Oregano spoločné
Oregano ( Origanum vulgare) . - Vytrvalé liečivých a aromatických rastlín až 60 cm Vyskytuje sa z južnej Európy, Stredomoria regiónu. Oregano rastie takmer všade, od subtropickej zóny až po ďaleký sever. Je to jedna z najstarších a najobľúbenejších liečivých a aromatických rastlín. Rozšírené používanie oregano vyjadrené v mnohých miestnych menách rastlín: oregano, dushemyanka, dushinka, Dušanka, amulet, základné dosky, mosadzné farby, navijakom, telolyub, bloshenitsa, bloshnichnik, náhorné mäta, mäta pieporná lesné, zimné majorán. Viac informácií o prospešných vlastnostiach oregano nájdete tu.
Preferované slnečné miesta. Zariadenie je mrazuvzdorné.Na jednom mieste rastú oregano na mnoho rokov, ale rýchlo šíri, a preto je vhodné, aby bol obmedzený.
Rozmnožovanie semien, rozdelenie podzemky, vrstiev a odrezkov. Kvitne celé leto s fialovými alebo fialovými malými kvetmi, zhromaždenými v paniklách. Hibernácia bez prístrešia.
Niekedy napadajú vošky na oregano, ktoré treba bojovať s nechemickými prostriedkami.
Rovnako ako všetky rastliny rodiny, oregano je dobrý med. Jeho listy obsahujú kyselinu askorbovú, triesloviny, éterické oleje, baktericídny tymol.
Popis: z odnoží rast stoniek červenkastú dospievajúci. Listy sú opačné, celé a oválne. Kvete od júna do augusta. Kvety sú malé, červené alebo biele, vyrastajú z dutín zárezov. Jeden až tri kvetu forme polumutovku niekoľko polumutovok zhromaždené na koncoch konárov v štítna žľaza-paniculate kvetenstvo.
Origanum vulgaie L, pretrvávajúce Táto rastlina sa používa pre potravinársky aromatizáciu v taliančine, španielčine, francúzštine a mexické jedlo. Nazýva sa to "Origano" alebo "Oregano".Táto medová rastlina rastie na črepníkoch, na slnečných svahoch. Vyzerá to ako veľká tráva Bogorodskaya. Oregano bolo považované za magickú rastlinu, ktorá mala silu v noci Ivana Kupaly. Kvitne od júla. V auguste zhromaždí len stonky nie je hrubý listová dĺžka časť asi 20-30 cm od kvetu mil. Suchá oregano alebo voľne rozložené, alebo nie veľké zväzky zavesené v tieni. Jedná sa o liečivú a pikantnú rastlinu. Môže sa pestovať v skalnej záhrade. Oregano má silice, triesloviny a tymol, podporuje vykašliavanie má choleretic, protikŕčové pôsobenie, má upokojujúci účinok nervy, povzbudzuje chuť k jedlu. To je varené ako čaj prechladnutia. Ako korenie je vhodný pre viac tučných jedál, nech používa majoránka - v hovädzom mäse, pizza, guláš, baranie, duseným a pečeným na zeleninu, ryby.
Zloženie: obsahuje až 0,5% esenciálny olej, cymén, karvakrol, trieslovín a horkosti. Silice ( Oleum origani tulgaris) obsahuje až 16% tymol.
Kultivácia: rastie na okrajoch listnatých lesov na lesnej ceste, na zalesnenom, prerastených kríkov svahoch. Pestuje sa v záhradách predvarením sadeníc zo semien v skleníkoch. Rozmnožovanie oregano pomocou semien a vegetatívnych - rozdelenie odrezkov. Neexistujú žiadne triedy oregano, miestne pestuje. Oregano nie je náročné na pôdu. Odolná voči suchu, iba počas klíčenia a vzídení vykazuje zvýšené nároky na vlhkosť.Oregano je fotofilné.Studenú odolnosť umožňuje dobre zimovať.Pri výbere miesta kultivácie je potrebné vziať do úvahy, že oregano bush je vysoko dekoratívny. Sú skvelé na zarámovanie záhonov a zdobenie predných záhrad.
pôda pre výsadbu oregano kopal, starostlivým výberom burinu a mierne aby kopanie do kompostu, organické alebo komplexné organické hnojivo, hnoj je nežiadúce. Pre výsadbu kríkov alebo ich častí používaných vo vopred pestované sadenice sú zasadené v režime 45 x 30-40 cm. Priamy výsev semien v pôde nežiaduce, pretože semenáčiky sú veľmi malé, po dlhú dobu( 2-3 týždne) nepreukázalo, že by sa pomaly rozvíjať v prvom období, asilne potlačená vegetácia plevelov.
Výsev oregano na výrobu sadenice sa vykonáva na začiatku marca k nástupu teplého počasia získať dostatok vývoj rastlín. Osejú vo vlhkej pôde do hĺbky 0,5 cm. Zaznamenávajú sa po 10-14 dňoch. Zastrešenie zliatiny sa pestuje rovnakým spôsobom ako sadenice bazalky. Pri vegetatívnom rozmnožovaní rozdeľovaním oddeľov, výsadba sa môže uskutočniť na jar a na jeseň.Oregano môže rásť na jednom mieste až do 10 rokov.
Zber: Zber oregano trávy. Tráva je rez dvakrát sezónu na začiatku kvitnutia vo výške 5 cm nad zemou, viazaných vo zväzkoch a vysuší.
Liečivé vlastnosti: pôsobí ako expektorant a zlepšuje trávenie. V ľudovom liečiteľstve, oregano sa používa pri bolestiach hlavy, respiračné katar, bronchitída, čierny kašeľ, prechladnutie, sexuálnych porúch, reumatizme, nechutenstvo a posilňovanie kúpeľov.
Použitie: oregano je veľmi blízko k marjorámu, dobre sa navzájom dopĺňajú.Vôňa oregano sa podobá vôňu majoránky a tymiánu. Chuť je jemnejšia ako chuť majoránky, koláč, pikantná.Používa sa na prípravu galenických prípravkov a výrobu esenciálneho oleja. Infúzia
Oregano sa používa na nedostatočnú sekréciu žalúdočnej šťavy s bronchitídou.
Na uvoľnenie nervového napätia sú užitočné sedatívne kúpele s oreganom a melisou. Oregano
dlho používa pre parfumy( alebo iné odstraňovanie zatuchnutej vône), sudy sú určené pre solenie a fermentáciu. Vzhľadom k tomu, oregano odstraňuje pachy, nemal by sa pri konzervovaní vkladať do pohárov so slanými zeleninami.
Green oregano je použitý samotný v príprave pokrmy zo zemiakov, fazule a hrachu, vyprážané alebo pridané do dusených pokrmov, pri príprave párkov, pri výrobe kvasu.
vysuší a čerstvé oregano bylina sa používa ako korenie, známy po celom svete pod názvom "Oregano".
Je súčasťou mnohých korenených zmesí.Nezastupiteľnú úlohu hrá oregano v talianskej, mexickej a španielskej kuchyni, najmä pri pizze. Je nenahraditeľný pri príprave niektorých jedál z špagiet. Oregano pridávať do šalátov, paradajkové omáčky v pokrmov zo zeleniny a vajec, polievok, morských krabov, v klobásy, polievky, dusené mäso a pokrmy zo syra. Je tiež používaný pri smažení mäsa v rúre a grilom, je pridaná do teľacieho a jahňacieho mäsa, rovnako ako dusená mäsa. Odporúča sa kombinácia s bazalkou a čiernym korením.
Kaša s oregano
2 lyžice.l.ryža, 1/2 šálka mlieka, 40 g zmäknutého masla, 1 lyžička.nakrájané listy oregano, soľ, 1 jablko
Varenie ryžového muštu. Apple rošt na veľkom strúhadle. Všetko mix a beat.
Čaj s majoránkou Tea
plákanie s vriacou vodou, dať 2-3 stonky oregano, zalejeme vriacou vodou, kryt, nechajte po dobu 5-7 minút.
kvass ochutené oregano
kvasu 1 liter( koncentrátu kysnutého alebo iného prípravku) 10 g. Oregano oregano listy umyť, dať do gázy vrecka a spustí do várky pripravenej fermentáciou po dobu 10-12 hodín.