedlo na celý červený deň nahradené buničinou z melónu.

tretí deň - ŽLTÁ
Raňajky: pohár pomarančového džúsu, prosa kaša s tekvicou alebo toast s plátkom syra a žltá paprika.
Obed: šalát okrúhlice jablká alebo mrkvu zeler šalát, paprika plnená žlté proso alebo jačmeň kuracie kari s ananásom.
Večera: kefír sklo s mrkvovej šťavy alebo 300 g melónu alebo ryby pečené s pomarančmi, alebo plnené okrúhlice.

štvrtý deň - GREEN
Raňajky: šalát z avokáda a uhorkou alebo proteínové omeleta s brokolicou alebo zelený šalát.
Obed: šalát všetkých druhov zelenej, zelenej polievka s šťaveľ a špenát alebo uhorky hash, ryby zapečené so špenátom alebo varené zelené fazuľky s orechmi alebo brokolica.
Večera: 2 kiwi, šalát pečené zelenú papriku, alebo plnené zelenú papriku, uhorky šalát alebo tuniaka.

piaty deň - fialová
Raňajky: repy šalát so sušenými slivkami alebo proteínu omeleta s restovanou baklažánom, alebo pohánka.
Obed: boršč s repou alebo studenou červenou repou, plnená repa alebo pečené baklažánky s morčacím mäsom.
večera: 2 slivky, toast s kaviárom z baklažánu alebo šalát z fazule s orechmi.

jednoduchá odpoveď na otázku, aký druh kapusta cenné, že je nemožné - každý z nich má svoje výhody, zvláštnu chuť, rôzne kulinárske použitie. Podľa obsahu bielkovín v kapuste, červená kapusta zhruba ekvivalent( okolo 1,8%), o niečo väčšie v kaleráb, karfiol a brokolica. Najvyšší obsah bielkovín a vitamín C - v ružičkového kelu, a karotén - v brokolici.Čerstvé
čele kapusta používa na prípravu rôznych šalátov, a prvé a druhé kurzov.
Pri správnom varí v kapuste celkom dobre zachované vitamínu C( pri teplote varu po dobu 1 hodiny - 50%), zatiaľ čo časť ide do vývaru. Obsiahnuté v vitamínu U bielej kapusty lieči vred.

čerstvý šalát "Cranberry»
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g čerstvej kapusty
2 malé mrkvy
3 - 4 perie pažítka
1/2 šálky brusnicový
1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu
2olej soľ lyžica

Príprava:
jemne skartovať kapustu, pridať do sitka a zalejeme vriacou vodou. Mrkva Wash, čisté, votrite na hrubom strúhadle. Zelené cibule nakrájame nadrobno.
pohode kapustu a zmiešame s strúhanej mrkvy, zelenej cibule, brusnice. Vyplniť šalátový olej, zmiešané s citrónovou šťavou a soľou. Kalórií časti
1 - 50 kcal.

ľadový šalát C PRUNE
Zloženie:
( 4 porcie)
400g kapusty
4 - 5 jahody slivky vykôstkovaných
1 mrkva
1 PL citrónovej šťavy
Príprava:
Prerezávať vopred máčať po dobu 2 - 3 hodinypotom nakrájame na kúsky. Kapusta nakrájané na prúžky, zložiť do sitka a opariť vriacou vodou. Mrkva Wash, olúpeme a nastrúhame. Zmiešajte kapustu s mrkvou a slivky, pridajte citrónovú šťavu a vmiešame do šalátu. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

kapustový šalát s mandarínky
Zloženie:
( 4 porcie)
500g kapusta
1 mrkva
1 lyžička octu
2 mandarínka
4 - 5 jahody slivky
100 g jogurtu
petržlenu
1 kávová lyžička cukru
soľ Príprava:
kapustu strih na tenké prúžky, mrkva, čistý, rošt, pridáme soľ, cukor, ocot, brúsiť a miesto v chladničke. Slivky nakrájame, mandarínky rozoberte na plátky, pripojte sa kapustou.
sezóny šalát s jogurtom, ozdobíme greeny. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

kapustový šalát "SPARTAK»
Zloženie:
( 4 porcie)
200 g červenej kapusty
200g kapusty
2 veľké papriky
2 paradajky
1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu
2 lyžice rastlinného oleja
1
lyžičky soli cukor, korenie
Príprava:
kapusta kotleta, dať na panvici, pridajte 1/4 šálky vodu, cukor, soľ, varí sa po dobu 2 minút. Kapusta, odstrániť, v rovnakej vode variť červenej kapusty. Papriky odstrániť semená, umyť, znížiť na krúžky, sparí vriacou vodou. Umyte paradajky, dať na dobu 5 sekúnd do vriacej vody, potom umyte studenou vodou na odstránenie kôry. Nakrájajte paradajky na plátky.
Dajte červenú kapustu šalátovej misy v stredu, okolo ležala kapusta. Zdobíme šalát korenie prstene a plátky paradajok. Zalejeme šalát s rastlinným olejom, posypeme octom a korením. Kalórií časti
1 - 80 kcal.

Golubtov kórejskej mrkva
Zloženie:
( 8-10 porcií)
1 veľký kapusta
1,5 kg mrkvy
200 g feferónky zeler 1 strúčika cesnaku

1
petržlen
1 lyžicasoľ.
Marináda:
100 g rastlinného oleja zmiešané s 1 PL cukru a 1 čajovú lyžičku soli. Pridajte pol šálky 9% octu a.
Príprava:
Demontáž hlavy von k listom, ponorte do vriacej vody po dobu 1 minúty a rezaného zahusťovanie alebo odpudzovať svoje drevené kladivo. Olúpeme mrkvu a zeler, nastrúhame je na hrubom strúhadle, jemne smažiť a pridajte bylinky a soľ.Cesnak je čistý, prechádzajú tlače, zmiešame s mrkvou plnkou. Zabaliť mrkva listy kapusty, zložiť obálku.
Umiestnite Holubcom na panvici, zalejeme vriacou marinádou, dal pod tlakom a máčať v chladnom mieste po dobu 2 - 3 dní.
Kalórie 100 g - 70 kcal.

«LAZY" RASTLINNÉ Golubtov
Zloženie:
( 4 porcie)
600g kapusty
1 malá cibuľa, squash
1
2 mrkvy
1/2 šálky ryža
1/2 šálky vody alebo vývaru
2 lyžice rastlinného oleja
2 lyžice paradajkovej omáčke
Príprava:
mrkva čisté, rub na hrubé strúhadlo alebo na plátky. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Cukety nakrájané na kocky. V hlbokej panvici osmažíme mrkvu, cibuľu a paradajkovú omáčku. Kapusta nakrájané na tenké prúžky, miesto v panvici. Pridáme ryžu, zalejeme vodou alebo vývarom, osolíme. Zakryte panvicu s vekom a varíme 40 - 45 minút na miernom ohni domäkka. Ak je to potrebné, pridajte vodu z času na čas, jedlo nie je spálené.
Kalórie 100 g - 70 kcal.

kapusta rasca PO Bogemskiy
Zloženie:
( 4 porcie)
800g kapusty
2 lyžice cukru
2 lyžice slnečnicového oleja alebo roztaví bravčová masť
1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu 1 cibuľa
1 /4 šálky huby pôdy alebo vody
1/2 lyžička rasca
citrónovej šťavy alebo octu
soľ, čierne korenie
Príprava:
kapusta pranie, na plátky. Cibuľa čistý, jemne rezané, uhasiť svoj olej alebo masť.Pridáme kapustu, zalejeme vodu alebo hubový bujón a dusíme do mäkka. Na záver pridáme rascu, citrónovú šťavu alebo ocot. Kalórií časti
1 - 90 kcal.

Karbonátky kapusta
Zloženie:
( 4 porcie)
500g kapusty
jeden pohár mlieka
2 lyžice krupice
2 vajcia
2 lyžice sušienky
2 polievkové lyžice ghí
soľ, korenie
Príprava:
kapusta chop, pridajte do hrnca, pridáme mlieko, soľ a dusíme do mäkka. V konečnom kapusta pomaly( s miešacím) vmiešame krupica, dobre premiešajte a variť po dobu ďalších 10 minút, potom sa ochladí.Pridajte vajcia jeden po druhom, opäť dôkladne premiešajte. Zo vzniknutej hmoty kapusty robiť placky, pchajú ich do strúhanke a smažiť na oboch stranách na predhriatej panvici.
na kotlety možno podať kyslou smotanou. Kalórií časti
1 - 120 kcal.

brokolica pripomína karfiol, ale iba hlava je zelená alebo fialová farba.
Tento typ kapusta nutričnou hodnotou je neporovnateľná medzi ostatnými zeleniny, a mladé listy nie sú nižšie ako špenát a kel. Je bohatý na bielkoviny, ktorého obsah presahuje špenát, kukurica a špargľa. Proteín brokolica nie je horší ako proteínu živočíšneho pôvodu. Esenciálne aminokyseliny lyzín, izoleucín, tryptofán v nej, rovnako ako v proteínu slepačie vajcia.zvyšuje obsah proteínu brokolica s prítomnosťou v ňom látok, ktoré zabraňujú akumuláciu cholesterolu v tele. Obsahuje karotén, kyselinu askorbovú, vitamín B1, B2 U B6, kyseliny listovej, vitamínu PP, E, fosfor, horčík, draslík, vápnik, sodík.Železo v brokolici je takmer 2 krát viac, než je kapusta a karfiolu. Brokolica je prítomný ohromujúce množstvo živín, vrátane vitamínu C a sulforafan antirokovymi svojich známych vlastnosti. Okrem toho tento druh kapusta - vynikajúci zdroj vitamínu K, ktorý zlepšuje funkciu mozgu.
Brokolica - skvelý diétny produkt pre prevenciu a liečbu rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení, poruchy nervov, ochorenia tráviaceho ústrojenstva, metabolické poruchy, dna. To má nielen protirakovinové ale hematopoetických, sedatívne, preháňadlo a choleretic účinok. Systematické používanie brokolica v potravinách bráni rozvoju aterosklerózy. Odstraňuje z ľudského tela solí ťažkých kovov a nutnosť ponuke pacientov liečených pre choroby z ožiarenia.

PAF-brokolica pyré s hubami
Zloženie:
( 4 porcie)
1 malá kapusta brokolica
6-7 húb
1-2 strúčiky
1 lyžica masla
2 lyžice smotany alebo mlieka chuť
Príprava:
variť ružičky brokolice v osolenej vode podľa chuti domäkka. Misku s dierovanou lyžicou z brokolice a prenesie sa do mixéra alebo kuchynskom robote.
zvyšok brokolica polievka dať huby a variť po dobu 2-3 minút po varu. K brokolica, pridajte maslo, mlieko alebo smotana, cesnak, soľ podľa chuti a varené huby a zostávajúcu časť pôdy v prípade, že polievka bude príliš silný.
Mix v mixéri až do mäkkej zelenej hmoty a ihneď podávame. Kalórií časti
1 - 110 kcal.

varené dusené brokolica so zelenými cibuľa
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g brokolice
1 cibuľa
100 g pažítka
4 paradajky
1 lyžice rastlinného oleja
Príprava:
cibule rezanky a mierne dusené, zelenej cibuľky nasekanej. Kapusta umývanie v tečúcej vode, varí jemne na pár a zložiť snímku v šalátovej misy. Dusená cibuľa, zmiešame s vareným kapustou a nasekanej zelenej cibuľky. Paradajka plátok priečne na plátky a obloha ich šalát. Môžete posypať šalát s citrónovou šťavou. Kalórií časti
1 - 50 kcal.

brokolica s paprikou a mandľami
Zloženie:
( 4 porcie)
1 Bulharská paprika
1 veľká hlava brokolice
2 lyžice olivového oleja alebo rastlinného oleja
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
2 lyžice mandle
soľ
Príprava:
ohriatie oleja na strednej teplote v panvici. Papriky odstránenie semien a nakrájané na tenké prúžky. Dal červenú papriku a smažíme po dobu 7 - 8 minút, kým nezmäkne. Dať papriky v miske. Rozdeľte brokolicu do kvietkov a umiestniť do rovnakej panvici a varíme za stáleho miešania. Pridajte slanou vodou a pár lyžíc a uhasiť veko ďalšie 2 - 3 minúty. Dať brokolicu do misky s korením, posypte praží a drvenými mandľami a pokvapkáme citrónovou šťavou. Kalórií časti
1 - 110 kcal.

brokolica RASTLINNÉ
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g brokolice
1 petržlen
2 mrkvy
1 lyžice rastlinného oleja
zelená látka
pór
Príprava:
varí v pare petržlen a mrkvuaž takmer varené.Pridajte brokolicu, ľahko variť pre pár a miesto v miske. Petržlen a tenko plátok mrkvy. Celú zelenina mix, zalejeme rastlinný olej, posypeme bylinkami a nakrájame na tenké krúžky, pór. Kalórií časti
1 - 50 kcal.

Pečené brokolica
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g brokolice
zemiakových hľúz
2 100 g šunky
1/2 šálky syr 100 g

petržlen
soľ, korenie
Príprava:
variť kapustunapoly varené.Varíme zemiaky a šunku na kocky. Do formulára položte všetky vrstvy.
Heat mlieko do varu, roztaviť syr v tom, pridajte bylinky, soľ, korenie a zalejeme zeleninu. Pečieme 20 minút v rúre pri 200 ° C alebo 10 - 15 minút v mikrovlnnej rúre pri strednej sile.
Kalorická hodnota 1 porcie - 200 kcal.

ružičkový kel - ozajstná lahôdka. Jej malá kochanchiki rozjasní akúkoľvek tabuľku. Vo svojej surovej forme, v polievkach, vyprážané, dusené, pečené - je to veľmi chutné a rafinované.
Okrem všetkých kapusta rastliny je Brusel - nahrať obsah draslíka, horčíka a železa. Takže to musí byť obzvlášť opatrní obyvatelia miest s ich neustálom strese a vysokým rizikom kardiovaskulárnych ochorení.Vitamín C v ňom je obsiahnutá v 3 - 4 krát viac ako kapusta. Okrem toho, ružičkový kel zistené zásoby vitamíny B1, B2, B6, PP.Obsahuje vitamín E, pantoténovú a kyselinu listovú.A sú to práve tieto vitamíny sú zodpovedné za ich reprodukčné funkcie u žien a mužov.
ružičkový kel a šťava z neho sú považované za cenný diétny výrobok a je vhodný pre prevenciu a liečbu ochorení tráviaceho traktu, a posilniť celé telo.

kalenie Brusel kapusta
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g Ružičkový kel
1 cibuľa
2 polievkové lyžice ghí
petržlenu
Príprava:
kochanchiki oddelene od stoniek, plákanie, do hrnca, pridá trochu vody, plátkycibule, rozpustené maslo, soľ a dusíme na miernom ohni.
Pri servírovaní posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

omeleta s ružičkový kel
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g Ružičkový kel
2 lyžice ghí
3 vajcia
3 lyžice
mlieko petržlen
Príprava:
kochanchiki klíčky varia v osolenej vode až do polovice,ľahko smažiť v rastlinnom oleji na panvici. Porazil vajcia s mliekom, soľou. Kapusta zalejeme rozšľahaným vajcom a pečieme v rúre. Pred podávaním posypeme bylinkami.
kalórií 1 porcia - 160 kalórií.

POLIEVKA ružičkový kel
Zloženie:
( 4 porcie)
200 g Ružičkový kel
200 g hovädzej
1 mrkva
2 zemiakových hľúz
2 lyžice strúhaný syr kôpor soľ, korenie
Príprava:
Cook vývar, mäsovénakrájané na kocky. Kapusta dať do studenej osolenej vody po dobu 30 minút, potom sa premyje vriacou vodou a obarenia. Nižšia Kocheshkov v horúcom vývaru, pridáme zemiaky a mrkvu, kocky a varíme do mäkka.
Ready polievku posypeme strúhaným syrom a kôprom. Kalórií časti
1 - 90 kcal. Brusel

kapusta Milanese
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g Ružičkový kel
1/2 šálky vody
3 lyžice masla
2 červená paradajky
2 plátky šunky
2 lyžice strúhanky
strúhaného 2 polievkové lyžicesyr

soľ Príprava:
kochanchiki klíčky dôkladne, dať do hrnca s vriacej osolenej vody, pridať trochu oleja. Kapusta uhasenie do polovice, potom previesť na bakeware, horný kryt plátky paradajok, posypeme kúskami šunky, strúhankou, strúhaným syrom a pečieme v rúre dozlatista.
kalórií 1 porcia - 210 kalórií.

Kapustová hubové
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g kyslej kapusty
1 mrkva
1 cibuľa
2 zemiakových hľúz
4-5 vysuší cep
1 lyžica paradajkový pretlak
1 lyžice rastlinného oleja
petržlenu
bobkový list korenie

Príprava:
kapusta jemne vymáčknout. Ak je príliš kyslý oplach tečúcou vodou. Cibuľa a mrkvu čisté, jemne rezané a smažiť v rastlinnom oleji s paradajkovým pretlakom. Pridajte cibuľu a mrkvu v kapuste, naliať pohár vody a dal guláš na miernom ohni 1,5 - 2 hodiny. Očistite zemiaky a nakrájame na kocky. Sušené huby a zemiakové uvariť vývar, pridáme dusené kapustu v ňom, soľ, dať bobkový list, korenie a dusíme dohromady po dobu 10 - 15 minút.
Ready polievka Podávajte s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.1 Kalorický
časť( bez smotany) - 170 kcal.

bigos
Zloženie:
( 4 porcie)
20 g sušených húb
500 g kyslej kapusty
500 g čerstvej kapusty
2 lyžice paradajkový pretlak
1 cibuľa
200 g klobásy
bobkový list
1 kávová lyžička cukru
soli, čierne korenie
Príprava:
sušené huby oplachovanie teplou vodou, dať do kontajnera, kryt so studenou vodou a nechá sa stať2 hodiny pre opuch. Potom variť, kým nie je hotovo.
kapustu nakrájame nadrobno a bežal v malom množstve vody domäkka.Čerstvé kapusta rez do štvorcov, miesto v zapekacej misky, miesto v rúre, a zahrieva sa, kým mäkkým sezóne soľou a korením a zmieša sa s kapusta. Potom pridajte paradajkový pretlak, varené plátky huby, pečené cibuľa, cukor, korenie, soľ.Všetko premiešajte a dajte ho na nízku teplotu, kým nebude pripravená.Na konci varenia pridajte klobásy nakrájané na plátky.
Bigos vie variť a jeden z kyslej kapusty. Kalórií časti
1 - 150 kcal.

Mnohé krajiny napadnúť navzájom právo byť nazývaný rodisko kapusty. S Talianskom a Gréckom, napríklad súťaží Gruzínsku, pretože je v týchto miestach sú zriedkavé rozmanitosť rastlín podobné kapusty.
Pestovanie kapusty začalo už dávno. V ďalšom egyptský papyrus zmienil farmára, ktorí "stoja v dopoludňajších hodinách do vody pór;neskôr sa chystá na kapustu. "
Jeden z prvej botanik Theophrastus antiky v diele "štúdia na rastliny" opísal 3 druhy kapusty, ktoré v tej dobe bolo kultivované Aténčania.Ďalšie grécky filozof Chrysippus oceňujú toľko kapusta, ktorý zasvätil celý jej knihu. V ňom sa skúma vplyv zeleniny do všetkých orgánov ľudského tela. Starí Gréci a Rimania všeobecne kladie veľký dôraz na kapustu, s ohľadom na jeho lieky vyliečiť takmer všetky choroby. Takže to bola pripisovaná schopnosť upokojiť bolesti hlavy, vyliečiť hluchotu, zmierňuje nespavosť a rôznych interných chorôb. Podľa známeho výroku Pytagorovej vety znamená kapusty zeleniny podporujúca silu a veselá, pokojná nálada duch ".Predpokladá sa, že slovo "kapusta" pochádza z rímskeho caput, čo v ruštine znamená "hlava".
vedec, filozof a lekár Ibn Sina( Avicenna) významne dopĺňa a do značnej miery revidovaná prezentáciu starých Grékov a Rimanov o liečivé vlastnosti kapusty. Ju vzal veľa priestoru vo svojej encyklopédii teoretické i klinickej medicíny "Canon medicíny".
Kapusta sa dokonale zapustila do nášho podnebia. Najstaršie písomné záznamy o starovekom Rus zmienil kapustu ako najdôležitejších plodín. Záhrady s kapustou boli všade obklopené ruskými osadami. Jeho množstvo v Rusku prekvapilo aj tých, ktorí videli cudzincov. Takže určitá Cornelius de Buin v XIII storočí, napísal: "Muscovy rastie obyčajného bielej kapusty, čo ruský úrodu veľké rezervy, a že prostí jesť dvakrát denne."
kapusta Iné odrody sa začali objavovať v Rusku v XVII storočí.Avšak také druhy, akými sú Brusel a Savoj, nie sú široko používané.Oveľa rýchlejšie, máme obvyklú farbu a červená kapusta, kaleráb, a ktoré v kuchárskych knihách s názvom "Repina kapusty."

Červená kapusta, kel porovnanie vyzerať ako šťavnatý, ale živiny a vitamíny v ňom nič viac. Ak počas jedného týždňa budete jesť každý deň trochu červenej kapusty, a potom budete nádchu menej, a tlakové špičky nebudú obťažovať, a nadváhy začne tavenie míľovými krokmi! Muži je potrebné venovať osobitnú pozornosť práve tomuto druhu kapusty, pretože rastlinný zabráni neplodnosť a udržiava libido a testosterónu v tele.
Red bratranec nie je horší ako lekárske vlastnosti kapusta, okrem toho už prispieva k zníženiu priepustnosti ciev. Jeho použitie pri zvýšenej kapilárne krehkosti, krvácanie v rôznych, chorobu z ožiarenia, a to aj v akútnej otrave solí ťažkých kovov.

šalát červená kapusta v bulharských
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g červenej kapusty
2 lyžice citrónovej šťavy alebo octu
2 lyžice rastlinného oleja
1 vajce
1 jablko
petržlen
soľ, korenie
Príprava:
červená kapusta umývanie, kotleta veľmi jemne ostrým nožom. Pamätať kapusty ruky a pridajte citrónovú šťavu alebo ocot. Nechať kapusta vylúhovať 3 - 6 hodín. Potom sa pridá soľ, posypeme čiernym korením a zalejeme rastlinný olej. Pripravený šalát posypeme petržlenovou vňaťou a nakrájané varené vajcia. Môžete pridať na šalát čerstvé jablko, nakrájaný.Kalórií časti
1 - 110 kcal.

šalát červená kapusta s orechmi
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g červenej kapusty
1 jablko
1 cibuľa
8-10 jadierka mandľový
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
50 g suché červené víno
1 lyžica sóje
omáčky 1 lyžica rastlinného oleja

petržlen soľ, čierne korenie
Príprava:
kapusta a jablká, umývanie a rošt, chop cibuľu na kocky alebo obarené a olúpané mandle kosiť.Citrónová šťava zmiešaný s červeným vínom, olejom, sójovou omáčkou, pridáme soľ a korenie, dochutíme šalát a dobre premiešajte. Pripravený šalát posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Kalórií časti
1 - 120 kcal.

šalát červená kapusta v indických
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g červenej kapusty
1/4 šálky vody
1/2 lyžičky strúhaného škorice
1 klinčekový
1 hrách nové korenie
1 lyžička cukru
1 PL citrónovej šťavy alebo octu
2 lyžice olivového oleja petržlenu


soľ Príprava:
Najprv pripraví sirup. Do vriacej vody, umiestnite škorica, klinčeky, nové korenie, pridáme cukor a varíme na miernom ohni 15 minút. Na konci, pridajte ocot alebo citrónovú šťavu.Červená kapusta nakrájame nadrobno, brúsiť soľnými rukami až do šťavy. Sezóna kapusta s rastlinným olejom a napätým sirupu. Posypeme šalát greeny.
kalórií 1 porcia - 55 kcal.

ŠALÁT červená kapusta KURACIE
Zloženie:
( 4 porcie)
400 - 500 g červenej kapusty
1 cibuľa
150 g varené kuracie
2 polievkové lyžice konzervovanej kukurice
1 veľké sladká paprika
1 paradajka
3 lyžicenízkotučný jogurt

petržlen soľ, čierne korenie
Príprava:
Kochan červená kapusta, umývanie a jemne kotleta, brúsiť so soľou a jemne stlačiť.Cibuľa sekané, korenie odstráňte semienka, nakrájané na tenké krúžky. Zmiešajte kapustu s cibuľou, čierne korenie, nasekanú kurčaťa. Pridajte poľnej a sezónu s jogurtom. Soľ, korenie, premiešame šalát.
Pri servírovaní obloha s zelených a nakrájané paradajka. Kalórií časti
1 - 120 kcal.

hasiace červená kapusta s jablkami
Zloženie:
( 4 porcie)
600 g červenej kapusty
1 - 2 jablká
1 lyžica múky
2 lyžice rastlinného oleja
soľ, čierne korenie
Príprava:
Rezané kapusta, nalejte malé množstvo vriacej vody, pridajte olej, soľ, a po 20 - 25 minút - jablká, nakrájame na kocky. Múku vypijeme v panvici bez tuku, až kým nie je svetlo-zlatá, zriedi sa kapustou, pridáme do kapusty, premiešame.
Kalorická hodnota 1 porcie - 110 kcal.

kapusta kaleráb používa k jedlu žiadne listy a stonky, ktoré svojím vzhľadom a chuťou ako kvaka. Kaleráb na obsahu vitamínu nie je horší ako pomaranče a mandarínky, a vynikajúce stráviteľnosť jabĺk. To je dôvod, prečo tento druh kapusta je tiež nazývaná "severná Lemon".Kaleráb stimuluje metabolizmus, posilňuje imunitný systém, zabraňuje vzniku roztrúsenej sklerózy, posilňuje srdce, poskytuje vysoký výkon, chráni proti rozvoju nádorových ochorení.Kapusta kaleráb má vysokú diétne hodnotu a príjemnú chuť.Podľa obsahu živín, je lepšie a kapusta majú vysoký obsah bielkovín a vlákniny.
Kaleráb bohaté na minerálne soli, vyznačujúci sa vrátane veľa draslíka, vápnika, horčíka a fosforu. To je užitočné najmä u starších pacientov, pretože má výrazný protirakovinovú a anti-sklerotické účinok.
Kaleráb je oveľa mäkší ako kapusta, takže je vhodný pre klinickú výživu. Ona kel a šťava z neho užitočné pre deti, pretože obsahujú vápnik, ľahko stráviteľné a je vybudovať kostí a zubov. Vysoký vápnik, fosfor a bielkoviny, aby tento typ kapusta je tiež dôležitý vo výžive tehotných žien.

kapustový šalát kaleráb
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g kaleráb
1 jablko
3 lyžice nízkotučný jogurt alebo kyslá smotana
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1 kávová lyžička cukru
kôpru
soli
Príprava:
Kalerába umyť jablká, kôru, rošt. Kôpor umývanie a jemne nasekáme. Kyslá smotana alebo jogurt, zmiešame s cukrom, soľou a citrónovou šťavou. Vyplniť kaleráb a jablká, posypeme šalát s nasekaným kôprom. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

šalát kaleráb s jablkovej šťavy
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g kaleráb
100 g jablkovej šťavy bez cukru
1 kávová lyžička medu greeny
Príprava:
Kaleráb jemne kotleta alebo rošt, naliať jablkový džúspridať med. Dať šalát po dobu asi 15 minút - 20 nižšie. Predložením k stolu, ozdobíme zelene. Kalórií časti
1 - 60 kcal.

šalát kaleráb so zelenými cibuľa
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g kaleráb
200 g pažítka
2 lyžice masla
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Príprava:
kaleráby plákanie, rošt, cut zelenácibule, zmiešajte s kapustou, mash rúk. Ušľahajte rastlinný olej s citrónovou šťavou, dochutíme s kapustou a nechajte pol hodiny. Kalórií časti
1 - 60 kcal.

šalát «Zdravie»
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g kaleráb
100 g zelenej cibule
2 polievkové lyžice bieleho vína
1 lyžice rastlinného oleja
Príprava:
Kaleráb kôra a rošt. Cibuľu veľmi jemne nasekáme, kaša sa lyžicou, zalejeme vínom. Môžete naliať šalát s rastlinným olejom, porazil s vínom alebo kapusta šťavy. Kalórií časti
1 - 50 kcal.

kapustový šalát kaleráb s jablkami a cesnak
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g kaleráb
2 zelená kyslé sladké jablko
2 strúčiky
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
2 lyžice olivového oleja
Príprava:
kalerábumyť, rozreže na prúžky alebo rub na hrubé strúhadlo. Jablká tiež trieť, rozdrviť cesnak a pridať do šalátu. Sezóna šalát s olejom a citrónovou šťavou a premiešajte. Kalórií časti
1 - 80 kcal.

polievka kaleráb RASTLINNÉ
Zloženie:
( 4 porcie)
150 g kaleráb
2 mrkvy
1 cibuľa
2 zemiakových hľúz
3 lyžice ryže
2 lyžice ghí
pohár mlieka
soli
Príprava:
Kaleráb čistý, jemne brúsené a s mrkvou a cibuľou uhasiť s pridaním masla. Potom sa pridá voda, zemiaky, premyje ryžu a varí sa po dobu pol hodiny pri nízkej teplote. Potom všetko, čo trieť cez sito, zrieďte horúcim mliekom.
na stole polievka s krutónmi. Kalórií časti
1 - 150 kcal.

karfiol - zelenina na prvý pohľad trochu neobvyklé.V potravinárskom priemysle, sú jej hustá biela hlava - spojili mladí kvetenstvo so stopkou - skutočný poklad hodnotných látok. Karfiol kapusta predčí všetky jeho sestry v množstve proteínu, je bezkonkurenčná a stráviteľnosť - to je považovaný za diétny výrobok, cenný pre malé deti, a u niektorých pacientov, čo je obvykle kapusta kontraindikované.

Karfiol šalát s orechmi
Zloženie:
( 4 porcie)
1 malý karfiol
2 lyžice vlašské orechy
3 polievkové lyžice odtučneného jogurt
soľ
Príprava:
Karfiol rozobrať na Kocheshkov, varia v osolenej vode, v pohode. Vlašské orechy, zmiešame s jogurtom, soľou a naliať túto zmes karfiolu. Kalórií časti
1 - 100 kcal.

Karfiol šalát s cherry "sweet SON»
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g karfiol
2 mrkvy
200 g čerstvých čerešní
3 lyžice prírodný jogurt
1 lyžica drvené jadrá vlašských orechov
petržlenu

soľ Príprava:
kapusta varí v osolenej vode po dobu 5 minút, ochladí, rozkladať na malé Kocheshkov. Varená mrkvu nakrájame na tyčinky alebo rošte.Čerešňa, odstráňte kosti a pridať do šalátu. Všetky produkty spoločnosti mix, pridajte jogurt, nasekané orechy, soľ.
šalát mix jemne a ozdobíme greeny. Kalórií časti
1 - 100 kcal.

šalát hrubý karfiol
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g karfiolu
1 veľká paprika červená
1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu
2 lyžice rastlinného oleja
1 zväzok šalát
soli
Príprava:
Young karfiol strih, oparenia vriacou vodou. Papriky odstrániť semená a umývanie. Rez korenie do malých štvorcov. Dno šalátovej misy ležal zelený šalát, dali karfiol a červené korenie, soľ a naliať zmes rastlinného oleja a octu či citrónovej šťavy. Kalórií časti
1 - 80 kcal.

PAF-karfiolové pyré s vyprážané huby
Zloženie:
( 4 porcie)
600 g karfiolu
1 hlavný zemiakových hľúz
1 cibuľa
1 lyžica masla
2 lyžice olivového oleja
500 ml kuracieho alebo zeleniny
vývar 1 šálka mlieka
250 g vyprážané huby( biele, líšok)
Príprava:
Umiestnite karfiol, zemiakov a cibule vo veľkom hrnci. Pridajte maslo a trochu vývaru a dusíme domäkka. Potom pridajte zvyšné vývar, mlieko a pomaly privedieme k varu. Osolíme podľa chuti a dusíme, nekryté, 10-15 minúty, alebo kým zelenina nezmäkne. Brousící polievku v kuchynskom robote, mixér do konzistencie zemiakovej kaše. Polievku sa vyprážaným húb. Kalórií časti
1 - 180 kcal.

CHOP zelenina s karfiol
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g karfiolu
1 kvaka
2 mrkvy
2 zemiakových hľúz
1 cibuľa
200g kapusty
200 g zelených fazúľ
2 lyžice smotany
2 polievkové lyžice ghí
kôpor alebo petržlen

soľ Príprava:
mrkva, kvaka umývanie, čisté, nakrájané na väčšie kocky a variť pri nízkej teplote. Zemiakov a cibule smažiť na panvici s maslom a karfiol a kapusta a zelených fazule, variť vo vode. Spojiť všetky zeleninu, pridáme kyslú smotanu, soľ a dusíme ďalších 20 minút.
Ak tabuľka posypať guláš petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
kalórií 1 porcia - 170 kalórií.

Karfiol
mlieko omáčka Zloženie:
( 4 porcie)
800g kapusty
100 g gouda
1 šálky mlieka 2 vajcia

muškátový oriešok štipka
soli, mletého čierneho korenia
Príprava:
Farba karfiol, rozdeliť do kocheshki, vložte do panvice, nalejte vodu a zapaľte. Varte asi 10 minút, potom vypustíme a nalejeme mlieko a pokračujeme v varení.Na chuť, soľ.Sýrový rošt na veľkom strúhadle. Vezmite kapustu z mlieka. Pomazajte žiaruvzdornú formu s maslom a vložte kapustu do nej. V mlieku pridajte strúhaný syr, vajcia, muškátový oriešok, zmiešajte a naplňte túto zmes kapustou. Posypte olejom a vložte do horúcej pece 10 - 15 minút na pečenie.
Kalória 1 porcia - 160 kcal.

dopadá boli doby, kedy sa zemiaky nie je známa nielen v Rusku, ale aj v osvietenej západnej Európe. Prvý klub v španielskych námorníkov XVI storočia priniesol do Európy z Južnej Ameriky. Existujú aj iné verzie týchto zemiakov v Európe. Na dlhú dobu to zásluha pridelený britského viceadmirála Francis Drake, ako viete, veliaci pirátsku flotilu. Na sochu slávneho prieskumníka, postavený v Offenburg, urobil tento nápis. "Sir Francis Drake, vvezshy zemiaky do Európy v roku 1580."
Legend of Drake a zemiakov v priebehu času získala celý rad detailov. Ako keby im admirál dal zemiaky priniesol jeho kamarát vedec Gerard, ktorý liečil vyprážanie zemiakov lístia členov britského parlamentu. Páni nájdený nový jedlo nechutí, ale v tej chvíli to došlo vedca a rýchlo ponúkol, aby sa pokúsili hľuzy.
Mohlo by sa zdať, že takýto cenný výrobok, aký je zemiakov, bol rýchly, aby svoju cestu na stôl Európanov. Ale ukázalo opak - ľudia sa nachádzajú po celom nový produkt s zrnko soli. Dokonca aj štíhle, chudé roky, ktoré neboli nezvyčajné v Európe v tej dobe, nedodal zemiaky sú nenáročné a plodný pop. Stalo sa vládcovia mnohých krajín, vidí nové riešenie výrobkov problému s potravinami, sa uchýlil k núteným, občas veľmi prísnych opatrení k jeho šíreniu. S históriou šírenie hmotnosťou súvisí zemiakov niekedy zábavné prípady.
lekárnik Parmentier prosil kráľa úsek piesočnej pôdy neďaleko Paríža. Po orbe na "holé" krajinu, prírodovedec poverený jej drahé hľuzy. Keď sú zemiaky rozkvitla, zobral kyticu kvetov a dal ich kráľovi. Kráľ vzal kytice, našiel kvety sú veľmi chúlostivé, a dokonca strčil gombíkové kabátu. A čoskoro kráľovná objavila na filmovom festivale zemiakových kvety vo vlasoch. V tomto bode urodzený dámy boli ochotní zaplatiť nejaké peniaze, aby si veľa Little Blue.
Harvest Parmonte zhromaždené v prítomnosti najvýznamnejších ľudí vo Francúzsku. Potom dal večeru, všetky pokrmy, ktoré variť zemiaky. Dokonca aj víno vyrobené zo zemiakového extraktu. Akonáhle je lekárnik jedol 2 taniere zemiakov, kráľ v prednej časti celého šľachty tiež pokúsili tento pokrm. Zemiaky sa stali bistro šíri po celej krajine a na jar budúceho roka, mnohí Francúzi ju zasadil.
Keď západnej obyvatelia majú vyrastené zemiaky, väčšina Rusov liečiť kvaka. Nemôžeme povedať, že naši ľudia sa naučili o zemiaky oveľa neskôr, napríklad, rovnaký francúzsky. Peter poslal som do Ruska, prvá várka zemiakov, s inštrukciami vyslať do všetkých provincií, aby rast. Ale táto úžasná dobrodružstvo Petra nebol som predurčený byť realizovaný za svojho života.
debakel utrpel a kampaň Kataríny II.V roku 1765, 57 barelov zemiakov boli vypúšťané do Moskva z Nemecka. Potom, na príkaz cisárovnej v celej ríši boli poslaní hľuzy a pokyny pre jeho chov. Kontrolu nad výkonom tejto činnosti vykonáva miestnej guvernérmi. Ale podnik zlyhal - ľudia tvrdošijne nechcel priznať k svojmu stolu exotického produktu.
Ešte na začiatku XIX storočia, zemiakov bol ešte málo známych ruských kuchári. Až do druhej polovice XIX storočia, zemiaky, a to napriek zlovestné nariadenia vlády, a nie vziať svoje právoplatné miesto ako každodennej stravy ľudí.Na severe Uralu, Povolžia opakovane horel roľníckej nepokoje vyvolané núteným zavedením plodín. V histórii išli pod názvom "zemiakové nepokoje".
Ale čas plynul a zemiaky z nežiaduceho "host" sa zmenilo v plnohodnotnú vlastníka k nášmu stolu, stláčanie a okrúhlica.
Po uznáva výhody zemiakových ruského ľudu mu trvalo len niekoľko desiatok rokov, produkovať skutočnú revolúciu a vziať svoje právoplatné miesto v ruskej kuchyne.
Zemiaky nie sú považované za diétny výrobok, ale holandskí vedci a ich americkí kolegovia z University of Florida odfotil a testoval novú odrodu Spud-U-Life, ktorý obsahuje 30% menej sacharidov ako bežné zemiaky.

ŠALÁT zemiaky a hrach
Zloženie:
( 4 porcie)
4 zemiakových hľúz
1 uhorka
1 paradajka
200 g konzerv hráškom
2 - 3 vetvičky pažítka
2 lyžice rastlinného oleja
petržlenovou vňaťou a kôprom
soľ, čierne korenie
Príprava:
Umývacie zemiaky, varí sa v šupke, rezané na kocky. Uhorky a paradajky, umývanie, rezané na plátky. Pridať do zelenina hrášok, nakrájanú zelenú cibuľkou, greeny. Zalejeme šalát s rastlinným olejom, soľ, korenie a miešajte.
kalórií 1 porcia - 190 kalórií.

zemiakového šalátu nemeckými
Zloženie:
( 4 porcie)
5 Zemiakové hľuzy
2 mrkvy
1 cibuľa
2 lyžice rastlinného oleja
1 lyžička octu
1/2 lyžičky cukru
soľ, korenie
Príprava:
Varené zemiaky čistý, nakrájame na kocky. Mrkvy nakrájané na pásiky alebo rub na hrubé strúhadlo. Cibuľa jemne kotleta. Pridať do šalátový olej, ocot, cukor, soľ, korenie. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

zemiakový šalát s banánmi a KREVETY
Zloženie:
( 4 porcie)
2 zemiakových hľúz
2 jablká
2 paradajky
1 banán
100 g olúpané krevety
2 lyžice jogurtu alebo s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou
Príprava:
varené zemiaky čistý, jablká, paradajky, umývanie, rezané na kocky, plátok banánovej plátky. Pridáme olúpané varené krevety.Šalát zalejeme jogurt alebo kyslou smotanou a dať na 2 - 3 hodiny chladničke. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

zemiakového šalátu s jablkami
Zloženie:
( 4 porcie)
2 zemiakových hľúz
2 jablká
50 g zeleru
lúča šalát
3 lyžice nízkotučné jogurty alebo s nízkym obsahom tuku smotanou
petržlen
soľ
Príprava:
zemiaky variťbundy, cool, olúpeme a nakrájame na plátky. Jablká, umývanie a čistenie z jadra a kôry, rezané na kocky. Zeler, rub na hrubé strúhadlo, strih šalát. All mix a dochutíme jogurtom alebo kyslou smotanou. Osolíme a premiešame znova ľahko. Kalórií časti
1 - 100 kcal.

zemiakové plnené šampiňóny a cibuľu
Zloženie:
( 4 porcie)
1 cibuľa
4 zemiakových hľúz
30 g sa sušia húb
1 lyžica masla
200 g 10% smotany
kôpor a petržlen
soľ, korenie
Príprava:
Cibuľa čisté, jemne kotleta. Zemiaky uvaríme v šupke domäkka.
Sušené huby máčať v mlieku, vývar, rozreže na prúžky a smažiť s cibuľou. Nakrájajte zemiaky na polovicu, ostré lyžice opatrne odstráňte jadro, naplňte zemiaky s hubovou plnkou.polovice zemiakové pripojiť, kefa s maslom a pečieme po dobu 20 - 25 minút v rúre.
posypeme bylinkami a podávame pečené zemiaky s kyslou smotanou.
kalórií 1 porcia - 190 kalórií.

zemiaky "SAVOY»
Zloženie:
( 4 porcie)
4 veľké zemiakových hľúz
2 vajcia
1 šálka odtučneného mlieka
100 g strúhaného syra
soľ, korenie
muškátový oriešok
Príprava:
zemiakov umývanie, čistý, reztenké plátky. Dať zemiaky do zapekacej misky. Porazil vajcia s mliekom, pridáme strúhaný syr, soľ, korenie, pridáme nastrúhaný muškátový oriešok na špičku noža. Pour zemiaky mlieka vaječnej zmesi a miesto v rúre po dobu 35 - 40 minút. Kalórií časti
1 - 220 kcal.

Karbonátky zemiakovú C solené huby
Zloženie:
( 4 porcie)
200 g fyziologického roztoku húb
400 g zemiakového pyré
1 vajce
2 lyžice mlieka
2 lyžice rastlinného oleja
soľ a korenie - podľa chuti
Príprava:
nakladané huby, dobre opláchnite, jemne nasekáme a zmiešame s zemiaková kaša, soľ a korenie. Pridajte vajcia, mlieko a všetko dobre premiešajte. Zo získaného hmoty robiť hamburgery, role v múke a osmažte v rastlinnom oleji. Podávajte s kyslou smotanou.
kalórií 1 porcia - 170 kalórií.

Gréci zbožňovaný mrkvu, že sa privádza na slávnostiach s olivovým olejom a olej bol zafarbený v oranžovej farbe. Tento olej sa prenesie na lačný žalúdok ochorenie žalúdka, bežali na mäso a ryby. Hippokrates veril, mrkva užitočné, najmä pre zobrazenie. V stredoveku
mrkvovej šíril do väčšiny krajín. Ona bola považovaná za pochúťku škriatkov - Rozprávkový les tvorov. Tam bol viera, že ak otvezesh v lese v noci misku dusenou mrkvou - v dopoludňajších hodinách na tejto stránke nájdete bar zlata. V noci, trpaslíci jesť mrkvu a veľkoryso zaplatil za svoje obľúbené jedlo. Dôverčiví ľudia nosili v lese miske s mrkvou, ale zlato, bohužiaľ, nebol nájdený.
v Európe pred XII storočia to bolo používané výhradne ako krmivo koní, zatiaľ čo Španieli nezačal predkladať mrkva s maslom, octom a soľou, a Taliani nepripravil ju s medom ako dezert. Používa sa v zložení sladkých pudingy, dezerty, zmrzlina. Mimochodom, v európskych kuchyniach obratne využil nielen mrkva korene, ale aj vrcholy. Za predpokladu, medzi
mrkvy a inej zeleniny vysokým obsahom draselných solí, osobitne potrebné pri ochoreniach srdca, krvných ciev, a obličiek.
Viac nedávno odhalil iný liečivý mrkva vlastnosť: ukázalo sa, že obsah prchavých látok výroby - negatívny vplyv na mikroorganizmy - mrkva takmer ako cibuľa a cesnak. Ak budete jesť trochu čerstvej mrkvy, počet mikróbov v ústach výrazne znížená okamžite znížiť.Long
jesť strúhanej mrkvy, ostrieľaný kyslá smotana alebo maslo, a mrkvová šťava( 1/2 šálky denne) zvyšuje odolnosť organizmu proti infekciám. V mrkvová šťava obsahuje 4 krát viac užitočné karotén než paradajok a marhuľovej šťavy.
Ako uchovávať mrkva, všetky tieto látky nie sú zničené?Malé množstvo umývanie, suché, dať do plastového vrecka a uchováva sa v chladničke.
Pri príprave jedla z mrkvy, majte na pamäti, že karotén sa dobre vstrebáva, ak je rozpustný v tukoch, takže pokrmy surovej mrkvy mali zaplniť kyslá smotana, majonéza, rastlinný olej. Podľa údajov získaných v University of Arkansas, vo varených mrkva obsahoval 3 krát viac antioxidantov, ktoré chránia telo pred rakovinou ako v surovej. Skladovacie varená mrkva a mrkva pyré tvorba nových chemických zlúčenín zo skupiny fenolov s vysokou antioxidačnú aktivitu.
v šaláte a mrkvy zmiešané s rôznymi zeleniny a ovocia. Je konštantná zložka v rôznych polievok, zeleniny a mäsa. Mrkva sú skvelé pre morské plody.

podstatou mrkva diéta je konzumovať po celý potravinový maratóne len jedno jedlo - mrkva.
spôsob prípravy je jednoduchý:
Rošt mrkva na jemnom strúhadle, pridáme k nemu žiadne ovocie podľa vlastného výberu, osladiť medom misky a posypeme citróna.
len to je možné jesť na raňajky, obed a večeru! A tak tri dni. Za účelom diverzifikácie stravy, môžete pridať rôznych druhov ovocia mrkvový šalát.

šalát Mrkvová s karfiolu
Zloženie:
( 4 porcie)
2 - 3 mrkvy
200 g karfiolu
2 lyžice rastlinného oleja
1 lyžica octu či citrónovej šťavy
petržlen
Príprava:
Mrkva kefy,umyť, rošt na veľkom strúhadle. Nakrájajte kapustu na tenké kúsky, soľ.Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, rastlinný olej, ocot a miešajte. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

šalát Mrkvová cesnak
Zloženie:
( 4 porcie)
3-4 mrkvy
2 strúčiky
1 lyžica nasekané vlašské orechy
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
2 lyžice jogurt, alebo s nízkym obsahom tuku kyslá smotana
soľ
Príprava:
Mrkva umyte, čistý, rošt, pridajte nasekané orechy, cesnak, soľ, citrónová šťava. Miešajte, sezóna s jogurtom alebo kyslou smotanou. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

šalát C mrkva sušených marhúľ "oranžovej slnko»
Zloženie:
( 4 porcie)
4 mrkvy
8 plody marhule
citrónovej šťavy 1/2
2 lyžice nízkotučného jogurtu
Príprava: Mrkvu
umyť, vyčistiť a votrite na hrubéstrúhadlo. Sušené marhule umyť, suché a jemne nasekáme. Vytlačiť šťavu z polovice citróna, pridáme jogurt a miešajte. Kalórií časti
1 - 90 kcal.

mrkvový šalát s chrenovou
Zloženie:
( 4 porcie)
4 mrkva
1 lyžica chrenu
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
3 lyžice nízkotučný jogurt alebo kyslá smotana
1 kávová lyžička cukru
soli
Príprava:
Mrkvačistý, umyť, rub na hrubé strúhadlo. Zmiešajte s strúhaným chrenom, pridáme citrónovú šťavu, cukor, soľ, zamiešajte a dajte do šalátovej misy. Zalejeme na vrchole mrkvový šalát s jogurtom alebo kyslou smotanou. Kalórií časti
1 - 40 kcal.

mrkvový šalát s medom
Zloženie:
( 4 porcie)
2 veľké mrkvy 1 jablko

1 lyžica medu
4 lyžice jogurt
Príprava:
mrkva umývanie, čistý, rub na hrubé strúhadlo. Apple tiež rub. Na prípravu náplne zmiešame med s jogurtom. Zmiešajte všetky ingrediencie. Kalórií časti
1 - 50 kcal.

SNACK AKÚTNA mrkvu a jablká s chrenovou
Zloženie:
( 4 porcie)
200 g vody
3 - 4 mrkvy
3 jablká
50g chren
3 lyžice soľ
1 lyžica
cukru Príprava:
prvýprípravu soľanky: vo vode, pridá sa cukor a soľ, priviesť k varu. Mrkva, chren a jablká rošt, premieša sa a zalejeme horúcou soľankou. Dať občerstvenie v chladničke po dobu najmenej jedného dňa.
Pred podávaním zalejeme nálevom a dochutíme kyslou smotanou alebo maslom. Kalórií časti
1 - 60 kcal.

kaviár z jabĺk a mrkva
Zloženie:
( 4 porcie)
4 mrkva
1 cibuľa
3-4 kyslé jablko
2 lyžice rastlinného oleja
petržlen
1 lyžička cukru soľ
Príprava:
mrkva umývanie, strihveľké kocky, smažiť a dať do hrnca. Nakrájame cibuľové krúžky, príliš, smažiť a pridať do mrkvy. Olúpané a semená jablká nakrájame na štvrtiny a varíme do mäkka. Pripojte mrkva, cibuľa a jablká a mleté ​​mäso. Pridajte soľ, cukor a opäť sa premieša. Naliať do panvice a teplo.
Podávajte chladené vajcia, kropenie ruže. Kalórií časti
1 - 130 kcal.

krém mrkvu a jablká
Zloženie:
( 4 porcie)
1 cibuľa
2 lyžice rastlinného oleja
3 zelené jablko
400 g mrkvy
1/2 litra kuracie alebo zeleninový vývar
2 šálky vody
1 lyžica
lyžice cukru 1 lyžička strúhaného zázvoru soli

Príprava:
cibuľa čistý, jemne nasekáme. V panvici speniť cibuľu dozlatista. Apple olúpeme a odstráňte jadro. Nakrájajte jablká a mrkvu na kocky, pridáme na panvicu s cibuľou. Pridajte vývar, soľ, cukor, zázvor, vodu, varíme asi 20 minút, kým mrkva sú mäkké.polievka
Ready v mixéri brúsiť na konzistenciu zemiakovou kašou. Podávame polievka s kyslou smotanou a bylinkami. Kalórií časti
1 - 150 kcal.

mrkva Karbonátky
Zloženie:
( 4 porcie)
600 g očistených mrkva
1/4 šálky mlieka
2 lyžice rozpusteného masla
3 lyžice krupice

2 vajcia 1 lyžička cukru
2 lyžice strúhanka
Príprava:
mrkva umyť, rub na hrubé strúhadlo, dať do hrnca, pridajte horúce mlieko, polovica maslo, cukor a dusíme na miernom ohni do zmäknutia. Potom naliať do stáleho miešania, krupicu a varíme do zhustnutia. Varené kaša s mrkvou trochu chladné, pridajte jednu surové vajcia, soľ, dobre premiešame a teplé zmasakrovali na hamburgery. Pchajú ich do strúhanke a vyprážame v oleji. Ak tabuľka naliať kyslú smotanu alebo maslo placky. Kalórií časti
1 - 220 kcal.

Uhorky sú známe ako rastlinný rastliny asi 6000 rokov. Rodisko uhorky, pravdepodobne je India, kde aj dnes si môžete splniť svoje divoké príbuzných. Tam rastú v lesoch, baliace stromy ako vínnej révy.
takmer žiadne presné informácie o tom, kedy ľudia začali pestovať uhorky a používať ich pre jedlo. Avšak skutočnosť, že uhorka je vyobrazené na nástenných staroegyptskej a grécke chrámy, vypovedá o pomerne slušný jeho veku. Z pobrežných
blízkovýchodných štátov uhorky prišiel do Európy. Gréci nazývali uhorky "aoros".To prekladá slovo ako "nezrelé", pretože ovocie jesť v nezrelých. Slovo "aoros" postupne sa zmenil na "auguros"( v Rusku to bolo parafrázoval v "uhorkovej" kočovníkov zo západnej Európy poznamenal, že uhorky v Rusku sú chované v neuveriteľnom množstve a rastú lepšie ako v Európe
Obsah vitamínu uhorky -. . Je zrejmé,nie majster, ale jeho ovocné mnoho minerálnych solí a enzýmy, ktoré sa podieľajú na absorpciu vitamínu B2 a bielkovín z iných potravín( napríklad mäso) a udržanie optimálneho krvný alkalickej reakcie.
uhorka vody pomáha rozpúšťať škodlivé toxíny, propagáciu čistenie orgnizmu. Mimochodom, nakladaná zelenina odporúča ako občerstvenie pri pití a uhorky rôsol nápoj kocovina.
To všetko vedie k záveru, že uhorka jedlo nie je tak cenná ako oddelené, ale veľmi dôležitá ako pomocný potravy, podporuje asimilácii základné, a to najmäbohaté na proteíny. Preto sa veľmi ocenia v uhorkovým šalátom a uhoriek.
v uhorka obsahuje draslík, fosfor, síru, horčík, sodík, železo, kremík, a jód. Vitamíny sú tiež prítomné - C, karotén, vitamín B1, B2, pantoténovú a kyseliny listovej( B9 a B5).
čerstvá uhorka má výrazné močopudné a antipyretické vlastnosti, výrazne znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy, v medicíne sa používa na liečbu artritickej nádorov pľúc a ochorenie obličiek. Okrem toho, uhorka džús - známe kozmetické, anti-starnutie pokožky. Podľa najnovších vedeckých údajov, uhorka obsahuje špeciálne látky - steroly, ktoré majú vplyv na zníženie hladiny cholesterolu v krvi.

šalát uhorka jogurt "Castor»
Zloženie:
( 4 porcie)
2 veľké uhorka
2 strúčiky
1 malá cibuľa
1 šálka jogurtu bez
cukru soľ, čierne korenie
Príprava:
uhorky plákaniedrain, kôra, rezané na tenké prúžky. Na prípravu omáčky, chop cesnak, cibuľa nakrája na tenké krúžky, pridajte jogurt, soľ, korenie. Naplňte uhorky omáčku a dajte do šalátovej misy. Kalórií časti
1-55 - 60 kcal.

uhorka šalát s hubami Breton
Zloženie:
( 4 porcie)
1 veľký zväzok zelených šalát
100 g húb
2 čerstvé uhorka
petržlen a kôpor
šťava z polovice citróna
1 lyžicou olivového oleja.
Príprava:
šalát, opláchnutie, pat suché.Umyte huby, vyčistiť kryt z kože. Trhať ruky šalát, plátok plátky uhorky, surové huby rez pozdĺž.Jemne nasekáme bylinky. Dať všetko do misy, dochutíme citrónovou šťavou, olejom a premiešajte. Kalórií časti
1 - 40 kcal.

MAĎARSKEJ uhorka šalát
Zloženie:
( 4 porcie)
4-5
uhorka 1 lyžica octu
1/4 šálky vody
1 lyžice rastlinného oleja 1 lyžička

cukor čierne korenie a červená, soľ Príprava
:
Uhorka umývanie, čistý, rezané na kocky. Zmiešajte vodu s octom, pridáme cukor, soľ, zalejeme uhorky a necháme v chladničke po dobu 2 - 3 hodiny.
Keď korenie a sezónu s rastlinným olejom. Kalórií časti
1 - 60 kcal.

snack bary "súdky»
Zloženie:
( 4 porcie)
2 dlho uhorka
100 g mäkký syr sendvičové
2 strúčiky
greeny
soľ, korenie
Príprava:
Uhorky pranie a rezanie dĺžku valcov 5 - 6cm. Odstráňte buničiny akútne žalúdka alebo špeciálne vybrania zostať tenké steny a základovej dosky. Vyhĺbený dreň zmes so syrom a cesnakom a nakrájame mixéra, pridáme soľ.Výsledná hmota nafarshiruyte formy uhorky a zdobia zelené.Kalórií časti
1 - 60 kcal.

uhorka šalát repy vrcholy CO
Zloženie:
( 4 porcie)
1 zväzok šalát
100 g mladej repy topy
5 - 6 cherry paradajky
1 červená cibuľa
2 - 3 uhorka
2 lyžice rastlinného oleja
1 lyžička octu či citrónovej šťavy

soľ Príprava:
šalát a vrcholy repa, opláchnuť a pat suché.Rezané alebo trhať veľké ruky.cherry paradajky znížiť na polovicu, jemne nakrájame cibuľu, uhorky nakrájame na plátky. Sezóna šalát s olejom a citrónovou šťavou, soľou a premiešajte. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

šalát zelenina poľský s uhorky
Zloženie:
( 4 porcie)
4 zrelých paradajok
2 uhorky
2 čerstvé uhorka
2 cibule
2 vajcia
2 lyžice rastlinného oleja
petržlenovou vňaťou a kôprom
soľ, čierne korenie
Príprava:
uvariť vajcia natvrdo. Všetky výrobky sú nakrájame na prúžky a dáme do šalátovej misy vrstiev - spodná časť paradajok, potom uhorky, vajcia, nakladaná zelenina, cibuľa. Každá vrstva je ľahko postriekajú olejom a soľou k a korenie. Posypeme nasekané šalát greeny. Kalórií časti
1 - 120 kcal.

uhorka šalát a hotová šošovka
Zloženie:
( 4 porcie)
2-3 zemiakových hľúz
2 uhorka
1 cibuľa
100 g varených šošovka
2 lyžice 6% octu
1 polievková lyžica horčice
2 lyžicerastlinný olej soľ a korenie Príprava
:
varených zemiakov kôra, umyť uhorky a rez na kocky. Cibuľa čistý, jemne nasekáme, pridáme varené šošovku. Celú zelenina mix. Zmiešajte ocot, horčicu a maslo, ľahko rozšľaháme, sezóna šalát. Soľ a korenie. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

COLD bulharských PAF "drkotal" uhorka
Zloženie:
( 4 porcie)
4 strúčiky cesnaku
4 šálky jogurtu
2 jadierko orechového
2 veľké zelené uhorka
4 reďkovky
petržlen a kôpor
soľ, korenie
Príprava:
Cesnak crush. Metla jogurt sa soľ, korenie, cesnak a strúhaným maticou. Uhorky a reďkovky nakrájané.Nalejte jogurt, posypeme bylinkami. Miešať polievku a dať chlad. Pred podávaním dať do misky s kockami ľadu. Kalórií časti
1-95 - 100 kcal.

rassolnik MUSHROOM
Zloženie:
( 4 porcie)
3 veľké uhorky
1 mrkva
1 paradajka
1 cibuľa
1 koreň zemiakov petržlen
3 hľuzy
200 g varených jačmeňa krupica
niekoľko sušené cep
1 polievková lyžica
Príprava rastlinného oleja:
Pickles kôra, rozreže na prúžky. Skin variť oddelene v malom množstve vody. Mrkva, paradajky, petržlen koreňová a cibuľou kotliet a smažiť ľahko. Do vriacej vody dať zemiaky, na kocky, sušené huby, nakrájané uhorky. Keď sú zemiaky takmer uvarené, pridajte opečené korene s cibuľou a varené jačmeňa. Pour v živnej pôde z uhorky kôry alebo trochu uhorky soľanky. Varí sa po dobu 10 minút, pridáme čerstvé bylinky a kyslou smotanou. Kalórií časti
1 - 90 kcal.

Kultúra korenie rozšíril do Starého sveta až po objavení Ameriky, kde bol predstavený.Ale korenie nebol rozšírený v Južnej Amerike, kde to je ešte našiel svoje miestne odrody.korenie plodiny pestujú starovekými Indy v severnom Mexiku a na území Spojených štátov teraz zaberá.
prvou krajinou v Európe, začal pestovať korenia, sa stal Španielsko. To potom sa rozšíril do Talianska, Alžírska a niektorých ďalších krajinách, na pobreží Stredozemného mora a v strede Európy. Zvlášť široko sa pestovala v Španielsku, Maďarsku a Bulharsku.
v Rusku papriky prenikli kvôli Bulharsku v druhej polovici XVIII storočia ako amatérsky kultúry. Akútna
( vypaľovanie) paprika sa bežne používa ako korenie do polievok, omáčok, mäsitých pokrmov, konzerv, atďPoužíva sa aj v sušenej a mletú formu. Dáva špeciálnu chuť omáčkam a stimuluje chuť do jedla. Ostrosť pripojený alkaloidov kapsaicín papriky, dráždi sliznice úst a žalúdka, stimuluje sekréciu žalúdočných štiav, čo vedie k zvýšeniu chuti do jedla a trávenie prebieha viac aktívny. Väčšina z kapsaicínu sa nachádza na vnútorných stenách korenie a niektoré semeno. Feferónky bohatší ako sladké sacharidov, bielkovín, minerálnych solí a vitamínov.
Pepper je veľmi bohatý na vitamíny B, null, B2 U E, najmä vitamín C( jeho obsahom, že nie je horší ako citróny a čierne ríbezle - dosť jesť malý kúsok surové papriky, iba 30 - 40 g, aby boli splnené denné ľudskej normu tohto vitamínu)ktorá sa v ňom nezhŕňa 70 - 80 dní.
Navyše paprika plody sú bohaté na karotén a rutinu. V medicíne je rutín používa ako prostriedok posilnenia stien krvných kapilár.
Cez tak vysokou nutričnou hodnotou ovocie, len je potrebné byť opatrný, a to najmä pri ochorení žalúdka, čriev, pečene a obličiek, t. K. Majú mnoho esenciálnych olejov a vlákniny.

horúcou omáčkou s mandľami
Zloženie:
( 4 porcie)
15-20 lúpaných mandlí
2 strúčiky
1 chilli
2 papriky
4 lúpané konzervované rajčiaky
2 lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica citrónovejšťava
mleté ​​čierne korenie, soľ
Almond osmažte dozlatista. Nasekáme cesnak, teplé i sladké papriky, čisté zo semien a jemne nasekáme. Zelenina zľahka osmažíme na oleji, kým nezmäkne, potom ochladiť rýchlo. Pridajte mleté ​​mandle, citrónová šťava, čierne korenie a soľ.

kašou paprika sendvičové
Zloženie:
( 4 porcie)
3-4 sladkej papriky
1 cibuľa
1 malá zemiakových hľúz
1 PL citrónovej šťavy
1 lyžica rastlinného oleja
greeny
Príprava:
Sladképapriky odstrániť semená a umývanie, rezané na krúžky. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na krúžky. Varíme zemiaky v uniforme. Soté papriky a cibuľou na panvici na masle domäkka, pohodový.V kuchynskom robote alebo mixéri zmiešajte papriky, cibule a zemiakov, pridajte citrónovú šťavu a bylinky. Môžete použiť túto pastu na výrobu diétne sendvič kukuričného chleba. Kalórií časti
1 - 60 kcal.

šalát PRAŽENÉ korenie
Zloženie:
( 4 porcie)
4 papriky rôznych farieb
4 paradajky
1 cibuľa
petržlen
1 lyžice rastlinného oleja
1 lyžice citrónovej šťavy
Príprava:
korenie umývanie a piecť v otvorenejpožiaru alebo panvicu bez oleja až do úplného zuhoľnatenie pokožky. Pečené papriky, miesto v uzavretej mise alebo v taške. Po 15 - 20 minút, odstráňte papriky, olúpte zo spálenej kože a semien. Rezané prúžky papriky, paradajky - plátky, cibule jemne kotleta.
sezóna zelenina s olejom, citrónovou šťavou alebo octom, soľou, korením. Kalórií časti
1 - 80 kcal.

šalát korenie a RICE karfiol
Zloženie:
( 4 porcie)
4 papriky
1/2
karfiol 100 g varenej ryže
3 lyžice prírodný jogurt
1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu
greenypetržlen, kôpor

soľ Príprava:
Nakrájajte korenie zo semien, opláchnite, nakrájajte na prúžky. Kapusta variť v osolenej vode, rezať do malých kvietkov. Zelenú zeleninu nakrájajte. Zeleninu, zmiešame s ryžou, soľou sezóny s jogurtom a citrónovou šťavou alebo octom.
Kalorická hodnota 1 porcie - 190 kcal.

Latch
Zloženie:
( 4 porcie)
4 paradajky
4 paprika
2 mrkvy
1 lyžica soľ
1 lyžice cukru
2 lyžice rastlinného oleja
2 lyžice octu
petržlenovou vňaťou a kôprom
Príprava:
Paradajky umyť, kôru, nakrájané na plátky. Pepper seed, opláchnite, nakrájajte na hrubé pásy. Mrkva sa rozotrie na veľkom strúhadle alebo sa rozreže na pásy. Zelenina sa sčítajú v hlbokej panvici, pridáme soľ, cukor, olej a ocot.
All mix, priveďte do varu, ochladí sa a slúžia studené misy, posypeme bylinkami.
Kalorický obsah 1 porcie - 80 kcal.

«člna" korenie SYROVÉ
Zloženie:
( 12 lode)
150 g syra mozzarella
100 g čistenej borovica matice
3 lyžice petržlenu
2 lyžice olivového oleja
2 strúčiky
3 červená paprika
2
mrkva Príprava:
mrkvu rub na hrubé strúhadlo a jemne poter. Pripojte mrkva, syr, kocky, orechy, petržlen a nasekaný cesnak. Oplňte olivový olej. Vziať na loď z paprík rezaním každý z nich pozdĺžne na 4 kusy a očistiť od semien. Začnite papriky so syrovou zmesou. Umiestnite "loď" v rúre po dobu 20 - 25 minút roztaviť syr.
Kalorická hodnota 1 porcie - 180 kcal.

Vlasti reďkovky zvážiť Egypta a Číny. O pestovanie reďkoviek v starovekom Egypte, nápisy na Cheopsovej pyramídy. Reďkoviek semien v Egypte a Číne pripravuje rozšírený v antike rastlinného oleja.
reďkovky je veľmi výživné a dobré pre zdravie. V Číne dnes, a hovorí: "Keď je reďkev na trhu, lekárne nie sú kupci."Vitamín C v ňom v 8 - 10 krát väčší ako hrušky alebo jablká, a okrem toho, veľkým množstvom glukózy, fruktózy a sacharózy, karotén, aminokyseliny, proteíny, tuky, vitamíny( B1, B, B2, PP) a minerálne soli( obsah draselných solí reďkovky je na prvom mieste medzi inej zeleniny).Okrem toho, že obsahuje množstvo stopových prvkov, podporovať rozvoj interferónu zvyšujúca imunitu inhibíciu rastu rakovinových buniek.
Reďkovka je veľmi dobre udržiavané, bez toho, aby podliehal skazení a bez straty nutričné ​​a liečivé vlastnosti, takže je možné sa pripraviť na budúcnosť a pripraviť jedlo z neho po celý rok.
Reďkovky - najbližší príbuzný reďkovky, ale pôvod jeho neskôr. Predpokladá sa, že reďkovky sa objavila v stredoveku ako dôsledok výberu reďkoviek. Na rozdiel od
reďkovky reďkovky udržiavaná krátka, ale obsahuje vitamíny C, B a ďalšie užitočné látky iné ako vitamíny a okopanín bohaté na karotén tiež vrcholky zeleniny. Preto reďkovky listy sa používajú ako vitamín doplnok pri príprave zeleného varu. Sulfidy obsiahnuté v reďkovky pomáha znižovať krvný tlak a prevenciu tvorby trombov.
reďkovky zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Kalorický obsah je v blízkosti paradajky a predčí ich obsah bielkovín.
Ale najdôležitejšie výhodou reďkovky - to je jeden z prvých zeleniny a sa objaví na našich lôžok v máji.

šalát reďkev ázijský štýl
Zloženie:
( 4 porcie)
2 veľké reďkovky
1 cibuľa
2 lyžice oleja
1 lyžice citrónovej šťavy alebo octu
petržlen a kôpor
soľ, čierne korenie
Príprava:
Reďkovky čisté, rub na hrubé strúhadlo, zložiť do sitka a zalejeme vriacou vodou. Cibuľa čistý, jemne skartovať, zmiešame s reďkovkami. Pridáme šalát greeny, olej, ocot, soľ a korenie. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

šalát reďkev uhorka
Zloženie:
( 4 porcie)
1 Reďkev
1 zväzok pažítky
2 čerstvé uhorka
3 lyžice prírodný jogurt alebo kyslá smotana
petržlen
soľ
Príprava:
Rošt reďkev na hrubé strúhadlo, cibuľa, čistý, nakrájame na tenké krúžky. Pridáme nakrájané uhorky a premiešajte. Osolíme a dochutíme s jogurtom alebo s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou, posypeme bylinkami. Kalórií časti
1-70 - 80 kcal.

šalát reďkev syrový
Zloženie:
( 4 porcie)
100g akútne syr
2-3 zelená reďkev
1 mrkva
50 g pažítka
2 lyžice rastlinného oleja
soli
Príprava:
syr, reďkovky amrkva rošt, pridáme soľ, ročné obdobia s rastlinným olejom, posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou. Kalórií časti
1 - 150 kcal.

šalát reďkev varené hovädzie
Zloženie:
( 4 porcie)
3-4 reďkev
1 cibuľa
2 vajcia
150 g chudého hovädzieho
2 lyžice rastlinného oleja
2 lyžice odstredeného jogurt
petržlen
soľ,
čierne korenie Príprava:
Reďkovka čisté z drsnej pokožky, umyť, suché, nakrájané na tenké prúžky alebo rub na hrubé strúhadlo. Reďkev oparenia vriacou vodou a vložte do sitka s vodným sklom. Cibuľa čisté, jemne rezaný a orestujeme na oleji dozlatista. Cook natvrdo uvarené vajcia, chladný, zlúpnite šupku a nakrájame na plátky. Varené mäso nakrájané na tenké prúžky, zmiešať s reďkovky, vyprážané cibule. Sezóna šalát s nízkotučným jogurtom, soľ, korenie, jemne premiešajte. Dekorácia hotový misky s zelených a plátky varených vajec. Kalórií časti
1 - 130 kcal.

pelmeni s reďkovky
Zloženie:
( 4 porcie)

250 g múky 1 vajce 1
Reďkev
2 - 3 perie pažítka
soľ, čierne korenie
Príprava:
Zvyčajné knedľové pečivo z múky a vajec. Pri plnení odlúpnite reďkovku, rošt ju a stlačte ju. Pridajte do strúhaného reďkovky nakrájanú zelenú cibuľu, soľ, korenie. Slepé knedle nechajte varené vo vriacej vode počas 5 až 6 minút. Podávajte horúce s kyslou smotanou alebo octom.
Kalórie na porciu - 240 kcal.

Turín môže byť právom nazývaný predok plodín pestovaných v Rusku. Keď prišla, ťažko povedať, ale odhaduje sa, že v čase vzniku poľnohospodárstve.
bola pestovaná už starí Gréci, ale oceňujú oveľa nižšie ako napríklad repa. A keď v chrámoch robil obete Apollo, repa sú nesené na striebornom podnose a kvaky - na cínu. Starí Peržania verili, kvaka potravín otrokov, a Egypťania privádza to staviteľov pyramídy. Rimania tiež podarilo pestovanie ovocných obrovské kvaka a iné položky dosiahol palička hmotnosti.
Pred príchodom zemiakov rap bol častým hosťom na stoloch a iných európskych krajín. Jednoduchosť tejto kultúry jej dovolil pohybovať ďaleko na sever Európy. Je napríklad známe, že v minulosti švédska a nórska poľnohospodári daroval kostolu desatinu plodiny kvaky. Avšak nikto z ľudí ani nevedia, kvaka, ako ruské, - nie je náhoda, že je považovaný za rastlinný natívne rusky.
Až do XIX storočia, repy hral v Rusku rovnakú úlohu ako zemiaky teraz. Zasiať ho všade, aj na Valaam a Solovecké ostrovy. Pozemok, na ktorom boli vyrobené plodiny, tzv Repishche. Na nich je často spomína v historických kroník a kroník, dodacie listín.Řepy - veľmi nenáročný, a výnosy pestovaných plodín, čo potvrdzuje príslovie: v krajine omrvinky, a zo zeme koláče. Okrúhlica majú vynikajúce kapacitu pre dlhodobé skladovanie, nezanecháva tabuľke ruský ľud po celý rok. A bohaté a chudobné na dennej báze zahrnúť do svojich ponúk. Ak chcete prežiť príslovie: hračkou;lacnejšie ako parčínka. Sa narodili presne v dávnych dobách, kedy rap spolu s pekárenských výrobkov a obilnín boli hlavné jedlo a cena je pomerne lacné.
Vzhľadom k tomu, zemiaky pevne zaujímala dominantné postavenie na ruských nálezísk, "zelené torte", ako sa kedysi hovorilo kvaka, postupne stratil svoje pozície. Aká škoda, pretože repa má rad veľmi užitočných vlastností.Podľa chuti pripomínajúce sušené ovocie sušia kvaka, ale jeho konkrétne chuť ako mnoho z nich. To kvaka slúžil nevyhnutné preventívny prostriedok umožňuje deťom krajín od krivica, ochorenie kostí, krvi a pod v porovnaní s vzácny rastlinný repa lístie na obsah vápnika. V Anglicku, napríklad, zmes šťavy z listov kvaka, mrkva a púpava je považovaný za veľmi účinný pre posilnenie zubov a kostí z telesných tkanív. Obzvlášť chutné kvaka a solené údené mäso, t. K. Soľ silne dehydratuje mäso šťavnaté a kvaka, rovnako ako je to možné, je vhodnejšie.

ŠALÁT okrúhlice s jablkami
Zloženie:
( 4 porcie)
3 kvaka
3 jablká
3 mrkvy
1 vetvička zeleru
2 lyžice jogurt
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
soľ
Príprava:
okrúhlice, mrkvu ajablká olúpeme a nastrúhame. Zeler, nakrájame nadrobno a pridať do šalátu. Vyplniť šalát jogurt zmiešaný s citrónovou šťavou, soľou a ihneď podávame. Kalórií časti
1 - 80 kcal.

šalát okrúhlice rascou a med
Zloženie:
( 4 porcií)
4 okrúhlice
1 cibuľa
2 lyžičky mletý kmín
2 lyžice šťavy rebarbory ​​alebo 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
2 lyžice tekutý med
Príprava:
okrúhlica rošt, pridáme nakrájanú cibuľu, rascu, rebarbora alebo citrónovou šťavou a necháme v chlade 6 - 8 hodín.
Pred podávaním dochutíme medom šalátom. Kalórií časti
1 - 90 kcal.

polievka kvaka a hrášok
Zloženie:
( 4 porcie)
1 stredne kvaka
1/2 šálky hrášok
2 lyžice masla
1 liter vody alebo kuracieho vývaru 50 g
suharikov
petržlen

soľ Príprava:
čistí okrúhlice jemne kotleta prúžky, poter, za stáleho miešania, kým sa olej zlatej farby. Hrášok vrelo v samostatnej miske domäkka, vrátiť vyprážané kvaka, pridajte vodu alebo vývar. Varíme, kým zmäknite okrúhlice, soľ.Brúsiť polievku v kuchynskom robote a podávame s krutónmi a bylinkami. Kalórií časti
1 - 180 kcal.

kvaka plnené hubami a ryža
Zloženie:
( 4 porcie)
4 kvaka
25 g sa sušia Cep
1 šálka varenej ryže petržlen
1 lyžice rastlinného oleja

Príprava soli:
Kvaka umývanie, kôra, akútne žalúdočné select buničiny zostať múr s hrúbkou asi 1 cm.
Pripravte vypchávky: Sušené huby naliať mlieka alebo vody, variť, na plátky. Zmiešajte huby s varenou ryžou, soľou, pridáme trochu strúhaný kvaka buničiny, premiešajte a nafarshiruyte "formy" z kvaky. Posypeme kvaka olejom a pečieme v rúre, kým varené.Kalórií časti
1 - 130 kcal.

pečené zemiaky a kvaka s píniami
Zloženie:
( 4 porcie)
2 2
kvaka zemiakových hľúz
1/2
šálky mlieka 2 vajcia
50 g opečeného borovica orechy
2 lyžice rastlinného oleja
Príprava:
predhrejte rúru na 190 - 200 ° C olej formulára do hĺbky rúry. 4 - 5 cm Položte vrstvy repu spodné, soli, a potom pridať vrstvu zemiakov, kvaka a potom znovu umiestniť ďalšiu vrstvu zemiakov. Zmiešajte vajcia s mliekom a zalejeme všetky 4 vrstvy zeleniny. Zakryte hrniec s fóliou a pečieme asi hodinu. Pred podávaním posypeme opečenou píniami. Kalórií časti
1 - 220 kcal.

Väčšina odrôd šalátu sú druh divokého šalátu. Bolo šalát vo všetkých krajinách, okrem iného v Rusku, na meno šalátu, pretože to bol jeden z hlavných zložiek prvých francúzskych šaláty, potom vyhral popularitu aj v iných krajinách.
šalát listy obsahujú veľké množstvo organických železa a horčíka. Horčík je nevyhnutný pre telo udržanie imunity a ochranu pred stresom a železa - pre zlepšenie zloženia krvi.
pravidelné užívanie šalát zlepšuje krv, reguláciu metabolizmu vody, posilnenie steny ciev, zníženie hladiny cukru v krvi, cholesterolu a soli záveru z tela. A pretože nízkokalorické šaláty, ktoré sú nevyhnutné pre tých, ktorí sledujú svoje postavy. Mäkké druhy
šalát( Lollo Rosso a šalát), čím sa získa misky, môžu byť zmiešané s pikantnou druhy.
Grade rímsky - ľadový šalát s šťavnaté a chrumkavé listy, svetlé vonku a nealkoholických uprostred zelenej hlavy kapusty. Listy sú veľké, hustá, s prenikavou korenistou chuťou a jemnou vôňou. Cenený ako zdroj vitamínov A a C, ako aj vápnika a železa. Dáva pokrm chuť a šťavnatosť.Je členom jednej z najpopulárnejších šalátov na svete - "Caesar".Rímsky šalát odporúčajú tiež dodávaný s ančovičkami, ochutený syr, plátky slaniny. Okrem toho, že ide dobre s rôznymi omáčkami na báze octu, oleja, horčice, cesnaku a byliniek.
Crisp rímsky šalát a ľadový lepšie slúžiť žiadne iné odrody šalátu, pretože prehlušil svoju jemnejšiu chuť.
šalát vlys bol známy v rímskych dobách a je veľmi oceňovaný pre svoju chuť a liečivé vlastnosti. Jeho ostré, podlhovasté listy sú sýto zelené farby s veľmi rušivých signálov líšia šťavnatosť a špecifickú horkú chuť.Listy vlys bohaté na kyselinu askorbovú, karotén, vitamín B1, B2, PP, cenné pre organizmus cukry, soli draslíka, vápnika, železa, horčíka a fosforu.
Tento šalát odroda je jesť surové alebo v pare, podávané s krevety, ryby, citrusové plody a syry. Pri varení Friza lepšie zlomiť ruky do veľkých kusov, tak to zostane viac vitamínov a taniere zdobeného zubaté "okraja", to vyzerá zaujímavo a neobvyklé.
Rukola - rastlina s tmavo zelenými, podlhovastými, niekedy pílkovité listy na hrubé, tuhé stonky. Majú pomerne silnú korenie príchuť.Čím menšie listy, tým jemnejšia chuť.Rukolou v kombinácii s odrôd šalátu má neutrálnu chuť.Veľmi vynikajúca kombinácia tohto typu sa získa šalát parmezán jemne ohobľované.Najlepšia voľba pre doplňovanie paliva: nerafinovaný olivový olej a trochu balsamico.
žeruchy - malá rastlina s tmavozelenými listami "v diere".Chuť je pripomínajúce žerucha reďkoviek - je to dosť ostré, a ak je pridaný do obvyklého zeleninový šalát, ďalšie korenie, aby už nie sú potrebné.
Ak nie ste zvyknutí na prípravu všetky šalát naraz, vziať plastový sáčok, dal ho do šalátu a pár papierových obrúskov. Potom sa "vymáčknuť" z airbagu a zatvorte ho čo najtesnejšie. Ako taký, šalát ležať v chladničke po dobu aspoň 3 - 4 dni. Ak ste si kúpili šalát v hrnci, posypeme ju vodou a udržiavať v chladničke, bez vybratí z plastového vrecka, v ktorom ste ho zakúpili.
Šalát sa neodporúča rezať kovový nôž - s ním v kontakte listy rýchlo stmaviť a fade. Jedinými výnimkami sú ľadovec, a čínska kapusta - chuť nie je narušená.špeciálne nože boli vynájdené pre iné odrody šalátu - nylonu a keramiky. Avšak, môžeme tiež urobiť aj bez nich. Len lámanie ruky listy alebo odchádza neporušený udržať viac vitamínov.

šalát s cesnakom
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g hlavy šalátu
2 vajcia
2 strúčiky
1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu
2 lyžice rastlinného oleja
petržlen a kôpor
soli
Príprava:
šalát iterovat, pranie a sušenie na obrúsok alebo v špeciálnej peci na šalát. Cook natvrdo uvarené vajcia, chladný, zlúpnite shell.
Pripravte náplň: trieť žĺtky s octom, drveným cesnakom a soľou. Pridajte cesnak náplň oleja a znovu dobre premiešajte. Trhať šalát ručne alebo hrubo strihu, vmiešame veľkej šalátovej misy, zalejeme zálievkou. Posypeme bylinky a nakrájané bielky. Kalórií časti
1 - 100 kcal.

šalát s horčicovou omáčkou
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g šalát
3 varené vajcia
1/2 citróna
2 lyžice rastlinného oleja
1 lyžica horčice
kôpru

Príprava soli:
šalátové listy, plákanie, suché.Plátok im prúžky, pridáme varené vajcia, nakrájame na malé kúsky. Pripravte náplň horčičného oleja a citrónovou šťavou, osolíme a jemne nasekané kôpor. Vyplniť šalát, jemne premiešajte. Kalórií časti
1 - 100 kcal.

šalát s uhorky
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g šalát
2 čerstvé uhorky
100 g pažítka
3 polievkové lyžice odtučneného jogurt
1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu
soľ, čierne korenie
Príprava:
uhorky, šalát a cibuľa, dobre opláchnite, osušte. Uhorky nakrájané na plátky, zelenej cibule - jemne slza šalát ručne. Sezóna šalát s jogurtom a citrónovou šťavou, soľou a korením. Kalórií časti
1 - 50 kcal.

šalát s údeninou a kukurice
Zloženie:
( 4 porcie)
400g led.salát
80 gramov chudého údeným
2 lyžice konzervovanej kukurice
50 g pažítka
1 lyžica olivového oleja
1 polievková lyžica citrónovejšťava

soľ Príprava:
šalát umývanie, suché a trhať ruky.Údené mäso a zelenej cibuľky veľmi jemne nasekáme. Pridať šalát kukurica, soľ, ročnom období sa zmesou olivového oleja a citrónovou šťavou. Kalórií časti
1 - 110 kcal.

šalát s jablčným matice omáčka
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g šalát
2 - 3 vetvičky pažítka
petržlen, zeler a kôpor
2 lyžice nasekanej vlašské orechy
4 lyžice jablkovej šťavy
1 polievková lyžica oleja
soľ, čierne korenie
Príprava:
petržlen, zeler a kôpor kotleta, pridať orechy, maslo, kaša so soľou kým nie je homogénna. Výsledná zmes sa zriedi jablčnej šťavy, premiešajte.šalátové listy, opláchnuť, suché a zalejeme apple-orech obväz. Kalórií časti
1 - 150 kcal.

šalát s jabĺk a hrušiek
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g šalát
1 kyslé jablko
1 oranžová
2 lyžice jogurt
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
soľ, čierne korenie
Príprava:
šalátumyť, suché, rezané na veľké prúžky. Apple olúpeme a na polceste, nakrájame na prúžky. Orange čistý, rozobrať na plátky. Zmiešajte ingrediencie, sezóna sa zmesou jogurtu s citrónovou šťavou, soľou a korením. Kalórií časti
1 - 80 kcal.

Viac ako 2000 rokov pred nl.e. Asýrčania, Babylončania, Peržania uznávaná nielen chuť, ale aj liečivé cnosti repy, čo potvrdzuje zoznam rastlín, záhrady babylonskej kráľa Mero-Dah-Baladánov, ktorý spomína listová repa.
Asi 500 rokov pred nl.e., kedy v Európe v potrave konzumované len "vrcholy" repy, Ázie má prednosť svojej "chrbtice", čo má vplyv aj výdatné a chutné.Čoskoro Európania začali uvažovať repu hlavne ako koreňová zelenina. Takže, Theophrastus v jeho "štúdia na rastliny" píše, že "červenej repy - hrubé a mäsité, chuť je sladká a príjemná, prečo niektorí a jesť surové."V Rusku je
repa známy zhruba od X-XI storočia. Informácie o tom možno nájsť v "Izbornik" Svyatoslav. Predpokladá sa, že slávna cesta Rusku repy začínajú kniežatstvo Kyjev. Odtiaľ prenikol pozemky Novgorod, Moskva v Poľsku a Litve.
rozšírený v Rusku repy spolu s kvaka a kapusta doručených v XIV storočí.O tom svedčia početné zápisy v hlavnej knihe kláštorov Lavochne kníh a iných zdrojov. V XVII-XVIII storočia repa úplne Russified Rusi považoval za miestne rastliny. Repy plodiny sa posunuli ďaleko na severe - sa jej úspešne pestuje aj obyvatelia Kholmogory. Skutočným centrom pestovania repy bola vždy Ukrajina. Najlepším dôkazom toho je ukrajinská kuchyňa. Napokon, ako N.F.Zolotnitsky v roku 1911: "... slávny Malý ruský boršč pripraviť v XVI storočí, a znížiť repu na plátky ochutené zázvorom podávaný na slávnosti boyars ako desiata pre chuť k jedlu."
V každej dobe a pre všetky národy repy bol považovaný za veľmi zdravé produkt.Ďalšie "otec medicíny" Zistili Gippokrat to užitočné pre liečbu pacientov, a sú zahrnuté do lieku desiatok formulácií.O repa písal Cicero, Svetový misy Virgil Plutarch a ďalších starovekých mysliteľov, vážne práce o liečivé vlastnosti jeho ľavom Dios vytkol a Avicenna, ktorý však chvála o liečivé vlastnosti repy, výživný podceňovať."Je to trochu ako výživné inej zeleniny," - napísal veľký lekára stredoveku.
Takmer všetky kozmetičiek sa odporúča piť repné šťavy zachovať čerstvosť kože. Mnohé z týchto krás minulosti pravidelne jedli repu a jej šťavy udržať štíhlu líniu( repný čistí telo toxínov), odvahu, veselosť.A do "služby" repy uchýlil nie je len jednoduchý dievča, ale aj predstaviteľov vyššej triedy.
Zaujímavé je, že katalyzátor pre urýchlené odstránenie cukrovej repy bola politika. V snahe oslabiť lukratívny obchod v Anglicku s trstinového cukru zo zámorských kolónií, Napoleon založil obrovský, jeden milión frankov cenu pre každého, kto vymyslí spôsob výroby lacného cukru z repy. Cukrová repa bola uvedená v Napoleonovej života, ale produkcia cukru technológie, nečakal. V
repy vyváženým obsahom cukrov a kyselín, ktoré mu dáva zvláštnu chuť, že obsahuje veľké množstvo draslíka, mierne množstvo vitamínov C, B, null, PP, karotén.Červená repa je vzhľadom k prítomnosti betanín.
topy repy môže byť jeden od začiatku leta do neskorej jesene: do šalátov, polievka z červenej repy, vo forme surovej a varené korenia na prvej a druhej kurzov. Zvlášť cenný je mladí vrcholy odrezkov, ktorý sa zdá pomerne skoro, keď je telo nedostáva zelene.
Ďalej repy zlepšuje trávenie, diuretický a protirakovinové účinky a posilňuje cievy.

repy šalátové PRUNE
Zloženie:
( 4 porcie)
2-3 repa
4 - 5 jahody slivky
3 polievkové lyžice odtučneného jogurtu
1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu
Príprava:
repa umyť a piecť v rúrealebo mikrovlnnou rúrou až do pripravenosti. Pre-namočené slivky. Chladené repa trieť na hrubé strúhadlo, sušené slivky čisté z kostí, kotleta jemne. Sezóna šalát so zmesou jogurtu a citrónovej šťavy, soľ, zamiešame. Kalórií časti
1 - 100 kcal.

repy šalát s cesnakom a uhorka
Zloženie:
( 4 porcie)
2-3 varené repa
1 uhorka
4-5 jadrá vlašských orechov
3 strúčiky
2 lyžice smotany
Príprava:
repa kôra, Nastrúhame repu a uhorku s nožom kotleta vlašských orechov, preskočiť cez lis na cesnak, pridáme kyslú smotanu a dobre premiešajte. Kalórií časti
1 - 80 kcal.

ICRA z cukrovej repy
Zloženie:
( 4 porcie)
2-3 repa
1 strúčik cesnaku
2 lyžice jadier vlašských orechov
2 čajové lyžičky cukru
1 lyžice rastlinného oleja
2 lyžice octu či citrónovej šťavy soľ
Príprava:
Repa pečieme v rúre domäkka, šupkou, mince. Cesnak potrieme soľou a oriešky, pridáme maslo, cukor, ocot, raz dobrú masáž.Zmiešajte repa s dressingom. Pri servírovaní zdobia zelené.Kalórií časti
1 - 150 kcal.

Taratuta
Zloženie:
( 4 porcie)
2-3 repa

1 cibuľa 1 uhorka
1 lyžica strúhaným chrenom
2 lyžice oleja
1 lyžice citrónovej šťavy
1/2 šálky Príprava uhorka rôsol
:
repa varíme do mäkka, olúpeme, nakrájame na tenké plátky. Vyčistite cibuľa, jemne nasekáme. Ak chcete pridať repa plátky uhorky, chren, cibuľa, olej, citrónovú šťavu alebo ocot, uhorky marinované a trochu repy vývar. Namočte deň na chladnom mieste. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

šalát "Berlin" sa červenej repy a zeler
Zloženie:
( 4 porcie)
2-3 varené repa
2 uhorky
100 g varenej zeleru
3 lyžice intuitívne jogurt
1 čajová lyžička akútna kečup
Príprava:
Zeleninakôra, nakrájame na malé kocky. Na prípravu náplne zmiešame jogurt s kečupom. Zmiešajte šalát s obväzom. Kalórií časti
1 - 90 kcal.

repy Kvas
Zloženie:
1 kg repy
3 lyžice cukru
2,5 - 3 litre vriacej vody
100 g ražný chleba
Príprava:
surový repa dobre opláchnuť, čisté a rošt. Pridajte cukor, nalejte vodu. Top s ražného chleba, trochou soli. Tie riadu gázou a dajte na teplé miesto po dobu troch dní.Ready kvass kmeň, nalejte do fliaš a chladom.
Kalórie 100 g - 80 kcal.

Pumpkin začala rásť pred 5000 rokmi v severnej Amerike. Prvý americkí osadníci boli zmasakrovaní v hornej časti tekvice, semená odstránený, naplnil vnútro s mliekom, korenia a medu, potom pečené tekvice v horúcom popole;Indiáni pečená tekvica plátky na ohni a prúžky sušených tekvice vyrobené koberce. Starí Gréci v panteón dokonca bohyne tekvice - Kolokassiya.
Najchutnejšie tekvice - Muscat. Sú sladké a voňavé, môžu byť surova v šalátoch a nakrájame na plátky s arašidovou omáčkou, pripraviť im kašu a zemiakovou kašou pre deti, varí placky a pečieme koláče. V Indii sa tieto plody dostávajú výborne. Orech squash tiež najekonomickejší - v pevné telo.Čím dlhšie taká tekvica lož, tým viac sa stáva telom, ale, bohužiaľ, tým menej zostáva vitamíny. V arménskej kuchyne tekvicové pečené, pridal do pilaf, plnené ryžou alebo drieň s orechmi, dusené šošovku.
V Rusku tekvice prišiel asi pred 4 stáročiami. S najväčšou pravdepodobnosťou tekvica priniesla obchodníkov z Perzie, k lopte sa svojimi exotickými produktov do Astrachaň.Dlhú dobu sme si tekvica exotické produkt, prakticky nerástli. Náhla láska k nej nahor v ruských vlastníkov pôdy v XVIII storočia, kedy sa stalo módou nosiť semená Európy. Prvé experimenty v záhradách ukázalo, že plod perspektíve - opúšťať ho prakticky nič, a zber dáva veľký a uspokojujúce.tam v jeho čierneho chleba a namočiť im skúsených zemiakovou kašou -
Making tekvicový olej začala v rakúskej spolkovej krajine Štajersko.
Mimochodom, najväčší tekvica v histórii ľudstva rozrástla záhradníka z Pensylvánie. Tekvica, dokonca dostal meno - "Atlantic Giant" a vážil 665 kg.
Napriek skutočnosti, že 90% z tekvice je voda, je dobrým zdrojom karoténu( podľa jeho číslo tekvice sú v blízkosti mrkva), vitamín, ktorý je obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí trpia kardiovaskulárnymi chorobami. Okrem toho, nízkokalorický tekvica a vysoký obsah vlákniny. Tekvicové semená sú tiež užitočné.Obsahujú tuky, bielkoviny, vitamíny( predovšetkým bohaté na nich vitamín E zabraňuje predčasnému starnutiu), a minerálne látky( vrátane soli zinku, ktoré sú nevyhnutné pre normálny vývoj mužského tela).
Chuť tekvice sa dokonale spojí s škorice, rasce, kardamonu, zázvoru, muškátového orieška, rozmarín, tymián, hnedý cukor, orechy, med, rozpusteného masla.

vyliečiť SEMIEN
Zloženie:
tekvicové semená

soľ Príprava:
namočiť čerstvé tekvicové semienka v studenej vode po dobu 1 hodiny. Odtok a opláchnutie. Rozprestrie na zásobníky v jednej vrstve, predhriať rúru a pečte 30 - 35 minút dozlatista. Posypeme soľou a podávame.

Tekvica grécky
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g tekvice vlákniny
1 červená feferónky
2 lyžice olivového oleja
1 lyžica paradajkový pretlak
2 strúčikov cesnaku
3 - 4 vetvičky Basil
Príprava:
tekvica nakrájané na kúsky a smažiť v olivový olej, soľ a červenej feferónky niekoľkých minút. Pridáme paradajkový pretlak, trochu cesnak a bazalku a dal guláš na miernom ohni, kým tekvica nezmäkne. Slúžiť ako samostatný pokrm, posypeme ju na nakrájaných zrelých paradajok a bylín, alebo ako prílohu k dusených pokrmov. Kalórií časti
1 - 60 kcal.

Pikantný
tekvicová polievka Zloženie:
( 4 porcie)
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1/2 lyžičky strúhaného zázvoru
400 g tekvice vlákniny
2 lyžice olivového oleja
1 liter kuracie alebo zeleninový vývar
koriander
krém sušienky

soľ, korenie Príprava
:
v ropných smažiť rastlinných jemne nakrájanú cibuľu, cesnak drvený klinček, trochu strúhaný koreň zázvoru a tekvica mäso, nakrájané na malé kúsky. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. Zalejeme vývarom a varíme asi 30 minút, kým varené tekvica. Nechá sa vychladnúť a robiť pyré v mixéri alebo kuchynskom robote. Výsledná kaša naliať späť do panvice, sa variť a slúžiť ozdobené koriandrom, kyslou smotanou a sušienky. Kalórií časti
1 - 80 kcal.

polievka tekvica vo francúzskych
Zloženie:
1 stredná tekvica alebo niekoľko malých
kurací vývar

krém muškátový oriešok soľ

Príprava:
Potom tekvica ihly Pierce jeho hornej a postaviť na pečenie v rúre, predhriatej na 180 ° C tak dlho, že sa pripraví - je závislá od druhu a veľkosti( v priemere 15 - 20 minút pri 0,5 kg).Chladené tekvica je potrebné znížiť opatrne: cut hore, odstráňte semienka a dužinu. Ak tomu tak nie je poškodiť kôru, bude možné predložiť hotovej polievky. Utrieť
buničiny sitom, zrieďte s kuracím vývarom, dochutíme soľou a muškátovým orieškom. Podávajte s kyslou smotanou. Kalórií časti
1 - 60 kcal.

šalát pečené tekvice
Zloženie:
( 4 porcie)
300 g tekvice buničiny
1/2 banky olivy
80g feta syr alebo syr
petržlen a kôprom

ocot, soľ, korenie
Príprava:
Pak tekvica buničiny, nakrájaný, šíri sa na plech, mrholenie s olivovým olejom, posypať čierne korenie a pečieme po dobu 30 minút pri teplote 180 - 200 ° C sa pridá niekoľko šalátu nasekané olivy, feta syr, nakrájané a 2 lyžice zelenej.
Mix tekvica a vyplniť aromatický ocot a soľ.Top ozdobíme zvyšnými olivami a bylinkami. Kalórií časti
1 - 90 kcal.

PUDINGU tekvice sa tvaroh
Zloženie:
( 4 porcie)
500g tekvice 500g
tvarohu
50 g oleja, ktorý sa
4 vajcia
citrónovej kôry 1
škorice alebo vanilín
1/2 šálky cukru strúhankou

Príprava:
čistí tekvica rez do ľubovoľných častí, poter s maslom, dajú sa do vymastenej a posypané strúhankou forme, striedajúcich sa vrstiev tekvica s vrstvami tvarohom.
tvaroh pripraví nasledovne: Zvyšné olej po vyprážaní tekvica, cukor, žĺtok, korenie a kôra metla, pridá suchý, jemný tvaroh, 2 lyžice mletej biele drviny, polovicu šľahané bielky. Najlepšie kastról posypeme strúhankou a pečieme v rúre po dobu 20 minút.
odstrániť Potom umiestnite zvyšok povrchu šľahané bielky a cukor. Akonáhle teplo v rúre na proteíny získal žltkastý odtieň.Podávame s ovocnou omáčkou. Kalórií časti
1 - 320 kcal.

tekvica, uzdravil v peci v bulharských
Zloženie:
( 4 porcie)
800g tekvice
3 vajcia
3 lyžice medu
1 šálky mlieka
1 lyžička škorice
práškový cukor
Príprava:
Peel tekvica,rošt a miesto rovnomerne na vymastený plech. Mash vajcia s mliekom a pridajte med a škoricu.tekvicový zmesi mlieka a pečieme naliať.Pred podávaním posypeme práškovým cukrom. Kalórií časti
1 - 180 kcal.

neporiadok
tekvicových Zloženie:
1,5 - 2 kg tekvice
1/2 šálky ryža
1/2 šálky proso zŕn

2 mrkvy 1 šálky mlieka
Príprava:
sa tekvica stredná veľkosť odrezať špičku, lyžice odobrať obsah,dobrý čistote stenochki. K výslednému tekvica "banku" naliať čistý premýva ryža( pšenicu, jačmeň, atď), na kocky alebo drvené mrkvu polovicu banku. Zatvorte oddeleného veka, dať v rúre pri teplote 200 ° C,V procese pečenia, pridáme trochu mlieka. V prípade, že tekvica je slabý, nie je nutné dopĺňať.Rez tekvica spoločne s kašou. Pridajte cukor alebo med podľa chuti. Kalórií časti
1 - 220 kcal.

proso kaša tekvica
Zloženie:
( 4 porcie)
1 šálka proso
300g tekvice
2 šálky mlieka
1 lyžica medu
soli
Príprava:
Proso plákanie, tekvica rošt, sa skladajú do keramickej( alebo akékoľvek refraktérna) tovaru. Mierne teplé mlieko, rozpustiť med v ňom, osolíme a zalejeme proso s tekvica, aby sa mlieko sa vzťahuje iba na zmes. Dať v mikrovlnnej rúre pri výkone 30-40%, alebo v rúre pre najslabší plameňa po dobu 50 minút - 1 hodina s uzavretým vekom. Ako proso bude absorbovať mlieko, treba naliať do kaše je pripravený.Kalórií časti
1 - 220 kcal.

tekvica, pečené vajcia
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g tekvice vlákniny

4 vajcia 2 lyžice masla

soľ Príprava:
tekvica čisté, nakrájané na malé kocky a smažiť sypané soli. Zalejeme vajcia a pečieme v rúre.
Kalórií 1 porcia - 120 kcal.

Tekvica plnené OVOCIE
Zloženie:
1 malá tekvica
1 šálka ryže
100 g sušených marhúľ
100 g hrozienok
100 g sušenej slivky
3 lyžice medu
1 bud karafiáty
vanilín alebo vanilkovej esencie
Príprava:
tekvica umývanie, strihšpička, odstrániť jadro so semenami. Variť ryžu v osolenej vode domäkka. Slivky, odstrániť jamy. Mix ryža, sušené slivky, sušené marhule a hrozienka a med, pridáme vanilka, klinčeky a mince vyplniť tekvica. Pečieme v rúre po dobu 1,5 - 2 hodiny. Kalórií časti
1 - 360 kcal.

šalát s jablkami a PUMPKIN
Ingrediencie:
( 4 porcie)
3 kyslé jablká
200 g tekvice želé
1/2 šálky červených ríbezlí
1 čajová lyžička medu Príprava
:
Olúpané jablká a tekvice rošt,pridať želé, medu a dobre premiešajte. Kalórií časti
1 -120 kcal.

tekvica šalát s ovocím v bulharských
Zloženie:
( 4 porcie)
200 g tekvice vlákniny
1 jablko hruška
pevné
3 až 4 1 slivka
1/2 šálky bieleho vína
3 lyžice prírodný jogurt
1lyžice cukru alebo medu
2 lyžice nasekanej vlašské orechy
Príprava:
Rošt kus tekvica a premiešame s tenké plátky olúpaných jabĺk a hrušiek, sliviek a polovice. Nalejte všetky zložky bieleho vína a necháme v chlade po dobu 2-3 hodín. Potom vyberte tekvica a zeleniny a dochutíme jogurtom a medom.
Posypeme šalát s orechmi. Kalórií časti
1 - 220 kcal.

tekvica šalát zeler
Zloženie:
( 4 porcie)
200 g tekvice vlákniny
100g Zeler
1 jablko
1/2 šálky jogurtu
1 lyžica medu
3 - 4 vlašské orechy
Príprava:
tekvicavotrite na malom strúhadle. Tekvica rub na vrchole kus zeleru. Peel, nastrúhame jablko a zmiešame s tekvicou. Pour zmes jogurt. Pridáme med a premiešajte šalát, dať do vhodnej panvice a posypeme nahrubo búšil vlašských orechov. Kalórií časti
1 - 140 kcal.

Zelené fazuľky - zdravé a čisté produkt. To má cennú vlastnosť nehromadí látok znečisťujúcich životné prostredie.
Homeland fazuľa - Mexiko a Strednej Ameriky. V Európe sa fazuľa boli dovezené v zásluhou XVI storočia k conquistadores, ktorí sa vracajú domov z Nového sveta, sa rozhodol vziať so sebou na svojich exotických rastlín. Na začiatku XVIII storočia to začalo byť zasiate v Rusku ako okrasná rastlina, o niečo neskôr - ako zelenina, a na konci storočia XVIII ako poľné plodiny.
Najčastejšie sa pestuje zelené fazuľky, aj keď existujú aj iné druhy - žltej, červenej a fialovej. Fazuľa so širokým plochým luskom je jemnejšia.
Vzhľadom k nízkej hodnoty energetickej fazuľa je ideálny pre tých, ktorí chcú schudnúť.Kalórie zelené fazuľa - len 31 kcal na 100 g Fazuľky obzvlášť užitočné pre tých, ktorí trpia anémiou, pretože je bohatá na železo a minerály. Zlepšuje pečeň, obličky a pľúca. Struky fazule obsahuje chróm, básnik / odporúča diabetikom( veľmi užitočné piť odvar z pôstu a kde sa varí).Bohaté na vápnik, fazuľa pomáha vyrovnať sa s hormonálnymi výkyvmi v priebehu tehotenstva a menopauze.
Fazuľa obsahujú významné množstvo vitamínu C, provitamínu A, E, vitamíny B, kyselina listová, minerálnych látok a vlákniny. Vitamíny C, A, E a zinok, účinne bojovať s voľnými radikálmi a poskytujú našu pokožku mladý a zdravý vzhľad. Vedci a odborníci na výživu zistili, že kombinácia vlákniny, kyseliny listovej, horčíka a draslíka v zelených fazule, aby sa znížilo riziko infarktu.
Pre varenie, vybrať struky, ktorých dĺžka nepresahuje 15 cm majú zelené fazuľky kolo dlhé struky žltá a zelená odstrániť špičky strukov a nakrájame na dĺžku. 3 -. 4 cm
delikátnu chuť fazule je v kombinácii s vaječných pokrmov a syrov, onasúčasťou zmiešaného zeleninových jedál, ako zdroj rastlinných bielkovín.

ŠALÁT zelené fazule v holandských
Zloženie:
( 4 porcie)
2 zemiakových hľúz
400 g zelených fazule
1 cibuľa
1 lyžice rastlinného oleja
1 lyžicou octu
petržlen
muškátový oriešok
soľ, čierne
korenie Príprava:
umývanie zemiakov, variť v šupke, kôry a rez na kocky. Fazuľa varte v osolenej vode domäkka. Pre obliekanie, kombinujú olej, ocot, muškátový oriešok na špičku noža. Sezóna fazuľa a zemiaky, pridáme najemno nakrájanú cibuľu a bylinky. Miešajte a podávajte teplé.Kalórií časti
1 - 150 kcal.

fazuľa "semafor»
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g mrazenej fazuľové struky
1/2 cibule
1 veľké červené papriky
1 veľké žlté papriky
1 lyžice rastlinného oleja
petržlen
soli, čierne korenie
Príprava:
fazuľa mierne varia v osolenej vode. Cibuľa čisté, jemne nasekáme korenie odstráňte semienka, nakrájané na tenké krúžky. Zložiť v hlbokej vane fazuľa, červenej a žltej papriky, cibule a variť zeleninu 10 - 15 minút so soľou a korením. Podávajte fazuľa s horúcim korením. Kalórií časti
1 - 40 kcal.

zelené fazule bulharsky
Zloženie:
( 4 porcie)
600 g zelenej fazule
2 papriky
2 lyžice olivového oleja
2 lyžice vínneho octu
2 polievkové lyžice suché červené víno
2 lyžičky ukončené
horčice petržlen a kôpor
soľ, čierne korenie
Príprava:
fazuľové struky mierne varia v osolenej vode. Papričky odstráňte semienka, nakrájané na tenké krúžky. V panvici zmiešajte rastlinného oleja, horčica, vínny ocot. Dal sa do zmesi korením, pridajte fazuľu. Soľ a korenie. Podávajte jedlo horúce aj studené.Kalórií časti
1 - 70 kcal.

fazuľové struky s píniami
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g fazuľové struky
1 cibuľa
2 lyžice vysuší borovica oriešky
2 lyžice olivového oleja
Príprava:
Fajčenie nakrájajte v osolenej vode počas 4 až 5 minút. Opláchnite pod tečúcou vodou. Olej zohrievajte v panvici na strednú teplotu a cibuľu opečtete asi 3 minúty. Pridajte fazuľa a orechy, premiešajte a zahrejte. Toto jedlo sa môže podávať studené aj teplé.
Kalorický obsah 1 porcie - 170 kcal.

Špenát je považovaný za vlasť
Perzie, v Európe, prišiel s Maurov v IX storočia.
potrebné poznamenať, že osobitné nadšenie nespôsobil špenát, kým vedci vyhodnotili nutričné ​​a vitamínové vlastnosti svojich listov. Predpokladalo sa, že špenát je obzvlášť bohatá na železo. Prvé výpočty boli vykonané v XIX storočia, Dr von Wolff, ktorý bol zle, zle dať čiarku.Špenát skutočne obsahuje 10x menej železa, než vyjde z jeho výpočtov! Toto nedorozumenie bolo vidieť iba v roku 1937.
zvláštne distribútorom tejto zeleniny medzi deťmi po celom svete sa stal hrdinom amerického karikatúry - Pepek námorník, ktorý je vždy po ruke, bol plechovku špenátu. Vyprázdnil ju jedným dúškom, že sa chystá k boju, vždy končí knockout súpera. Obsah
bielkovín špenátovými listami sú lepšie pre všetkých rastlinné plodiny, na druhom mieste za mladým hráškom a zelenými fazuľkami. Okrem toho, že obsahujú sacharidy, vlákninu, tuky, minerálne soli, vitamíny C a B karotén.Špenát obsahuje tiež rekordné množstvo vitamínu K, ktorý ovplyvňuje pevnosť našich kostí.Zozbierané listy môžu byť skladované po dobu 6 dní pri teplote O ° C a vlhkosti 90%.
Najčastejšie sa táto rastlina sa používa v ošumelé.To môže byť pridaný do zelenej polievky, "zmäkčiť" kyseliny šťaveľ.Je potrebné si uvedomiť, že v priebehu prípravy vitamínov obsiahnutých v špenáte, zmizne. Preto je treba pripraviť jedlo pridať trochu vlhké lístie - asi 1/5 celkového množstva špenátu.
Sorrel - listy z trváca bylina. V je divoká forma nájsť takmer všade( v lúk, lesných pasekách, pozdĺž rieky).Pestovať šťavel a na záhrade. Kultivary sa líši od "divokých" šťaveľ väčšie a šťavnaté listy.
Hlavným prínosom sú mladé listy. Hromadia sa kyselina šťaveľová, ktorá je škodlivá pre ľudský organizmus, ktorý sa viaže veľké množstvo vápnika, čím sa zníži jeho hladiny v krvi, čo môže viesť k narušeniu výmeny soľou a obličkovej patológie v starších listoch. Avšak, ako korenie, s mierou, šťaveľ má svoje miesto v kuchyni ľudí a na gurmánske kuchyňu. Pri varení
šťaveľ listy sa používajú v varené a kašou na prípravu vodivého a iné polievky, omáčky atď.Pri varení v miskách s šťaveľ, pridať mlieko alebo mliečne výrobky s rozpustným kyselina šťaveľová previesť na nerozpustnú, prekladanie do pomerne neškodné šťaveľan vápenatý.

šalát čerstvý špenát
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g špenátu
100 g cibule alebo zelenej cibule
2 lyžice rastlinného oleja
1 lyžice citrónovej šťavy petržlen a kôpor
Príprava:
špenát dôkladne opláchnuťodstrániť hrubé korene, kotleta jemne, pridajte podľa chuti nakrájanú cibuľu alebo zeleného cibuľu, kôpor, citrónová šťava, rastlinný olej. Taký šalát pripravený bezprostredne pred podávaním. To umožňuje, aby všetky živiny. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

špenát šalát s chrenovou
Zloženie:
( 4 porcie)
400 g špenátu
1/2 žiarovky
2 lyžice chrenu
2 strúčiky
1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu
2 lyžice rastlinného oleja
1lyžička pripravená horčica

soľ Príprava:
Premyte špenátové listy, dať na site alebo sitku, ktorý sa vysuší.Cibuľa jemne kotleta. Pripravené chren zmesi s rastlinným olejom, octom alebo citrónovej šťavy, horčice, mletého cesnaku.Špenát a cibule v šalátovej misy násobku, zmiešame s omáčkou, dochutíme soľou. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

špenát s paprika
Zloženie:
( 4 porcie)
1 kg čerstvých špenátových
2 sladkej papriky

2 vajcia 1 strúčik cesnaku
1 lyžica ražnej múky
2 lyžice olivového oleja
1/2 šálky odstredeného mlieka

soľ Príprava:
špenátové listy, plákanie, pat suché.Papriky odstrániť semená, umývanie, rezané na krúžky. Cook natvrdo uvarené vajcia. Rozdrviť cesnak, ľahko smažiť na oleji. Pridajte špenát a korenie, dusíme na miernom ohni, kým nezmäkne.
zľahka hnedé múku, potom postupne pridáme mlieko a ohriať kým nezhustne, za stáleho miešania v druhej panvici. Mlieko omáčka, pridáme špenát a korenie, povaríme dohromady po dobu 10 - 12 minút, dochutíme soľou.
Pri podávaní pridajte jemne nakrájané vajcia. Tento pokrm je ideálny ako príloha k pražené morské ryby. Kalórií časti
1 - 110 kcal.

špenát polievka florentskej
Zloženie:
( 4 porcie)
500 g čerstvého alebo mrazeného špenátu
1 cibuľa
1 L bujónu
1 lyžice rastlinného oleja
1/2 šálky mlieka 1 vajce

muškátový oriešok
soľ, čierne korenie
Príprava:
čistý cibuľa, jemne rezané, poter olej. Smaženú cibuľkou dať do vývaru, pridáme mlieko, nasekaný špenát. Simmer polievky po dobu 5 minút, na konci, pridajte surové vajcia a varí, aby sa zraziť.Môžete pridať do polievky trochu strúhaného muškátového oriešku. Kalórií časti
1 - 90 kcal.

polievka so žihľavou a štiavu
Zloženie:
( 4 porcie)
2 mrkvy
1 cibuľa
1 lyžica paradajkového pretlaku alebo 1 paradajka
2-3 zemiakových hľúz
1 lyžice rastlinného oleja
petržlen
100 g žihľavy
100 g šťavel
1 bobkový list
korenie, soľ
Príprava:
Fry cibule a mrkva, paradajka pridať alebo paradajkový pretlak. Vo vriacej vody plnenej nakrájané zemiaky, vyprážané cibule a mrkvy. Mladé kožešiny a šťovík umyť, rezané veľké.Po dobu 10 minút, kým ho pridať polievkové žihľavy a šťavel, bobkový list, korenie a soľ.Kalórií časti
1 - 80 kcal.

Botvin s špenátu a šťavel
Zloženie:
( 4 porcie)
1L kvas
200 g špenát
200 g šťaveľ
2 uhorka
50 g pažítka
2 lyžice strúhaným chrenom
400 g varenej filé ostriež
kôpor
citrónová kôra
cukor, soľ - podľa chuti Príprava
:
pripraviť variť oba hashe. Sorrel, špenát a nechajte ju vyschnúť oddelene. Rezané uhorky na pásy. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.Špenátové pyré a šťavel miesto, pridajte práškový citrónovú kôru, soľ a priveďte k konzistencii chleba kvasu polievky. Pridajte uhorky, chren, cibuľa. Dôkladne premiešajte. Pri zobrazovaní, nalejeme do misy, posypeme kôprom, podávaný samostatne varené ryby. Kalórií časti
1 - 200 kcal.

kel, kapusta v porovnaní s, obsahuje takmer dvojnásobok dusíkaté látky, z ktorých polovica sú proteíny, to je 4 krát viac tuku, vitamíny a číslo nie je horší ako akýkoľvek iný kapusty.
Navyše kel má ďalšiu výhodu: jej tenké listy sú veľmi mäkké, elastické a nemajú takú drsnú žilkovanie ako kapusta.
Pripraviť kel kel je jednoducho nenahraditeľná.Ona varí mäkké rýchlejší kapusty, preto príprave polievky alebo polievky, to ležalo posledný a variť po dobu 5 - 10 minút. Navyše listy kelom veľmi dekoratívne.Žiarivo oranžové šaláty s mrkvou, červená paradajky, papriky vyzerajú veľmi atraktívne na listoch kelom.

šalát kel a vypúšťací
Zloženie:
( 4 porcie)
200 g kel
1 lyžica matica
4 slivka
3 lyžice s nízkym obsahom tuku smotanou
petržlen

soľ Príprava:
nasekané kapustu. Umyte matice a nakrájajte. Po odstránení kostí, slivky narezané na pásy. Zelená petržlen je tiež jemne nakrájaná.K zakysanej smotane pridajte korenie podľa vkusu. Všetky komponenty sú prepojené, zamiešajte a posypeme petržlenovou vňaťou.
Namiesto čerstvých sliviek, môžete použiť pre-namočené sušené slivky, sušené marhule alebo ovocný kompót a miesto kyslej smotany - jogurt.
šaláty môžu byť použité aj iné kapusta( napríklad farba).
Kalória 1 porcia - 90 kcal.

kel varené
Zloženie:
( 4 porcie)
500g kapusta
1 lyžice rastlinného oleja
2 lyžice drvené sušienky
Príprava:
Kapusta dôkladne umyť a variť v panvici bez krytu nie viac ako 15 - 20 minút, t. k. s dlhším varenie získava nepríjemnú chuť a stráca farbu.
Varené listy slúžiť, zalievanie rastlinného oleja a posypeme praženými strúhankou. Kalórií časti
1 - 70 kcal.

rezeň kel
Zloženie:
( 4 porcie)
8 listy kel
1 vajce
1 lyžice rastlinného oleja
2 lyžice drveného suchár
3 - 4 lyžice smotany
Príprava:
listy zalejeme vriacou vodou, namočiťv rozšľahaným vajcom, rolka v strúhanke a smažte 2 stranách, kým nezhnedne. Toto kapusta môže byť podávaná s kyslou smotanou alebo jogurtom omáčkou. Kalórií časti
1 - 80 kcal.

FISH Golubtov PO Astrakhanskie
Zloženie:
( 4 porcie)
500g filé ostriež
8 listy kel
100 g strúhanky alebo starého chleba
1 cibuľa
1 lyžice rastlinného oleja
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
2
strúčikov cesnaku soľ, čierne korenie
Príprava:
cesnak kotleta, miešať s maslom a citrónovou šťavou. Pripravte
mletého mäsa: čistý cibule, jemne rezané, smažiť v rastlinnom oleji. Rybie filé mince spolu s strúhanke a vyprážané cibule, soľ a korenie.
kapusta list oparenia vriacou vodou, vystrihnúť ostré časti. Urobiť plnené mletým rýb, dal je v hlbokej panvici, pridáme vodu, kryt a dusíme do mäkka.
Serve kropenie cesnakovou omáčkou. Kalórií časti
1 - 230 kcal.