Kulinárske recepty z melónu

Vodný melón je užitočná rastlina. Obsahuje veľa cukru( asi 12%) a vo forme fruktózy, sacharózy a glukózy, tj cukru, ktorý je ľahko stráviteľný v prospech tela a nie ublížiť, ako je tomu pri použití rafinovaného cukru vyrábaného z cukrovej repy alebocukrová trstina.

Šťava z melóna veľa organických kyselín, najmä kyseliny listovej, ktorá sa zúčastňuje syntézy aminokyselín a krvi, takže je potreba anémia a anémia. Kyselina listová sa podieľa na metabolizme tukov, takže melón je nevyhnutný pre obezitu.

Vodný melón je vynikajúci diuretikum, takže dôkladne čistí obličky a močopudy. Melónová šťava rozpúšťa a vyplachuje soľ z tela, a preto je užitočná pre ľudí s ochorením obličiek( nefritída, ochorenie obličkových kameňov) s cholelitiázou.

Okrem toho melónová šťava má zásaditú reakciu a neutralizuje nadbytok kyselín zavedených základnými potravinami( chlieb, mäso, ryby, vajcia).

Vodný melón je užitočný pri chorobách diabetu, ateroskleróze, cystitíde, anémii. A pretože v plody melóna veľké množstvo horčíkových solí, je užitočné pre ľudí, ktorí trpia kardiovaskulárnymi ochoreniami. Surové melónové semená, ako napríklad tekvicové semená, majú helminthický účinok.

V buničine melóna veľa vlákniny, ktoré pomáha normalizovať trávenie.

Zátka z kôrovcov z múky

1 kg kôrovcov z múky, 1,2 kg cukru, 2 šálky vody, 1/2 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej. Rez koláč

zelenú kožu a bielu časť rez do kocky o 2 cm. Blanch je vo vriacej vode po dobu 2-5 minút, odstránené, chladný, vyplniť časť cukru po dobu 2-3 hodín. Vařte sirup zo zostávajúceho cukru a 2 poháre vody a nalejte kocky po dobu 8 hodín. Okyslite sirup, opekajte a naplňte kocky. Operáciu zopakujte a potom ju nakrájajte na slabom ohni, kým sa kvapka sirupy prestane šíriť po povrchu.

5 minút pred koncom varenia pridajte kyselinu citrónovú.

Roztiahnite na plechovky, zakryte viečkami.

Uchovávajte pri izbovej teplote.

kandizované melón šupky

1 kg melón chrasty pripravené, 1,2 kg cukru, 1 liter vody, po dobu 1 hodiny. Lyžica kyselinu citrónovú.Rez koláč

zelenú kožu a bielu časť rezu na kocky 1 x 1 cm. Nižšia kocky vo vriacej vode, varenie po dobu 10 minút, kanalizácie. Ponorte horúce kúsky do vriaceho cukrového sirupu.

Priveďte do varu pri vysokej teplote, odtok sirup do hrnca, chladné kocky a znovu ponorí do sirupu, priviesť k varu pri vysokej teplote, a tento postup opakovať, kým plátky nestanú transparentné.

Pridajte kyselinu citrónovú, malý vanilín, varte, vyberajte stlačeným, suchým, valčekom v cukre, sklopte do škatúľ.