Čaj Vitamíny
V čaji sa nachádza množstvo vitamínov. Obsahuje vitamíny A, V, B2, kyselina pantoténová, P, PP, R, C( 150 až 230 mg%).V čerstvých čajových listoch obsahuje kyselinu askorbovú 4 krát viac ako v citrónovej a pomarančovej šťave. Zelený čaj obsahuje 10krát vyššiu kyselinu askorbovú než čierny čaj.Čierny čaj však obsahuje niekoľkokrát viac vitamínov B1 a PP.Vitamín B1 v mg na 100 g suchej čajové priemere 94,4 mg, zelený čaj 19,0 mg a vitamín PP - 15 240 a 10 260 mg, resp.
Uvažujme o vitamínoch. Takže v roku 1912 poľský vedec Casimir Frank nazval zlúčeniny, ktoré stimulujú životne dôležitú činnosť organizmu. V preklade z latinských "vitamínov" - životne dôležitých amínov.Čaj, ktorý je jedinečným nápojom z hľadiska zloženia vitamínov, sa dá nazvať elixírom života.
Z 20 známych vitamínov do tela z rastlinnej a živočíšnej potravy, čaj, tam 7.
Retinol ( vitamín A), podporuje rast a vývoj organizmu. Je nevyhnutné, aby fyziologické a opravných regeneračných procesov, posilňuje sliznice dýchacieho traktu, urogenitálneho traktu, črevá a zvyšuje ich odolnosť voči infekciám a alergénov. Je to nevyhnutné pre našu víziu.
hlavné zdroje vitamínu A sú živočíšne produkty( pečeň, maslo, vaječný žĺtok, atď).U rastlín( mrkva, boky, petržlenovou vňaťou, púpava, marhule a ďalšie). Obsahuje karotén( provitamín A), ktorý je syntetizovaný v tele retinolu.
Čaj je tiež predchodcom vitamínu A. Takže fanúšikovia piť čaj s jeho víziou a regeneráciu v poriadku.
Tiamín ( vitamín B1) obsiahnuté v pivovarských kvasníc, zeleniny, pšenice a ryžové otruby, hrach, z pšeničných klíčkov. Nedostatok tiamínu v potravinách vedie k narušeniu metabolizmu lipidov, srdcovej frekvencie, poškodenie nervov, atď. .
Riboflavín ( vitamín B2) je vyžadovaný pre normálne fungovanie pečene, žalúdka, normalizuje vplyv zrak na fetálny rast a vývoj a podieľa sa na metabolizme syntézy hemoglobínu, Jeho biologická aktivita sa prejavuje len vtedy, keď je obsah proteínu v strave dostatočný.Je zistené, embryá a membrány obilných zŕn, kvasiniek, hrach, fazuľa, drevo a vlašské orechy, v koreňoch, tvaroh, mlieko, vaječný bielok, pečeň, mäso, ryby.
S nedostatkom vitamínu B2 vznikajú slabosť, strata chuti do jedla, depresia, žalúdočných a črevných porúch, slzenie, svrbenie, pálenie, fotofóbia, začervenanie, peeling, viečka a uši, vypadávanie vlasov, šedý zákal, progresívna, rýchlo starne.
vikasol ( fillohenon, vitamín K) - skupina tuku rozpustných zlúčenín vyrobených v zelených rastlín a niektorých mikroorganizmov črevnej flóry. Vitamín K sa vyskytuje vo významnom množstve v listoch žihľavy, Kapsička pastierska, voda korenie, hlávkový šalát a zeleninové záhrade, plodoch paradajok, žeriav, v kapuste, čaj. S nedostatkom vitamínov v tejto skupine zníženie krvného zrážania dochádza( krvácanie, krvácanie).Kyselina askorbová
( vitamín C), - jedna z najdôležitejších látok pre normálne fungovanie ľudského organizmu. Vitamín C sa podieľa na regulácii redox procesy v metabolizme, zvyšuje odolnosť proti infekciám, normalizuje cievne priepustnosť, aktívne podieľa na tvorbe steroidných hormónov, urýchľuje hojenie rán, má neutralizuje vlastnosti, stimuluje tvorbu erytrocytov.
kyselina askorbová znižuje vedľajšie účinky pri liečbe sulfanilamidom prípravkov, má ochranný účinok pri zvýšenej radiácie na pozadí, rovnako ako prebytok telesných dusičnany a dusitany. Je dokázané, že vitamín C zabraňuje tvorbe nitrozamínov v tele - látok, schopných vyvolať vývoj rakoviny.
Tabakový dym prispieva k deštrukcii vitamínu C v tele, takže fajčiari by sa tento vitamín je 1,5-2 krát vyššia ako u nefajčiarov. Prítomnosť tabakového dymu karcinogénov a zničenie ich kyselina askorbová - jeden z dôvodov,
, že rakovina sa vyskytuje u fajčiarov je mnohonásobne vyššia pravdepodobnosť ako u nefajčiarov.
Nedostatok kyseliny askorbovej v strave rôznych skupín obyvateľstva sa pohybuje od 25 do 75%.Aké sú dôsledky nedostatočného príjmu vitamínu C?
Ide v prvom rade o porušenie redoxný a ďalšie procesy, ktoré zaisťujú normálne fungovanie. Zvyšuje riziko vírusových, kardiovaskulárnych, nádorových ochorení, dochádza k rýchlemu vädnutiu z tela. Zlý zdravotný stav, časté prechladnutie, podráždenosť, chudokrvnosť, krehké cievy - všetky prejavy nedostatočného obsahu vitamínu C;trpiaci rovnaké, ľudia majú sklon vysvetliť, čo sa s nimi deje, než čokoľvek, ale skutočné príčiny. Deti, ktoré nemajú dostatok vitamínu C, je väčšia pravdepodobnosť, nádchu, vážne chorý, horšie v škole, sotva tolerovať cvičenie.
Hlavným zdrojom vitamínu C - čerstvej zeleniny, ovocia, bobule a byliny. Zvlášť bohaté na tohto vitamínu šípkovou bobule, čierne ríbezle, paprika, citróny, pomaranče. Veľa kyseliny askorbovej v kapuste, vrátane kapusty.Čerstvý čajových lístkov - zdrojom vitamínu C. Niacín
( vitamín B5, vitamín PP) zlepšuje chuť do jedla, znižuje toxické účinky olova a sírouhlíka, sa podieľa na syntéze nukleových kyselín, a tým zvýšenie aktivity mozgu a odstránenie depresie a závrate.
Zvýšené množstvo tohto vitamínu je predpísaná znalostnej pracovníkov, ako aj pacientov, ktorých liečba antibiotikami, anti-TB liekmi a sulfanilamidnymi. Kyselina nikotínová sa používa pri liečbe anémie u detí.
Kyselina nikotínová je prítomný v mnohých cereálie, chlieb, kvasnice, zelenina, ovocie, pohánky, paradajky, broskyne, arašidy, huby a pod
At deficitom vitamínu B5 chorého pelagra, pričom súčasný nedostatok B5 vitamíny a B2 môžu byť myopia,
Rutin ( vitamín P, kvercetín) nastavuje priepustnosť stien kapilár, znižuje ich krehkosť, a to najmä v kombinácii s kyselinou askorbovou, je družica v rastlinnej ríši, a to len v jeho prítomnosti patrný pozitívny efekt rutiny poskytujúce cievne pružnosť.To zvyšuje aktivitu adrenalínu a znižuje aktivitu štítnej žľazy.
aplikuje vitamín E pre prevenciu a liečbu reumatizmu, pečeňových ochorení, hemoragické diatéza, krvácanie do sietnice, skorbut, žiarenie a hypertenzia. Významné množstvo vitamínu E obsiahnutého v bokoch, čierne ríbezle, aronia, nezrelé vlašské orechy, zeleného čaju, trávy pohánky v červenej papriky, paradajky, pomaranče, mrkva a čaj.
Väčšina vitamínov pri varení čaju premení v infúzii. Vzhľadom k tomu, suchého čaju je extrahovaný do 90% vitamínu C, ktorý je dobre zachovaná pri správne varí čaj.
Čím vyšší je stupeň čaju, tým viac vitamínov, tanín, kofeín, éterických olejov a ďalších užitočných látok pre organizmus.