Pikantné byliny a pokrmy, v ktorých sa používajú
byliny pestované vo vašej záhrade, z ktorých sa používajú na prípravu najznámejších jedál, vám umožní rýchlo prejsť na výber zelená pre prípravu príslušných misiek. Aníz sa používa v rôznych koláčov, med sušienky, zákusky, koláče, sladké koláče anízu, vianočné pečivo, mlieko sa pridáva do hustej polievky, kaše, sladké pokrmy z ryže, pudingov, ovocných šalátov, krémov a koláčov. Dodal tiež pri príprave repy, červenej kapusty, uhorky, mrkvu, aby kompóty.
Basil bežné pridá do všetkých zeleninových jedál, fazuľa, hrach, fazuľa, v kapuste misky s paradajkami, špenát, konzervované uhorky, tekvice, polievky, omáčky, knedličky pečene, klobásy, bravčové kotlety, syr, maslo, omeliet, riad špagety a cestoviny, sa používa na výrobu ochutené ocot.
bedrenets použité na prípravu varené a vyprážané ryby, zemiakov a zeleninové polievky, šaláty, omáčky, riad s paradajkami a karfiol, vajec a syrov. semená horčice bielej a čiernej používané na konzervovanie zeleniny a húb, rýb pre varenie zeleniny, pridal sa k bielo a červenej kapusty mletého mäsa a polievky. Pripravená horčica sa používa ako korenie pre mäso, sa pridáva do omáčok, šalátov, majonéz, sa privádza do rôznych mäsa.
Oregano pridaný do pizze, špenát, šalát, rajské, polievok, používané na prípravu morské ryby, salámy, hustých polievok, riad so syrom, opekanie, dusených pokrmov a grilované mäso, ako aj jahňacieho mäsa. yzop officinalis pridá k pečienku teľacieho a bravčového mäsa na údeniny zraz hovädzie mäso, fazuľa a zemiaková polievka sa vypchatých vajcia a tvarohu. Koriander je semeno používa do šalátov, ryža, bravčová pečienka, klobásy, ryby, omáčky a guláš, koláčiky, medové koláče, marcipán a pekárenských výrobkov. Zlepšuje chuť jedál hrach, fazuľa a šošovica, rovnako ako kapusta, kelom, repa, jablčnú, mrkvy, biskupský chlebíček a hydiny.žerucha, jadro a horké a žerucha použitý v polievky, omáčky, občerstvenie, sendviče, šaláty zeleniny a rýb, vyprážané ryby, pre zlepšenie chuti syrov a syrov. Obzvlášť chutné žerucha všetky druhy v zmesi s cibuľou, čiernej a červenej papriky so syrom.
Kúpené majonézou a pikantné produkt bude výraznejší na poschodí, ak pridáme jemne nasekané bylinky. Kombinácia zelenej závisí na vašej chuti, ponúkame tiež "kyticu": môžu byť pridané estragón, kôpor, borák a žerucha fenikel.
kupyr pridaný do polievok, omáčok pre hydinu, jahňacie, šaláty, hrášok, paradajky, zemiaky, omeliet, syra a vajec varené v zeleného oleja.,
Levanduľa officinalis používa pre varenie údeniny, zelený olej, rastlinné riadu,omáčky a rybie polievky. Bay list sa používa na prípravu diviny v kyslou smotanou, varené ryby, omáčky na mäsový vývar, polievka, zemiaky, krab, rakov, sleď, marinády pre ryby, želé, guláše, omáčky, všetky druhy nakladané uhorky, kapusta.
Leek používa v polievok a všade tam, kde je to možné použiť lúk používa vo forme nezávislých riadu póru, pridal sa k zeleninové šaláty, omáčky, nátierky, mäsa a vyprážané zeleniny. pažítka pridaný do takmer všetkých pokrmov, ktoré poskytli cibuľu - v polievkach, tvaroh, mäkké syry, vajcia, zeleninových šalátov. smellage používa pre výrobu omáčky, omáčky, polievky, zelenina, ryža pokrmy, hydina, ryby, grilované mäso, zelenej nafty, šaláty a marinády. Majorán záhradný používajú na varenie zemiakov a mäsa polievku, knedličky z pečene, šalátov, jedál z húb variť grilované hydina, bravčové mäso, ovčie a jahňacie, omáčky a špagety s mäsom, pridajte syr do šalátov, rýb a mäsapokrmy.
Melissa officinalis čerstvé pridávať do šalátov, džúsy, ovocie, veľa druhov polievok. Používa sa na varenie hydina, ryby, teľacie, jahňacie a zverinových pokrmov z mlieka a vajec, ovocných polievok. Peppermint. čerstvé výhonky a listy sa používajú na prípravu zeleninovej polievky, marinády na mäso pre varenie rýb, syrové špeciality a omáčky, mäso predovšetkým baranieho a jahňacieho mäsa, hydiny a pečeň.Pridá sa k ovocným a zeleninovým šalátom, k dusenej mrkvy, kapusty, hrášok a cibuľu-poreyu. Používa sa pri príprave dezertov, želé, koktailov, sorbetov a zmrzliny. z boráku lekárskeho, alebo boráku lekárskeho sa používa na výrobu všetkých druhov mletého mäsa, mletého mäsa, vyprážané ryby, zelené, uhorka, zeleniny a zemiakový šalát, nakladaná zelenina, omáčky, majonézy s bylinkami, polievky, pridal sa k bielo a červenej kapusty a syrom, paštrnák pridaný do zeleninových šalátov, uhorky a rôzne varenie polievky.
Allspice použité na prípravu pudingov, vianočného pečiva, slivkového kompótu a zákusky;zlepšuje chuť mäsa, najmä jahňacie, štiav, omáčok, rýb, rybie šaláty, marinády, zeleninové polievky, hydina, želé, uhorky a iné nakladanej zeleniny.
chilli red pridá k paradajkami a rybia polievka, gulášová polievka, ktorý sa používa na varenie všetkých druhov mäsa, rýb, omáčky, fazuľa, kapusta, ryža, mäsových výrobkov a šalátov. Petržlen Ogorodnaya pridaný do zeleninových jedál, šalátov, polievok, mäsa, varené ryby, hydina, majonéza, pokrmy zo zemiakov. Artemisia vulgaris pridaný ovce, kapusta, špenát, huby, repa, influenza vnútorností, vaječných jedál, šaláty, mäsa, zemiakov a cibule polievky, používané na prípravu úhor, tučných jedál, najmä husi, kačice, bravčové sa pridá k tukua bravčového tuku. portulaka pridaný do polievok, zeleninových jedál, špenát, omáčok, ryža, cestoviny, syr, paradajky a uhorky.
Rosemary officinalis pridá k pečenej a grilované hovädzie, teľacie a jahňacie mäso, pečená hydina, varené ryby, na zeleninové polievky, zelenina, huby, červené a kyslej kapusty, šalátov, mletého mäsa a gulášu, diviny, rýb cestíčku ak mäkkým druhom syra.
Listy rue použitý v konzerváciu paradajky a uhorky. Ruta pridaný v malých množstvách v mäse, šaláty, mäso, zelenina, syrové špeciality, na varenie jahňacie, omáčky pikantná greeny, polievky, pokrmy s hubami a vajcia. Zeler sa používa na prípravu zeleninové polievky, šaláty, omáčky, rôzne druhy mäsa.
tymián pridaný do mäsitých pokrmov, smažené zemiaky, vyprážané vajcia, miešané vajíčka, mleté mäso, výdatné polievky, vyprážané ryby, pečené mäsové výrobky, teľacie mäso, polievky, fazuľa, šošovica a hrach, omáčky a zemiakové šaláty. To zlepšuje chuť údeniny, bravčové a jahňacie, paštéta, huby, syrov a syrov. rasca používa pre pečenie chleba rasce, praclíky, vdolky, pridá morenie kapusta, uhorky, huby, zemiaky, polievok, šalátov, mäsité pokrmy, na mastné Chlieb ryby, raky, syr, červenej repy, mrkvy, vpolievka, huby a rasca polievka, guláš.
rebríček sa pridá do rastlinných a zemiakov polievok, zeleninových jedál, guláš, tmavo omáčky a mäkkých syrov.
kôpor páchnuce používa pre morenie a solenie zeleniny, najmä uhorky, paradajky, cukety a squash, na prípravu aromatického octu, vaječných pokrmov, sendvičov, polievok, omáčok, zeleniny, zemiakov, mäsa a rýb šaláty, mletého mäsa, varené hovädzie, kuracie mäso, kapor, pstruh, uhlie. Zlepšuje chuť zemiakov, syrov a tvarohu.
fenikel použitý pre prípravu cukrovinky, sušienky, nočných rohy, pudingy, marinády pre šaláty, ryby, majonéza s korenia, polievky, omáčky, kompóty, kapusta, nakladaná zelenina. Chren rustikálny použitý v konzervovaním zeleninu hlavne kapustu a uhorky, je pridaný do majonézy a syra, na zeleninu, mäso a údenín, varené hovädzie jazyk, hovädzie pečené mäso, pre omáčky. Chren slúži ako základ pre prípravu nezávislého korenia.
saturejka používa pre varenie fazuľa a fazuľa, huby, mäso a zemiakový šalát, varené rybie, pridal sa ryby polievky, majonézy, náplne pre vypchávky hydinu, steaky, kotlety, klobásy, vyprážané zemiaky, uhorky a inej zeleniny,kyslá kapusta, syrové špeciality, dusené mäso, výrobky z lístkového cesta. Cesnak sa používa na varenie baranieho a jahňacieho mäsa, zverina, dusené a pečené mäso, steaky, pridá do polievok, dipy, šaláty, omáčky, zelenina, kapusta, syry, paštéty, mäsové výrobky, najmä na údeniny.
tvaroh pomocou byliniek môžete pripraviť chutné občerstvenie, ktoré si môžete priniesť k stolu v rade ďalších studených predjedál, teplé pečivo alebo toast, na zeleninu, údeniny a dokonca aj ryby. Recept na tvaroh občerstvenia jednoduché: Syr potrieme smotanovou lyžicou, že nadobudol jednotný hustú konzistenciu, pridajte soľ a korenie podľa chuti a premiešame s jemne nasekané bylinky: žerucha, kôpor, tymián, medovka, pažítka, trebuľka, bazalka, borák lekársky, yzop. Môžete vytvoriť kombináciu bylín sami.Špeciálne pikantnosť iný cesnak syr, pre ktoré v syre, ochutený bylinkami jednoducho pridajte jemne nasekaný cesnak greeny a niekoľko kvapiek cesnakové šťavy.
Salvia officinalis pridaný do omáčky, omelety s korenenými bylinkami a syrom, rybia polievka, sleďa, mäso varené na grile, králičie, bravčové, zverina, sekané mäso, kuracia pečeň a obličky. estragón sa používa na výrobu octu, nakladané uhorky, squash a inej zeleniny, teľacie, jahňacie, zverinu na smotane, pečená zverina, mäsové, vnútornosti, pridal do omáčky, vyprážané šampiňóny, karfiol, špargľa, vo svetlých omáčok, riadyvajcia, šaláty. Woodruff páchnuce prepožičiava jemnou chuťou ovocné šaláty, sladké polievky, malinovky, zlepšuje chuť puding, kompóty, dezertov a zmrzliny.
oživil starú tradíciu zdobenie šalátov, dezertov, polievok a ďalších pokrmov pikantné jedlé kvety a aromatických rastlín. Ich kvety majú zvyčajne menej intenzívnu chuť a vôňu než ostatné časti rastliny. Šaláty môžu byť zdobené kvetmi, pažítka, feniklu, nechtíka a nasturtiums. Dezerty alebo misa s ovocím zdobené kvetmi šalvia, levanduľa, nasturtiums a ohnivo červené kvety Monarda. Voňavé listy a drobné kvety mäty piepornej môže byť pridaná do nealkoholických nápojov a koktaily, a zdobí im dezerty, , ako ovocný šalát, zmrzlina, želé, sorbet a šľahačkou. V starých časoch sa vo varení často používali kvety. Teraz, samozrejme, takmer zabudnutý recepty, ako je kandizovaného fialovými kvetmi, marcipán zelených varené vo vode ružové, kapucínka kvety v polievke. Je ale možné oživiť túto krásnu tradíciu - len pár vhodné
konkrétne parabolu kvety.
Zavárané mäty
mäty sa premyjú, sušia, kefa obe strany rozšľahaným vaječného bielka. Vezmeme-list stopka, posypeme cukrom a opatrne dať na pauzovací papier alebo voskovaného papiera, čo suchom dobre. Také listy nestratia svoje vlastnosti za rok. Používajú sa na výrobu mátového čaju, kvasu a iných nápojov.
tráva želé
Čerstvé listy rôznych bylín, ako je rozmarín, šalvia a tymián, môže dať zvláštnu príchuť ovocné želé.Predtým, ako je zväzok želé nakoniec zvarený, pridajte bylinky. Po skončení varenia pretrite všetko a vylejte vývar do pripravených nádob.
Existuje iný spôsob konzervácie pomocou mäta pieporná, petržlen alebo bazalku.
Sladké jedlá sa môžu meniť s aromatickými bylinkami. Zvyčajne sa tak deje pomocou citrónový tymián, medovka, medovka, mäta, oregano, bazalku a myrha
recepty úspešné kombinácie:
čerešňový džem, marmeládu alebo želé s jemne nasekané lístky mäty piepornej.
Blackberry želé s tmavou bazalkou. Peach kompót s yzopom.
egreše kompóty, šťavy alebo želé rebarbora bude jemná chuť a vôňu, keď sa im pridať jemne nasekané stonky myrhy a ľahko variť.
najprv vyrobí infúzie bylín, ktorý sa potom pridá do misky namiesto vody poskytovanej receptu. Tráva želé používa hlavne ako aromatizačné činidlo v príprave jablkového( bulk).Želé s estragónom Hodí sa k rýb a hydiny, želé rubínovej farby z rozmarínu - s morčacím mäsom, zeleným želé bazalky - s mletým mäsom. Tymián je pridaný do želé hrozno a baza, majorán a rozmarín - pre pomaranče, citróny a grapefruity, mäta - egreše.
zelenej nafty
By nesolené mäkčeného masla alebo rastlinného margarínu pridať nasekané bylinky - bazalka, kôpor, estragón, trebuľka, ligurček bit, aníz, medovka, pažítka, čierne korenie - a trochu cesnaku šťavy. Všetky mix, energicky biť s miešadlom až do homogénna a krémovej, potom zmraziť.Zelený olej sa používa na varenie občerstvenie sendviče, obložené chlebíčky, pre povrchové predjedlá, rovnako ako pri príprave mäsa grilované.Namáčanie mäso dlho pred pripravenosti, zeleného oleja, pretože obsahoval bylín dáva Misku neobvyklú chuť a zvláštnu mäkkosť.
zelenej nafty
maslo kaše, soľ, posypeme nasekanými bylinkami koreninových rastlín, posypeme citrónovou šťavou a dobre premiešajte. Tvar hmoty získané, zabalené do fólie alebo pergamenu a dal v chladničke. Ako pikantné greeny, môžete použiť akýkoľvek pikantné kultúra - kôpor, petržlen, zeler, ligurček, koriander, mätu a bazalku.
bylinkovou omáčkou
bylinné poklesy sa hodí pre väčšinu typov zelene v ľubovoľnej kombinácii. Bude to trvať 500 gramov tvarohu a 1/2 šálky smotany. Tvaroh a smotana zmesi a zmesi v horúcej vode až krémové.Potom jemne rezať bylinky: bazalka, kôpor, žerucha a kapustová Zmes bola pridaná 2 olúpané, na kocky nakrájané paradajky a vyplniť červenej papriky a bylinnú ocot.
Bylinné mlieko
K 1 litra studené mlieko alebo cmar, pridajte 4-5 Art.l.vopred pripravené s jemne nakrájanou zeleninou. K príprave bylinného mlieko použité z boráku lekárskeho, kôpor, estragón, trebuľka, petržlen, zeler málo listy a sedum Všetky intenzívne biť s miešadlom a naliať do pohárov,
zelených v provensálske
1 polievková lyžica.l.rez plátky cesnaku, Dr. zmarina, tymián, záhradné pikantné, majorán a čierne korenie, hrach zalejeme 1 liter olivového oleja a pridať trochu soli. Zmes 10 dní na teplom mieste. Po 10 dňoch sa zmes filtruje a naleje do ozdobného fľaše.
zmes bylín pre pizza, rizoto a špagety
Vezmite rovnaké diely oregano, tymian, rozmarín, šalvia a bazalkou, mix a brúsiť v mažiari. Na konci varenia pridáme trochu korenia. Zelené korenie soľ
K príprave korenistú soľou vyžaduje jemné grind estragón, petržlen, pór, cibuľu a šalvia, premiešajte so soľou a brúsiť.Táto soľ je uložený v otvorenej nádobe na chladnom mieste. Mätový soľ môže byť pripravená zmiešaním korenie, bazalka, pikantné a v rovnakých pomeroch a pridaním rozmarín podľa chuti.
Greens v pečení
koláče a buchty dopadlo chutné a pikantné, ak pridáte cesto fenikel, koriander, rascu, ľanové semienko, mak, rozmarín, tymián, pečenie - aj aníz a sladké Woodruff
zmesi bylín
pikantné greeny môže byťnádherné "kytice", s každým druhom zelene v takom zložení nielen strácajú svoje individuálne vlastnosti, ale bude ešte jasnejšie, lepšiu arómu a chuť ostatných zložiek. Je len dôležité zvoliť správnu trávu, zodpovedajúce chuť a vôňu. Takže klasický Kytica garnis spája petržlen, tymian a bobkový list. Táto kombinácia môže byť doplnený a rozšírený, ale jeho základ ostáva jadro nastavenia bylín. Sušené byliny sú tiež dokonale spoja do rôznych "kytice".Vynikajúci francúzsky súbor bylín "Pokuty Herbes" sa skladá z bazalky, Chabrov, trebuľka, majoránka, oregano, rozmarín a šalvia. Pre jeho výrobu by mali byť uvedené zmiešané sušené byliny a jemne rozomelú v mažiari. Výsledkom je lahodný bylinný korenie akéhokoľvek pokrmu. K dispozícii sú aj hotové zmesi na báze aromatických bylín a zeleniny, ktoré sú vyrábané podľa overených receptov a nemení sa s rokmi. zmes pizza
Svetoznáma talianska pizza vďačí za typickú chuť oreganu. Obľúbenosť tohto jedla spôsobila potrebu pripraviť zmes korenia na jeho prípravu. Uvedená zmes korenia sa tiež používa na prípravu niektoré ďalšie špecifické stredomorská jedla a obsahuje cesnak, cibuľa, korenie, bazalka, majorán a oregano.
Persillade
Tento typický francúzsky korenie je zmes petržlenových vločiek a prášku z cesnaku. Používa sa na ochutenie zeleninových polievok, zeleniny, mäsových jedál a ako obyčajný jedálenský stôl. Herb korenie
zmes bylín -. Petržlen, tymián, chabé-ra, bazalka, majorán, zeler, atď. Obsahujúce soľ.Používa sa ako stolový obväz a na výrobu polievok a omáčok. Italian bylinná zmes zmes korenia typické talianskej kuchyne, obsahuje rad bylín, ale sú základom rozmarín, šalvia a bazalkou
Snažte sa budovať svoju značku "kyticu" bylín akéhokoľvek pokrmu. Ponúkame vám niekoľko overených kombinácií zelene, ktoré sú vhodné na ochutenie mäsa, rýb, hydiny, šalátov, polievok a dokonca aj vyprážaných zemiakov.
zmesi pikantné greeny
ligurček, petržlen, pažítku - tymián a rozmarín.
Basil, kôpor, lovage, nakrájaná cibuľa.
Kôpra, nakrájaná cibuľa, petržlen, lovage.
Petržlen, zeler, pór.
Kôpra, nakrájaná cibuľa, petržlen, fenykl.
Cress-salát, cibuľa, čierne korenie, červená paprika. Táto korenistá zmes dokonale zapadá do syrov a iných druhov syra. Môže byť posypané sendvičmi a používa sa v ľahkých piknikových pokrmoch, ktoré poskytnú špeciálnu chuť na čerstvom vzduchu.
Soliata zo zeleru
Zmes mletého zeleru a soli. Chuť je mierne koláčová, je vynikajúcou vôňou, ktorá sa často používa vo výžive z potravy. Salátové bylinky Zmes bylín na varenie šalátov, ako aj jedlá zo zeleniny a polievok. Hlavnými zložkami tejto zmesi sú bazalka, majoránka, tymian a estragón. Cesnaková soľ s cesnakovou soľou
.Používa sa na zlepšenie chuti rôznych sendvičov s patesmi, studenými jedlami alebo akýmkoľvek iným pokrmom podľa vášho výberu. korenie korenia
Zmes určená pre milovníkov ostrých, pikantných korenín. Obsahuje čierne korenie, soľ, červenú papriku, cibuľu, hrubý mletý zeler.
zelenina a bylinky v medicíne
v celej histórii civilizácie, ľudia hľadali najúčinnejších prostriedkov liečenia a na ich ceste k nedostatku iných zdrojov sa obrátil k prírode vo všetkých jej prejavoch: ovzdušie, voda, horniny, pôda, flóry a fauny. Aj v dávnych dobách sa ľudstvo naučilo rozpoznať a aplikovať rastliny, ktoré dokážu liečiť rôzne ochorenia. Archeologické vykopávky nám poskytujú všetky nové fakty a údaje o používaní starodávnych národov rôznych rastlín na liečivé účely. Po celé stáročia, liečivé rastliny tvorili drvivú väčšinu všetkých použitých terapeutických prostriedkov, iba na začiatku XX storočia, ale tlačil syntetické antibiotikum, a potom hormonálne lieky. Nemôžu však nahradiť liečivá na báze rastlín, ktoré budú vždy zastávať úplne nezávislé postavenie medzi prostriedkami, ktoré sú k dispozícii modernej medicíne. Terapeutický účinok liečivých rastlín je založený na prítomnosti rôznych biologicky aktívnych látok, ktoré pri vstupe do ľudského tela určujú tento alebo ten fyziologický účinok. Až doteraz sa množstvo cenných medicínskych prípravkov vyrába len z rastlín, pretože biologicky aktívne zlúčeniny obsiahnuté v nich nemôžu byť získané synteticky kvôli komplexnej štruktúre molekuly. Napríklad alkaloidy a srdcové glykozidy majú výlučne prirodzený pôvod a nachádzajú sa v liečivých rastlinách. Bez toho, aby sme sa dostali do zložitých vedeckých teórií, je možné vyčerpávajúco určiť výhody liečby byliniek a rastlinných prípravkov na ich základe a prečo nikdy nestratia svoj význam pre medicínu.
Nenávratnosť rastlinných prípravkov na liečbu mnohých ochorení je spôsobená radom dôvodov:
rastlín biologicky aktívne látky v podstate viac podobný ľudské telo svojou povahou, než syntetických drog;
v priebehu dlhého vývoja, človek sa prispôsobil ich asimiláciu, telo reaguje lepšie účinkov prírodných účinných látok;
prírodné, biologicky aktívne látky obsiahnuté v liečivých rastlín, sú zahrnuté do procesu jednoduchšie zhiznedeyatelnos minút organizmu, čo znamená, že vyšší stupeň ich vplyv na organizmus a biologickej dostupnosti;
preto celkom nezvyčajné neznášanlivosť k príprave, liekových prejavy ochorenia;
drogy z rastlín, spravidla majú široké spektrum aktivity a sú účinné proti mikroorganizmom a vírusov získaná rezistencia na antibiotiká a syntetických drog;
pri použití bylinných prípravkov, sa objaví zložitosť pôsobenia prírodných látok;
byliny aktivovať interné zdroje a rezervy v tele, a to je do značnej miery ich liečebný účinok je;v optimálnej kombinácii liečivých rastlín s inými liekmi, liečebné možnosti sú rozšírené, rastlinné prípravky zvýšiť účinok liečiva;liečivé rastliny
majú zásadný význam v prevencii rôznych ochorení a pre posilnenie terapie kurzu. To prežilo veľa starých receptúr pôsobením bylín, z ktorých mnohé ešte nestratili svoj význam aj v našom osvietenom veku vedy a techniky. Rovnako ako pred sto rokmi ľudia používajú liečivé látky obsiahnuté v rastlinách v prírodnej prírodnej forme.
Liečivé rastliny sú veľmi rôznorodé v ich chemickom zložení, zásady a stupňom expozície. Iba v prípade, že liečba bylín našich polí a lesov je známe, že veľa, nie každý vie, že spoľahlivé a účinné lieky by mohli byť rastliny pestované v záhrade naše vlastné.Z tohto hľadiska je obzvlášť zaujímavé zamerať sa na liečivé vlastnosti zelene.
pikantné a aromatických rastlín okrem kulinárske určenia sú široko používané na terapeutické účely, pretože vo väčšine prípadov sú liečivá, aplikácie, pretože ich obsah biologicky aktívnych látok, éterických olejov, aromatických zložiek, blahodarné účinky na ľudský organizmus.
cesnak, chren, cibuľa, horčica a lukrezanets obsahujú látky s antibiotickým účinkom.
ligurček, oregano, petržlen, zeler, koriander podpora a stimuluje obličky, prispievajú k odstraňovaniu tekutiny z tela.
aníz, fenikel, kôpor, rasca a chrenová zvýšiť sekréciu žalúdka, čo spôsobuje zvýšené slinenie.
trebuľka, kôpor, petržlen, šťavel, aníz, koriander, žerucha, estragón normalizáciu trávenia, zmierniť ťažobu v žalúdku, stimulujú chuť k jedlu. Okrem zrejmých liečivých vlastností bylín má tiež mäkkú obshcheozdorovitel'noy, posilňujúci účinok na ľudský organizmus.
Aj keď zeleňou nemôžu slúžiť ako okamžitý liek na tej či onej chorobe, to je takmer nikdy eliminovaná zo stravy chorého človeka, posedenie, napríklad na prísnu diétu, čím diverzifikovať svoje monotónna stravu.
greeny pre diabetikov: bazalkou, ligurčeka, majorán záhradný, petržlen, rozmarín, zeler, tymián, kôpor, pikantné, estragón. greeny so soľou bez stravy: žeruchy, jadro, žerucha, pažítka, koreňové petržlenu, zeleru, kôpru, cesnaku greeny na pečeni a žlčníku: anízu, bazalka, koriander, trebuľka, cibuľa, cibuľa-rezanets, ligurček, majorán, borák, koreňové petržlenu, rozmarín, rasca, kôpor, fenikel, chren, pikantné, estragón.
zelených v ochorení kardiovaskulárneho systému, po infarkte myokardu: anízu, bazalka, yzop, koriander, pažítka, oregano, boráku lekárskeho, rozmarín, tymián, rasca, kôpor, fenikel, cesnak, estragón. Edém spôsobené zlyhaním srdca, odstraňuje bujón petržlen osiva a koreňový ligurček infúzie. greeny pre obličky, priraditeľné na diéta: bazalkou obyčajný, -renets ťažkosti, trebuľka, pažítka, ligurček, oregano, borák, pálivá paprika struky( opatrne), koreň petržlenu, rozmarín, rasca, kôpor, fenikel, chren,slaný, cesnak, estragón.