petržlen

Ogorodnaya kučeravá petržlenová vňať( Petroselinum sativum Hoff) - dvojročná, photophilous, za studena-rezistentné rastliny. Rodina - dáždnik. Rastlina so stonkou 50-100 cm vysoká, dvakrát rezaná trikrát listami a malými bielymi kvetmi zbieranými v dáždnikoch. Koreň je žltkasto biela alebo svetlohnedá na vonkajšej strane a biela na rez. Rastlina má príjemnú arómu.

Jeho vlasť je východnými oblasťami Stredozemného mora. Po prvýkrát starí Gréci objavili petržlen v južnom Grécku, na kamenných pôdach starovekého Peloponésu. Preto názov petržlenu "petroselinum" - rastúci na kameň.Z latinského mena si Nemci zachovali latinský koreň a nazvali ho "peterzil".Zelení tejto rastliny naozaj páčili Poliakov a začali ju láskyplne nazývať "petržlenovou vňaťou".Poľské slovo "petržlen" sa prenieslo do Ruska, vstúpilo do ruského jazyka a hneď sa zakorenilo.

Petržlen je už dlho pestovaný ako okrasná a liečivá rastlina. Starí Gréci a Rimania plietol vence petržlenu a zdobia ich hlavami, a obyvatelia Hellas petržlenu bol symbolom smútku a žiaľu a nosil vence petržlenovej Grékov na znamenie smútku. V súčasnosti sú v zeleninových záhradách vysadené dve odrody petržlenu: list a koreň.

Špecifický zápach rastliny je spôsobený aromatickým olejom, ktorý zahŕňa apiol, meristi. Petržlen do 300 mg% vitamínu C a 11 mg% vitamínu A( karotén), vitamín B, vysokým obsahom draslíka, vápnika, železa a fosforu.

Vo výrobe sa pestujú dve odrody: petržlenová a petržlenová.Podľa tvaru listov je petržlen rozdelený na rovnú a kučeravú.V prvom roku rastlina tvorí rozvetu listov a koreňových odrôd v koreňových odrodách. V druhom roku života v podobe petržlenu strieľa so stopkou v okolitých podmienkach až do 50-70 cm kvetenstvo. - vrcholík. Kvety sú malé, žlté.Petržlen je považovaný za najcennejšiu korenistú kultúru zeleniny.

Rastlina tiež odkazuje na zastrešené( zeler) plodiny. Listová petržlenka sa môže pestovať cez sadenice( siatie na konci marca).

Existuje druh listového petržlenu - kučeravý.Nemá žiadny záujem, pretože jej zelená je krásna, ale veľmi hrubá.Zvyčajne sa používa na zdobenie misiek podávaných na stole. Kvôli krásnej zeleni sa používa na kvetinové záhony.

Odrody záujmu sú Petra a Titan, rovnako ako známe odrody Sorceress.

V Dánsku je zaujímavý spôsob, ako zachovať kvety, okrasné vegetácie, a najmä veľmi populárne petržlen a zeler, cez galvanizačné proces, pri ktorom v čerstvých rastlín aplikovať tenkou vrstvou medi, bronzu, striebra či zlata. V Kodani je firma Flora Danica, ktorá predáva šperky vyrobené zo strieborných a zlacených živých rastlín. Tieto dekorácie sa zachovali už mnoho rokov.

Vo svojich listoch a koreňoch je veľké množstvo vitamínov( C, B1, B2, A), minerálov a esenciálnych olejov. Pri pestovaní

zeleň najčastejšie používajú koreňové petržlenu odrody( výťažok cukru v Bordovinskaya).Ak chcete získať veľké množstvo zelene, odporúčame pestovať ploché listové odrody( kučeravé, obyčajné listy) v apartmánoch.

♦ Umiestnenie .Petržlen - svetlo milujúci rastlina, takže hrnce a škatule s rastlinami umiestnenými na oknách akejkoľvek expozície, bližšie k svetlu. Keď sa vonkajšia teplota zvýši na 10 - 15 ° C, je potrebné ju vystaviť otvoreným balkónom, terasám alebo lodžiam.

♦ Pristátie a údržba .Na pestovanie petržlenu v interiéri by malo byť zasiate v neskorom jesene alebo skoro na jar( február - marec), za použitia listu dozrievanie odrody. Zasievajte ju, podobne ako iné zelené kultúry, do malých škatúľ alebo kvetináčov. Jedna krabica( veľkosť 50 x 25 cm) potrebuje o niečo menej ako 0,7 gramu semien. Petržlen a iné zelené plodiny vyžadujú vysokoživú pôdu. Preto odporúčame používať "Biogrunt", predávané v obchodoch alebo dobré záhradné pozemky.

po vzídení je nutné vykonať stenčenie, takže vzdialenosť medzi rastlinami 3-5 cm Zalievanie -. Časté, musí za všetkých okolností udržiavať pôdu vlhkú( nie však mokrý!).

dvakrát za mesiac, odporúčame vykonávať univerzálne hnojivo granulované hnojivo "Flower" alebo koncentrované tekuté hnojivo "dúhový".

Prvý výsek zelene sa uskutočňuje 50 - 70 dní po vzniku výhonkov, pri rezaní je potrebné, aby sa na rastlinách nezanechali menej ako listy V3.V druhom roku kvitnú petržlen a po zbere semien rastliny musia byť zlikvidované.

♦ Škodcovia a choroby .Obsah petrželej významného množstva silíc chráni rastlinu pred poškodením škodcami.

♦ Reprodukcia - pomocou semien.

Ako používať

Apiol a meristycín sú účinné dezinfekčné prostriedky, diuretiká a expektoranti. V ľudovej medicíne sa odporúča petržlenom na zápalové ochorenia obličiek, močového mechúra a reumatizmu.

Tradiční liečitelia ponúkajú jednoduchý prostriedok na ukladanie solí.Korene petržlenu umyte a nakrájajte na malé kúsky priamo s pokožkou. Husto zabalené kusy nádoby na liter. Potom vezmite liter vodky, všetko kombinovať a trvať na týždeň.Pijte lyžičku pred jedlom 3 krát denne.

Petržlen zachová víziu, používa sa na hojenie rán, posilnenie ďasien. Lekári hovoria, že gram petržlenu je užitočnejší ako kilogram piluliek. Zelená petržlen obsahuje kyselinu listovú - absolútne nevyhnutné pre naše telo ako prostriedok regulujúci proces hematopoézy.

Čerstvá petržlenová šťava sa používa na liečbu akné a akné.

Pre tento 2-3 mesiace denne po dobu jedného mesiaca utrite petržlenovú šťavu s akritami. Zmes púpava alebo uhorky šťavy s petržlenovou šťavou, užívaná v rovnakých množstvách - účinný krém na bielenie pih a pigmentových škvŕn. Otrite ich 2-3 krát denne, až kým nezblednú.

Petržlen je pripravený a kaša na bielenie pokožky tváre: malá banda petržlenu, nalejte vodu a prinúť k varu a potom napätie. Kashitsu nanesol na gázu a pripevnil sa na tvár. Nechajte pôsobiť po dobu 30 minút. Potom tvár utrite, nie moje. Postup sa má opakovať trikrát týždenne a petržlen sa má denne čistiť.Zvlhčená koža osviežuje a tónuje a mastné - odmasťuje.

Ak sú čerstvé petržlenové listy narezané a nanesené na očné viečka po dobu 10-15 minút, pokožka sa stane pružnejšou. To je dobré robiť častejšie. V tejto dobe je dobré uložiť na tvár výživnú masku.

Petržlen obsahuje vitamíny, minerálne soli. Stimuluje chuť do jedla, zlepšuje trávenie. Petržlen sezóny prvé jedlá, urobiť "zelené" sendviče, pridajte to na omelety, tvaroh, šaláty.