Šetrič záhrady
Satureja hortensis.
Ročná výška rastliny 20-60 cm Jeho vlasť. - Východná Stredomorie a oblasť Čierneho mora.
bolo dobre známe, že starí Gréci a Rimania. Táto rastlina je tiež meno pikantné sladkú, pikantné jeden rok, saturejka, mäta pieporná tráva, strukoviny a chobr.
Popis: priama byľ, vetvené, listy čiarkovito kopijovité, tselnokray-set. Kvety sú malé, svetlo fialová, ružová, niekedy biela.
Ovocie - matice. Kvitne od júla do októbra.
Zloženie: bylina obsahuje až 2% esenciálneho oleja. Jeho hlavnými zložkami sú karvakrol, cymén, borneol, cineol, pinén a ďalšie terpény. Tiež obsahuje triesloviny, živice, minerálne soli, vitamín C, rutín, provitamín A a prchavé.
Kultivácia: slaný svetlu a teplu milujúci. Semená sa nechajú klíčiť po dobu 8-10 minút denne pri teplote nie nižšej ako 14 ° C,Do pôdy nie je náročná, ale úrodné, dobre zahreje a voľnej pôdy sa výnosy zvýšili. V súvislosti s predčasnosť z jeho dobre vyrastené výsevom semien priamo do zeme, a to nielen v podmienkach stredného pásma, ale aj oveľa ďalej na sever. Kopanie na jeseň na pôdach s nízkym plodnosti môžu byť zhnité hnoj alebo kompost v dávke 5,3 kg / m2.Jar pred uvoľnením( alebo kopanie v ťažkých pôdach) výrobu hnojív. Pripravený pre pestovanie pikantné chrbát starostlivo zrovnal so sklonom. Výsev sa vykonáva v poslednom týždni apríla alebo začiatkom mája. Za týmto účelom je hrebeň plánované plytké( 0,5-1 cm) zárez vo vzdialenosti 25-35 cm od seba. Semená sú najlepšie, aby naplňte zem, a ľahko mulčovací humus. Po 10-12 dní po vzídení rastlín v rade sa presvetlením, takže medzi 5-8 cm S rozvojom 2-3 párov pravých listov vykonávajú sekundárne stenčenie, takže medzi rastlinami 15-20 cm starostlivosť pikantné pláň:. . Uvoľnenie, pleťou,zalievanie.
Keď jesenných siatie a pestovanie semenáčikov metóda( rast sadeníc, ako aj sadenice bazalka) dozrievanie dochádza asi 3-4 týždne. Slaný dostatočne aromatický v prvých fázach vývoja, takže roztrhané
pri riedení rastliny môžu byť použité vo varení.
by sa mala predovšetkým spomenúť odrôd Ogorodny, High a Ganja. Pestované odrody vyzerajú inak výška ker, vetvenia, farbu kvetu a skorosť.Pikantné poddimenzovaný guľovitý tvar s kompaktnou kríky dostatočne dekoratívne a môže byť použitý ako hraničné závod na výsadbu a dizajn záhradným pozemku.
Kolekcia: slané rezané výhonky a použité vo všetkých fázach vývoja, obrobok používa pre trávy, ktorá sa reže na začiatku kvitnutia takmer nad zemou, je viazaná do zväzkov a sušia sa na suchom tienisté miesto pri teplote nie vyššej ako 35 ° C.Udržať pikantné by mala byť vo vzduchotesných nádobách.
Liečivé vlastnosti: Pikantné používa na vybudenie chuť k jedlu, zažívacie poruchy, vracanie, žalúdka a čriev katar ako potenie, močopudné a anthelminthic. Označený baktericídny účinok a pikantné.Odvar z nich sa používa pre spevnenie kúpeľa.
Použitie: pikantná má silnú chuť, pikantné, ostrá a pikantná chuť.Horiace chuť slaných môže byť použitý v suchej forme ako náhradka korenia. Vo farmaceutickom priemysle sa používa na výrobu liečivých čajov a tinktúr a získať esenciálny olej. Ako pikantné korenie by mal byť používaný opatrne, takže to nemá chuť dominuje všetko ostatné.Pri varení, ktorý sa používa čerstvé alebo sušené listy a stonky. Listy nie sú rezané alebo drvené a spotrebované celok, pretože inak dá pokrmu horkú chuť.Čerstvé pikantné pokrmy populárne v zelených alebo bielych fazúľ a iné strukoviny. Sušené listy - klasické korenie pre všetky jedlá zo strukovín. Používa sa aj pri príprave huby( okrem húb), morenie uhorky, paradajky, huby, na marinády, na prípravu mäsa a zemiakového šalátu, varené rýb, rybie polievky, majonézy, výplní pre hydinu, steaky, kotlety, klobásy, smažené zemiakymarinované v octe zeleniny, farebné a kapusta dusené pokrmy z mäsa so syrom, krutónmi a slaných sušienok, milovala mnoho. Na slaných listov môže trvať aromatický ocot. Zvlášť dobré použiť v varenia odobraté pre budúce použitie sušených Savory, pretože na rozdiel od mnohých
Aromaticity suché slaných koreninových rastlín nie je znížená a je dobre udržiavaná po dlhú dobu.
kura s pikantnou
1 kuracie mäso, 2-3 lyžice.l.Čerstvé chutný, rastlinný olej a maslo, čierne korenie Rozdeľte kura na kúsky, posypeme hojne slaných listy, zalejeme rastlinný olej a dať na chladnom mieste po dobu niekoľkých hodín. Potom pridajte kuracie časti, korenie a pečte s maslom v rúre.
Kvas s pikantnou
K 1 litra kvasu pikantné '20, '50 cukru
suchého lístia pikantné varí v 1 šálke Kvas, naliať zvyšok variť, pridáme cukor, premiešajte a nechajte po dobu 10-12 hodín. Kmeň, zalejemev fľašiach a chladničky.