Recepty z čierneho ríbezle

čiernych ríbezlí má terapeutický účinok na žalúdočný vred, gastritída s nízkou kyslosťou, aterosklerózy, ochorenia obličiek, metabolické poruchy, anémia.

Veľmi užitočné, trvá potom, čo pes stúpol na druhom mieste v obsahu vitamínu C( až 300 mg%).To tiež obsahuje vitamíny B1, B2, PP, karotén, draslík, železo, kyselinu citrónovú, kyselinu jablčnú a ďalšie organické kyseliny, pektíny, triesloviny, cukor( 16%).

Prchavé čierne ríbezle účinok proti Staphylococcus aureus, mikroskopické huby, patogény úplavica, záškrt. Infúzia čierneho ríbezle 10 krát zvyšuje antimikrobiálnu aktivitu tetracyklínu, penicilínu, biomycínu a ďalších antibiotík.Šťava z čiernych ríbezlí ničí vírusy chrípky typu A a B.

Čierne ryžové ryby značne zvyšujú imunitu. V pokuse čierny ríbezle päťkrát zvýšil počet prežívajúcich zvierat infikovaných smrteľnou dávkou stafylokokov.

Šťavovka z čierneho ryže bez odpadu

Stlačte džús. Pridajte cukor( 1/2 kg na 1 liter šťavy).Zmiešajte( tj zahrejte na 60 stupňov a ihneď odstráňte z tepla).Rozliať sterilné fľaše. Na roll. Uchovávajte v chladničke.

Pridajte 1 kg cukru na kg koláča na stláčanie. Varte 5 až 7 minút za stáleho miešania. Rozprestrieť sa, ale do sterilných plechoviek. Zahrejte a vychladnite pod prikrývku.

Uchovávajte lepšie v chladničke. Používa sa na výrobu buniek a koláčov.

Koncentrovaný kompót

1/2 kg bobule, 0,5 l vody, 1/2 šálky cukru, objem litra.

Blanch ovocie( bobule vynechali premýva počas 1 až 2 minút vo vriacej vode v sitku a ihneď odstránené, akonáhle začne voda znovu variť).

Naplňte sterilných nádob zbledol bobule čiernych ríbezlí na ramienku a ihneď naliať cukor varu sirupu na vrchole.

Rolovať, vychladnúť pod prikrývku. Skladujte pri izbovej teplote.

Pripravte sirup - varte vodu s cukrom( asi 1/2 šálky cukru a 0,5 l vody) a nalejte bobule.

Poznámka. Pri použití riediť vodou a pridať cukor na chuť.Môžete variť želé alebo kompóty, používať na plnenie koláčov a valcov, nalievať prebytočný džús cez cedník. Je veľmi užitočné dať takú zriedenú šťavu na pitie deťom alebo pacientom.

Bežný kompót

1 šálka bobúľ, 1/2 šálky cukru, litrová kapacita.

Blanch bobule. Rozložiť na sterilné plechovky a vylejte varený cukorový sirup. Roll, vychladnúť pod dekou.

Uchovávajte pri izbovej teplote.

kvass čierne ríbezle

4 litrov vody, 1 kg jahody, 400 g cukru, 3-4 neumyté hrozienka( alebo hŕstka neprané maliny alebo jahody).

Umývajte plody, nechajte odtok vody. Rozdrviť v smaltovaných miskách. Pripravte cukrový sirup, rozpustite cukor vo vriacej vode, nechajte vychladnúť.Nalejte teplé cukrovinky cukrový sirup, kryt s gázou a nechajte na deň pri teplote nie nižšej ako 20 stupňov Celzia. Filtrujte, pridajte hrozienka alebo maliny na kvasenie( na povrchu týchto bobúľ sú baktérie vína).Na spoľahlivosť a zrýchlenie procesu je možné pridať 5 g kvasníc. Potreby s kvasovým krytom s vekom alebo gázou.

Poznámka. Ak kvass necháme na teplom izbe bude pripravený asi za deň( hneď ako penové čiapočky, ktoré by mali byť zmiešané).Časť kvassu môže zostať na chladnom mieste, potom bude pripravená asi za týždeň.Môžete podľa potreby naliať časť kvassu a dať ju do teplej miestnosti na noc, aby bola pripravená do rána.

Wine čierne ríbezle

Musím povedať, že je chutné, keď riadne pripravená a okyslí.

Sourdough. Nalejte do fľaše 200 g neumývaných roztlačené jahody alebo maliny alebo kúpiť a pretiahnuť neprané 200 g bobúľ( nie zmyť baktérie s plochou vína ovocia).Pridajte 1 šálku vody a pol šálky cukru. Plug otvorenie fľaše s vatovým tampónom a miesto v teplej miestnosti( teplota nie je nižšia ako 20 až 22 ° C) pre fermentáciu. Len čo bobule prechádzajú - kvas je pripravený.Kvety sa môžu skladovať najviac 7-10 dní.

pol šálky kvások dostatočne pripraviť 10 litrov dezertné víno.

Buničina .Umyte bobuľové ovocie, mash, pridajte teplú vodu v množstve 1 pohára vody na 1 kg pšeničných bobúľ.Táto hmotnosť sa nazýva buničina. Pridajte štartér, premiešajte a naplňte trojštvrťovú sklenenú nádobu. Zakryte látkou a vložte do teplej miestnosti na 3-4 dni kvasenia. Kaša sa zvýši a, aby sa nestala kyselá, mala by sa niekoľkokrát denne miešať.

Stlačenie. Nechajte výslednú šťavu vytekať do čistej sklenenej nádoby. Potom silne vyčistite kašu. Pridajte 100 ml vody do dužiny v 1 kg buničiny, premiešajte a znova stlačte. Zmiešajte celú vytlačenú kvapalinu spolu - nazýva sa mladina. Fermentácia

. Aby sa sladina kvasila a premenila na víno, teplota by mala byť aspoň 22-24 stupňov Celzia. Na každý 1 liter mladiny pridajte ďalších 100 ml vody a 500 g cukru. Miešajte a nalejte do sklenenej fľaše a naplňte ju tri štvrtiny objemu. Zakryte kúsok filmu a položte gumičku na krk. Oslobodený oxid uhličitý ho vytiahne a vyjde, ale kyslík sa nedostane do fľaše zvonku, takže proces fermentácie bude správny.4. až 5. deň fermentácie pridajte 100 g cukru na 1 liter mladiny.

Potom na 7. deň pridajte ďalších 100 gramov cukru a na 10. deň pridajte ďalších 100 gramov cukru. Cukor sa nedá urobiť naraz, pretože s veľkým množstvom sa kvasenie zastaví.Fermentačný proces trvá približne 3-4 týždne. Potom sa začne mrznúť.

Zosvetlenie. Čírenie vína trvá približne 2-3 týždne po ukončení fermentácie. Iba potom sa musí cez gumovú hadičku starostlivo odvádzať zo sedimentu. Je bezpečnejšie, aby sa usadil a potom opäť vysušil. Husch je odfiltrovaný do vína. Všetok zmes, nalejte do sklenených fliaš na veľmi krk, korku a vložte na chladné miesto na ďalší mesiac kal.

Výsledný únik je .Víno sa opäť naleje z kalu, naplní sa do fliaš, a to až do výšky 3 cm na hrdlo fľaše, pevne upchaté a uskladnené na chladnom mieste.

Poznámka. Podobne je víno pripravené z akýchkoľvek vhodných bobúľ.

Fortifikované víno

Je veľmi jednoduché variť.

Mash 1 kg bobúľ.Nalijte 1 liter vodky, zatvorte a vložte na tmavé miesto po dobu 10 dní.Strain. Pridajte 1 šálku cukru, miešajte, kým sa cukor nerozpustí.Ak chcete urýchliť tento proces, môžete mierne ohriať víno na malý oheň( nedávajte do varu!).Keď sa cukor úplne rozpustí, víno je fľašované, naplnené a skladované na chladnom mieste.

Poznámka. Takéto víno možno pripraviť z akýchkoľvek bobúľ( brusnice by mali byť odobraté 1/2 kg).

Žuť čierne ríbezle

1 litrová plechovka bobule, 1 liter plechovky cukru.

1. Stlačte šťavu z čistých bobúľ.Pridajte to isté množstvo cukru. Dajte na veľmi slabý oheň( v žiadnom prípade nevedie k varu!) A miešajte želé, až sa cukor úplne rozpustí.Odstráňte z tepla a umiestnite na sterilné plechovky, zakryte viečkami a vložte do chladničky.

2. Blanch 1 šálka bobúľ a okamžite prejdite cez mlynček na mäso v teplej forme spolu s rovnakým množstvom cukru. Pridajte každú dávku do bežného skloviny alebo skloviny. Potom všetko spolu opatrne premiešajte, pokryte gázou a nechajte stáť niekoľko hodín, aby sa cukor úplne rozpustil, potom sa rozložil do plechoviek.

3. Rozdrviť bobule s drevenou maltou v smaltovaných nádobách v porciách, ktoré sa pokladajú v spoločnej smaltovanej nádobe. Potom pridajte cukor v množstve 1 kg bobúľ 1,5 až 1,8 kg cukru. Miešajte( môže sa mierne ohriať na veľmi malom ohni).Rozloženie na sterilných plechovkách. Zatvorte a uložte želé do chladničky.

Poznámka. Niekedy sa odporúča naliať vrstvu suchého granulovaného cukru na želé, aby sa ochránil pred plesňou. Nedávajte to, pretože cukor spôsobí kvasenie. Je lepšie naliať viac ako 1 lyžičku.lyžička vodky.

Čierne ríbezle, rozdrvené cukrom

1 kg bobúľ, 1,8 kg cukru.

Blancované bobule v porciách rastoloch v smaltovanom riadu drevené tolkushkoi. Naliať cukor, dobre premiešajte, zakryte gázou a nechajte stáť niekoľko hodín. Znova opatrne premiešajte, rozložte na poháre, naliať cez 1 polievkovú lyžičku.lyžičku vodky a pokryté pergamenom.

Uchovávajte na chladnom mieste.

Pastilka z akýchkoľvek záhradných bobúľ

5 kg bobúľ, 3 kg cukru.

Bobule naplnia cukrom a nechajú sa 4 hodiny, niekedy sa miešajú.Zmes zahrievajte na nízkej teplote.Časť šťavy, ktorá bola vytvorená, je odliata na akékoľvek použitie. Zvyšok hmoty variť, kým nie je zahustené a oddelené od spodnej časti riadu. Zakryte dosku olejovaným pergamenom a vložte na ňu veľa. Zarovnajte a vložte do horúcej rúry. Vysušte, nakrájajte na malé kúsky, posypte pastilky práškovým cukrom.

Uchovávajte v sklenenej nádobe s pergamenovým vekom.

Môžete použiť bobule, ktoré nie sú najvyššej kvality pre pastilky, napríklad drvené.

Masť s čiernymi ryžovými vetvičkami s ekzémom

Požadované:

z čiernej ryže, 100 g masla.

Metóda prípravy.

Rozdrviť čierne ríbezle vetvu do prášku, pridať maslo, držte vo vodnom kúpeli po dobu 5 minút.

Spôsob použitia.

Masť na postihnutých miestach.

Lieky, listy, púčiky, bobule čierneho ryže sa používajú na liečivé účely. Ovocie

je dobrý multivitamín. Odporúča sa, aby užívali oslabené ťažké ochorenie ľudí, detí, starých a senilných ľudí.Plody a listy ryžového čierneho sa odporúčajú používať na liečbu a prevenciu aterosklerózy, hypovitaminózy, hypertenzie a ochorení charakterizovaných zvýšenou krehkosťou kapilár.

Obličky, bobuľovité listy, čierne ryžové listy majú diuretický, zvlhčujúci, tonizujúci, diaforézny účinok.

Ako adjuvans sa používa čierny ríbezľ

na liečbu reumatizmu, dny, gastritídy, ochorenia obličkových kostí, cievnej sklerózy, tonzilitídy, čierneho kašľa.

Bobule rastlín majú dobrý terapeutický účinok pri liečbe kardiovasúzie so poruchami srdcového rytmu, s infekčnými ochoreniami, glomero-lonefritídou, ochoreniami gastrointestinálneho traktu.

TÝCHTO ČERSTVÝCH LISTOV: 20 g čerstvých listov na infúziu v 1 litri bieleho vína po dobu 14 dní.Strain. Vezmite si 0,3 pohára trikrát denne.

SUŠENÉ SUŠENÉ LISTY: 50 gramov listov na 1 liter vriacej vody, naplnené 4 hod. V uzavretej nádobe. Pijte 0,5 pohára 3-4 krát denne.

Čierne ryžové bobule v lete vyčistite cukrom a jesť namiesto džeme na jeseň av zime( na 1 kg bobuľových plodov -1,5-2 kg cukru).

V tibetskom lekárstve sa namiesto čaju používajú listy ryže na liečbu neurodermatitídy, ekzému, diatézy a zväčšených lymfatických uzlín.

V Poľsku sa prípravky čierneho ryže používajú na liečbu ochorenia obličkových kameňov( infúzie, čaje), reumatizmu, ochorení obličiek a pečene.

Ako diaphoretik je čaj opitý z listov alebo bobúľ čierneho ríbezle( 1 lyžica na šálku vriacej vody).

Pri ochorenia piť 1 pohár infúzie listov alebo bobúľ trikrát až štyrikrát denne.

V prípade anémie, ochorení žalúdka a čriev, kardiovaskulárnych ochorení, bobule čierneho ryže sú užitočné v neobmedzených množstvách.

VITAMÍNOVÁ ČAVA: list čučoriedky, list čiernej ríbezle, list malinový, brezový list. Všetko odobraté za 2 lyžičky. Napáliť pohár vriacej vody a nápoj namiesto čaju ráno a večer na 1 pohár s jarnou avitaminózou, vyčerpávajúcimi chronickými chorobami, ochoreniami srdca a pečene.

Pri liečbe dny a hemoroidov sa odporúča piť čaj z listov čierneho ríbezle dvakrát denne na 1 pohár.

VITAMÍN ČAJ: ruža( ovocie) - 1 diel, malina( listy) - 1 diel, čučoriedka( listy) - 1 diel, čierne ríbezle( listy) - 1 diel.2 polievkové lyžice.l.zmes naliať pohár vriacej vody, trvať 2 hodiny v tesne uzavretej nádobe, napätie a piť 0,5 šálky trikrát denne ako regeneračné a tonikum.

VITAMIN TEA je možné pripraviť len z listov čierneho ríbezle.5 polievkových lyžičiek.l.suché alebo čerstvé listy naliať pohár vriacej vody, trvať 1 hodinu, odtok. Vezmite 0,5-1 pohár trikrát denne.

Ak pacient trpiaci reumatizmom piť 2-3 šálky čaju denne z listov alebo bobúľ čierneho ríbezle počas 2-3 mesiacov, jeho stav sa výrazne zlepší aj bez použitia liekov.

Gem z čierneho ryžového ovocia sa používa ako prostriedok na zvýšenie chuti do jedla.

Listový čaj sa používa s pertussis u detí s paroxyzmálnym kašľom( s tracheitídou, bronchiálnou astmou) u dospelých. Píšte ju na 0,5 pohára 3-4 krát denne.

Pri morenie uhorky, paradajky, kapusta, melóny čerstvé a sušené listy čiernych ríbezlí je používaný ako korenie.

Čaj z ryžových listov piť s kožnými ochoreniami ako posilňujúcim a čistiacim prostriedkom.

gastritída s nízkou kyslosťou, žalúdočné vredy piť čerstvé šťavy z čiernych ríbezlí s 30-50 ml trikrát denne po dobu pol hodiny pred jedlom.

francúzsky lekár Leclerc, navrhované pre liečbu reumatizmu nasledujúce náboj:

ríbezlí list - 100 g, fialová kvetenstvo - 50 g, list popol - 50 g

1 polievková lyžica. .l.(Zhora) zo zmesi, aby sa sklo prevarenej vody, 1 hodinu, filtruje sa a vypiť pol hodiny pred jedlom až 100 ml trikrát denne.

V ľudovom liečiteľstve, infúzie listov Bielorusko ríbezle nápoj s strumy, zápalové ochorenia u žien.